20
Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

  • Upload
    others

  • View
    4

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

Fundamentos de gestión

y atención al cliente para tiendas

Page 2: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

Elaborado por: Equipo Editorial

EDITORIAL ELEARNING

ISBN: 978-84-17232-99-3

No está permitida la reproducción total o parcial de esta obra bajo cualquiera de sus formas gráficaso audiovisuales sin la autorización previa y por escrito de los titulares del depósito legal.

Page 3: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

ínDiceUD1El comercio

1.1. Introducción ....................................................................................91.2. La distribución ............................................................................... 10 1.2.1. Funciones de la distribución .................................................. 10 1.2.2. Circuito de la distribución ..................................................... 13 1.2.3. Selección del canal más adecuado ........................................ 151.3. Los intermediarios ......................................................................... 16 1.3.1.Los mayoristas ...................................................................... 16 1.3.2.Los detallistas ........................................................................20Lo más importante ....................................................................................31Autoevaluación UD1 ..................................................................................33

UD2La orientación y localización del negocio

2.1. La orientación hacia el cliente ........................................................ 392.2. Definicióndelnegocioysegmentacióndelmercado ...................... 412.3. Lacombinacióndelmarketing ....................................................... 432.4. Laimagendelatienda ...................................................................452.5. La localización del establecimiento ................................................ 48 Lo más importante ....................................................................................55Autoevaluación UD2 ..................................................................................57Ejercicios ...................................................................................................61

UD3El merchandising

3.1. Elmerchandising ...........................................................................65

Page 4: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

coMercioFundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

3.2. Elmerchandisingparaelfabricanteyparaeldetallista .................. 673.3. Laimplantacióndelestablecimiento.............................................. 613.4. Estudio del lineal ............................................................................ 703.5. Ladisposicióndelestablecimiento ................................................. 77 3.5.1. Arquitectura interior ............................................................. 83 3.5.2. Pasillos .................................................................................85 3.5.3.Implantacióndelassecciones ...............................................86 3.5.4. Mobiliario .............................................................................89 3.5.5. Armonía de colores ...............................................................92 3.5.6.Atmósferadelestablecimiento ............................................. 933.6. El exterior de la tienda ....................................................................95Lo más importante ....................................................................................97Autoevaluación UD3 ..................................................................................99Ejercicios ................................................................................................. 103Casos prácticos .......................................................................................105

UD4Publicidad y promoción en el punto de venta

4.1. Lapublicidad.Concepto ................................................................1174.2. Decisiones a tomar ....................................................................... 1194.3. Objetivos ..................................................................................... 1194.4. Presupuestos ................................................................................ 1214.5. Losmediosusadosenpublicidad .................................................. 122 4.5.1. Prensa ................................................................................. 123 4.5.2. Televisión ............................................................................ 125

4.5.3. Cine ..................................................................................... 126 4.5.4. Radio .................................................................................. 126 4.5.5. Publicidad exterior .............................................................. 127 4.5.6. Publicidad directa ............................................................... 127 4.5.7.Publicidadenelpuntodeventa ........................................... 1284.6. Elmensajepublicitario ................................................................. 1304.7. Lapromociónenelpuntodeventa ............................................... 1344.8. Técnicasdepromocióndeventas................................................. 136Lo más importante .................................................................................. 141Autoevaluación UD4 ................................................................................ 143

Page 5: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

Ejercicios ................................................................................................. 147Casos prácticos .......................................................................................149

UD5Atención al cliente

5.1. Introducción ................................................................................. 1555.2. Laatenciónalclienteesunalaborpersonal .................................. 1565.3. Empatíaeidentificación ............................................................... 1575.4. Sustituirrutinasporactitudessignificativas .................................. 1585.5. Elconocimientodelosproductos ................................................. 1605.6. El cliente ....................................................................................... 1635.7. Seguimientodelosclientes .......................................................... 1655.8. Conocimiento del cliente .............................................................. 1685.9. Tratamientopersonaldecliente ................................................... 1685.10. Objeciones, incidencias y reclamaciones de los clientes ................ 1695.11. Elteléfono .................................................................................... 170Lo más importante .................................................................................. 171Autoevaluación UD5 ................................................................................ 173Ejercicios ..................................................................................................177

UD6El servicio al cliente

6.1. Conceptoeimportanciadelservicioalcliente .............................. 1816.2. Factoresqueinfluyenenlosserviciosqueofrecemos.................... 1826.3. Tiposdeserviciosaclientes .......................................................... 185 6.3.1.Lasentregasadomicilio ...................................................... 186 6.3.2.Envolturapararegaloyempaque ........................................ 188 6.3.3.Modificacionesyarreglosenlasprendasdevestir ............... 189 6.3.4. Servicio de créditos ............................................................. 189 6.3.5. Servicios de reclamaciones, cambio y devoluciones ............. 191 6.3.6.Serviciosparacomodidaddelosclientesensuscompras .... 193Lo más importante ..................................................................................195Autoevaluación UD6 ................................................................................ 197Ejercicios .................................................................................................201

Page 6: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

coMercioFundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

UD7Gestión de compras

7.1. Lascompras ................................................................................. 2057.2. Elsurtidodeproductos .................................................................206 7.2.1.Conceptosbásicos ...............................................................206 7.2.2. ¿Cuáles serán las dimensiones del surtido? ......................... 207 7.2.3.¿Cuándointroduciroeliminarunproducto? ........................2087.3. Seleccióndeproveedores .............................................................2097.4. Gestión del stock o de existencias .................................................209 7.4.1.Concepto. ............................................................................209 7.4.2.¿Cómoevolucionaelstockeneltiempo? ............................ 210 7.4.3.¿Cómohacerelpedido,cuándoycuánto? .......................... 2117.5. Lagestióndelalmacén ................................................................ 212Lo más importante ..................................................................................215Autoevaluación UD7 ................................................................................ 217Ejercicios .................................................................................................219

UD8El control de caja

8.1. Lascajasregistradoras. ................................................................ 2238.2. Códigosdebarra. ......................................................................... 2248.3. Losterminalesdepuntodeventa(T.P.V.). .................................... 227Lo más importante ..................................................................................229Autoevaluación UD8 ................................................................................ 231Ejercicios .................................................................................................235

Anexo ......................................................................................... 237

Page 7: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

UD1El comercio

1.1. Introducción 1.2. La distribución 1.2.1. Funciones de la distribución 1.2.2. Circuito de la distribución 1.2.3. Selección del canal más adecuado 1.3. Los intermediarios 1.3.1. Los mayoristas 1.3.2. Los detallistas

Page 8: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

coMercio

Page 9: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

UD1

9Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

1.1. Introducción

Alcomercio,talycomoloentendemoshoy,sehallegadodespuésdeunaseriedecambiosyperfeccionamientosalolargodeltiempo,teniendosubaseenlanecesi-daddelhombredeadquirirproductosquenoerancapacesdeobtenerydevenderlos que le sobraban.

El comercio tiene su base en el intercambio. Así, el que criaba corderos intercam-biabasusexcedentesconelqueproducíatrigo.Másadelantesurgióelagricultor,culminándoseelprocesoconlallegadadelartesanourbano.Luegosurgieronlasferias:enellasconfluíanlaproducciónganadera,laagrariaylaartesana.Sedabael comercio, pero aúnnohabían surgido los comerciantes.Cadauno intercam-biabacomplementariamenteloquelesobrabaoproducía.Losprofesionalesdelintercambioapareceríandespuéscon laespecialización.Surgióasíen laciudad,laabaceríaopequeñodepósitoparasurtiralartesanourbanode loqueéstenoalmacenabaentreferiayferia.Enunapalabra,apareceelcomercio al detalle.

Alconjuntodeempresas,personasyorganizacionesqueactuandoentrelaofertaylademanda,sededicanaladistribucióndebienesyserviciosenunámbitogeo-gráficodeterminado,sedenominaSistema Comercial.

LosSistemasEconómicosdescansansobredosejesfundamentales:

4 Producción.

4 Consumo.

Elsistemacomercialrealizaunalaborpuenteentrelafasedeproducciónyladeconsumo. La distribución esellubricantequeposibilitaqueestosdosejesfuncio-nendeformaadecuada.

Uncanaldedistribucióneselcaminoseguidoporunproductooserviciopara irdesdelafasedeproducción,aladeadquisiciónyconsumo.

Ejemplo:LaEmpresaproductoradelecheLaGallega,ubicadaenLugo,deseaven-dersuproductoenlaciudaddeMálaga.Parahacerlollegaralosconsumidores,necesitarádeunaspersonas,organizacionesoempresas,quecumplanestecome-tido.

SISTEMA COMERCIAL

PRODUCCIÓN CONSUMO

Page 10: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

EDición 5.1 10

ElbuenfuncionamientodelSistemaComercialdependerádequeelnúmerodein-termediariosseaelidóneoencadacaso,paranoaumentarloscostesnidisminuirla calidad.

1.2. La distribución

Podemosdefinir ladistribucióncomoelmanejode losbienesysumovimiento,desdeelpuntodeproducciónalosconsumidores.

También se puede definir como la fase que sigue a laproduccióndebieneshastaelmomentoenquelleganalconsumidorfinal.

Quienesparticipanenlatransferenciadepropiedaddelosproductosyserviciosdistribuidosatravésdelosca-nalescorrespondientes,son los intermediarios.

Cadavezsonmáslosfabricantesdispuestosaconfiarenlosserviciosdelosinter-mediarios,porlasventajas queencierrany/oporlasnecesidadesquecubren:

4 Muchos productores carecen de los recursos económicos necesarios parahacerllegarsusproductosazonasdondepuedenservendidos.

4 Losfabricantesquetienencapitalsuficienteparasersuspropiosintermedia­rios,generalmentelesesmásrentableinvertiresetiempoydineroenmejorardeterminadosaspectosdesuproducciónydejarquelosespecialistasactúen.Unadistribucióneficazesnecesariaporque:

1 Suponeunaespecializacióndefunciones.

1 Permite una mejor atención y servicio al cliente a un costo más reducido.

1 Conduceaunamejorcoberturageográficadelmercado.

1 Constituyeunmediodecomunicaciónentreelconsumidoryproductor.

1.2.1. Funciones de la distribución

Estasfuncionesconstituyenunengranajeentrelaofertaylademanda.

Page 11: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

UD1

11Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

4 Decontacto:búsquedadecompradoresyvendedores.

4 Defijacióndeprecios:eleccióndeaquellosqueremunerenadecuadamentelaproduccióneintroduzcanalacompra.

4 Dedistribuciónfísica:transporteyalmacenajedelasmercancías.

4 Decomercialización:ajustedelosproductosalosrequisitosynecesidadesdelmercado.

4 Depublicidad:conseguirdeéstaquelosclientesadoptenunaactitudfavora­blehaciaaquéllasysusproductos.

4 Determinación:consumacióndelprocesodemercadotecnia.

Racionalización de la distribución

Teniendoencuentaqueparacadafabricanteexisteunaformadedistribución,queencajaconsulíneadeproductos,yqueesdiferenteelprocesodedistribuciónparaunmayoristadeproductosqueparaunpequeñodetallista,vamosatratarderesu-mirunprocesosencilloderacionalizarladistribucióndeproductosengeneral.

Loscincopuntosfundamentalesenlaracionalizacióndeladistribuciónson:

1. Estudio del mercado.

2. Estudiodelproducto.

3. Estudio del consumidor.

4. Análisis de las ventas.

5. Costes de distribución.

1. Estudio del mercado:

El primer paso en la racionalización de la distribución esconocerafondoelmercado,analizandolascoyunturasso-cioeconómicas del mismo.

Esfundamental,paracadatipodeproducto,analizarsusposibilidadesdecolocación,teniendoencuentalainfluen-ciadelacompetencia,elenvase,elprecio.

Page 12: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

EDición 5.1 12

Elestudiodelmercadopermitetambién:

4 Elegirloscanalesdedistribuciónmásidóneos.

4 Analizarlospreciosdeventaybuscarelprecioóptimo.

4 Establecerprevisionesdeventasválidas.

4 Calcularlospuntosdealmacenajemásapropiados.

4 Conocerconunaciertaaproximaciónelvolumendemercancíasenalmacénmás recomendables, etc.

2. Estudio del producto:

Elproductoidóneodeberáreunirbásicamentelassiguientescaracterísticas:

4 Responderaunanecesidaddelconsumidor.

4 Tenerunapresentaciónatractiva.

4 Facilidaddeuso(quepermitafácilmentesuempleo).

4 Tenerunpreciocompetitivo.

3. Estudio del consumidor:

Elconsumidoreseleslabón fundamentalde lacadena,yaquesinélno tendríaobjetoladistribucióndeproductos.

Enesteapartadodeberánanalizarselosgustos,hábitosdecompradelclientepo-tencial,asícomolaimagendemarcaquecadaproductoposee.

También deberemos estudiar su “estilo de vida”.

Sesueleacudiradosvariablesparaanalizaralconsumidor:

4 Variablesdepersonalidad.

4 Variablesdeestilosdevida.

4. Análisis de las ventas:

Elprimerpasodeesteanálisisesinvestigarlascausasdelasvariacionesdelacifradeventas,contestandopreguntastalescomo:

Page 13: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

UD1

13Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

4 ¿Qué tipodepedidos son la basedel aumentoodis­minucióndelacifradenegocios?

4 ¿Quétipodeclienteshanprovocadolafluctuacióndelas ventas?

4 ¿El aumento-disminución de las ventas se ha debido, fundamentalmente, a los precios, plazos de entrega,imagen del producto en el consumidor, calidad delproducto,etc.?

5. Costes de distribución:

Losconceptosmásusualesenlosgastosdedistribucióndeunaempresapuedenserlossiguientes:

4 Gastosdetransporteparaelrepartoyentregademercancías.

4 Gastosdealmacenajes(sueldos,comisionesybonificacionesderepresentan­tes,vendedores,inspectores,agentes,etc).

4 Comunicaciónalconsumidor(algunasempresasincluyenaquígastosdepu­blicidad,promocióndeventas,feriasyexposiciones,muestrasdelproducto,letreros,etc).

1.2.2. Circuito de la distribución

Elprimerproblemaqueelfabricanteseplanteacuandoquierevendersuproducto,esconocercuáleselcircuitodedistribuciónmásadecuadoparallegaralconsumi-dordelaformamásrentable,paraellovamosaanalizarcuatrotiposdecircuitos:

4 Circuito Directo.

4 Circuito Corto.

4 Circuito Medio.

4 CircuitoLargo.

a) Circuito Directo: Muchasveceselfabricantetiendeasimplificarelcanal,yaqueunavezquehafa-bricadosuproducto,estádeseandorecuperareldinerolomásrápidamenteposi-ble,parapoderinvertirloenotrasmercancíasyreducirelriesgo.

Page 14: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

EDición 5.1 14

Enestecircuitovemoscómoelfabricantellegaconsusproductosdirectamentealconsumidor.

4 Ventaja:Disminucióndecostes.

4 Inconveniente:Pocomargenbrutoenlaventa.Ejemplos:

1 Vendedorespropiosquepagaelfabricante.

1 Sinosvendenalgoporcorreooporteléfono.

1 Cuandosacamosunrefrescodeunamáquinaexpendedora(Ventaau-tomática).

1 Sivamosacomprardirectamentealafábrica.

1 Si un vendedor viene a nuestra casa.

b) Circuito Corto:

Sedacuandoelnúmerodecomerciosdetallistasesreducidootienenunaltopo-tencialdecompra(mercadodeauto­móviles,electrodomésticos,ropadediseño),teniendoestosdetallistasunaexclusivadeventaparaunterritoriocomprometién-doseaunmínimodecompras.

c) Circuito Medio:

En este supuesto, el fabricante organiza un circuito dedistribuciónmáscomplejode3o4escalonesdeinterme-diarios.

Amedidaqueel fabricanteaumenta los canales, incre-mentaasuvezloscostescomercialesyelmargenbruto.

FABRICANTE

DISTRIBUIDOR

CONSUMIDOR

FABRICANTE

ALMACENISTA MAYORISTA

DELAGACIONES

DETALLISTAS

CONSUMIDORES

Page 15: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

UD1

15Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

4 Almacenistas y Mayoristas:Compranalfabricanteyvendenaldetallista,alasdelegaciones,etc.

FUNCIONESALMACENAR VENDER COBRAR

REPARTIR FACTURAR

4 Las Delegaciones: Distribuyen los productos de un solo fabricante del quedependen.Esel canal tradicionaldeproductosque se compranamenudo,comoalimentos,tabaco,refrescos,etc.

d) Circuito Largo:

Estáformadoporunprocesodedistribuciónmuycomplejo,conredesycanalesqueavecesseentrecruzanentresí.Puededarseenelcasodequeunfabricantequierarelacionarseconlosdetallistasmáspequeños.

1.2.3. Selección del canal más adecuado

Laempresahadetomarladecisióndecuálserásucanaldedistribuciónmásade-cuado,paraellohayquecontestaraunaseriedepreguntas:

4 ¿Qué tipo de producto vendo?

Esevidentequetieneuntratamientodiferenteunproductodeconsumoqueunproductoindustrial,elcualrequiereuncanalmuyespecializado.

FABRICANTE DE MATERIAS PRIMAS

AGENTES ALMACENISTAS MAYORISTA

FABRICANTE DE ARTÍCULOS INDUSTRIALES

MAYORISTA INDUSTRIAL AGENTES DELEGACIONES

SUCURSALES FABRICANTE MAYORISTAS GRAN ALMACÉN

CONSUMIDORES

Page 16: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

EDición 5.1 16

4 ¿Dónde desea adquirir mi cliente el producto?

Enunsupermercado,enunatiendaespecializada,enunalmacén,etc.

4 ¿Qué precio tiene mi producto?

Engenerallosproductosdeprecioelevado(uncoche)sonvendidosdirecta-mentealosconsumidoresoalosdetallistas,mientrasquelosdepreciobajosevendenatravésdevariosintermediarios(alimentos,ropabarata,etc).

4 ¿Qué capacidad financiera tiene mi empresa?

Avecessisuprimimosalgúnescalónintermediotraecomoconsecuenciama-yoresgastos,porquelaempresatendríaquecrearunareddevendedorespro-pios.

4 Relación servicio-comisión de cada canal

Seanalizalacomisiónquedebopagaracadacanalenrelaciónalservicioquemeprestan(créditos,entrega,almacenaje,serviciopost­ventas,etc.)sinper-derdevistaunodesusobjetivos:“Canalizar los productos que desea el con-sumidor hacia el lugar en que quiere comprarlos”.

1.3. Los intermediarios

Comohemoscomentadoantes,intermediarioesunapersonaonegocioqueponeencontactoalosproductoresconlosconsumidoresfinales(puedeserunsuper-mercado,unatienda,unvendedor,etc).Susingresossurgendirectamentedees-tastransacciones,esdecirdelmargendebeneficiosquetenganensusventas.

Vamosaclasificaralosintermediariosendosgrandesgrupos:

4 Mayoristas

4 Minoristas

1.3.1. Los mayoristas

Elcomerciantemayoristaesunintermediarioquesecaracterizaporvenderlealosdetallistas,aotrosmayoristasoalosfabricantes,peronoalconsumidorusuariofinal.

Page 17: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

UD1

17Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

Suscompraslasrealizaalfabricanteoaotrosmayoristas.

Funciones del mayorista

4 Comprademercancíasalproductoroaotromayorista.

4 Agrupaciónynormalizacióndelosproduc­tos.

4 Transportedelasmercancías.

4 Almacenajey conservaciónde losproduc­tos.

4 Promociónyventadelosproductos.

4 Entregaaldetallistaoaotromayorista.

4 Créditoalosclientes(entregalamercancíaynocobranhastaunplazoacor­dadoquepuedeser90días,160días,etc.).

4 Asumenel riesgodequese lespuedaestropear lamercancía,odequesusclientesnolepaguen,etc.

4 Asesorana losminoristas sobre lascaracterísticasdeusode losproductos,nuevosproductos,losquemássedemandan,etc.

Clases de Mayoristas

Podemosclasificaralosmayoristasdeacuerdoconunoscriterios:

4 Segúnlaactividadoproductosvendidos

DesdeelpuntodevistalegalseregulabaporelImpuestodeActividadesEco-nómicasquerecaudanlosayuntamientos.Estáclasificadaporepígrafesquecorrespondenalasdistintasactividadesoproductosvendidos.

Elgobiernoutilizalasiguienteclasificación:

1 Alimentación y bebidas.

1 Textil,confecciónycuero.

1 Productosfarmaceúticos,perfumería,ydroguería.

Page 18: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

EDición 5.1 18

1 Artículos de consumo duradero.

1 Comercio interindustrial de la minería y de la quí-mica.

1 Otro comercio interindustrial.

1 Otrocomercioalpormayor.

4 Según las relaciones de propiedad y vinculaciones: Losmayoristas puedenser independientes o tener vinculaciones con otros elementos del canal dedistribución.Unejemplodevinculaciónsonlascentralesdecompras,quesonasociacionesdeempresasdedistribuciónmayoristaqueagrupansuscomprascon el fin de tener mayor capacidad de negociación y conseguir mejorespreciosdelosfabricantesodeotrosproveedores.Porejemplo,elgrupoIFAyCentra, en alimentación.

4 Segúnlalocalización:

Enlosalimentosperecederoslosmayoristaspuedenagruparseenorigenoendestino.

1 Los mercados de origen sesitúanenlaszonasdeproducciónagrícola.Elmayoristadeorigencompraestosproductos, losagrupaycanalizalaofertahacialosmercadosdedestino.Estosmercadossonpromovi-dosporlaEmpresaNacionaldeMercadosdeOrigen,S.A.(MERCOSA),mediante la constitución de sociedades mixtas con el ayuntamiento y agrupacionesdeempresariosdelmunicipio(Ej.:INVERNADERODELAPROVINCIADEALMERIA).

1 Los mercados de destino son los llamados mercados centrales de abastos,quefacilitanelabastecimientodealimentosperecederosalasgrandesciudades.LaempresaNacionaldeMercadoCentralesdeAbas-tecimientos, S.A. (MERCASA) promueve la creación e instalación demercadoscentrales(Ej:MERCAMÁLAGA).

4 Segúnlaformadedesarrollarlaactividad:

1 Serviciosplenos:Sielmayoristapresta latotalidadde lasactividadesantes descritas.

1 Deserviciosparciales:Sisóloprestanalgunasdeellas,ésteeselcasodelos Cash & Carry.

Page 19: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

UD1

19Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas

� ElCashandCarry (pagary llevar)esuna formadeventaalpormayorenlaqueeldetallistacompradorseleccionaytransportaélmismolosproductosylospagaalcontado.Ejemplo,sivamosaMAKRO,eldetallistasesirveélmismolosproductoscomosiestuviese en un supermercado, cuando sale paga, se lleva susproductosyélmismolostransportahastasuestablecimiento.

4 SegúnlaTransmisión:

Generalmente, losmayoristasadquieren lapropiedadde losproductosquevenden,peroexistenalgunos casosen losqueéstosactúanpor cuentadelcomprador,delvendedorosóloselimitanaponerlosencontacto,cobrandounacomisiónquenormalmentesefijaenelpreciodeventa.Podemosmen-cionar:

4 Brokers:

1 Ponenencontactoalcompradoryalvendedor.

1 Esunintermediarioqueasesoralanegociación.

1 Sueleactuarcomorepresentantedelproductor,queesquienlocontra-taypagasusservicios.

1 Suelenserexpertosenlosmercadosdeproductosquetrata.Ejemplo:contratacióndeseguros,mercadodecereales,granos,aceite...

1 No tienen una relación continuada con quién lo contrata. -Cobra una comisiónporsusservicios.

4 AgenteComercialorepresentante:

1 Actúancomointermediariosentreelfabricanteyeldetallista.

1 Larelaciónconelfabricanteescontinuada.

1 Suelerepresentaravariosfabricantesenunazonadeterminada.

1 Llevaunmuestrariodesusproductosyvisitaregularmentealosdeta-llistasyotroscompradores.

1 Cobra una comisión sobre las ventas realizadas.

Page 20: Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas · 2019-05-14 · Fundamentos de gestión y atención al cliente para tiendas 9 1.1. Introducción Al comercio, tal y como

EDición 5.1 20

Ejemplo, losrepresentantesdejoyas,ropa,productosdelimpieza,etc,quevisi-tanlastiendasperiódicamenteparaqueeldetallistaleencarguelospedidos,quedespuésremitiránellosalalmacénparaquelesseansuministradosmástardealdetallista.

1.3.2. Los detallistas

El detallista o minorista es el intermediario comercial que vende directamente a los consumidores(latienda,elsupermercado,elvendedorquevieneanuestracasa).

Elminoristasesitúaentreelmayoristaylosconsumidoresfinales.

Funciones:

4 Comprapequeños lotesa losmayoristaspara revendera los consumidoresfinales,oaotrosminoristas.

4 Añadeserviciosqueenriquecenelproducto:financiacióndelascomprasalosconsumidores,tarjetasdecrédito,serviciospostventa,asistenciatécnica,etc.

Alacudirauncomerciominorista,nosóloselimitanavendernoselproducto,sinoqueademásnosprestanotrosservicios:podemospagarcontarjeta,sielproduc-toesdefectuoso,(podemoscambiarlo),podemospagaraplazos,nosinstalanlosproductos,nosloreparan,etc.

Clases de minoristas.

Elcomerciominoristasueleclasificarsesegúndistintoscriterios:

4 Segúnlaactividadoproductosvendidos,podemosclasificarlosnegociosenochogrupos: