FAJITAS DE POLLO CON PIMIENTOS. RECETA MEXICANAINGREDIENTES [4
personas]:
8 fajitas 600 kg de pechuga de pollo enteras 1 pimiento rojo
grande 1 pimiento verde grande 2 cebollas Aceite de oliva Pimienta
negra y blanca Sal Un bote de 190 kg. de salsa mexicana
ELABORACIN DE LA RECETAx
1. Pelamos las cebollas y cortamos en juliana. En una sartn o
wok (ms recomendable) aadimos un chorrito de aceite y rehogamos la
cebolla a fuego medio.Mientras cortamos el pimiento rojo y el verte
en cuadraditos y aadimos pasado 05 minutos a la sartn.
Salpimentamos y rehogamos unos 15 20 minutos removiendo a
menudo.
2. Cogemos las pechugas enteras y las cortamos en casa en
trocitos, quitando las partes grasas. Aadimos a la sartn
rectificando de sal y pimienta y removiendo todo el conjunto
durante unos 10 minutos, lo justo para que el pollo se haga por
dentro y no se reseque. Dejamos un rato enfriar el la sartn.
3. Mientras, siguiendo el consejo del fabricante, hacemos
agujeros, con ayuda de un cuchillo con punta, en el paquete de las
fajitas y calentamos en el microondas a mxima potencia unos 40
segundos.
4. Aadimos a la sartn el bote de salsa mexicana y removemos. En
un plato liso colocamos una fajita y con una cuchara sopera aadimos
02 03 cucharadas de relleno aproximadamente. (Segn tamao de la
fajitas). Cerramos la fajita tipo cono y las vamos colocando en una
fuente amplia. Procedemos igual con las restantes.
ANOTACIONES Y CONSEJOS
Un capricho de men diferente, fcil, divertido y con un toque
justo de picante. Adems, acompaando las fajitas con guacamote,
nachos y lechuga con tomate cherry, obtendremos un plato nico y
saciante. Atreveros a hacerlo os encantar...
