1

Lima, 08 de junio del 2018

Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML)

Tubérculos y raíces.- En la presente mañana se registró el ingreso de 2 452 toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes: 1 945 toneladas de papa, 223 toneladas de camote, 181 toneladas de yuca y 102 toneladas de olluco.

La mayor demanda de papa ocasionó que los precios de las siguientes variedades subieran: papa huayro de S/ 0,96 a S/ 1,04 y papa blanca de S/ 0,71 a S/ 0,76 por kilogramo, igualmente, las mayores solicitudes de compra ocasionó que suba de precio la yuca amarilla de S/ 1,58 a S/ 1,43 por kilogramo, cabe precisar que más del noventa por ciento éste tubérculo procede del departamento Lima, provincia de Cañete.

Hortalizas.- Esta madrugada ingresó 2 308 toneladas de hortalizas, cantidad inferior en 7% respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. Los productos que más ingresaron fueron: tomate katia, 373 toneladas; zanahoria, 328 toneladas; choclo tipo cusco, 301 toneladas y cebolla cabeza roja, 142 toneladas.

La mayor oferta de ajo criollo o napurí conllevo a que su precio baje respecto al jueves de S/ 1,53 a S/ 1,38 por kilogramo. Asimismo, por alta demanda, los precios de las siguientes hortalizas subieron respecto al día de ayer: apio criollo de S/ 1,08 a S/ 1,25; brócoli de S/ 1,88 a S/ 2,13; pimiento morrón de S/ 2,08 a S/ 2,32 y zapallo macre de S/ 1,23 a S/ 1,33 por kilogramo.

Hortalizas leguminosas verdes.- El día de hoy ingresó 288 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 11% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. El producto que más ingresó fue la arveja (191 toneladas).

Los mayores ingresos de arveja, origino un descenso de su precio respecto al jueves, de la variedad verde blanca serrana: de S/ 3,18 a S/ 2,28 por kilogramo. Ésta variedad proviene mayormente del departamento de Huánuco.

Producto importante que bajó de precio: ajo criollo o napurí de S/ 1,53 a S/ 1,38 por kilogramo

zapallo macre a S/ 1,1 por kilogramo.

Esta mañana, el resultado general es que los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N° 2- DE FRUTAS) ha registrado un incremento de 0,4% explicado por el

incremento de Hortalizas, Tubérculos y raíces y Frutas Tubérculos y Raíces

Esta madrugada se registró el ingreso de 5 773 toneladas de productos, cantidad inferior en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Asimismo, ingresó 1 945 toneladas de papa, cantidad menor en 5% respecto del promedio de

los últimos cuatro viernes.

2

Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 (MM N°2)

Uva: Los ingresos de uva procedentes de Lima e Ica van disminuyendo, comienza a ingresar mayor cantidad del departamento de La Libertad, provincia de Gran Chimú. La variedad Alfonso Lavalett es la que destaca en el mercado.

MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS: PRECIOS DE UVA

(S/ por kilogramo)

VARIEDAD AYER HOY

Uva Alfonso Lavalett 1,56 1,56

Uva italia 2,48 2,40

Uva palestina 2,79 2,79

Uva red globe 2,60 2,52

Fuente: SIEA

Por alta oferta, las frutas que más bajaron de precio respecto al jueves, fueron: granadilla selva de S/ 2,29 a S/ 2,25; melocotón durazno huayco de S/ 3,27 a S/ 3,21; chirimoya cumbe de S/ 3,68 a S/ 3,58 y uva italia de S/ 2,48 a S/ 2,40 por kilogramo. Y por mayor demanda subieron de precio: limón sutil bolsa de S/ 0,73 a S/ 0,83; piña criolla de selva de S/ 0,98 a S/ 1,04; plátano seda congo de S/ 1,14 a S/ 1,19 y melón coquito de S/ 1,15 a S/ 1,19 por kilogramo.

Esta madrugada se registró el ingreso de 2 615 toneladas de frutas, cantidad superior en 2% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano y naranja

Producto con alta oferta y precio bajo: palta criolla selva a S/ 1,77 por kilogramo

En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas el día de hoy subió en 0,8% respecto al día anterior, principalmente por el alza en el precio del limón sutil.

3

PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1

Prom. del sáb 26 Prom. del sáb 2 Var. jun jun jun jun jun jun jun jun Var %

al vie 1 al vie 8 ( % ) vie-1 sáb-2 dom-3 lun-4 mar-5 mié-6 jue-7 vie-8 Hoy/ayer18 19 18 21 22 23 24 25 26 27 28

011 CEREALES

01122 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 7,57 8,00 5,7% 8,50 7,75 8,25 8,25 8,00 7,75 8,25 7,75 -6,1%

01122 MAIZ MORADO GMML 2,33 2,12 -9,0% 2,35 2,35 1,93 1,90 2,00 2,05 2,25 2,35 4,4%

012 HORTALIZAS

0121 Hortalizas de hoja o de tallo

01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 6,95 6,83 -1,8% 6,76 6,76 6,76 6,76 6,76 6,76 7,00 7,00 0,0%

01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,04 3,26 7,3% 3,13 3,13 3,13 3,13 3,19 3,25 3,25 3,75 15,4%

01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,66 2,58 -3,2% 2,63 2,50 2,54 2,38 2,33 2,29 2,79 3,21 15,1%

01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 3,81 3,20 -16,1% 3,75 3,75 3,08 2,92 2,96 3,00 3,08 3,58 16,2%

01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 1,60 1,44 -9,8% 1,58 1,38 1,50 1,38 1,31 1,25 1,46 1,79 22,6%

01213 BROCOLI GMML 1,75 1,80 2,9% 1,75 1,88 1,75 1,75 1,75 1,75 1,83 1,88 2,7%

01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 3,62 4,87 34,5% 3,96 3,96 4,79 5,21 5,26 5,31 4,79 4,79 0,0%

01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,71 0,67 -5,8% 0,64 0,76 0,67 0,66 0,64 0,63 0,64 0,67 4,7%

01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,92 0,89 -2,7% 0,89 0,93 0,93 0,93 0,88 0,82 0,82 0,93 13,4%

01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,22 2,18 -1,6% 1,88 1,75 2,25 2,38 2,25 2,13 2,25 2,25 0,0%

01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,34 1,26 -6,2% 1,38 1,38 1,38 1,25 1,19 1,13 1,25 1,25 0,0%

01212 PACCHOY GMML 5,21 5,23 0,5% 4,42 4,42 5,33 5,42 5,42 5,42 5,21 5,42 4,0%

01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 3,19 3,66 14,8% 3,56 3,56 3,63 3,56 3,56 3,56 3,88 3,88 0,0%

01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 5,45 5,04 -7,6% 5,25 5,25 4,75 4,75 4,75 4,75 5,50 5,50 0,0%

0122 Melones

01221  SANDIA VAR. MMF2 1,04 1,10 6,1% 1,05 1,05 1,08 1,08 1,10 1,13 1,13 1,13 0,0%

01229  MELON COQUITO MMF2 0,94 1,02 8,4% 0,90 0,90 0,96 0,98 1,00 1,06 1,10 1,13 2,7%

0123 Hortalizas de fruto

01231 AJI AMARILLO SECO GMML 8,62 8,82 2,3% 8,63 8,63 8,63 8,63 8,56 8,50 9,38 9,38 0,0%

01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 1,52 1,41 -7,1% 1,35 1,30 1,38 1,38 1,35 1,33 1,65 1,48 -10,3%

01231 AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 1,27 1,95 54,0% 1,20 1,25 1,25 1,38 1,38 1,38 2,75 4,25 54,5%

01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,37 1,40 2,0% 1,53 1,25 1,25 1,25 1,22 1,18 1,81 1,81 0,0%

01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 2,58 2,07 -19,6% 2,08 1,81 1,53 1,53 2,64 2,57 2,36 2,08 -11,9%

01232 PEPINILLO GMML 0,86 1,00 15,8% 0,96 1,00 1,00 1,04 1,02 1,00 0,96 0,96 0,0%

01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 4,40 4,36 -0,8% 4,40 4,40 4,40 4,30 4,35 4,40 4,40 4,30 -2,3%

01234 TOMATE KATIA GMML 2,08 1,78 -14,2% 1,76 1,79 1,74 1,71 1,71 1,71 1,90 1,90 0,0%

01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 1,23 1,34 8,3% 1,29 1,29 1,33 1,33 1,35 1,38 1,33 1,35 1,5%

01235 ZAPALLO LOCHE GMML 4,40 4,19 -4,9% 4,17 4,17 4,17 4,33 4,33 4,33 4,00 4,00 0,0%

01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,03 1,15 11,8% 1,08 1,10 1,13 1,10 1,09 1,08 1,33 1,23 -7,5%

01239 CAIGUA (SELVA) GMML 1,98 2,16 9,2% 2,29 2,19 2,19 2,19 2,19 2,19 2,25 1,94 -13,8%

0124 Hortalizas leguminosas verdes

01241 FREJOLITO CHINO GMML 2,00 2,00 0,0% 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 0,0%

01241 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2,11 2,11 -0,3% 1,68 1,68 2,08 2,25 2,16 2,08 2,25 2,25 0,0%

01241 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2,29 1,91 -16,6% 2,38 2,43 2,63 2,73 0,00 0,00 2,93 2,63 -10,2%

01241 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 2,10 2,66 27,0% 1,73 1,78 2,55 2,43 2,68 2,93 3,13 3,13 0,0%

01242 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,42 3,68 7,6% 4,00 4,00 4,60 3,25 3,28 3,30 3,68 3,65 -0,8%

01242 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 2,77 2,88 4,0% 3,25 3,23 3,58 2,30 2,30 2,30 3,20 3,25 1,6%

01243 HABA VERDE SERRANA GMML 0,91 1,09 19,3% 0,90 0,98 1,13 1,03 1,05 1,08 1,13 1,20 6,2%

0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas

01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,12 1,79 -15,5% 1,88 1,38 1,75 1,88 1,88 1,88 1,88 1,88 0,0%

01251 ZANAHORIA GMML 0,64 0,65 1,8% 0,58 0,63 0,63 0,67 0,66 0,65 0,67 0,64 -4,5%

01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 1,36 1,32 -2,6% 1,25 1,25 1,33 1,33 1,29 1,25 1,35 1,45 7,4%

01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 3,11 2,75 -11,5% 2,83 2,70 2,75 2,80 2,75 2,70 2,75 2,83 2,9%

01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1,51 1,52 0,9% 1,70 1,60 1,58 1,50 1,46 1,43 1,58 1,50 -5,1%

01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 0,56 0,58 4,4% 0,60 0,63 0,60 0,63 0,60 0,58 0,54 0,48 -11,1%

01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,36 1,54 13,5% 1,25 1,13 1,20 1,25 1,31 1,38 1,75 2,75 57,1%

01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,58 1,38 -12,2% 1,25 1,06 1,44 1,40 1,42 1,44 1,49 1,44 -3,4%

01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,41 1,34 -5,1% 1,53 1,37 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33 1,33 0,0%

01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 3,68 3,45 -6,4% 3,67 3,00 3,67 3,67 3,59 3,51 3,51 3,17 -9,7%

0129 Hortalizas frescas, n.c.p.

01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 2,03 2,07 1,7% 1,96 2,06 2,00 2,02 2,01 1,99 2,23 2,17 -2,7%

01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 1,44 1,20 -16,7% 1,21 1,50 1,17 1,13 1,15 1,17 1,21 1,04 -14,0%

013 FRUTAS Y NUECES

0131 Frutas tropicales y subtropicales

01311  PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1,75 1,75 0,3% 1,79 1,77 1,77 1,77 1,75 1,71 1,73 1,77 2,3%

01311  PALTA FUERTE COSTA MMF2 3,73 3,68 -1,3% 3,73 3,73 3,65 3,63 3,65 3,73 3,73 3,65 -2,1%

01311  PALTA HALL (SELVA) MMF2 1,92 1,82 -5,1% 1,85 1,85 1,85 1,79 1,83 1,85 1,79 1,81 1,1%

01311  PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 2,03 1,91 -5,7% 1,90 1,94 1,94 1,94 1,92 1,88 1,85 1,90 2,7%

01312  PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 0,97 0,96 -0,9% 0,96 0,93 0,95 0,98 1,00 0,95 0,95 0,96 1,1%

01312  PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1,02 1,00 -1,8% 1,03 0,98 1,02 1,02 1,00 0,98 1,02 0,98 -3,9%

01312  PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2,26 2,23 -1,6% 2,27 2,19 2,21 2,27 2,25 2,21 2,23 2,23 0,0%

01312  PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 0,93 0,91 -2,5% 0,91 0,91 0,91 0,93 0,90 0,90 0,91 0,89 -2,2%

01312  PLATANO SEDA CONGO MMF2 1,19 1,17 -1,8% 1,14 1,16 1,18 1,20 1,20 1,16 1,16 1,14 -1,7%

01313  PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1,62 1,61 -0,8% 1,64 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 1,61 0,0%

01313  PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1,69 1,65 -1,9% 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,66 1,62 -2,4%

01313  PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1,63 1,62 -0,7% 1,64 1,61 1,59 1,61 1,61 1,64 1,64 1,61 -1,8%

01315  HIGO MADURO O BREVAS MMF2 8,21 8,30 1,1% 8,25 8,32 8,32 8,32 8,29 8,32 8,25 8,25 0,0%

01316  MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 0,00 ... ... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01316  MANGO EDWARD PLANTA MMF2 2,78 3,02 8,4% 2,81 2,99 2,99 3,01 3,00 3,03 3,03 3,07 1,3%

01316  MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 2,22 2,30 3,5% 2,30 2,30 2,25 2,28 2,28 2,30 2,34 2,34 0,0%

01316  MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 2,43 ... ... 2,40 2,43 2,41 2,44 2,44 2,46 0,8%

01316  MANGO KENT (COSTA) MMF2 1,71 1,86 9,0% 1,80 1,80 1,84 1,84 1,84 1,84 1,92 1,97 2,6%

01316  MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 0,00 ... ... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01317  PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1,50 1,47 -2,3% 1,46 1,46 1,46 1,46 1,42 1,40 1,52 1,56 2,6%

01317  PAPAYA SELVA MMF2 1,69 1,63 -3,3% 1,56 1,60 1,65 1,60 1,58 1,54 1,65 1,79 8,5%

01318  PIÑA CAYENA LISA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01318  PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 1,05 0,91 -13,3% 0,94 0,94 0,88 0,88 0,89 0,90 0,94 0,94 0,0%

01318  PIÑA GOLDEN MMF2 1,91 1,77 -7,2% 1,90 1,94 1,77 1,77 1,75 1,73 1,73 1,73 0,0%

01318  PIÑA HAWAIANA MMF2 1,06 0,94 -11,1% 0,93 0,93 0,93 0,93 0,90 0,95 0,98 0,95 -3,1%

01319  AGUAJE MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01319  CAMU CAMU MMF2 3,84 4,02 4,6% 3,88 3,93 3,85 3,93 3,90 4,15 4,15 4,23 1,9%

01319  CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1,11 1,11 -0,6% 1,13 1,08 1,08 1,13 1,10 1,13 1,10 1,13 2,7%

01319  CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 3,19 3,30 3,2% 3,25 3,33 3,28 3,25 3,25 3,28 3,33 3,35 0,6%

01319  CHIRIMOYA CUMBE MMF2 3,36 3,55 5,7% 3,43 3,53 3,53 3,53 3,50 3,55 3,58 3,63 1,4%

01319  CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 2,28 2,39 4,9% 2,32 2,32 2,35 2,42 2,40 2,42 2,42 2,43 0,4%

01319  COCONA (SELVA) MMF2 1,82 1,47 -19,5% 1,62 1,52 1,52 1,50 1,50 1,38 1,42 1,42 0,0%

01319  GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2,77 2,65 -4,4% 2,72 2,66 2,59 2,66 2,63 2,66 2,66 2,66 0,0%

01319  GRANADILLA SELVA MMF2 2,51 2,26 -9,8% 2,42 2,37 2,29 2,27 2,27 2,25 2,19 2,21 0,9%

01319  GUANABANA DE LA SELVA MMF2 3,82 3,55 -7,0% 3,68 3,65 3,58 3,63 3,60 3,48 3,48 3,43 -1,4%

CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO

4

PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1

Prom. del sáb 26 Prom. del sáb 2 Var. jun jun jun jun jun jun jun jun Var %

al vie 1 al vie 8 ( % ) vie-1 sáb-2 dom-3 lun-4 mar-5 mié-6 jue-7 vie-8 Hoy/ayer16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

01319  MARACUYA COSTA MMF2 1,17 1,01 -13,7% 1,08 1,13 1,00 1,00 0,95 1,00 1,00 1,00 0,0%

01319 MARACUYA COSTA GMML 1,72 0,83 -51,8% 0,73 0,90 0,88 0,88 0,85 0,73 0,88 0,70 -20,5%

01319  PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2,02 2,11 4,7% 1,95 1,95 2,03 2,05 2,05 2,18 2,25 2,28 1,3%

01319  ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0132 Frutas cítricas

01321  TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,08 1,08 0,4% 1,08 1,10 1,10 1,10 1,09 1,06 1,07 1,06 -0,9%

01321  TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,41 1,38 -2,6% 1,40 1,38 1,38 1,35 1,33 1,38 1,40 1,42 1,4%

01322  LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,43 2,43 -0,1% 2,48 2,53 2,45 2,43 2,40 2,38 2,38 2,45 2,9%

01322  LIMON DULCE - SELVA MMF2 0,95 0,97 2,6% 0,96 0,98 0,98 0,96 0,95 0,96 0,98 1,01 3,1%

01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 0,69 0,70 1,4% 0,69 0,69 0,69 0,69 0,70 0,71 0,71 0,71 0,0%

01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 0,92 0,93 1,6% 0,92 0,92 0,92 0,92 0,93 0,95 0,95 0,95 0,0%

01323  NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,33 1,32 -0,6% 1,35 1,33 1,28 1,33 1,30 1,33 1,33 1,35 1,5%

01323  NARANJA TANGELO SELVA MMF2 0,90 0,88 -2,8% 0,89 0,88 0,88 0,88 0,86 0,88 0,88 0,88 0,0%

01323  NARANJA VALENCIA MMF2 0,72 0,73 1,6% 0,73 0,74 0,74 0,73 0,73 0,71 0,73 0,74 1,4%

01323  NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,51 2,36 -5,8% 2,43 2,43 2,35 2,35 2,35 2,33 2,35 2,38 1,3%

01324  MANDARINA MALVACEA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01324  MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 0,96 1,10 14,7% 1,00 1,08 1,08 1,08 1,10 1,10 1,13 1,15 1,8%

01324  MANDARINA TANGERINA MMF2 0,70 0,71 1,8% 0,72 0,73 0,73 0,72 0,72 0,70 0,70 0,70 0,0%

0133 Uvas

01330  UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,62 1,54 -5,1% 1,58 1,58 1,52 1,52 1,50 1,54 1,56 1,56 0,0%

01330  UVA BORGOÑA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01330  UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 2,37 2,59 9,4% 2,48 2,54 2,50 2,60 2,58 2,65 2,65 2,60 -1,9%

01330  UVA PALESTINA MMF2 2,67 2,82 5,6% 2,71 2,71 2,73 2,85 2,83 2,85 2,88 2,88 0,0%

01330  UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01330  UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,57 2,68 4,4% 2,69 2,69 2,69 2,69 2,67 2,71 2,71 2,63 -3,0%

01330  UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 0,00 ... ... 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01330  UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0134 Frutas de pepita y frutas de hueso

01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 2,21 2,20 -0,4% 2,43 2,30 2,33 2,30 2,25 1,93 2,35 1,93 -17,9%

01341  MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,42 1,44 1,4% 1,39 1,44 1,45 1,45 1,46 1,43 1,43 1,43 0,0%

01341  MANZANA DELICIA MMF2 2,33 2,45 5,0% 2,39 2,44 2,44 2,47 2,46 2,44 2,44 2,43 -0,4%

01341  MANZANA GOLDEN MMF2 2,14 2,12 -0,5% 2,18 2,08 2,08 2,13 2,10 2,15 2,15 2,18 1,4%

01341  MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,38 4,37 -0,4% 4,38 4,38 4,38 4,39 4,38 4,33 4,33 4,38 1,2%

01341  MANZANA ISRAEL MMF2 2,04 2,24 9,8% 2,08 2,15 2,18 2,23 2,20 2,28 2,33 2,33 0,0%

01341  MANZANA WINTER MMF2 2,22 2,28 2,6% 2,26 2,27 2,28 2,29 2,29 2,28 2,27 2,26 -0,4%

01342  MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 2,23 2,18 -2,4% 2,25 2,15 2,18 2,23 2,20 2,15 2,15 2,18 1,4%

01342  MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,28 2,23 -2,3% 2,30 2,26 2,24 2,25 2,23 2,20 2,20 2,20 0,0%

01342  PERA AGUA ITALIANA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01342  PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4,12 4,32 4,8% 4,10 4,10 4,38 4,39 4,33 4,33 4,33 4,38 1,2%

01343  ALBARICOQUE MMF2 3,62 3,63 0,3% 3,65 3,68 3,73 3,65 3,65 3,58 3,55 3,55 0,0%

01345  CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 4,64 4,49 -3,4% 4,55 4,65 4,43 4,43 4,40 4,48 4,53 4,48 -1,1%

01345  MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 3,45 3,23 -6,5% 3,40 3,33 3,35 3,27 3,25 3,10 3,13 3,15 0,6%

01345  MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 3,72 3,34 -10,2% 3,60 3,42 3,40 3,38 3,38 3,27 3,27 3,27 0,0%

01346  CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 3,29 3,36 2,2% 3,35 3,33 3,35 3,43 3,40 3,35 3,35 3,33 -0,6%

01349  LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 4,36 4,46 2,3% 4,43 4,48 4,50 4,55 4,50 4,45 4,38 4,38 0,0%

0135 Bayas y otras frutas

01352  KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 6,05 6,00 -0,8% 6,02 5,90 6,02 6,06 6,04 6,02 6,02 5,96 -1,0%

01354  FRESA AROMA MMF2 5,67 5,18 -8,6% 5,13 5,15 5,08 5,10 5,10 5,23 5,23 5,38 2,9%

01359  GRANADA (COSTA) MMF2 1,03 1,09 6,7% 1,05 1,05 1,05 1,08 1,06 1,08 1,14 1,20 5,3%

01359  MAMEY (COSTA) MMF2 2,67 2,72 2,0% 2,65 2,65 2,68 2,73 2,70 2,75 2,75 2,78 1,1%

01359  TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,19 5,24 1,0% 5,20 5,25 5,25 5,28 5,25 5,25 5,20 5,20 0,0%

01359  TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,18 6,23 0,8% 6,20 6,25 6,25 6,28 6,25 6,25 6,20 6,15 -0,8%

01359  TUNA AMARILLA MMF2 3,28 3,38 3,0% 3,35 3,35 3,35 3,43 3,40 3,38 3,38 3,38 0,0%

01359  TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 3,45 3,65 5,8% 3,48 3,55 3,58 3,65 3,65 3,68 3,68 3,75 1,9%

01359  TUNA MORADA/ROSADA MMF2 3,29 3,38 2,8% 3,35 3,35 3,35 3,43 3,40 3,35 3,43 3,38 -1,5%

014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS

01460  COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,25 1,25 0,2% 1,25 1,25 1,25 1,29 1,27 1,23 1,23 1,23 0,0%

015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES

0151 Papas

01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1,35 1,58 16,8% 1,34 1,35 1,45 1,43 1,44 1,45 1,95 1,98 1,5%

01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,77 0,71 -7,3% 0,72 0,71 0,73 0,71 0,71 0,71 0,71 0,70 -1,4%

01510 PAPA CANCHAN GMML 0,85 0,84 -0,8% 0,84 0,80 0,84 0,85 0,85 0,84 0,85 0,84 -1,2%

01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,82 0,80 -1,9% 0,80 0,79 0,81 0,81 0,80 0,80 0,80 0,79 -1,3%

01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 0,94 1,04 10,3% 0,94 0,94 0,96 1,04 1,03 1,03 1,14 1,15 0,9%

01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 0,96 0,95 -0,9% 0,94 0,96 0,98 0,95 0,95 0,94 0,94 0,94 0,0%

01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0,81 0,82 0,7% 0,74 0,80 0,80 0,81 0,81 0,80 0,80 0,89 11,3%

01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0,74 0,70 -6,2% 0,70 0,66 0,70 0,70 0,70 0,70 0,71 0,71 0,0%

01510 PAPA PERUANITA GMML 0,90 1,06 18,3% 0,86 0,90 0,94 0,93 0,93 0,93 1,43 1,36 -4,9%

01510 PAPA ÚNICA GMML 0,78 0,76 -2,9% 0,76 0,78 0,78 0,76 0,76 0,75 0,75 0,74 -1,3%

01510 PAPA YUNGAY GMML 0,78 0,72 -8,6% 0,74 0,75 0,75 0,71 0,71 0,71 0,70 0,69 -1,4%

0152 Yuca

01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1,66 1,63 -1,5% 1,70 1,73 1,73 1,63 1,61 1,60 1,53 1,60 4,6%

0153 Camote

01530 CAMOTE AMARILLO GMML 0,75 0,76 1,5% 0,74 0,74 0,75 0,76 0,77 0,78 0,76 0,76 0,0%

01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1,04 1,04 -0,5% 1,03 1,03 1,05 1,04 1,03 1,03 1,04 1,03 -1,0%

0159 Otras raíces y tubérculos comestibles

01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 0,98 1,11 12,5% 1,10 1,10 1,13 1,08 1,08 1,08 1,18 1,10 -6,8%

01599  YACON (LLACON) MMF2 1,77 1,93 8,8% 1,83 1,78 1,88 1,93 1,90 2,00 2,00 2,00 0,0%

016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS

01652 AJI PAPRIKA GMML 7,51 7,78 3,6% 7,63 7,63 7,63 7,63 7,56 7,50 8,25 8,25 0,0%

01652 AJI SECO PANCA GMML 13,05 15,23 16,8% 15,25 15,50 15,50 15,50 15,38 15,25 14,75 14,75 0,0%

01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,83 1,53 -16,7% 1,75 1,50 1,50 1,50 1,50 1,50 1,59 1,59 0,0%

01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 2,67 2,62 -2,1% 2,63 2,63 2,50 2,50 2,56 2,63 2,75 2,75 0,0%

01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,42 3,68 7,6% 3,28 2,89 3,28 3,46 4,23 5,00 3,46 3,46 0,0%

01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,21 1,97 -10,9% 1,75 1,75 1,75 1,75 2,00 2,25 2,13 2,13 0,0%

0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares

01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,53 1,36 -10,9% 1,41 1,33 1,33 1,47 1,40 1,33 1,33 1,33 0,0%

Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2

Elaboración: DGESEP – DEA

CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO

5

viernes 08 junio 2018

Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados

mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas)

Dic 2013 = 100

-2,5%

0,5%

-0,1%

5,2%

0,2%

-0,5%

0,4%

-3,0%

-2,0%

-1,0%

0,0%

1,0%

2,0%

3,0%

4,0%

5,0%

6,0%

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

Fuente: MINAGRI – SISAPElaboración: DGESEP – DEA

Variación % diaria del IPM

0,5% 0,8%

-1,7%

11,7%

-0,7%

1,4%0,3%

-4,0%

-2,0%

0,0%

2,0%

4,0%

6,0%

8,0%

10,0%

12,0%

14,0%

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

Variación % diaria del IPM Hortalizas

-22,7%

3,5% 3,4%

13,7%

0,8%

-5,5% -5,3%

-25,0%

-20,0%

-15,0%

-10,0%

-5,0%

0,0%

5,0%

10,0%

15,0%

20,0%

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes

-2,8%

-0,2%0,0%

0,7%

-0,4%

0,5%

2,3%

-4,0%

-3,0%

-2,0%

-1,0%

0,0%

1,0%

2,0%

3,0%

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces

0,3%

-0,1%

0,4%

0,8%

1,1%

-1,5%

0,8%

-2,0%

-1,5%

-1,0%

-0,5%

0,0%

0,5%

1,0%

1,5%

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

Variacion % diaria del IPM Frutas

100

104

108

112

116

120

124

128

132

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

IPM Hortalizas

120124128132136140144148152156160164168172176180184188

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

IPM Hortalizas leguminosas verdes

100

101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

111

112

113

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

IPM Tubérculos y Raíces

108

109

110

111

112

113

114

115

116

117

118

119

120

121

122

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

IPM Fruta

114

115

116

117

118

119

120

121

122

123

124

125

sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun vie 08 jun

IPM Alimentos