UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS

NOMBRE DEL EQUIPO

Propsito de la experimentacin

Fenmeno que rige la operacin

Variables a cuantificarTemperatura Presin rea de transferencia FlujoAplicacin Industrial ms importanteSe emplean en la pasteurizacin y tambin tienen un uso muy extendido en los tratamientos UHT, en este caso, es ms verstil que el intercambiador de placas para tratar productos que contengan slidos (caso que se podra dar en la reutilizacin de agua) en suspensin, pero por el contrario es menos eficiente en la transferencia trmica que el de placas . Estos intercambiadores pueden ser de dos tipos.AplicacinIndustria

Enfriamiento y CalentamientoAlimenticia y Azucarera

Pasteurizacin y EsterilizacinQumica y Petroqumica

Evaporacin y CondensacinCosmtica, Farmacutica y Biotecnologa

Recuperacin de Calor Producto/ProductoRefrigeracin y Energa

Separacin Segura de Medios IncompatiblesIndustria pesada y marina

LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS

NOMBRE DEL EQUIPO

Procedimiento de Operacin

FENMENOS DE TRANSPORTE 2 SEMESTRE 2014-2015