Factores Bioticos y abióticos que Afectan la …...Dr. Jerry Stoller-Científico, Fundador y Actual CEO de Stoller Group Factores Bioticos y abióticos que Afectan la producción

#WeAreKnowledge

Ponente: Ing. Jorge Luis Paredes López.

Celular: 477-5647493

Correo: [email protected]

“El Conocimiento es la Raíz de la Innovación”

Dr. Jerry Stoller-Científico, Fundador y Actual CEO de Stoller Group

Factores Bioticos y abióticos que

Afectan la producción de Mango

CKAIA

#WeAreKnowledge



I.-Establecimiento

Consideraciones sobre sus etapas fenológicas para producción

DIC- Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre

Cosecha Maduracion de Brotes

Floracion Brotes Vegetativos

Epoca de Lluvias 1500 mm Prom.

FLORACIONFLOR

LOCA INDUCCION

FLORAL

DESARROLLO DEL FRUTO

CAIDA DE

FRUTOS

CUAJADOCOSECHA

PODAS

CRECIMIENTO

VEGETATIVO

POST COSECHA

FORMACION

DEL BROTELATENCIA

PARCIAL

Control

de vigor

#WeAreKnowledge



Tipos de Estrés

ESTRÉS

ABIOTICO

Temperatura

Calor

Frío

Radiación

Luz

Radiación UV

Agua

Sequía

Anegamiento

Nutrición Mineral

Exceso

Deficiencia

Mecánico

Viento

Movimiento de suelo

Sumergimiento

BIÓTICO

Infecciones

Herbívoros

Competencia

#WeAreKnowledge



100%

30%

Po

ten

cial d

e

Exp

resió

n

Gen

ética

Ideal = Ningún Estrés = 100%

Brotamiento Cosecha

Estrés

ETILENO

Condiciones

Climáticas Deficiencias

Nutricionales

Estrés

ETILENO

Estrés

ETILENO

Condiciones del

suelo y del agua

Plagas y

Enfermedades

ETILENO

Pérdidas

de hasta

el 70%

El Estrés en el Rendimiento

y Calidad de las Plantas

#WeAreKnowledge



Balance Nutricional y ciclo de crecimiento de la planta N

iveles N

utricio

nales

ETAPA II:

Crecimiento

Vegetativo

ETAPA I:

Brotamiento y

Establecimiento

ETAPA III:

Floración y

Reproducción

ETAPA IV:

Llenado de Fruto

y Madurez

Nutrientes

Claves

Co-factores

Hormonas

B, Ca, Cu, Fe, K,

Mg, Mn, Zn, N

amínico

Ca, Fe, Mg,

Mn, N, P, Zn

B, Ca, Cu, K,

Mg, Mo, Co

N amínico

B, Cu, K, Mg,

Mn, Mo, P

N amínico

#WeAreKnowledge



TECNOLOGIA DE PATENTENiveles de Hormonas Vegetales, Rangos de Co-Factores Hormonales

No. Patente U.S.8.207.091 B2

Balance Hormonal y ciclo de crecimiento de la planta N

iveles H

orm

on

ales

Ácido Giberélico

ETAPA II:

Crecimiento

Vegetativo

Crecimiento

Celular

Citoquinina

ETAPA I:

Brotamiento y

Establecimiento

Iniciación Celular

[División Celular]

Etileno

ETAPA III:

Floración y

Reproducción

Madurez

Celular

Ácido Abcísico

ETAPA IV:

Llenado de Fruto

y Madurez

Senescencia

Auxina

Germinación

Brotamiento

Formación de Semilla

../Downloads/US8207091.pdf

Baja

productivid

a

#WeAreKnowledge



Efectos del Estrés en el

Rendimiento de los Cultivos

Problemas de flujos de brotamiento

Crecimiento desuniformidad y con pocas ramificaciones laterales.

Deficincias nutricionales ne función del clima

Menor número de puntos de fructificación.

Menor vida útil del grano del polen y su viabilidad

Floración de desuniformidad y largas.

Menor número y uniformidad de frutos.

Problema calibre, peso y color de frutos y vida de anaquel.

Mayor desordenes fisiológicos de frutos.

#WeAreKnowledge



Pérdidas causadas por el Estrés

biótico y abiótico

#WeAreKnowledge



Pérdidas causadas por el Estrés

biótico y abiótico



Flujo Energético

Basados en la TERMODINÁMICA/ TERMO-BIOGENETICO

El corazón del sol ocurre impresionantes reacciones

Termonucleares que permite enviar a la:

Tierra: 13x10 /Calorías/año.

1/3 de esta energía se de

vuelve al espacio en forma de

luz.

2/3 es absorbido por la tierra y

se convierte en calor.

1% de energía absorbido por la

tierra se utiliza para las

plantas, y células

fotosintetizadores.

23



Principios de la TERMO-BIOGENÉTICA Vegetal.

1.-Primer Principio de la Termo-biogenética

-Conservación de la energía

-La energía no puede ser creada ni destruida, pudiendo

cambiar de una forma a otra.



Principios de la TERMO-BIOGENÉTICA Vegetal.

2.-Segundo Principio de la Termo-Biogenética-Establecimiento de la entropía o transferencia de la energía-Direccionalidad de los procesos (fisiológicos), de menor a mayor entropía.



BB = Brotamiento

CVI = Crec. Vegetativo Inicial 10-20 cm

CV = Crec. Vegetativo 35-40 cm

MxCV = Máx. Crec. Vegetativo >100 cm

DY/YF= Inchamiento de yema/Yema

Floral

IF = Iniciación Floral

F = Floración

CF = Cuajado de Fruta 2 a 10 mm

CF = Crecimiento de Fruto 20 a 40 mm

ExF = Expansión de la fruta: 60-90 mm

CC = Pinta, Cambio de Color

MF = Maduración de la Fruta

Cx = Cosecha

Modelo del Balance de TERMO-BIOGENÉTICO®

en el Rendimiento de Mango

100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0

BB CVI CV MxCV DY Y IF F CF CF ExF CC MF Cx

Po

rcen

taje (%

) d

e En

erg

ía

Cap

tu

rad

a y A

lm

acen

ad

a

Etapas del Crecimiento de la Planta de Mango

Transición

Crítica

Energía Endotérmica

Acumulada por la

Planta de Mango

Energía Exotérmica

Liberada por la

Planta aguacate

Crecimiento

de la Fruta

Mango

Azúcares

Polisacáridos

Aminoácidos

Proteínas

Fosfolípidos

Nutrientes Minerales

Hormonas Vegetales

Luz

Agua

CO2

#WeAreKnowledge



• La Inducción, diferenciación y floración,

• inicia con nivel niveles de Etileno fisiológicos.

Floración

#WeAreKnowledge



El problema por Temperatura, Luminosidad,

causa un desbalance de producción de Auxinas,

Citoquinas y nutrientes en la planta.

Con la adición

de K, Ca, B, Mo

Con la adición de K,

Ca, B, Mg, Co, Mo +

CYTNivel de

Auxinas y

Citoquininas

Temperatura 50C 100C 150C 200C 250C 300C 350C

Bajo Nivel

Alta

producción

Bajo Nivel

Baja

producción

Muy Alto Nivel

Alta

producción

Bajo Nivel

Baja

producción

Con la adición

de P, Ca, B, Zn

Con la adición de P,

Ca, B, Zn He, Mn +

AIA

Con la adición de

P, Ca, B +

AIA+CYT+GA

Balance Hormonal en la floración y Nutricional

#WeAreKnowledge



III.-Floración: Polización y Fertlización

La Polinización:La liberación del polen ocurre entre 8 a 10 am. Su viabilidad del polen es 48 horas

El estigma receptivo: 18 h antes de la apertura floral

Ocurre cuando el polen se adhiere al estigma

La Fertilización: ocurre con la unión del núcleo generativo del polen

Y el núcleo del huevo, formando el embrión

#WeAreKnowledge



Floración

1.-Las Auxinas son necesarias para estimular la producción de etileno.

2.-Las Auxinas juegan un papel importante en el crecimiento del tubo polínico y en la vida útil del grano de polen.

4.-Las plantas no pueden sintetizar suficientes Auxinas durante el periodo de alta Temperatura y bajas temperaturas.

3.-Temperaturas < de 18 y > 33 °C y deltas de temperatura (entre el día y la noche), problemas en la germinación de polen, reducción crecimiento del tubo polínico y aborto de embrión y mala formación del Ovario.

5.-Inadecuada cantidad de Auxinas resulta el aborto de flores , caída de fruto y desordenes filológicos al momento de la floración y cuajada de frutos

#WeAreKnowledge

Stres por Bajas Temperaturas

Afecta la germinación y vida útil del grano de polenCambios en la bioquímica y biofísica de las membranas.En la síntesis proteica.Modificaciones conformacionales en enzimas, en la

ultraestructura de mitocondrias y cloroplastos y en metabolismos fotosintético y respiratorio además de disminución del crecimiento y alteraciones en el desarrollo.

Disminución de la fluidez de las membranas.Es frecuente observar déficit hídrico asociado a las bajas

temperaturas.Disminución de la conductividad hidráulica de las raícesAlteraciones en el grado de control estomático conduciendo a

un desbalance entre captación de agua y transpiración. En este sentido, ha recibido considerable atención el papel de

tolerancia a < Temperaturas, incremento de insaturación de lípidos, azucares y ABA en membranas en la tolerancia a bajas temperaturas

#WeAreKnowledge

Stres por Altas temperaturas

#WeAreKnowledge

Minimizando el Stres por Altas temperaturas

#WeAreKnowledge



#WeAreKnowledge



#WeAreKnowledge



#WeAreKnowledge



Crecimiento del fruto y Maduración

Rendimiento y calidad.Entendiendo el Lenguaje del Mango

#WeAreKnowledge



Las partes de fructificación ganan si:

Hay muchos puntos de

fructificación

Las partes de fructificación

tienen semillas (= más

Auxinas)

El crecimiento del brote es lento

El número de puntos de

fructificación se determina

antes de la polinización y el

desarrollo temprano de los

frutos.

Crecimiento del fruto y Maduración

#WeAreKnowledge



Cuajado de fruto

1. Acontecimientos que preceden a la formación del fruto (La floración, el desarrollo del ovario y la polinización.

2. División, multiplicación celular ,Desarrollo y Expansión del fruto

3. Disponibilidad de carbono y agua

4. Inicio de la maduración

#WeAreKnowledge



Cuajado de fruto

• La mayoría de los desórdenes fisiológicos ocurren antes que el fruto

alcance los 2 a 10 mm de calibre: Periodo de división celular.

• Relación: Citoquininas /AIA: Ca y B

#WeAreKnowledge



El crecimiento y tamaño del fruto están determinados por el

tamaño del ovario.

Que a su vez están influenciados por los factores genéticos y por

las condiciones medio ambientales que ocurren durante de la

formación de la flor y del ovario

Sin embargo los cambios medio ambientales tienen que ver en el

desarrollo y numero de células del ovario.

Crecimiento del fruto

#WeAreKnowledge



Después de la polinización el crecimiento del fruto se produce principalmente por división celular

Como la división celular es un factor clave en el proceso de crecimiento del fruto

Entonces, Las Citóquinas y las Auxinas son las que determinan la división celular y el numero de células por fruta.

Las Citó quininas/Auxinas y Giberalinas determinaran la expansión del fruto


#WeAreKnowledge



La fase inicial del crecimiento del fruto es una consecuencia de

una abundante división celular que tiene lugar en el mesocarpio,

Mientras que el Embrión y el endosperma no se divide.

La segunda fase de crecimiento es lento, se desarrolla el embrión

y el endosperma.

La tercera fase se produce la elongación de la células del

mesocarpio

Expansión celular del fruto

Fase dura entre 18 a 21 das

#WeAreKnowledge



La división celular se inicia a partir de 6ta y 7ma.semana ( 2 a 10

mm del tamaño de la fruta) y termina a los 45 a 60 días después

de la antesis

La semilla en desarrollo desempeñan una función decisiva el

promoción y crecimiento del fruto y constituyen una fuente

importante de hormonas (GA y AIA)

60 días 21 días 3 a 5 días45 días

Expansión celular del fruto

#WeAreKnowledge




Una vez que el fruto a cuajado su crecimiento se produce por elongación celular.

Este proceso depende del aporte del carbono, agua y minerales.

La expansión del fruto esta influida por las condiciones ambientales (temperartura, luminosidad, humedad).

La temperatura altas incrementa la expansión y velocidad de crecimiento del fruto.

La Luminosidad modifica el estado hídrico del fruto y condiciona la cantidad de materia seca total del fruto procedente de la fotosíntesis.

La humedad afecta la velocidad del crecimiento del fruto porque modifica la transpiración del fruto o de la planta

El Estado Hídrico de la planta afecta la expansión celular del fruto

El transporte del agua al fruto depende de las gradientes del potencial hídrico entre el fruto y la planta.

Si hay estrés hídrico modifica la concentración de solutos en el fluido floematico que llega al fruto, afectando la velocidad del transporte de solutos

#WeAreKnowledge



A medida que el fruto se desarrolla y se expande, debe importar carbono (Azucares + Sacarosa, Ácidos orgánicos), agua, Calcio y Potasio.

Pero si hay estrés por efectos de temperatura y luminosidad se producirán perdidas de carbono en el fruto esto se debe a su alta tasa de respiración debido a la gran actividad metabólica asociada al crecimiento del fruto

Las perdidas de carbono por la respiración de Azucares, sacarosa, ácidos orgánicos fluctúan entre entre40 / 100 (proporción de carbono importado)


#WeAreKnowledge



Amarre de la fruta

Esta determinada por el crecimiento:

Del ovario (Citó quininas/Auxinas)

Polinización (Auxinas)

Fertilización (Citó quininas/Auxinas y Giberalinas)

#WeAreKnowledge



Potencial Genético de la Producción

=

Máxima Capacidad Productiva

¿….?

Expresión genética

Estres

Factores Abióticos

Bioticos Biótico

#WeAreKnowledge



Agronpaxi, ECUADOR

Stoller Mexico ECUADOR

Ponente:

Ing. Jorge Luis Paredes López.

Celular:

477-5647493

Correo:

[email protected]

Documents

Factores Bioticos y abióticos que Afectan la …...Dr. Jerry Stoller-Científico, Fundador y Actual CEO de Stoller Group Factores Bioticos y abióticos que Afectan la producción