EXPOSICION FINAL ADMINISTRACIÓN

5/14/2018 EXPOSICION FINAL ADMINISTRACIÓN - slidepdf.com

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

TEMA : LA ADMINISTRACIÓN COMO PRÁCTICAAnálisis supermercado

DOCENTE: LIC. GASTÓN ALVARADONOBLECILLA.







• Todo empezó en un pequeño establecimiento en elhogar dedicada a la venta de productos deprimera necesidad, al notar la demanda de losproductos, decidimos expandir nuestro negocio aun local más amplio y en una zona céntricaorientando las ventas en la modalidad deautoservicio ubicada en la calle Grau 735- Sullanacon razón social Maby Market SAC , estaempresa esta administrada por los esposos : Sr.Guillermo Burga Cuelles (contador publico deprofesión) y la Sra. Amable Romero Arteaga(gerente de la empresa)



De ahí, gracias a la protección del Señor y al

valioso apoyo de nuestros clientes hemos venidocreciendo paulatinamente. Instalando sucursalescon mayor tecnología y avance técnico con razónsocial Mega Market. Esta empresa esta

administrada por su hija Eliane Burga Romero(administradora), este proyecto fue realizadocon el apoyo financiero del Banco Continental



• Objetivos Empresariales:– Estar entre los primeros en nuestra provincia.– Aumentar el Nivel de Servicio.– Dotar a la organización de una herramienta de

planificación logística para optimizar sureaprovisionamiento.– Reducir costes asociados a la planificación y a las

compras.

– Mejorar la calidad de su departamento de compras.– Hacer una buena gestión de los stocks, evitandoroturas y obsolescencias.



• Políticas Empleadas:

– Deja una amplia libertad de elegir todo tipo deintervención al personal, tomando en cuenta sus ideas yopiniones para el bienestar y progreso y a la vez hace

intervenciones para el buen desarrollo de la misma.

– Se rigen a las normas de acuerdo al decálogo de laempresa.



– Las responsabilidades van discuerdo a los cargos,establecidos discuerdo a su área de desempeño

– La toma decisiones se centran primordialmente en losmiembros de la familia en una forma vertical discuerdoal organigrama establecido por la misma.



Programas existentes:

Panadería y pastelería Snack Licorería Embutidos Útiles de aseo Abarrotes

Frutas y verduras Carnes y aves Lácteos















Pedidos on line Puntos bonus Restaurant Crédito al cliente por medio

de tarjeta de crédito





Programas a futuro:

Creación de una nueva sucursal en la avenidaChampagnat frente a la villa militar “Miguel Cortez”.

Creación en la parte externa de un establecimiento decomida al paso.

Creación de sucursales fuera de la ciudad de Sullana(Paita, Talara y Tumbes) con el fin de adentrarse a lacompetencia del mercado regional.



ANÁLISIS FODAFortalezas:

Experiencia por más de 16 años en el mercado local loque lo hace tener una cartera de clientes afianzados,así como también conocer los gustos y preferencias de

éstos lo cual le permite mejorar e innovar sus serviciosa fin de acrecentar la demanda de sus clientes.

Cuenta con una moderna infraestructura lo cual

permite mostrar seguridad y satisfacción a susclientes (servicios higiénicos aptos, un centro deesparcimiento)



Los clientes de este establecimiento se muestran satisfechospor los productos y servicios que brinda este supermercado.

Promociones constantes de productos que realiza con el finde atraer más clientes.



Oportunidades:

Convenio con distribuidora Santa Cruz (distribuidora decarne de cerdo, res, carnero, etc.)

Convenio con distribuidoras de embutidos (Razzeto,Otto kunz, etc.)

Convenio con entidades financieras (Banco Continental y

Caja Municipal Sullana)

La creciente demanda por parte de los ciudadanossullanenses por adquirir día a día productos y servicios

de primera calidad.



Debilidades:

No cuenta con cámaras ni alarmas de seguridad.

Por ser una empresa familiar no cuenta con personal

capacitado para guiar y dirigir esta organización.

Posee una organización demasiado rudimentaria.

No cuenta con programas de capacitación para todo elpersonal.



Amenazas:

Se encuentra expuesta a cualquier robo o asalto debidoque no cuenta con un eficiente equipo de seguridad.

La creciente formación de líneas de supermercados quese instalarían en la localidad (Plaza Vea).

Los precios bajos que ofrecen los mercados informales

(mercadillo, vendedores ambulantes).







Relaciones entre jefes y colaboradores deSupermercado S.A.:

En esta organización la comunicación es directa, esdecir entre la Gerente Amable Romero Arteaga y suscolaboradores, no existen trabas ni dificultades

(papeleos) para sugerir o comunicar algo. Las opiniones de los colaboradores son tomadas en

cuenta debido a que tienen un contacto directo con losclientes.

También existe una comunicación informal entre lostrabajadores realizando los fines de semana o fechasespeciales eventos de compartir entre ellos.



Coordinaciones entre los órganos de línea de laempresa:

El Supermercado “Mega Market” está formado por tres

entes (supervisor, Comité y delegado), como podemos veren el organigrama la coordinación se da vertical desde eldirectorio contador RR.HH – auxiliar contable, y elresto se da en una forma horizontal.



Departamento de mayor relevancia enSupermercado :

El sector de mayor relevancia es el de sistema contableporque en este llega toda la información de los ingresos yegresos realizados en las actividades del día.

Las actividades en las que resalta este sector son: Documentación en regla de los libros contables (libros

de inventario, libro diario y balance general) Realizar los pagos puntuales de acuerdo a la fecha

establecida (impuestos, salarios, incentivos, etc.) Ofrecer información económica actualizada de ingresos y egresos a la administración de la empresa.





• Tipo de liderazgo existente en Supermercado:

Existe un tipo de liderazgo que es el participativo ydesignado porque delega funciones.

• Supermercado “Mega Market” utiliza la consulta, paratomar decisiones finales y señala directrices específicasa sus subalternos pero consulta sus ideas y opinionessobre muchas decisiones que les incumben. Tiene como

objetivo ser un líder participativo eficaz, escuchar yanalizar seriamente las ideas de sus subalternos, porqueellos están en contacto con sus clientes y es por eso queacepta sus contribuciones siempre que sea posible ypráctico.



• Impulsa también a sus subalternos a incrementar sucapacidad de auto control y los insta a asumir másresponsabilidad para guiar sus propios esfuerzos.



• Supermercado ¿Cómo toma lasdecisiones?

Las decisiones de este centro comercial sontomadas mayormente por la gerencia que esta acargo de la Sra. Amable Romero Arteaga, lascuales son tomadas de acuerdo a sus

concepciones y/o perspectivas así como tambiéninformación que recibe por parte del contador.



• Supermercado ¿Cómo se motiva

a los empleados?

– Ofreciéndoles una tarjeta “Mega Market” con el fin deobtener productos a crédito a sus propios trabajadores.

– En caso de onomásticos “Mega Market” le ofrece unincentivo económico y también un día libre.

– Les ofrece préstamos internos de acuerdo a su

posibilidad de pago.



– Les brinda vacaciones pagadas por un lapso de 15 díashábiles.

– El restaurant de “Mega Market” les ofrece su menúdiario a un precio cómodo por pertenecer a este centrocomercial.

– Realización de eventos en fechas festivas (día deltrabajador, día de la madre, día del padre, fiestaspatrias y fiestas navideñas)



• En Supermercado ¿Existen

grupos o equipos de trabajo?Esto se da dependiendo de los sectores, es decirpodemos encontrar grupos de trabajo dentro de

las secciones (panadería y pastelería, embutidos,frutas y verduras, carnes y aves)



También encontramos equipos de trabajo porquese encuentran reunidos de acuerdo de lasdistintas funciones a desempeñar, podemosencontrar un equipo en lo que es sector caja,auxiliar de contabilidad y el contador, esteequipo se encuentra vigilado y controlado por la

gerencia para llegar a los objetivos establecidos y planeados por “Mega Market”.



• Relaciones laborales manejadas porSupermercado

Hemos podido observar que se da una relaciónconfortable de manera directa debido a queexiste un buen compañerismo laboral entre los

miembros que conforman dicha empresa.

Dichas relaciones se manejan y se establecen con

el fin de conllevar al grupo a la realización de lasmetas y objetivos trazados por dicha empresa.



• En Supermercado ¿Cómo seda la comunicación?

La comunicación tiene un enlace directo en la cualla administradora (Sra. Eliane Burga Romero)quien se encarga de supervisar a las diferentessecciones que existen en este supermercado,

capta los problemas existentes para a la vezcomunicarle a la gerente (Sra. Amable RomeroArteaga) la cual tomará las medidas correctivaspara su posterior solución.





En Supermercado ¿Cómocontrola y evalúa al personal?

Controla por medio de un equipo de supervisoreslos cuales son designados a las diversas seccionesexistentes para su posterior observación,

controlando así que éstos cumplan con las medidasestablecidas por la empresa. Así como también deesta manera puede evaluar el rendimiento delpersonal en las labores designadas para de esta

manera corregir los errores y buscar solucionesen bienestar del cliente.



En Supermercado ¿Cómo secontrola los procesos existentes?

Mantiene un control en todos sus procesosexistentes, hasta llegar a consolidarse unos de

los supermercados con mayor acogida en la ciudadde Sullana, manteniéndose a la vanguardia decualquier innovación.



Planeación.- planteo como llegar aconsolidarse uno de los supermercados mas

concurridos de la ciudad de Sullana pormedio de su esfuerzo y dedicación a travésde un plan estratégico.

Organización.- ha tenido que crear unorganigrama de acuerdo a las secciones

existentes en la empresa de acuerdo a suscargos.



Dirección.- el objetivo general de estesupermercado es expandirse por medio de

una administración descentralizadautilizando un tipo de liderazgo que conllevea la realización de sus planes.

Control.- el control ejercido por estaentidad es permanente (todos los días) el

cual trata de evaluar el desempeño asícomo también corregir sus posterioreserrores con el fin de buscar soluciones.



En Supermercado

¿Existe retroalimentación?

Si existe retroalimentación puesto que existe una

comunicación ascendente y descendente en la cualla gerente (Sra. Amable Romero Artega) informauna estrategia a utilizarse a la administradora (Sra.Eliane Burga Romero) para que esta proceda a suejecución, a su vez esta (Sra. Eliane BurgaRomero) recibe información del contador (Sr.Guillermo Burga Cuelles) el cual informa a estasobre los asuntos contables para que esta a su vezproceda a informarle a la gerente de la empresa.





Equipos empleados por Supermercado Código de Barras.

Computadoras con sistema operativo actual.

Cuenta con balanzas electrónicas.

Equipos de refrigeración moderna.

Cuenta con un programa que permite registrar los productos vendidos.

Tecnología: plataforma de hardware y software de últimageneración.

Facilidad de pago: recepción de pagos mediante tarjetasdébito o crédito.

Horno digital de última generación para elaborar productosde panadería.



Supermercado ¿A innovado susprocesos?

Obviamente supermercado “Mega Market” ha tenidoque innovar para poder consolidarse como uno de losSupermercado mas concurridos en la ciudad de

Sullana hasta llegar a obtener sucursales en lugaresestratégicos de la ciudad.



En conclusión el Súper Mercado Mega Market esuna de las grandes empresas en Sullana

competente y que cada dia crece mucho más lacual también viene satisfaciendo las necesidadesde muchas personas como muchos puestos de

trabajo y ofreciendo productos de buena calidad aun mejor precio.



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