REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA TECNOLOGA AGRO INDUSTRIALPROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACINIMPLEMENTACION DE REGISTROS EN CAPRINOSCASO: COMUNIDAD LA LAGUNA MUNICIPIO GUASIMOS ESTADO TACHIRASan Cristbal, Julio 2015

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA TECNOLOGA AGRO INDUSTRIAL

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACIN

IMPLEMENTACION DE REGISTROS EN CAPRINOSCASO: COMUNIDAD LA LAGUNA MUNICIPIO GUASIMOS ESTADO TACHIRAAUTORES:

Caceres SolangeCI: 25.713.226

Navarro ElizmarCI: 20.713.226

Parada BeatrizCI: 21.453.149

Ramrez JosmerCI: 24.147.951

PROFESOR- ASESOR: Mara Alejandra V. RodrguezTUTOR: Rafael Chacn

San Cristbal, Julio 2015

APROBACION DE TUTOR

En mi carcter de tutor(a) del proyecto titulado: IMPLEMENTACION DE REGISTROS EN CAPRINOS CASO: COMUNIDAD LA LAGUNA MUNICIPIO GUASIMOS ESTADO TACHIRA. Realizado por: Caceres Solange portador de la cedula de identidad CI: 25.713.226, Navarro Elizmar portador de la cedula de identidad CI: 20.713.226, Parada Beatriz portador de la cedula de identidad CI: 21.453.149, Ramrez Josmer portador de la cedula de identidad CI: 24.147.951, trabajo presentado como requisitos para aprobar la Unidad de Formacin Proyecto correspondiente al Trayecto II del Programa Nacional de Formacin en Ingeniera Agroalimentacin considero que el mencionado proyecto rene todos los requisitos y mritos suficientes para ser sometido a defensa publica y evaluacin por parte del comit que se designe.En la ciudad de San Cristbal, a los 13 das del mes Julio de 2015 Atentamente_______________________ACTA DEL COMIT EVALUADOR En cumplimiento a lo contemplado en los artculos 15, 16, 17 y 19 de la Resolucin 2592 del Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria, publicada en Gaceta Oficial N 39.839 de fecha 10 de enero de 2012, reunidos los integrantes del Comit Evaluador del Proyecto: IMPLEMENTACION DE REGISTROS EN CAPRINOS CASO: COMUNIDAD LA LAGUNA MUNICIPIO GUASIMOS ESTADO TACHIRAPresentado por el (los) bachiller (es):

Apellidos y NombresCdula de IdentidadNota de la Exposicin

1Caceres Solange25.713.226

2Navarro Elizmar20.713.226

3Parada Beatriz21.453.149

4Ramrez Josmer24.147.951

Estudiantes del Trayecto II, del Programa Nacional de Formacin en Agroalimentacin. El Comit despus de analizar, discutir y evaluar detenidamente el contenido del Proyecto citado, concluye que el Informe escrito ha sido _______________________ con una calificacin de ___________ puntos.

En constancia de lo anteriormente expuesto, se firma en la ciudad de San Cristbal, a los ______ das del mes de ________________ del ao _________.

_______________________ ____________________ Profesor (a) Asesor Profesor Tutor

_________________________ Representante Institucional

ndice general

3APROBACION DE TUTOR

4ACTA DEL COMIT EVALUADOR

5ndice general

7ndice de tablas

8ndice de grficos

9Resumen

10Introduccin

11CAPITULO I. CONTEXTO DEL PROYECTO

111.1. Identificacin de la comunidad objeto de estudio.

111.2. Poblacin beneficiada directa e indirecta

121.3. Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto

121.4. Diagnostico participativo (IAP)

141.6 Planteamiento del problema

161.7. Objetivos del proyecto

161.7.1. Objetivo general

161.7.2. Objetivos especficos

161.8. Justificacin del proyecto

20CAPTULO II. MARCO CONCEPTUAL

202.1. Antecedentes

202.1.1. Antecedentes internacionales

222.1.2. Antecedentes nacionales.

252.2. Bases tericas

482.3. Bases legales

502.4. Definicin de trminos bsicos

52CAPTULO III MARCO METODOLGICO

523.1. Enfoque metodolgico

533.2. Tipo de proyecto.

533.3. Procedimientos tcnicos

543.4. Poblacin y muestra.

553.5. Tcnicas e instrumento para la recoleccin de datos

573.6 Procedimiento para el anlisis de los datos

59CAPITULO IV. PRODUCTO O SERVICIO

594.1. Anlisis de los Resultados

744.2.1 Objetivo de la Propuesta (Producto o Servicio)

744.2.2. Memoria Descriptiva

77CAPTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

775.1 Conclusiones

785.2 Recomendaciones

79REFERENCIAS BIBLIOGRAFIAS

ndice de tablas

11Tabla N 1 Poblacin beneficiada directa e indirecta

13Tabla N 2 Cronograma de actividades

59Tabla N 3 En qu condiciones estn las instalaciones en la unidad de produccin

60Tabla N 4 Como es la alimentacion en la unidad de produccion

61Tabla N 5 Como es la reproduccin en la unidad de produccin

62Tabla N 6 Que estado fsico presentan los caprinos

63Tabla N 7 Cmo evala usted la condicin corporal del ganado

64Tabla N 8 Cada cuanto se le realiza el peso al rebao

65Tabla N 9 Como se realiza el pesaje de la leche

66Tabla N 10 Indique el nmero de animales de acuerdo a la raza

67Tabla N 11 Cuantos animal por ao por parto

68Tabla N 12 Que cantidad de alimento concentrado se le suministra al ganado diariamente

69Tabla N 13 Como es la calidad de la leche que obtiene de las cabras en la unidad de produccin

70Tabla N 14 Como es la calidad del queso de la leche de cabras

71Tabla N 15 Como es el proceso de la produccion de quesos y leche en la unidad

72Tabla N 16 Como es el proceso de la produccion de quesos y leche en la unidad

73Tabla N 17 Como es la estrutura en la unidad de produccin

ndice de grficos

59Grafica N 1 En qu condiciones estn las instalaciones en la unidad de produccin

60Grafica N 2 Como es la alimentacion en la unidad de produccion

61Grafica N 3 Como es la reproduccin en la unidad de produccin

62Grafica N 4 Que estado fsico presentan los caprinos

63Grafica N 5 Cmo evala usted la condicin corporal del ganado

64Grafica N 6 Cada cuanto se le realiza el peso al rebao

65Grafica N 7 Como se realiza el pesaje de la leche

66Grafica N 8 Indique el nmero de animales de acuerdo a la raza

67Grafica N 9 Cuantos animal por ao por parto

68Grafica N 10 Que cantidad de alimento concentrado se le suministra al ganado diariamente

69Grafica N 11 Como es la calidad de la leche que obtiene de las cabras en la unidad de produccin

70Grafica N 12 Como es la calidad del queso de la leche de cabras

71Grafica N 13 Como es el proceso de la produccion de quesos y leche en la unidad

72Grafica N 14 Con que frecuencia se elaboran los productos en la unidad de produccin

73Grafica N 15 Como es la estrutura en la unidad de produccin

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIAINSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA TECNOLOGA AGRO INDUSTRIAL

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACIN

IMPLEMENTACION DE REGISTROS EN CAPRINOSCASO: COMUNIDAD LA LAGUNA MUNICIPIO GUASIMOS ESTADO TACHIRAAUTORES: Caceres Solange, Navarro Elizmar, Parada Beatriz, Ramrez JosmerResumen

La creciente demanda del mercado consumidor de alimentos tanto en la regin andina como a nivel nacional, ha con llevado que el sector industria y alimentos realice un esfuerzo significativo para cumplir dicha demanda. El presente proyecto se desarrolla en el municipio Independencia y posee como objetivo general, Elaborar un jamn de pollo aliado con pimentn en la granja de produccin avcola la Alborada para el abastecimiento de la comunidad, a nivel municipal y regional. Asimismo, el desarrollo del estudio se estableci en la modalidad de proyecto participativo, apoyado en una investigacin de campo, de tipo descriptiva.IntroduccinEl ganado caprino se ha explotado tradicionalmente para la produccin de leche, actualmente, una relevancia productiva muy discreta a escala mundial, comunitaria y nacional, comparado con la de otras especies ganaderas de rumiantes. CAPITULO I. CONTEXTO DEL PROYECTO

1.1. Identificacin de la comunidad objeto de estudio.

Palmira ubicada en el MunicipioGusimos, Parroquia la Laguna Limita al Norte, con Michelena. Sur, Tariba, Este, independencia y Michelena, Oeste, tariba y Andrs bello. Tiene una latitud de 1100 mts sobre el nivel del mar, es de clima tropical lluvioso de sabana de (C): 20 A 32 C Aproximadamente.

Censo demogrfico. La Laguna tiene una poblacin de 1200 habitantes.

Ao de fundacin. Fundada el 15 de julio de 1.627 por Fernando Saavedra y nombrado a San Agatn de Gusimos como patrono en el siglo XIII. Ao de fundacin del consejo comunal Antes conocidos como asociacin de vecinos fue creada por primera vez en Palmira en el ao 1984, por Jess Perdomo, Jos Zambrano, Juan Ramrez y Eli Delgado.

1.2. Poblacin beneficiada directa e indirectaTabla N 1 Poblacin beneficiada directa e indirecta

Poblacin Directa

MujeresHombresJvenesAdultosNiosNias

432230

Poblacin Indirecta

MujeresHombresJvenesAdultosNiosNias

664467

Fuente. Autores 2015

1.3. Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto Consejo comunal La Laguna Parte Central

Instituto Universitario De Tecnologa Agroindustrial (IUTAI)

1.4. Diagnostico participativo (IAP)

En base a la encuesta realizada en la comunidad la laguna municipio Gusimos y utilizando las tcnicas IAP, se pudo determinar las problemticas que presenta actualmente el sector. Por una parte se determin la falta de enclocado, no cuentan con una lnea CANTV disponen del cajetn pero an no han realizado el requerimiento para la lnea, por consiguiente el alumbrado, los posta no tienen bombillos para el alumbrado en las noches, esto conlleva a incrementar la inseguridad. En La comunidad algunos requiere de internet, lnea CANTV, alumbrado y de seguridad. Cuentan con transporte, las vas de acceso se encuentran en buen estado; esta es una entidad activa en la produccin agrcola y pecuaria; aunque varios habitantes no se dedican a la parte de produccin, por no contar con los recursos para realizar la misma. En base a la produccin animal en este sector producen, ganado, cabras, gallinas, pollos, porcinos. Es una sociedad activa, dispuesta a colaborar con los estudiantes, manifestando que los proyectos de produccin animal que beneficien al sector en general se requieren para abastecer las necesidades dependiendo cuales sea. La granja la providencia produce, bovinos, porcinos y caprinos teniendo alrededor de 130 cabras productoras de leche y reproductoras de cra. ActividadesTiempo de duracin

Marzo Abril Mayo junioJulio Agosto septiembre

1234123412341234123412341234

Entrega de ttulo- objetivos

Asesora con el tutor acadmico

Visita a la comunidad

Diagnostico participativo

Segunda asesora con el tutor

Entrega del primer capitulo

Tercera asesora con el tutor acadmico

Diseo de los registros

Entrega del captulo 2

Entrega del captulo 3

Entrega correcciones de los 3 captulos

Avance del captulo 4

Entrega del captulo 4 y 5 finalizados

Visita a la comunidad con el tutor acadmico

Entrega del informe a coordinacin

Defensa final del proyecto

1.5. Cronograma de actividadesTabla N 2 Cronograma de actividades

Fuentes: Autores 2015 1.6 Planteamiento del problema A nivel mundial algunos pases en vas de desarrollo, manejan la caprinocultura como una manera de subsistir. En el otro extremo, estn los pases desarrollados, donde los estndares de produccin son elevados y la variedad de artculos es muy grande, actividad que les permite incrementar sus ingresos. A manera de ejemplo, Brasil cuenta con casi 12,6 millones de caprinos (FAO, 2000), ocupa el undcimo lugar en cuanto al tamao de su hato a nivel mundial y contribuye con apenas el 1,3 % de la produccin de leche de cabra.China e India se ubican en los dos primeros lugares en cuanto a la cantidad de cabras existentes, pero en el caso de China, sus parmetros productivos son de los ms bajos, debido a aspectos como clima, sistemas de manejo, alimentacin, capacitacin a los productores y sistemas de comercializacin. En cambio, India ocupa el primer lugar como pas productor de leche. El mayor productor de leche a nivel mundial y segundo pas con mayor cantidad de cabras es India. En cambio, China ocupa el primer lugar en cuanto a la cantidad de cabras y ostenta el dcimo lugar a nivel internacional en cuanto a produccin de leche, lo cual indica que tener ms cabras no quiere decir que se produzca ms leche. As, India se coloca como el primer productor de leche a nivel mundial, a pesar de que China tenga ms cabras. Para el 2004, la produccin mundial de leche supera los 12.271.686 de toneladas (FAO, 2004). A nivel nacional, la caprinocultura bien administrada es una actividad rentable. La mayora de los productores se encuentran organizados en una asociacin nacional de caprino cultores. Una ventaja que favorece esta actividad es el precio alto del litro de leche vendido al consumidor, el cual es atractivo al compararlo con el de la leche de vaca; adems, se fomenta la elaboracin de productos no tradicionales, tales quesos, dulce de leche, yogur, jabones, entre otros, como una alternativa de diversificacin para incrementar el valor agregado y, por ende, la rentabilidad. En base a la comunidad donde se est realizando el proyecto; se presentan problemticas en cuanto, a la falta de alumbrado, de agua, mucha inseguridad, algunas familias requieren de internet; por consiguiente cuenta con transporte, las vas de acceso se encuentran en buen estado. En base a la produccin de cabras ha disminuido en la granja la providencia debido a los cambios de alimentos, ya que como no se encuentran, esto repercute en la produccin; anteriormente obtenan en cada parto 2 o 3 cras, actualmente las cabras dan de 1 a 2 cras por cabra. Las razas que hay en la granja son, Sani, Alpina, Nubies y Anglonuviana. Se debe establecer un manejo de registros que mejore las condiciones de reproduccin, alimentacin y control de enfermedades presentes. Por consiguiente se debe establecer un sistema de registro para mejorar la produccin, manejo de cabras, y condiciones de sanidad, en la comunidad la laguna parte central, con el fin de obtener un desarrollo eficiente caprino, y un control adecuado de las cabras.

De acuerdo a la problemtica presente surgen las siguientes interrogantes: Qu se debe hacer para realizar el diagnstico participativo en la comunidad? De qu manera se les podra transmitir informacin a los productores de la comunidad para que establezcan registros que mejoren la produccin en las granjas y fincas?

Se podr establecer un sistema de registro que mejore la produccin caprina?

Cmo se implementaran los registros individuales en los caprinos, para su previo control en la granja?

1.7. Objetivos del proyecto1.7.1. Objetivo generalImplementar registros en caprinos en la comunidad la Laguna municipio Gusimos estado Tchira.

1.7.2. Objetivos especficos Aplicar una encuesta en la comunidad la laguna para la elaboracin del diagnstico participativo. Realizar charlas educativas sobre la importancia de los registros en la comunidad para los productores de la Laguna. Elaborar las planillas de registros individuales y digitalizados para el manejo de caprinos en la comunidad La Laguna.

Instalar los registros en la comunidad la laguna para el respectivo seguimiento y control eficiente en la produccin de caprinos.

1.8. Justificacin del proyecto El proyecto social que se lleva a cabo en la comunidad la Laguna va enfocado a la realizacin de un sistema de registro en caprinos, que mejore la produccin, manejo de las mismas, el cual permitir llevar un control previo, en cuanto a la alimentacin, instalaciones, administracin, produccin de leche, y control sanitario; esto con el fin de obtener los mejores parmetros productivos y reproductivos. Estos tipos de investigaciones permiten establecer un manejo adecuado eficiente y eficaz el cual haga rentable las producciones de caprinos en la comunidad La Laguna. Los registros son una herramienta que permiten medir el estado de produccin de cada uno de los animales y en general del rebao. Mediante los datos obtenidos de las investigaciones individuales, se puede determinar el progreso de un rebao y los animales que se deben conservar. La revisin individual se puede efectuar diario, semanal o quincenalmente, dependiendo del tiempo y mano de obra disponible.

Desde el Punto de Vista Terico y sus Aportes al Conocimiento.

La realizacin de este proyecto impulsa al estudiante a ser emprendedor; tener en cuenta las tcnicas y mtodos ms idneos para implementar un sistema de registros, que mejore las condiciones de produccin caprina, as como las respectivas inspecciones para el expectacin de enfermedades y prevencin de las mismas; para obtener excelentes resultados productivos. Este proyecto suministra informacin que sirve de gua para la realizacin de sistemas de registros en caprinos y que la misma puede ser utilizada para efectuarse en otra granja o finca.

La informacin presente en este informe est completamente detallada, especificando la mejor manera para la realizacin de registros que ayudan al productor, en el control caprino, que determinara los sistemas sanitarios, productivos, reproductivos, de muertes, nacimientos, nutricin y alimentacin, compra y venta, administrativos y de instalaciones. En toda produccin es recomendable la revisin que permitir obtener una excelente organizacin del rebao y los cuales permiten medir el estado de produccin de cada uno de los animales.

Desde El Punto De Vista Tcnico-mbito De Accin. El aporte tcnico-mbito de accin, es entregar a la comunidad un servicio novedoso. Por otra parte, brindar a los productores de la comunidad informacin tcnica y terica para ser usada en cuanto a produccin caprina y que a su vez se puede aplicar en otras especies de produccin domstica; ya que este tipo de sistema permite determinar la informacin necesaria de cada animal que se encuentra en las unidades de produccin.

Los registros no solo se implementan en caprinos, tambin son implementados en bovinos y porcinos; esto debido a la importancia que traen en el manejo de la produccin. Para esto es necesario el diseo de planillas que permitan recopilar la informacin sobre todos los eventos ocurridos, ya que el productor no debe depender de su memoria para llegar a tomar decisiones, debe depender exclusivamente de los registros que llevaran a alcanzar las metas propuestas en los sistemas de produccin, para conocer el verdadero alcance econmico del negocio.

Desde el Contexto Estudiante Comunidad. Desde el punto de vista social el proyecto otorgara grandes beneficios positivos para la produccin caprina, al efectuar un sistema de registro, que se le dejara a la comunidad como beneficio para lograr un buen manejo en cuanto a la produccin. Los productores de la granja la providencia plantearon la gran importancia que tiene la realizacin de estos registros, ya que en la misma no lo poseen. Las vivencias que se han tenido en la granja son el intercambio de ideas por parte de los estudiantes y los productores, a su vez motivan a los investigadores a ser emprendedores y a iniciar una asociacin de produccin animal. Los habitantes manifiestan la importancia que trae consigo el proyecto al dejarle a la granja una herramienta que determinara todos los eventos que en ella ocurren.

Por consiguiente se llevara un control individual por cabra en cuanto a partos cuantas cras se obtiene, si nace alguna muerta, cuantos cabritos machos y cuantas hembras. En estos registros se llevara la informacin detallada por cabra de cada actividad que se realice. Este tipo de sistema en la unidad de produccin, es fundamental para conocer el verdadero alcance econmico del negocio, las perdidas, las utilidades y las causas que las originan. Los registros ofrecen al productor la forma de ser eficientes al momento de seleccionar los mejores animales, poca apropiada de partos, entre otros.

Vinculacin del Proyecto con el Plan de Desarrollo Econmico, Lneas de Investigacin de los PNF y la Transversalidad.

EN base al Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2013-2019; establece en su primer gran objetivo histrico defender expandir y consolidar el bien ms preciado que hemos reconquistado despus de 200 aos: la independencia nacional. En su objetivo nacional 1.4 plantea lograr la soberana alimentaria para garantizar el sagrado derecho a la alimentacin de nuestro pueblo; en cuanto al objetivo estratgico 1.4.3.1 proyecta el aumento de la produccin nacional agropecuaria (vegetal, pecuaria y acucola- pesquera) en un 80%, para alcanzar 42MM de ton/ao.En relacin a lo establecido se puede decir que es una condicin indispensable, la unidad de los trabajadores y trabajadoras, pequeos y medianos productores y productoras del campo y la ciudad, as como dems sectores sociales del pueblo. Asimismo, se establece preservar la soberana sobre los recursos petroleros en particular, y naturales en general. A su vez, habr de traducirse en la capacidad fortalecida para manejar soberanamente el ingreso nacional. Lograr la soberana alimentaria, desencadenando nuestro potencial agro productivo.

Plantea la vital importancia para el logro de este primer gran objetivo, lo cual ser el pleno desarrollo de las capacidades cientfico-tcnicas, creando las condiciones para el desarrollo de un modelo innovador, transformador y dinmico, orientado hacia el aprovechamiento de las potencialidades y capacidades nacionales, as como la necesidad de afianzar la identidad nacional y nuestro-americana, partiendo del principio bolivariano de que la Patria es Amrica.CAPTULO II. MARCO CONCEPTUAL2.1. Antecedentes

Los antecedentes que apoyan la presente investigacin se seleccionaron de aquellas investigaciones relacionadas con la variable de sistemas de registros cuya evaluacin e interpretacin permitieron hacer aportes desde el punto de vista cientfico y metodolgico.2.1.1. Antecedentes internacionales

Gandica C, (2010) Sistemas De Registros Pecuarios. Facultad Ciencias Agrarias, Universidad de Antioquia.La implementacin y consolidacin del registro genealgico y control productivo en la especie caprina en el departamento de Antioquia, permite obtener toda la informacin genealgica, productiva y el desempeo de los animales bajo diferentes sistemas de produccin y condiciones climticas diferentes. Al reunir toda la informacin con respecto al desempeo de una especie bajo ciertas condiciones ambientales, los productores y tcnicos pueden llegar a conclusiones ms acertadas al momento de realizar ajustes en los planes de alimentacin, manejo y seleccin de reproductores para sus haciendas. Para mejorar los sistemas de produccin caprina, especialmente en las pequeas explotaciones, es necesario el mejoramiento de la base gentica de los apriscos. Para ello es preciso disponer de informacin en relacin a los parmetros tcnico-productivos de importancia econmica (produccin de leche, grasa, protena, entre otras). El control lechero constituye la principal herramienta para obtener esta informacin, ya que tiene por objetivo medir la produccin de leche de cada animal en el transcurso de sus lactaciones. Esta labor fue posible, gracias al apoyo econmico del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y a la Asociacin de Caprino-ovinocultores de Antioquia ASOCABRA (www.asocabra.org) y el acompaamiento del Grupo de Gentica, Mejoramiento y Modelacin Animal de la Universidad de Antioquia, GaMMA.

Para la realizacin de la evaluacin gentica y los valores de cra, se utiliz metodologa del da del control (test day) la cual tiene varias ventajas en comparacin con las metodologas que utilizan lactancias ajustadas ya que el test day permite evaluar hembras que no han concluido la lactancia; adems no es necesaria la utilizacin de factores de ajuste o proyecciones de la produccin. Presentamos entonces la primera evaluacin gentica de machos y hembras para las caractersticas: produccin de leche, grasa y protena en la leche de animales adscritos al programa de control lechero. Para esto se construyeron dos bases de datos importantes: 1) informacin genealgica de los animales participantes y construccin de genealogas de los machos que tienen descendencia en los hatos adscritos e 2) Informacin productiva y reproductiva de cada uno de los animales adscritos al programa de control lechero.En este catlogo se presentan los valores genticos de los mejores animales evaluados, expresados en valores de Habilidad Predicha de Trasmisin (HPT o PTA), como se presentan en las evaluaciones genticas de ganado lechero. Estos PTA se expresaron en gramos/da de leche, grasa y protena y se obtuvieron mediante modelos animales multicaractersticos en el da de control. En el listado de hembras, se presentan los resultados de la genotipificacin para k-casena, b-lactoglobulina, y PIT -1. Estos genes estn asociados con produccin y calidad de leche.Marn , (2008) Curvas de lactancia de cabras mestizas utilizando modelos matemticos no lineales. Las cadenas ovinas y caprinas en Colombia. Bogot: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Las curvas de lactancia en ganado lechero se han convertido en una herramienta importante para la seleccin de hembras con valores genticos altos que puedan incrementar y optimizar la produccin lechera en un hato. Objetivo. Identificar las funciones matemticas que mejor expliquen la curva de produccin de leche, tiempo y produccin al pico en cabras de diferentes cruces en un aprisco antioqueo. Materiales y mtodos. Se utilizaron 865 pesajes de leche de 32 lactancias ocurridas en el 2007, en cabras cruzadas de diferentes partos. Se evaluaron cuatro modelos matemticos no lineales y para la eleccin del modelo que mejor ajusta las curvas de lactancia en cabras se tuvieron en cuenta: el porcentaje de curvas significativas (P< 0.05), los criterios de informacin de Akaike y Bayesiano y los valores del coeficiente de determinacin. Resultados. El modelo que mejor ajust las curvas de lactancia en esta poblacin fue el de Papa y Bordero con menores valores de los criterios de informacin de Akaike y Bayesiano, con alta significancia del modelo (P