Ingredients: 1 litre de llet, 6 ous, 150 grams de sucre, canyella en. rama, caramel per el

motlle i aigua .Preparació:1. En un cassó posa a bullir la llet amb la canyella, deixa que es

tremp i retira la canyella.2. Batre els ous amb el sucre i barreja-ho amb la llet...3. Unta un motlle amb caramel aboca la barreja a l’interior.4. Cobert amb paper d’alumini introdueix-la en l’olla a precessió

i afegeix fins a cobrir 1/5 del motlle.5. Posa la olla al foc deixant que pugui la pressió a nivell 2 45

minuts .6. Retira l’olla del foc, i quan perdi la pressió, treu el motlle.

Flam exprés