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Gestión de Inventarios
1
Procesos que involucran la Gestión de Operaciones
Comprar Fabricar Almacenar Mover Vender
Planificar
Mantenimiento
Control de Calidad2
Tipos de Inventario
1. Inventario de Materias prima
2. Inventario de trabajo en proceso (WIP: work in
process)
3. Inventario para mantenimiento, reparación y
operaciones (MRO) : necesarios para mantener
productivos la maquinaria y los procesos
4. Inventario de bienes terminados
Inversión en inventario: El activo más grande la compañía
Una operación eficiente busca minimizar los costos relacionados con los inventarios
3
Caso DELL
1. Alto nivel de eficiencia con que gestiona sus
existencias
2. Componentes con vida útil relativamente corta
(procesadores Intel) / rápida obsolescencia
3. Dell evita tener un inventario de aparatos obsoletos /
no guarda existencias / fabrica computadoras
personales bajo pedido
4
¿Por qué las empresas de todo el mundo mantienen billones de dólares en
inventarios?
¿Porque tenemos inventario?
Atender la demanda
Stocks de seguridad (especulación)
Incertidumbre (de demanda y de oferta)
Tamaños de lote (economías de escala)
¿De donde viene?
5
Control del Inventario
Razón de Aprovisionamiento
Nivel de Inventario
Razón de Demanda
Capacidad de Almacenamiento
Administración de Inventarios
1. Clasificación de los artículos de inventario (Análisis ABC)
2. Mantenimiento de registros precisos del inventario
7
ABC
A B C
80 80 80 80 –––– 85%85%85%85%
12 12 12 12 –––– 15%15%15%15%
03 03 03 03 –––– 05%05%05%05%
7 7 7 7 –––– 10%10%10%10% 20 20 20 20 –––– 25%25%25%25% 60 60 60 60 –––– 67%67%67%67%
En el mundo hay pocas cosas que valen mucho …, y hay muchas cosas que valen poco.
VILFREDO PARETOVILFREDO PARETOVILFREDO PARETOVILFREDO PARETO
8
Análisis ABC
• Divide el inventario disponible en 3 clases con base en su
volumen anual en dinero
• Aplicación a los inventarios del principio de Pareto (pocos
artículos cruciales y muchos triviales)
• Establecer políticas de inventario que enfoquen sus recursos
en los “pocos artículos cruciales”
9
Análisis ABC- Artículos de clase A: Tienen un alto volumen anual de dinero, pueden constituir solo el 15% del total deartículos (ítems) en el inventario y entre el 70% y el 80% del uso del dinero
- Artículos de clase B: Tienen un volumen anual de dinero intermedio, pueden constituir el 30% del total
de artículos (ítems) en el inventario y entre el 15% y el 25% del uso del dinero
- Artículos de clase C: Tienen un volumen anual de dinero bajo, pueden constituir el 55% del total de
artículos (ítems) en el inventario y un 5% del uso del dinero
1010
Análisis ABC -ejemplo
11
Ranking Item Costo Unitario
Volumen
Anual
(unidades)
Volumen Anual
en Dinero ($)
1 10286 90 1,000 90,000.00$
2 11526 154 500 77,000.00$
3 12760 17 1,550 26,350.00$
4 10867 42.86 350 15,001.00$
5 10500 12.5 1,000 12,500.00$
6 12572 14.17 600 8,502.00$
7 14075 0.6 2,000 1,200.00$
8 01036 8.5 100 850.00$
9 01307 0.42 1,200 504.00$
10 10572 0.6 250 150.00$
232,057$
� El desglose en las categorías A, B y C no esuna regla rígida.
� El objetivo es separar lo “importante” de lo “noimportante”
Ranking Item
% de número de
articulos
almacenados
Costo
Unitario
Volumen Anual
(unidades)
Volumen Anual
en Dinero ($)
% del
volumen
anual en
dinero
1 10286 90 1,000.00 90,000.00$ 38.8% 72% A
2 11526 154 500.00 77,000.00$ 33.2% A
3 12760 17 1,550.00 26,350.00$ 11.4% B
4 10867 30% 42.86 350.00 15,001.00$ 6.5% 23% B
5 10500 12.5 1,000.00 12,500.00$ 5.4% B
6 12572 14.17 600.00 8,502.00$ 3.7% C
7 14075 0.6 2,000.00 1,200.00$ 0.5% C
8 01036 50% 8.5 100.00 850.00$ 0.4% 5% C
9 01307 0.42 1,200.00 504.00$ 0.2% C
10 10572 0.6 250.00 150.00$ 0.1% C
232,057$ 100.0%
20%
CLASE
Análisis ABC
• Los recursos de compras que se dedican al desarrollo de
proveedores deben ser mucho mayores para los artículos A
que para los artículos C
• Los artículos A deben de tener un control físico más estricto.
• El pronóstico de los artículos A merece más cuidado que los
otros artículos.
12
Exactitud en los registros
• Las buenas políticas de inventario pierden sentido si la
administración no sabe que hay disponible en su inventario
• Cuando se tiene certeza sobre la exactitud se puede tomar
decisiones acertadas.
• Para asegurar la exactitud, el registro de entradas debe de
ser bueno
• Un almacén bien organizado tendrá accesos limitados, buen
mantenimiento.13
Layout de Almacenes
14
Diseño y Preparación
El Almacén: principios a tener en cuenta
• Seguridad
• Una compañía que espera ejecutar y mantener registros de inventario exactosnecesita inculcar un conjunto de actitudes, disciplinas y procedimientosrelacionadas con el Almacén en soporte del diseño de las transacciones yadiscutidas.
• El mejor diseño del mundo no produce el 95 % de exactitud esperado si elAlmacén no es seguro, si el personal no esta bien entrenado y si no existenlas personas particulares responsables de esta exactitud.
15
Exactitud en los registros: Conteo Cíclico
• Conciliación continua del inventario y los registros de
inventario
• Antes inventarios físicos anuales (cierre temporal de las
instalaciones / personas sin experiencia contaban los ítems).
• Auditorías continuas (conteos cíclicos) reemplaza esta
práctica
16
Exactitud en los registros: Conteo Cíclico
• Se usa la clasificación ABC para el inventario.
• Se cuentan los artículos, se verifican los registros y se documentan las
imprecisiones de manera periódica
• Se rastrea la causa de las imprecisiones y se toman las acciones
correctivas para asegurar la integridad del sistema de inventario.
• Los artículos A se cuentan con frecuencia (quizás una vez al mes), los B
con menos frecuencia (tal vez una vez cada 3 meses) y los C una vez
cada 6 meses
17
Exactitud en los registros: Conteo Cíclico
18
Clase de
Artículo
Número
de items
Política de
Conteo ciclico
A 500 cada mes
B 1750 cada trimestre
C 2750 cada 6 meses
¿ cuantos conteos realizaría por día?
El Almacén: principios a tener en cuenta
• Por lo menos 95 % de exactitud, objetivo mínimo.
• Midiendo el punto de partida
• El Almacén físico:– Acceso limitado
– Recepción, inspección y entrega
– Layout efectivo del Almacén
– Herramientas físicas
19
Reportes y Pantallas
• Para lograr mantener correctamente el inventario 4 reportes y pantallas sonrequeridas:
• Stock por artículo a la fecha
6/6/93
6/6/93
9/6/93
8/6/93
8/6/93
6/6/93
3/3/93
2/2/93
Fecha de
Ultima
Transacc.
5%2/3/93Und.55YC33A7
YC33A8
YC33A6
YC33A5
CC28A1
CC26C3
BB22B2
AA11A1
Ubicación
TUBO DE FIERRO
SELLOS DE TEFLON
RETEN DE ACRÍLICO
SIERRA DE CORTE
Descripción
5%8/2/93Und.2004538
2%8/4/93Mill800
5%2/3/93Und.500
2/3/93
2/3/93
3/1/93
2/1/93
Fecha de
Ultimo
Recuento
Cíclico
Und.
Mill
Und.
und.
Unidad
de
Medida
5%
5%
0%
0%
Tolerancia
20
1,0004456
1004433
1004422
Stock FísicoCódigo
del
Artículo
20
Reportes y Pantallas
Stock por Ubicación a la fecha
6/6/93
6/6/93
9/6/93
8/6/93
8/6/93
6/6/93
3/3/93
2/2/93
Fecha de
Ultima
Transacc.
0%2/3/93Und.310YC33A6RESORTE 1.5 PULG5408
YC33A6
YC33A6
CC26C3
CC26C3
CC26C3
AA11A1
AA11A1
Ubicación
RESORTE 2.0 PULG
RESORTE 1.0 PULG
TEFLON
SELLOS DE VINIL
SELLOS DE TEFLON
RETEN DE ACRÍLICO
SIERRA DE CORTE
Descripción
5%8/2/93Mill2304478
2%8/4/93Mill904458
0%2/3/93Und.905401
2/3/93
2/3/93
3/1/93
2/1/93
Fecha de
Ultimo
Recuento
Cíclico
Und.
Mill
Und.
und.
Unidad
de
Medida
0%
5%
2%
0%
Tolerancia
555426
6004456
804433
504422
Stock FísicoCódigo
del
Artículo
21
Reportes y Pantallas
Historia de los Movimientos del Inventario
Código: 71640 Descripción: Cilindro Metálico Planificador: Pedro Mujica
AvidalV01A10 / YC12V0068228/6/93ISS8/6/93
AvidalA10 / RECEPC018756/6/93REC6/6/93
A10 / YC12
V01
A10 / YC99
P04 / WIP2
P04 / WIP2
A Almacén /
Ubicación
AvidalV01V00463106/6/93RTS6/6/93
12/6/93
9/6/93
8/6/93
8/6/93
6/6/93
3/3/93
2/2/93
Fecha de
Trans
CC
CC
ISS
STS
CC
ISS
ISS
Trans
AvidalA10 / YC12V00652308/6/93
AvidalA10 / RECEPT0005908/6/93
EballonA10 / YC12R0116.909/6/93
A10 / YC12
A10 / YC12
A10 / YC12
A10 / YC12
De Almacén /
Ubicación
R0118
R0114
P0028
P0014
Orden
Eballon
Eballon
Avidal
Avidal
Empleado
5512/6/93
626/6/93
803/3/93
502/2/93
CantidadFecha de
Proceso
Transacciones:
REC = Recepción ISS = Entrega STS = Transferencia de Stock RTS = Retorno a Stock CC = Conteo Cíclico 22
Reportes y Pantallas
Movimientos Planificados del Inventario
Código: 71640 Descripción: Cilindro Metálico Planificador: Pedro Mujica
AvidalA10 / YC12V00662308/6/94ISS
8/6/94
8/6/94
8/6/94
6/6/94
3/5/94
2/5/94
Fecha
Planificada
ISS
ISS
STS
REC
ISS
ISS
Trans
AvidalA10 / YC12V0065230
AvidalA10 / RECEPT000590
AvidalA10 / YC12V0065230
A10 / RECEP
A10 / YC12
A10 / YC12
De Almacén /
Ubicación
C0114
P0028
P0014
Orden
Eballon
Avidal
Avidal
Empleado
2,000
80
50
Cantidad
Transacciones:
REC = Recepción ISS = Entrega STS = Transferencia de Stock
23
Modelos de Gestión del Inventario
• Modelo de Punto de Reorden con stock de seguridad.
Stock Seguridad = 60 U
Punto Reorden = 100 U
Cantidad
Días
24
Creación de un modelo
Cantidad
Tiempo
Demanda
[D]
Tiempo reposición
[TE]
Cantidad de re-orden
[Q]
Punto de re-orden
(RL)
Orden de aprovisionamiento
[Q]
[TE=0]
Creación de un modelo
Cantidad
Tiempo
Demanda
[D]
Cantidad de re-orden
[Q]
Punto de re-orden(RL)
Orden de aprovisionamiento
[Q]
Punto de re-orden
(RL)
RL Q ”
Demanda
[D]Demanda
[D]
“ Cada vez que alcancemos el nivel
RL
Nivel de re-pedido
, pedimos Q ”
Tiempo Reposición
Creación de un modelo
Stock[unids]
Tiempo (días)
Incremento del tiempo normal de reposición
Sobre stock
Punto de re-orden
Punto de re-orden
Incremento de la
demanda
Rotura de
Stock
Disminución de la
demanda
Tiempo normal de reposición
Disminución del tiempo normal de reposición
DemandaNormal
DemandaNormal
P = Precio (en unidades monetarias)
CT = Costo Total Logístico (en unidades monetarias)
CA = Costo de Adquisición (en unidades monetarias)
CR = Costo Anual de Renovación o de Gestión (en unidades monetarias)
CP = Costo Anual de Posesión o de Mantenimiento (unidades monetarias)
CS = Costo de rotura de stock (costo de oportunidad de perder una venta)
Cr = Costo de una orden de compra (en unidades monetarias)
Cp = Costo de posesión unitario (en porcentaje del valor total en inventario)
D = Demanda Anual (en unidades por año)
Q = Tamaño de lote o cantidad pedida en cada lote (en unidades)
Q0 = Tamaño óptimo de lote (en unidades)
CT0 = Costo Total Logístico óptimo (en unidades monetarias)
Creación de un modelo
Creación de un modelo
CT = CA + CR + CP + CS
Pero:
CA : No es relevante para la toma de decisiones si no existe algún descuento por compra en cantidades o lotes grandes.
CS: Normalmente solo tiene significado para clientes “A”, y su valor es una decisión de la Gerencia al responder:
¿… hasta cuánto estamos dispuestos a pagar para no perder a ese cliente…?.
Se acostumbra emplear 10% como valor de referencia; y, en muchos demás casos se fuerza a que el modelo le asigne valor cero.
Por lo tanto, en la mayoría de los casos la ecuación se reduce a:
CT = CR + CP , o desarrollada CT = Cr (D/Q) + Cp (Q/2) P
CT = Costo Total Logístico (en unidades monetarias)
CA = Costo de Adquisición (en unidades monetarias)
CR = Costo Anual de Renovación o de Gestión (en unidades
monetarias)
CP = Costo Anual de Posesión o de Mantenimiento (unidades
monetarias)
CS = Costo de rotura de stock (costo de oportunidad de perder una
venta)
Cr = Costo de una orden de compra (en unidades monetarias)
Cp = Costo de posesión unitario (en porcentaje del valor total en
inventario)
D = Demanda Anual (en unidades por año)
Q = Tamaño de lote o cantidad pedida en cada lote (en unidades)
Q0 = Tamaño óptimo de lote (en unidades)
CT0 = Costo Total Logístico óptimo (en unidades monetarias)
Cálculo de la cantidad económica a pedir:
D = Tasa de demanda promedio anual [ unidades ]
Cr = Costo de ordenar un pedido [ $ ]Cp = Costo de posesión o mantenimiento anual [ % ]
P = Precio unitario del producto [ $ ]
Q = Tamaño del lote, unidades [ unidades ]
p
ro
PC
CD2Q =
po
ro
o PC2
QC
Q
DCT +=
Lote económico y Costo total
Costo Total (CT)
Costo de renovación (CR)
Costo de posesión (CP)
Costo: CT
Cantidad: QQ0 Q2Q1
CT2
CT1
CT0
<<
CT0 < CT2 < CT1
Gráfica del Costo Total
El costo de mantener el inventario tiene un sentido ascendente muy pronunciado en la medida que el nivel de servicio se acerca a niveles próximos de 100%.
La venta perdida representa también un costo para la empresa (lucro cesante), que equivale al beneficio que la empresa deja de percibir por no tener el producto puesto en el almacén.
OPTIMO
COSTO DE VENTAS
PERDIDASCOSTO DE MANTENER
STOCKS
COSTOS TOTALES
Matemáticamente, el nivel de stock que soporta el nivel de servicio óptimo es lo que se denomina “stock normativo”. Este cálculo debe hacerlo el área de logística para cada producto.
1
Costo
Nivel de stocks y nivel de servicio
100%95%90%85%80%Nivel Servicio
1
La decisión del nivel de servicio no necesariamente se basa en el cálculo del stock normativo, ya que por razones de estrategia comercial, Marketing puede aconsejar trabajar con un índice de disponibilidad superior al normativo.
100%95%90%85%80%Nivel Servicio
2
2
Costo
Cuando se define un grado de servicio superior al óptimo, el stock objetivo correspondiente implica un costo diferencial para la empresa que se debería evaluar
1
1
Nivel de stocks y nivel de servicio
COSTO DE VENTAS
PERDIDASCOSTO DE MANTENER
STOCKS
COSTOS TOTALES
100%95%90%85%80%Nivel Servicio
Cualquier intervención que logística haga para reducir costos de mantener stocks, haría que la curva sea más baja, y en consecuencia, en igualdad de condiciones se podría dar mayor nivel de servicio.
2
1
1 2
12
A
B
3
3
Costo
Óptimo vs objetivo
COSTO DE VENTAS
PERDIDAS
COSTO DE MANTENER
STOCKSCOSTOS TOTALES
Stocks de Seguridad
• Definición: Cantidad de stock planeada para proteger de fluctuaciones en el abastecimiento y en la demanda
• Para qué artículos es válido aplicar stocks de seguridad
• Cómo calculamos el correcto valor “normal” del stock de seguridad• Cobertura
• Lead Times
• Criticidad
• Políticas de la Compañía
35