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Resulta difícil de creer, pero hace pocos miles de años que en La Safor los leones perseguían a las cebras y los hipopótamos retozaban en el fango. Testigos de ese mundo tropical, los pri-meros habitantes de estas tierras dejaron, además de sus huesos mondos y amontonados en la cueva del Parpalló, imágenes grabadas en tablillas de piedra de un estilo único en el mundo. Hoy podemos acercarnos a esa gran grieta abierta en la montaña y pisar la misma tierra que recorrieron nuestros más remotos antepasados. No veremos elefantes, pero si la misma azul perspectiva del mar que divisaron los griegos y oleremos las plantas que ya empleaban los ro-manos en su elaborada gastronomía.

Gandia

Parpalló-Borrell“Las reliquias de nuestros ancestros”

www.parpalloborrell.gandia.org

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Cómo llegar / guía prácticaEl Centro de interpretación está en el kilómetro 9,7 de la carretera de Gandia a Barx (CV-675)Entrada gratuita. Horario: De miércoles a domingo, de 8.30 a 15 horasExposición permanente sobre flora, fauna, geología y arqueología del paraje. MonitoresPosibilidad de rutas guiadas para grupos.

EXTENSIÓN544 ha

OfICINa DE TuRISMOav. Marqués de Campo S/N 46701 Tel. 96 287 77 88www.gandia.org

TOuRIST INfO PLaYa P. Neptuno 45 46730 Puerto de Gandia Tel. 96 284 24 07

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Interior de la “Cova del Parpalló” Centro de Interpretación

fuente microreservacumbreedificacióncueva vistapanorámica

interésgeológico

LEYENDa DEL MaPa

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Rutas y senderosLa mejor forma de conocer el paraje es el sendero SL-CV 79, que en tres horas de paseo tran-quilo nos proporciona vistas espectaculares del propio paraje y de buena parte de la comarca, con el premio añadido de asomarnos sobre el mar en algunos puntos del recorrido.

Itinerario SL - CV 79: “Senda del parpalló i la Font del garrofer”

Dificultad: baja-moderadaCircular: SíLongitud: 5,5 kmDesnivel: 500 m. Pendiente suaveBicicletas: SíPaneles informativos: 4Salida/llegada: Centro de Interpretación (carretera CV-675, km 9,7)

PuntoS de InteréS1. fuente del Parpalló. Desvío al inicio de la ruta2. Cueva del Parpalló. La altamira valenciana, pero aún más antigua. aquí fueron halladas más de 6.000 placas de piedra con grabados de hace 25.000 años, ahora en el Museo de Prehisto-ria. No visitable3. Bifurcación hacia el Collado de la Rafaela (derecha). Refugio. Mirador de la Peña Negra, con vistas de todo el paraje y del mar.4. fuente del Garrofer. Estanque. Bancos con sombra5. Corral de Velázquez. Balsa

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6 7El Portalet, final del senderoVegetación del Barranc de Borrell

La Tortugueta

Itinerario SL-CV 80: “Senda del Portalet”

Dificultad: BajaDesnivel: 200 mCircular: NoDistancia: 4 kmBicicletas: NoSalida/Llegada: Zona verde de la urbanización Montesol

PuntoS de InteréS1. Remonta suavemente el barranco de Borrell, con grandes paredes calizas y un singular arco natural. Vegetación de pinada/matorral denso. a partir de aquí continuamos por la pista forestal que transcurre paralela al Barranco de Borrell. 2. a los pocos minutos, veremos un poste indicativo del sendero y los restos de una antigua masía. La pista forestal nos conduce a un pequeño bosque de pino mediterráneo. Seguimos por la pista forestal y, pasado el bosque, encontraremos una serie de cuevas subterráneas protegidas por vallas de madera.3. Después de 10 minutos llegamos a una explanada donde se ubica el Mirador de la Tortu-gueta. Si nos fijamos bien en el paisaje descubriremos el por qué del nombre del mirador. a partir de aquí, la senda asciende, siempre bordeando el barranco, hasta llegar al Mirador de Borrell.4. Continuamos siguiendo las señales blancas y verdes hasta llegar al fin al Portalet. Se trata de una roca con forma de arco que da nombre al sendero. finalmente regresaremos al lugar de inicio siguiendo el mismo recorrido que nos ha traído hasta aquí.

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Fauna y floraUn bosque muy animado

Gineta

Sapo común

Coscoja

Águila culebrera

fLORa: El paraje ofrece todos los estados de la vegetación mediterránea, desde los bosquetes de carrascas hasta los matorrales, salpicadas por pinos que han resistido todas las catástrofes. Veremos que los hay de dos clases, desde el habitual pino blanco o carrasco hasta otra especie de hojas más duras y piñas más grandes, el pino marítimo o rodeno. Donde la explotación humana acabó con las carrascas, su lugar lo ocupa la coscoja, con las hojas casi idénticas pero punzantes, y las bellotas amargas. Junto a ella, el perfumado lentisco comple-ta el elenco de arbustos altos. Hay laderas cubiertas por diversas especies de jaras, de grandes flores rosadas o blancas. Y tampoco despreciemos los lugares cubiertos por las aliagas, molestas en verano por sus pinchos, pero espectaculares en invierno cuando visten de amarillo las tierras más descarnadas. El botánico aficionado encontrará en todo el paraje abundante material para divertirse. Plantas aromáticas como la pebrella, lianas como la madreselva, palmeras como el palmito e incluso alguna orquídea para los más avezados.

fauNa: a pesar de la cercanía a lugares habitados, está demostrada la presencia de animales tan salvajes como el tejón, la gineta, la garduña, el gato montés, el zorro, el jabalí o la comadreja. Más fáciles de ver nos resultarán las aves, no menos de una cincuentena de especies diferen-tes, algunas tan impresionantes como el águila real, tan inconfundibles como el cernícalo cuan-do se queda clavado en el cielo, tan armoniosas como el jilguero o el mirlo. Será casi inevitable que nos encontremos con alguna especie de lagartija o incluso de lagarto, y quizá oigamos des-lizarse entre la vegetación alguna de las cinco especies de culebras identificadas en el paraje, todas inofensivas. En los puntos de agua hay también una variada representación de anfibios, hasta cuatro especies de sapo y una de rana.

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Gastronomía y Alojamientos

El plato más singular de Gandia es la fideuá, una paella de pescado y marisco hecha con fideos en lugar de arroz. Pero no por eso los gandienses desprecian el arrroz, tanto seco como caldo-so. Paella de pollo y conejo o marinera, arroz a banda o arroz al horno, acompañados de cocas, pimientos rellenos o de los famosos figatells. un grupo de restaurantes de la ciudad y playa ofrecen un tast d’Història, un menú basado en la tradición y en la historia de la ciudad.

Todos los años se celebra el Certamen Internacional de Fideuá, en el que participan prestigio-sos cocineros de todo el mundo. Y si lo desea, puede ir haciendo boca consultando las recetas típicas en la página web del ayuntamiento de Gandia, o la guía del buen comer creada por los restauradores de la comarca de la Safor.

www.gandia.orgwww.laguidelbuencomer.es

COMERSuGERENCIaS

teleroarroces y pescados frescosC/ San Ponç, 7Tel: 962867318

L’ ullalcocina de autor C/ Benicanena, 12Tel: 962877382

MengualCocina marinera Pl. Mediterrània, 4Tel: 962842102

San MarcosCocina tradicional Ctra. Gandia Daimuz, s/nTel: 962862826

La CasonaCocina tradicional C/ Irlanda, s/n. (urbanización San Nicolás) Tel: 962845959

La Parrillaarrocería Paseo Marítim Neptu, 85 (Complejo aquarium)Tel: 962840499

DORMIRSuGERENCIaS

GaNDIa CIuDaD

Borgia***av. Republica argentina, 5Tel: 962878109 www.dchoteles.net

Los naranjos**av. Del Grao, 67Tel: 962873143www.losnaranjoshotel.com

GaNDIa PLaYa

tano resort****Pl. Redonda s/nTel: 96 284 53 92 www.tanoresort.es

Hotel Principal****C/ Clot de la Mota, 36-38 Tel: 96 284 65 66www.principalhoteles.com

Hotel rH Bayren****Paseo Marítimo de Neptuno, 62 Tel: 962840300www.hotelesrh.com

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Hotel rH Bayren Park ****C/ Mallorca, 19Tel: 962840700

www.hotelesrh.com

Gandia Palace****C/ La Rioja, 41-43 Tel: 962848200

www.gandiapalace.com

Hotel Cibeles Playa*** C/ Clot de la Mota, 9 Tel: 962848083

www.hotelcibeles.com

Hotel rH riviera*** Plz. de Neptuno, 28Tel: 962845042

www.hotelesrh.com

rH Gijón Gandia*** C/ Navegante, 5

Tel: 962848888

Hotel Biarritz*** C/ alcoi, 15 Tel: 962843302 www.grupobiarritz.com

Porto***C/ foies, 5 (Grao de Gandia)Tel: 962841723 www.hotelporto.com

Mengual* Plz. Mediterrània, 4Tel: 962842102.

Clibomar** C/ alcoi, 24Tel: 962840237

Hostal el nido* C/ alcoi, 22 Tel: 962844640 www.hostalelnido.com

Hostal Fin de Semana* C/ Mare Nostrum, 45Tel: 962840097

CaMPINGS

La naranja Pda. La Marjal Tel: 96 284 16 16

L’alqueria avda del Grau, 142