Facultad de Ciencias Agrotecnológicas - REVISTA DE ......cidas por la SEP en el marco de los acuerdos comerciales que México tiene suscritos con otros países. Por todo lo anteriormente

Facultad de

ciencias agotecnológicasuniversidad autónoma de chihuahua

ACTUALIDADREVISTA DE DIVULGACIÓN DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGROTECNOLÓGICAS

chihuahua, chih., AÑO 1 - Agosto de 2015

Consejo Editorial

Editor en JefeDr. Julio César López DíazJefe de EdiciónDr. César Guillermo García GonzálezEditor Administrativo Dr. Damian Aaron Porras Flores

Editores asistentes:Dra. Silvia Amanda García MuñozM.S.M. Arwell Nathán Leyva ChávezM.A. Edna Gómez Ochoa

Editores asociados:Dra. Ramona Pérez LealM.A. Anabel Ortega RodríguezM.M. Adriana Isela Torres RomeroM.F. Elizabeth Villalobos PérezDra. Rosa María Yáñez MuñozM.C. Addy Anchondo Aguilar

Editores externos:Ing. Rogelio Tovar MendozaComité Mexicano de Acreditación de la Educación Agronómica A.C. (COMEAA)

M.C. Blanca Elizabeth de la Peña CasasUniversidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Dr. Esteban Herrera AguirreProfesor Emérito de la Universidad Estatal de Nuevo México y ex-Profesor de la Universidad Autónoma de Chihuahua

www.uach.mxwww.faciatec.uach.mxe-mail: [email protected]

Facultad de Ciencias AgrotecnológicasChihuahua, Chihuahua, México, Campus 1Tel. (614) 439-18-44

Los artículos y fotografías son responsabilidad de los autores. La presente edición consta de un tiraje de 200 ejemplares.

DirectorioUniversidad Autónoma de Chihuahua

RectorM.C. Jesús Enrique Seañez SáenzSecretario GeneralDr. Jesús Villalobos JiónDirector de Extensión y Difusión CulturalM.C. Jesús Enrique Pallares Ronquillo

DirectorD.Ph. Moisés Basurto SoteloSecretario AdministrativoM.C. Ramón Saúl Luján AguirreSecretario de Extensión y DifusiónM.A. Juan Lara AcostaSecretario AcadémicoM.C. Ricardo Aarón González AldanaSecretario de PlaneaciónM.C. Guillermo Madrid GuerraSecretario de Investigación y PosgradoPh.D. Abelardo Núñez Barrios

Facultad de Ciencias Agrotecnológicas

Facultad de


Editorial

Mercado Laboral para los Profesionistas de Ingeniería en Producción y Comercialización Hortícola

Rosa María Yáñez Muñoz / J. Baldemar Flores Plascencia

Avenida Escorza 900, Zona Centro,C.P. 31000, Chihuahua, Chih.

Tel. (614) 439-15-00C

2Contenido

Desde sus orígenes, la Facultad de Ciencias Agrotecno-lógicas (FACIATEC) ha orientado sus esfuerzos a la en-señanza, la investigación y la extensión del conocimien-to. El cumplimiento pleno de la Misión institucional ha sido alcanzado gracias a la colaboración efectiva de directivos, profesorado, personal administrativo y, por supuesto, a través del entusiasmo compartido de estu-diantes, egresados y aliados estratégicos de los sectores social y productivo.

La calidad y la innovación académicas son dos pilares esenciales que, hasta el momento, han permitido obte-ner el desarrollo sostenido de esta institución. En con-cordancia, hoy nos complace presentar a la comunidad académica y a la sociedad en general la reanudación de la Revista ACTUALIDAD, con bríos renovados y con mayor ahínco, con el propósito de contribuir al logro de la Visión de FACIATEC y de la Universidad Autónoma de Chihuahua, nuestra alma mater.

La Revista ACTUALIDAD ofrece una oportunidad única para que el conocimiento sea extendido a aque-llos lectores que tienen interés en temas hortícolas, agrotecnológicos, gerenciales y del desarrollo territorial. Asimismo, esta revista representa un medio importante para comunicar a los diversos actores externos los re-sultados del quehacer académico-científico y de servicio social de la comunidad de FACIATEC, intentando en el camino que la vinculación institucional-sectorial sea fortalecida.

Agradecemos profundamente a todos y cada uno de los miembros de la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas por haber hecho posible que esta publicación continúe, reafirmando el compromiso inscrito en el lema de nues-tra Universidad: “Luchar para Lograr, Lograr para Dar”.

Impacto de los Procesos de Acreditación

Caso “FACIATEC-COMEAA”Anabel Ortega Rodríguez / Rhonda Lynn Wooten

La cebolla y sus propiedades curativas

Arwell Nathán Leyva Chávez / Silvia Amanda García Muñoz

Iniciando una OSCJulio César López Díaz /

César Guillermo García González

Importancia del calcio en el suelo para las plantas

Silvia Amanda García Muñoz / Arwell Nathán Leyva Chávez

Fracking in Chihuahua Rhonda Lynn Wooten

Muros, azoteas verdes, jardínes verticales

J. Baldemar Flores Plascencia / Rosa María Yáñez Muñoz

Implementación de las Normas ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 y

OHSAS 1800:2007 Damian Aaron Porras Flores /

Fabiola Terrazas Guzmán

“Suelos Saludables para una Vida Sana”

Dámaris Leopoldina Ojeda Barrios

La información y su uso para la gestión efectiva

Julio César López Díaz / Elizabeth Villalobos Pérez

Encuesta Intercensal 2015César Guillermo García González /

Xóchitl Bustillos Varela

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Año 1- Agosto de 2015

ACTUALIDADREVISTA DE DIVULGACIÓN DE LA FACULTAD

DE CIENCIAS AGROTECNOLÓGICAS

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INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN HORTÍCOLA

Mercado Laboral para los Profesionistas de

Rosa María Yáñez Muñoz / J. Baldemar Flores Plascencia FACIATEC-UACH

El análisis del mercado laboral de los profesionistas de la carrera Ingeniero en Producción y Comercialización Hortícola (IPCH) de la Facultad de Ciencias Agrotec-nológicas, comprende las distintas zonas productoras de frutales y hortalizas, principalmente del estado de Chihuahua. La práctica profesional actual ha sido ca-racterizada en términos generales como una práctica acorde a la realidad. Esto se evidencia en los resulta-dos obtenidos de las encuestas aplicadas a empleado-res tanto particulares como gubernamentales, así como a egresados propios de la carrera e ingenieros afines (Agrónomos, Fruticultores, Biólogos, Fitotecnistas, etc.), donde hacen mención que las áreas del conoci-miento propias del profesionista deben orientarse hacia las necesidades de un mundo globalizado y competi-tivo, que le permitan anticiparse a las necesidades de un entorno socioeconómico incierto y cambiante. La propuesta obtenida es que los contenidos de las ma-terias no deben estar ajenos a las prácticas de campo sino que los estudiantes estén inmersos en la situación actual que día a día se vive en el campo, y conocer so-bre las necesidades cambiantes del presente, tomando en cuenta principalmente las áreas bioagrícolas y am-bientales.

MERCADO DE TRABAJOCon la información aportada en el contexto socioeco-nómico de la producción y productividad, así como de los planes de desarrollo estatal y nacional, tendencias económicas del sector agropecuario, específicamente

en el área de la fruticultura, horticultura y ornamenta-les, se denota que el mercado de trabajo para los profe-sionistas de IPCH es muy amplio. La respuesta que han dado los Ingenieros en Producción y Comercialización Hortícola, Ingenieros Fruticultores e Ingenieros Agró-nomos que se formaron en las diversas instituciones de educación agrícola superior es que la modernización del país en política comercial exigirá que el productor sea más competitivo y dinámico, por lo que el nuevo profesionista tendrá que coadyuvar al incremento de nuevas técnicas de producción que mejoren la calidad de los productos.

Algunas de las características que las organizaciones y empresas solicitan al profesionista egresado de la ca-rrera de IPCH se enfocan a que éste tenga competen-cias dirigidas hacia el sector agrícola:

-Producción y comercialización de productos -Administración de empresas -Consultoría profesional-Investigación en el área -Asistencia técnica en empresas públicas y privadas

-Comercialización de productos e insumos -Promotor e inspector -Formulación y evaluación de proyectos de inversión

Considerando lo anterior, los principales sectores pro-ductivos que demandan profesionistas de IPCH, son:

• Sector primario (producción): agricultura y silvicul-tura

3Revista de Divulgación FACIATEC/Año 1-Agosto de 2015

• Sector Secundario (transformación): energía (bio-combustibles), tecnología de alimentos, química, etc.• Sector Terciario (servicios): comercio de productos agropecuarios, forestales y ecoturismo Por consiguiente y con base a la información, se en-contraron capacidades que son indispensables que el profesionista posea para que pueda tomar decisiones oportunas y congruentes:• Capacidad de búsqueda de sistemas de producción cada vez más eficientes disminuyendo el costo de in-sumos.• Producción con menor impacto ecológico negativo por el uso indiscriminado de agroquímicos, cuidando el recurso agua y suelo.• Capacidad de transformación de ranchos o huertas a empresas agropecuarias (agroindustrias); con una ma-yor visión empresarial.• Involucrar al sector primario con el resto de los sec-tores principalmente dando valor agregado a los pro-ductos.• Certificación de productos manteniendo inocuidad alimentaria, aplicando las buenas prácticas agrícolas.• Producción orgánica.• Comercialización de productos agrícolas a nivel na-cional e internacional.• Iniciativa e innovación en diseñar y dirigir procesos

de producción agrícola que permitan la generación y transferencia de información relevante.• Vinculación con la Universidad, sector productivo y empresarial.• Comercialización Hortícola, con conocimiento de los mercados nacionales e internacionales.• Conocimiento amplio en sistemas productivos frutí-colas, hortícolas y ornamentales.

Los requerimientos del sector productivo y empresa-rial, en un contexto socioeconómico, hacen énfasis en que los profesionistas deben poseer conocimientos, ha-bilidades, valores y actitudes que les permitan ser más competitivos y tener mayor compromiso laboral.

En este sentido, cuanto mejor preparado esté el profe-sionista para competir en tal ambiente, más fácil será conseguir empleo o triunfar como profesional inde-pendiente mediante la oferta de sus propios servicios. Con estos antecedentes, los egresados también hacen mención que sería bueno una readecuación del título de la carrera, el cual facilitará un cambio de actitud y desplazarse con mayor fuerza hacia el sector produc-tivo (primario) que es lo que realmente debe ocurrir en la época actual.

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Caso

Impacto de los Procesos de Acreditación

Anabel Ortega Rodríguez / Rhonda Lynn WootenFACIATEC-UACH

una institución o programa está de acuerdo en comprometerse en un autoestudio operando dentro de los lineamientos de una agencia de acreditación reconocida.

Se ha hecho necesaria la promoción y consti-tución de organismos específicos de cada ramo profesional, agencias especializadas, que atien-dan con responsabilidad y eficacia las deman-das sociales y las políticas educativas estable-cidas por la SEP en el marco de los acuerdos comerciales que México tiene suscritos con otros países.

Por todo lo anteriormente expresado, la Asocia-ción Mexicana de Educación Agrícola Superior, A.C. (AMEAS), de común acuerdo con el Co-mité de Ciencias Agropecuarias de los CIEES, impulsaron en forma decidida la creación de un organismo especializado que promueve, evalúa y asegura la calidad y desarrollo de la educa-ción agrícola del país, el Comité Mexicano para la Acreditación de la Educación Agronómica, A.C. (COMEAA), el cual realiza funciones como organismo acreditador no gubernamental de programas académicos de educación supe-rior en los niveles de licenciatura, técnico su-

La educación superior debe introducir los pro-cesos de evaluaciones y acreditaciones en su quehacer institucional. Durante los procesos de evaluación y acreditación, los miembros de la comunidad universitaria se tornan más sensi-bles de todo cuanto sucede en su entorno. Y como miembros de la comunidad universitaria, masa crítica pensante y autónoma, tenemos la obligación de estar siempre alertas, investigar y debatir las causas y los efectos de las políticas que afectan a nuestra Alma Mater. En ese senti-do, se analizaron los impactos más destacables de los procesos de evaluación y de acreditación. En México, la acreditación de programas edu-cativos ha tomado como base la etapa de eva-luación formativa de programas realizada por los Comités Interinstitucionales para la Eva-luación de la Educación Superior (CIEES) y se ha formalizado a partir de la conformación del Consejo para la Acreditación de la Educación Superior (COPAES), existiendo un avance sig-nificativo a la fecha en lo que se refiere al re-gistro de organismos acreditadores y programas acreditados a nivel nacional.

Fundamentalmente, la acreditación ayuda a preservar y mejorar la calidad en la educación superior. Es un ejercicio voluntario en donde

“FACIATEC-COMEAA”


perior universitario o profesional asociado y di-plomados en agronomía, forestería, zootecnia, agroindustrias y los relativos a las áreas socioe-conómico-administrativas.

El momento histórico que viven las Institucio-nes de Educación Agrícola Superior (IEAS), es privilegiado, no solo por el papel que desem-peñan al favorecer el crecimiento económico y desarrollo del país, sino, por las posibilidad de poder constituirse en organizaciones modernas, ejemplares, socialmente pertinentes, eficientes, más transparentes, con la imagen creciente de que efectivamente están contribuyendo al desa-rrollo tecnológico, comunitario y de su activo académico.

METODOLOGÍA

Para la obtención de datos y conocer la opinión de docentes que pertenecen a la planta académi-ca de las carreras ya acreditadas, se realizó un trabajo exploratorio en el ámbito de la Facul-tad de Ciencias Agrotecnológicas, respecto del impacto que los docentes entrevistados consi-deran, tuvieron los procesos de acreditación en diferentes variables.

RESULTADOS

Se reflejaron las opiniones de los docentes con respecto a la variable de mejoras en el desem-peño docente. Los siguientes fueron los indica-dores a evaluar:

• Mejoras en el cumplimiento de horarios por parte de los docentes,• Mejoras en el cumplimiento de las planifica-ciones, • Mejoras en la actualización de conocimientos, • Mejoras en la actualización de la bibliografía recomendada a los estudiantes.

Mostrando que en su mayoría los docentes en-trevistados, consideran que sí hubo mejoras, con una excepción en el referente de mejora en el cumplimiento de horario por parte de los do-centes.

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La cebolla y sus propiedades curativas

El nombre científico para la cebolla es Allium cepa L., de la familia de las Liliaceae y provie-ne del latín caepulla. A ciencia cierta no se sabe su origen, pero la sitúan en Asia, por lo que se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua, introducida por los españoles en Amé-rica por los primeros conquistadores.

Es una planta bienal, lo que quiere decir que da semillas al segundo año. El sistema radicular es fasciculado, corto y poco ramificado; siendo las raíces blancas, espesas y simples. El bulbo está formado por numerosas capas gruesas y carno-sas al interior, que realizan las funciones de re-serva de sustancias nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de membranas secas, delgadas y transparentes, que son base de las hojas. La sección longitu-dinal muestra un eje caulinar llamado cormo, siendo cónico y provisto en la base de raíces fasciculadas.

El tallo que sostiene la inflorescencia es dere-cho, de 80 a 150 cm de altura, hueco, con in-flamiento ventrudo en su mitad inferior. Las hojas son envainadoras, alargadas, fistulosas y puntiagudas en su parte libre. Las flores son hermafroditas, pequeñas, verdosas, blancas o violáceas, que se agrupan en umbelas. El fruto es una cápsula con tres caras, de ángulos redon-deados, que contienen las semillas, las cuales son de color negro, angulosas, aplastadas y de superficie rugosa.

A la hora de la compra se deben elegir los ejem-plares que tengan el bulbo firme, sin brotes y que conserven intacta la piel, que ha de ser crujiente. Para conservarlas bien no es reco-mendable introducirlas en el refrigerador, por el contrario, se deben guardar en un lugar seco y ventilado, donde no tengan la luz directa, y colocadas sin amontonar.

Arwell Nathán Leyva Chávez / Silvia Amanda García Muñoz FACIATEC-UACH


Esta es una de las plantas más sanas y alimenti-cias y sus poderes medicinales son muchísimos. Por su contenido de vitaminas A, B, C y E se convierte en un gran revitalizador de nuestro organismo. Por su alto contenido en vitamina C es un potenciador natural de las defensas del organismo.

La cebolla aparte de ser nutritiva y un comple-mento en la dieta del mexicano ya que se utiliza para sazonar la mayoría de las comidas, es un remedio medicinal natural y obviamente no po-demos dejar de lado que nos hace llorar, esto debido a los compuestos azufrados los cuales hacen también que la cebolla tenga ese sabor picante que la caracteriza.

La cebolla contiene vitaminas y sales minera-les, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio y mag-nesio.

Tiene propiedades laxantes, ya sea si se le come cruda o cocida; además, si se le come cruda ayuda contra las enfermedades infecciosas; es diurética, reguladora de la azúcar en la sangre ya que contiene glucoquinina y expectorante, y es cardioprotectora debido a la enzima alinasa y de sulfuros que ayudan a adelgazar la sangre, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y limpia la grasa.

El olor de la cebolla es muy particular y esto es debido a los compuestos azufrados que compo-nen parte de su aceite esencial, estos están espe-cialmente indicados para mantener la piel sana. Se emplea en forma tópica para disminuir las arrugas de la cara, eliminar el acné, estimular el folículo piloso, eliminar la caspa, conservar el cabello, desinfectar heridas, entre otras.

Tiene la capacidad de actuar sobre el coleste-rol y los triglicéridos, reduciendo sus niveles. Un estudio de la Universidad de Pennsylvania asegura que comer una cebolla mediana al día reduce el riesgo cardiovascular y el colesterol en un 15 por ciento.

La cebolla estimula el hígado, la vesícula, el páncreas y favorece las funciones del estóma-go, además, tiene un efecto neutralizador de los ácidos y activa la secreción de los jugos gástri-cos que favorecen la salud de la flora intesti-nal. La piel externa de la cebolla es rica en un conjunto de sustancias que ayudan a prevenir el cáncer.

BIBLIOGRAFÍA

http://sites.securemgr.com/folder11341/index.cfm?fuseaction=browse&id=933321&pa-geid=44http://salud.ellasabe.com/plantas-medicina-les/125-cebolla-propiedades-y-beneficioshttp://www.misabueso.com/salud/Cebollahttp://www.botanical-online.com/medicinalsa-lliumcepa.htmhttp://www.imujer.com/salud/4297/benefi-cios-de-la-cebolla-para-la-saludh t t p : / / m e j o r c o n s a l u d . c o m / p r o p i e d a -des-de-la-cebolla/http://www.botanical-online.com/medicinalsa-lliumcepa.htmhttp://www.ligadealimentacion.com/12-benefi-cios-curativos-de-la-cebolla/http://www.institutobiologico.com/caseros/ce-bolla.htm

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Iniciando

OSC Julio César López Díaz / César Guillermo García GonzálezFACIATEC-UACH

Tal vez nos encontremos - en este momento o en el futuro - con la necesidad o el deseo de iniciar una organización civil sin fines de lu-cro. Quizás no contemos todavía con el conoci-miento suficiente para constituir una organiza-ción de la sociedad civil (OSC). Por supuesto, una forma de adquirir ese conocimiento es por ensayo y error, es decir, “ir aprendiendo en el camino a medida que vamos haciendo las co-sas”. Pero esto es costoso y nada recomendable pues en el futuro nos puede provocar dolores de cabeza, costos innecesarios, problemas legales, o menos oportunidades para la sustentabilidad de nuestra organización.

¿Cómo podemos iniciar nuestro proyecto ade-cuadamente? Algunas organizaciones cuen-tan con publicaciones que nos pueden ayudar a constituir una OSC con los aspectos legales y estructurales necesarios. Te recomiendo que revises los siguientes documentos:

1. Construyendo tu Organización en 16 Pasos: Manual de Constitución Legal de Asociaciones Civiles elaborado por alternativas y capacida-des a.c.

2. Manual ABC de la constitución a la susten-tabilidad de las OSC presentado por INDE-SOL-SEDESOL del Gobierno Federal y Trans-formando 360 GRADOS A. C.

3. EN SUS MARCAS... LISTOS.... Lo que us-ted necesita saber antes de formar una organiza-ción no-lucrativa presentado por C-MAP Cen-ter for Nonprofit Management.

Es importante considerar también que será ne-cesario, desde muy al inicio de tu proyecto, tomar algunas decisiones trascendentales para la constitución, operación y desarrollo de tu OSC. Tomar decisiones parecería una tarea fá-cil, sin embargo, asegurar que sean las decisio-nes correctas implica contar con información o experiencia y tal vez algún método o técnica que nos facilite decidir. También las decisiones requieren ser documentadas y no sólo porque “podemos olvidarlas o perder el rumbo”, sino para ir generando y sistematizando nuestra pro-pia base de conocimiento organizacional. Aho-ra, para la constitución legal de tu OSC tendrás que definir algunas cosas, tales como su objeto social, estatutos, miembros y otras cosas más. Revisa las siguientes preguntas, tómalas como referencia para verificar si ya decidiste algunas cosas importantes. Si no lo has hecho, trabaja en ellas y de preferencia por escrito, así tendrás un “borrador” para mejorar o modificar tus pen-samientos y decisiones.

¿A quién atenderemos (beneficiarios o usua-rios)?¿Cuál será nuestro alcance o dónde actuaremos (área geográfica)?

una


¿Qué pretendemos lograr como resultado de nuestras actividades (objetivos de largo plazo)?¿Qué ofreceremos (programas y/o proyectos)?¿Qué haremos y Cómo (plan estratégico y ope-rativo)?¿Cuándo (calendario de actividades)?¿Quiénes colaborarán (capital humano: conse-jeros, colaboradores, voluntarios, etc.)?¿Quién hará qué (organización: organigrama y descripción de puestos)?¿Con qué recursos (infraestructura, equipo y fi-nancieros)?¿Cómo aseguraremos la operación y permanen-cia de la OSC (modelo de sustentabilidad)?¿Cómo evaluaremos nuestro desempeño (acti-vidades, resultados e impacto)? ¿Cómo nos comunicaremos con nuestros bene-

ficiarios, aliados, donantes y sociedad en gene-ral (plan de comunicación y visibilidad)?Y la última pregunta, cuya respuesta es muy muy muy muy importante y valiosa, la cual co-mentaremos en otro escrito: ¿Por qué lo hace-mos?

Tus repuestas serán la base para generar algu-nos documentos para tu organización, que a la postre, permitirán que la OSC mejore su trabajo y logre impactos significativos, entre ellos:• Plan estratégico y operativo, programas o pro-yectos a operar, modelo de intervención, plan de procuración de fondos, manuales, etc.Envíanos un correo si piensas que podemos ayudarte.

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Silvia Amanda García Muñoz / Arwell Nathán Leyva ChávezFACIATEC-UACH

Importancia del calcio en el suelo para las plantas

Los frutos como la manzana, requieren buena calidad al momento de cosecha ya que gran porcentaje de la misma es destinado a almace-namiento prolongado. El calcio es un elemento importante en la calidad del fruto.

El calcio es la base principal intercambiable de minerales de la arcilla y, como tal, es un compo-nente importante de los suelos. Una de las fuen-tes naturales más importantes de calcio es la piedra caliza subyacente o tiza, donde se produ-ce como carbonato de calcio (calcita) (Pilbeam y Morley, 2007).

El calcio mejora la asimilación de molibdeno, fósforo y magnesio, al tiempo que reduce la

solubilidad del hierro, aluminio y manganeso, los cuales, bajo condiciones muy ácidas, pue-den estar presentes en cantidades tóxicas (Buc-kman y Brady, 1982). Para que los minerales del suelo sean absorbidos por las plantas deben, en primer lugar, pasar de la solución del sue-lo al interior de las células de la raíz. Las raí-ces toman el calcio del suelo en forma iónica, y su absorción depende de factores exógenos y endógenos. Entre los primeros destacan los del suelo: contenido de agua, pH, grado de ai-reación, temperatura, concentración de Ca++ y proporción de otros elementos (Monge, 1994).

La toma de calcio y su distribución por los dis-tintos órganos se incrementa a medida que lo hace la tasa de transpiración. Por el contrario, la inhibición de esta transpiración disminuye la traslocación de calcio, especialmente a los brotes apicales y a los frutos, aunque también puede hacerlo al resto de la planta (Armstrong

Revista de Divulgación FACIATEC/Año 1-Agosto de 2015

y Kirkby, 1979). El calcio es uno de los nu-trientes más significativos en los frutales, pues lo requieren en gran cantidad y su movilidad en el interior de la planta es bastante limitada, llegando en escasa proporción a los frutos (Ca-sero, 1999).

El calcio se mueve en el árbol a través del to-rrente xilemático, impulsado por la energía de la transpiración de las hojas y de los puntos de crecimiento. La mayor cantidad de este elemen-to se concentra en las hojas, mientras que la fru-ta acumula una muy reducida proporción (Sni-jder y Stassen, 2000; Zocchi y Mignani, 1995). El calcio es usualmente considerado inmóvil en el floema y generalmente su movimiento es por la transpiración vía xilema (Burton et al, 2000).

La deficiencia de calcio es un fenómeno común en la mayoría de las zonas manzaneras, inclu-so en los suelos calcáreos (Wojcik y Szwonek, 2002). La baja movilidad del calcio en la planta plantea serios problemas para mejorar su dis-tribución a la fruta a través de las aplicaciones edáficas (Fernández, 2009). La redistribución del calcio dentro de las plantas es limitada y la presencia de niveles adecuados de calcio en la solución del suelo, no asegura la absorción su-ficiente en la planta especialmente en el fruto (Shear, 1980). Sin embargo, cuando el calcio es aplicado al suelo antes de plantar, el calcio puede ser depositado en todos los horizontes del suelo para eficientar la toma de calcio por la raíz.

LITERATURA CITADA

Armstrong M, Kirkby EA.1979. Estimation of potassium recirculation in tomato plants by comparison of the rates of potassium and cal-cium accumulation in the tops with their flu-xes in the xylem stream. Plant Physiology63, 1143–1148.

Burton, M.G., Lauer M.J and McDonald, M.B. 2000. Calcium Effect on Soybean Seed Production, Elemental Concentration, and Seed Quality. Crop Sci. 40:476-482Casero, T., Recasens, I., Carrasco, V y Xu-cla, F. 1999. Dinámica de acumulación de nutrientes en manzana. Invest. Agr: Prod. Prot. Veg. Vol. 14 (3).Buckman H.O. & Brady N.C. 1982. Natu-raleza y propiedades de los suelos. Ed. Li-musa.Fernández, V., Díaz, A., Blanco, A., Val, J., 2009. Surface application of Ca-containing gels to improve quality of late-maturing peach cultivars. J. Sci. Food Agric. 89, 2323-2330.Monge, E.; Val, J.; Sanz, M.; Blanco, A.; Montañés, L. 1994. El calcio nutriente para las plantas. Bitter pit en manzano. Anales de la Estación Experimental de Aula Dei, Zara-goza, v.21, n.3, p.189-201.Pilbeam D.J and Morley P.S (Ed). 2007. Calcium. Handbook of plant nutrition . Bar-ker A.V and. Pilbeam D.J. Editor in Chief. Taylor & Francis Group. Chapter 5.Shear, C.B., 1980. Interactions of nutrition and environment on mineral composition of fruits. In: Atkinson, D., Jackson,J.E., Shar-ples, R.O. (Eds.), Mineral Nutrition of Fruit Trees. Buttersworths, London, pp. 41-50. Snijder, B. and Stassen, P. 2000. Macro nutrient accumulation and requirement of Hass avocado trees. South African Avocado Growers' Association Yearbook 23: 56-62.Wojcik, P. & Szwonek, E. 2002. The effi-ciency of different foliar-applied calcium materials in improving apple quality. Acta Hort. 594: 563-567.Zocchi, G., Mignani, I. 1995. Calcium phy-siology and metabolism in fruit trees. Acta Horticulture 383: 15-23.

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Fracking may sound like a strange word but in the past it really wasn´t. Today this term is exceedingly controversial. The general idea of Hydraulic Fractur-ing often known as “fracking” has been around since 1947. This type of tech-nology involves pumping water, chemi-cals and a proppant down where under high pressure breaks open channels in the rock that may be holding oil or gas. Sand is also combined because it can hold the cracks open once they have been formed.

There are many different types of en-ergy resources and natural gas is one of them. But with any type of natural re-sources there are pros and cons on the responsible use of them.

inCHIHUAHUAFRACKING

Rhonda Lynn WootenFACIATEC-UACH

During the years there have been mul-tiple scientific researches of this method on the way it is used to extract oil and gas. However, something so common over the years has caused polemic reac-tion on the damage it may cause to our enviroment such as:

• Fractures• Approximately 40,000 gallons of chemicals• Carcinogens and toxins• 1-8 million gallons of water for each job• Possible contamination of the air• Sismic activity• Loud noise in towns• Threatens wildlife


Countries where more reserves found are in China, USA, Argentina and Mex-ico.Here in Mexico there has been some discussions about fracking. There are several points of interest in certain parts in Mexico such as Chihuahua, Sabinas-Burro-Picados, Tampico, Misantla and Veracruz. These places have been chosen because Mexico has the fifth largest gas-shale (natural gas trapped inside shale forma-tions) and sixth place reserve in petro-leum in the world.

There is positive side of fracking and with multiple benefits such as:• Less dependence on foreign energy sources.

• Lower energy costs.• Not using fracking reduces the supply of gas by this higher prices.• Fracking could make the energy re-source independent because they have a lot of domestic resourses.

In the Facultad de Ciencias Agrotecno-lógicas, the Engineering degree on Ter-ritorial Development would be highly beneficial for the students and with the help of the teachers they could offer consulting practices to see if this is re-ally beneficial and safe for Mexico.

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AZOTEAS VERDESMUROS

J. Baldemar Flores Plascencia / Rosa María Yáñez MuñozFACIATEC-UACH

INTRODUCCIÓN

En los últimos años nos ha precedido un creci-miento desmedido de la mancha urbana en el esfuerzo por modernizar el nivel de servicios públicos prestados a una población en constan-te explosión, este crecimiento nos ha heredado un costo paisajístico y ambiental el cual se ha acentuado por el nuevo entorno climático ad-verso de las grandes ciudades constituido por un medio con características muy especiales que difieren de manera notable de los rasgos propios de la naturaleza. La temperatura media suele estar elevada, la humedad y precipitación escasa, la iluminación muy variable condicio-nada por la altura y la ubicación de los edificios.

A todo esto hay que añadir la contaminación del aire, la falta de agua de riego de calidad, los espacios limitados y las características intrínse-cas de las plantas ya que algunas toleran un aire viciado otras son incapaces de sobrevivir en él. Además de los espacios reducidos, la diversi-dad de ambientes es muy grande y gracias a los grandes contrastes entre puntos situados muy próximos en un mismo edificio pueden convi-vir especies que necesiten un ambiente húmedo y denso con otras de climas más desérticos o mediterráneos.

Dentro de todos los problemas ambientales, la simplificación del paisaje urbano limitado a una

JARDÍNESVERTICALES


o dos especies constituye uno de los más preo-cupantes. Sin embargo, en estos últimos años se está produciendo un cambio significativo.Por otra parte la concientización ambiental también ha llegado al mundo urbano impregnándolo de sensibilidad hacia el paisaje y la naturaleza mis-ma. Fruto de estos cambios es la creciente im-portancia del ofrecimiento de establecimiento de muros, azoteas verdes y jardines ecológicos verticales un sector con una gran perspectiva de futuro en boga y continuo crecimiento.

Según la Organización Mundial de la Salud, la falta de áreas verdes genera tristeza dentro de un entorno urbano en general hostil para la vida cotidiana, los edificios y su prolongación al ex-terior, los muros, azoteas, terrazas y jardines verticales proporcionan microclimas adecua-dos donde es posible alojar una pequeña pin-celada de la naturaleza considerándose como una opción de sostenibilidad para conseguir un equilibrio coherente con la creciente explosión demográfica; cuidando el planeta y reservorio

de agua ya que se reduce el riego conquis-tando las paredes más solitarias dándole vida a cualquier espacio al air libre o en espacios cerrados. Un método simple de conservación tratando de generar una conciencia urbana ecológica y de salud ambiental.

El precursor de los jardines verticales o mu-ros verdes fue Patrick Blanc, quien creó todo un sistema para patentarlo en 1988. Los jardi-nes verticales o muros verdes son muros con plantas de forma que puedan crecer en dife-rentes medios de cultivo.

Si las plantas son de un vivero convencional, lo ideal es deshacerse de la mayoría del sus-trato con el que vengan y desenredar las raí-ces intentando no dañarlas ni romperlas. Esto se hace de preferencia en las mañanas, con cuidado y un poco de sol. Antes de transplan-tar se recomienda poner una cama de sustrato de buen drenaje que contenga 1/3 de fibra de

Uno de los factores claves para que este jardín crezca es el nutriente que se aporta vía riegoExplicando lo anterior, en hidroponía se trata de proporcionar a la planta un sustrato con las características siguientes:

-Excelente aireación y drenaje-Un continuo y fácil suministro de agua- Una nutrición a la carta - Estéril y fácilmente esterilizable- pH controlable- De fácil manejo para labores culturales- Que admita la posibilidad de regular su propia temperatura mediante el calentamiento de la so-lución nutritiva.

2. Los de sustrato: que es donde las raíces cre-cen mediante un armado artificial poroso de porcentaje orgánico elevado pero liviano gra-cias a la turba y perlita.

El riego dependerá del tipo de plantas, clima y sustrato pero comúnmente se riegan dos veces a la semana o cada tercer día. Para riegos auto-máticos se utilizan goteros auto compensables CHD de 2 lts por hora amarillo. Es importante evitar escurrimientos y no pasarse del límite del reservorio de agua.

Paleta VegetalEl tipo de plantas que normalmente se utilizan para este tipo de jardines son de poco sustra-to, adaptables a humedad, sol o sombra, mejor conocidas como plantas aéreas,todas tienen una belleza incomparable, imagina una mezcla de todas ellas en un Jardín Vertical o Azotea Verde dando vida y color a tu hogar u oficina. Como los Musgos, Líquenes, Helechos, Epifitas, Bro-melias y Orquídeas. Aunque también se puede usar plantas como Crassulas, Sedum, Echeve-rrias, kalanchoes así como algunas especies de Juniperus, Hiedras, Pasto liriope y Cinerarias, porque son de bajo mantenimiento y aportan una textura particular. Entre otras especies pue-den ser Esparragueras, Lirios persas o Ajillos y algunos Boxus enanos y Crotón.

coco o turba (musgo material orgánico: peat-moss), 1/3 de humus o mezcla de abonos y 1/3 de algún mineral expandido como perlita o ver-miculita. Este se debe de humedecer inmediata-mente antes o después del trasplante. Al hacer el trasplante, rellenar la bolsita con el mismo sustrato.

El paisajismo y la arquitectura están evolucio-nando de manera constante y aunque la clasifi-cación de los jardines verticales no sea tan exac-ta existen dos tipos: hidropónicos y de sustrato.

1. Los hidropónicos: que es donde las raíces crecen dentro de un medio inerte como en el fieltro de poliamida, poliéster o polietileno, es-pumas técnicas como poliurea y poliuretano o hasta en lana de roca.

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BeneficiosLos Muros Verdes están a la vanguardia del diseño y crean un ambiente acogedor. A conti-nuación se mencionan algunos de los principa-les beneficios:

1.- Conecta al ser humano con el resto de los seres vivos (flora y fauna)2.- Purifica el aire y reduce los gases contami-nantes del entorno (lo que sucede en este tipo de jardines es que las bacterias que crecen en el sistema radicular de cada una de las plantas terminan metabolizando las impurezas del aire como los compuestos volátiles)3.- Mejora la acústica del lugar aislando el ruido exterior4.- Regula la temperatura interior del inmueble5.- Retiene partículas de polvo6.- Permite el cultivo de plantas alimenticias y ornamentales7.- Puede captar el agua de lluvia y luz solar8.- El proceso de impermeabilizante junto con la vegetación tiene una durabilidad de más de 40 años9.- Baja el consumo energético derivado de sistemas de clima artificial10.- Mejora la estética del lugar11.- Contrarresta el efecto isla de calor (capta-ción de CO2)12.- Genera oxígeno

En otro caso, los jardines verticales son em-pleados para curar el síndrome del edificio enfermo, esto es cuando no existe una sufi-ciente circulación del aire entre las personas que habitan el edificio, se termina enferman-do de gripe, alergias o jaquecas constantes. Entonces al colocar un jardín vertical en una edificación, se están incrementando los ni-veles de oxígeno en el aire de recirculación.

Aunque las técnicas de mantenimiento son relativamente nuevas resulta ser un campo de acción de derrama económica muy inte-resante para ingenieros arquitectos, paisajis-tas arboricultores y jardineros. “Por adversas que sean las condiciones ambientales y re-

ducido el espacio disponible siempre que-da algo de sitio para cultivar plantas. La fal-ta de espacio no nos debe privar de disfrutar de un pequeño fragmento de la naturaleza”.

LITERATURA CITADA

Bevia H. Resines A. 1998. Cactus y Otras Plantas Crasas. Identificación y Cultivo. Demetra S. r. L. CológnolaaiColli (VR); Italia. 2000 Susaeta. S. A. Campezo, s/n-28022 Madrid. Edit. D. L: M- 19515-2000. ISBN 84-305-9572-4. 128p.De Andrés C. C. Cosano P. I. Paredes L. N. 2003.Manual para la Diversificación del Paisaje Agra-rio. Edit. Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía. Comité Andaluz de Agricultura Ecolo-gía (CAAE). 2a Edición. Depósito legal: SE-3765-2003, ISBN 84-95785-75-7.Salinas M. Un Jardín en un Piso. Servili-bro Ediciones, S. A. Campezo s/n -28022 Ma-drid. ISBN 84-797157-6 Ref.016-7 Printed EU. Reg.9788479715762. 32p., ediciones@ servilibro. Com.Sánchez D. C. F. Escalante R. E. R. 1988. Un Siste-ma de Producción de Plantas. Hidroponía Prin-cipios y Métodos de Cultivo. D. R. Patronato Universitario de la Universidad Autónoma de Chapingo. ISBN 968-884-071-8. 35-36p.http://www.jardinesverticalesweb.com/el-pro-yecto-ambiental-del-futuro/

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Damian Aaron Porras Flores / Fabiola Terrazas GuzmánFACIATEC-UACH

La Dirección de Planeación y Desarrollo Institu-cional en conjunto con la Dirección Académica, realizaron un análisis exhaustivo respecto a la pertinencia de sistemas de gestión de calidad de la Universidad encontrando que algunos sistemas se habían visto limitados o rebasados por las ne-cesidades y exigencias del proceso enseñanza- aprendizaje.

Llegando a la conclusión que la Universidad ten-dría que dar el paso de desarrollar un sistema úni-co que integre las normas ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 Y OHSAS 18000:2007.

Este sistema se incluirá al ya existente en la Coor-dinación General del Sistema Universitario de Bi-bliotecas, ya que es el único que impacta transver-salmente en las 15 Facultades con sus extensiones y a la unidad central. Por otra parte, se beneficia-rán los alumnos de licenciatura y posgrado, los académicos y personal administrativo.

Una vez hecho el análisis se procedió a correr el proceso el día 13 de agosto del 2014 aprovechan-do los diagnósticos en distintas locaciones de Bi-bliotecas pertenecientes a la Coordinación, con el fin de mejorar la Calidad Educativa de la Univer-

sidad Autónoma de Chihuahua e iniciar una nue-va etapa con relación a Sistemas de Gestión de la Calidad, todo esto llevado a cabo con apoyo de la consultoría Akademie A.C., la cual es una asocia-ción que nos proporciona capacitación y asesoría en las normas ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 y OHSAS 18000:2007.

La Norma ISO 14001:2004 está orientada a mini-mizar los impactos negativos al medio ambiente y apoyar los esfuerzos por conservarlo sano. Se requiere primero entender un amplio espectro de ideas y de lenguaje que debe aprender el personal de la Universidad, desde el Rector hasta el último empleado. Cuando se trabaja con ISO 14001 se debe de tener claro términos como: medio am-biente, aspecto ambiental, impacto ambiental, política ambiental, objetivo ambiental, en fin, una variedad de ideas que trabajando en conjunto permiten a la Universidad ir modelando la nueva cultura organizacional con relación a la gestión ambiental.

La norma OHSAS 18000 (Sistemas de Gestión de Salud y Seguridad Ocupacional), tiene por ob-jetivo lograr que se garantice la salud y seguri-dad ocupacional de la comunidad universitaria y

Implementación de las Normas

ISO 9001:2008, ISO 14001:2004 y

OHSAS 1800:2007


la protección del medio ambiente, mejorando la calidad. La norma OHSAS 18000 ha sido dise-ñada para ser compatible con los estándares de gestión con ISO 9000 e ISO 14000, relacionados con materias de calidad y medio ambiente respec-tivamente.

La capacitación permitirá que el personal poco a poco adquiera nuevos hábitos y comportamientos con relación a sus prácticas habituales de trabajo. De este modo se facilitará la integración de los sistemas de gestión para la calidad, el medio am-biente, la seguridad y la salud ocupacional en la Universidad. Además nos permitirá asegurar una fuerza de trabajo bien calificada y motivada a tra-vés de la satisfacción de sus expectativas de em-pleo, asegurando que la normatividad respectiva sea cumplida. Además, la Universidad al adoptar estas políticas de mejoramiento continuo, se verá beneficiada en la imagen interna y al exterior de la misma.

Estas normas exigen responsabilidad y responsa-bles, así que debe existir mucha comunicación; en este caso, con los Jefes de Bibliotecas de las DES (Dependencias de Educación Superior) los cuales deben tener bien identificado a quien acudir para resolver cualquier asunto relacionado.

¿Por qué iniciar con el sistema de la Universidad?

Este diagnóstico se inicia en la Coordinación Ge-neral del Sistema Universitario de Bibliotecas de la UACH (SUBA), ya que es el área que maneja todas las bibliotecas de la Universidad, y por lo tanto, una de las que tiene más impacto en la co-munidad universitaria. Es por esto que se tomó la decisión de iniciar en el SUBA las capacitacio-nes sobre las normas anteriormente mencionadas. Todo esto con la finalidad de mejorar la calidad educativa en la Universidad. Además, organismos de evaluación y acreditación externos establecen dentro de sus criterios de evaluación que se cuen-te con sistemas de gestión de la calidad a nivel institucional bajo la Norma ISO 9001:2008, así mismo un sistema de gestión en aspectos ambien-tales, mediante la certificación con la Norma ISO 14000 y uno de gestión de la salud y seguridad laboral ISO 18001.

Todo lo anterior de acuerdo con los Ejes Recto-res del Plan de Desarrollo Universitario (PDU), que busca dirigir a nuestra alma mater, hacia una institución de excelencia educativa. Resaltando lo siguiente: la promoción para el desarrollo de una universidad saludable, la consolidación de una universidad comprometida con el cuidado y la conservación del medio ambiente y con un fuerte sentido de identidad.

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“Suelos Saludables para una Vida Sana”

Dámaris Leopoldina Ojeda BarriosFACIATEC-UACH

Con el lema “suelos sanos para una vida sana” el año que transcurre (2015) ha sido proclamado como "Año Internacional Del Suelo" en la 68ª Asamblea General de Naciones Unidas por la FAO (Los ali-mentos y la organización para la agricultura de las Naciones Unidas).

El objetivo del "Año Internacional Del Suelo" es crear conciencia sobre la importancia de los "suelos" y la comprensión de la importancia de este recurso para el bienestar humano, la seguridad alimentaria y las funciones esenciales de los ecosistemas.

El lanzamiento del "Año Internacional Del Suelo" fue organizado el 5 de diciembre de 2014 con mo-tivo del 1º Día Mundial Del Suelo. La celebración oficial en el marco de la 69ª sesión de la Asamblea General de la ONU en Nueva York, se acopla con otras ceremonias en la sede de la FAO en Roma y Bangkok. También se están organizado eventos es-

peciales en varios países para celebrar el Día Mun-dial del Suelo y el Año Internacional Del Suelo.

El suelo es aquel medio natural no consolidado, formado por materiales inorgánicos y orgánicos con una profundidad mínima de 10 cm y que se en-cuentra sobre la corteza terrestre con capacidad de mantener el desarrollo de las plantas. Está formado por tres fases o fracciones relacionadas entre sí, lí-quida, sólida y gaseosa. La relación que se conside-ra favorable para el desarrollo de las plantas es que la proporción volumétrica entre fases sea del 50 % para la solida (con un 5 % correspondiente a la frac-ción orgánica y el resto a la inorgánica), 25 % para la líquida (agua y sustancias disueltas) y 25 % para la gaseosa (aire en el medio poroso). Normalmen-te, estas proporciones están alteradas en los suelos cultivados.

La formación de los suelos depende de un largo y complejo proceso de descomposición de las rocas, en el cual intervienen factores físicos, químicos y biológicos. La interacción de estos, como factores ecológicos, provoca la desintegración de los mine-rales que, unidos a los restos de animales y plantas en forma de materia orgánica, originan el suelo.

De acuerdo con la FAO la degradación de los suelos es causada por usos y prácticas de ordenación de la tierra insostenibles y por fenómenos climáticos extremos resultantes de diferentes factores sociales, económicos y de gobernanza. Hoy, el 33 % de la tierra está moderada o altamente degradada debido a la erosión, la salinización, la compactación, la aci-dificación y la contaminación de los suelos por pro-ductos químicos. La tasa actual de degradación de


los suelos amenaza la capacidad de las generaciones futuras de atender sus necesidades más básicas.

Se estima que las tendencias demográficas y el cre-cimiento previsto de la población mundial (que su-perará los 9 000 millones en 2050) darán lugar a un aumento del 60 por ciento de la demanda de alimen-tos, piensos y fibras para 2050.

Existen pocas posibilidades de ampliación de la superficie agrícola, excepto en algunas partes de Africa y América del Sur. Gran parte de la tierra restante no es apta para la agricultura y los costes ecológicos, sociales y económicos de convertirla en productiva serían muy altos.

En México existen 25 de las 30 unidades de suelo reconocidas por la FAO, UNESCO y la ISRIC. Los leptosoles, regosoles y calcisoles son los suelos de más amplia distribución nacional, cubriendo cerca del el 60.7% de la superficie del país, son por lo general suelos someros y con poco desarrollo, lo

que dificulta su aprovechamiento agrícola. Los sue-los fértiles y más explotados (feozems y vertisoles) ocupan el 18% de la superficie del país.

En nuestro País, la conservación de los suelos ha estado presente con diferentes énfasis en distintos programas gubernamentales, sin embargo todos los estudios realizados en el país coinciden sobre la alarmante situación de degradación en la que se encuentra este recurso.

Sin embargo, pese a que el suelo es un recurso muy valioso, a menudo no se le presta la debida aten-ción, como parte del Inventario Nacional Forestal y de Suelos en México, se realizó un estudio para evaluar la degradación de los suelos causada por el hombre. Según este trabajo, el 45.2% de la super-ficie del país presentaba degradación inducida por el hombre. El nivel de degradación predominante era de ligero a moderado, mientras que los procesos más importantes de degradación fueron la química (principalmente por la pérdida de fertilidad), la ero-sión hídrica y la erosión eólica.

Estos tres procesos fueron responsables del 87% de los suelos degradados en el país. Entre las prin-cipales causas de degradación se identificaron el cambio de uso del suelo para fines agrícolas y el sobrepastoreo (17.5% en ambos casos). La defores-tación (7.4%) ocupa el tercer lugar, seguida de la urbanización (1.5%). Todas estas causas tienen una importante relación con la afectación de la cubierta vegetal, responsable de la conservación del suelo.

Por tanto, el manejo y la producción sostenible de los suelos agrícolas son imprescindibles para rever-tir la tendencia de degradación de los suelos y ga-rantizar la seguridad alimentaria actual y futura del mundo. Por lo cual, estimado lector estará de acuerdo con-migo que como ya lo dijo un ilustre edafólogo “Veinte centímetros de suelo separan al hombre del hambre”, porque el suelo es un recurso natural esen-cial, finito y no renovable y que su conservación es esencial para la estabilidad de los ecosistemas.

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y su uso para la GESTIÓN EFECTIVA

La INFORMACIÓN

Julio César López Díaz / Elizabeth Villalobos PérezFACIATEC-UACH

El contexto actual exige que las organizaciones sean eficientes en el manejo de sus recursos y ac-tivos estratégicos. La información es sin duda un activo clave, relevante y necesario para la gestión organizacional.

La información se ha estudiado y visto desde dife-rentes ángulos: como objeto, fenómeno, recurso, necesidad, proceso, producto y como comporta-miento individual y organizacional. Información proviene de la voz latina informare, que signifi-ca poner en forma o darle forma al mensaje. En ese sentido, la información es el contenido que se intercambia a través del proceso de comuni-cación.

Se ha dicho que la información es esencialmen-te útil y que existe correlación positiva entre una gestión exitosa y la evaluación efectiva de las necesidades de información, su recopilación y su uso. Una organización procesa información para dar sentido a su entorno, crear nuevo conocimien-to y tomar decisiones. La renovación organiza-cional depende del aprendizaje, lo cual significa hacer adiciones o cambios en los modelos men-tales de las personas, mismos que no podrían ser realizados sin información, ya sea externa o inter-na. En otras palabras, el efecto de recibir infor-mación significativa y relevante produce cambios en la persona o la organización y permite generar inteligencia, la facultad de conocer, analizar y comprender.

Vistas como sistemas, las organizaciones se so-portan en información y conocimiento, de ahí la importancia de ambos para lograr su estabilidad y

crecimiento. En contextos complejos, la incerti-dumbre es un elemento natural; la información y el conocimiento que ésta construye representan el remedio para disminuirla o eliminarla.

No sólo es importante contar con información, se debe hacer buen uso de ella.

La gestión de la información en las organizacio-nes debería ser una función central. Sus objetivos son proveer de información a quienes toman de-cisiones y mejorar el uso de ella.

Estudios sobre la dinámica de grupos pequeños han develado la manera en que la información se elabora para apoyar las múltiples funciones socia-


les que ocurren durante la discusión grupal y la toma de decisiones. Sin embrago, existen algunas tendencias que pueden impedir el uso efectivo de la información y que sería importante conocer. Aquí las presentamos brevemente:

La información como perfil oculto: ocurre cuando los grupos discuten información compartida más que no compartida. Los grupos tienden a discutir

e incorporar en sus decisiones información que es conocida por todos los miembros del grupo a expensas de información única y relevante que es conocida sólo por un miembro del grupo (no compartida).

La información como influencia cognitiva: ocu-rre cuando en el grupo existen individuos con influencia predominante sobre el conocimiento e información que se comparte (individuos cogniti-vamente centrales) con los demás miembros del grupo (individuos cognitivamente periféricos).

La información como crédito social: ocurre cuan-do los miembros de un grupo validan socialmen-te entre ellos su conocimiento e información. Cuando los grupos discuten mucha información

que es común al grupo, los miembros evalúan a los demás como más competentes, conocedores, y creíbles que cuando discuten sobre mucha in-formación no compartida. Este fenómeno conoci-do como el efecto de mutuo reforzamiento, en el cual los miembros prefieren mencionar y repetir la información que los demás miembros validan, refuerzan y ven como importante.

La información como comparación social: ocurre cuando los grupos acentúan o refuerzan su punto de vista inicialmente dominante. Este fenómeno, conocido como influencia informacional, se pre-senta cuando los grupos favorecen predominante-mente alguna alternativa preferida desde el inicio de su discusión.

La información como búsqueda de consensos: ocurre cuando los miembros menosprecian o subestiman aquella información que amenaza la cohesión del grupo. El pensamiento de grupo (groupthink) se presenta cuando las personas que trabajan en grupos altamente cohesivos se esfuer-zan por lograr consensos a tal grado que esto de-bilita su habilidad para buscar y usar información, así como considerar explicaciones alternativas.

Así pues, la información juega un papel primor-dial para la vida de las organizaciones. Su impor-tancia no debería ser subestimada. La información es poder, sin ella no se construye conocimiento y difícilmente se logra el éxito.

Lecturas recomendadas:

Choo, C. W. (2007). The social use of informa-tion in organizational groups. En: A. Huizing y E. J. de Vries (Eds.), Information Management: Setting the Scene (Vol. 1). Oxford, UK: Elsevier Science. ISBN: 978-0-08-046326-1Goodman, S. K. (1993). Information needs for management decision making. Records Manage-ment Quarterly, 27(4), 21-22.Huff, A. S., y Jenkins, M. (2002). Mapping strate-gic knowledge. London: SAGE.Valentim, Marta. (2007). Información y conoci-miento en organizaciones complejas. Ibersid. 19-25. ISSN 1888-0967.

El año 2015 es vital para la actualización de la información sociodemográfica, la cual servirá como un insumo para vigorizar los procesos de planificación del desarrollo en los diversos es-tados, municipios y localidades del país.

En este sentido, el Instituto Nacional de Esta-dística y Geografía (INEGI), con el propósito de actualizar las estadísticas sociodemográficas en el periodo comprendido entre los censos de 2010 y 2020, realizó en marzo de este año la Encuesta Intercensal 2015. El objetivo es ge-nerar información estadística que proporcione estimaciones sobre el volumen, la composición y distribución de la población y de las viviendas del territorio nacional, así como diversos indi-cadores sobre sus características principales.

Un aspecto de los trabajos de planeación de la Encuesta, fue identificar las necesidades de in-formación de los usuarios y poner a su consi-deración los objetivos, las metas, el contenido temático, las bases metodológicas y las estra-tegias generales, para diseñar un proyecto a la altura de los requerimientos de información del país.

Por lo anterior, del 1° de abril al 30 de junio de 2014, se efectuó una consulta pública en Inter-

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ENCUESTAINTERCENSAL

César Guillermo García González / Xóchitl Bustillos VarelaFACIATEC / FCA -UACH

2015net y se llevaron a cabo reuniones y foros con representantes de instituciones de los sectores público, académico, privado y social, donde se presentó la metodología y el contenido temáti-co de la Encuesta.

Se realizaron 42 reuniones de trabajo en todo el país, en las que se contó con la participación de más de 1 500 personas, siendo así la consulta pública más amplia que ha realizado el INEGI. Se recibieron múltiples propuestas, sobre todo respecto a las preguntas que, en opinión de los usuarios, deberían formar parte del cuestiona-rio.

Debido a que se recibieron propuestas de nume-rosas variables, y para poderlas probar en ins-trumentos de captación que resultaran funcio-nales, fue necesario integrarlas en dos versiones de cuestionario, mismos que se dieron a cono-cer a los usuarios del 11 al 15 de agosto en el sitio web del INEGI con la intención de recibir comentarios. Con base en esta nueva consulta, se realizaron ajustes a los dos cuestionarios y, en octubre de 2014, se aplicaron en una prueba piloto en diversos municipios de cinco entida-des federativas del país.

Para seleccionar las variables que fueron some-tidas a prueba y, posteriormente, incluirlas en el cuestionario definitivo de la Encuesta Inter-censal 2015, se consideraron uno o más de los siguientes criterios:


- Son relevantes para la definición de la políti-ca pública a nivel nacional, entidad federativa y municipio o delegación.

- Son factibles de responder por un informante de la vivienda, debido a que las entiende y co-noce los datos de los demás integrantes y, ade-más, porque no precisa consultar documentos o interrogar a cada persona.

- Pueden ser aplicadas correctamente por un entrevistador bien capacitado y no se necesita especializarlo en uno o varios temas.Determinan, intervienen o explican el compor-tamiento de otras variables.

- Dan cuenta de los principales fenómenos que se busca conocer sobre un tema determinado y no implican integrar varios reactivos para su correcta captación.

- No requieren hacer indagaciones longitudina-les.

- No existen otras fuentes de información.Constituyen una primera aproximación a fenó-menos poco estudiados, pero no profundizan en sus características.

- No involucran percepciones respecto de fenó-menos exógenos al hogar y a la vivienda.

Así, como resultado de la consulta pública y de las diferentes pruebas realizadas, se definió el cuestionario definitivo de la Encuesta Inter-censal 2015. El INEGI reconoció a todas las personas, instituciones y organismos que par-ticiparon en las consultas, pues ello enriqueció ampliamente el contenido y las características metodológicas de la Encuesta Intercensal 2015.

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Los datos sociodemográficos que se generen podrán ser de apoyo para las Unidades del Es-tado en la medición de los avances de los planes y programas, así como en la definición de las políticas públicas; para la academia en la inves-tigación y análisis demográfico, económico y social; para el sector privado en la planificación de sus proyectos; y para las organizaciones de la sociedad civil y la población general en el conocimiento de su propia realidad.

Con la Encuesta Intercensal 2015 se permitirá dar seguimiento a varias de las metas del Plan Nacional de Desarrollo, entre las cuales desta-can las siguientes cuatro:

• México en paz, para garantizar el respeto y protección de los derechos humanos, así como la erradicación de la discriminación.• México incluyente, que procura garantizar el ejercicio efectivo de los derechos sociales para toda la población y poder transitar hacia una sociedad equitativa e incluyente. Asimismo, seplantea la necesidad de asegurar el acceso a los servicios de salud y ampliar la seguridad social.• México con educación de calidad, que busca desarrollar el potencial humano a través de una

buena educación, garantizando la inclusión y la equidad en el Sistema Educativo.• México próspero, que aspira promover el em-pleo de calidad y disminuir la informalidad, así como desarrollar los sectores estratégicos del país. También se ha planteado la necesidad de democratizar el acceso a servicios de telecomu-nicaciones.

Asimismo, se podrán cumplir los compromisos internacionales que tiene México, sobre todo con los Objetivos de Desarrollo del Milenio, para los cuales se podrá generar información de los siguientes cinco:

• Objetivo 1. Erradicar la pobreza extrema y el hambre.• Objetivo 2. Lograr la enseñanza primaria uni-versal.• Objetivo 3. Promover la igualdad de género y la autonomía de la mujer.• Objetivo 7. Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente.• Objetivo 8. Fomentar una asociación mundial para el desarrollo.

Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Geografía.

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Año 1- Agosto de 2015

ACTUALIDADREVISTA DE DIVULGACIÓN DE LA FACULTAD

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Facultad de Ciencias Agrotecnológicas - REVISTA DE ......cidas por la SEP en el marco de los acuerdos comerciales que México tiene suscritos con otros países. Por todo lo anteriormente