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GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
DESDE CÓRDOBA COLOMBIA HACIA MÉXICO.
AUTOR:
HECTOR FABIO TORDECILLA DE LA OSSA
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN EN FINANZAS Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, JURÍDICAS Y ADMINISTRATIVAS
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
MONTERIA
2020
2
GUÍA PRÁCTICA PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS LACTEOS
DESDE CÓRDOBA COLOMBIA HACIA MEXICO
AUTOR:
HECTOR FABIO TORDECILLA DE LA OSSA
DIRECTOR:
DANIEL RODRÍGUEZ BERMÚDEZ
CODIRECTOR:
MARIO ALBERTO URZOLA ÁLVAREZ
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN EN FINANZAS Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, JURÍDICAS Y
ADMINISTRATIVAS
UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
MONTERIA
2020
3
Dedicatoria
Este trabajo se lo dedico a Dios ante todo. A mi madre María De la Ossa por su
amor y apoyo eterno. También, a mi padre Ignacio Tordecilla por la paciencia y
confianza que me ha brindado a lo largo de mi vida. De igual manera, se lo dedico a
todos los integrantes de mi familia, por su cariño y compañía.
4
Agradecimientos
Quiero agradecer infinitamente a todas esas personas que estuvieron
involucradas en la realización de este trabajo, ya que sin su ayuda no se hubiera
materializado mi sueño de ser profesional.
5
Resumen
El presente documento tuvo como objeto diseñar una guía para la exportación de
productos lácteos desde Córdoba hacia México. Para ello, se recopilo información sobre los
procesos que componen la comercialización internacional de estos alimentos a dicho país,
como también los aspectos legales. De igual forma, se estimaron los costos en que se incurre
por llevar a cabo tal actividad, esto teniendo en cuenta tres puertos marítimos colombianos y
los Incoterms FOB, CIF y DDP.
En relación a lo anterior, se pudo identificar los trámites y requerimientos que se deben
llevar a cabo para vender lácteos en México. Así mismo, se determinó cuáles son las
entidades involucradas en este proceso.
Palabras claves: Exportación, Lácteos, Trazabilidad, Logística, Costos.
6
Abstract
The purpose of this document was to design a guide for the export of dairy products from
Córdoba to Mexico. For this, information was collected on the processes that make up the
international marketing of these foods to that country, as well as the legal aspects. Similarly,
the costs incurred for carrying out such activity were estimated, taking into account three
Colombian seaports and the Incoterms FOB, CIF and DDP.
In relation to the above, it was possible to identify the procedures and requirements that
must be carried out to sell dairy products in Mexico. Likewise, it was determined which
entities are involved in this process.
Key words: Export, Dairy, Traceability, Logistics, Costs.
7
TABLA DE CONTENIDO
Introducción .................................................................................................................. 9
1. Objetivos ............................................................................................................ 12
1.1 Objetivo general .......................................................................................... 12
1.2 Objetivos específicos .................................................................................. 12
2. Trazabilidad de la exportación de lácteos desde Córdoba a México ................. 13
3. Aspectos legales del proceso de exportación de lácteos desde Córdoba a México
19
3.1 Requerimientos de Colombia ...................................................................... 19
3.2 Requerimientos de México ......................................................................... 19
3.3 Normas para productos lácteos en México ................................................. 21
3.4 Entidades ..................................................................................................... 22
4. Estimación de los costos asociados a la exportación de lácteos desde Córdoba a
México ........................................................................................................................... 23
4.1 Cartagena .................................................................................................... 24
4.2 Barranquilla ................................................................................................ 26
4.3 Urabá ........................................................................................................... 28
5. Conclusiones ...................................................................................................... 30
6. Referencias bibliográficas .................................................................................. 32
Anexos ........................................................................................................................ 37
8
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Costos FOB .................................................................................................... 24
Tabla 2 Costos CIF ..................................................................................................... 24
Tabla 3 Costos DDP .................................................................................................... 25
Tabla 4 Costos FOB .................................................................................................... 26
Tabla 5 Costos CIF ..................................................................................................... 26
Tabla 6 Costos DDP .................................................................................................... 27
Tabla 7 Costos FOB .................................................................................................... 28
Tabla 8 Costos CIF ..................................................................................................... 29
Tabla 9 Costos DDP .................................................................................................... 29
TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Envase de Lácteos .................................................................................. 14
Ilustración 2 Envase de Lácteos .................................................................................. 14
Ilustración 3 Embalaje de Lácteos .............................................................................. 15
Ilustración 4 Embalaje de Lácteos .............................................................................. 16
Ilustración 5 Estiba de madera reversible ................................................................... 16
Ilustración 6 Contenedor Refrigerado Para Lácteos ................................................... 17
TABLA DE ANEXOS
Anexo 1 ....................................................................................................................... 37
Anexo 2 ....................................................................................................................... 38
Anexo 3 ....................................................................................................................... 38
Anexo 4 ....................................................................................................................... 39
Anexo 5 ....................................................................................................................... 39
Anexo 6 ....................................................................................................................... 40
Anexo 7 ....................................................................................................................... 42
Anexo 8 ....................................................................................................................... 43
9
Introducción
La producción agroalimentaria de Colombia es de relevancia para la economía del país,
dado que, este tipo de productos registra un mayor número de exportaciones, superando así
las cifras de comercialización de los minero-energéticos (FAO, 2019). En el caso específico
de los lácteos, la venta de estos productos en territorio extranjero ha incrementado en los
últimos años, debido a los aumentos en la producción en diferentes regiones. Entre estas, el
departamento de Córdoba; el cual presenta una producción mayor a 70.000 Lts/día en
distintos municipios. (Vega, 2018; Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2020a).
En relación con lo anterior, se hace necesario identificar los requerimientos legales y
logísticos para la exportación de lácteos. De modo que, se oriente el desarrollo de este
proceso, y así aprovechar la demanda de estos alimentos.
El departamento de Córdoba que se ubica al norte de Colombia, en la región caribe, y que
cuenta con treinta (30) municipios; se caracteriza por tener una topografía que favorece la
práctica agrícola, ganadera y piscícola. Por lo cual, existe una variedad importante de
productos, tal como, los lácteos (Procolombia, 2015).
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (2020b), los lácteos y
derivados en Córdoba se segmentan en leche líquida, leche en polvo, quesos, leches
fermentadas, etc. Estos son producidos en las sabanas y en el Valle del Río Sinú, zonas que
cuentan con un acopio diario de leche de 57.532 Lts y 127.851 Lts; y que tienen una
participación del 36% y 22%. Por otra parte, en cuanto al doble propósito, el departamento
genera 1.967 Lts/vaca/día, 5,39 Lts/vaca/día, 757 Lts/ha/año y 56 kg sólidos útiles/ha/año.
Esta actividad económica de Córdoba tiene ventajas comparativas en relación a la calidad
de composición por porcentaje de grasa (3,77%) y proteína (3,35%); costo de producción
10
(US$0,24); y costo de la tierra (entre 1 y 10 millones de pesos), (Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural, 2020c).
Por tal razón, la oferta exportable de estos alimentos tiene potencial en varios mercados,
como México. Debido a su capacidad adquisitiva, consumo total de lácteos (12 mil millones
de litros), consumo per cápita de lácteos (entre 30 a 150 kilogramos por año), demanda
(12,197 millones de litros) y crecimiento poblacional. Además del interés por la ingesta
saludable. (Procolombia, 2015b). De igual manera, este país mantiene un tratado de libre
comercio con Colombia, en el que, el 97% de los productos agrícolas tiene un arancel del
0%; favoreciendo así la venta de lácteos fabricados en Córdoba (Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo, s. f.; FAO, s. f.; Franco, 2019).
Sin embargo, no se ha podido capitalizar el acceso que da el acuerdo comercial (Ministerio
de Agricultura y Desarrollo Rural, 2020d). Por lo que, es posible dilucidar que existe un
desaprovechamiento de este mercado.
Partiendo de lo anterior, se toma la iniciativa de crear una guía de exportación de lácteos
desde Córdoba a México. Esto con el fin de orientar el proceso para el desarrollo de esta
actividad, y así, aprovechar los beneficios que este país ofrece.
La realización de esta guía de exportación permite generar y brindar información a las
partes interesadas, sobre el proceso para la comercialización internacional de lácteos, de
modo que, se orienta la realización de los requerimientos exigidos por las instituciones o
entes competentes, para el desarrollo de esta actividad.
Así mismo, el desarrollo de este documento será de relevancia para Córdoba, puesto que,
no se cuenta con una guía de exportación de lácteos en esta región. Por lo tanto, esta se
convertiría en un modelo para el departamento como también para otras zonas del país; a
través del cual se puede fomentar el incremento en la venta al extranjero de estos productos.
11
También, la elaboración de este proyecto podría contribuir a la Universidad de Córdoba
a la generación de conocimiento para la formación académica. Además, este podría servir
como fuente bibliográfica para otras investigaciones.
Por último, esta monografía me permite poner en práctica los conocimientos adquiridos
durante mi proceso de aprendizaje dentro de esta institución de educación superior. Por lo
que, podré aplicar todo lo relacionado con el comercio exterior.
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1. Objetivos
1.1 Objetivo general
Diseñar una guía para la exportación de productos lácteos desde Córdoba Colombia a
México.
1.2 Objetivos específicos
Establecer la trazabilidad de la exportación de lácteos desde Córdoba Colombia a
México.
Determinar los aspectos legales para la exportación de lácteos desde Córdoba
Colombia a México
Estimar los costos asociados a la exportación de lácteos desde Córdoba Colombia
a México
13
2. Trazabilidad de la exportación de lácteos desde Córdoba a México
El proceso de exportación de lácteos comprende un paso a paso, el cual inicia en la etapa
de producción, en la que se adquieren insumos y servicios de veterinaria y asistencia técnica
para la obtención de la leche. Luego, se procede a transportar está a un centro de acopio; en
este se realizan las pruebas de acidez y densidad, como también se filtra y almacena el
líquido. Posterior a eso, el producto es trasladado a la planta para el desarrollo de otras
pruebas fisicoquímicas, y así enfriar este a dos grados centígrados (Gobernación de
Antioquia, 2014; Procolombia, 2016).
Durante el procedimiento de preparación de lácteos, primero se pasteuriza la leche para
disminuir la carga de microorganismos y eliminar cualquier agente patógeno. Después se
procesa esta para la obtención de los productos finales (TV agro, 2016).
Así pues, se procede a realizar el procedimiento de envase, etiqueta, embalaje,
unitarización y contenerización de la mercancía. Para ello, se especifica lo siguiente:
Envase: según Procolombia (2016a), para envasar lácteos se debe tener en cuenta las
características de estos, puesto que, en el caso de la leche pasteurizada el recipiente
podría ser bolsas plásticas o botellas de polietileno. Mientras que, los productos que
no requieren refrigeración durante su vida útil se pueden empacar en tetra pak,
botellas de polietileno y botellas multicapas.
Los yogures deben ser envasados frascos de vidrio, cartón parafinado, tetra pak y
plástico de una sola capa de poliestireno o polipropileno. En cuanto a los quesos, su
empaque es plástico.
14
Ilustración 1 Envase de Lácteos
Fuente: Dreamstime, 2020.
Etiqueta: la etiqueta de los productos lácteos debe contener información acerca del
nombre y dirección del exportador, declaración nutrimental, marca y nombre del
producto, composición, cantidad, duración, modo de elaboración e instrucciones de
uso. Además, estos datos se deben presentar en idioma español y con un tamaño de
letra acorde a las dimensiones del rótulo (NOM051-SCFI, 2010; Procolombia, 2015).
Ilustración 2 Envase de Lácteos
15
Fuente: Procolombia, 2015.
Embalaje: este tipo de alimentos pueden ser embalados en cajas de cartón para
refrigeración, canastillas plásticas airadas y bandejas de cartón envueltas en film
retráctil (Procolombia, 2016b).
Ilustración 3 Embalaje de Lácteos
Fuente: Cartón s.a., s. f.
16
Ilustración 4 Embalaje de Lácteos
Fuente: Multipacking, 2018.
Unitarización: la mercancía se agrupará sobre estibas de madera reversible que
tendrán dimensiones exteriores de 1200 mm x 1000 mm x 2050 mm, esto acorde a la
ISO 33094. Por otro lado, las pallets tendrán que contar con una autorización del
ICA, ya que la norma NIMF-145 de México exige esta.
Ilustración 5 Estiba de madera reversible
Fuente: MECALUX, s. f.
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Contenerización: para el transporte de los alimentos lácteos se debe utilizar un
contenedor refrigerado a 4°C con dimensiones interiores de 2,352 mts de ancho por
2,393 mts de alto y 12,025 mts de largo.
Ilustración 6 Contenedor Refrigerado Para Lácteos
Fuente: COOL TAINER, s. f.
Después de cargada la mercancía, esta se transportará hasta el puerto marítimo más
cercano. Para este caso práctico, se seleccionaron las terminales marítimas de Cartagena,
Barranquilla y del Urabá. Por lo que la ruta para enviar la carga hasta México es:
Cartagena y Barranquilla: el trayecto es directo hasta el puerto de Altamira en el
Golfo de México (Procolombia, 2016a).
Urabá: la ruta comprende el tránsito por Colón- Panamá y el Canal de Panamá, para
llegar a la terminal marítima de Altamira en el Golfo de México (Procolombia,
2016b).
No obstante, para comercializar la mercancía en México, es necesario tener un RUT
(Registro Único Tributario) como exportador ante la DIAN. Así mismo, se debe definir las
18
subpartidas arancelarias de los productos lácteos; las cuales son: 0401.20.00.00 (leche),
0402.10.10.00 (leche en polvo con contenido inferior a 2,5 kg), 0402.10.90.00 (los demás-
leche en polvo), 0402.99.10.00 (leche condensada), 0403.10.00.20 (yogur aromatizado o con
adición de azúcar y otro edulcorante), 0403.10.00.90 (los demás- yogur), 0406.10.00.00
(queso fresco), 0406.90.01.00 (queso pasta dura) y 0406.90.03.00 (queso pasta blanda)
(Aduanet, s. f.).
Por otra parte, se solicita el visto bueno del INVIMA, el cual trata de la expedición de un
Certificado de Inspección Sanitaria de la carga, que indica que los lácteos son aptos para
consumo humano.
Al momento de exportar, se tendrá que contar con1:
Registro ante la VUCE-Ventanilla Única de Comercio de Exterior.
Documentos de exportación: factura comercial, certificado de inspección sanitaria,
conocimiento de embarque, certificado de origen y lista de empaque.
Para despechar la mercancía, se realiza2:
Solicitud de autorización de embarque ante la Dirección Seccional de Aduanas.
Traslado e ingreso de la mercancía a zona primaria en el puerto.
Inspección de la mercancía: el aforo de la carga puede ser de tipo físico, documental
o automático.
Autorización de embarque.
Presentación de Declaración de Exportación.
1 Procolombia. (2018). Guía práctica para conocer el proceso de exportación de bienes
[Presentación diapositivas]. https://procolombia.co/publicaciones/guia-practica-para-conocer-el-proceso-
de-exportacion-de-bienes 2 Ibídem.
19
3. Aspectos legales del proceso de exportación de lácteos desde Córdoba a México
3.1 Requerimientos de Colombia
Según el INVIMA (2016a), para exportar lácteos se debe cumplir con una serie de
requisitos; tal como, gestionar ante la Dirección de Alimentos y Bebidas Alcohólicas la
verificación de las condiciones del proceso de producción (fecha de fabricación, tipo de
producto y destino); pagar la tarifa correspondiente para tramitar el Certificado de Inspección
Sanitaria; solicitar el CIS; presentar copia de la factura comercial y de la lista de empaque;
inspección de la mercancía (toma de muestras); y expedición del certificado sanitario.
3.2 Requerimientos de México
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (2019a), establece
que los exportadores de lácteos de Colombia deben acatar las medidas fitosanitarias para
ingresar dichos alimentos a México. Por lo que, el Certificado Sanitario Oficial debe indicar
la siguiente información:
1. Nombre y domicilio del exportador.
2. Los insumos deben ser del país de origen. En caso tal que estos sean importados, deben
provenir de un país libre de Aftosa.
3. País de origen libre de Fiebre Aftosa.
4. Producto obtenido de animales sanos (inspeccionados).
5. Producto elaborado en un establecimiento bajo supervisión oficial.
6. Producto aprobado por un ente sanitario oficial (INVIMA).
20
7. Que los insumos o producto lácteos fueron sometidos a cualquiera de los siguientes
tratamientos térmicos: a) 132 °C por más de 1 segundo, b) 120 °C por más de 60
segundos, c) 115°C por más de 120 segundos, d) 110°C por más de 180 segundos, e)
72°C por 15 segundos o más, y con un PH inferior a 7.0 o sometido a doble
pasteurización, f) proceso de maduración en planta durante un mínimo de 60 días o
que logro un PH inferior a 6.0.
También, se deben cumplir con los requisitos de la Oficina de Inspección de Sanidad
Agropecuaria durante la presentación del embarque:
1. Revisión documental e inspección física de la mercancía en el primer punto de ingreso,
por parte del Oficial de Sanidad Agropecuaria, Acuícola y Pesquera.
2. Verificación de información de la etiqueta en relación con el Certificado Sanitario
Oficial o un documento anexo.
3. “El embarque y la documentación deberán cumplir con las disposiciones establecidas
en los Artículos 24, 32 y 89 fracciones I, II, III, IV y V de la Ley Federal de Sanidad
Animal” (SENASICA, 2019b).
4. Mercancía en cajas, contenedores, sacos y combo, debe venir en pallets o tarimas para
su inspección.
Por otra parte, se tiene que pedir a la Secretaria de Salud tramitar una autorización
sanitaria previa de importación ante la COFEPRIS. Así mismo, el importador tendrá que
obtener un permiso de la Secretaria de Agricultura (SAGARPA), esto de acuerdo con el
INVIMA (2016b).
21
3.3 Normas para productos lácteos en México
NOM-243-SSA1-2010: este precepto señala las medidas sanitarias y nutricionales
que debe cumplir la leche, formula láctea, producto lácteo combinado y derivados
lácteos (FAO, s.f.).
NMX-F-744-COFOCALEC-2011: “establece el método de referencia para la
determinación del contenido de materia grasa en leche en polvo y productos de leche
en polvo. El método también es aplicable a la leche en polvo con un contenido de
materia grasa del 40% m/m o más, leche entera en polvo, leche
parcialmente descremada en polvo, y leche descremada en polvo, mantequilla en
polvo y suero de mantequilla en polvo” (Diario Oficial de la Federación, 2011).
NOM 051 SCFI/SSA1- 2010: norma que indica las especificaciones que debe
contener una etiqueta de alimentos y bebidas no alcohólicas pre-envasados para la
venta (SIICEX, 2016a).
NOM 155 SCFI-2003: señala las determinaciones comerciales de los productos
lácteos, las características fisicoquímicas que deben contener, los métodos de prueba
y la información comercial que tienen que poseer las etiquetas de los envases (Diario
Oficial de la Federación, 2012).
NMX-EE-059- NORMEX-2000: precisa los símbolos que representan manejo,
transporte y almacenaje; estos deben aplicarse a los recipientes y embalajes de los
artículos (SIICEX, 2016b).
NIMF-15-2005: Esta medida regula los embalajes de madera (pallets, estibas,
bloques, cajas, etc.) para reducir la propagación de plagas (Procolombia, s.f.).
22
3.4 Entidades
INVIMA-Colombia: institución que resguarda y vigila la sanidad y calidad de los
alimentos, medicamentos, bebidas, etc. Además, esta verifica las condiciones
sanitarias de los establecimientos (INVIMA, s.f.).
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México
(SENASICA): “responsable de regular, administrar y fomentar las actividades de
sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria, reduciendo los riesgos inherentes en
materia agrícola, pecuaria, acuícola y pesquera, en beneficio de los productores,
consumidores e industria” (SIICEX, 2016c).
Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación: dirige
y supervisa los sistemas de sanidad animal y vegetal (Wikipedia, 2020).
COFEPRIS-México: entidad que controla y vigila los alimentos y bebidas,
suplementos, tabaco, pesticidas etc. Esto para prevenir riesgos sanitarios (SIICEX,
2016d).
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4. Estimación de los costos asociados a la exportación de lácteos desde Córdoba a
México
Productos lácteos
Unidad Comercial Caja por 5 KILOS
Valor Por Unidad Comercial $26.132,89 COP (USD$ 7) Por kilo
Origen: / País - Punto De Cargue Colombia / Montería
Destino / País - Punto De Desembarque México
Peso Total Kg/Ton 12.000kilos
Unidad De Carga Pallet
Unidades Comerciales 2.400 CAJAS
Tipo De Cambio Utilizado $3.733.27
Costos- Incoterms FOB, CIF y DDP
Precio de Kilo de Lácteo $ 26.132,89 COP
12.000kilos x $26.132,89 = 313.594.680COP
Una caja de 5 k x 26.132,89= 130.664,45COP
2.400 cajas x 130.664,45COP = 313.594.680COP valor de la mercancía.
Precio de caja vacía: $ 2.000 x 2.400 = $ 4.800.000COP valor del embalaje.
24
4.1 Cartagena
Tabla 1 Costos FOB
COSTOS FOB COP TIPO DE
CAMBIO USD
TOTAL, VALOR EXD $313.594.680 $3.733,27 $84.000
MANEJOY CARGUE
EN FÁBRICA $600.000
$3.733,27 $160,71
AUTORIZACIONES
PREVIAS $ 500.000
$3.733,27 $133,93
TRANSPORTE A
PUERTO $ 2.000.000
$3.733,27 $535,72
MANEJO EN PUERTO $ 900.000 $3.733,27 $241,075
ALMACENAMIENTO
PORTUARIO $ 400.000
$3.733,27 $107,144
INSPECCIONES $ 3.100.000 $3.733,27 $830,37
AGENCIAMIENTO $1.000.000 $3.733,27 $267,86
SEGURO LOCAL $ 200.000 $3.733,27 $53,57
COSTOS
ADICIONALES
(SERVICIO DE
REFRIGERACIÓN)
$ 500.000
$3.733,27
$133,93
TOTAL, VALOR FOB $322.794.680 $3.733,27 $ 2.464,309
Fuente: Elaboración propia, 2020.
Tabla 2 Costos CIF
25
Fuente: Elaboración propia, 2020.
Tabla 3 Costos DDP
Fuente: Elaboración propia, 2020.
COSTOS CIF COP TIPO DE
CAMBIO USD
TOTAL, VALOR FOB $322.794.680 $3.733,27 $86.464,328
TRANSPORTE
INTERNACIONAL $ 5.044.008
$3.733,27 $1.351,096
TOTAL, VALOR CFR $327.838.688 $3.733,27 $87.815,424
SOBRESEGURO 10% $32.783.868,8 $3.733,27 $8.781,54
TOTAL, SUMA ASEGURADA $360.622.556 $3.733,27 $96.596,964
PRIMA NETA (TASA 0.78%) $2.812.855,93 $3.733,27 $753,45
TOTAL, VALOR CIF $363.435.411,93 $3.733,27 $97.350,414
COSTOS DDP COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR CIF $363.435.411,93 $3.733,27 $97350,42
DERECHOS DE IMPORTACION PAIS
DE DESTINO $ 0
$3.733,27 $0
MANEJO EN PUERTO DESTINO $ 634.878 $3.733,27 $170,05
ALMACENAMIENTO EN PUERTO
DESTINO $ 855.249
$3.733,27 $229,08
SERVICIO DE CONSOLA $738.396 $3.733,27 $197,79
INSPECCIONES $ 1.478.186 $3.733,27 $395,95
AGENCIAMIENTO $ 286.824 $3.733,27 $76,829
CARGUE DE MERCANCÍA A
TRANSPORTE $408.008
$3.733,27 $109,29
TRANSPORTE LOCAL PAIS DE
DESTINO $ 1.000.000
$3.733,27 $267,86
DESCARGUE Y ENTREGA DE LA
CARGA EN PAIS DE DESTINO $ 490.656
$3.733,27 $131,42
TOTAL, VALOR DDP $369.327.608,93 $3.733,27 $98928,76
26
4.2 Barranquilla
Tabla 4 Costos FOB
COSTOS FOB COP TIPO DE
CAMBIO USD
TOTAL, VALOR EXD $313.594.680 $3.733,27 $84000,00
MANEJOY CARGUE
EN FÁBRICA $600.000
$3.733,27 $160,71
AUTORIZACIONES
PREVIAS $ 500.000
$3.733,27 $133,93
TRANSPORTE A
PUERTO $ 3.000.000
$3.733,27 $803,58
MANEJO EN PUERTO $931.000 $3.733,27 $249,38
ALMACENAMIENTO
PORTUARIO $ 592.540
$3.733,27 $158,72
INSPECCIONES $ 3.100.000 $3.733,27 $830,37
AGENCIAMIENTO $1.000.000 $3.733,27 $267,86
SEGURO LOCAL $ 200.000 $3.733,27 $53,57
COSTOS
ADICIONALES
(SERVICIO DE
REFRIGERACIÓN)
$ 480.000
$3.733,27
$128,57
TOTAL, VALOR FOB $323.998.220 $3.733,27 $86786,71
Fuente: Elaboración propia, 2020.
Tabla 5 Costos CIF
27
Fuente: Elaboración propia, 2020.
Tabla 6 Costos DDP
Fuente: Elaboración propia, 2020.
COSTOS CIF COP TIPO DE
CAMBIO USD
TOTAL, VALOR FOB $323.998.220 $3.733,27 $86.464,328
TRANSPORTE INTERNACIONAL $ 6.000.000 $3.733,27 $1.607,17
TOTAL, VALOR CFR $329.998.220 $3.733,27 $88.071,498
SOBRESEGURO 10% $ 32.999.822 $3.733,27 $8839,39
TOTAL, SUMA ASEGURADA $362.998.042 $3.733,27 $97233,27
PRIMA NETA (TASA 0.78%) $2.831.384,72 $3.733,27 $758,42
TOTAL, VALOR CIF $365.829.426,72 $3.733,27 $97991,69
COSTOS DDP COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR CIF $365.829.426,72 $3.733,27 $97991,68
DERECHOS DE IMPORTACION
PAIS DE DESTINO $ 0
$3.733,27 $0
MANEJO EN PUERTO DESTINO $ 634.878 $3.733,27 $170,06
ALMACENAMIENTO EN PUERTO
DESTINO $ 855.249
$3.733,27 $229,08
SERVICIO DE CONSOLA $738.396 $3.733,27 $197,78
INSPECCIONES $ 1.478.186 $3.733,27 $395,95
AGENCIAMIENTO $ 286.824 $3.733,27 $76,83
CARGUE DE MERCANCÍA A
TRANSPORTE $408.008
$3.733,27 $109,29
TRANSPORTE LOCAL PAIS DE
DESTINO $ 1.000.000
$3.733,27 $267,86
DESCARGUE Y ENTREGA DE LA
CARGA EN PAIS DE DESTINO $ 490.656
$3.733,27 $131,42
TOTAL, VALOR DDP $371.721.623,72 $3.733,27 $99569,98
28
4.3 Urabá
Tabla 7 Costos FOB
COSTOS FOB COP TIPO DE
CAMBIO USD
TOTAL, VALOR EXD $313.594.680 $3.733,27 $84.000
MANEJOY CARGUE
EN FÁBRICA $600.000
$3.733,27 $160,71
AUTORIZACIONES
PREVIAS $500.000
$3.733,27 $133,93
TRANSPORTE A
PUERTO $2.000.000
$3.733,27 $535,72
MANEJO EN PUERTO $486.078 $3.733,27 $130,20
ALMACENAMIENTO
PORTUARIO $200.000
$3.733,27 $53,572
INSPECCIONES $ 3.100.000 $3.733,27 $830,37
AGENCIAMIENTO $1.000.000 $3.733,27 $267,86
SEGURO LOCAL $ 200.000 $3.733,27 $53,572
COSTOS
ADICIONALES
(SERVICIO DE
REFRIGERACIÓN)
$641.700
$3.733,27
$171,88
TOTAL, VALOR FOB $322.322.458 $3.733,27 $86.337,814
Fuente: Elaboración propia, 2020
Tabla 8 Costos CIF
29
Fuente: Elaboración propia, 2020.
Tabla 8 Costos DDP
Fuente: Elaboración propia, 2020.
COSTOS DDP COP TIPO DE
CAMBIO USD
VALOR CIF $365.080.289,68 $3.733,27 $97.791,02
DERECHOS DE IMPORTACIÓN
PAÍS DE DESTINO $ 0
$3.733,27 $0
MANEJO EN PUERTO DESTINO $ 634.878 $3.733,27 $170,06
ALMACENAMIENTO EN PUERTO
DESTINO $ 855.249
$3.733,27 $237,12
SERVICIO DE CONSOLA $738.396 $3.733,27 $197,78
INSPECCIONES $ 1.478.186 $3.733,27 $395,95
AGENCIAMIENTO $ 286.824 $3.733,27 $76,83
CARGUE DE MERCANCÍA A
TRANSPORTE $408.008
$3.733,27 $109,29
TRANSPORTE LOCAL PAIS DE
DESTINO $ 1.000.000
$3.733,27 $267,86
DESCARGUE Y ENTREGA DE LA
CARGA EN PAIS DE DESTINO $ 490.656
$3.733,27 $131,42
TOTAL, VALOR DDP $370.972.486,68 $3.733,27 $99.377,33
COSTOS CIF COP
TIPO
DE
CAMBIO
USD
TOTAL, VALOR FOB $322.322.458 $3.733,27 $86.337,814
TRANSPORTE INTERNACIONAL $ 7.000.000 $3.733,27 $1.875,031
TOTAL, VALOR CFR $329.322.458 $3.733,27 $88212,86
SOBRESEGURO 10% $ 32.932.245,8 $3.733,27 $8821,28
TOTAL, SUMA ASEGURADA $362.254.703 $3.733,27 $97.034,15
PRIMA NETA (TASA 0.78%) $2.825.586,68 $3.733,27 $756,86
TOTAL, VALOR CIF $365.080.289,68 $3.733,27 $97.791,02
30
5. Conclusiones
El proceso de exportación constituye una oportunidad comercial para el sector lácteo de
Colombia, en especial para el departamento de Córdoba, puesto que, distintos países
demandan este tipo de productos agroalimentarios, tal como, México. No obstante, para
llevar a cabo esta transacción es necesario el cumplimiento de requisitos legales y logísticos.
Por tal motivo, se desarrolló una guía de exportación, en la que se indica de forma general
los pasos que se deben realizar para comercializar lácteos desde Cordobá hacia México. La
información suministrada corresponde a los requerimientos legales, documentos, trámites y
costos estimados.
A partir de la elaboración de este documento, se pudo dilucidar que se facilita la
comercialización de los productos lácteos en dicho mercado, por lo que, no existe una barrera
de tipo arancelaria. Favoreciendo la reducción de los costos de exportación.
Así mismo, se infiere que el desarrollo de esta actividad con relación a las medidas
fitosanitarias, de etiquetaje y embalaje, y método de referencia grasa, es complejo. Dado que,
ambos países emiten una serie de disposiciones que se deben acatar, como que se tiene que
especificar en el Certificado Sanitario, el nombre y domicilio del exportador, que el país de
origen es libre de fiebre Aftosa, que los productos se obtuvieron de animales sanos,
tratamiento térmico, etc. También, que la etiqueta señale el nombre del fabricante, marca,
contenido, cantidad, entre otros aspectos. Y, que se debe determinar el contenido de
materia grasa en leche en polvo y productos de leche en polvo mediante el método establecido
en la norma NMX-F-744-COFOCALEC-2011.
Además, diferentes entes se encargan de regular estos procedimientos, como el Servicio
Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, la Secretaria de Agricultura,
31
Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, el COFEPRIS y el INVIMA. Lo anterior,
ocasiona que el proceso sea de carácter riguroso.
De igual manera, se determinó con respecto a la estimación de los valores de los costos
de manejo de carga, flete, seguro, operaciones portuarias, etc., que de los tres puertos
marítimos seleccionados para ser el punto de salida de la carga, la terminal del Urabá
Antioqueño es la más recomendable, ya que, los costos son menores en comparación con el
puerto de Barranquilla (FOB $323.998.220, CIF $365.829.426,72 y DDP $371.721.623,72),
en valor FOB $322.322.458, CIF $365.080.289,68 y DDP $370.972.486,68. Además, la
cercanía de esta zona de embarque con el departamento de Córdoba representa una ventaja
en cuanto al valor del flete y el tiempo de transporte.
En retrospectiva, se comprende la importancia de diseñar este sistema en el departamento
para llevar a mercado mexicano productos lácteos, puesto que, se orienta este proceso y
consigo se brinda información a las partes interesadas.
32
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https://es.wikipedia.org/wiki/Secretar%C3%ADa_de_Agricultura_y_Desarrollo_Ru
ral_(M%C3%A9xico)#cite_note-1
37
Anexos
Anexo 1
Fuente: Dinero, 2017.
38
Anexo 2
Fuente: Sociedad Portuaria Regional de Barranquilla, 2019.
Anexo 3
Fuente: Sociedad Portuaria Regional de Barranquilla, 2019.
39
Anexo 4
Fuente: Sociedad Portuaria Regional de Barranquilla, 2019.
Anexo 5
Fuente: SSA México, 2020.
40
Anexo 6
Fuente: SSA México, 2020.
41
Fuente: SSA México, 2020.
42
Anexo 7
Fuente: SSA México, 2020.
43
Anexo 8
Fuente: Procolombia, 2011.
