Exportación del Aguaymanto

8/10/2019 Exportacin del Aguaymanto

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE NEGOCIOSINTERNACIONALES

Exportacin del Aguaymanto

AUTORES:

Tello Trujillo, Katherine

Maguio Cueva, Dajana Naupari lvarez , Patsy Cortegana Goas ,Jhoer Vsquez Barbieri, Daniel

INFORME DE INTEGRACINE ECONMICA Y ACUERDOS DE COOPERACIN

DOCENTE:VLADIMIR ELOY VILLANUEVA ORBEGOZO

Aula

723

LIMA-PER2014


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INDICE

AGUAYMANTO __________________________________________________________ 3

PRODUCCIN MUNDIAL __________________________________________________ 3

GENERALIDADES DEL AGUAYMANTO ______________________________________ 3

Nombre del Producto ____________________________________________________ 4

Nombre cientfico _______________________________________________________ 4

Cdigo arancelario ______________________________________________________ 4

CARACTERSTICAS DEL AGUAYMANTO ____________________________________ 5

USOS__________________________________________________________________ 5BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL PRODUCTO ______________________________ 5

ANLISIS FODA _________________________________________________________ 6

Fortalezas ____________________________________________________________ 6

Oportunidades _________________________________________________________ 6

Debilidades ___________________________________________________________ 6

Amenazas ____________________________________________________________ 6

EXPORTACIONES EN EL 2013 _____________________________________________ 7

EMPRESAS EXPORTADORAS EN EL 2013 ___________________________________ 7

EXPORTACIONES: MERCADO DE DESTINO 2013 _____________________________ 8

PRODUCTOS EN VALOR AGREGADO _______________________________________ 8


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1.AGUAYMANTO

El Aguaymanto tiene su origen enAmrica del Sur, principalmente en

Per. Es una planta herbcea,considerada como maleza a la cual nose le ha dado ningn valor. En lospases de origen a igual que enColombia y Chile, en las dcadaspasadas no se le dio importancia a sucultivo, siendo desplazada por otrassiembras, incluso ha sido objeto deataques con el fin de erradicarla.

Desde los aos ochenta hasta la

presente fecha, el fruto delAguaymanto empieza a tener importancia comercial por sus caractersticas de aroma ysabor dulce, en los mercados nacionales y extranjeros como Canad, Alemania y otros.

Actualmente existen plantaciones comerciales con fines de exportacin en Ecuador,Colombia Chile y Sudfrica principalmente. La uvilla por seruna planta en estado silvestre, ella misma por seleccinnatural se ha mejorado, siendo resistente al ataque de plagasy enfermedades, es destruida casi nicamente por la larva deun lepidptero que daan los frutos maduros.

Este manjar, aunque su origen es peruano, actualmente secomercializa y conoce ms en otros pases que el nuestropropio.

2. PRODUCCIN MUNDIAL

Actualmente se cultiva en Ecuador, Sudfrica, Australia, India, Egipto y Colombia, que esel principal productor y exportador del mundo.

3. GENERALIDADES DEL AGUAYMANTO

Es una baya jugosa en forma de globo u ovoide que contiene unas 100 a 300 semillas.

Su estructura interna es similar a la de un tomate en miniatura. La baya vara de coloramarillo al ocre o amarillo naranja cuando madura, su piel es delgada y lustrosa y est


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recubierta con un cliz. Su sabor vara desde cido hasta muy agrio. Se consume alnatural, en ensaladas, helados y tartas. Es un fruto muy rico en vitaminas.

Nombre del ProductoAguaymanto Deshidratado

Nombre cientficoPhysalis peruviana L.

Cdigo arancelario

0810.90.50.00: Uchuvas

TIPO DE

PRODUCTO:

DS 279-2010-EF (PUB. 31.12.2010)-LEY 29546

30.06.2010

Gravmenes Vigentes Valor

Ad / Valorem 6%Impuesto Selectivo al Consumo 0%Impuesto General a las Ventas 0%Impuesto de Promocin Municipal 0%Derecho Especificos N.A.Derecho Antidumping N.A.Seguro 2.5%Sobretasa 0%Unidad de Medida:


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4. CARACTERSTICAS DEL AGUAYMANTO

Es una fruta redonda, amarilla, dulce y pequea (entre 1,25 y 2 cm de dimetro),originaria de Amrica, donde se conocen ms de 50 especies en estado silvestre. Aunquese conoce desde pocas precolombinas y es un alimento silvestre tradicional en zonas

andinas, que alcanza hasta dos metros de altura, puede llegar a generar 30 tallos huecos,sus hojas son acorazonadas y con vellosidades; tiene una raz principal, de la que salenraces laterales, las flores tienen cinco ptalos de color amarillo, el fruto es una bayaglobosa y jugosa, con una pulpa agridulce dentro de la cual se encuentran gran nmerode semillas; el fruto puede pesar de 4 a 10 gramos y permanece cubierto por el cliz ocapacho, o durante todo su desarrollo.

5. USOS

Fruto fresco: se consume la fruta entera, en ensaladas o en ccteles y se pueden hacer

jugos, salsas, pasteles y helados.Fruta procesada: se elabora nctares, mermeladas, se puede deshidratar y conservar enalmbar.

Medicinales: la coccin de las hojas se utiliza como un lquido diurtico y antiasmtico.Las hojas calientes se colocan sobre las inflamaciones para aliviarlas.

Otros: puede servir como planta de cobertura para proteger los terrenos de la erosin. Laplanta de uchuva contiene esteroides que actan como repelentes contra varioscolepteros, sin embargo esta propiedad, hasta ahora, no ha sido investigada

7. BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL PRODUCTO

Segn investigaciones por ser digestivo, ayuda a prevenir cncer del estmago, colon ydel intestino. El fruto sirve para purificar la sangre, ayuda a eliminar la albmina de losriones, reconstituye el nervio ptico, limpia las cataratas, contribuye contra la diabetes, laartritis incipiente y alivia eficazmente las afecciones de la garganta. Por su contenido devitamina A se le considera un fruto carotengeno.

Ayuda a combatir las siguientes enfermedades:

Amibiasis: Controla la amibiasis. Antirreumtico: Asma: Combate el asma. Bronquios: Alivia los problemas bronquiales. Calcio: Ayuda con la formacin de los dientes y los huesos. Cncer (Colon, Intestino, estomago): Previene la aparicin del cncer por sus

propiedades digestivas. Cansancio mental: Combate el cansancio mental.


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Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre. Depresin: Combate la depresin. Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia similar a la

insulina. Envejecimiento: El consumo de este previene el envejecimiento.

Garganta: Alivia los problemas de la garganta. Heridas: Favorece la cicatrizacin de las heridas. Menopausia: Alivia los sntomas caractersticos de este periodo. Menstruacin: Alivia los clicos menstruales. Prstata: Favorece el tratamiento de las personas con problemas de la prstata gracias a sus propiedades diurticas. Sinusitis: Combate la sinusitis. Sistema Inmunolgico: Fortalece. Stress: Combate el stress.13 Tranquilizante: Consumir aguaymanto ya que contiene flavonoides. Vista: El jugo de la fruta, cura las nubosidades del ojo, 3 gotas 2 o 3 veces por da.

8. ANLISIS FODA

Fortalezas

El aguaymanto es una fruta medicinal que acta como un potente antioxidante.

Previene el envejecimiento celular y constituye un remedio contra el estrs, elcansancio y la depresin.

Oportunidades

Acuerdos internacionales para poder exportar aguaymanto con mejor facilidad. Crecimiento de la demanda de productos naturales. Ferias internacionales en donde se pueda conocer ms acerca del producto. Tratados de Libre Comercio y Acuerdos Comerciales con los principales

mercados internacionales (China, Estados Unidos, Unin Europea, entre otros).

Debilidades

El aguaymanto no solo se produce en el Per sino, tambin, en muchas partes del

mundo. En el Per es una fruta estacionaria.

Amenazas

Alta competencia de otros pases que tambin producen aguaymanto.


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8. EXPORTACIONES EN EL 2013Aguaymanto 2013

US$ KILOS PRECIO

PROMEDIO

FRESCO 13,123 2,730 4.8

DESHIDRATADO 628,395 50,677 12.4

PROCESADO

CON

CHOLOLATE

136,196 10,532,1,028 13

JALEAS 7,195 11

784,909 53,407Fuente Sunat

Elaboracin: Sierra Exportadora (28/04/2014)

EMPRESAS EXPORTADORAS EN EL 2013

FOB KILOS

VILLA ANDINA SAC 251,646 20,967

AGRO ANDINO SRL 160,192 12,820

MACHU PICCHU FOODS SAC 115,184 9,326

ECOANDINO SAC 54,004 4,110

PERUVIAN NATURE S & S SAC 42,312 3,701

NUTRY BODY SAC 34,248 3,231,

ALGARROBOS ORGANICOS DEL PEERU SOCIEDAD 25,578 1,805

PERU NATURALS CORPORATION SAC 15,598 969

AMAZON HEALTH PRODUCTS SOCIEDAD 13,337 1,000

COM ALT DE PROD NO TRAD Y DES EN LA LAT AME 12,992 884

TOTAL GENERAL 784,909 64,968

Fuente: Sunat

Elaboracin: Sierra Exportadora

Las exportaciones (solo exporta en deshidratado) de VILLA ANDINA SAC

representan el 32% del total. Las exportaciones (solo exporta en deshidratado) de AGRO ANDINO S.R.L

representan el 20% del total.


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EXPORTACIONES: MERCADO DE DESTINO 2013

FOB USD KILO

ESTADOS

UNIDOS

254,387 20,308

ALEMANIA 137,550 11,536AUSTRALIA 83,536 6,493

FRANCIA 69,446 7,162

PAISES BAJOS 64,835 5,784

REINO UNIDO 42,332 3,352

CANADA 32,192 2,258

JAPON 31,833 2,430

CHILE 18,113 1,471

SLOVENIA 10,190 700

otros 40,495 3,475

784,909 64,969Fuente: Sunat

Elaboracin: Sierra Exportadora

PRODUCTOS EN VALOR AGREGADO


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EXPORTACIONES DEL PRODUCTO AGUAYMANTO SEGUN SUS PRINCIPALES MERCADOS EN EL 2013

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO AGUAYMANTO SEGUN SUS PRINCIPALES

MERCADOS 2009 - 2013

* Solo se consideran las presentaciones que hayan registrado exportaciones en el 2013

FUENTE SUNAT

ELABORADO POR PROMPERU

2009 2010 2011 2012 2013 2014

1,901.02 5,072.96 24,073.63 12,922.48 13,819.36 39,696.43

747.73 2,070.66 12,059.77 19,845.96 12,000.59 30,943.32

125.00 55.42 1,489.06 5,033.80 9,522.43 17,801.97

0.00 214.13 1,380.95 4,070.30 5,646.81 848.94

9.67 1,075.50 1,567.75 3,236.12 4,706.25 1,486.48

536.06 1,604.39 2,202.95 5,281.53 3,617.22 1,453.800.00 0.00 2.16 533.82 2,572.79 2,378.06

311.49 1,159.90 4,233.36 1,410.18 2,117.48 4,097.06

EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO AGUAYMANTO SEGUN SUS PRINCIPALES

MERCADOS 2009 - 2014

Estados Unidos

Alemania

Pases Bajos (Holanda)

Australia

Francia

Reino Unido

Japn

Canad


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9. Acuerdos comerciales

De los 17 tratados de libre comercio (TLC) con OMC, CAN, MERCOSUR, Cuba, APEC,Chile, Mxico, EE.UU, Canad, Singapur, China, EFTA, Corea del sur, Tailandia, Japn,Panam, Unin Europea, Costa rica, Venezuela; que estn vigentes en el Per, solo untercio es aprovechado por los exportadores, lo cual es preocupante en un contextode crisis internacional, segn refiere la Cmara de Comercio de Lima (CCL).

10. Competencia nacional

El Per exporta fundamentalmente aguaymanto deshidratado. Tambin se producenmermeladas, jaleas, aguaymanto en almbar y cubiertos de chocolate, principalmente enmercados locales en el Per.

El mercado nacional del aguaymanto es incipiente, recin hace pocos aos se haevidenciado su presencia en estado fresco en las gndolas de supermercados y enmercados especializados en Lima. En la actualidad, el mercado nacional demanda frutafresca, principalmente con cliz, que se usa como decorativo para adornar tortas,pasteles, bebidas, entre otros.

Tambin se obtienen productos como mermeladas, yogures, dulces, helados, conservasen almbar y licores, que son comercializados localmente. Un mercado reducido demandafruta deshidratada y se comercializa en presentaciones personales y agroindustrialesutilizndose en mezclas de cereales o frutos baados en chocolate. En el mercadonacional, la fruta entra a la gastronoma, al retail (mercados, tiendas y supermercados) yal procesamiento como el aguaymanto en salsas, en almbar y en mermeladas.


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11. Demanda Internacional

Actualmente el aguaymanto se comercializa principalmente en su estado fresco tanto enel mercado nacional como en el internacional. Los principales pases productores

(Colombia y Sudfrica) se han especializado en la comercializacin en su estado fresco.

La tendencia de la poblacin mundial, y sobre todo de los pases desarrollados, es a unaalimentacin nutritiva y sana (baja en grasa y en carbohidratos y alta en protenas),alimentos que deben ser no necesariamente orgnicos, pero s de calidad sanitaria einocua. Para lograr estos requisitos los productores deben producir con calidad sanitaria,siendo fundamental la aplicacin en la unidad productiva de Buenas Prcticas Agrcolas(BPA), Buenas Prcticas Ganaderas (BPG), Buenas Prcticas de Manufactura (BPM),

Anlisis y Control de Puntos Crticos (HACCP), Higiene y Saneamiento y conocimiento dela nutricin.

La demanda, en estos mercados, de frutas exticas importadas tiende a la baja durante elverano, cuando se dispone de altos volmenes de produccin local de una ampliavariedad de otras frutas. En el Per existen ecotipos apropiados y adecuada tecnologapara el manejo de su cultivo y la ventana comercial a ser aprovechada por el Per es de

Abril a Julio y Noviembre a Diciembre.

La India, el sur de Europa, el Centro y el Sur de frica, Nueva Zelanda, InglaterraZimbabwe, Kenya son los pases ofertantes en diferentes pocas del ao, la oferta se daprincipalmente a Europa, entre abril y junio. Colombia comercializa su fruta a lo largo delao, colocndola mayoritariamente en Europa y Estados Unidos. Respecto al aguaymantoms del 90% de lo que se comercializa es en su estado fresco, en los ltimos aos el

requerimiento se ha centrado en los frutos sin cliz, lo que implica ajustes en lasactividades de acondicionamiento ya que el tiempo de vida til se reduceconsiderablemente.

Hay un mercado creciente para el aguaymanto deshidratado, es ste el que el Per estdesarrollando debido a la poca demanda nacional y porque las condiciones deexportacin son ms manejables en comparacin con la fruta fresca. Por otro lado, otraexigencia que se est dando desde el mercado europeo, japons y estadounidense esque el fruto tenga un bajo nivel de residuos txicos, principal punto en contra paraColombia donde el manejo del cultivo se realiza con agroqumicos. Otros aspectosrequeridos por nichos de mercado son la cualidad orgnica y fair trade. Este mercado esel que presenta menores variaciones en los precios, sin embargo requiere


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Bibliografa

http://www.sierraexportadora.gob.pe/perfil_comercial/PERFIL%20COMERCIAL%20AGUAY

MANTO.pdf

http://www.sierraexportadora.gob.pe/descargas/seminario_aguaymanto/Alfonso_velasq

uez.pdf

http://www.sierraexportadora.gob.pe/perfil-comercial-del-aguaymanto/

http://aguaymantorganicoupc.blogspot.com/

http://www.aduanet.gob.pe/servlet/EAIScroll?Partida=810905000&Desc=
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