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PROAMO y su estrategia para la gestin y el desarrollo de los
mercados orgnicos nacionales diferenciados en Centroamrica:
Retos y desafos Susana Chaves
Coordinadora regional
Honduras, Se-embre 2011
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La comercializacin no es un problema de mercado, es un problema
de organizacin.
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Produccin orgnica en Centroamrica 2009
PAIS AREA BAJO CULTIVO ORGANICO 2009 (ha)
# PRODUCTORES AREA POR PRODUCTOR
(ha)
Nicaragua 33.621 10.060 3,34
Guatemala 13.300 3.059 4,34
Honduras 11.801 1.113 10,6
Costa Rica 8.058 3.000 2,69
El Salvador 6.736 2.000 3,37
Fuente: hGp://www.organic-world.net
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Caracterizacin de la produccin orgnica en Centroamrica:
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Dispersa en la geograMa nacional Estacional Baja produccin y
producRvidad por rea No cerRcada Poca o nula tecnologa producRva
Lgica de exportacin (caf, banano, cacao, pia, ajonjol, azcar,
ctricos, etc.)
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Caracterizacin de la produccin orgnica en Centroamrica:
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Lgica de desarrollo promovida por la cooperacin internacional
(gobiernos ausentes), con una visin ambiental social de
autoconsumo, seguridad y soberana alimentaria
Poca o nula existencia de servicios y/o recursos para su
desarrollo
Ausencia de organizacin (insRtucionalidad) de los
productores
Poco o nulo nivel empresarial
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Caracterizacin del mercado nacional orgnico de los pases de la
regin:
Mercado informal Ferias, Rendas, domicilio, web Poco o nada
exigente en: calidad, canRdad, diversidad, cerRcacin, empaque,
planicacin, empresarialidad, promocin boca a boca Sobreprecio
Consumidor nivel medio alto, tanto acadmico como econmico
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Caracterizacin del mercado nacional orgnico de los pases de la
regin:
- Mercado formal Supermercados, Turismo, InsRtucional Exigente
en calidad, volmenes, frecuencia, diversidad, cerRcacin, calidad,
planicacin, promocin Sobreprecio Consumidor nivel medio alto, tanto
acadmico como econmico
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Honduras, Se-embre 2011
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PROAMO: PERFIL INSTITUCIONAL
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Programa de consorcio de agencias: HIVOS y Centro CooperaRvo
Sueco.
Inicio de operaciones: SeRembre 2007 Area geogrca de accin:
Costa Rica (base de operaciones),
Nicaragua, El Salvador, Guatemala, Repblica Dominicana y Cuba
(acciones puntuales)
Poblacin meta: organizaciones de pequeos(as) productores
orgnicos, movimientos orgnicos, programas de gobierno de
agricultura orgnica, enRdades interesadas en la gesRn y desarrollo
de mercados orgnicos nacionales diferenciados.
OperaRvizacin de estrategia programRca: Servicios de
consultora
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PROGRAMA DE APOYO A MERCADOS ORGANICOS (PROAMO)
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Ejes: Eje Regional: Con la misin de animar procesos estrategico
polRcos en la Regin, tendientes a la generacin de condiciones para
el desarrollo de los mercados orgnicos nacionales diferenciados.
Eje Pas: Con el objeRvo de apoyar a organizaciones de pequeos
productores, en sus iniciaRvas empresariales y comerciales, hacia
mercados nacionales diferenciados y el regional. (Apoya acciones y
acRvidades en organizaciones de productores, en el fortalecimiento
comercial y empresarial para la gesRn y el desarrollo de iniciaRvas
hacia mercados diferenciados, en el mbito nacional de cada uno de
los pases Centromericanos y de la Regin en su conjunto)
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PROAMO: LINEAS DE TRABAJO
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MERCADOS NACIONALES ORGANICOS
DIFERENCIADOS
FORTALECIMIENTO CAPACIDADES
EMPRESARIALES Y COMERCIALES
INICIATIVAS EMPRESARIALES COMERCIALES
SERVICIOS DIRECTORIOS
WEB www.proamo.org
GARANTIA ORGANICA
INTELIGENCIA DE MERCADOS
PROMOCION CONSUMO ORGANICOS
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PROGRAMA DE APOYO A MERCADOS ORGANICOS (PROAMO)
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Cmo llevamos a cabo nuestro trabajo?
Estableciendo alianzas y sinergias con enRdades regionales
interesadas en el desarrollo de los mercados nacionales orgnicos
diferenciados.
Contratando servicios de consultora para responder a las
necesidades y vacos
diagnosRcados en las organizaciones de productores, mismos que
son monitoreados y evaluados conjuntamente con los desRnatarios de
los servicios.
Contratando gerentes para las organizaciones de productores meta
del Programa.
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EXPERIENCIAS PRODUCTIVAS APOYADAS POR PROAMO EN LA REGION
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Pas Organizacin Producto orgnico cerVcado Costa Rica
ASOOPRODULCE Dulce de caa
APODAR Hortalizas
Repblica Dominicana
Biomerengue Comercializadora- hortalizas
El Salvador ESO Comercializadora
ACOPO Hortalizas
Nicaragua Coopemus y Coagrum Nez de maraon
Nicaraocoop Comercializacin de productos.
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PROAMO: ALIANZAS 2011
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Pas Alianza Tema
Guatemala AGEXPORT Mercado nacional
MAGA- CNE SINAGO
Repblica Dominicana MAG- Ocina control CerRcacin nacional
BM.
Costa Rica MAG- DSOREA Informacin y comercializacin de productos
orgnicos CENADA
SEFAS Financiamiento sector
CEDECO Produccin orgnica
CATTIE CECOECO, planes de negocio
IICA Sistema de garanna orgnico
CSF Comercializacin y mercados. Modelo gerencial
El Salvador CLUSA FLO
Mercado nacional
Honduras BCIE- CAMBIO Financiamiento AO
ArgenRna IFOAM UIMO- AO
Per GALCI Comercializacin y mercados
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PROAMO: EVOLUCION METODOLOGICA DE INTERVENCION
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2007 2010 Pilotaje del PROAMO
2011 METOLOGIA DE INTERVENCION
2012 .. IMPLEMENTACION DE METODOLOGIA DE INTERVECION
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Resultados: En las organizaciones de productores(as):
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Aumento en las ventas de dulce de ASOPROODULCE Desarrollo de
productos procesados: Nuez de maran bajo la
marca Delicias de occidente COOPEMUS y COAGRUM, escabeche de
zanahoria y chilero a base de hortalizas orgnicas con APODAR
Acceso a crdito para ASOPROODULCE, COAGRUM y CACAONICA , -
Creacin y/o ordenamiento de los sistemas contables.
Mejoras en el control interno de las empresas.
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- Formacin de recurso humano local. - Fortalecimiento del
sistema interno de control de las
organizaciones para la obtencin de la cerRcacin. - ParRcipacin
en 3 ferias agrcolas, nancieras y del sector
turismo respecRvamente en la regin. - Relacin con ms de 3.000
compradores y 80 contactos
interesados en la compra de productos orgnicos.
Resultados: En las organizaciones de productores(as):
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- Pagina web con informacin y directorios exclusivos para el
desarrollo de la acRvidad del sector.
- Lanzamiento del concepto VIDA SANA, para la informacin e
idenRcacin por parte de los consumidores, de los productos orgnicos
en los puntos e venta.
- Apoyo a la construccin del SINAGO, para la cerRcacin de sus
productos con una sello nacional y a un menor costo.
Apoyo al PNAO- MAG, CR, para la creacin de un punto de
distribucin y venta de productos orgnicos en el mercado mayorista
(CENADA), en conjunto con otros actores.
Apoyo a la gesRn y el desarrollo de mercados nacionales
diferenciados en la Regin, para la colocacin de productos orgnicos.
ParRcipacin en ferias.
Resultados: Carcter Regional:
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- El limitado y en casos nulo apoyo de los gobiernos a la
produccin orgnica.
- La visin de desarrollo de la produccin orgnica a la fecha, con
un enfoque ms ambiental social, que econmico empresarial.
- Ausencia parcial o total de condiciones, servicios y recursos
disponibles y accesibles para la produccin orgnica
OBSTACULOS :
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Conclusiones:
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El principal problema de la produccin orgnica para su
desarrollo, Rene un fondo ms estructural polRco/econmico que
producRvo.
Hasta tanto los gobiernos de nuestros pases, no vean en la
produccin orgnica una alternaRva sostenible, producRva rentable y
no apoyen el desarrollo de esta acRvidad en canRdad y calidad de
condiciones, servicios y recursos, la produccin orgnica conRnuar
presentando los visos de estanacamiento y atraso que presenta hasta
la fecha.
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Conclusiones:
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Hasta el momento la produccin orgnica liderada por las
organizaciones de pequeos productores carece de visin empresarial,
esta ms enfocada en la parte social- ambiental
El mercado nacional Rene gran potencial, la demanda existe
y en ocaciones estan ansiosos por los productos orgnicos;
entonces El tema de mercado no es el mayor obstaculo para la
comercializacin de los productos, el punto esta en como nos
organizamos para entregar : variedad, consistencia y calidad.
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Plantear la ruta y etapas que conlleva dar el salto de la visin
social-ambiental a una visin mas integral con enfoque
empresarial.
Seguir con la arRculacin de los diferentes sectores: Pblico,
privado,
sociedad civil y organizaciones para que se sumen a las
iniciaRvas nacionales y regionales del sector orgnico.
Conformar un movimiento regional ( gremio orgnico) para tener
incidencia polRca en cada uno de nuestros pases.
Iniciar los procesos de acompaamiento a las organizaciones
orientados a la sostenibilidad de su acRvidad. QUE PASA CUANDO
SALGO? QUIEN QUEDA CARGO?
Recomendaciones:
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Generar la informacin correcta, en el momento correcto y en el
formato correcto para los productores.
Transformar y ACOMPAAR los procesos de aprendizaje para los
productores: APRENDER HACIENDO. Que los mismos productores
encuentren el senRdo de los procesos y pueda apropiarse de las
acRvidades que realizan.
Recomendaciones:
NO ES CUMPLIR POR CUMPLIR SI NO CUMPLIR CON SENTIDO........
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ORGANICOS EN SUPERMERCADOS
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FERIA EXPHORE 2011
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FERIA EXPHORE 2011
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FERIA EXPHORE 2011 MATERIALES
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ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION REGIONAL CONCEPTO VIDA SANA EN LA
COPA CULINARIA
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La comercializacin no es un problema de mercado, es un problema
de organizacin.
Susana Chaves Coordinadora regional [email protected]
Muchas Gracias.
