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7/25/2019 Glosario Biomoleculas
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Rachel Hayon 14152014#11
Glosario
Biomolculas: Compuesto orgnico normalmente presente comocomponente esencial de los organismos vivos.
Carbohidratos:Grupo de compuestos orgnicos entre los que se destacanla glucosa, la fructosa, el almidn, el glucgeno, la celulosa y la goma.Principal fuente de energa para las funciones corporales y para elmetabolismo de los dems nutrientes. Todas las plantas verdes los sintetiany en el organismo son absorbidos inmediatamente o almacenados en formade glucgeno.
Monosacaridos: o azcares simplesson los gl!cidos ms sencillos, no se"idrolian, es decir, no se descomponen en otros compuestos ms simples.Poseen de tres a siete tomos de carbono y su frmula emprica es #C$%&n,'donde n( ).
Disacaridos: son un tipo de gl!cidos formados por la condensacin #unin'de dos a!cares monosacridos iguales o distintos mediante un enlace &*glucosdico #con p+rdida de una mol+cula de agua' pues se establece enforma de +ter siendo un tomo de ogeno el que une cada pare-a demonosacridos, mono o dicarbonlico, que adems puede ser o / en
funcin del *&$ "emiacetal o "emicetal.
Polisacaridos: son biomol+culas formadas por la unin de una grancantidad de monosacridos.
Lipidos: son un con-unto de mol+culas orgnicas #la mayora biomol+culas'que estn constituidas principalmente por carbono e "idrgeno y en menormedida por ogeno. Tambi+n pueden contener fsforo, aufre y nitrgeno.0ebido a su estructura, son mol+culas "idrfobas.
Acidos Grasos: deben obtenerse de la dieta, puesto que no pueden
sintetiarse en el organismo. Como e-emplo cabe citar el cido linol+ico y elcido *linol+nico.
Insaturados: Todo cido graso que contiene uno o ms dobles enlaces en suestructura.
Saturados: 1cido graso en cuya cadena carbonada lineal no aparecendobles enlaces.
7/25/2019 Glosario Biomoleculas
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2osfolpidos
Proteinas: 3acromol+culas constituidas por la unin covalente deaminocidos, cuya disposicin determina la adquisicin de estructuras deorden superior que le con4eren la actividad biolgica. Presentan gran
variabilidad estructural y funcional
Estructura Primaria: 5s la descripcin del esqueleto covalente de un
polmero #macromol+cula' incluyendo la secuencia de los monmeros que lo
constituyen pero no as las interacciones intra o intercatenarias.
Estructura Secundaria: 0isposicin regular que adopta el esqueletocovalente de un polmero por interacciones d+biles entre sus residuos.
Estructura erciaria: 0escribe la organiacin en el espacio de una
macromol+cula.
5structura Cuaternaria: 5structura tridimensional de una protenaoligom+rica6 espec4camente la forma en que se unen las subunidades paraformar una mol+cula con actividad biolgica.
Aminoacido esencial: 1minocido que no puede ser sintetiado por elorganismo "umano y otros vertebrados. 7u !nica fuente de obtencin es ladieta.
Peptidos: 0os o ms aminocidos unidos por enlaces peptdicos.
Generalmente con funcin biolgica de4nida.
Polipeptidos: 8arga cadena de aminocidos unidos a trav+s de enlacespeptdicos con peso molecular inferior a 9 .
Enzimas: ;iomol+cula, ya sea protena o 1
7/25/2019 Glosario Biomoleculas
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nucletidos, nucletidos cclicos #mensa-eros intracelulares', dinucletidos#poderes reductores' y cidos nucleicos. ;iolgicamente eisten seis basesnitrogenadas
AD!: Polinucletido que contiene una secuencia espec4ca de
desoinucletidos unidos covalentemente a trav+s del enlace )>,?>fosfodi+ster. 7irve como portador de la informacin gen+tica.
A#!: Cadena de ribonucletidos unidos covalentemente a trav+s del enlace)@,?@ fosfodi+ster. 5s el producto de la transcripcin del 10=.