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Galletitas con forma de animalitos
Para festejar en familia el Día del Niño, prepare unas ricas masitas con forma de
animalitos comestibles, decoradas con glasé o lo que cada repostero casero prefiera.
Tiempo de preparación: + de 1 hora
Tiempo de cocción: -
Preparación
- Batir 200 gramos de manteca con una taza y media de azúcar impalpable y una
pizca de sal hasta obtener una crema clarita. Incorporarle un huevo y una cucharada
de esencia de vainilla
- Aparte, tamizar 2 tazas y media de harina con una cucharadita de polvo para
hornear y hacer una corona
- Volcar en el centro la preparación de manteca
- Unir con la palma de la mano, sin amasar, hasta formar un bollo. Envolverlo en
papel film y dejarlo descansar en la heladera por lo menos una hora
- Estirar la masa con palote, en forma pareja, sobre la mesada enharinada, y hacer
masitas con cortantes con formas de animales (o los que tenga a mano)
- Colocar las masitas en una placa enharinada y cocinarlas en horno caliente hasta
que se noten secas, pero sin que se doren
- Preparar el glasé mezclando una parte de jugo de limón con 3 o 4 partes de
azúcar impalpable tamizada, hasta que tenga consistencia como para bañar las
masitas
- Separar el glasé en pequeños bols y teñir cada uno de un color diferente. Bañar
las masitas y apoyarlas sobre rejilla. Antes de que se sequen, pegarles confites de
colores o perlitas plateadas, para hacer ojitos o bocas, a gusto
- También, una vez secas, se pueden dibujar detalles utilizando glasé más espeso
colocado en pequeños cartuchos de papel. ¿Otra decoración? Pintarlas con
colorante comestible o bañarlas con chocolate cobertura y decorarlas con glasé
blanco.