El 15 de Septiembre , en Mexico se celebra el dia del "Grito de Dolores" o "Grito de Independencia". Por primera vez se realizo en la ciudad Dolores, Guanajuato a cargo del Cura Miguel Hidalgo, este suceso marca el inicio de la lucha por la independencia de Mexico.

La noche del 15 de Septiembre todos los mexicanos de todo el mundo se unen para dar el "Grito". En el centro de cada ciudad la gente se reune frente al Palacio de Gobierno, esperan hasta las 11:00 p.m. para dar el Grito junto con el representante del Gobierno de la ciudad; esto se hace gritando "Viva Hidalgo, Viva Morelos, Vivan los heroes de la independencia, Viva Mexico" y al mismo tiempo ondeando la bandera de Mexico a esta aclamacion se le han agregando y quitado cosas a lo largo de la historia. Luego queman fuegos artificiales y comienza toda una fiesta.

Despues del Grito, en muchos lugares hay verbena popular (ferias), donde se comen y venden todos los platillos tipicos mexicanos como quesadillas , "gorditas", molotes , mole, tostadas, pozole, chalupas, buuelos baados con miel, y muchos otros antojitos mexicanos; acompaados de bebidas mexicanas como el tequila y el pulque. La noche es amenizada por la musica de los mariachis y la banda.

Otras familias realizan "Noches Mexicanas", donde invitan a sus amigos a conmemorar esta celebracion a su casa, algunos hacen una representacin de los hechos sucedidos el 15 de Septiembre de 1810, y posteriormente disfrutan de una buena cena mexicana, o simplemente disfrutan de la cena acompaada con un platillo tipico de la regin.

Asi es como se celebra la Independencia de Mxico, una fiesta muy importante para todos nosotros los mexicanos. Y... por eso los compartimos con todos los hermanos del mundo!!