FEDERACIÒN DE ASOCIACIONES DE PEQUEÑOS CAFETALEROS

ECOLOGICOS DEL SUR

FAPECAFES LOVAINA 14 OCT

CADENAS DE VALOR DEL CAFÉ + PLATANO

UNA APUESTA A LA SOSTENIBILIDAD DE LA

AGRICULTURA FAMILIAR

UPAS: 105.000 (12% del total UPAS) HECTÁREAS: 220.000 ha.

DIVISAS (2010): US$ 172´738.430

Exportado: 1´201.350 sacos

CAFÉ

UPAS: 80.132 (10% del total UPAS ) HECTÁREAS: 160.477, 55% como cultivo

asociado. DIVISAS (2010):

US$ 220.541 Exportado: 162.000 ton de plátano.

PLÁTANO

CONTEXTO GENERAL DE CAFÉ Y PLÁTANO

FLUJO DE PROCESO CAFÉ

PRODUCTORES

• Producción

• Cosecha y poscosecha

ASOCIACIONES

• Acopio Pergamino

• Selección por calidad

PLANTA FAPECAFES

• Acopio, almacenado

• Procesamiento

EXPORTACIÓN FAPECAFES

• Insumos para envasado

• Aduana

• Naviera

IMPORTADORES

• Canadá

• Francia

• EEUU

• Bélgica

FLUJO DE PROCESO CHIPS DE PLÁTANO

PRODUCTORES

• Producción

• Cosecha

ASOCIACIONES

• Acopio

• Pelado

EMPRESA PRIVADA “Ecofrut”

• Maduración

• Procesamiento

EXPORTACIÓN FAPECAFES

• Insumos para empaque

• Aduana

• Naviera

COOPERATIVA ETHIQUABLE

• Francia

• Bélgica

SOSTENIBILIDAD: PRODUCCIÓN EC

ON

ÓM

ICO

EC

OLÓ

GIC

O

SOC

IO -

C

ULT

UR

AL

Complementa y diversifica el ingreso (2do

rubro).

Formación y capacitación.

Incrementar productividad.

Producción planificada.

Cultivo de sombra/

producción orgánica.

Generación e Innovación de

tecnologías amigables.

Fortalecer la diversificación y

producción orgánica

Respeta la diversidad y

identidad cultural.

Fomentar el conocimiento local y relevo generacional.

Fortalecer la diversidad y

identidad cultural.

A L C A N C E S D E S A F I O S E S T R AT E G I A S

SOSTENIBILIDAD: TRANSFORMACIÓN EC

ON

ÓM

ICO

EC

OLÓ

GIC

O

SOC

IO -

C

ULT

UR

AL

Valor agregado y generación de empleo esporádico.

Modelo de negocio asociativa-empresarial.

Asegurar producción

orgánica de chips y diversificación

la oferta.

Manejo básico de

desperdicios.

Plan de mitigación ambiental.

Manejar adecuadamente los desechos y subproductos.

Participación activa de la mujer/ poca valorización.

Estrategia de género/ relevo generacional.

Generar la valorización y liderazgo de la

mujer y jóvenes.

A L C A N C E S D E S A F I O S E S T R AT E G I A S

NACIONAL

EXPORTACIÓN

SOSTENIBILIDAD: COMERCIALIZACIÓN

Crecimiento y posicionamiento en nichos de mercado. Regularización del

mercado local.

Estudios, asesorías y alianzas comerciales.

Incrementar niveles de venta y diversificación

de mercado.

Comercializar dos productos de la misma

finca

Planta con certificación orgánica

Contar con las certificaciones

para comercializar como producto

orgánico.

Relación comercial

Formación y capacitación/ relevo

generacional.

Fortalecer la capacidad

empresarial.

A L C A N C E S D E S A F I O S E S T R AT E G I A S

SOSTENIBILIDAD: ORGANIZACIONAL EC

ON

ÓM

ICO

EC

OLÓ

GIC

O

SOC

IO -

C

ULT

UR

AL

Fapecafes- sostenibilidad económica y financiera:

alcanza 82% PE.

Actualización de Planes de Sostenibilidad.

Alcanzar la sostenibilidad.

Mantener practica de la

diversificación de la finca.

Promover la agricultura orgánica/

agroecológica. preservación de

ecosistemas.

Acceso de la mujer y de los

jóvenes

Estrategia de género y relevo generacional.

Generar liderazgo de las mujeres y

jóvenes.

A L C A N C E S D E S A F I O S E S T R AT E G I A S

SOSTENIBILIDAD: ENTORNO

Contribuye al desarrollo económico

local.

Ausencia de políticas específicas para la

cadena.

Fortalecimiento de

CGP. Creación de

plataforma de multiactores

Incidir y promover la

creación de un entorno

favorable.

A L C A N C E S D E S A F I O S E S T R AT E G I A S

SALVAR AL MUNDO ES

RESPONSABILIDAD DE TODOS….

PONGAMOS UN GRANO

DE ARENA POR UN MUNDO MAS

JUSTO…

GRACIAS