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SENA ARAUCA PRESENTE EN LA GIRA TECNICA INTERNACIONAL GANADERA A BRASIL
Entre el 4 y 12 de Octubre del presente año se realizó la gira técnica ganadera internacional “Tras la huella del gigante, Brasil de importador a primer exportador”, lema con el que se identificó dicho evento y que contó con la representación de cerca de 200 ganaderos Colombianos, directivos de FEDEGAN e Instructores del SENA de todos los centros del país.
La expedición que cosechó conocimientos en tierras brasileñas fue
producto de la alianza SENA-FEDEGÁN, que es uno de los pilares de
Programa nacional de formación de capital humano, el cual se inscribe
en el Plan Estratégico de la Ganadería Colombiana 2019 (PEGA).
Brasil es el principal exportador de carne del
mundo, con 2.498.000 de toneladas de
carne (dos millones cuatrocientas
noventa y ocho mil), mientras que
Colombia exportó el año pasado
83.000 toneladas.
El vecino suramericano cuenta con un
hato ganadero estimado en 207
millones de cabezas. Colombia tiene 23,5
millones. Además, Brasil también es uno de
los
principales exportadores de leche.
El SENA por su parte envió 18 instructores del área ganadera, entre
los cuales asistió el Instructor Herliz R. Silva S. representando en esta
gira internacional al Centro de Gestión y Desarrollo Agroindustrial de
Arauca, quien manifiesta sobre la importancia del desarrollo ganadero
que ha venido realizando el país Carioca en materia Ganadera y la
necesidad de seguir el buen ejemplo homologando y aplicando las
tecnologías generadas en reproducción, sanidad, manejo y nutrición,
utilizados en la competitiva y creciente ganadería brasileña.
En la gira por el campo brasileño, los ganaderos y los instructores del
Sena tuvieron charlas académicas y visita a fincas destacadas por la
explotación de razas como la Nelore (cebuína), Awgiú (origen Japonés),
Senepol, Holstein, Gyr y Jersey. Así mismo, se conocieron empresas e
instituciones de mejoramiento genético, como el Centro de Investigación
de Ganado de Carne (EMBRAPA) y fincas lecheras exportadoras.
Anota el Instructor Herliz Silva sobre su experiencia en la asistencia a
este evento académico:
“En Colombia y específicamente en nuestros
Llanos Orientales, poseemos todos los
recursos y cualidades necesarios para
desarrollar una ganadería competitiva en
cantidad, tiempo y calidad. Si bien es cierto,
Brasil ofrece ventajas en materia de seguridad
rural, infraestructura vial y productiva, desarrollo
tecnológico en genética y maquinaria; es más
cierto aún que en nuestra región poseemos
mejor calidad de suelos y aguas, nuestros
recursos naturales aprovechados de una
manera sostenible son nuestro gran
potencial; pero si queremos emular el éxito
obtenido por Brasil debemos contar con la
participación colectiva para tener una
claridad en las metas donde se cuente con
una absoluta modernización ganadera y
mucha política pública, solo así habrán
posibilidades efectivas de desarrollo científico y tecnológico que nos
conduzca a la tan anhelada competitividad.”
“La misión del SENA en esta alianza implica la aprehensión de las
experiencias, modelos empresariales y tecnológicos para que a su vez
sean clasificados y tenidos en cuenta dentro de un plan de
transferencia para cada uno de nuestros Centros Regionales, este
plan a su vez será replicado directamente a nuestros instructores y
aprendices principalmente del área agropecuaria, para de esta forma
lograr una efectiva aplicación en nuestros programas de capacitación
al sector ganadero.”
“En nuestra gira técnica
ganadera por Brasil uno de las
aspectos que más llamo mi
atención fue la de la cría de
GANADO AWGIÚ con semen
importado de Japón y multiplicado
mediante transferencia de
embriones en la Finca Nova
Várzea Alegre ubicada a 50 kms de
Campo Grande capital de Matto
Grosso Do Soul, en dicha Faenza o Finca, tuvimos la oportunidad de
degustar esta carne asada de manera tradicional a la Brasileña
(Rodizzio), carne de muy buen sabor y terneza, actualmente es
exportada hacia Japón donde es
pagada a razón de USD 40 (dólares)
el kilo. Este precio se ha logrado
gracias a la calidad de esta carne y
su modelo de producción de origen
orgánico y ecológico, utilizando
alimentación basada en pasturas
mejoradas, nativas y leguminosas
como el Stylosanthes (Capica),
pastoreo racional Voisin, y suplementación de minerales, todo dispuesto
para generar bienestar a los animales. Una excelente atención por
su propietario el señor Toshido, quien nos mostró su modelo
empresarial de Fazenda y su árduo trabajo para lograr en menos de
una década posicionar su finca como pionera en esta raza criolla de
ganado japonés.
Aprovecho la oportunidad para expresar mis agradecimientos al Dr
HUGO RAMÓN MARTINEZ quien desde la subdirección general del
Centro de Gestión y Desarrollo Agroindustrial de Arauca, realizó la
gestión pertinente para que fuese posible la asistencia de un
profesional Araucano a tierras Brasileñas. Igualmente mis
felicitaciones y agradecimientos a FEDEGAN por la pulcra
organización de esta Gira Técnica Ganadera y por comprender la
importancia de la participación del SENA en la búsqueda y
comprensión de nuevos modelos productivos con propuestas
innovadoras que faciliten el camino al cambio de nuestro sistema
tradicional de manejo y producción ganadera.
HERLIZ R. SILVA SANCHEZINSTRUCTOR CONTRATISTA
SENA - ARAUCA
Finca Sao Pedro. “Proyecto leche a pasto”