Folleto Conocer Aguas 09

Folleto Conocer Aguas 09 17/11/09 09:02 Página 1

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Los niños son los mejores ymás efectivos comunicadores en la educación yconcientización ambiental.

CONTENIDO

EL AGUA, SUSTANCIA VITAL 3

EL AGUA Y LOS SERES VIVOS 6

PLANETA AGUA 9

AGUA Y CULTURA 13

AGUA POTABLE 16

USOS DEL AGUA 24

AGUA Y SALUD 27

NÚMEROS DEL AGUA 31

APRENDAMOSMÁS SOBRE AGUA

El agua ha sido, es y será indispensable para la vida sobrela Tierra. Todas las culturas hanbasado su desarrollo en laobtención y utilización del vitalelemento. Los seres humanossabemos que sin ella nopodríamos vivir y, con el tiempo,hemos aprendido que no es tanabundante como parece y quedebemos cuidarla pues de elladepende nuestra supervivencia.Conocer el Agua es una publicación dirigida a alumnos,docentes y público en general;los contenidos de cada secciónhan sido aprobados por especialistas en temas ambientales, en comunicación y en docencia, y siguen los lineamientos curriculares de losprogramas de las escuelas primarias de la Provincia deCórdoba.Además, forma parte del programa educativo de VisitasGuiadas a la PlantaPotabilizadora Suquía que AguasCordobesas lleva adelante paradar a conocer el proceso depotabilización del agua.

Las escuelas interesadas enparticipar de este programapueden contactarse con laGerencia de Recursos Humanosde Aguas Cordobesas altel.(0351) 4777100 int.7467 oa través de la página webwww.aguascordobesas.com.ar

“Conocer El Agua” es una publicación de Aguas Cordobesas editada por la Jefatura de Relaciones Institucionales.Av. La Voz del Interior 5507 X5008HJY Córdoba.Tel. (0351) 4777117.

Para reproducir textos e ilustraciones debe solicitarse expresa autorización.

Impreso en CórdobaTercera Edición Noviembre 2009


EL AGUA SUSTANCIA VITAL 1

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El agua es la sustancia que más

abunda en nuestro planeta. Todos

la conocemos y estamos en

contacto permanente con ella: al

beberla, al cocinar, al bañarnos, al

jugar cuando hace calor. Es tan

importante que sin agua sería

imposible cualquier forma de vida

sobre la Tierra.

LA FÓRMULA DEL AGUA

El agua pura no tiene color, olor nisabor, por eso se dice que es incolora, inodora e insípida. Hierve acien grados centígrados (100 °C) yse congela a cero grado centígrados(0 °C). Aunque también se la suele llamar"vital elemento", el agua es en realidad una sustancia compuesta. Sipudiéramos verla más de cerca, descubriríamos que cada molécula deagua está formada por tres átomos:

dos de hidrógeno (de símbolo químico: H) y uno de oxígeno (desímbolo químico: O). Henry Cavendish y Antoine-LaurentLavoisier fueron los dos científicos defines del siglo XVIII que determinaronla estructura del agua.

EL AGUA, SUSTANCIA VITAL

Cada molécula de agua tiene dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno,por eso químicamente se la llama H2O.

¿SABÍAS QUE...?

SUSTANCIA: Materia de que

están formados los cuerpos.

Constituyen diversas clases que se

distinguen entre sí por compartir

un conjunto de propiedades.

MOLECULA: Parte más

pequeña de una sustancia que

puede encontrarse de manera libre

y estable.

ATOMO: Estructura infinitamente

pequeña que forma parte de toda

materia.


EL AGUA SUSTANCIA VITAL - UNIDAD 1

ESTADOS FÍSICOS DEL AGUA

Pero el agua no sólamente es líquida.Es una de las pocas sustancias conocidas que se encuentra en lanaturaleza en los tres estados físicos,es decir, en estado líquido, sólido ygaseoso.

Estado sólido (hielo, nieve): casquetes polares, glaciares, ventisqueros y cumbres de altasmontañas. Estado líquido (el más abundante):océanos, mares, ríos, lagos, lagunas,arroyos y aguas subterráneas. Estado gaseoso (vapor): humedadatmosférica (formando parte del aireque nos rodea como un gas transparente), neblina y nubes, entreotros.

Los cambios de temperatura provocan un cambio en los estadosfísicos del agua:• Si ponemos un vaso con agua en

estado líquido en el congelador(sometida a temperaturas bajocero), al cabo de un tiempo se

endurece y se convierte en hielo, secongela. El paso del estado líquidoal sólido se llama congelación.

• Cuando ponemos agua líquida enun recipiente y lo dejamos al solvarios días, en especial si hacemucho calor, veremos que el nivelde líquido baja. El agua estuvoexpuesta a altas temperaturas ypasó del estado líquido al gaseoso.Al proceso se lo llama evaporación.

• ¿Alguna vez se preguntaron por quése empañan los vidrios de los autoscuando afuera hace frío? Se tratadel vapor de agua (en estadogaseoso) contenido en la respiración de los ocupantes que, altomar contacto con una superficiemás fría (el vidrio), pasa al estadolíquido. Este cambio de estado sedenomina condensación.

• Cuando sacamos un cubito de hielodel congelador (agua en estadosólido), al poco tiempo comienza aderretirse y a convertirse en aguaen estado líquido. Este traspaso sellama fusión.

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¿SABÍAS QUE?

LA TEMPERATURA INFLUYE EN LAS SOLUCIONES

Al azucarar un té, veremos que se disuelve mejor mientras más caliente esté el agua. En

otro ejemplo, si queremos agregar azúcar a un jugo de naranja bien frío, será muy difícil

disolverla. La conclusión que sacamos es que la temperatura influye en la preparación de

las soluciones. La cantidad de azúcar que podamos disolver dependerá de la cantidad y

la temperatura del agua. Podemos decir entonces que a una determinada temperatura

hay una cantidad máxima de soluto que se puede disolver en el solvente. Esto se

denomina solubilidad. La solubilidad varía de acuerdo con la temperatura. En la mayoría

de los casos aumenta.

EL AGUA SUSTANCIA VITAL - UNIDAD 1

MEZCLAS Y SOLUCIONES

El agua que habitualmente vemos noestá sola, en su interior contienesales, minerales y otras sustancias.Esto sucede porque el agua es unsolvente casi universal en la quepueden encontrarse disueltas innumerables sustancias orgánicas einorgánicas.

Cuando agregamos una sustancia(soluto) a otra (solvente) hacemosuna mezcla. Las mezclas pueden serheterogéneas u homogéneas. Una mezcla es heterogénea

cuando sus componentes puedendistinguirse a simple vista. Por ejemplo: en un recipiente conagua agregamos arena.Una mezcla es homogénea cuandono se pueden distinguir sus

componentes. Por ejemplo: en unrecipiente con agua agregamos sal y removemos.

A las mezclas homogéneas se lasllama soluciones. En estos casos, elsoluto agregado al agua se divide engrupos de tan pocas moléculas queya no puede distinguirse, ni aún conmicroscopio. Aunque sí le puede daral agua otro sabor, color u olor.Así como hay sustancias que se mezclan con el agua y dan comoresultado soluciones, hay otras -comoel aceite- que nunca se mezclanhomogéneamente con ella. Se diceentonces que son inmiscibles, quesignifica “que no se puede mezclar”. Cuando se agrega al agua una sustancia inmiscible, se obtiene siempre una mezcla heterogénea.

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El agua es un componente vital de

los seres vivos; cada criatura

sobre la Tierra, en mayor o menor

medida, la necesita para existir.

Sin ella, no pueden realizarse

procesos vitales de las células y

cualquier organismo muere en

unos pocos días.

EL AGUA Y EL HOMBRE

El agua es el alimento esencial parala vida. Una persona puede dejar decomer durante más de 15 días, perono puede pasar más de 48 a 72horas sin tomar agua. En los sereshumanos adultos, el agua representaentre el 65 y el 75% de su peso.

Esto significa que, por ejemplo, sipudiéramos extraer toda el agua delcuerpo de una persona que pesa 60kilogramos, 40 corresponderían alpeso del agua contenida en suorganismo.El agua no está únicamente en lasangre y otros fluidos del cuerpo,está presente en la mayoría de losórganos. El porcentaje de agua es menor amedida que la persona crece. Elembrión de un ser humano está formado por un 97% de agua, mientras que una persona mayor de60 años, tiene poco más del 65% deagua en su cuerpo.

EL AGUA Y LOS SERES VIVOS

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Nuestros órganos tienen una

proporción variable de agua:

Sangre: 90% de aguaRiñones: 82% de aguaHígado: 79% de aguaMúsculos: 75% de aguaCerebro: 75% de aguaHuesos: 22% de agua

La célula es el elemento anatómico primordial de los seresvivos y están compuestas esencialmente de agua. Algunacélulas viven aisladas e independientes (los seres unicelulares) y otras agrupadasformando los tejidos orgánicos delos seres vivos.

EL AGUA Y LOS SERES VIVOS2


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¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE

EL AGUA PARA NOSOTROS?

Sin agua no podríamos respirarporque nuestros pulmones, para funcionar, deben estar permanentemente húmedos.

Nuestras lágrimas, compuestasesencialmente de agua, permitenlubricar y limpiar los ojos. El agua también forma parte de lasaliva: humedece la lengua que permite sentir los sabores. Gracias a la transpiración (sudor),podemos expulsar sustancias tóxicasde nuestro organismo. Al transpirar, la piel se humedece y latemperatura del cuerpo se mantieneregular. Cuando bebemos, el organismo nosólo se hidrata, sino que repone lassales minerales que pierde al eliminarlíquido por la orina, la transpiración yla respiración.

EL AGUA EN LOS ANIMALES

En general, en los animales sepueden observar procesos similares alos que vimos en los seres humanos.Si bien varía con la especie, todoscontienen en sus organismos altosporcentajes de agua.La medusa de mar, por ejemplo, estáformada por el 99% de agua, mientrasque en algunos insectos, el porcentajealcanza el 40%. Los peces estánconstituidos por aproximadamente un65 a 80% de agua.Además de tomar y eliminar el aguaque necesitan, los animales soncapaces de guardarla. Algunos lohacen directamente en determinadaparte de sus cuerpos, como ciertoslagartos lo hacen en las escamas desu piel. Otros la almacenan endepósitos de grasa, de los quepueden extraerla cuando la necesitan.

Los animales que viven en el desierto, por ejemplo los camellos, cuando

necesitan humedad son capaces de transformar la grasa en agua.

La mayoría de los animales domésticos pueden estar sin comer varios díasporque el organismo tiene reservas, pero no pueden pasar mucho tiempo

sin tomar agua.


EL AGUA Y LOS SERES VIVOS - UNIDAD 2

EL AGUA EN LOS VEGETALES

Los vegetales o plantas, de los quese conocen más de un millón deespecies, fueron los primeros

seres vivos que aparecieron en

la Tierra. Se los denomina pulmones del planeta porque sonlos productores del oxígeno indispensable para la vida animal.Las plantas adoptan infinidad de formas y tamaños y habitan encualquiera de las condiciones posibles de vida en la Tierra. En los

lugares donde hay escasez de agua,las plantas se han adaptado paravivir desarrollando raíces profundas,espinas en lugar de hojas, tallos queretienen agua y una piel muy durapara conservar la humedad y evitar ladeshidratación. Bajo estas condiciones, la mayor parte de lavegetación tiene una vida corta,condicionada por la existencia deagua. Cuando hay agua suficiente,en los oasis, se desarrollan en grannúmero.

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Todos los vegetales tienen un elevado contenido de agua, incluso algunos

están compuestos por más de 95% de líquido. Una sandía, una naranja,una calabaza, una banana y una papa tienen jugos que se componen sobretodo de agua. La planta de maíz, por ejemplo, puede transpirar aproximadamente cien litros de agua durante su período de crecimiento, lo que corresponde a dos litros diarios.

Los vegetales utilizan el agua en los siguientes procesos:

• Como “vehículo” para transportar y distribuir las sustancias nutritivas delsuelo, a través de sus raíces, hacia las distintas partes de la planta.

• En la respiración, transpiración y fotosíntesis.• Además, a través de la transpiración, los vegetales emiten vapor de agua

hacia la atmósfera, regulando así su temperatura y aportando humedad al aire.

Los cactus son

plantas adaptadas

para sobrevivir en

situaciones de

extrema sequedad.

Poseen

características

especiales que

permiten

aprovechar y

almacenar mejor

el agua.


PLANETA AGUA 3

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El planeta Tierra bien podría

llamarse “planeta agua” por la

gran proporción de esta

sustancia que cubre su

superficie. Desde el espacio,

océanos, mares, lagos y ríos le

dan a la Tierra una sorprendente

coloración azulada.

EL AGUA Y LA TIERRA

El conjunto de aguas que forma partede la corteza terrestre se denomina hidrósfera, o “envolturaacuosa”. Ésta cubre el 71% de lasuperficie del planeta, mientras quelas tierras emergidas ocupan el29% restante. La mayor parte de lahidrosfera está compuesta por lasaguas oceánicas (océanos y mares),y el resto la forman ríos, lagos, glaciares, aguas subterráneas, lahumedad del suelo y el vapor deagua suspendido en el aire.Los océanos representan más del94% de las aguas del planeta. El otro6% corresponde a las aguas continentales y a las aguas presentesen la atmósfera.

EL AGUA Y LA

ATMÓSFERA

En la atmósferase encuentrauna cantidadvariable de vaporde agua queaproximadamentecorresponde al 4%

del volumen total

del aire. Secalcula que el vaporatmosférico alcanza los

14.000 km3, lo que representa el0,001% del volumen total de lahidrosfera.La presencia de vapor de agua en laatmósfera da origen a la mayor partede los fenómenos meteorológicos,como por ejemplo: nubes, lluvia,nieve, granizo, rocío, arco iris, tornados y huracanes, tormentaseléctricas, entre otros.

EL AGUA Y LA LITOSFERA

El suelo es la capa superficial de lalitosfera, donde se efectúan parteimportante de los procesos bioquímicos que sustentan la vida enel planeta; en ellos el agua y lahumedad del suelo desempeñan unimportante rol. La humedad del suelorepresenta, aproximadamente, el0.005 % del volumen total de la

hidrósfera.

EL AGUA Y LA BIOSFERA

El agua, al incorporarse al suelo,tiene una estrecha vinculación

con los procesos biológicos detodas las formas de vida sobre la

Tierra. El agua conforma lasolución acuosa de

sustancias nutritivasque absorben las

plantas a travésde sus raíces,interviene enlas reaccionesquímicas de losorganismos yfacilita la

actividad de lasbacterias que

descomponen lamateria orgánica.

PLANETA AGUA

a


PLANETA AGUA - UNIDAD 3

EL CICLO DEL AGUA

El agua, en sus tres estados, desempeña un papel muy importanteen la naturaleza. Por la acción de losrayos solares, el agua del mar, de losríos, lagos y lagunas se evapora yparte de ella se condensa en lascapas más altas y frías de la atmósfera, formando las nubes.También hacen su aporte las plantas,con los procesos de evapotranspiración.Las nubes, llevadas por el viento,descargan como lluvia, nieve o granizo, sobre el océano y sobre tierra firme. Al producirse la precipitación las gotas arrastran también las partículas en suspensiónque hay en el aire. Después de unaabundante lluvia el “aire está máslimpio”, se respira mejor.

¿CÓMO PARTICIPA EL SER

HUMANO EN EL CICLO DEL

AGUA?

El hombre utiliza directamente el aguapara su consumo(proveniente deríos o napassubterráneas),o lo hace enforma indirecta através delconsumo devegetales ocarnes. Partede esta aguaretorna al ciclohidrológico a travésde la transpiración,

orina, lágrimas y otras formas de pérdida de agua de nuestro cuerpo.Además, en este “equilibrio hídrico”influyen todas las modificaciones queintroduce el ser humano, tales comola expansión de las ciudades, la construcción de carreteras, la deforestación, la contaminación,etcétera.

¿QUÉ CANTIDAD DE AGUA

VUELVE A LA SUPERFICIE DE LA

TIERRA?

Las lluvias se pueden considerarcomo la “recuperación” del agua quese había escapado desde la superficie terrestre por evaporación.En los océanos seevaporan

850 km3

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PLANETA AGUA - UNIDAD 3

de agua cada 24 horas, perocuando llueve sobre ellos, se precipitan sólo 750 km3. ¿Qué ocurrecon los restantes 100 km3? Son llevados por los vientos a los continentes donde finalmente caeránen forma de lluvia y serán absorbidospor los vegetales y el suelo.Posteriormente se evapotranspiran ovuelven al mar por los ríos y el aguasubterránea.

INUNDACIONES Y SEQUÍAS

De las precipitaciones depende lacantidad de agua o caudal quetransportan los ríos. A mayor caudal,mayor será la fuerza desus aguas, no sólo

para erosionar el suelo, sino paraarrastrar lo que encuentren en sucamino: árboles, casas, animales,piedras. El exceso de agua quetransportan los ríos provoca inundaciones, las que son muydañinas cuando el hombre no tomalas precauciones necesarias.Por el contrario, la falta de lluvia produce sequías. Pasan meses sinllover, la naturaleza se opaca, la vegetación se reseca, el verde delos campos desaparece y la tierraqueda desnuda y polvorienta. Elviento, además, se lleva la capa dehumus. Plantas y animales sufrenpor la falta de alimento. En nuestraregión, la estación seca comienza enmayo y dura hasta setiembre uoctubre.

¿LLUEVEN GOTAS O

MILÍMETROS?

Habrás escuchado en laradio, luego de un

día de lluvia:“Cayeron 50milímetros sobrela ciudad”. Estosignifica quepor cadametrocuadrado(m2) desuperficie,cayeron 50

litros de agua(cada milímetro

equivale a unlitro). La medición

se hace con unaparato llamado pplluuvviióómmeettrroo..

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UNIDAD 3 - PLANETA AGUA

AGUAS CONTINENTALES

Las aguas continentales están presentes en ríos, lagos, lagunas y enlas napas subterráneas. Proveen elagua dulce indispensable para la vidahumana y están distribuidas de formadesigual en la superficie terrestre. Enalgunos lugares se encuentran enexceso y en otros prácticamente noexisten o son difíciles de hallar.Cuando hablamos de río, o curso fluvial, nos referimos a todo curso deagua que corre por un surco llamadocauce o lecho, limitado por las márgenes u orillas. A lo largo de surecorrido se pueden distinguir tramosque van desde la naciente (lugar de

origen) hasta la desembocadura(lugar de desagüe).

El caudal de los

ríos es la

cantidad de agua que transportan,que varía según el tramo y que nosiempre es igual durante todo el año. Los lagos y las lagunas son masasde agua ubicadas en depresiones de lasuperficie terrestre. El agua llega aellos por ríos, lluvias o por aguas

subterráneas. Hay lagos de aguadulce y de agua salada, de enormesproporciones o muy pequeños, naturales o artificiales. Las aguas subterráneas están ubicadas en elsubsuelo a diversas profundidades.Son de distinto tipo, según su origen o composición: aguas salobres,

mineralizadas, potables o no potables.Se las extrae por bombeo o surgen en forma natural sobre la superficie del suelo a causa de la presión y de la fuerza del agua.

RIOS DE CORDOBA

MUCHA AGUA EN VERANO,

POCA EN INVIERNO

Como ya dijimos, la cantidad de agua que lleva un curso de agua, ya seaarroyo o río, se llama caudal y se expresa en metros cúbicos (m3). El río máscaudaloso del mundo es el Amazonas.Los ríos cordobeses tienen un caudal irregular o temporario. En invierno disminuye la cantidad de agua debido a la falta de lluvias y crecen en el verano cuando las precipitaciones -en general- son abundantes. Las crecientes son peligrosas, sobre todo para los turistas que acampan a orillasde los arroyos, sin saber que de pronto las aguas suben de nivel y arrastran loque encuentren a su paso.12


AGUA Y CULTURA 4

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Desde los comienzos de la

humanidad los pueblos siempre

se han asentado a orillas de ríos y

lagos. El agua dulce ha sido

históricamente el factor

condicionante de las actividades

humanas, y lo seguirá siendo,

pues es insustituible.

EL AGUA EN LA HISTORIA

Desde el nacimiento de nuestra cultura, las primeras tribus y clanescomprendieron la importancia quetenía el agua para asegurar la supervivencia de la especie. En todala historia de la humanidad, la mayorparte de los asentamientos se ubicaron en zonas geográficas conabundancia de agua. Los ríos eranbeneficiosos ya que proporcionabanagua para riego y servían como víasde comunicación, aunque cuandocrecían también solían provocargrandes catástrofes. El ejemplo de la cultura Sumeria esuno de los más conocidos. Ésta sedesarrolló en el fértil valle situadoentre los ríos Tigris y Eufrates,

hace unos 6.000 años. El estudio deesta civilización, de sus técnicas decultivo y de su modo de utilización del agua, señalaque la disponibilidad de esterecurso cumplió un papel

determinante en su evolución socio-económica.En el antiguo Egipto, el valle fértil delrío Nilo (el más largo del mundo concasi 6.700 km de longitud) proporcionó durante miles de añosterrenos aptos para la

agricultura. Otras civilizaciones tuvieron origen enlas denominadas llanuras aluviales: alnorte de la India, en las márgenes delos ríos Ganges y Brahmaputra,

nació la civilización Hindú; y a orillasde los ríos Yang-tsé y Huang-él (oAmarillo), se desarrollaron lasprimeras tribus chinas.Algo que demuestra la importanciadel agua para los pueblos es que entodas las versiones sobre la creacióndel mundo, el agua tiene mucho quever como elemento fundamental parala vida. Para todos los pueblos precolombinos del actual México, y en especial para los aztecas, el

agua era el factor esencial de

estabilidad y organización.

Tenían una técnica muy especial de cultivar: sobre los lagos que rodeaban la actual ciudad de México, armaban balsas con cañasancladas con palos y cubiertas detierra. Esta técnica se llamaba

chinampa y les permitía obtener una gran producción

de maíz.

AGUA Y CULTURA

a


AGUA Y CULTURA - UNIDAD 4

EL AGUA Y LAS CIUDADES

En la mayoría de las ciudades delplaneta, la densidad de población hacrecido a un ritmo mucho mayor queel del agua disponible. Incluso enregiones de alto crecimiento poblacional, los recursos hídricos sehan agotado o están a punto de hacerlo. Esto pasa -por ejemplo- envarias ciudades de la India, enPakistán, en Indonesia, en zonassemiáridas de México y en las áreascosteras de Perú. Pero ¿porqué se formaron ciudades en lugares con poca agua disponible? En realidad, en el momento de la fundación

o desarrollo inicial de las

urbes, los recursos hídricos

eran abundantes y más que suficientes para las primeraspoblaciones.Ya a mediados del siglo XIX ydurante todo el siglo pasado, muchas ciudades aumentarondramáticamente sus requerimientosde agua y debieron apelar a lacreación de lagos artificiales

para aumentar su disponibilidad deagua potable y a la construcción

de grandes acueductos paraacercar agua desde otras cuencashídricas. Desafortunadamente, los sitios nofueron elegidos teniendo en cuentael crecimiento futuro y las consecuencias son evidentes reciénen tiempos recientes.

EL DIQUE QUE ABASTECE A CÓRDOBA

En Córdoba, por ejemplo, se debió construir el dique San Roque para poderabastecer a toda la población de una ciudad que crecía rapidamente. El primerdique de contención de las aguas del río Suquía se comenzó a levantar en 1884bajo la dirección del ingeniero civil Carlos Casaffousth. Fue la mayor obra deingeniería hidráulica de su época, que demandó 27 meses de trabajo. El antiguodique, que fue reemplazado en 1944 por uno nuevo más alto y moderno, aúnpuede verse en tiempos de sequía, cuando bajan las aguas del lago.

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AGUA Y CULTURA - UNIDAD 4

ACUEDUCTOS

Llevar y distribuir el agua a loslugares alejados de las fuentes deagua fue el principal problema quetuvieron que afrontar todas las culturas. Al no existir manera depurificar el agua, había que

trasladarla desde lugares

lejanos. Ya los sirios y sumeriosconstruyeron caños de albañileríapara transportar el vital elementohacia sus ciudades. Uno de los acueductos de Jerusalén tenía más

de 32 kilómetros de extensión, atravesaba tramos excavados en laroca y en los terrenos bajos losostenían enormes puentes. En Europa, los griegos fueron losprimeros en construir acueductos,pero -sin lugar a dudas- los más

famosos constructores de estos

sistemas fueron los romanos.

Diez acueductos suministraban aguaa la antigua ciudad de Roma, unos140.000 m3 de agua al día. En la

actualidad, se encuentran porcionesde ellos que todavía están en funcionamiento y proporcionan aguaa las fuentes de la capital italiana.Los antiguos romanos también construyeron acueductos en otroslugares de su imperio, muchos de loscuales se mantienen todavía en buenestado: el acueducto sobre el canalde Francia; el de Segovia, en Españay el de Éfeso, en Turquía. En laAmérica precolombina, los indígenasdemostraron ser grandes ingenieros

hidráulicos. Los mayas, aztecas eincas construyeron acueductos ycanales para regar sus parcelas cultivadas y para el uso de sus habitantes. Cuando los españoles

llegaron, las ciudades tenían

verdaderas redes de agua

corriente que provenían de ríos ymanantiales. Incluso también teníanun precario sistema de cloacas. Algodesconocido en esa época enEuropa.

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AGUA POTABLE / PROCESO DE POTABILIZACIÓN5

No toda el agua que hay en

nuestro ecosistema puede ser

bebida sin riesgo de enfermarse.

Primero debe pasar por procesos

que la purifican y le quitan todas

las sustancias que pueden ser

perjudiciales para nuestra salud.

QUÉ ES EL AGUA POTABLE

El agua potable es aquélla que puedebeberse sin peligro, pues no provocaningún daño para la salud. Muy por elcontrario, es la bebida ideal para nuestro organismo.Antes de tomarla, el agua de ríos,lagos y otras fuentes debe ser potabilizada, que significa purificar odepurar. Es un método con el que seeliminan las partículas de arcilla, lasalgas y los microbios.

CUENCAS HÍDRICAS

Las cuencas hídricas son la principalfuente de agua dulce en la mayoríade las ciudades. Se trata de un áreade terreno que desagua en un arroyo,río, lago, pantano, bahía o en unacuífero subterráneo. Las cuencas son necesarias parabrindar un hábitat y proporcionaragua potable para la gente, la flora yla fauna silvestres. También nos danla oportunidad para divertirnos y disfrutar de la naturaleza.La ciudad de Córdoba se abastecedel agua que proviene de las cuencasde los ríos Suquía y Xanaes; laprimera hacia el oeste y la segundahacia el sudoeste de la ciudad capital.Por medio de distintas obras decaptación y transporte, las aguas son

AGUA POTABLE

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recolectadas de las cuencas altas deestos ríos para ser volcadas en losembalses San Roque y Los Molinos,respectivamente.

REQUISITOS

De acuerdo a lo establecido por laOrganización Mundial de la Salud(OMS), el agua tiene que cumplir conlos siguientes requisitos para serpotable:

• No debe contener sustancias nocivas para la salud, es decir,carecer de contaminantes biológicos (microbios y/o gérmenespatógenos), químicos tóxicos(orgánicos o inorgánicos), y radiactivos.

• Poseer una proporción determinadade gases y de sales inorgánicasdisueltas.

• Debe ser incolora o translúcida,inodora y de sabor agradable.

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¿SABÍAS QUE...?

DE VIAJE

Algunas veces el agua puede

afectar a nuestro organismo aún

siendo potable. Esto sucede

cuando tomamos agua en otras

zonas geográficas (cuando

estamos de viaje, por ejemplo).

Lo que pasa es que el agua puede

tener algunos microorganismos

que no son peligrosos pero a los

que nuestro cuerpo no está

acostumbrado. Generalmente no

es preocupante, unos días de

adaptación es suficiente.


AGUA POTABLE / PROCESO DE POTABILIZACIÓN - UNIDAD 5

Planta PotabilizadoraLos Molinos

PlantaPotabilizadoraSuquía

N

�

La Planta Potabilizadora Suquía

abastece la zona norte y noroeste de

Córdoba, mientras que la Planta Los

Molinos lleva el agua a la zona

sureste de la ciudad.

PROCESO DE POTABILIZACIÓN

El proceso de potabilización del

agua es complejo y costoso, y

requiere de un complicado sistema

de captación, canalización,

potabilización y distribución que

debe ser perfectamente planificado

y muy bien realizado para lograr

los mejores resultados. Además,

hay que tener en cuenta que hay

que hacer un permanente

mantenimiento de las obras y de

los equipos instalados.

Para que el agua dulce, que comenzó

su largo viaje desde la parte más

alta de la cuenca hídrica, llegue en

excelentes condiciones a la canilla

de la gente, tuvo que pasar por

diferentes etapas:

CAPTACIÓN

El agua dulce que llega desde lasfuentes naturales debe ser captadaen algún lugar de la cuenca. En elcaso especial de Córdoba, esteingreso de agua se realiza en dossitios diferentes, dependiendo delorigen del agua: lago San Roque ylago Los Molinos.

CANALIZACIÓN

Desde el lugar de captación, el aguacruda se conduce mediante cañeríaso canales adecuados y especialmenteacondicionados hasta las plantas depotabilización.¿Qué es el agua cruda? Es muysimple: es agua que no ha recibido

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ningún tipo de tratamiento previo.Viene directamente de la naturaleza y,dependiendo de diferentes factores(clima, origen, época del año), seencuentra más o menos contaminada.Esta agua todavía no es potable, osea que no se puede tomar porquepuede producir problemas de salud.

POTABILIZACIÓN

Para eliminar todos los contaminantesy dejar el agua cruda en excelentescondiciones y apta para ser bebidasin riesgo por el ser humano, pasapor una serie de complejos procesosfíscos y químicos que la potabilizan.Se utilizan métodos modernos ycostosos en plantas especialmentepreparadas. Para potabilizar el aguaque llega a las canillas de loshabitantes de la ciudad de Córdobahay dos:• PPllaannttaa PPoottaabbii ll iizzaaddoorraa SSuuqquuííaa..

Está ubicada en el oeste de la ciudad,en el camino que une Córdoba y laciudad de La Calera.

• PPllaannttaa PPoottaabbii ll iizzaaddoorraa LLoossMMooll iinnooss. Está situada al sureste deCórdoba, en la localidad de Bouwer.

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Captación

Canalización

Potabilización

Distribución¿SABÍAS QUE...?

DATOS

• La Planta PotabilizadoraSuquía produce 5 m3 deagua por segundo.

• Desde el ingreso del aguacruda hasta el comienzo dela distribución a los hogarestodo el proceso depotabilización se completaen siete horas.

• Si bien gran parte del procesode potabilización se realizaautomáticamente, personasespecialistas controlan acada instante las distintasetapas para asegurar elcorrecto funcionamiento las24 horas del día.

• Córdoba está ubicada en unaregión semiárida (llueve 700mm de agua por año enpromedio) y está expuesta aseveras y persistentessequías.

a

a


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LIMPIEZA INICIAL

Apenas el agua entra en la PlantaPotabilizadora se le aplica un sistemade limpieza mecánico. Esto significa

que pasa por rejas dedistintos tamañosque la liberan delos cuerpos de

mayor tamañocomo hojas,ramas, botellasy restos debasura.

PREDESINFECCIÓN POR OZONO

Luego se le agrega al agua un gasllamado ozono en forma de pequeñasburbujas. Así se disminuye lacantidad de algas que pueden estarpresentes en el agua cruda que llegaa la Planta. El ozono es un elemento que estápresente en la atmósfera (es elmismo gas de la llamada "capa deozono"). Se trata de un poderosodesinfectante y se produce en lamisma Planta utilizando oxígeno yenergía eléctrica. Una vez ozonizadael aguatodavía estáturbia, peroserá optimiza-da en los pro-cesos posteri-ores.

DESODORIZACIÓN POR CARBÓN

ACTIVADO

La eliminación de olores y saboresextraños al agua se completa con elagregado de carbón activado, unelemento de usocomún en laelaboración dealimentos. Losrestos decarbón, unavez que cumplensu misión, seretiran en lasetapasposteriores.

CLARIFICACIÓN POR

DECANTADORES

Los decantadores son los grandespiletones que se ven en la Planta. Allí,con el agregado de productosquímicos, coagulantes y floculantes,las partículas de impurezas quetodavía tiene el agua se unen entre sí

PASO A PASO EN LA PLANTAPOTABILIZADORA SUQUÍALa Planta Potabilizadora Suquía es una instalación modelo y una de las

más avanzadas de Sudamérica. Tiene los mayores avances técnicos en

tratamiento de agua, lo que le permite producir mucha agua potable de

una gran calidad. Además, su impacto medioambiental es mínimo.


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formando otras de mayor peso (lasllamamos flocs) que bajan hacia elfondo de los decantadores. El aguasuperficial queda limpia y clara, y estálista para la etapa de filtrado.

FILTRACIÓN

El agua continúa su viaje por laPlanta. Ahora es el turno de pasarpor filtros de arena que eliminancompletamente los últimos restos deimpurezas. Estos filtros soncontrolados constantemente ylavados varias veces al día paramantenerlos en perfecto estado.Esto se lograhaciendo pasaragua y airecomprimido ensentido contrarioal sentidonormal defuncionamiento.

DESINFECCIÓN CON CLORO

Y NIVELACIÓN DE ACIDEZ

El agregado de cloro durante elproceso asegura que el agua seacompletamente potable y no produzcaningún problema de salud para laspersonas que la beben. El cloro estambién muy importante porque cuidael agua para que se mantenga enexcelentes condiciones durante sulargo viaje por las redes de distribuciónhasta los hogares y las fábricas. Enesta etapa, también se revisa elllamado nivel de pH, que es el grado

de acidez del agua. En caso de sernecesario, se le agrega agua de calpara corregirlo.

TRATAMIENTO DE BARROS

Todos los residuos producidos a lolargo de las distintas etapas depotabilización se dirigen a la Plantade Tratamiento de Barros. Una vezconcentrados allí, se les quita toda elagua restante para luego enterrarlos.De esta forma se evita contaminar elambiente.

DEPÓSITOS DE RESERVA

El agua producida, limpia, clara y aptapara el consumo humano, se almacenaen tanques de reserva especialesantes de ser distribuida a la ciudad.

í



DISTRIBUCIÓN

El agua ya potabilizada se llevapor conductos cerrados yespecialmente acondicionadoshacia hogares, industrias, escuelasy hospitales.Este conjunto de tuberías, esclusas,llaves y válvulas forma una enormered escondida debajo de laciudad. Si colocáramos todoslos caños uno al lado del otro...¡podríamos unirCórdoba con Ushuaia!El trazado de la redcoincide con el de laciudad, o sea quedebajo de cada aveniday calle, hay también uncaño que transportaagua potable hasta lascanillas de cada vecino.

Cuestión de presión

El agua no sólo tiene que llegar a loshogares, sino que debe tener la suficiente presión como para subir altanque en el techo. Cuando la fuerzade gravedad no alcanza, se utilizaninstalaciones llamadas EstacionesElevadoras de Presión, que bombeanel agua para darle el impulsonecesario para llegar a destino. En Córdoba existen numerosasEstaciones distribuidas en diferentespuntos de la ciudad.

¿SABÍAS QUE...?

EN LOS LABORATORIOS

Para asegurar la calidad del agua

producida se realizan permanentes

controles en los laboratorios.

Se hacen todos los días, varias

veces al día. Antes de que el agua

entre a la Planta, durante la

potabilización y después del

proceso. En estos controles se

verifica el cloro, turbiedad,

conductividad, pH y bacteriología,

entre otros 100 parámetros.

También especialistas analizan el

sabor y el olor del agua para

asegurar que sea agradable al

paladar. Trabajan además los

laboratorios móviles que controlan

el estado del agua a lo largo de

toda la red de distribución.

22



DERROCHE

La naturaleza yahizo su trabajo y através del Ciclodel agua se encargóde reciclar cada gota,los distintos procesos de potabilización hicieron el restopor medio de procesosquímicos, físicos y químicos, ymediante cañerías llevaron el aguaa los hogares. Pero, ¿qué hace lagente con el agua potable? Aunqueno puedas creerlo, el agua potable-que tanto costó obtener- esmalgastada en muchos hogares. En Córdoba, cada persona utilizamás de 400 litros por día, cuandosegún estudios que se han hecho enel mundo, el hombre -según la OMS-no necesita más de 50. Te preguntarás qué pasa con el resto.Sí, la derrochamos. Cuando nosbañamos, cuando lavamos, cuandoregamos, cuando dejamos una canillaabierta, estamos derrochando aguapotable que podría ser utilizada parasaciar la sed de tanta gente que nola consigue tan fácilmente.

CÓMO CUIDARLA

Estos son algunos de los consejossencillos para ahorrar agua en casa: Canillas: Dejemos las canillas deagua bien cerradas. Una canilla goteando puede perder hasta 80litros en un día. Si pierde un hilo deagua derrocha hasta 300 litros diarios.Cañerías: Verifiquemos que lascañerías de la casa no esténdañadas, una pérdida de este tipoderrocha entre 300 y 700 litros deagua por día.Ducha o bañera: Un baño de

inmersión gasta el doble de agua queuno de ducha. Además, si alenjabonarnos cerramos la llave deagua de la ducha, podremos ahorrarmuchos litros más. Inodoro: No descarguemos innecesariamente toda el agua deldepósito del inodoro, a veces, consólo presionar el botón un pocobasta. Además, si la válvula no cierracorrectamente y deja correr el aguaen forma constante, el derrochealcanza los 150 litros diarios.Higiene: Cuando nos lavemos losdientes es conveniente cerrar lacanilla durante el cepillado. Así seahorran 15 litros de agua. Lavado: No dejemos la llave deagua abierta todo el tiempo que dureel lavado de platos o ropa. Debeabrirse sólo para enjuagar. Es conveniente poner el tapón dellavaplatos o utilizar un recipienteplástico.Autos y veredas: Evitemos el lavado de autos y veredas conmanguera. Utilicemos un balde yahorraremos 120 litros de agua.Riego: Las flores y plantas se debenregar por la mañana bien temprano opor la noche, para evitar la evaporación.Una manguera abierta en el jardínderrocha 60 litros por hora.

23


24

USOS DEL AGUA

El agua no sólo es fuente de

alimento para nuestro cuerpo,

sino que es vital para otras

actividades humanas: es vía de

comunicación, generadora de

energía y muy necesaria en la

agricultura y en procesos

industriales.

DISTRIBUCIÓN

Antes de hablar del consumo deagua en el mundo, hay que sabercómo está distribuida en nuestroplaneta. Dijimos que la Tierra bien podría llamarse "planeta agua" por la granproporción de esta sustancia quecubre su superficie; sin embargo, lagran mayoría de esta agua es saladay, por lo tanto, no apta para el consumo humano.De los 1.400 millones de

kilómetros cúbicos de agua quehay en el planeta, sólo el 2,5% esdulce y el 97,5% restante es aguasalada.Pero el problema no termina allí: lamayoría de ese porcentaje seencuentra en casquetes polares, en

glaciares y en aguas subterráneas de difícil acceso, con lo que sólo el0,25% de aquellos 1.400 millones, es accesible al hombre en forma delagos, ríos, lagunas y aguas subterráneas de fácil acceso. Si aesto le sumamos que muchas deestas fuentes de agua están sobreexplotadas o contaminadas, lascomplicaciones son de temer.

PROPORCIONES

Para tener una idea clara de la cantidad de agua efectivamenteaccesible para el hombre, imaginemos que el total de agua enel planeta está compuesto por 100botellas de un litro de agua. Si sesacan 97,5 botellas que corresponderían al agua salada, sóloquedarían dos botellas y media, quesería el agua dulce disponible.Retiremos ahora lo que correspondea los hielos: nos quedan menos dedos vasos llenos, que simbolizan alagua subterránea y superficial. Deesta agua, sólo media cucharadita deté corresponde al agua dulce accesible y que se puede utilizar confacilidad. ¿Poco, no?

USOS DEL AGUA6


25

AGRICULTURA E INDUSTRIA

Del total de agua consumida por elhombre en todo el planeta, la mayor

parte (el 70%) se utiliza para la

agricultura, fundamentalmente parael riego de sembradíos y pasturas. El

22% lo usan las industrias en lasdiferentes etapas de producción ysólo el 8% corresponde al uso en

los hogares y la ciudad. Un datomuy importante y que pocos conocen, es la cantidad inimaginablede agua que es necesaria para producir productos que utilizamos enla vida diaria. Por ejemplo, para queun libro llegue a tus manos fueronnecesarios 300 litros de agua, paraque se produzca un kilogramo deestreptomicina se necesitan 4 millones de litros ¡Increíble!.La cantidad de agua usada en agricultura no tiene comparación: se

necesitan entre 1.000 y 3.000

litros de agua para obtener un

kilo de arroz y más de 1.000 litrospara producir un kilo de soja, porejemplo.En las naciones más desarrolladas eluso industrial del agua supera al usoagrícola, en algunos países como

Alemania, llega al 59% del total delagua utilizada. La Argentina estámuy cerca del promedio mundial, yaque el 69% del agua se usa para

la agricultura y el 21% en la

industria y el 10% para

consumo.

ENERGÍA

Uno de los usos más importantes delagua es la generación de energía

eléctrica. Las plantas hidroeléctricasaprovechan su fuerza para movergrandes turbinas y producir la energíaque luego llegará a hogares y fábricas en forma de luz o electricidad. Muy probablementenuestras computadoras funcionengracias a la energía que fue generada en una planta hidroeléctrica.La energía hidroeléctrica es la

fuente de energía renovable

más importante y la más

extensamente utilizada;

representa el 19% de la produccióntotal de electricidad. Hoy existen enel mundo alrededor de 45.000grandes presas que generanenergía.


26

CONSUMO

La importancia del agua aumentó amedida que las sociedades progresaron y las ciudades crecieron.El hombre, en su vida diaria, más alláde las necesidades de consumo (elagua como bebida para satisfacer lased), cada vez utiliza más agua

en forma directa para otras actividades que tienen que ver con lahigiene personal y doméstica. Porejemplo: lavar los utensilios de lacocina, baldear, bañarse, lavar elautomóvil, etcétera. Además de laque se usa para regar parques y jardines.

• El consumo humano de agua

se ha multiplicado por siete enel último siglo y aumenta dosveces más rápido que el crecimiento demográfico.

• Los países menos desarrolladosusan, en promedio, entre 20 y 40metros cúbicos por persona cadaaño.

• De toda la gente del mundo, losnorteamericanos son los que usanmás agua: alrededor de 382 litrospor persona por día. En Córdobano estamos tan lejos, ya que consumimos cerca de 350

litros por día cada uno.

EE.UU. Argentina Italia Suecia Francia Israel 382 350 250 200 150 135(los valosres expresan litros, por persona, por día)

¿SABÍAS QUE?

OTROS USOS

El agua es utilizada también como vía de comunicación y transporte, lo

que desde tiempos remotos ha favorecido el comercio. Los fenicios, por ejemplo,

se convirtieron en los mejores comerciantes del Mediterráneo gracias a sus

habilidades para surcar los mares.

Además, cuando el agua abunda, ayuda a atraer el turismo. Los lagos de la

Provincia de Córdoba son un claro ejemplo.

USOS DEL AGUA - UNIDAD 6


27

El agua es un elemento esencial

para la vida. Sin embargo, cuando

se encuentra alterada por la

acción del hombre se convierte en

un enemigo temible que puede

transmitir una inumerable

cantidad de enfermedades.

ENFERMEDADES DEL AGUA

Directamente asociada a nuestrasalud está la calidad del agua quetomamos.El agua contaminada determina

la aparición de innumerables

enfermedades que afectan amuchas personas en el mundo. Lagran dependencia que tenemos delagua y la frecuencia con la que la utilizamos hacen que sea el medioideal para transmitirse de una persona a otra. Se ha comprobado que en los paísesmenos desarrollados, más del 80%

de las enfermedades tienen su

origen en la carencia de agua oen las condiciones insalubres de lamisma.

¿AGUA ENEMIGA?

El agua es nuestra mejor amigasiempre y cuando la utilicemosresponsablemente y sepamos lospeligros de beberla cuando no espotable. Algunas de las enfer-medades asociadas a ella son:dengue, malaria, esquistosomiasis ycólera.El cólera es conocida por ser la

enfermedad de las manos sucias

y el agua contaminada. Penetraen el cuerpo a través de la bocacuando se toma agua o alimentoscontaminados por heces donde está

presente la bacteria que produce laenfermedad. Provoca diarrea y vómitos, y si no es detenida a tiempo, puede provocar la muerte,especialmente en los niños máspequeños.Tengamos en cuenta algunos consejos para evitar el cólera y lamayoría de las enfermedades relacionadas con el agua: • Si el agua es de pozo y poco

confiable, hervirla durante 3 a 5

minutos en un recipiente limpio ytapado. Conservarla de la mismamanera.

• También podés agregarle dos gotitas de lavandina concentradacada litro de agua y esperar mediahora antes de consumirla.

• Hacé lo mismo con el agua queusés para lavarte los dientes.

• Lavate las manos muy seguido, ysiempre antes de comer y despuésde ir al baño.

• Nunca tomés ni comás nada sinasegurarte que esté en adecuadascondiciones.

• Lavá bien las frutas y verduras

que se comen crudas con aguapotable.

• No te acerqués a la basura y decilea tus padres que denuncien basurales y baldíos descuidados.

AGUA Y SALUD

AGUA Y SALUD 7


AGUA Y SALUD - UNIDAD 7

CONTAMINACIÓN

Aunque cueste creerlo, el agua contaminada se ha convertido en elasesino más peligroso del mundo.Los datos son alarmantes: según laOrganización Mundial de la Salud(OMS) al menos 25 mil personas

mueren cada día en el mundo

por causas derivadas de su

consumo.

La contaminación más común ydifundida es la que producen lospozos negros, que contaminan conmateria fecal y desperdicios domésticos las napas subterráneas.Esa misma agua luego es extraída yse utiliza para consumo humanoprovocando enfermedades.Pero existe otra clase de contaminación, más grave aúnporque afecta a mayores extensiones: la contaminación química.

Esta se produce cuandolas fábricas arrojanlos restos de los productos químicosque utilizan en los diferentes procesosindustrialesa los ríosy lagos

cercanos, contaminando el agua dekilómetros a la redonda. Mientrasmás arriba en la cuenca se encuentrala industria, más volumen de aguaafecta.La contaminación de origen

agrícola es otro de los graves problemas: el agua que se usa parariego se mezcla con plaguicidas, fertilizantes, insecticidas y residuosde origen animal y contamina el aguasubterránea y los ríos y arroyos cercanos. En Argentina hay embalses muy

contaminados. Uno es el dique

San Roque, en Córdoba, donde los líquidos cloacales llegan al lago casi

sin tratar. Otroembalse contaminado

28


• No permitamos que arrojen las colillas de cigarrillos al inodoro, lanicotina y el alquitrán de uno

solo puede contaminar hasta

50 litros de agua.

• Si tiramos por la pileta de la cocinapinturas, solventes, restos devenenos o medicamentos, eliminamos las bacterias de lacámara séptica.

• El aceite que fue utilizado paracocinar, los residuos sólidos y

las grasas obstruyen lascañerías, arruinan lossuelos y contaminan

el agua.


es el del río Hondo, en el límiteentre Santiago del Estero y Tucumán.Allí, los efluentes de la fabricación depapel y la industria azucarera hangenerado una contaminación atroz.Además, el agua se usa para riego, osea que los alimentos que secosechan han sido regados con aguacontaminada ¡qué problema!

CONSEJOS SIMPLES

• En la cámara séptica de los pozosnegros habitan bacterias encargadas de degradar la materiaorgánica. Para que este proceso serealice bien debemos evitar el

uso excesivo de detergentes

no-biodegradables y

lavandinas.

29

¿SABÍAS QUE...?

EL MAR NO ES UN

BASURERO

Siempre se ha considerado al mar

como una especie de basurero

que por su gran volumen de agua,

podría soportar cualquier cantidad

de residuos. Esto es un gran error

y la prueba está en que cada vez

son más frecuentes los

problemas de contaminación

que sufren las ciudades

costeras.


EL FUTURO DEL AGUA

Las poblaciones de cada ciudad enparticular y del mundo en generaldeben saber que el agua es un

recurso no renovable y que no

se puede usar en forma

indiscriminada. El número de personas crece día a día, pero lasfuentes de abastecimiento de aguano. Y -para peor- están cada vez máscontaminadas. Es imprescindible quehagamos algo. La tendencia climática mundial muestra que habrá una mayor irregularidad de los regímenes fluviales. Según estudios hechos porexpertos y como consecuencia delllamado efecto invernadero, las

grandes lluvias aumentarán en laspróximas décadas y habrá menos

lluvias moderadas.

Esto significa que deberemos soportar más agua causando dañoscatastróficos y menos agua en losperíodos en que se la necesita. Al mismo tiempo, las aguas frescas ylimpias se están transformando enaguas residuales. Cada vez haymenos agua de calidad utilizable parael consumo humano, mientras queaumentan los volúmenes de

aguas contaminadas.

Muchos afirman que en un futuro notan lejos el agua tendrá un valor

mayor que el petróleo y que suconsumo deberá racionarse. Esentonces muy importante comenzardesde ahora a planificar un uso eficiente (sin derroche) y equitativo(suficiente para todos).

30



31

Los siguientes cuadros, gráficos y

tablas te ayudarán a comprender

más la importancia y escasez del

“recurso agua” en el mundo. Son

estadísticas de distintas fuentes

de información que te servirán

para aprender sobre el agua.

AGUA EN EL CUERPO

¿Cómo eliminas el agua de tu

cuerpo?

Cómo puedes ver, más de la mitaddel agua que ingresa a tu cuerpo eseliminada a través de la orina.

Orina 54%

Transpiración 21%

Respiración 14%

Evacuación 11%

(Los porcentajes son aproximados) AGUA Y ALIMENTOS

¿Qué cantidad de agua es

necesaria para producir los

principales alimentos?

El agua tiene una importancia vitalpara saciar la sed de nuestro organismo, pero también es muyimportante en la alimentación, ya queprácticamente todos nuestros alimentos necesitan del agua parallegar a nuestra mesa.

NUMEROS DEL AGUA

Unidad Agua necesaria

(m3)

Vacas cabeza 4.000

Ovejas y cabras cabeza 500

Carne de vaca kg 15

Carne de oveja kg 10

Carne de pollo kg 6

Cereales kg 2

Naranjas kg 1

Legumbres,

raíces y tubérculos kg 1

(Fuente: Naciones Unidas)

NUMEROS DEL AGUA 8


NUMEROS DEL AGUA - UNIDAD 8

AGUA E INGRESOS

Los usos del agua varían según

el nivel de ingresos de los

países

Los países más ricos utilizan más elagua en la producción industrial,mientras que los países más pobresgastan mucha más en el riego de susplantaciones.

En países de ingresos altos

Uso agrícola 30%

Uso industrial 59%

Uso doméstico 11%

En países de ingresos medios y bajos

Uso agrícola 82%

Uso industrial 10%

Uso doméstico 8%

En Argentina

Uso agrícola 70%

Uso industrial 20%

Uso doméstico 10%

(Fuente: Banco Mundial)

AGUA Y EROSIÓN

Erosión hídrica en la Argentina

Cuando la fuerza del agua de los ríoso del mar avanza sobre tierra firme sehabla de erosión hídrica.

Provincia Sup. deteriorada (%)

total de cada provincia

Formosa 40%

La Rioja 37%

San Juan 30%

Chaco 21%

Buenos Aires 16%

San Luis 15%

Entre Ríos 15%

Jujuy 11%

Misiones 9%

Santa Fe 9%

Corrientes 8%

Córdoba 7%

Chubut 6%

Santa Cruz 4%

(Fuente: La Nación)

AGUA Y CATÁSTROFES

Cuando el agua es nuestra

enemiga

Entre 1990 y el año 2001, la mayorparte de las catástrofes asociadas al

agua fueron inundaciones. Losgráficos muestran el tipo dedesastres y los lugares delmundo donde ocurrieron.

Inundaciones 50%

Sequías 11%

Epidemias relacionadas

con el agua 28%

Hambrunas 2%

Desprendimientos de tierras

y avalanchas 9%

Asia 35%

Africa 29%

América 20%

Europa 13%

Oceanía 3%

(Fuente: CRED) 32



33(Fuente: Sitio web de la UNESCO-PHI)

AGUA Y POBLACIÓN

Tanta gente, poca agua

Muchas veces la falta de agua es unproblema de mala distribución. Enalgunos lugares del mundo dondehay más gente, hay menos volumende agua.Los seis mil millones de

habitantes ya se han adueñado

del 54% del agua dulce

disponible. En 2025, el hombreconsumirá el 70% del agua. Estaestimación se ha realizadoconsiderando únicamente elcrecimiento demográfico.

Sin embargo, si el consumo de

recursos hídricos per cápita

sigue creciendo al ritmo actual,

dentro de 25 años el hombre

podría llegar a utilizar más del

90% del agua dulce disponible,dejando sólo un 10% para el resto delas especies que pueblan el planeta.El gráfico señala las disparidadescontinentales y, en particular, la presión ejercida sobre el continenteasiatico, que alberga más de la mitadde la población mundial, con sólo el36% de los recursos hídricos delmundo.

e


34


AGUA EMBOTELLADA

El agua también viene en botella

Aunque se calcula que el agua enbotella cuesta hasta 100 veces másque el agua de red, en algunoslugares del mundo mucha gente laconsume.

Europa del Oeste 32%

América Latina 18%

América del Norte 17%

Asia / Oceanía 17%

Africa / Medio Oriente 9%

Europa del Este 7%

(Fuente: Nestle Waters)

Si comparamos el consumo de aguaembotellada sin gas y con gas, veremos que en los países de Europadel Este (como Bulgaria, Rumania oPolonia) se toma mucha más aguagasificada que en el resto del mundo.

Sin gas Con gas

Asia/Oceanía 99% 1%

Africa/Medio Oriente 97% 3%

América del Norte 96% 4%

América Latina 81% 19%

Europa del Oeste 60% 40%

Europa del Este 29% 71%

(Fuente: Nestle Waters )

1860 2000 2100(estimación)

0 cm

+40 cm

+135 cm

AVANCE DEL MAR

El mar está cada vez más arriba

Las estadísticas indican que el nivel de los océanos, por el calentamientoglobal, ha subido desde los tiempos en que hay mediciones. En algunoslugares, desde mediados del siglo pasado ha crecido más de 40 cm y se estima que superará el metro para mediados de este milenio

(Fuente: BBC Mundo)


El contenido de esta publicaciónforma parte del Aula Virtual, unasección incluida en el sitio webwww.aguascordobesas.com.ar

que es una muestra evidente de ladecisión de apostar por laconcientización ambientaldesde las primeras etapasde desarrollo. Fue creadapara chicos con especialinterés por los temas relacionados con el agua,para docentes y parapadres interesados en ayudar a sus hijos en lastareas escolares.Los interesados en ampliarinformación podrán encontrar en la web:• Profundización para

docentes: Amplía loscontenidos, especialmente para quelos maestros tenganmejores herramientaspara compartir con susalumnos.

• Actividades en casa:

Experimentos para poner

en práctica los conceptos aprendidos.

• Test on-line: Ocho preguntas conresultados on-line para evaluar losconocimientos adquiridos.

UN “CLICK” EN LA RED

Aguas Cordobesas SA es la empresa que tiene a su cargo la provisión deagua potable en la ciudad de Córdoba. Entre otras grandes inversiones, en2002 contruyó la Planta Potabilizadora Suquía, el complejo potabilizador másmoderno de Sudamérica, que duplicó la producción de agua, disminuyendoconsiderablemente el impacto ambiental.El sitio de la empresa en Internet ofrece fundamentalmente servicios:• Noticias y novedades. Información actualizada relacionada con el agua.• Consulta on-line. Cada cliente puede tener acceso en todo momento a su

estado de cuenta y su base de facturación.• Trámites e información. Detalle de los centros de atención, los números

de teléfono, los horarios, los requisitos y los formularios para realizar cadatrámite o reclamo.

• Pago de facturas. Las facturas no vencidas pueden pagarse a través deInternet.

EL AULA VIRTUAL

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Folleto Conocer Aguas 09