Filete de abadejo a la plancha con ensalada

Este pez es muy indicado para la cocción ala plancha por su sabor suave y de carne firme que en este tipo de cocción no se desarma condimentado con sal y jugo de limón esta en condiciones de ser servido y agradar al paladar exigente y refinado

Ingredientes para una porción:

1 filete de abadejo de 300grs (no mas grande porque es grueso y tarda mucho en cocinar)

sal ,

1 limón ,

aceite de oliva para untar el filete antes de asar para que no se pegue

2 ataditos de radicheta

1 tomate

½ cebolla aceite de oliva

Receta:

Calentamos la plancha, untamos el filete con aceite y ponemos a cocinar sobre la plancha de un lado y luego del otro. Condimentamos a gusto con sal mientras el filete se cocina.Lavamos y limpiamos la radicheta y la cortamos finita.Lavamos el tomate y cortamos en rodajitas.Pelamos y cortamos en rodajas finitas la cebollas.En una ensaladera mezclamos la raicheta ,el tomate ,la cebolla y condimentamos con sal rociamos con limón y aceite, servimos junto al filete de abadejo cocido a la plancha.