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Bethsy Raquel Sotelo Morales
LICENCIADA EN TURISMO
Gerencia de Hospedajes
extrahoteleros
V. MODALIDAD DE HOSPEDAJES.
Según Sancho A. (1998), se clasifican en:
-Hoteles urbanos, de zonas de costa, de
playa, de montaña;
-Hoteles de diferente categoría: de lujo,
de categoría intermedia, y de categoría
inferior;
-Hoteles de temporada;
-Cadenas hoteleras (Sol Meliá, HUSA,
NH, Tryp, etc)-.
-Apart hotel –hoteles apartamento-,
moteles, hostales, pensiones.
Tipología de alojamientos
5.1 Establecimiento u Alojamiento de Hospedaje Hotelero.
Lugar destinado a prestar habitualmente serviciode alojamiento no permanente, para que sushuéspedes pernocten en el local, con la posibilidadde incluir otros servicios complementarios, acondición del pago de una contraprestaciónpreviamente establecida en las tarifas delestablecimiento.
Hay dos variantes en el producto que es
consumido por clientes de este tipo de empresas
turísticas:
Primero: estancia por periodos largos “Turismo residencial”: de
más de seis meses, especialmente importante en
zonas de clima benigno y entres segmentos
poblacionales como el de los jubilados de clase
social media- alta.
Segundo: “de utilización a tiempo compartido” o “time sharing”:
que consiste en la adquisición de un derecho a
utilizar determinado apartamento, chalé, etc. de un
complejo turístico cierto período del año, fijado de
antemano, durante un número determinado de
años.
En esos años que dura el derecho de utilización, el
régimen es de cuasi- propiedad (multipropiedad),
pero compartida con el resto de usuarios que
tienen derecho a la utilización del mismo
apartamento o alojamiento en otros periodos del
año.
Normalmente, la oferta de este producto requiere
de:
-Una empresa promotora, que se encarga de la
construcción del complejo turístico,
-Una empresa comercializadora, encargada de la venta del
producto en la forma descrita y como servicio
adicional podrá ofrecer programas de intercambio
con otras empresas de time- sharing (intercambio)
en todo el mundo, además de la gestión.
-Una empresa de gestión y mantenimiento, de las
instalaciones.
5.1.1 Normatividad para prestadores de servicios turísticos:
Establecimientos de Hospedaje Hotelero.
Decreto Supremo N°029-2004-MINCETUR
Resolución Ministerial N°151-2001-ITINI/DM
HotelFr. Hotel / Lat. hospitalis, hospes (huésped )
Apart Hotel HostalLat. Hospitalis (hostería )
ResortZonas vacacionales
EcolodgeEspacios naturales
AlbergueHabitaciones comunes/ actividad afín
Clase Categoría
Hotel una a cinco estrellas ~ < 20 hab.
Apart- Hotel tres a cinco estrellas Departamentos
Hostal una a tres estrellas ~ < 6 hab.
Resort tres a cinco estrellas Conj. Edificaciones
con áreas libres
(playa, río, zona
natural).
Ecolodge -.- espacios naturales
(Ecoturismo).
Albergue -.- hab. Comunes.
Clasificación y/o Categorización de Establecimiento de Hospedaje.
Clase Número de habitaciones
5 4 3 2 1
Hotel 40 30 20 20 20
Apart- Hotel 6 6 6
Hostal 6 6 6
Resort 50 40 30
Ecolodge 12 cabañas o bungalows independientes
Albergue
a. Hotel.
Los hoteles, son
establecimientos de
hospedaje que cuenta con
no menos de 20 habitaciones
y que ocupa la totalidad de
un edificio o parte del mismo
totalmente independizado,
constituyendo sus
dependencias una estructura
homogénea.
Suelen variar en función de la categoría de la cual
dependerá los servicios a ofertar (restaurantes,
cafeterías, room- service, bares); también suelen
contar con servicios terciarios (lavandería,
peluquerías, tiendas, gimnasio o sala de fitness).
La función de la producción
presente en la actividad
hotelera es compleja, pues
requiere de la organización
y dirección de múltiples
actividades y oficios para
que el servicio final sea el
adecuado - incluso en el
caso más simple de
aquellos hoteles que
ofrecen únicamente el
producto básico-.
Las principales estas actividades son:
a. Recepción y conserjería. Estas actividades tienen dos
vertientes:
-Punto de contacto directo entre el hotel y el cliente
en la prestación del servicio.
-Suministro de información esencial para el resto
de las actividades de producción y de las funciones
del hotel: llegada y salidas de clientes, peticiones
de éstos, etc.
b. Limpieza y mantenimiento de habitaciones.
c. Logística de entrada: actividades que
aseguran el aprovisionamiento de
suministros directamente
relacionados con las habitaciones,
pero también con el restaurante y el
bar -si estos servicios están
incluidos en la oferta del
establecimiento-, así como del resto
de actividades involucradas en los
servicios adicionales que ofrezca el
hotel.
d. Seguridad y mantenimiento: del edificio
en general e instalaciones
auxiliares, como piscina, garaje,
etc.
e. Cocina y restauración: en el caso de
que el servicio de alojamiento vaya
acompañado en la oferta de la
empresa hotelera de esos servicios
adicionales; en tal caso, forman
parte también de la función de
producción del servicio.
b. Hotel−apartamento.
Son aquellos establecimientos de
hospedaje que está compuesta por
departamentos que integran una unidad
de explotación y administración.
Dispone de instalaciones adecuadas
para la conservación, elaboración y
consumo de alimentos siempre dentro
de la unidad de alojamiento. Suelen
contar con el servicio mínimo de
recepción.
c. Hostales.
Establecimiento de hospedaje que cuentan con
instalaciones y servicios mínimos.
d. Resort.
Establecimiento de
hospedaje ubicado en
zonas vacacionales,
tales como playas, ríos
y otros de entorno
natural, que ocupa la
totalidad de un conjunto
de edificaciones y
posee una extensión de
áreas libres alrededor
del mismo.
e. Ecolodge.
Establecimiento de hospedaje cuyas actividades
se desarrollan en espacios naturales, cumpliendo
los principios del Ecoturismo.
Debe ser operado y administrado de una manera
sensible, en armonía con el respeto y protección
del medio ambiente.
f. Albergue.
Establecimiento de
hospedaje que presta
servicio de alojamiento
preferentemente en
habitaciones comunes,
a un determinado
grupo de huéspedes
que comparten uno o
varios intereses y
actividades afines.
Es una vivienda típica en un área rural, o semi-
rural, de construcción rústica. Estas unidades
suelen localizarse cerca de lagos, playas o
bosques y se rentan amuebladas y con cocinetas.
Son similares a los bungalows, pero las
construcciones son siempre de madera. Su
mobiliario y equipamiento son básicos y también
rústicos.
5.2 Establecimiento u Alojamiento de Hospedaje Extrahotelero.
Establecimiento turístico no hotelero destinado aproporcionar habitación o residencia a personas enépocas, zonas o situaciones turísticas, conmodalidades diversas de habitación.
Venancio Bote (1998) mencionó cuatro tipos
de alojamiento específicamente rurales:
-Hoteles rurales de calidad.
-Casas de alquiler rehabilitadas.
-Alquiler de habitaciones.
-Camping rurales.
Actualmente se han desarrollado
los alojamientos rurales de un
modo vertiginoso, proliferando
los tipos, subtipos, variedades,
etc.
Cada lugar ha intentado crear un
tipo de alojamiento diferenciado
del resto, que sirviese como
insignia del turismo rural de la
región, como símbolo de
diferenciación.
5.2.1 Normatividad para prestadores de servicios turísticos:
Establecimientos de Hospedaje Extrahotelero.
Decreto Supremo N°010-95-ITINCI
Resolución Ministerial N°0011-95-
MITINCI/VMTINCI/DNT
Alojamiento en Casas Particulares y centros educativos
a. Casa de alojamiento.
De acuerdo a nuestra
legislación, es la única
reconocida como tal.
Normalmente
particulares, que prestan
servicios en época de
alta demanda turística y
que contribuyen a
ampliar la oferta de un
determinado destino.
Algunas de las tipologías existentes aunque de
país a país cambian las categorías y
clasificaciones son casas rurales, hoteles rurales,
camping, cabañas o chalet, granjas, albergues,
posadas.
b. Bungalows.
Casa pequeña de una sola
planta y uso de terraza, que
se suele construir en parajes
destinados al descanso.
Un bungalow es muy
adecuado para personas
con problemas de movilidad,
como los ancianos o las
personas en sillas de
ruedas.
Es frecuente que se construya en zonas turísticas
naturales, como una playa, una montaña o
un bosque.
Por su diseño, el bungalow busca la practicidad,
careciendo de espacios superfluos.
Se asemejan a los departamentos y se rentan
amueblados y con cocina/comedor y un baño, con
independencia entre sí.
Poseen edificios centrales para la administración,
restaurante, mercado, salas de recreación, entre
otros.
c. Villas.
Término usado por los romanos
para indicar una finca
autosuficiente que contenía
lujosas viviendas, tierras de
cultivo y viñedos, similar a un
pueblo rico. El
término fue utilizado de esta
manera hasta finales de 1800,
cuando fue utilizado también para
indicar parcelas ajardinadas con
casas suburbanas en ellas.
Casa de recreo que se sitúa en un lugar aislado
(campo) y que cuenta con jardín. Es habitada en
períodos de vacaciones.
Cuentan con una con sala y
comedor, cocina totalmente
equipada.
Las habitaciones cuentan con
aire acondicionado, baño
privado, cable y teléfono.
Además de impresionantes
jardines, áreas al aire libre,
patio privado con piscina y un
carrito de paseo.
d. Chalé o chalet.
Se trata de una amplia vivienda rodeada por un
jardín o patio adyacente –no incluye un patio
interior-.
Se conoce
como chalé de
montaña o chalé
suizo a una
vivienda de
montaña hecha
tradicionalmente
de madera con
tejado en
pendiente y bases
de piedra.
Tradicionalmente se construía de tres plantas,
teniendo cada una de ellas un propósito específico
atendiendo a las distintas estaciones del año:
-Invierno: el ganado se ubicaba en la planta más
baja, y los pastores en el piso intermedio, y el
granero o pajar en la planta más alta.
-verano: el ganado era llevado a los pastos alpinos
y el ambiente bajo tenía otros usos.
Actualmente los chalet Hoy no tienen ningún uso
vinculado a la ganadería o agricultura.
chalet de tipo normando
encaramado en lo alto de un
edificio.
e. Apartamentos.
Han sido adaptados para permanencias largas.
Vivienda que se ofrece en condiciones de
inmediata disponibilidad y mediante precio a las
personas usuarias que por motivos vacacionales o
turísticos efectúen una estancia por días, semanas
o meses.
Se debe realizar con carácter obligatorio la
limpieza habitual del alojamiento y en todo caso
antes de la entrada de personas usuarias.
f. Casas de labranza o rurales.
Casa dotadas de todas
las instalaciones
propias de una vivienda
que guarda coherencia
con la arquitectura
tradicional de la zona.
Normalmente sirven
como complemento de
la economía doméstica.
Pueden ser
viviendas en
núcleos urbano-
rurales o en
comunidades
campesinas, que
han sido
adaptadas o
rehabilitadas
especialmente
para recibir a
turistas.
Se brindan servicios de:
-Información y venta.
-Recepción.
-Servicio de limpieza y
aseo de habitaciones y
baño.
-Servicio de desayuno.
-Facturación.
-Servicios opcionales:
comedor, teléfono, etc.
-Servicios comunes (sala de estar, comedor,
baños).
-Otros servicios complementarios: actividades,
rutas, etc
g. Albergue rural.
Se intenta implicar al cliente en la vida diaria del
establecimiento, consistiendo en:
-Habitaciones compartidas por grupos,
-Orientación hacia una filosofía ecológica.
-Variedad de servicios.
-Actividades complementarias.
Se prestan servicios de:
-Información y venta.
-Recepción.
-Servicio de limpieza y aseo de habitaciones y
baños.
-Servicios de comedor para grupos.
-Facturación.
-Otros servicios complementarios: talleres y otras
actividades para grupos, actividades de recreo y
deportivas, etc
h. Campings o campamento.
Campamentos que son terrenos
de uso privado debidamente
delimitado, dotado y
acondicionado para su
ocupación temporal al aire libre,
en los que se instalan sistemas
de alojamiento no fijo, tales
como:
-Tiendas de campañas o
-Caravanas móviles –remolque-.
Cuentan con instalaciones comunes (sanitarios,
lugares para el aseo, el lavado y el tendido de
ropa, zonas recreativas).
Se brinda servicio de:
-Información y venta.
h. Casa rural de alquiler.
Es similar a un alquiler convencional, en la que la
casa queda a entera disposición del usuario.
Se prestan servicios de:
-Información y venta.
-Recepción.
-Servicio de limpieza y aseo de habitaciones y
baño.
-Facturación.
Generalmente, se caracterizan por la inexistencia
de servicios complementarios, sólo alojamiento.
i. Hotel rural.
Pequeños
establecimientos hoteleros
de carácter familiar
(gestión similar a la del
hotel).
Están ubicados en
inmuebles de singular
valor arquitectónico o que
responden a la
arquitectura tradicional de
la zona.
Los servicios que se prestan:
-Información y venta.
-Recepción.
-Servicio de limpieza y aseo de habitaciones.
-Servicio de desayuno.
-Servicio de comedor.
-Facturación.
-Servicios opcionales: despertador, servicio de
habitaciones (comidas), lavandería, etc.
-Otros servicios complementarios: cafetería o bar,
actividades recreativas, etc.
k. Paradores para cosas rodantes, campamentos o campings.
Son espacios de terreno debidamente delimitado,
dotado y acondicionado para su ocupación
temporal, destinados principalmente para casas de
campaña o casas rodantes, caravanas y otros
elementos similares fácilmente transportables, con
fines vacacionales o turísticos. En la mayoría se
cuenta con baños comunes, luz eléctrica y
servicios limitados de alimentos y bebidas.
l. Paradores.
Establecimientos que cuentan con un pequeño
número de habitaciones, instalados en
construcciones antiguas o restauradas, con
servicio de comidas regionales.
Se caracterizan por:
-Valor artístico, monumental, histórico, cultural o
paisajístico de los edificios en los que están
ubicados.
-Cierta uniformidad en la calidad del servicio.
-Política de precios asequibles.
-Actuación e inversión en infraestructuras más
propias de la iniciativa pública que de la privada
(sociedad anónima de titularidad estatal).
m. Monasterios.
Administradas de
forma similar a los
hoteles y que
ofrecen un producto
básico parecido
pero con atributos
añadidos que lo
diferencian de
alguna medida del
alojamiento hotelero
convencional.
n. Balnearios.
Alojamientos situados
en un enclave en el
que existe un
manantial o fuente de
aguas termales o
minero- medicinales,
lo cual permite a la
empresa ofrecer
servicios turísticos
relacionados con la
salud.
Se trata de empresas en las que esos servicios
salutíferos adicionales son atributos tan
importantes (o más) del producto que ofrecen que
el alojamiento mismo.
o. Moteles.
Establecimientos que
suelen estar situados
en las proximidades de
las carreteras y que
facilita alojamiento en
habitaciones o
apartamentos con
garaje y entrada
independiente, con
estancias de muy poca
duración (un día).
Características del motel:
-Ubicación: Tienen que estar fuera de los núcleos
urbanos y próximos a grandes vías de
comunicación.
-Señalización: de forma horizontal escrita en la vía
o carretera.
-Acceso: Tiene que tener entradas y salidas que
sean totalmente independientes desde la
carretera.
-Construcción: una o dos plantas máximo.
-Servicios: sólo el servicio de alojamiento, pero
también irá en aumento conforme suban de
categoría.
Se caracteriza porque ofrecen instalaciones,
equipamientos, mobiliario, equipo, servicio –
recepción, conserjería, mantenimiento- y enseres
suficientes para desarrollar las actividades
domésticas necesarias por un tiempo
determinado, sin incluir en el precio otros servicios
como son la restauración y limpieza del recinto.
p. Refugios.
Establecidos en zonas
apartadas, sobre todo
en regiones
montañosas, que
brindan también
alimentos y bebidas. Su
ubicación es diversa,
playa, montañas,
lugares donde se
practica la caza,
andinismo, etcétera.
Linkografia.
http://administracion.realmexico.info/2013/10/establecimient
os-extra-hoteleros.html
