GASTRONOMA PERUANA PARA EL MUNDONo se te antoja un anticucho
doradito o un delicioso ceviche? No te ha pasado que cuando caminas
por los restaurantes, chifas e incluso polleras automticamente
nuestro sistema digestivo y las papilas gustativas se activan de
inmediato para provocar en nosotros la conducta de comer? Claro que
s, y es que el hambre produce en nuestro organismo diversos
antojos, y a veces la gula, sobre todo si nos encontramos en las
calles de Lima. Por ende, la realidad nacional es un boom en todo
Latinoamrica, ya que, la gastronoma peruana ha provocado en sus
seguidores internacionales las ganas de visitar Per y probar sus
deliciosos platos. Poco a poco, el Per se ha convertido en un
destino gastronmico. Actualmente, existe un personaje que es
considerado la celebridad en Amrica del Sur con un auge potencial
en la televisin peruana, autor de ms de una docena de libros de
cocina y dueo de muchos restaurantes de Lima y otras ciudades del
Per, desde luego, que este chef ha marcado las posibilidades de
emprendimiento de ms de miles de peruanos y la idea revolucionaria
de la comida peruana desde sus mejores variedades, sabores y
texturas, l llamado Gastn Acurio. A continuacin, se presenta
algunos logros de la gastronoma peruana desde el enfoque
internacional.Gastn Acurio empez a implementar su gran don desde
muy nio, ayudaba a varios cocineros, pero con una paga mnima, fue
en ese momento que experimento con distintos ingredientes
sorprendiendo a su familia por completo. Tal como manifiesta en las
entrevistas, detrs de un ceviche hay un lenguado que se pesca, que
es escogido por un pescador que se ha pasado toda la noche tratando
de buscarlo en el mar y el Pacifico con sus grandes variedades de
alimentos. Por lo tanto, la cocina peruana en EE.UU ha elevado sus
estndares de prestigio y calidad, gracias a la cebicheria peruana,
una de los platos ms refinados y gustosos por los comensales
internacionales. Actualmente, en Nueva York se est buscando un
nuevo local para el financiamiento para los cuatros locales ya
establecidos, la expectativa por la cocina peruana de muchas de las
personas ha ganado un territorio fuerte y novedoso dentro del
planto internacional. Y la amibicion de Gaston no solo queda ah,
tienen implementando la expansin europea para conseguir la cocina
peruana lder en Latinoamrica. Asimismo, la apertura de una nueva
anticucheria, un chifa y 25 restaurantes de cocina regional, ser el
comienzo de algo sorprendente del concepto de cocina peruana por
todo el Per y reconocida internacionalmente.
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