Upload
ayurvastu-1
View
217
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Galletas de Limón
Citation preview
7/18/2019 Galletas de Limn
1/1
Ingredientes:225 grs. de harina
135 grs. de mantequilla punto pomada90 grs. de azcar
55 ml. de zumo de limn
Azcar moreno
Clara de huevo
Pistachos picados
Preparacin:
En un bol echamos la mantequilla punto pomada y la harina. Amasamos hasta que ambos ingredientes se homogei-nicen. Incorporamos el azcar y el zumo de limn. Mezclamos. Cuando la masa est uniforme, la envolvemos en film
transparente y la metemos durante una hora en la nevera. Pasado este tiempo sacamos de la nevera y le damos
forma cilndrica con ayuda del film. Reservamos en el congelador como mnimo hasta el da siguiente.
Retiramos el film y untamos el cilindro con la clara de huevo (sin batir). A continuacin rebozamos de azcar moreno.
Precalentamos el horno a 170.
Cortamos en discos del grosor deseado y vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Impor-
tante dejar bastante separacin entre galleta y galleta, pues casi doblan su tamao. Hornear durante unos 12-15minutos aprox, hasta que empiecen a dorarse. Comprobaremos que quedan un poco blanditas, pero se endurecen al
enfriarse.
En algunas de ellas hemos colocado unos trozos de pistachos justo antes de hornear.
Nota: Estas galletas tienen un fuerte sabor a limn. ;-P
G A L L E T A S D E L I M N