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Proyecto innovación y compostaje
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Innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo
EL PROYECTO
SU FUNDAMENTO
Las directrices marcadas por el Parlamento
Europeo y explicitadas en el programa
“Estrategia Europa 2020” tienen como uno
de sus objetivos fundamentales impulsar la
Formación profesional haciéndola más
atractiva y de mayor calidad, lo que refuerza
estas enseñanzas y propicia nuevas
experiencias en el campo de la innovación, de
la calidad, de la creatividad y del espíritu
emprendedor.
Biogestión sostenible de residuos orgánicos mediante técnicas de compostaje, vermicompostaje y biogás
Cama de vermicompostaje
¿ En que consiste nuestro proyecto ?
Resolución de 21 de octubre de 2011, de la Secretaría de
Estado de Educación y Formación Profesional, por la que
se conceden ayudas destinadas a la
“Realización de proyectos de innovación
aplicada y transferencia del conocimiento
en la formación profesional del sistema
educativo”.
Este proyecto ha sido aprobado por
De acuerdo con lo establecido
en las bases para presentación
de los Proyectos de innovación en la formación profesionalhemos establecido entre los tres
centros participantes y la
empresa colaboradora cuatro líneas de trabajo :
LÍNEA Nº 1De innovación tecnológica y/o medioambientalRealizada por los tres Centros de FP
participantes y una empresa de
gestión de residuos orgánicos, con el
fin de gestionar los residuos orgánicos
generados en los tres centros
participantes.
LÍNEA 2De transferencia de conocimiento entre los tres centros participantesque imparten formación profesional
agraria y la empresa ECOCELTA,
mediante el intercambio de
experiencias innovadoras o de I+D+i.
LÍNEA 3De promoción de actitudes investigadoras e innovadoras entre el profesorado y el alumnado de los
tres centros participantes, con el fin de iniciar
cambios ligados a los procesos de enseñanza-
aprendizaje y al desarrollo de tecnologías
emergentes y nuevos sistemas que den
respuesta a diferentes situaciones
susceptibles de cambio o mejora.
LÍNEA 4De fomento de experiencias en los tres centros participantespara la creación de empresas, o que
estimulen los valores emprendedores en
los alumnos, aportando el marco, las
normas, el soporte y el acompañamiento
necesarios en base al nuevo Modulo
Profesional de Empresa e Iniciativa
Emprendedora
CIFP “A GRANXA”PONTEAREAS (PONTEVEDRA)
El centro coordinador del proyecto
IES “LUCES”COLUNGA (ASTURIAS)
IES D´HORTICULTURA I JARDINERÍA de REUS (TARRAGONA)
En los tres centros se imparten los CFGM de Producción Agroecológica y de Jardinería y Floristería, y el CFGS de Gestión y Organización de los Recursos Naturales y Paisajísticos.En Ponteareas y Reus además imparten el PCPI de Jardinería y Viverismo y en Luces el de Auxiliar de Ganadería
Finca del CIFP “A Granxa” de Ponteareas
La Empresa colaboradora del
Proyecto
ECOCELTA es una empresa Gallega que desde el año 2003 se dedica a la fabricación de abonos orgánicos y sustratos para jardinería a través de la lombricultura. Algunos de sus servicios son: gestión ambiental, educación ambiental, aplicación de abonos, asesoramiento integral y logística.
El Proyecto se integra en los planes de gestión de los tres centros
LUCES REUS
PONTEAREAS
La gestión de los residuos forma parte del código de ”buenas prácticas agrarias” en la que los tres Centros
participantes estan plenamente implicados
El compromiso con el medio ambiente es un
compromiso de los tres centros participantes de
forma histórica aunque cada vez más la gestión
de los residuos orgánicos va a tener una mayor
importancia en sus planes de actuación.
Objetivos del proyecto
de innovación tecnológica
medioambientales
organizativos
y de gestión y de promoción de actitudes investigadoras
Los objetivos de este proyecto son de diferente tipología:
Gestión de los residuos y subproductos agrícolas, forestales y/o de jardinería
OBJETIVO Nº 1
Los residuos o subproductos que se generan en los tres centros
participantes proceden de diferentes actividades agrícolas, en
función de sus actividades:
restos de poda y otros materiales de la jardinería,
los procedentes de la horticultura
poda de la actividad de la fruticultura y/o viticultura
los residuos y subproductos de la actividad ganadera, restos
procedentes de la actividad forestal,
y finalmente así los procedentes de la actividad agroalimentaria
(elaboración de vinos y aceites)
todos ellos pueden llegar a presentar un grave problema tanto
medioambiental como logístico y de gestión.
Residuos de un punto limpio de jardinería, material utilizado en ECOCELTA, en fase de compostaje, modelo para nuestros centros
Estiércol de vacuno de la ganadería del IES LUCES, cuya gestión entra en el Proyecto
RESIDUOS DE TOMATE EN EL CENTRO DE REUS, GESTIONADOS PARA COMPOSTAJE
ZONA DE RECEPCION DE RESIDUOS EN EL CENTRO DE PONTEAREAS
Todos estos productos por su condición de orgánicos, son susceptibles de ser transformados en compost, vermicompost por las lombrices debido al metabolismo de éstas y biogásen un digestor.
ENSAYOS DE SUSTRATOS EN PONTEAREAS
Reutilización de los residuos orgánicos en la producción agrícola/ornamental
OBJETIVO Nº 2
Ensayos de diferentes tipos de acolchado orgánico en el centro de Ponteareas
Obtención de humus de lombriz en CAJAS DE VERMICOMPOSTAJE
INSTALACIONES COMPLETAS DEL PROYECTO EN PONTEAREAS
Transferencia de conocimiento y
de fomento de experiencias e
intercambios ligados a los
procesos de enseñanza-
aprendizaje
OBJETIVO Nº 3
Intercambio de experiencias innovadoras de I+D+i
desarrolladas durante todo el proyecto
Especialmente en lo referente a la
técnica de vermicompostaje como
la de metanogénesis (producción
de biogás) que son innovadoras,
los datos a este respecto en
explotaciones agrarias y utilizando
sus residuos son mínimos.
BIODIGESTOR DEL PROYECTO, COMUN A
LOS TRES CENTROS
Se pretende además crear las bases
para futuros proyectos comunes entre
los tres centros participantes y el
mundo empresarial, para ello en los
tres intercambios celebrados se
produjeron numerosos contactos, en
las tres zonas geográficas donde se
ubican los centros.
Para ello y con el fin de potenciar el
uso de variedades autóctonas,
tanto en agricultura como en
jardinería, se intercambiaron
semillas y plantas originarias de
las zonas geográficas de los tres
centros participantes
Así mismo se estudiaron fórmulas
que le den valor añadido a
nuestras producciones bien
buscando nuevas canales de
comercialización o bien
comercializando los productos
bajo nuevas presentaciones.
Se realizaron diversas actividades de transferencia de
estos conocimientos especialmente centradas en :
� Profesorado, en especial de los de FP AGRARIA, bien
mediante cursos de formación de profesorado, bien a
través de la elaboración de material didáctico o bien
a través de visitas didácticas a nuestras instalaciones.
� Alumnado del centro y otros centros mediante
visitas didácticas a nuestras instalaciones.
� Prensa, empresas interesadas y jornadas de
divulgación técnica y científica.
OBJETIVO Nº 4
EJEMPLO DE DIVULGACION EN JORNADA DE AULA ABIERTA EN EL
IES LUCES
Con el fin de cumplir el
objetivo de
divulgación al resto del
profesorado se
organizó dentro del
Seminario Regional de
Formación Continua
del Profesorado una
Actividad de
Presentación del
Proyecto
Por otra parte se publicó un artículo en diario la Nueva España, periódico de mayor divulgación de Asturias
Al mismo tiempo este
Proyecto ha servido de base
para poner en contacto a
Centros, empresas, docentes y
alumnos de tres Comunidades
Autónomas con el fin de:
OBJETIVO Nº 5
Buscar otras soluciones a problemas comunes,
mediante el conocimiento de otras realidades.
En los tres intercambios del profesorado impulsor
del Proyecto se realizaron visitas técnicas a
explotaciones agrarias especialmente del sector
agroecológico que sirvieron para la puesta en común
de realidad del sector en Galicia, Asturias y Cataluña
Visita a un
permicultor en la
zona de
Ponteareas,
ejemplo de ciclo
cerrado en
agricultura
ecológica y de
gestión de los
residuos
orgánicos
Ejemplo de gestión del suelo utilizando gallinas
Visita a la asociación XICORIA (Zona de Reus) dedicada a la agricultura ecológica, con distribución de alimentos en Km 0
Viveros de
producción de
planta
ornamental y
bodega que
elabora vino
ecológico
Finca de la
mayor
plantación de
arándanos de
Asturias en La
Rasa de Luces
Metodología del proyecto
Sergio Quiroga, gerente de ECOCELTA
Estudio de los residuos
Los centros participantes realizan un inventario de los residuosgenerados en sus instalaciones y su potencial para su biogestión.
Se seleccionan los adecuados para cada tipo de proceso y se caracterizarán con un análisis de laboratorio para determinar sus características químicas.
Establecimiento de procesos de compostaje
COMPOSTADORA EN ECOCELTA
Control del producto obtenido
CORDONES DE COMPOSTAJE EN REUS
ENSAYOS DE COMPOSTAJE EN LUCES
Preparación de hileras: Los materiales seleccionados se
colocarán en hileras de 2 m de ancho por 1,3 m de alto, la
longitud puede variar según la disponibilidad de espacio
entre 5 a 25 metros.
Se adecuarán a los requisitos biológicos para el inicio de
las fases del compostaje.
Se controlarán los parámetros de compostaje(temperatura, humedad, estructura, etc.)
PROTOCOLO DE ACTUACIÓN EN LOS TRES CENTROS PARA LA OBTENCIÓN
DEL COMPOSTAJE
Una vez finalizado el proceso biológico meso-
termofílico, se almacenará para su
acondicionamiento posterior.
Acondicionamiento: Al producto obtenido
(compost bruto) se cribará en diferentes tamaños
para su aplicación agronómica. Grueso, mediano y
fino.
Utilización agronómica: acolchado, sustrato para
diferentes finalidades, materia orgánica como
mejorante del suelo,…
Vermicompostaje
Se aplican en todos los centros dos sistemas de producción de vermicompost aptos para la investigación:
Sistema vertical y sistema de camas
SISTEMA VERTICAL DE CAJAS
El sistema vertical está compuesto
por 25 vermicontenedores
productivos y 5 de traspaso.
Cada vermicontenedor tiene una
capacidad de 35 litros y se disponen
en columnas de 5 unidades,
ahorrando espacio y produciendo
cómodamente.
Este sistema permite el control individual
de los procesos y parámetros que se
desarrollan en el vermicompostaje del
residuo.
Cada contenedor contiene una densidad
óptima de lombrices que permiten le
Biogestión del residuo
(Se considera óptimo 1800 lombrices por
núcleo).
Instalación de camas y cajas de vermicompostaje en LUCES
Alumnos de LUCES llenando las cajas de vermicompostaje con estiércol de vacuno
Cajas listas para iniciar el proceso de vermicompostaje
SISTEMA DE CAMAS
El sistema de camas permite producir
en mayor cantidad, manteniendo la
calidad óptima y la capacidad de
investigar sin perder productividad.
Consta de módulos de 5 camas de 1 m3
de capacidad, pudiendo incorporar un
número indefinido de módulos
dependiendo de la cantidad de residuos
a tratar.
MONTAJE DE LAS CAMAS EN LUCES
Metanogénesis (producción de biogás)
Modelo de instalación común a los tres centros
La producción de biogás por descomposición anaeróbica
es un modo considerado útil para tratar residuos
biodegradables ya que produce un combustible de valor
además de generar un efluente que puede aplicarse como
acondicionador de suelo o abono genérico.
El resultado es una mezcla constituida por metano (CH4)
en una proporción que oscila entre un 40% a un 70% y
dióxido de carbono (CO2), conteniendo pequeñas
proporciones de otros gases como hidrógeno (H2),
nitrógeno (N2), oxígeno (O2) y sulfuro de hidrógeno ( H2S).
El biogas tiene como promedio un poder calorífico entre 18,8 a 23,4 megajulios por m³.
Este gas se puede utilizar para
producir energía eléctrica
mediante turbinas o plantas
generadoras a gas, en hornos,
estufas, secadores, calderas, u
otros sistemas de combustión a
gas, debidamente adaptados para
tal efecto.
Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la
digestión anaerobia (en ausencia de oxigeno) de las
bacterias que ya habitan en la materia orgánica y que
transforman ésta en biogás y fertilizante.
El biogás puede ser empleado como combustible en las
cocinas, o iluminación, se puede utilizar para alimentar un
generador que produzca electricidad.
El fertilizante, llamado biól, inicialmente se ha considerado
un producto secundario, pero actualmente se está
considerando de la misma importancia, o mayor, que el
biogás ya que se considera un fertilizante natural que
mejora mucho el rendimiento de las cosechas.
Montaje del biodigestor en LUCES
INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS DEL PROYECTO
En cada uno de los Centros se implanta
Un digestor experimental de capacidad 3 m3
que será alimentado con materias primas
innovadoras: restos de cosechas, residuos
orgánicos procedentes de los comedores de
los Centros, etc.
30 VERMICONTENEDORES
5 módulos de camas de 1 m3 de capacidad
Como maquinaria y equipamientos necesarios los tres centros cuentan con:
�Un trommel para cribado con diferentes granulometrías y acabado del compost
�Una trituradora desfibradora para restos vegetales con sistema de cuchillas y martillos
� Material de control y seguimiento del compostaje: sondas de temperatura y humedad, pH,etc
TROMMEL
Trituradora
PLAN GENERAL DE LAS ACTIVIDADES PREVISTAS
Las actividades previstas se han desarrollado
durante el curso 2011/21012. con la puesta
en funcionamiento de las experiencias en los
tres centros participantes en el proyecto.
Se ha realizado tres reuniones para el
intercambio de las experiencias del proyecto:
La primera en PONTEAREAS para la puesta en
marcha, la segunda en LUCES de seguimiento
y la tercera en REUS, para su evaluación y
justificación.
1 er encuentro de los participantes en Ponteareas 24 y 25 de noviembre de 2011
2º encuentro en LUCES los días 7 y 8 de mayo
3º encuentro en REUS los días 6 Y 7 SEPTIEMBRE
Resultados finales que se esperan obtener
Implantación de los sistemas de compostaje en los centros.
De forma que se gestionen de una manera racional los
residuos que en cada centro se generan. Se cerraría entonces
un ciclo en donde los residuos formarían parte del sistema y
no un problema en el mismo.
COMPOSTAJE EN REUS
INSTALACIÓN DE UN SISTEMA DE VERMICOMPOSTAJE PARA OBTENCIÓN DE
HUMUS
Generación de una energía alternativa que podría ser
extrapolable a cualquier otra
escala.
Concienciar al alumnado de los tres Centros
participantes de:
• La importancia fundamental de la agricultura sostenible.
• La necesidad de que aprendan a detectar los
problemas a los que se enfrentan y a buscar
soluciones innovadoras a los mismos
Motivar el espíritu emprendedor del
alumnado y darle ideas para la creación de
sus propias empresas
Resumen de resultados obtenidos en el IES LUCES este
primer año de implantación del Proyecto
1. Inicio en el centro de una nueva etapa
respecto a valores de innovación
tecnológica y/o medioambiental, a
través de modificar nuestras
actuaciones en materia de reciclaje, y
la política de concienciación respeto a
la gestión de los residuos orgánicos,
generados en el centros, tanto los de
origen ganadero, como los restos
orgánicos vegetales
2. Se inició en el centro una etapa de
promoción de actitudes investigadoras e
innovadoras entre el profesorado y el
alumnado, con el fin de introducir
cambios ligados tanto, a los procesos de
enseñanza-aprendizaje, como al
desarrollo de nuevos sistemas de gestión
de los residuos generados en el centro
que den respuesta a diferentes
situaciones susceptibles de cambio o
mejora
3. Se produjo una importante transferencia
de conocimiento entre los tres centros
participantes, la empresa ECOCELTA, y las
explotaciones visitadas durante los
intercambios que ha supuesto un
enriquecimiento en experiencias
innovadoras, no sólo en la gestión de
residuos orgánicos, también en el campo
de la agroecología y en los procesos de
metodología didáctica por intercambio de
materiales, entre los centros participantes
4. Se introdujeron actitudes de fomento
de experiencias para la creación de
empresas, o que estimulen los valores
emprendedores en los alumnos, en
base al Modulo Profesional de Empresa
e Iniciativa Emprendedora, aunque está
experiencia se pretende reforzar
durante el curso 2012/2013
5. Adquisición* a cargo de los fondos del
Proyecto de importantes
equipamientos que permitirán en los
años sucesivos desarrollar la
experiencia en toda su plenitud, dado
que este primer años, debido
fundamentalmente al retraso en la
llegada de los diferentes equipos no
ha sido posible alcanzar el pleno
desarrollo del Proyecto
*Bienes adquiridos
a.Biodigestor
b.Trommel
c.Trituradora
d.Equipos medida y análisis
NUESTRO BLOG
http://innovacionycompostaje.blogspot.com.es/
NUESTRAS WEB
http://web.educastur.princast.es/ies/luces/
http://www.edu.xunta.es/centros/cifpgranxa/
http://www.hortojardi.com/
http://www.ecocelta.es/
