Fertirrigación de judía utilizando agua residual depurada y desinfectada con ozono

Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera

CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA

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FERTIRRIGACIÓN DE JUDÍA UTILIZANDO AGUA RESIDUAL DEPURADA Y

DESINFECTADA CON OZONO

*M. L. Segura, J. De la Peña, E. Martín, M.R. Granado, J. Pérez, M. T. Lao

(IFAPA Centro La Mojonera) * [email protected]

Resúmenes Divulgativos de Proyectos de Investigación Nº 17. Proyecto Ref.: 2000/14.

Ed. Fundación para la Investigación Agraria en la provincia de Almería (FIAPA). 2004.

1. Introducción

La limitación de los recursos hídricos y la alta demanda hídrica del sistema hortícola en

la provincia de Almería, unido a la disponibilidad de agua residual con tratamiento secundario,

han llevado a considerar la reutilización de estos efluentes como una de las soluciones para

paliar los problemas de obtención de agua para riego. Se han realizado varios estudios para

asegurar el consumo, sin riesgo para la salud, de productos de cultivos hortícolas regados con

aguas procedentes de la Estación Depuradora de Agua Residual (E.D.A.R.) de Almería,

llegando a la conclusión de ser el tratamiento terciario con ozono la única solución viable. Los

trabajos realizados sobre cultivos fertirrigados con el efluente de la E.D.A.R. de Almería

desinfectada con ozono mostraron que el riego con este agua no afecta a la producción y permite

ahorrar fertilizantes nitrogenados y potásicos. Además, los niveles de conductividad eléctrica

obtenidos en suelo no limitan el desarrollo de cultivos tolerantes, sin embargo no existe

información sobre el efecto del riego con este agua para cultivos menos tolerantes, como judía.

Los objetivos del estudio han sido: determinar la variabilidad en el tiempo de los

parámetros químicos del agua residual depurada y ozonizada, determinar el efecto de la

fertirrigación con este efluente sobre las propiedades químicas del suelo y absorción de

nutrientes por la planta de judía y mejorar la eficiencia del uso de los fertilizantes.

2. Metodología Para determinar la variabilidad en el tiempo de los parámetros químicos del agua

residual depurada y ozonizada, durante el año 2002 se realizó un seguimiento de la



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concentración de metales pesados (Fe, Cu, Zn, Mn, B, Cr, Ni, Pb, Cd, Co, Mo y Al) del efluente

y durante el año 2003 se analizaron periódicamente otros parámetros como pH, conductividad

eléctrica y concentración de sales.

Para determinar el efecto de la fertirrigación con este efluente sobre las propiedades

químicas del suelo y absorción de nutrientes por la planta de judía se realizaron dos

experiencias con judía de enrame (cv. Helda), en un invernadero tipo INCASA situado en la

finca experimental del C.I.F.A. de La Cañada (Almería). La primera experiencia se realizó en

ciclo primavera-verano (duración 95 días) y la segunda en ciclo otoño-invierno (118 días).

Se ensayaron en cada uno de los cultivos tres niveles de fertilización nitrógeno-

potásica tomando como referencia, para el establecimiento de las dosis, las extracciones de la

planta obtenidas en ensayos anteriores, dichas extracciones constituyeron el tratamiento NK100

(100% extracciones de la planta estimadas en 13,5 y 15,9 g m-2 para N y K respectivamente);

los otros dos tratamientos fueron N0K0: sólo N y K del agua de riego y N160K200: 160% y

200% de las extracciones de N y K, de la planta, para el ciclo de primavera y NK150: 150% de

las extracciones de N y K de la planta para el ciclo de otoño.

Estas experiencias se desarrollaron en suelo enarenado de textura franco-arenosa el cual

fue retranqueado previamente, aplicando una enmienda orgánica para normalizar el contenido

de materia orgánica del suelo (a 1,7%), y conjuntamente una enmienda potásica para elevar el

nivel deficiente de este elemento en el suelo hasta valores normales (300 ppm

aproximadamente).

Para determinar el efecto de la técnica de retranqueo sobre la respuesta nutricional y

productiva del cultivo regado con el agua residual, se estableció un cuarto tratamiento (NK100sr)

semejante a NK100 pero sobre suelo enarenado sin retranquear.

Para el riego se utilizó agua residual depurada procedente de la E.D.A.R. de Almería

sometida a un proceso terciario con ozono complementado con hipoclorito sódico. En el ciclo

primavera-verano se aplicó un volumen de agua de 250 mm y en el ciclo otoño-invierno 98 mm.

Excepto el N y K, el resto de nutrientes se aplicaron por fertirrigación en la misma cantidad a



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todos los tratamientos. El sistema de fertirriego estaba compuesto por un equipo dosificador

automatizado conectado a cuatro sectores de riego localizado independientes.

3. Resultados

3.1. Variabilidad en el tiempo de los parámetros químicos del agua residual depurada y

ozonizada

En la tabla 1 y 2 se muestran las propiedades químicas del agua residual depurada y

desinfectada. Esta agua presenta un bajo contenido de metales pesados (tabla 1) a excepción el

boro cuya concentración sobrepasa los niveles normales para el riego de judía. El pH es básico

y su conductividad eléctrica le confiere un grado de restricción moderado para el riego de judía,

si bien dicho cultivo en suelo enarenado presenta mayor tolerancia a la salinidad. Respecto a las

sales analizadas, cloruros, bicarbonatos y sodio, son las mayoritarias y de mayor contribución a

la C.E. del agua. También contiene una elevada concentración de nitrógeno amoniacal y

fósforo. La relación de adsorción de sodio es baja con lo cual el riesgo de sodicidad del suelo

por el riego con el efluente es bajo.

Tabla 1. Concentración de metales pesados (µg L-1) del agua residual. Media, máximo y

mínimo. N=11. Nd: no detectado

Media Máximo Mínimo

Fe 357,6 1133 6,00

Cu 26,98 110,0 0,00

Zn 66,44 533,0 0,00

Mn 22,62 46,00 0,00

B 1183 1783 774

Mo 2,94 9,92 0,00

Ni 9,30 30,00 2,00

Cr 5,49 20,00 1,38

Pb 21,30 90,00 0,39

Cd 1,92 10,00 0,00

Co Nd

Al 84,25 704,00 8,73



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Tabla 2. pH, C.E. y concentración de sales del agua de riego durante el ciclo primavera-

verano y el ciclo otoño-invierno. Valores máximos, mínimos y media.

Ciclo primavera-verano Ciclo otoño-invierno

Máximo Mínimo Media Máximo Mínimo Media

PH 8,13 7,35 7,71 7,92 7,37 7,73

C.E. dS m-1 1,88 1,49 1,74 1,78 1,40 1,65

CO32- 0,10 0,00 0,03 0,00 0,00 0,00

HCO3- 4,90 3,10 4,19 6,70 6,10 6,40

CL- 10,00 8,00 9,57 8,00 7,00 7,89

SO42- 3,75 3,25 3,54 4,00 3,25 3,67

NO3- 0,35 0,25 0,28 1,07 0,27 0,41

P 0,47 0,35 0,39 0,39 0,26 0,32

NH4+ 3,93 2,29 2,91 2,86 1,64 2,10

Ca2+ 4,49 2,16 3,20 4,37 3,49 3,95

Mg2+ 4,05 2,68 3,50 4,27 3,02 3,84

Na+ 8,17 7,34 7,88 8,84 6,99 8,02

K+

meq L-1

0,66 0,53 0,59 1,03 0,57 0,80

B ppm 1,32 1,08 1,20 1,23 1,08 1,17

R.A.S. 4,68 4,06 4,34 4,71 3,54 4,07

3.2. Efectos de la fertilización nitrógeno-potásica

La fertilización nitrógeno-potásica aumento la concentración de estos dos elementos

(NO3-) y K en el suelo en el primer ciclo de cultivo, ciclo de primavera (tabla 3).

Independientemente de la concentración de N y K, al finalizar el ciclo de cultivo los niveles de

N (NO3) fueron bajos excepto para la dosis N160K200 que mantuvo un nivel medio. Sin embargo

los niveles de K asimilable fueron normales incluso en el suelo con aportación baja de estos

elementos, lo cual pone de manifiesto el efecto positivo de la fertilización inicial realizada para

normalizar niveles.

La conductividad eléctrica fue mayor en el ciclo de primavera si bien en ambos ciclos

la mayor concentración de N y K son los que mayor conductividad eléctrica del suelo

alcanzaron (tabla 4). Esta mayor acumulación salina producida en primavera puso de manifiesto

la necesidad de un mayor volumen de agua que compense no solo las elevadas necesidades

hídricas de la planta sino además un fracción de lixiviación.

En los dos ciclos de cultivo la concentración de N y K no afectó los rendimientos del

cultivo. Dicha producción fue en el ciclo de primavera-verano de 2,70 kg m-2 y de 1,20 kg m

-2



5

en el ciclo de otoño-invierno. Tampoco fue afectada la concentración de N extraído por la planta

pero sí el K, cuya concentración aumentó al aumentar la dosis de elemento en fertirrigación

(tabla 5).

El tratamiento fertilizado que presentó mayor eficiencia absorbente (expresada como

porcentaje de elemento extraído por la parte aérea de la planta respecto al aportado) en ambos

ciclos, fue el que aplicó el 100% de las extracciones del cultivo (NK100), con un 100% de

eficiencia absorbente en el ciclo de primavera y un 70% en ciclo de otoño (tabla 7).

Tabla 3. Efecto de los tratamientos sobre la concentración (mg Kg-1) de N(NO3) y K del

suelo en forma asimilable. Dds.: días desde la siembra.

Fertilización N-K Retranqueo suelo

N0K0 NK100 N160K200

*NK150

NK100 NK100sr

Primavera (42 dds) 16,68 c 23,70 b 30,24 a 23,70 b 16,49 b

N-NO3- Primavera (75 dds) 6,73 c 8,12 b 12,40 a 8,12 b 5,68 b

Otoño (118 dds) 7,27 6,94 *7,30 6,94 5,71 a

Primavera (42 dds) 265 c 333 b 369 a 333 b 199 b

K Primavera (75 dds) 234 c 270 b 346 a 270 b 187 b

Otoño (118 dds) 276 a 264 a *251 a 264 a 224a

Valores en la misma fila seguidos de letras diferentes indican diferencias significativas al nivel de

significación del 5% según test de Mínima Diferencia Significativa.



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Tabla 4. Efecto de los tratamientos fertilizantes sobre la conductividad eléctrica (C.E., dS

m-1) del extracto saturado del suelo. Dds.: días desde la siembra.

Tratamiento C. E.

Ciclo de primavera

N0K0 4,03 b

NK100 4,27 b (42 dds)

Floración N160K200 6,29 a

N0K0 3,18 a

NK100 3,30 a (75 dds)

Recolección N160K200 4,03 a

Ciclo de otoño

N0K0 1,72 a

NK100 2,40 a (9 dds)

Inicio ciclo NK150 1,93 a

N0K0 1,72 b

NK100 1,68 b (78 dds)

Recolección NK150 3,16 a

N0K0 1,51 b

NK100 1,82 b (118 dds)

Final ciclo NK150 3,25 a

Valores en la misma en la misma columna seguidos de letras diferentes indican diferencias

significativas al nivel de significación del 5% según test de Mínima Diferencia Significativa.

Tabla 5. Efecto de los tratamientos fertilizantes sobre la concentración total de N y K

de la parte aérea de la planta.

Tratamientos N K

g m-2

Ciclo de primavera

N0K0 13,50 a 13,54 b

NK100 13,88 a 16,37 a

N160K200 14,49 a 17,24 a

Ciclo de otoño

N0K0 7,433 a 6,512 b

NK100 8,504 a 8,788 a

NK150 8,745 a 9,457 a Valores en la misma en la misma columna seguidos de letras diferentes indican diferencias

significativas al nivel de significación del 5% según test de Mínima Diferencia Significativa.



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La técnica de retranqueo influyó positivamente en ciertas propiedades químicas del

suelo, rendimientos y respuesta nutricional del cultivo. La tabla 5 muestra el efecto del

retranqueo del suelo sobre la concentración de elementos asimilables. En los dos ciclos, el

tratamiento NK100 obtuvo mayor concentración de N-NO3- y K que NK100sr.

Tabla 5. Efecto del retranqueo sobre la concentración (mg Kg

-1) de N-NO3

- y K en forma

asimilable, del suelo.

Tratamientos

NK100 NK100sr

C. Primavera (42 dds) 23,70 a 16,49 b

N-NO3- asimilable C. Primavera (75 dds) 8,12 a 5,68 b

C. Otoño (118 dds) 6,94 a 5,71 a

C. Primavera (42 dds) 333 a 199 b

K asimilable C. Primavera (75 dds) 270 a 187 b

C. Otoño (118 dds) 264 a 224

Test de Mínima Diferencia Significativa, valores en la misma fila seguidos de letras diferentes

indican diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

3.3. Efectos de la técnica de retranqueo

La técnica de retranqueo influyó positivamente sobre el suelo aumentando los niveles

bajos del elemento hasta niveles normales (tabla 3). En lo referente a la planta no hubo un efecto

del retranqueo del suelo sobre la concentración de N extraído por la planta, en los dos ciclos de

cultivo, pero sí sobre la concentración de K extraído en el ciclo primavera-verano, siendo

significativamente mayor en el suelo retranqueado (tabla 6). El tratamiento retranqueado obtuvo

mayor eficiencia absorbente (expresada como porcentaje de elemento extraído por la parte aérea

de la planta respecto al aportado) que el tratamiento sin retranquear y sobre todo en el ciclo de

primavera (tabla 7). La mejora de los niveles de potasio en el suelo posiblemente han influido

positivamente en un mayor rendimiento en el ciclo de primavera, con una producción de 2,72

Kg m-2 frente a 2,18 Kg m

-2 obtenida en el suelo sin retranquear (NK100sr), este efecto no se

observó en el ciclo de otoño posiblemente debido a las menores necesidades de N y K del

cultivo respecto al ciclo de primavera, necesidades que se compensaron con la fertirrigación.



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Tabla 6. Efecto de la técnica de retranqueo sobre la concentración total de N y K

de la parte aérea de la planta.

Tratamientos N K

g m-2

Ciclo de primavera

NK100 13,88 a 16,37 a

NK100sr 11,86 a 13,35 b

Ciclo de otoño

NK100 8,504 a 8,788 a

NK100sr 7,517 a 8,091 a

Test de Mínima Diferencia Significativa, valores en la misma columna seguidos de letras

diferentes, indican diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

Tabla 7. Eficiencia absorbente de N y K por el cultivo de judía.

Tratamientos N K

(%)

Ciclo de primavera

N0K0 131 234

NK100 102 101

N160K200 66 53

NK100sr 87 82

Ciclo de otoño

N0K0 197 186

NK100 70 67

NK150 47 46

NK100sr 62 62 Test de Mínima Diferencia Significativa, valores en la misma columna seguidos de letras

diferentes, indican diferencias significativas al nivel de significación del 5%.

4. Conclusiones finales

La reutilización del agua residual depurada para riego de cultivos hortícolas de

invernadero supone un importante ahorro de los recursos hídricos naturales.



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La calidad química del agua residual depurada permite su utilización para riego de

cultivo de judía verde en suelo enarenado, a pesar de que la conductividad eléctrica le confiere

un grado de restricción moderado para el riego de dicho cultivo.

De los metales pesados analizados, el agua residual depurada presenta niveles muy

bajos a excepción del boro, cuya elevada concentración incide en un importante aumento de los

niveles foliares.

La consideración de la carga fertilizante del efluente en los programas de fetirrigación

permite una mayor eficiencia en el uso de los nutrientes (N, K) y un importante ahorro de

fertilizantes minerales.

Basado en las extracciones del cultivo y los rendimientos obtenidos, aportaciones de 5,3

g N y 6,1 g de K, por Kg de fruto, para ciclo de primavera, y de 6,5 g de N y 6,7 g K por Kg de

fruto, para ciclo de otoño, son altamente eficientes.

RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE EL USO DE AGUA RESIDUAL

DEPURADA OZONIADA PARA FERTIRRIEGO DE JUDÍA VERDE

� Es conveniente realizar un control periódico de la conductividad eléctrica y de la

concentración de nutrientes (N, P y K) del agua residual depurada y ozonizada.

� Realizar el análisis químico del suelo antes de la plantación del cultivo, con objeto de

normalizar niveles de materia orgánica y de nutrientes.

� La cantidad total de N y K a aplicar mediante fertirrigación puede ser del orden de 5,3 g

N y 6,1 g de K, por Kg de fruto, para ciclo de primavera, y de 6,5 g de N y 6,7 g K por

Kg de fruto, para ciclo de otoño.

� El programa de riego se puede realizar basado en la evapotranspiración del cultivo y

medida del potencial matricial del suelo, obtenido en la zona radical de la planta mediante

tensiómetros.

� Dada la sensibilidad de la judía a la salinidad, se recomienda controlar la conductividad

eléctrica del suelo sobre todo en el ciclo de primavera, con objeto de aplicar volúmenes

de riego superiores a las necesidades del cultivo para evitar acumulaciones excesivas de

sales.

� En el caso de aplicar microelementos al cultivo, no utilizar compuestos que contengan

boro, puesto que dada su elevada concentración en el agua residual, es contraproducente y

podría producir problemas de toxicidad afectando el desarrollo de la planta.

� Realizar un mantenimiento adecuado del equipo de riego, limpiando periódicamente el

equipo de filtrado y la red de distribución, mediante ácidos y herbicidas, para evitar la

obturación de goteros.

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