GRUPO DE ORGANISMOS GENÉTICAMENTE

MODIFICADOS

LABORATORIO CENTRAL INTERISNTITUCIONAL DE

DETECCIÓN Y MONITOREO DE OGM

ANTECEDENTESResultado de la ejecución del proyecto GEF-Banco Mundial “Desarrollo de Capacidades para implementar en Colombia el Protocolo de Cartagena”Convenio Interadministrativo No. 204-2005 (24/10/2005 – 31/12/2006)–Establecimiento de uno o varios Nodos de Excelencia Técnica para la investigación, la valoración y el manejo del riesgo involucrado en todas las actividades de introducción, transporte, investigación, producción, uso y comercialización de los OGM.–Fortalecimiento de la capacidad nacional para realizar pruebas de valoración y monitoreo de OGM y la validación de metodologías con estos fines

Convenio de Cooperación Cientifica y Tecnologica No. 09-349 (26/10/2009) –

Vigencia de 5 años

Apoyar los programas de inspección, vigilancia, control e investigación a través de la detección y monitoreo de Organismos Genéticamente Modificados en alimentos, según lo establecido en la normatividad vigente, y a través de los análisis y proyectos respectivos.

Objetivo del Grupo

¿Qué hace el laboratorio?

• Muestras de IVC

• Certificados de calidad - Cod 2068 / 2069

• Implementación de técnicas

• Validación / Verificación de técnicas

• CTN salud

– Secretaria técnica

– Consultas públicas

– Análisis de riesgos y Documento de Gestión del Riesgo

¿Qué hace el laboratorio?

• Investigación

• Apoyo a la Dirección de Alimentos y Bebidas

– Apoyo a IVC

– Solicitud de Información / Derechos de petición

– Apoyo normativo

– Asistencias técnicas / Capacitaciones

¿Qué hace el laboratorio?

• RLAC-OGM / Oficina de Asuntos internacionales– Dar soporte a la comunicación, integración y

desarrollo técnico en los laboratorios de Detección de OGM en Latinoamérica y el Caribe.

– Asistencias técnicas internacionales / Pasantías

Tarifas

CERTIFICADO DE CALIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Código Concepto Tarifa SMLDV

2068Análisis cualitativo de eventos de transformación para la detección de OGM. Más 6.96 SMLDV por análisis cualitativo adicional de eventos de transformación para la detección de OGM

20.33

2069Análisis cuantitativo (adicional al análisis cualitativo) por evento de transformación para al detección de OGM.

16.48

Portafolio de servicios

Dime que comes, y te diré quien eres…

¿Por qué es necesaria la vigilancia?

¿Por qué es necesario el laboratorio?

• Los eventos GM o sus derivados NO autorizados no deben entrar a la cadena de producción/distribución alimentaria

– Ni como materias primas

– Ni como ingredientes en alimentos procesados

• Resolución 4254 de 2011: – Etiquetado de OGM– Declaraciones de “Libre de OGM”

• Umbral de Bajos Niveles de Presencia de OGM no autorizados (LLP).

• Normativa de países importadores de productos colombianos.

¿Por qué es necesario

el laboratorio?

Posibles Escenarios

• “Contaminación” en las lineas de producción; Presencia de OGM que no esta en la lista de ingredientes– Galletas de trigo donde se detecta maíz GM

• Detección en sustacias procesadas donde no se esperaba detectar – Almidón de maíz en crema de galletas

• Evento no autorizado no esperado presente en la mezcla de materias primas

• No se puede extraer ADN, no se puede detectar– La regulación exige declarar detéctese o no se detecte

Factores asociados a la detección de OGM

Tozzini, 2004

MUESTREODEGRADACIÓN DE PROTEÍNA

CALIDAD Y PUREZA DE

ADN

Diferencias en Métodos de Extracción

Di Bernardo et al. - Comparative Evaluation of Different DNA Extraction Procedures from Food Samples. Biotechnol. Prog., 2007, Vol. 23, No. 2

A.D. Pinto et al. - A comparison of DNA extraction methods for food analysis . Food Control 18 (2007) 76–80

Comparación de métodos de detección:

Características y Niveles de

Procesamiento en Alimentos

Modificado de: Di Bernardo et al. - Comparative Evaluation of Different DNA Extraction Procedures from Food Samples. Biotechnol. Prog., 2007, Vol. 23, No. 2

20Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant

Semillas Granos

Almidón

21

Harinas

Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant

Almidón

Proteína

22

Procesados

Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair, Approved Methods Technical Committee. AACC International, Consultant

Cristales de almidón

23

Reeses Corn Reeses Corn PuffsPuffs

Altamente procesados

Cortesía Dra. Anne Bridges, Chair Approved Methods. AACC International, Consultant

Ausencia de cristales

“Almidón”

Análisis de la cadena de distribución

Semillas

Granos

Harinas

Procesados

Altamente procesados

Aumento del riesgo$

$$

$$$

$$$$

Un caso simple

Many options

• Ingredientes locales

• Preservación de la identidad de los ingredientes

• Ingredientes identificados, convencionales o solo autorizados

• Fabricas alimenticias dedicadas

• Aceptación del consumidor

• Información y experiencia

Muchas opciones…

…el caso de complica

• Ingredientes globales

• Ingredientes que pueden contener biotecnología agrícola o nuevas características (autorizaciones asincrónicas)

• Fabricas alimenticias de varios productos

• No hay uniformidad de aceptación por consumidores

• Cambio y falta de experiencia

Menos opciones…

Realidad Nacional

Realidad Nacional

Cortesía Dr. Ray Shillito, Bayer CropScience, USA

Realidad Nacional

Realidad Nacional

Realidad Nacional

“Algo no está bien - nuestro aire es limpio, nuestra agua es pura, hacemos mucho ejercicio, todo lo que comemos es

organico, sin embargo nadie vive mas de los treinta”

Gracias