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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS
Carrera Profesional de Administración Carrera Profesional de Administración de Empresasde Empresas
Sistema de Calidad de las Sistema de Calidad de las MYPEMYPE
Mg. JOAQUÍN MACHACA REJASMg. JOAQUÍN MACHACA REJAS
Andahuaylas, junio de 2012Andahuaylas, junio de 2012
Gestión: Es el proceso emprendido por una o más personas para coordinar las actividades laborales de otras personas con la finalidad de lograr resultados de alta calidad que cualquier otra persona, trabajando sola, no podría alcanzar. En el concepto gestión es muy importante la acción.
Calidad. La totalidad de los rasgos y las características de un producto o servicio que se refieren a su capacidad de satisfacer necesidades expresadas o implícitas.
1. Buscar de forma activa la satisfacción del cliente, priorizando en sus objetivos la satisfacción de sus necesidades y expectativas (haciéndose eco de nuevas especificaciones para satisfacerlos).
2.Orientar la cultura de la organización dirigiendo los esfuerzos hacia la mejora continua e introduciendo métodos de trabajo que lo faciliten.
3.Motivar a sus empleados para que sean capaces de producir productos o servicios de alta calidad.
Las empresas competitivas son aquellas que comparten, fundamentalmente, estos tres objetivos:
Seguridad luego CalidadSeguridad luego Calidad
Por qué mencionamos la seguridad? ¿Acaso no trataremos la calidad?.
La gestión de calidad es una estrategia organizativa y un método de gestión que hace participar a todos los empleados y pretende mejorar continuamente la eficacia de una organización en satisfacer el cliente. CEDEFOP, 1998
Modelo de un Sistema de Gestión de la CalidadModelo de un Sistema de Gestión de la Calidad
Los actuales sistemas de gestión de calidad están basado en procesos: Sistema de gestión de la calidad Responsabilidad de la dirección Gestión de los recursos Realización del producto Medición, análisis y mejora
Principios de Gestión de la CalidadPrincipios de Gestión de la Calidad
Han sido desarrollados para que los directivos de la organización los utilicen para liderar el mejoramiento continuo del desempeño en la organización:
Organización enfocada al cliente Liderazgo Participación del personal Enfoque a los procesos Sistema enfocado hacia la gestión Mejoramiento continuo Toma de decisiones basada en hechos Relación mutuamente benéfica con los proveedores
El principios de gestión de la calidad Enfoque a los Procesos dice a la letra "Un resultado deseado se alcanza más eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso".
La gestión de mejora continua en una organización requiere:
El liderazgo de la dirección Un comité de mejora continua Formación y motivación específicas Un sistema de gestión documentado Asesoramiento externo
1. La calidad de la mediciónInstrumentos:* Mantenimiento* Verificación* Ajuste* Calibración
2. La normalización* Normas técnicas* Partes interesadas
3. Organismos de normalización* ISO* La normalización peruana
Los Instrumentos que Soportan la CalidadLos Instrumentos que Soportan la Calidad
1. Estandarización de los productos y servicios.2. Ganancia de mercado respecto de los
competidores.3. Ventajas para la MYPE o Asociaciones que
participan en el Comité Técnico de Normalización.
Beneficios de la NormalizaciónBeneficios de la Normalización
Reglamento TécnicoReglamento Técnico
El rotulado de un producto, mediante el cual se busca regular la información relativa al producto, que se debe consignar en el rótulo del mismo, tales como su nombre científico, su nombre comercial, sus especificaciones, entre otros, con el fin de evitar que la misma induzca a error al usuario o comprador del mismo.
El aseguramiento de la calidad de un producto tradicional originario de una región, que se comercializa en el mercado internacional.
Los Reglamentos Técnicos son normas jurídicas obligatorias a través de las cuales el Estado regula los requisitos mínimos que debe cumplir un producto o servicio en cuanto a seguridad, salud pública, protección del ambiente o prevención de prácticas que induzcan a error al consumidor.Algunos ejemplos que constituyen materia de regulación técnica son:
CertificaciónCertificación
La Certificación es el procedimiento por el cual una entidad independiente, es decir que no posee vínculo o carece de interés comercial alguno en el producto, proceso o servicio, materia de la certificación y a la cual se le denomina en términos de evaluación de la conformidad como una entidad de tercera parte, asegura por escrito que un producto, proceso o servicio está conforme a los requisitos establecidos en un reglamento técnico, en una norma técnica o en un contrato.
Abordaremos dos tipos de certificación:Abordaremos dos tipos de certificación:
Los certificados de sistemas de gestión, y Los certificados de producto
Los sistemas de gestión más reconocidos son:Sistema de gestión de la calidad, ISO 9001Sistema de gestión ambiental, ISO 14001Sistema de gestión de salud y seguridad
ocupacional, OHSAS 18001 ySistema de gestión de inocuidad de los
alimentos, ISO 22000
La Organización Internacional de Normalización, ISO (Internacional Organization Standardization), ha desarrollado una serie de normas técnicas reconocidas a nivel internacional.
Qué es un Sistema de GestiónQué es un Sistema de Gestión
Un sistema de gestión es un conjunto de elementos, comúnmente procesos, que se encuentran mutuamente relacionados entre sí, existiendo interacción entre ellos. Tiene por objeto el establecimiento de la política y los objetivos de la organización (empresa), en el marco de los cuales se planificará una serie de actividades con el ánimo de alcanzar los objetivos propuestos.
Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001
El enfoque para este sistema es el de identificar, comprender y gestionar los procesos interrelacionados, que contribuyen a la eficacia y eficiencia de una organización, de una MYPE en el logro de sus objetivos.
Los componentes del sistema relacionados a los distintos procesos, permiten a través de este enfoque mejorar la efectividad y eficiencia de una organización, siendo necesario contar para ello con un liderazgo adecuado, que logre facilitar la creación y mantenimiento de un ambiente interno, en el que el personal pueda llegar a involucrarse en medida suficiente en el alcance de las metas establecidas. Cuando esta gestión se dirige al cumplimiento de los requisitos de los usuarios y partes interesadas, el sistema se integra convirtiéndose en un sistema de gestión de la calidad.
Pero este sistema requiere de otro componente previsto en la NTP ISO 9001, el mejoramiento continuo.
La planificación de los procesos a través de la predicción de los resultados.
La ejecución del plan mediante la toma de mediciones.La verificación y evaluación de los resultados de lo
ejecutado.La toma de acciones para la estandarización y mejora de
los procesos.
El Ciclo de Mejora Continua también conocido como el “Ciclo de Deming” o “Ciclo PHVA” (Planear, Hacer, Verificar y Actuar) muestra como se puede alcanzar la mejora de procesos a través de:
Ciclo de Mejora ContinuaCiclo de Mejora Continua
El objetivo de este sistema de gestión es proporcionar a la organización un enfoque de trabajo en función a la interacción de los procesos, que una MYPE debe identificar.
Planteemos el caso de una MYPE que se dedica a la fabricación de un diseño específico de prenda de vestir. La cadena de valor básica, cuya operación está a cargo de un Jefe de Producción, está dada por los procesos operativos de:
Corte, Confección y Acabados.
El Diagrama de Proceso de la MYPES será:El Diagrama de Proceso de la MYPES será:
Leyenda del Diagrama:Leyenda del Diagrama:
De esta manera, la MYPE no sólo cuenta con procesos controlados que en conjunto facilitan su capacidad de entregar al cliente productos estandarizados, de acuerdo a los parámetros establecidos por la MYPE; sino también que a través de los procesos de atención al cliente, facilita su capacidad de respuesta frente a las necesidades cambiantes del mismo.
El modelo del sistema de gestión de calidad con base en la NTP ISO 9001, constituye la base de todo sistema de gestión, varios de ellos, documentados por la ISO, y que además ya han sido adoptadas en nuestro país como Norma Técnica Peruana, NTP, y en países de la región por el Organismo Nacional de Normalización respectivo.
La satisfacción del cliente, se basa en su percepción de la calidad y está influenciada por las acciones que tome una organización. Estas acciones se deben derivarse de indicadores que evalúan la calidad de los procesos y productos que generan y que contribuyen a su mejora.
ConclusionesConclusiones
Es importante establecer un sistema de gestión para la calidad que este claramente orientado a los procesos y a la mejora continua. Pues, las organizaciones lograrán el liderazgo en la medida que tengan la habilidad para mantener la excelencia de sus procesos y se comprometan con el constante desarrollo de sus objetivos, siempre orientados a la satisfacción de sus clientes.
Y por último, es indudable que el enfoque basado en procesos que tienen las normas NTP-ISO 9000:2001 servirá para reorientar las acciones que se viene haciendo, lo cual permitirá evidenciar los beneficios del sistema y que se verán reflejados en los estados financieros.
