restauración, regalos y servicios 365 días cerca de tiy además: colección de esculturasrecetas ... y mucho más

ofertas

y descuentos

¡busca EsTE sÍMbOLO!

guÍa cOMErciaL 2013-2014

córdoba

CÓRDOBA.indd 1 11/8/2013 3:48:31 PM

2

índice de la guía información de interés

RESTAURACIÓN Y ALIMENTACIÓN

FARggI LA BARRILA/CAFé ESpRESSo SwEETY

SERVICIoS

AdMINISTRACIÓN dE LoTERíAS AVIS BUdgETCAjERoS AUToMáTICoS ENTERpRISE ATESA oFICINA dE TURISMo pARAFARMACIA pARkINgRELAY TECNoTRÓNVENdINg

No se permite la reproducción total o parcial de la guía Comercial tiendas de la estación, ni su almacenamiento en sistema informático, ni la transmisión de cualquier forma o medio sin permiso previo de los titulares.

EN AUToBúS : Líneas 3, 4, 5, 10, 11 AUCoRSA - Autobuses de Córdoba S.A.M.

EN TREN : Renfe.

dIRECCIÓN : glorieta de las Tres Culturas, s/n

hoRARIo dE LA ESTACIÓN : 00:00 a 24:00 h.

hoRARIo pARkINg: 00:00 a 24:00 h.

INFoRMACIÓN Y VENTA: 902 32 03 20

gESTIÓN dE AYUdAS A VIAjERoS CoN dISCApACIdAd: 902 24 05 05

INFoRMACIÓN dE ESTACIoNES: 902 43 23 43

INFoRMACIÓN dE LoCALES Y ESpACIoS dISpoNIBLES:957 769 264 tiendasdelaestacion.cordoba@adif.es

REgALoS

CoRoNEL TApIoCCA FLoRMAR IMAgINARIUM NATURA

CÓRDOBA.indd 2 11/8/2013 3:48:34 PM

Guía de la Estación de Córdoba 3

No se permite la reproducción total o parcial de la guía Comercial tiendas de la estación, ni su almacenamiento en sistema informático, ni la transmisión de cualquier forma o medio sin permiso previo de los titulares.

espacios de encuentrotiendas de la estación

CÓRDOBA.indd 3 11/8/2013 3:48:37 PM

4

regalos para el que sabe elegirEn tiendas de la estación descubrirás un mundo de novedades, diseño, calidad y buen gusto. Una completa oferta comercial para que encuentres el detalle que buscas.

coronel tapioccaRopa y accesorios de Aventura

flormarPerfumería y Cosmética

perfumes, desodorantes, cremas de cara y cuerpo, coloretes, pintalabios, esmaltes... ¡La locura!

Lo tienen todo y a unos precios increíbles. No te vayas sin comprar la nueva crema CC... es milagrosa

y, como novedad, los esmaltes mate para uñas.

La nueva colección de Coronel Tapiocca te va a sorprender con diseños originales y muy de moda en sus camisetas, tanto para ella como para él, saharianas prácticas y funcionales con ese toque ‘chic’ que te encan-ta y pantalones multibolsillos para el día a día o la mon-taña. Tú eliges. Los complementos para todos los gustos: pañuelos, bolsos, mochilas, calzado y una selección de accesorios multiaventura completísima.

comPra 2 llévate 3* (*el de menor valor). Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014. No acumulable a otras ofertas o promociones. Este cupón quedará en poder del establecimiento una vez utilizado. El cupón debe presentarse en el momento de realizar la compra para que

sea efectuado el descuento y no podrá ser aplicado a compras anteriores. Consulte el resto de condiciones en la web. Solo utilizable un cupón por compra.

CÓRDOBA.indd 4 11/8/2013 3:48:37 PM

Guía de la Estación de Córdoba 5

imaginariumJuguetería

Nacida en Zaragoza en 1992, Imaginarium cuenta con cerca de 400 tiendas y más de 1.500 puntos de venta en otros formatos en 28 países de todo el mundo. Encontrarás pro-ductos adaptados a las necesidades de padres e hijos para compartir tiempo en familia y asegurándote del más alto nivel de calidad y seguridad. Es, además, el mayor provee-dor mundial de contenidos culturales infantiles en habla hispanaa través de su web www.imaginarium.es

naturaRegalos

dicen que sólo se necesitan trece músculos para sonreír ¿Y para mantener la sonrisa? Un regalo de Natura seguro que lo consigue. Moda, complementos, objetos de decora-ción y detalles con mucho gusto, pensados para cada tipo de personalidad: mantitas para los más hogareños, libros de recetas para los cocinitas, preciosos vestidos para las “fashionistas” y mucho más.

¡Sigue este símbolo! Y descubre los descuentos y ofertas que te están esperando en tiendas de la estación. A tu lado todos los días del año.

Promocion: ¡gratis un set de adornos navideños de Kiconico y sus amigos! en comPras suPeriores a 60€. Oferta válida del 20 de noviembre al 10 de diciembre de 2013, presentando esta guía

CÓRDOBA.indd 5 11/8/2013 3:48:38 PM

6

farggiCafetería - Heladería

A la rica oferta de helados que caracteriza a Farggi, totalmente artesanos, se unen ahora los refrescantes sorbetes. No dejes de probar el de mango, está delicio-so. Y para que no pares tu ritmo, sus cafés de siempre también para llevar. Acompáñalos de algo dulce: un gofre o bollería recién hecha. ¿Mejor salado? Echa un vistazo a su vitrina y se te hará la boca agua.

descárgate gratis la aPlicación “vyaggio” o visita www.vyaggio.com

y benefíciate de las mejores Promociones y descuentos

café espresso

preparan el cappuccino como nadie así que no dejes de probar sus especialidades: clásico, choco-cookie o con naranja. El café bombón con tiramisú también es una

creación exclusiva. ¿Te atreves?

Cafetería

restauración y alimentación variedad y calidad

Cada día se viaja más y son necesarios nuevos conceptos de restauración adaptados a las exigencias de estos viajeros. En los locales de tiendas de la estación encontrarás desde comida típica a rápida, puedes tomarte un refresco o disfrutar de un gran café.

CÓRDOBA.indd 6 11/8/2013 3:48:39 PM

Guía de la Estación de Córdoba 7

sweety Venta de golosinas y frutos secos

El local para las mentes dulces. Sorprende a los que más quieres con un original y delicioso ramo de gominolas y nubes, o una maceta o una canastilla. Un detalle dulce y con mucho encanto, ideal como regalo de bautizo, comu-nión, bodas… También elaboran bolsas personalizadas para cumpleaños. Si no puedes resistirte a un dulce, no olvides su sección a granel con chocolates, golosinas, chicles, regalices… www.sweety.es

descárgate gratis la aPlicación “vyaggio” o visita www.vyaggio.com

y benefíciate de las mejores Promociones y descuentos

la barrila

A media tarde y con amigos, únete a la “Cubomanía”: cinco botellines de Cruzcampo, muy fríos, acompañados de montaditos o patatas con varias salsas. ¡No te pierdas

el sabor del Sur!

Cafetería-Restaurante

Descubre la variada oferta comercial que te ofrecemos sin salir de la estación:tiendas de la estación, una marca que te va a sorprender.

CÓRDOBA.indd 7 11/8/2013 3:48:39 PM

8

avis budgetAlquiler de vehículos

Avis Budget pone a tu disposición la flota más extensa, nueva y diversificada de vehículos de alquiler, dentro del

sector de alquiler de automóviles, incluyendo vehículos de lujo. Avis Budget divide su flota en tres diferentes ca-tegorías para que encuentres más fácilmente el vehículo

ideal para cada ocasión desde los más pequeños, para que te muevas con facilidad en las grandes ciudades,

hasta los más grandes para ir con toda la familia.

admón. de loteríasLoterías y Apuestas del Estado

Las Loterías y Apuestas del Estado llevan doscientos cincuenta años acompañándonos y repartiendo suerte, cumpliendo sueños. Tienes muchas opciones: primitiva, Euromillones, Bono Loto, Quiniela, Lotería del Niño o Navidad... No dejes pasar la oportunidad y prueba suerte.

servicios mucho más que una estación

La estación de Córdoba pone a tu disposición todos esos servicios que, en tu día a día, consiguen que tu vida sea más fácil, más sencilla: loterías, cajeros, máquinas de fotos y expendedoras, alquileres de coches, prensa o parafarmacia.

CÓRDOBA.indd 8 11/8/2013 3:48:40 PM

Guía de la Estación de Córdoba 9

oficina de turismoOficina de información turística

Mapas, guías y toda la información que necesitas para conocer y disfrutar la ciudad de Córdoba. Aprovecha para adquirir tus tickets para el bus diario a Medina Azahara o para el espectáculo “Córdoba, la luz de las culturas”, un paseo por la historia a través de efectos de luz, agua y sonido en el Alcázar de los Reyes Cristianos. pregúntales sobre las visitas y tours y disfruta cada día de tu estancia.

cajeros Cajeros Automáticos

¿Te has quedado sin efectivo? ¿Quieres comprobar el saldo de tus cuentas y son las ocho de la tarde? No hay problema. En el vestíbulo de la Estación de Córdoba tienes a tu disposición un cajero para poder sacar dinero sin esperas, fácilmente y con seguridad o realizar múltiples operaciones sólo con un “clic”... y olvídate de las colas y esperas en el banco.

enterprise atesaAlquiler de vehículos

En Enterprise ATESA tu billete de tren de larga distancia tiene valor añadido. preséntalo en cualquiera de sus oficinas, 7 días

antes o después de tu viaje, y benefíciate de interesantes condiciones y precios: conductor adicional gratis, recogida del

vehículo en la estación sin cargo y mucho más.

tarifa esPecial al Presentar billete de tren “rail&drive Hasta donde el tren no llega”.

Oferta válida del 15/11/2013 al 5/01/2014.

CÓRDOBA.indd 9 11/8/2013 3:48:41 PM

10

relayPrensa y libros

No hay tiempo que perder ¡te vas de viaje! ¿Lo tienes todo? En Relay tienen todo lo que necesitas para hacer tu viaje más

placentero y ameno: prensa nacional e internacional, libros de bolsillo, las últimas novedades editoriales, artículos de

papelería, etc.

ParafarmaciaParafarmacia

En esta parafarmacia atendida por una farmacéutica titulada y con más de 15 años de experiencia, encontrarás una amplia va-riedad de productos naturales de las mejores marcas, como NEo

o weleda, además de todo lo que necesita tu bebé. Abierto todos los días del año en un amplio horario, de 10 a 21horas.

ParkingAparcamiento

descubre la comodidad de dejar tu vehículo en un estacionamiento situado en el centro de la ciudad y olvidarte del tráfico y los atascos. Con un horario de 24 horas, disponen también de abonos mensuales, por si vives cerca de la estación y también sólo nocturnos.pregunta por las tarifas en el centro de Atención al Cliente de Adif.

15% en todos los Productos de la marca vicHy, mustela, jordan sHmulycK (mar muerto) Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014, presentando esta guía

5% dto Por la comPra de cualquier libro. Oferta válida del 15 de noviembre de 2013 al 5 de enero de 2014 presentando esta guía.

cHicles trident sense: 50% dto Por la comPra de la 2ª unidad (hasta 30/11/2013)

CÓRDOBA.indd 10 11/8/2013 3:48:43 PM

Guía de la Estación de Córdoba 11

vendingMáquinas expendedoras

prisas, carreras, nervios... ¡Te vas de viaje! detente diez segundos, introduce una moneda, saca un refresco bien fresquito y disfruta la sensación de libertad que te da disponer de la bebida que más te gusta a cualquier hora, en sólo un momento.¿Un agua para después? Las máquinas vending siempre a tu lado, siempre a tu servicio.

tecnotrónMáquinas de fotos

Las cabinas de fotos te permiten ver y elegir una determinada toma antes de imprimir la fotodeseada, así siempre tendrás la imagen que más te guste.Se pueden obtener muchos productos distintos, desde una foto para el pasaporte o un retrato, hasta las simpáticas mini fotos adhesivas. ¡Y es muy fácil de usar!

Si eres viajero o vives cerca de la estación, recuerda que tiendas de la estación están a tu lado los 365 días del año, con un amplio horario de apertura.

CÓRDOBA.indd 11 11/8/2013 3:48:43 PM

12

El viajero (1991) - Autor: Eduardo ÚrculoEstación de Madrid Puerta de Atocha

Mi patria es una roca - El viento (1987) Autor: Martín Chirino Estación de Madrid Puerta de Atocha

Día y noche (2008) - Autor: Antonio LópezEstación de Madrid Puerta de Atocha

“Quise buscar la intimidad en mis obras, encerrarme en mí mismo sin dejar de mirar el mundo, eso sí, de espaldas. Quería hacerme un homenaje a mí mismo, ¿por qué no? Un homenaje a mí y a mis cosas”, Eduardo Úrculo.

“Un tema que siempre me atrajo de los guanches aborígenes de mi tierra”, señalaba Martín Chirino en una entrevista, fue el dibujo circular, la espiral. Un día supe que el viento se movía en espiral y que el germen de la vida es viento y espiral: ése podría ser el emblema de mi escultura”.

Las dos piezas, de tres metros de altura y más de dos mil kilos de peso cada una, son grandes reproducciones en bronce de la cabeza de una niña. En la obra “Día”, la niña aparece con los ojos abiertos y dirige a los espectadores una mirada atenta y despierta, mientras que en “Noche”, la pequeña, con los ojos cerrados, duerme plácidamente. De este modo, el conjunto refleja los ritmos y tiempos de una estación ferroviaria.

Homenaje al agente comercial (1998) Autor: Francisco López Hernández Estación de Madrid Puerta de Atocha

Francisco López Hernández, buen conocedor de las estatuarias clásica y renacentista, era de los que opinaban que los creadores con preocupaciones humanistas debían dejar testimonio de nuestra contemporaneidad reflejando con el mayor realismo posible las personas de nuestro entorno. Si esa traslación trascendía la mera reproducción del modelo, mediante una cuidada depuración formal y una emoción añadida, dicha obra podía tal vez trascender lo inmediato y pervivir en el tiempo, como lo han hecho las piezas de Donatello o de Miguel Ángel.

CÓRDOBA.indd 12 11/8/2013 3:48:49 PM

Guía de la Estación de Córdoba 13

colección de escultura contemporánea en las estaciones adifLa exposición, 49 piezas contemporáneas que pueden visitarse en 30 estaciones, constituye un excelente ejemplo de la relación de las obras con su contexto y del significado estético, social, comunicativo y funcional que éstas poseen. La muestra, enriquecida en torno al final de la década de los ochenta y principio de los noventa, da una idea bastante acertada de la evolución escultórica española. Disfrutemos de algunas de estas obras.

Ola a ritmo de txalaparta (1986-1987) - Autor: Agustín Ibarrola Estación de Madrid Chamartín

Cuando Agustín Ibarrola empieza a actuar, en los años ochenta, sobre los pinos de un bosque próximo a su caserío y a trabajar con unas traviesas de ferrocarril desechadas, profundizó en una de las dimensiones que estaban presentes incluso en sus trabajos más comprometidos ideológicamente: la dimensión de lo totémico. Veía el pino, en cuanto especie no autóctona, como un producto industrial, exactamente igual a como él veía las traviesas con las que trabajaba, en las que se daba la doble condición de ser madera de árbol y traviesa de ferrocarril.

Torso (1984) - Autora: Elena Laverón Estación de Madrid Chamartín

Mediante el recurso a la antítesis, la escultora no sólo juega con las posibilidades moldeadoras de la luz sino que introduce un

cuestionamiento de la esencia entre lo femenino y lo masculino, a la que tan proclive es su trabajo. Por otro lado, la síntesis del

referente aproxima su lenguaje, como viene sucediendo a lo largo de este siglo, hacia las resoluciones del arte primitivo, en

el que esa estilización acrecienta el componente simbólico de la representación. Finalmente, la exaltación de la curva, le sirve

para introducir un factor de sensualidad que es deudor de las asociaciones que establecemos con las formas naturales.

CÓRDOBA.indd 13 11/8/2013 3:48:52 PM

14

Planeta fus (1990) - Autor: Enric Pladevall Estación de Girona

El cuestionamiento del espacio, una de las claves mismas de la escultura, sería el que llevaría a Pladevall a dar un temprano paso hacia la tridimensionalidad. Un cuestionamiento que, en su caso particular, ha tenido mucho de “penetración del espacio”, debido a las referencias constantes a las armas arrojadizas y arcos y flechas infantiles. En aquellos está la razón última de ese afán constante por horadar el espacio.

Mikado (1988) - Autor: José Luis Sánchez Estación de Sevilla Santa Justa

“Mikado” es una pieza en hierro que hace alusión en sus volúmenes a los ropajes con los que esta clase de soberanos japoneses se invisten. En la abstracción de José Luis Sánchez siempre hay un elemento de nostalgia de las formas clásicas del diseño y de la arquitectura, en la que sus esculturas han buscado muchas veces la referencia o el contrapunto. El recuerdo de las caídas y los pliegues de la ropa es el desencadenante de la expresividad de la obra, que radica fundamentalmente en sus líneas.

Ascensión (1996) - Autor: Agustín Echevarría Estación de Sevilla Santa Justa

El símbolo que sobresale superlativamente en esta obra es el de la montaña. Echevarría invita aquí a subir por una porción de esa columna vertebral del mundo hasta una cima, expresión de toda elevación espiritual, en la que entregarnos a la meditación. La masa mixta, idea de la complejidad del ser, se contrapone a la verticalidad de un proceso de modificación que hunde sus raíces en lo sagrado.

Mirando a lo alto (1984)

Autor: Lorenzo Frechilla Estación de Córdoba

En “Mirando a lo alto” el despliegue de paralelepípedos a partir de una gran columna, le vale al escultor para estudiar el comportamiento de las estructuras geométricas en lo que poseen de síntesis de las formas naturales (en este caso,

una cabeza) y en lo que comparten en común con las resoluciones tectónicas. La tensión

dinámica entre el rigor geométrico que imprime la simplicidad de las piezas de acero de esta

escultura y la libertad formal de su superposición recuerdan a algunas de las propuestas de la

vanguardia histórica que más se hicieron eco del primitivismo.

Sin título (1979) - Autor: Juli Bono Peris

Estación de Barcelona Sants

El muralismo geométrico español tuvo bastante desarrollo desde finales de los años sesenta y en buena parte de él, como en esta obra de Bono, se recurrió a los azulejos de

cerámica para su elaboración. Esta clase de muralismo coordinaba el proceso artístico con lo industrial, no sólo en la elección de los materiales, sino en la de las formas. En

esa búsqueda de la elementariedad, el mural cumplía la función democratizadora de sensibilizar a un alto número de espectadores mediante una estética que, en su

“asepsia” y en su alusión a materiales comunes en la contemporaneidad (aquí la cerámica vidriada), pudiese encontrar un amplio consenso del gusto.

CÓRDOBA.indd 14 11/8/2013 3:48:58 PM

Guía de la Estación de Córdoba 15

Mikado (1988) - Autor: José Luis Sánchez Estación de Sevilla Santa Justa

“Mikado” es una pieza en hierro que hace alusión en sus volúmenes a los ropajes con los que esta clase de soberanos japoneses se invisten. En la abstracción de José Luis Sánchez siempre hay un elemento de nostalgia de las formas clásicas del diseño y de la arquitectura, en la que sus esculturas han buscado muchas veces la referencia o el contrapunto. El recuerdo de las caídas y los pliegues de la ropa es el desencadenante de la expresividad de la obra, que radica fundamentalmente en sus líneas.

Ascensión (1996) - Autor: Agustín Echevarría Estación de Sevilla Santa Justa

El símbolo que sobresale superlativamente en esta obra es el de la montaña. Echevarría invita aquí a subir por una porción de esa columna vertebral del mundo hasta una cima, expresión de toda elevación espiritual, en la que entregarnos a la meditación. La masa mixta, idea de la complejidad del ser, se contrapone a la verticalidad de un proceso de modificación que hunde sus raíces en lo sagrado.

N altra volta (2000) - Autor: David Angelini

Estación de Alacant

Esta obra esconde toda una meditación sobre los conflictos bélicos en los que reiteradamente los individuos nos vemos

inmersos sin percibir a menudo el alcance de su componente destructivo. Así, esos pilares de madera antigua y carcomida

acusan en su desequilibrio la fragilidad de los estamentos que sustentan y auspician todas esas contiendas, frente a cuya

evidencia, como señalan las fijaciones móviles en que se apoyan, la mente humana trata de adaptarse. Mientras, las placas de

acero ejemplifican una estructura social que se trasciende por el número mágico al que Angelini recurre, el cinco, que es el

símbolo del hombre por excelencia, pero también lo es de los sentidos, relacionados a su vez con las formas de las materias.

Charlotte von Stein (1981)Autor: Andreu Alfaro Valencia Estació del Nord

A comienzos de la década de los ochenta, Andreu Alfaro empezó una serie de esculturas relacionadas con el universo de Goethe, con el que, sobre todo por sus “Conversaciones con Eckermann”, había encontrado una gran afinidad, especialmente en su defensa a ultranza de la libertad. La primera de esas obras, en las que invertiría una década, fue “Charlotte von Stein”, retrato de aquella mujer casada de quien estuvo prendado el poeta alemán durante su estancia en Weimar. Línea, forma y espacio, que han sido sus tres ejes maestros, le han llevado hacia un estilo esquemático, sensible y exacto, henchido de ecos clasicistas y románticos, que ha hecho posible que el escultor resolviera las piezas de grandes dimensiones, como ésta, como si fuera una más de sus obras de cámara.

CÓRDOBA.indd 15 11/8/2013 3:49:03 PM

16

recetas

especial celiacos corazón sano

sopa de berros guiso de garbanzos con calabaza y setas INgREdIENTES:

2 cebollas, 1 bol de berros, 3 c.s. de aceite, nuez moscada,pimienta negra y sal.

INgREdIENTES:

¼ kg. de garbanzos, ¼ kg. de calabaza, 150 grs. de champiñón, 1 cebolla, ¼ c.c. de comino en grano, unas semillas de calabaza tostadas, 3 c.s de aceite, perejil y sal.

pREpARACIÓN:

Corta la cebolla en rodajas finitas y póchala a fuego lento en una cacerola con el aceite y un poco de sal.

Mientras, calienta agua en otra cacerola. Cuando la cebolla esté blandita, añade el agua hirviendo, la nuez moscada y el bol de berros (deja algunos para adornar).

Pasa por la batidora, corrígelo de sal y pimienta y sírvela adornada con los berros frescos.

pREpARACIÓN:

Cuece los garbanzos. Mientras, en una cacerola con un poco de aceite añade la cebolla cortada en trozos no demasiado pequeños, el comino, la calabaza cortada en dados y el cham-piñón. Añade un poco de sal y deja que se poche a fuego lento y tapado durante unos 15 minutos.

Pasado este tiempo, agrega los garbanzos cocidos y un poco del caldo de cocerlos. Deja que dé un hervor todo junto y sírvelo caliente con las semillas de calabaza por encima.

pRopIEdAdES:

• Una sopa libre de gluten y además con propiedades antivi-rales. Los berros son ideales para las vías respiratorias y para evitar la retención de líquidos. Esta sopa es rica en minerales y vitaminas C y además, la cebolla por su contenido en quer-citina puede mejorar los estados inflamatorios del intestino en afecciones como la intolerancia al gluten.

• Añadir agua hirviendo encima de las verduras tan delica-das, permite no tener que cocerlas y aprovechar mucho más sus nutrientes.

pRopIEdAdES:

• Los garbanzos son ricos en lecitina y otros aceites grasos esenciales que tienen gran importancia en el control del colesterol y los triglicéridos.

• También la calabaza es uno de los alimentos más bajos en grasas y sodio, por lo que también está indicada para cuidar el corazón y las arterias.

• Por su parte, la Fundación Española del corazón recomien-da los champiñones por su bajo contenido en sodio para prevenir enfermedades cardiovasculares.

CÓRDOBA.indd 16 11/8/2013 3:49:04 PM

Guía de la Estación de Córdoba 17

tu salud empieza por el estómago

contra la hipertensión

piel reluciente

arroz basmati con lenteja beluga

té verde con algas

INgREdIENTES:

1 medida de arroz basmati integral, ¼ medida de lenteja beluga, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 c.s de aceite, ¼ de c.c de cúrcuma y salsa de soja.

INgREdIENTES:

1 c.s. de té verde, 1 trozo (2-3 cms. de alga wakame), y ralladura de lima o limón

pREpARACIÓN:

Lava bien el arroz y las lentejas y cuécelos en una cacerola con 2 ½ medidas de agua. Cuando empiece a hervir, tápalo y déjalo cocer a fuego lento alrededor de unos tres cuartos de hora. Al final, sazona con salsa de soja.

Mientras, en un poco de aceite añade la cebolla cortada en tiras finas y la zanahoria en dados pequeños y deja que se ponga transparente. Agrega la cúrcuma y sírvelo encima del arroz.

pREpARACIÓN:

Hierve ½ litro de agua y añade la ralladura de lima o limón. Apaga el fuego y déjalo que repose unos segundos. Prepara en una tetera el té verde y el alga wakame. Añade el agua con la ralladura y déjalo que infusione 3-4 minutos. Sírvelo caliente o frío.

pRopIEdAdES:

• El arroz integral es uno de los cereales más equilibrados. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y es un alimento rico en fibra y una buena fuente de vitaminas B y minerales, en especial selenio y magnesio. Su buena relación sodio/potasio le confieren propiedades hipotensoras.

• La lenteja beluga es una lenteja muy pequeña con gran semejanza al caviar (de ahí su nombre). Además de vitaminas del grupo B, es la más proteica de todas las lentejas. Puedes utilizarla también en sopas o en ensaladas ya que tarda en cocinarse menos tiempo que las normales (unos 20 minutos).

pRopIEdAdES:

• El té verde es muy rico en prolifenoles flavónicos así como vitaminas A, C, E, y selenio que poseen un altísimo poder antioxidante, ya que combaten los radicales libres y ayudan a regenerar el colágeno y retrasa el envejecimiento de la piel.

• Puedes variar el sabor añadiendo en lugar de ralladura de lima o limón ralladura de naranja o una ramita de canela.

• El alga wakame es una de las algas más ricas en calcio.

te ayudamos

a cuidarte...

¡sÍguEnOs!

CÓRDOBA.indd 17 11/8/2013 3:49:04 PM