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Guía Esencial para la Ruta de Aprendizaje Intercontinental “Tejiendo lazos entre territorios de América Latina y el Mediterráneo
para una red de iniciativas innovadoras de valorización de la diversidad biocultural” -‐ TRAMO LATINOAMERICANO –
30 de Julio – 14 de Agosto 2012
Organizadores:
Patrocinadores:
Colaboradores:
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Bienvenidos a la Ruta de Aprendizaje “Tejiendo lazos entre territorios de América Latina y el Mediterráneo para una red de iniciativas innovadoras de valorización de la diversidad biocultural” en su Tramo Latinoamericano cuya inauguración será el Domingo 29 de Julio a las 18:00 horas en el Hotel Señorial en la Ciudad de Lima, Perú. A continuación encontrarán informaciones que esperamos les sean de utilidad para su participación en la Ruta.
1. Presentación de la Ruta de Aprendizaje Intercontinental
La Ruta Intercontinental “Tejiendo lazos entre territorios de América Latina y el Mediterráneo para una red de iniciativas innovadoras de valorización de la diversidad biocultural” se inserta en el proceso de aprender de las experiencias relevantes de desarrollo territorial y en la creación de una Red Intercontinental, representando un primer intento concreto de los organizadores de poner en contacto personas e instituciones involucradas en el desarrollo territorial en América Latina, Europa y África del Norte.
Más específicamente, se perfila como una Trama Territorial que busca generar aprendizajes y enlaces entre actores públicos y privados de diferentes territorios y países para que identifiquen intereses comunes, agregando valor y apostando a sus mejores iniciativas de desarrollo socio-‐económico. Los espacios de convivencia generados facilitarán el intercambio y el aprendizaje, y la construcción conjunta de innovaciones de mutuo interés entre las partes, basadas en la valorización de la diversidad de activos culturales y naturales característica de cada territorio.
¿Cuáles son sus objetivos?
1. Abrir nuevos espacios y mecanismos de diálogo y de cooperación entre América Latina, Europa y otras regiones (como África y Asia), en torno a estrategias innovadoras de desarrollo territorial.
2. Conocer, analizar y aprender de las experiencias donde la conservación y puesta en valor de la diversidad biocultural se constituyen en alternativas de desarrollo, comprendiendo los factores que las facilitan y las obstaculizan.
3. Identificar oportunidades en dos niveles: i) emprendimientos económicos y comerciales entre plataformas público-‐privadas presentes en los distintos territorios; ii) enfoques y herramientas orientados a una mejor gobernanza a nivel territorial.
¿Qué resultados se esperan?
1. Un grupo de lideres públicos y privados que, en base a su propia experiencia y a los aprendizajes que ofrecerá la Ruta, esté en condiciones de impulsar cambios e innovaciones en sus contextos de origen, impulsando procesos de valorización de la diversidad biocultural.
2. Un conjunto de emprendimientos innovadores a nivel bilateral (que pertenecen a dos territorios/países) o multilateral (que son parte de varios territorios/países) que puedan atraer inversiones/inversores de distinta naturaleza.
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3. Un programa de intercambio y cooperación de mediano plazo para desarrollar un trabajo conjunto entre territorios a ser profundizado en el futuro a través de iniciativas de comunicación, formación, laboratorios territoriales y otras Rutas de manera que los socios colaboradores se sientan convocados en un proyecto futuro y se apropien de él.
¿Qué temas?
Los temas que se focalizarán en la Ruta son los siguientes:
Emprendimientos relevantes y estrategias locales articuladoras de gestión de activos naturales y culturales como alternativas para el desarrollo de sus respectivos territorios. Acceso y barreras para el ingreso y la continuidad de los actores territoriales en los mercados, particularmente de aquellos que valorizan los productos y servicios de origen territorial/cultural.
Experiencias inclusivas de promoción territorial, comprendiendo procesos de construcción social, obtención de sellos pilotos internacionales (SIPAM – Sistemas Ingeniosos Patrimonio Agrícola de la Humanidad), desarrollo ligado a la valorización del patrimonio gastronómico y nuevos modelos de turismo basados en la conservación/valorización de los patrimonios locales, entre otros.
Iniciativas que establecen relaciones positivas entre la valorización de la diversidad biocultural, la adaptación al cambio climático, y la reducción de la pobreza. üConstrucción de modelos de gobernanza, concertación de actores, plataformas público/privadas útiles para el desarrollo territorial.
¿Cuáles territorios y que experiencias?
Se identificaron 4 territorios en América Latina donde se han llevado o están actualmente llevándose a cabo procesos de valorización de la diversidad biocultural. El itinerario permitirá acceder a una amplia diversidad de iniciativas y buenas prácticas, e interactuar con lideres locales innovadores mediante un aprendizaje basado en el intercambio entre pares y en la reflexión colectiva, y un planteamiento de eventuales futuras iniciativas conjuntas. Los territorios incluidos en esta Ruta son los siguientes:
1. Valle del Colca: Departamento de Arequipa, Municipios de Lari, Sibayo, Chivay (Sur del Perú)
2. Ruta Moche: entre los Departamentos de La Libertad y Cajamarca, Provincias de Trujillo y Chiclayo (Norte del Perú)
3. Archipiélago de Chiloé: Región de Los Lagos (Sur de Chile)
4. Valparaíso: ciudad capital de la Región Valparaíso de Chile, 120 km a Norte Oeste de Santiago
4
2. Informaciones practicas
IDIOMAS OFICIALES
Los dos idiomas oficiales de la Ruta (así como la documentación que se entregará) serán español y inglés. También se cuenta con infraestructura portátil para traducción en terreno y en aula con audífonos y trasmisión sin alámbrico, a partir del español y del inglés.
EQUIPO TÉCNICO
El equipo técnico cuenta con 4 profesionales expertos de Desarrollo Territorial Rural con Identidad Cultural (DTR-‐IC) y organización y metodologías de Rutas de Aprendizaje:
1. Claudia Ranaboldo, investigadora principal RIMISP y Coordinadora Programa Regional DTR-‐IC. 2. Annibale Ferrini, responsable de comunicación e información estratégicas, y trabajo en red para el Programa DTR-‐IC del Rimsip – Coordinador General de la Ruta. 3. Rita Borquez, Coordinadora de América Latina para PROCASUR 4. María José Reyes, Equipo PROCASUR EQUIPO TERRITORIAL
1. Andrés Ugaz Cruz, Coordinador Perú, Director de “Cocina, Identidad y Territorio Consultores” 2. Carlos Venegas, Coordinador Chiloé, CET Chiloé, ONG 3. Etson Puma Mamani, equipo territorial Valle del Colca, Municipio de Sibayo 4. Julliette Taco Viza, equipo territorial Valle del Colca, Unidad de Desarrollo Local Municipal Lari 5. Jeanne Meray, equipo territorial Valle del Colca, pasante RIMISP/ISTOM 6. Jerome Enjalbert, equipo territorial Valle del Colca, pasante RIMISP/ISTOM LISTADO PARTICIPANTES 1. GUILHEM CALVO (MAR) – Director, Diversidad y Desarrollo, empresa de consultoría 2. FABIOLA LEIVA (CHI) – Responsable Diplomado DTR-‐IC, Equipo DTR-‐IC/RIMISP 3. RAFAEL LINDEMANN (BOL) – Experto Junior en Turismo Sostenible, Equipo DTR-‐IC/RIMISP 4. LIA POGGIO (ITA) – Responsable Andes y Brasil, Fundación SLOW FOOD para la Biodiversidad 5. MAJIA PELTOLA (FIN) – Gerente de Programas Asociado (FIDA) 6. CLAUDIA RIBEIRO (BRA) – Candidata MSc en Desarrollo Rural, Univ.Fed. Rio Grande do Sul, Brasil 7. EMPERATRIZ ARANGO (COL) – FUNDACIÓN ACUA (ActivosCulturalesAfro) (Rutera Mediter 2011) 8. GLORIA PATRICIA ZULUAGA (COL) – Prof. Desarrollo Rural y Agroecología, Univ. Nac. Medellín 9. DURANT PERCY PORTILLO (PER) – Ing. Economista, Proyecto Desarrollo Sierra Norte PDSN, Perú 10. ABDON TUERO MEDINA (PER) – Ing. Agrónomo, Proyecto Desarrollo Sierra Norte PDSN, Perú 11. GAIA LUZIATELLI (ITA) – Doctoranda en Agroecología, Universidad de Copenaghen, Dinamarca 12. CLAUDIA LASIMBANG (MAL) – Coordinadora de Programas de Entrenamiento, PACOS TRUST 13. FRANK ANDERSON TORREJON (PER) – Artesano en escultura, beneficiario PDSN Perú 14. OLGA CANDUSSI (ARG) – Directora Agencia Municipal de Turismo Colonia Caroya, Córdoba 15. STEFANIA INFANTONE (ITA) – Etnofarmobiologa, consultora (Rutera Mediterráneo 2011) 16. PAULO FRANCISCO DA SILVA (BRA) – Analista de Investigación y Extensión Rural, EPAGRI SC 17. MIRRIAM PRUDENCE MNISI (SWA) – Coordinadora Monitoreo y Evaluación, empresa SWADE 18. VINOTH VANSY (LAO) – Director de Proyecto Nacional, Ministerio de Agricultura y Forestas
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19. SOULICHANH PHONEKEO (LAO) – Director Programa Mejoramiento Sustentamiento Rural FIDA 20. BALA RAM ADHIKARI (NEP) – Coordinador de Progr. Gubernam. Manejo de Forestas y Ganado 21. TEZERA GETAHUN TIRUNEH (ETI) – Director Ejecutivo Foro Pastoralista de Etiopía 22. SHANKO DELELEGNE (ETI) – Director General Programa Gubern. de Desarrollo Agropecuario 23. MILTON GEOVANNI OREJUELA (ECU) – Analista Técnico Provincial, Inst. Econ. Solidaria y Pop. RECOJO DEL AEROPUERTO
Todos los participantes Africanos y Asiáticos serán recibidos en el Aeropuerto de la ciudad de Lima por un representante de la organización de la Ruta, quién les estará esperando con una pizarra con su nombre y le asistirá para trasportarle al Hotel Señorial. Los otros serán independientes para su llegada al Hotel.
El retorno al aeropuerto de Santiago de Chile también ya está organizado para ustedes según sus exigencias, así como el vuelo de regreso a Lima el día 15 de Agosto (consultar el programa para los detalles).
ALOJAMIENTO Y RESTAURANTES
El alojamiento estará disponible para todos los participantes Africanos y Asiáticos desde el 26 de Julio de acuerdo a las fechas de sus llegadas. Para los otros será disponible a partir del 29 de Julio. Si necesitan llegar antes por favor pónganse de acuerdo con el Coordinador General de la Ruta Annibale Ferrini. La dirección del Hotel Señorial, que se encuentra en el centro de la ciudad de Lima, es la siguiente: Calle José Gonzáles, N. 567, Miraflores, Lima. Tel +51 1 241 21 73/ 4457306/4452986. Aquí pueden encontrar un mapa e informaciones al respeto http://www.senorial.com/ubicacion_sp.htm . Una carrera con el regular servicio de Taxi desde el aeropuerto al centro de la ciudad costa alrededor de 60-‐70 Soles (aprox. 25-‐30 USD).
En todos los hoteles reservados en el curso de la Ruta es incluido el servicio de desayuno. En algunos restaurantes las bebidas (agua, vino y gaseosas) son incluidas, en los otros el servicio es según elección y a cargo de cada participante.
DOCUMENTOS DE IDENTIDAD
Les solicitamos que lleven con ustedes dos (2) fotocopias de las principales páginas de su pasaporte (hoja de datos).
SALUD
El equipo de la Ruta tendrá un equipo de emergencia y todos los participantes estarán cubiertos por un seguro de viaje para la duración de la Ruta de Aprendizaje. Por favor, indíquenos si tiene alguna condición de salud especial. Les recomendamos traer un suministro suficiente de los medicamentos que toma habitualmente. También se recomienda que tengan sus vacunas al día. Para evitar infecciones gastrointestinales, se recomienda evitar el consumo de alimentos crudos y beber sólo agua embotellada durante su viaje.
En el Valle del Colca, Arequipa, la elevada altitud del territorio (entre 3600 y 4500 metros) podría causar cansancio y un poco de malestar. Se contará con eventuales medicamentos adecuados.
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Recomendamos a quien tenga alguna dolencia particular respiratoria o cardiaca prevenga llevar sus medicamentos específicos.
EQUIPAJE
Su equipaje no deberá exceder los 20kgs. Le recomendamos traer además una maleta más pequeña o mochila para los viajes de campo.
CLIMA Y ROPA ADECUADA
En general, la norma es ropa informal. Usted necesitará ropa bien abrigada en el Sur de Perú (con diferencias en las temperaturas entre 30 C en el día y 5 C en la noche en el Valle del Colca) y para lluvia también en Chile (temperaturas entre 3C en la noche y 10C en el día en Chiloé, con mucha lluvia). Mientras que para el norte del Perú se recomienda traer ropa más ligera (temperaturas entre 15C la noche y 21 C en el día). Traiga zapatos cómodos para el trabajo de campo.
MONEDA Y FORMAS DE PAGO
En Perú la moneda oficial es el SOL (con cambio al 20 de Julio a 2.60 Soles por Dólar Americano). Otras divisas no son aceptadas en ningún tipo de transacción ni negocios. El cambio de moneda extranjera debe realizarse exclusivamente en hoteles, bancos y casas de cambio autorizadas. Es recomendable realizar el cambio en el aeropuerto a su llegada. Las principales ciudades del país tienen cajeros automáticos que aceptan diferentes tipos de tarjetas de débito y de crédito. Las tarjetas de crédito más aceptadas son: American Express, Visa, Diners Club y Master Card.
En Chile la moneda de uso es el Peso Chileno (con cambio al 20 de Julio a 490 Pesos por Dólar Americano. El cambio de otras divisas debe realizarse exclusivamente en hoteles, bancos y casas de cambio autorizadas, nunca en la calle. Las tarjetas de crédito más aceptadas son: Visa y Master Card. Sólo algunos sitios aceptan American Express y Diners Club. Los cheques de viajero tienen limitaciones.
CONTACTOS
Por favor cualquier inconveniente no dude en contactar a:
1) Annibale Ferrini: Email: [email protected] Skype: gonzojournalist Teléfono Bolivia: +591-‐ 730 82 352 Teléfono Perú: 51-‐954 726 389 (a partir de la tarde del 27/7) 2) Rita Bórquez: Email: [email protected] Skype: Rita.Borquez Teléfono: +56-‐ 9 89 78 79 27 3) María José Araya Email: [email protected] Skype: maria.jose. araya Teléfono: +56-‐ 9 854 96 875
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3. Agenda e Itinerario de Aprendizaje (Versión pre-‐final)
Día Lugar Actividades Horarios
Domingo 29/7 Perú
Lima
Concentración de los participantes en Hotel Señorial.
www.señorial.com
Inauguración y bienvenida, a) Entrega programa y materiales b) Dinámica presentación de participantes y equipo c) Ronda expectativas de la Ruta
Cena en restaurante Fiesta Chiclayo Gourmet (Mejor
Restaurante de Cocina Regional del Perú 2012). Presentación de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) y del Festival Mistura, motores del boom gastronómico peruano
Pernocte en Hotel Señorial en Lima.
18:30 – 20:00
20:30
Lunes 30/7 Perú
Lima
Desayuno.
Taller de Inducción de la Ruta
Café.
Feria de Experiencias
Almuerzo en Hotel Señorial (buffet rápido).
Panel de contextualización. DTR-‐IC en Perú: políticas públicas e iniciativas privadas, entre inclusión social y desarrollo económico.
Taller Plan Innovación I. Hotel Señorial.
Cena en la Alameda Chabuca Grande , en el Centro histórico de Lima, facilitada por las Señoras cocineras en el marco del “Proyecto Premio Teresa Izquierdo” promovido por APEGA, la Municipalidad de Lima y las Asociaciones Las Limeñitas y las Chaucas.
Pernocte en Hotel Señorial.
7:30
9:00 – 11:00
11:00 – 13:00
13:00 – 14:30
15:30 -‐ 18:00
18: 30 – 19:30
20:00
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Martes 31/7 Perú
Arequipa -‐
Valle del Colca
Vuelo Lima-‐Arequipa TACA 094 0530-‐0700
Transferencia Arequipa-‐Valle del Colca en bus con parada en
Patahuasi para refrigerio y mate y aclimatación gradual a la altura
Instalación en Hotel Tradición Colca en el pueblo de Yanque
(www.tradicioncolca.com) y aclimatación a la altura
Almuerzo en Hotel y breve descanso
Traslado al Municipio de Lari
Taller de introducción al Territorio I: Valle del Colca (Salón Municipal de Lari )
Fase final y premiación del Concurso para Jóvenes “Pasado,
presente y futuro de mi pueblo. Lo que vivo y lo que sueño”.
Visita a la Catedral de Lari y dialogo con grupo de jóvenes restauradores e intervención del responsable de la formación en Colca por el AECID. Muestra de artesanía local en el jardín de la Iglesia.
Concierto de Música Barroca Mestiza en la Catedral del Colca y conversatorio con los miembros del coro
Regreso en Hotel en Yanque
Cena en Hotel y pernocte
5:30
7:30-‐11:30
11:30 12:30-‐ 14:00
14:00-‐14:30
14:30-‐16:00
16:00-‐17:00
17:00-‐18:00
18:00-‐19:00
19:00-‐19:30
20:00
Desayuno
Taller de sistematización I e inicio trabajo Planes de Innovación
Traslado a la Cruz del Cóndor
Visita a la Cruz del Cóndor para ver los cóndores, destino turístico masivo del Valle del Colca
Traslado
Visita a iniciativas empresariales para segmentos de turistas de alto poder adquisitivo: I) Las Casitas del Colca. Presentación de AGAR. Coctel. II) Colca Lodge-‐INCA Group. Almuerzo degustación con productos/platos típicos del Colca facilitado por AGAR e Iveth
7:00
7:45-‐8:45 8:45-‐9:30
9:30-‐10:30
10:30-‐11:15
11:30-‐15:00
9
Miércoles 1/8 Perú
Valle del Colca
Ojeda Valverde – TRAMATIZ que apoya productores agroecológicos del valle. Presentación de TRAMATIZ.
Conversatorio con grandes y medianos emprendedores turísticos (hoteles, restaurantes, agencias de viaje). En el Colca Lodge.
Regreso a Chivay
Tiempo libre a disposición para visita de Chivay y mercado artesanal. Programa opcional: Baños Termales Municipales en La Calera, caso de valorización de activo natural con altos ingresos.
Cena en Chivay, restaurante gourmet local (Balcón de Don
Zacarías). Conversación con Chef comprometido en el uso de productos locales.
Regreso en Hotel en Yanque
15:00-‐17:00
17:00-‐17:30 17:30-‐19:30
19:30
21:00-‐21:15
Jueves 2/8 Perú
Valle del Colca
Taller de sistematización II
Traslado al Municipio de Sibayo e instalación en las casas de turismo comunitario vivencial del pueblo de piedra
Feria del Conocimiento (Productos y emprendimientos con Identidad Cultural del Valle del Colca) en el patio y jardín de la Iglesia de Sibayo.
Almuerzo comunitario en buffet organizado por las cocineras locales en el jardín de la Iglesia con el apoyo de AGAR y Andrés Ugaz, chef de APEGA.
Elección Cocinera de Sibayo que participará en representación de su territorio en la Feria Mistura 2012 en Lima. Intervención de Andrés Ugaz sobre el Salón de Tradiciones de Mistura.
Paseo a la momia Juanito y sitio arqueológico auto-‐ gestionado localmente.
Mesa interinstitucional: ¿Es posible construir una agenda conjunta de desarrollo en el Valle del Colca? En el Ecomuseo.
Descanso y Cena campesina en las casas de turismo comunitario vivencial de Sibayo
Fogata tradicional con músicos y danzas en el patio de una casa
8:00-‐9:00
9:30-‐10:30
10:30-‐12:30
12:30-‐13:30
13:30-‐14:00
14:00-‐15:30
15:30-‐18:00
18:00-‐20:00
20:00-‐21:00
10
vivencial
Pernocte en Sibayo en las casas de turismo comunitario vivencial
21:00
Viernes 3/8 Perú
Valle del Colca
-‐ Arequipa
Regreso a Arequipa. Almuerzo en viaje con parada en Patahuasi
Llegada a Arequipa e instalación en el Hotel Tikary
http://www.hoteltikary.com/. Breve descanso.
Taller de análisis final Territorio I Valle del Colca (en Hotel)
Taller de Planes de Innovación II (en Hotel)
Tarde libre para visitar Arequipa, la Ciudad Blanca, nombrada por la UNESCO Patrimonio Cultural Mundial
Cena en el restaurante Tío Darío de Alfonso Eguiluz, chef y presidente de AGAR. Presentación iniciativa Festisabores Arequipa.
Pernocte en Hotel Tikary
8:30-‐12:30
12:30-‐14:30
14:30-‐16:30 16:30-‐17:30
17:30-‐20:30
20:30-‐22:30
Sábado 4/8 Perú
Arequipa -‐
Lima -‐
Chiclayo
Desayuno.
Traslado aeropuerto.
Vuelo Arequipa-‐Lima TACA 095 730-‐900
Tutorías individuales a Planes de Innovación
Almuerzo/refrigerio en aeropuerto.
Vuelo Lima-‐Chiclayo TACA 116 1530-‐1710
Salida en bus para Túcume (30 Km) e instalación en el Hotel Los Horcones, www.loshorconesdetucume.com
Taller de Introducción Territorio II: Ruta Moche en el Hotel
Los Horcones.
Presentación Cultural Regional: Proyección de audiovisuales Degustación comida típica regional Danzas regionales (Marinera y Afroperuanas).
5:00
6:00-‐6:30
7:30-‐9:00
9:30 – 12:30
13:00-‐14:30 15:30 – 17:10
17:30-‐18:00
18:30 – 19:30 19:30 – 22:30
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Domingo 5/8 Perú
Ruta Moche
Desayuno.
Taller de Sistematización III.
Visita del Complejo Arqueológico de Túcume con la Directora; y de emprendimientos artesanales y gastronómicos de mujeres, parte del programa de TCR-‐MINCETUR.
Degustación de gastronomía local preparada por las mujeres cocineras del Complejo Arqueológico de Túcume.
Traslado Túcume – Sicán.
Visita del Complejo Arqueológico de Sicán con el Director Carlos Helera.
Traslado Sicán – Chiclayo
Mesa interinstitucional: la Ruta Moche un motor de
desarrollo con inclusión en el Norte del Perú?
Traslado en bus Chiclayo -‐ Eco-‐Lodge Reserva Chaparrí.
Instalación en el Eco-‐Lodge de la Reserva Chaparrí. Cena y pernocte www.chaparrilodge.com
7:00
8:00 -‐ 9:00 9:30 – 11:30
11:30-‐ 12:30
12:30 – 13:00 13:00 – 15:00
15:00 – 16:00 16:30 -‐18:30 19:00 – 20:00
20:00-‐21:30
Lunes 6/8 Perú
Ruta Moche
Desayuno.
Taller de sistematización IV.
Visita Reserva Natural de Chaparrí / Centro de Rescate del Oso Andino. y encuentro con la comunidad campesina Santa Catalina de Chongoyape.
Traslado de Chaparrí a Chiclayo.
Visita al Corredor Callanca-‐Monsefú y sus mercados locales. Dialogo con representantes de la Asociación de Productores Agropecuarios, cooperativas, pequeños emprendimientos gastronómicos. Almuerzo en restaurante campestre del corredor gastronómico.
Traslado Chiclayo – Trujillo en bus
Llegada a Trujillo, instalación en Hotel Media Luna
http://www.medialunahotel.com/ Taller de Planes de Innovación III
7:00 8:00 – 9:00
9:30 – 11:30
11:30 – 12:30
12:30 – 14:30
14:30 – 18:30
18:30-‐19:00 19:00 – 20:30
12
Cena en restaurante a confirmar
20:30
Martes 7/8 Perú
Trujillo -‐
Lima
Desayuno.
Salida en bus para el Complejo Arqueológico Huacas de la Luna y del Sol.
Visita al Complejo Arqueológico Huacas de la Luna y el Sol
con el Director Walter Alvas.
Almuerzo en una de las ramadas de las Huacas.
Conversatorio en el Auditorio del Centro de Investigación de las Huacas: Patrimonios arqueológicos y beneficios en la comunidad alrededor del sello de calidad Moche.
Regreso en bus al Hotel Media Luna.
Taller de Análisis Final Territorio II: Ruta Moche. En Hotel.
Cena en Hotel
Salida en bus para Aeropuerto de Trujillo
Vuelo Trujillo-‐Lima TACA 102 2245-‐2355
8:00 9:00 – 9:30
9:30 – 11:30
12:00-‐13:30
14:00 – 16:00
16:00-‐16:30
16:30 -‐ 19:00
19:00-‐ 20:30
20:30-‐21:15
22:45 -‐ 23:55
Miércoles 8/8
Perú/Chile
Lima -‐
Santiago -‐
Puerto Montt
-‐ Chiloé
Vuelo Lima-‐Santiago de Chile LAN LA643 0210-‐645
Vuelo Santiago-‐Puerto Montt LAN LA267 0840-‐1025
Traslado en bus Puerto Montt-‐Ancud (Chiloé)
Llegada a Ancud, instalación en Hotel Don Lucas, almuerzo y descanso.
Visita Centro Recepción Iglesias Patrimonio de la Humanidad (UNESCO). Encuentro con: i) Funcionario Fundación Amigos de la Iglesia; ii) Autoridad Regional; iii) Alcalde Ancud.
Taller de introducción al Territorio III: Chiloé
Cena en Ancud
Pernocte en ANCUD, Hotel Don Lucas
02:10 6:45
8:40 -‐ 10:25
11:30-‐14:00
14:00-‐16.30
17:00 – 18:00 19:30-‐21:30
21:30
Desayuno.
Traslado Ancud – Comunidad Puñihuil.
7:30-‐8:30
9:00 – 10:00
13
Jueves 9/8 Chile
Chiloé
Experiencia Asociación de Turismo Puñihuil. Micro-‐
emprendimientos gastronómicos. Luz María Cuarzo, operadora turística.
Navegación.
Almuerzo
Traslado Puñihuil-‐Coipomo.
Experiencia de la agricultora miembro del Comité Directivo de SIPAM -‐ Sistemas Ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial y muestra de gastronomía tradicional. Conversación con actores locales
Traslado Coipomo – Castro.
Instalación en distintos hoteles cercanos del Barrio patrimonial de los Palafitos. http://www.palafitohostel.com/; http://www.palafito1326.cl/
Conversación con Arquitecto Edward Rojas: La propuesta
arquitectónica de Chiloé para el desarrollo sustentable con identidad cultural.
Cena restaurante Mar y Canela y muestra artesanal. Palafito Barrio Gamboa.
Pernocte en Hoteles Palafitos.
10:00-‐ 12:00 12:00-‐12:30 14:00– 15:00
15:15-‐18:00
18:00 – 19:00
19:00-‐20:00
20:00– 21:00
21:00 -‐22:00
Viernes 10/8 Chile
Chiloé
Desayuno Hotel
Taller de sistematización V.
Seminario abierto al público: Experiencias y Visiones locales del desarrollo, la identidad cultural y los sellos globales. Hostería Castro.
Almuerzo en Hostería Castro: degustación gastronómica local producto del Plan de Innovación de la Ruta de Aprendizaje Tramo Mediterráneo 2011.
Feria de Intercambio de Experiencias con Actores Locales en procesos de Identidad Territorial e Innovación.
Traslado Castro – Yutuy vía marítima.
Traslado Yutuy – Hotel Parque Quilquico e instalación. www.hotelparquequilquico.cl
Taller de Planes de Innovación III. En Hotel
Cena (Asado criollo o muestra de innovación, Chef Hotel Parque Quilquico). Música latinoamericana.
7:30-‐8:30
8:30 -‐10:00
10:30-‐13:00
13:30-‐15:00
15:00 -‐ 17:00
17:30–18:00 18:30-‐19:00
19:30-‐21:00 21:30-‐22:30
14
Pernocte en Hotel Parque Quilquico.
Sábado 11/8 Chile
Chiloé -‐
Puerto Montt
Desayuno.
Tutoría individual Planes de Innovación.
Visita Humedal Pullao. Emprendimiento Avistamiento de Aves migratorias.
Traslado y visita al Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) de Butalcura.
Almuerzo en Castro.
Taller Análisis Final Territorio III: Chiloé.
Traslado en bus para Puerto Montt.
Llegada a Puerto Montt e instalación en Hotel El Tren del Sur. www.trendelsur.cl/#/Tren%20del%20Sur/0
Cena en restaurante y pernocte en Hotel El Tren.
7:00 – 8:00
8:00 – 9:00
9:00 – 11:00 11:00-‐ 13:30 14:00 – 15:00
16:00-‐ 18:00 18:30 – 21:30
21:30
Domingo 12/8 Chile
Puerto Montt
-‐ Santiago
-‐ Valparaíso
Salida para el aeropuerto.
Vuelo a Santiago LAN LA636 0855-‐1040.
Salida en Bus para Casablanca – Región de Valparaíso.
Visita a Viña Orgánica de Casablanca y Picnic campestre.
Traslado Casablanca – Ciudad de Valparaíso.
Instalación y descanso en Hoteles de Cerros patrimoniales de la ciudad. Hotel Cirilo Armstrong y cercanos. http://www.ciriloarmstrong.com/, (otros en definición)
Taller de introducción a Territorio IV: Valparaíso.
Sabores de Chile en Valparaíso. Cena de bienvenida en
Restaurante Café Vinilo y diálogo con emprendedor gastronómico.
Pernocte en Hoteles de Cerros patrimoniales de la ciudad
6:15 – 6:45
8:55 – 10:40
11:30 – 12:30
12:30 -‐ 15:00
15.00 – 16.00
16.00
18:00 – 19:30
20:00
Lunes 13/8 Chile
Valparaíso
Desayuno.
Valparaíso creativo. Diálogo con emprendedores y visitas a proyectos en materia de diseño y producción textil.
Visión histórica de Valparaíso. Recorrido por los Cerros Alegre y Concepción declarados Patrimonio de la Humanidad
Recorrido por la bahía, perspectiva de anfiteatro natural de Valparaíso en barcazas desde el Muelle Prat.
8:00-‐9:00
9:30-‐11:00
11:30 – 13:30
15
Caminando al Barrio Puerto, centro fundacional de la ciudad.
Almuerzo en Café Journal Restaurante de Comida Porteña.
Encuentro con autoridades locales: Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Avances y desafíos de la valorización patrimonial urbana.
Actividades libres, paseo por la ciudad.
Taller de sistematización VI. En Hotel Cirilo Armstrong
Compartiendo la bohemia porteña. Cena en Bar Tradicional Cinzano, Plaza Aníbal Pinto.
Pernocte en Hoteles de Cerros patrimoniales de la ciudad.
13.30– 15:00
15.00 – 17:00
17:oo – 18:30
18:30 – 20:30
20.30
Martes 14/8 Chile
Valparaíso -‐
Santiago
Desayuno.
Foro público Cultura y Desarrollo Territorial. Experiencias en diálogo desde América Latina y Europa. En el Parque Cultural Valparaíso, en colaboración con la Pontificia Universidad de Valparaíso, Consejo Nacional de la Cultura y las Artes.
Degustación porteña (por definir)
Taller Final Territorio IV y taller de Cierre de la Ruta: Valparaíso. En Hotel Cirilo Armstrong
Refrigerio merienda reforzada
Regreso en bus a Santiago
Pernocte en aeropuerto de Santiago, Hotel Diego De Almagro
8:00
9:00
13:30
15:00 – 19:30
17.00
19:30
23:00
Miércoles 15/8 Chile
Santiago -‐
Lima
Vuelo de regreso Santiago-‐Lima LAN LA648 645-‐945
Regreso participantes a sus lugares de origen
6:45-‐9:45
9:45
