INTRODUCCIÓN A LOS

BIZCOCHOS Y MASAS

BATIDAS

¿Para quién es este curso?

Para todas aquellas personas que quieran iniciarse

el mundo de la repostería y pastelería tradicional.

También para aquellos que quieran repasar las

bases de la repostería artesana, ya que es un curso

totalmente práctico.

+ INFORMACIÓN

Profesor del CFP Panadería y

Pastelería- FEGREPPA.

DOCENTE: 

CARLOS PARRA

C. Landerer, 1- 46003- Valencia

LUGAR DE REALIZACIÓN:

CENTRO DE FORMACIÓN

PROFESIONAL DE PANADERÍA Y

PASTELERIA

material, temario y diploma

acreditativo

INCLUYE

TELF. +34 620660034

19 Y 21 DE NOVIEMBREDE 15.30 A 19.30 H.

INSCRIPCIONES:

95 € público general

10% dto socios y alumnos FP

100 % bonificado por créditos de

FUNDAE

PRECIO

ELABORACIONES 

Financiers

Brazos de nata y trufa

Tarta San Marcos

Tarta Sara

Tarta Selva Negra

Tortà de merengue

Piononos

Bizcocho salado

Lemon drizzle cake

Tarta de zanahoria

Tortas de Alcázar

Mojicones (bizcocho de espuma)

Soletillas

Geperudeta

Roulade de espinacas

APRENDERÁS A:

Conocer el equilibrio de los ingredientes y su

importancia en el producto final.

Elaborar bizcochos ligeros y pesados.

Elaborar rellenos dulces y salados.

Trabajar las decoraciones en pastelería.

Realizar merengues.