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Ezoognósia
Zoo = animal
Gnosia = conhecimento
Ex = fora
Ezoognósia
• Ou exterior é o ramo da Zootecnia que estuda aconformação externa dos animais domésticos,apreciando as belezas e defeitos, para aconsequente avaliação do mérito de cadaindivíduo.
• O estudo da morfologia externa dos animais emfunção de suas atividades econômicas.
Melhoramento genético
Julgamento
Ezoognósia
Julgamento
FormaFunção
produtiva TIPO
Corte Leite
Ancestral : urus ou auroch (Bos primigenius)
Bos taurus indicusBos taurus taurus
Corte Leite
Partes do corpo
1
23 5 6
4
9
810
7
Cabeça
Identifica o grupo racial
CabeçaMARRAFA
FRONTE CHANFRO
CHIFRE
FOCINHO
ORELHA
PERFIL
Cabeça
Pescoço
ESPESSAMENTO DO MÚSCULO ROMBÓIDE
SUPERIOR: mais grossaINFERIOR: termina com barbela no s zebuínos
Tronco
TIPO CARNE OU LEITE
Porção mais valorizada
Tronco
ÚBERE
Tronco
TESTÍCULOSBAINHA
Circunferência escrotal
Tronco
Desempenho reprodutivo
• Machos
• Fêmeas
Zebuíno Taurino
Corte Leite
Zebuínos TaurinosPresença de cupim na região da cernelha Sem cupim, às vezes com formação mais
acentuada de cangote nos machos
Cabeça relativamente comprida e estreita Pequena, curta, larga entre os olhos
Orelhas compridas e pendentes; quando curta é pontiaguda
Curta, horizontais e com pontas arredondadas
Garupa relativamente mais estreita e inclinada Mais larga e horizontal
Membros mais compridos, cobertura muscular por vezes menos definida
Mais curtos, musculatura mais aparente
Cauda comprida e fina, vassoura bem destacada
Curta e grossa, vassoura mais densa
Pele solta, desenvolvida, pregueada e fina Mais rente a pele, sem pregas e mais espessa
Pêlos curtos e finos, mais ásperos e densos macios
Relativamente compridos
Aparelho digestivo - menor volume Aparelho digestivo - maior volume
Maior número de glândulas sudoríparas, mais superficiais e funcionais
Menor número de glândulas sudoríparas, mais profundas e menos funcionais
CARACTERÍSTICAS DOS BOVINOS DE CORTE
Características do bovinos de corte
• Estrutura Corporal (E);
• Precocidade (P);
• Musculosidade (M);
• Umbigo (U);
• Caracterização Racial (R);
• Aprumos (A);
• Sexualidade (S).
- EPEMURAS -
Avaliados em lotes contemporâneos
MELHORAMENTO
Avaliados individualmenteREPRODUTOR
Estrutura Corporal (E): Prediz visualmente aárea que o animal abrange visto de lado,olhando-se basicamente para o comprimento ealtura - considerando o porte, “frame size”.
Ligada a deposição de tecidos musculares
Estrutura Corporal (E)
Precocidade (P): Nesta avaliação as maiores notasrecaem sobre animais de maiores proporções deprofundidade de costelas em relação à altura de seusmembros.
Ligada a deposição de
gordura de acabamento
5 2
5 4
5 6
Musculosidade (M): A musculosidade seráavaliada através da evidência das massasmusculares.
Umbigo (U): É avaliado a partir de uma referênciado tamanho e do posicionamento do umbigo(umbigo, bainha e prepúcios)
Caracterização racial (R): Todos os itensprevistos nos padrões raciais das respectivasraças envolvida devem ser considerados.
Aprumos (A): Avaliação das proporções,direções, angulações e articulações dos membrosanteriores e posteriores.
Percorrer grandes distâncias nas pastagens;
Para suportar a montar (machos) e ser montada (fêmeas);
5-8 cm
Sexualidade (S): Busca-se masculinidade nosmachos e feminilidade nas fêmeas, sendo queestas características deverão ser tanto maisacentuadas quanto maior a idade dos animaisavaliados.
EPMU possuem notas de fundo (1 e 2), meio (3 e 4) ecabeceira (5 e 6).
RAS padrões definidos pelas associações de cada raça: 1 =fraco; 2 = regular; 3 = bom; 4 = muito bom.
E+P+M = paralelepípedo (volume)
DT. NASC 13/10/07
PESO 288 Kg
MÉDIA LOTE 297,5 Kg
DESVIO LOTE -9,5 Kg
DT. NASC 20/10/07
PESO 332 Kg
MÉDIA LOTE 297,5 Kg
DESVIO LOTE 34,5 Kg
DT. NASC 20/10/07
PESO 332 Kg
MÉDIA LOTE 297,5 Kg
DESVIO LOTE 34,5 Kg
DT. NASC 16/10/07
PESO 275 Kg
MÉDIA LOTE 297,5 Kg
DESVIO LOTE -22,5 Kg
PP P
PESO 288 Kg
DESVIO LOTE -9,5 Kg
PESO 275 Kg
DESVIO LOTE -22,5 KgPESO 295 Kg
DESVIO LOTE -2,5 Kg
E EE
(1)(2) (3)
432
466
563
566
622
645
dataN: 20/10/2004
P550 = 400kg
dataN: 10/11/2004
P550 = 400kg
Porque usar o olho?
O animal não é só peso!Elaborado por Carvalheiro 2008
CARACTERÍSTICAS DOS BOVINOS LEITEIROS
FORÇA LEITEIRA 22%Fonte: www.nterural.com.br
Estatura
Fonte: Almeida (2013).
Estatura
Estatura correlacionada com a idade do animal
Fonte: Almeida (2013).
Nivelamento da linha superior
Fonte: Almeida (2013).
Força (largura do peito)
Fonte: Almeida (2013).
Força (largura do peito)
Fonte: Almeida (2013).
Profundidade corporal
Fonte: Almeida (2013).
Profundidade corporal
Fonte: Almeida (2013).
GARUPA 10%Fonte: www.nterural.com.br
Ângulo da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Ângulo da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Largura da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Largura da garupa
Fonte: Almeida (2013).
Força de lombo
Fonte: Almeida (2013).
PERNA & PÉS 26%Fonte: www.nterural.com.br
Ângulo de casco
Fonte: Almeida (2013).
Qualidade óssea
Fonte: Almeida (2013).
Pernas posteriores (vista lateral)
Fonte: Almeida (2013).
Pernas posteriores (vista lateral)
Fonte: Almeida (2013).
Pernas posteriores (vista por trás)
Fonte: Almeida (2013).
PERNA & PÉS
•Por que é importante?
Fonte: Almeida (2013).
SISTEMA MAMÁRIO 42%Fonte: www.nterural.com.br
Profundidade do úbere(altura do piso do úbere)
Fonte: Almeida (2013).
Profundidade do úbere(altura do piso do úbere)
Fonte: Almeida (2013).
Úbere profundoFonte: Almeida (2013).
Ligamento mediano (suporte central)
Fonte: Almeida (2013).
Ligamento mediano (suporte central)
Fonte: Almeida (2013).
Inserção do úbere (anterior)
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Altura do úbere (posterior)
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Largura do úbere (posterior)
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Colocação dos tetos anteriores e posteriores
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Comprimento dos tetos
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Fonte: Almeida (2013).
Úbere profundo e tetos grandes, acidentalmente arrancado.
Classificação final
Fonte: Valloto e Ribas Neto (2013).