FORJANDO SU FUTURO: ETAPAS CRÍTICAS DE DESARROLLO

Fernando Soberón 5 de Noviembre de 2015

Durante los próximos 30 minutos vamos a:

• Definir el futuro • Definir los objetivos de los

establos americanos • Establecer las etapas críticas

para alcanzar dichos objetivos

Definiendo el futuro • Como se vera en 5, 10

años? • Cuantos animales estaran

ordeñando

• Que va a ser en 2 años • Cual va a ser su

productividad en 3 o 4 años

• El futuro del hato

• El futuro del animal

Definir los Objetivos Objetivos claros preparan el camino para el exito: • Mantener becerras vivas • Que mis becerras estén más bonitas que las de

mi vecino • Edad al primer parto de 22 meses a los 600 kg • Maximizar su producción de leche durante su

primer lactancia

Porque es importante definir objetivos?

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Peso

, kg

Edad en meses

Curvas de crecimiento para peso adulto de 726 kg para differentes EPP

Edad al parto y su efecto en la producción lactea

-

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20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Prod

ucci

on la

ctea

en

305

d, k

g

Edad al Primer Parto en meses

Becerras lecheras: • Ganancias de peso diario reducidas por 180 días

(J. Dairy Sci., 1988, 71:1283) • Reducción en la producción de leche y grasa

durante la primera lactancia (J. Dairy Sci., 1989, 72:552)

• Retraso en la fecha al primer parto (Can Vet J., 1986, 50:314)

Primer etapa crítica: Calostro

Agruparon becerras de acuerdo al nivel de IgG en el día 3 de vida Becerras con plasma IgG < 1,000 mg/dL al grupo inadecuado Becerras con plasma IgG > 1,000 mg/dL al grupo adecuado

Osorio y Drackley, comunicación personal

Convencional Intensificado Variable Inadecuado Adecuado Inadecuado Adecuado # de becerras 21 20 17 25 Plasma IgG, mg/dL 558a 1,793b 609a 2,036b

Crecimiento diario, kg/d 0.53a 0.49a 0.63b 0.74c

Primer etapa crítica: Calostro

Grupo HH HL LH LL N 34 38 26 27 Concentración de IgG, mg/dl 2,746a 2,480b 1,466c 1,417c

Peso al destete, kg 78.19a 63.49b 72.15c 62.45b Altura a la cadera al destete, cm 94.5a 89.9b 93.0a 90.9b Ganancia de crecimiento diaria al destete, kg 0.77a 0.41b 0.68c 0.41b Ganancia de crecimiento diaria a los 80 días, kg 0.77a 0.59bc 0.63b 0.54c Consumo total de SL, kg MS 44.4a 20.5b 40.9c 20b Consumo de iniciador antes del destete, kg 2.5a 12.0b 2.1a 9.7b

Consumo post-destete, kg/d 2.9ab 2.9a 2.6c 2.7bc

Primer etapa crítica: Calostro

Becerras Brown Swiss fueron alimentadas 2 L o 4 L de calostro durante la primera comida

2 L 4 L n 37 31 Ganancia diaria, kg/d 0.82a 1.00b

Edad a la concepción, meses 14.0 13.5 Sobrevivencia a la 2da lactancia 75.7 87.1 Producción de leche en 2 lact., kg 16,015 17,042 1,027 kg

Faber et al., 2005

Primer etapa crítica: Calostro

¿Que tiene el calostro que es tan importante? • Ig’s – Sistema inmune (temporalmente necesarios; 60:1 vaca) • IGF-I – Efecto local en el intestino (155:1 vaca) • IGF-II – Efecto local en el intestino (7:1 vaca) • Lactoferina – Inmunidad local en los intestinos • Prolactina – No mucha información al momento (18:1 vaca) • Insulina – Efecto local en el intestino (100:1 vaca) • Leptina – Relacionada con la regulación de consumo, actúa en

el hipotálamo (90:1 humanos) • Relaxina – humanos, perros, cerdos – desarrollo de los

órganos reproductivos (>19:1 cerdo) • Amino ácidos esenciales y no esenciales • Ácidos grasos – Contiene una gran variedad de ellos

Primer etapa crítica: Calostro

y = 8,082.4x + 6,255.6 R² = 0.2713

6000

8000

10000

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16000

18000

0,6 0,8 1 1,2

Prod

ucci

ón d

e le

che

ME3

05,

kg

Ganancia de peso diario del nacimiento a la inseminación, kg

Segunda etapa crítica: Crecimiento pre-destete

Studio Respuesta de leche, kg Foldager and Krohn, 1991 1,405s Bar-Peled et al., 1998 453t

Foldager et al., 1997 519t Ballard et al., 2005 (@ 200 DIM) 700s Shamay et al., 2005 (post-weaning protein) 981s Davis-Rincker et al., 2011 416ns Drackley et al., 2007 835s Raith-Knight et al., 2009 718ns Terre et al., 2009 624ns Morrison et al., 2009 (no diff. calf growth) 0ns Moallem et al., 2010 (post-weaning protein) 732s

Soberón et al., 2012 552s

Segunda etapa crítica: Crecimiento pre-destete

0.5 kg x día de crecimiento = 770.4 kg de leche

Soberón y Van Amburgh, 2013

Segunda etapa crítica: Crecimiento pre-destete

• La producción de leche en la primera lactancia no fue afectada por casos de diarrea

• Sin embargo, tratamientos por infecciones respiratorias tuvo un efecto significativo en producción de leche

• Becerras que fueron tratadas con antibióticos, produjeron 493 kg menos de leche en la primera lactancia (P > 0.01) comparado con becerras que no recibieron tratamientos

Soberón et al., 2012

¿Cuál es el impacto de las enfermedades durante los primeros meses de vida en producción de leche?

Tercera etapa crítica: Salud

• Independientemente de tratamiento, la ganancia de peso diario tuvo un efecto significativo en la producción de leche en ambos grupos(P < 0.05).

• Becerras que fueron tratadas con antibióticos produjeron 623 kg más de leche por cada 1 kg de ganancia diaria mientras que becerras que no fueron tratadas produjeron 1,407 kg más de leche por cada 1 kg de ganancia diaria antes del destete.

Soberón et al., 2012

Tercera etapa crítica: Salud

Variable Control Enriquecida Edad al parto (meses) Año 1 25.4 26.5 Año 2 24.0 24.4 Peso al parto (kg) Año 1 579 607 Año 2 580 551 Leche ME (kg) Año 1 9,245 10,577 (1,332) Año 2 8,796 9,138 (342)

Drackley et al., 2007

Tercera etapa crítica: Salud

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2

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2000

2500

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4000

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EarlyLate

6 semanas

8 semanas

Litros Gra

mos

Edad en días

Edad al destete y consumo de Agua

Cuarta etapa crítica: Destete

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Inge

sta

ener

getic

a, M

cal/

d

Edad, d

milk replacer starter straw total

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0 10 20 30 40 50 60 70Edad, d

6 semanas 8 semanas

Cuarta etapa crítica: Destete

Quinta etapa crítica: Condición corporal

El crecimiento requiere ser a través de musculo y no grasa, la dieta requiere un mínimo de proteína o el efecto del crecimiento se pierde.

Sexta etapa crítica: Inseminación

• Una vez inseminada tenemos 9 meses • Peso ideal al inseminar 55% del peso maduro • Peso ideal después del parto 82% del peso

maduro • Para un animal de peso maduro de 730 KG,

inseminación a los 400 kg y parto a los 600 kg – Ganancia diaria de peso de 0.75 kg/día

¡Recuerde!

• Defina Objetivos • Calostro • Crecimiento pre-destete • Salud • Destete • Condición corporal • Inseminación oportuna