Gui as a Segura Mien to Calidad 03

7/21/2019 Gui as a Segura Mien to Calidad 03

1/87

Mod elo Ac admic o d e Calidad para la Com petitiv idad ASCA-03 1/87

I. Gua Pedaggica del MduloAseguramiento de la calidad


2/87

Mod elo Ac admic o de Calid ad para la Com petitiv idad ASCA-03 2/87

Gua Pedaggica y de Evaluacin del Mdulo:

Aseguram iento de la cal idad

Contenido

Pg.

I. Gua pedaggica

1. Descripcin 3

2. Datos de identificacin de la norma 4

3. Generalidades pedaggicas 5

4. Enfoque del mdulo 12

5. Orientaciones didcticas y estrategias de aprendizaje por unidad 14

6. Prcticas/ejercicios/problemas/actividades 24

II. Gua de evaluacin 61

7. Descripcin 62

8. Matriz de ponderacin 66

9. Materiales para el desarrollo de actividades de evaluacin 67

10. Matriz de valoracin o rbrica 74


3/87




1. Descripcin

La Gua Pedaggica es un documento que integra elementos tcnico-metodolgicos planteados de acuerdo con los principios y lineamientos delModelo Acadmico de Calidad para la Competitividad del Conalep para orientar la prctica educativa del docente en el desarrollo de competenciasprevistas en los programas de estudio.

La finalidad que tiene esta gua es facilitar el aprendizaje de los alumnos, encauzar sus acciones y reflexiones y proporcionar situaciones en las quedesarrollar las competencias. El docente debe asumir conscientemente un rol que facilite el proceso de aprendizaje, proponiendo y cuidando un

encuadre que favorezca un ambiente seguro en el que los alumnos puedan aprender, tomar riesgos, equivocarse extrayendo de sus errores lecciones

significativas, apoyarse mutuamente, establecer relaciones positivas y de confianza, crear relaciones significativas con adultos a quienes respetan nopor su estatus como tal, sino como personas cuyo ejemplo, cercana y apoyo emocional es valioso.

Es necesario destacar que el desarrollo de la competencia se concreta en el aula, ya que formar con un enfoque en competencias significacrearexperiencias de aprendizaje para que los alumnos adquieran la capacidad de movilizar, de forma integral, recursos que se consideranindispensables para saber resolver problemas en diversas situaciones o contextos, e involucran las dimensiones cognitiva, afectiva y

psicomotora; por ello, los programas de estudio, describen las competencias a desarrollar, entendindolas como la combinacin integrada deconocimientos, habilidades, actitudes y valores que permiten el logro de un desempeo eficiente, autnomo, flexible y responsable del individuo en

situaciones especficas y en un contexto dado. En consecuencia, la competencia implica la comprensin y transferencia de los conocimientos asituaciones de la vida real; ello exige relacionar, integrar, interpretar, inventar, aplicar y transferir los saberes a la resolucin de problemas. Esto significaque el contenido, los medios de enseanza, las estrategias de aprendizaje, las formas de organizacin de la clase y la evaluacin seestructuran en funcin de la competencia a formar; es decir, el nfasis en la proyeccin curricular est en lo que los alumnos tienen que aprender,en las formas en cmo lo hacen y en su aplicacin a situaciones de la vida cotidiana y profesional.

Considerando que el alumno est en el centro del proceso formativo, se busca acercarle elementos de apoyo que le muestren qu competenciasva adesarrollar, cmo hacerlo y la forma en que se le evaluar. Es decir, mediante la gua pedaggica el alumno podr autogestionar su aprendizajeatravs del uso de estrategias flexibles y apropiadas que se transfieran y adopten a nuevas situaciones y contextos e ir dando seguimiento a sus avances

a travs de una autoevaluacin constante, como base para mejorar en el logro y desarrollo de las competencias indispensables para un crecimientoacadmico y personal.


4/87




2. Datos de Identificacin de la Norma

Ttulo:

Unidad (es) de competencia laboral:

Cdigo: Nivel de competencia: 1


5/87




3. Generalidades Pedaggicas

Con el propsito de difundir los criterios a considerar en la instrumentacin de la presente gua entre los docentes y personal acadmico de planteles yColegios Estatales, se describen algunas consideraciones respecto al desarrollo e intencin de las competencias expresadas en los mduloscorrespondientes a la formacin bsica, propedutica y profesional.

Los principios asociados a la concepcin constructivista del aprendizaje mantienen una estrecha relacin con los de la educacin basada encompetencias, la cual se ha concebido en el Colegio como el enfoque idneo para orientar la formacin ocupacional de los futuros profesionalestcnicos y profesionales tcnicos-bachiller. Este enfoque constituye una de las opciones ms viables para lograr la vinculacin entre la educacin y elsector productivo de bienes y servicios.

En los programas de estudio se proponen una serie de contenidos que se considera conveniente abordar para obtener los Resultados de Aprendizajeestablecidos; sin embargo, se busca que este planteamiento le d al docente la posibilidad de desarrollarlos con mayor libertad y creatividad.

En este sentido, se debe considerar que el papel que juegan el alumno y el docente en el marco del Modelo Acadmico de Calidad para laCompetitividad tenga, entre otras, las siguientes caractersticas:

El alumno: El docente:

Mejora su capacidad para resolverproblemas.

Aprende a trabajar en grupo y comunicasus ideas.

Aprende a buscar informacin y aprocesarla.

Construye su conocimiento.

Adopta una posicin crtica y autnoma.

Realiza los procesos de autoevaluacin ycoevaluacin.

Organiza su formacin continua a lo largo de su trayectoria profesional.

Domina y estructura los saberes para facilitar experiencias de aprendizaje significativo.

Planifica los procesos de enseanza y de aprendizaje atendiendo al enfoque porcompetencias, y los ubica en contextos disciplinares, curriculares y sociales amplios.

Lleva a la prctica procesos de enseanza y de aprendizaje de manera efectiva, creativa einnovadora a su contexto institucional.

Evala los procesos de enseanza y de aprendizaje con un enfoque formativo. Construye ambientes para el aprendizaje autnomo y colaborativo.

Contribuye a la generacin de un ambiente que facilite el desarrollo sano e integral de losestudiantes.

Participa en los proyectos de mejora continua de su escuela y apoya la gestin institucional.


6/87




En esta etapa se requiere una mejor y mayor organizacin acadmica que apoye en forma relativa la actividad del alumno, que en este caso es muchomayor que la del docente; lo que no quiere decir que su labor sea menos importante. docenteen lugar de transmitir vertical y unidireccionalmentelos conocimientos, es un mediador del aprendizaje, ya que:

Planea y disea experiencias y actividades necesarias para la adquisicin de las competencias previstas. Asimismo, define los ambientes deaprendizaje, espacios y recursos adecuados para su logro.

Proporciona oportunidades de aprendizaje a los estudiantes apoyndose en metodologas y estrategias didcticas pertinentes a los Resultadosde Aprendizaje.

Ayuda tambin al alumno a asumir un rol ms comprometido con su propio proceso, invitndole a tomar decisiones.

Facilita el aprender a pensar, fomentando un nivel ms profundo de conocimiento.

Ayuda en la creacin y desarrollo de grupos colaborativos entre los alumnos.

Gua permanentemente a los alumnos.

Motiva al alumno a poner en prctica sus ideas, animndole en sus exploraciones y proyectos.

Considerando la importancia de que el docente planee y despliegue con libertad su experiencia y creatividad para el desarrollo de las competenciasconsideradas en los programas de estudio y especificadas en los Resultados de Aprendizaje, en las competencias de las Unidades de Aprendizaje, ascomo en la competencia del mdulo; podr proponer y utilizar todas las estrategias didcticas que considere necesarias para el logro de estosfines educativos, con la recomendacin de que fomente, preferentemente, las estrategias y tcnicas didcticas que se describen en este apartado.

Al respecto, entenderemos como estrategias didcticas los planes y actividades orientados a un desempeo exitoso de los resultados de aprendizaje,que incluyen estrategias de enseanza, estrategias de aprendizaje, mtodos y tcnicas didcticas, as como, acciones paralelas o alternativas que eldocente y los alumnos realizarn para obtener y verificar el logro de la competencia; bajo este tenor, la autoevaluacin debe ser considerada tambincomo una estrategia por excelencia para educar al alumno en la responsabilidad y para que aprenda a valorar, criticar y reflexionar sobre elproceso de enseanza y su aprendizaje individual.

Es as como la seleccin de estas estrategias debe orientarse hacia un enfoque constructivista del conocimiento y estar dirigidas a que los alumnosobserven y estudien su entorno, con el fin de generar nuevos conocimientos en contextos reales y el desarrollo de las capacidades reflexivas y

crticas de los alumnos.

Desde esta perspectiva, a continuacin se describen brevemente los tipos de aprendizaje que guiarn el diseo de las estrategias y las tcnicas quedebern emplearse para el desarrollo de las mismas:


7/87




TIPOS APRENDIZAJES.

Aprend izaje Signif icat ivo

Se fundamenta en una concepcin constructivista del aprendizaje, la cual se nutre de diversas concepciones asociadas al cognoscitivismo, como la

teora psicogentica de Jean Piaget, el enfoque sociocultural de Vygotsky y la teora del aprendizaje significativo de Ausubel.Dicha concepcin sostiene que el ser humano tiene la disposicin de aprender verdaderamente slo aquello a lo que le encuentra sentidoen virtudde que est vinculado con su entorno o con sus conocimientos previos. Con respecto al comportamiento del alumno, se espera que sean capaces dedesarrollar aprendizajes significativos, en una amplia gama de situaciones y circunstancias, lo cual equivale a aprender a aprender, ya que de ellodepende la construccin del conocimiento.

Aprend izaje Colaborat ivo.

El aprendizaje colaborativo puede definirse como el conjunto de mtodos de instruccin o entrenamiento para uso en grupos, as como de estrategiaspara propiciar el desarrollo de habilidades mixtas (aprendizaje y desarrollo personal y social). En el aprendizaje colaborativo cada miembro del grupoes responsable de su propio aprendizaje, as como del de los restantes miembros del grupo(Johnson, 1993.)

Ms que una tcnica, el aprendizaje colaborativo es considerado una filosofa de interaccin y una forma personal de trabajo, que implica el manejo deaspectos tales como el respeto a las contribuciones y capacidades individualesde los miembros del grupo (Maldonado Prez, 2007). Lo que lodistingue de otro tipo de situaciones grupales, es el desarrollo de la interdependencia positiva entre los alumnos, es decir, de una toma de conciencia deque slo es posible lograr las metas individuales de aprendizaje si los dems compaeros del grupo tambin logran las suyas.

El aprendizaje colaborativo surge a travs de transacciones entre los alumnos, o entre el docente y los alumnos, en un proceso en el cual cambia laresponsabilidad del aprendizaje, del docente como experto, al alumno, y asume que el docente es tambin un sujeto que aprende. Lo ms importanteen la formacin de grupos de trabajo colaborativo es vigilar que los elementos bsicos estn claramente estructurados en cada sesin de trabajo. Slode esta manera se puede lograr que se produzca, tanto el esfuerzo colaborativo en el grupo, como una estrecha relacin entre la colaboracin y losresultados (Johnson & F. Johnson, 1997).

Los elementos bsicos que deben estar presentes en los grupos de trabajo colaborativo para que ste sea efectivo son:

la interdependencia positiva. la responsabilidad individual.

la interaccin promotora.

el uso apropiado de destrezas sociales.

el procesamiento del grupo.

Asimismo, el trabajo colaborativo se caracteriza principalmente por lo siguiente:


8/87




Se desarrolla mediante acciones de cooperacin, responsabilidad, respeto y comunicacin, en forma sistemtica, entre los integrantes del grupoy subgrupos.

Va ms all que slo el simple trabajo en equipo por parte de los alumnos. Bsicamente se puede orientar a que los alumnos intercambieninformacin y trabajen en tareas hasta que todos sus miembros las han entendido y terminado, aprendiendo a travs de la colaboracin.

Se distingue por el desarrollo de una interdependencia positiva entre los alumnos, en donde se tome conciencia de que slo es posible lograr lasmetas individuales de aprendizaje si los dems compaeros del grupo tambin logran las suyas.

Aunque en esencia esta estrategia promueve la actividad en pequeos grupos de trabajo, se debe cuidar en el planteamiento de las actividadesque cada integrante obtenga una evidencia personal para poder integrarla a su portafolio de evidencias.

Aprend izaje Basado en Problem as.

Consiste en la presentacin de situaciones reales o simuladasque requieren la aplicacin del conocimiento, en las cuales el alumno debe analizar lasituacin y elegir o construir una o varias alternativas para su solucin (Daz Barriga Arceo, 2003). Es importante aplicar esta estrategia ya que lascompetencias se adquieren en el proceso de solucin de problemas y en este sentido, el alumno aprende a solucionarlos cuando se enfrenta aproblemas de su vida cotidiana, a problemas vinculados con sus vivencias dentro del Colegio o con la profesin. Asimismo, el alumno se apropia de losconocimientos, habilidades y normas de comportamiento que le permiten la aplicacin creativa a nuevas situaciones sociales, profesionales o deaprendizaje, por lo que:

Se puede trabajar en forma individual o de grupos pequeos de alumnos que se renen a analizar y a resolver un problema seleccionado odiseado especialmente para el logro de ciertos resultados de aprendizaje.

Se debe presentar primero el problema, se identifican las necesidades de aprendizaje, se busca la informacin necesaria y finalmente seregresa al problema con una solucin o se identifican problemas nuevos y se repite el ciclo.

Los problemas deben estar diseados para motivar la bsqueda independiente de la informacin a travs de todos los medios disponibles parael alumno y adems generar discusin o controversia en el grupo.

El mismo diseo del problema debe estimular que los alumnos utilicen los aprendizajes previamente adquiridos.

El diseo del problema debe comprometer el inters de los alumnos para examinar de manera profunda los conceptos y objetivos que sequieren aprender.

El problema debe estar en relacin con los objetivos del programa de estudio y con problemas o situaciones de la vida diaria para que losalumnos encuentren mayor sentido en el trabajo que realizan.

Los problemas deben llevar a los alumnos a tomar decisiones o hacer juicios basados en hechos, informacin lgica y fundamentada, yobligarlos a justificar sus decisiones y razonamientos.

Se debe centrar en el alumno y no en el docente.


9/87




TCNICAS

Mtodo de p ro yec to s.

Es una tcnica didctica que incluye actividades que pueden requerir que los alumnos investiguen, construyan y analicen informacin que coincida con

los objetivos especficos de una tarea determinada en la que se organizan actividades desde una perspectiva experiencial, donde el alumno aprende atravs de la prctica personal, activa y directa con el propsito de aclarar, reforzar y construir aprendizajes (Intel Educacin).

Para definir proyectos efectivos se debe considerar principalmente que:

Los alumnos son el centro del proceso de aprendizaje.

Los proyectos se enfocan en resultados de aprendizaje acordes con los programas de estudio.

Las preguntas orientadoras conducen la ejecucin de los proyectos.

Los proyectos involucran mltiples tipos de evaluaciones continuas.

El proyecto tiene conexiones con el mundo real.

Los alumnos demuestran conocimiento a travs de un producto o desempeo. La tecnologa apoya y mejora el aprendizaje de los alumnos.

Las destrezas de pensamiento son integrales al proyecto.

Para el presente mdulo se hacen las siguientes recomendaciones:

Integrar varios mdulos mediante el mtodo de proyectos, lo cual es ideal para desarrollar un trabajo colaborativo.

En el planteamiento del proyecto, cuidar los siguientes aspectos:

Establecer el alcance y la complejidad.

Determinar las metas.

Definir la duracin. Determinar los recursos y apoyos.

Establecer preguntas gua. Las preguntas gua conducen a los alumnos hacia el logro de los objetivos del proyecto. La cantidad de preguntas gua esproporcional a la complejidad del proyecto.

Calendarizar y organizar las actividades y productos preliminares y definitivos necesarias para dar cumplimiento al proyecto.

Las actividades deben ayudar a responsabilizar a los alumnos de su propio aprendizaje y a aplicar competencias adquiridas en el saln de claseen proyectos reales, cuyo planteamiento se basa en un problema real e involucra distintas reas.


10/87




El proyecto debe implicar que los alumnos participen en un proceso de investigacin, en el que utilicen diferentes estrategias de estudio; puedanparticipar en el proceso de planificacin del propio aprendizaje y les ayude a ser flexibles, reconocer al "otro" y comprender su propio entornopersonal y cultural. As entonces se debe favorecer el desarrollo de estrategias de indagacin, interpretacin y presentacin del procesoseguido.

De acuerdo a algunos tericos, mediante el mtodo de proyectos los alumnos buscan soluciones a problemas no convencionales, cuando llevana la prctica el hacer y depurar preguntas, debatir ideas, hacer predicciones, disear planes y/o experimentos, recolectar y analizar datos,establecer conclusiones, comunicar sus ideas y descubrimientos a otros, hacer nuevas preguntas, crear artefactos o propuestas muy concretasde orden social, cientfico, ambiental, etc.

En la gran mayora de los casos los proyectos se llevan a cabo fuera del saln de clase y, dependiendo de la orientacin del proyecto, enmuchos de los casos pueden interactuar con sus comunidades o permitirle un contacto directo con las fuentes de informacin necesarias para elplanteamiento de su trabajo. Estas experiencias en las que se ven involucrados hacen que aprendan a manejar y usar los recursos de los quedisponen como el tiempo y los materiales.

Como medio de evaluacin se recomienda que todos los proyectos tengan una o ms presentaciones del avance para evaluar resultadosrelacionados con el proyecto.

Para conocer acerca del progreso de un proyecto se puede: Pedir reportes del progreso.

Presentaciones de avance,

Monitorear el trabajo individual o en grupos.

Solicitar una bitcora en relacin con cada proyecto.

Calendarizar sesiones semanales de reflexin sobre avances en funcin de la revisin del plan de proyecto.

Estudio de casos.

El estudio de casos es una tcnica de enseanza en la que los alumnos aprenden sobre la base deexperiencias y situaciones de la vida real, y sepermiten as, construir su propio aprendizaje en un contexto que los aproxima a su entorno. Esta tcnica se basa en la participacin activa y en procesos

colaborativos y democrticos de discusin de la situacin reflejada en el caso, por lo que: Se deben representar situaciones problemticas diversas de la vida para que se estudien y analicen.

Se pretende que los alumnos generen soluciones validas para los posibles problemas de carcter complejo que se presenten en la realidadfutura.

Se deben proponer datos concretos para reflexionar, analizar y discutir en grupo y encontrar posibles alternativas para la solucin del problemaplanteado. Guiar al alumno en la generacin de alternativas de solucin, le permite desarrollar la habilidad creativa, la capacidad de innovacin yrepresenta un recurso para conectar la teora a la prctica real.


11/87




Debe permitir reflexionar y contrastar las propias conclusiones con las de otros, aceptarlas y expresar sugerencias.

El estudio de casos es pertinente usarlo cuando se pretende:

Analizar un problema.

Determinar un mtodo de anlisis.

Adquirir agilidad en determinar alternativas o cursos de accin.

Tomar decisiones.

Algunos tericos plantean las siguientes fases para el estudio de un caso:

Fase preliminar: Presentacin del caso a los participantes

Fase de eclosin:"Explosin" de opiniones, impresiones, juicios, posibles alternativas, etc., por parte de los participantes.

Fase de anlisis: En esta fase es preciso llegar hasta la determinacin de aquellos hechos que son significativos. Se concluye esta fase cuandose ha conseguido una sntesis aceptada por todos los miembros del grupo.

Fase de conceptualizacin: Es la formulacin de conceptos o de principios concretos de accin, aplicables en el caso actual y que permitenser utilizados o transferidos en una situacin parecida.

Interrogacin.

Consiste en llevar a los alumnos a la discusin y al anlisis de situaciones o informacin , con base en preguntas planteadas y formuladas por eldocente o por los mismos alumnos, con el fin de explorar las capacidades del pensamiento al activar sus procesos cognitivos; se recomienda integraresta tcnica de manera sistemtica y continuaa las anteriormente descritas y al abordar cualquier tema del programa de estudio.

Part ic ipat ivo-v ivenciales.

Son un conjunto de elementos didcticos, sobre todo los que exigen un grado considerable de involucramiento y participacin de todos losmiembros del grupoy que slo tienen como lmite el grado de imaginacin y creatividad del facilitador.

Los ejercicios vivenciales son una alternativa para llevar a cabo el proceso enseanza-aprendizaje, no slo porque facilitan la transmisin deconocimientos, sino porque adems permiten identificar y fomentar aspectos de liderazgo, motivacin, interaccin y comunicacin del grupo ,etc., los cuales son de vital importancia para la organizacin, desarrollo y control de un grupo de aprendizaje.

Los ejercicios vivenciales resultan ser una situacin planeada y estructurada de tal manera que representan una experiencia muy atractiva, divertida yhasta emocionante. El juego significa apartarse, salirse de lo rutinario y montono, para asumir un papel o personaje a travs del cual el individuo puedamanifestar lo que verdaderamente es o quisiera ser sin temor a la crtica, al rechazo o al ridculo.

El desarrollo de estas experiencias se encuentra determinado por los conocimientos, habilidades y actitudes que el grupo requiera revisar o analizar ypor sus propias vivencias y necesidades personales.


12/87




4. Enfoque del Mdulo

El Mdulo de Aseguramiento de la calidad representa una de las principales bases en la formacin de los Profesionales Tcnicos y de losProfesionales Tcnicos-Bachiller de las carreras de Artes grficas, Industria del vestido, Minero metalurgista, Plsticos, Productividad Industrial y Textildebido a que es un proceso donde se establecen las polticas, los objetivos, las normas, los procedimientos, las actividades, los planes y los sistemasorientados a asegurar la calidad de los procesos y productos, a lo largo del proceso, es decir, de los recursos y medios con que cuenta la industriamoderna para mantener un desarrollo sustentable y armnico con las circunstancias ambientales que la misma tecnologa ha generado en la creacinde bienes de consumo.

El mdulo de Aseguramiento de la Calidad proporcionar a los egresados los conceptos y elementos que integran un sistema de aseguramiento decalidad que le faciliten la identificacin de la estructura que lo conforma para entender el esquema que caracterizan al enfoque de calidad ISO-9000 y laimportancia de su aplicacin en beneficio de las empresas.

La competencia que se adquiere es el aseguramiento de la calidad, considerando que al aprender a realizar pruebas de laboratorio a los materiales enrecepcin, en proceso y productos terminados y el realizar actividades de inspeccin le ayudaran a tener el conocimiento del como se desarrollan losdiferentes procesos para as plantearlas en los diferentes documentos que se desarrollan de cada uno de los apartados de la norma ISO 9001:2000.

Los conocimientos terico-prcticos que se expresan en este mdulo permitirn que el alumno construya su propio conocimiento fomentando laparticipacin activa cuidando que todo aquello que aprenda en materia de Aseguramiento de la calidad tenga la finalidad principal de proporcionar a losalumnos conocimientos aplicables a lo largo de su vida o de su formacin profesional.

El contenido del mdulo presenta material para la aplicacin de estrategias de aprendizaje tales como: demostracin de procedimientos, registros deinformacin, llenados de formatos, cuadros sinpticos, prcticas de laboratorio y de campo, exposicin de temas, elaboracin de esquemas, resmenes,preguntas orales y escritas, trabajo colaborativo y resolucin de problemas, con estas estrategias se pretende que los estudiantes refuercencompetencias genricas de investigacin, organizacin, comunicacin, pensamiento crtico, reflexivo y valorativo, as como la construccin del

conocimiento, el aprendizaje autnomo, la autoevaluacin y la coevaluacin.

El mdulo, desarrolla habilidades y conocimientos generales, necesarios para la continuacin de la formacin profesional y de los trayectos tcnicos, alestablecer las principales bases. Por lo tanto, es de especial importancia la observancia a detalle de los temas propuestos y las actividades deevaluacin incorporadas, con objeto de que el alumno obtenga los conocimientos mnimos necesarios de la competencia, que le permitan no sloenriquecer su formacin desde el punto de vista acadmico, sino tambin, capacitarle para que en su vida profesional (o en estudios superiores) puedaafrontar trabajos que, en mayor o menor medida, estn relacionados con el rea.


13/87




Educar con un enfoque en competencias significa crear experiencias de aprendizaje para que los estudiantes desarrollen habilidades que les permitanmovilizar, de forma integral recursos que se consideran indispensables para realizar satisfactoriamente las actividades demandadas. Se trata de activareficazmente distintos dominios del aprendizaje; en la categorizacin ms conocida, diramos que se involucran las dimensiones cognitiva, afectiva ypsicomotora. En este sentido, la formacin del CONALEP se fundamenta en una propuesta de aprendizaje profesionalizador, el cual implica el uso de

estilos de aprendizaje y tcnicas que permiten un desarrollo integral de la formacin.

Dado la naturaleza de formacin integral, el mdulo tambin fomenta el desarrollo de las competencias genricas tales como el trabajo en equipoestableciendo pautas de cooperacin social, y manteniendo relaciones interpersonales positivas con sus maestros y compaeros de grupo; participandoen el mejoramiento social y ambiental, mediante una actitud constructiva y propositiva, lo cual le permitir definir su postura profesional dentro de unmarco laboral con base en criterios sustentados en la calidad para la competitividad.


14/87




5. Orientaciones didcticasy estrategias deaprendizaje por unidad

Unidad I: Documentacin y caractersticas del s istema de aseguramiento de calidad.

Orientaciones Didcticas

La unidad uno esta orientada a proporcionar al alumno todos los conceptos y definiciones encaminados al anlisis de los elementos que integran elaseguramiento de calidad en los procesos productivos. Por lo tanto el docente:

Establece un acuerdo en donde el grupo defina las reglas y compromisos que asume el docente y los alumnos; con el objeto de crear y mantener

espacios de confianza, respeto y cooperacin, en donde los alumnos se sientan libres de externar sus dudas, emitir sus opiniones y escuchar las de suscompaeros y del docente.

Fomenta el desarrollo de las competencias genricas tales como el trabajo en equipo, el trabajo colaborativo estableciendo pautas de cooperacinsocial, y manteniendo relaciones interpersonales positivas con sus maestros y compaeros de grupo; participando en el mejoramiento social yambiental, mediante una actitud constructiva y propositiva, para contribuir en al desarrollo humano sustentable a travs de la generacin de proyectosque le sean significativos y de utilidad durante su desarrollo personal y profesional.

Aplica un examen diagnstico para identificar el nivel de conocimientos del grupo con respecto a los contenidos de la unidad.

Emplea estrategias de apertura y cierre con el fin de que los alumnos adopten una actitud reflexiva y crtica sobre lo que se les explico al inicio de cadatema y lo que opinan al finalizar el mismo.

Genera ejemplos, preguntas, ejercicios o conclusiones a partir de los contenidos y prcticas desarrolladas que les permitan vincularlos con situaciones

de la vida diaria.Relaciona el contenido de la unidad con el resto del mdulo y con mdulos antecedentes, transversales y subsecuentes.

Orienta y apoya el desarrollo de las prcticas, la aplicacin de las medidas de seguridad e higiene y medio ambiente, as como fomentar actitudes deresponsabilidad, orden, respeto, limpieza y trabajo colaborativo.

Lleva a cabo actividades que fomenten la habilidad de la expresin oral, a travs de preguntas, exposiciones, debates, etc., manteniendo una actitudatenta, participativa y de respeto en el grupo en general, con el propsito de promover la participacin activa en su totalidad.

Fomenta el uso de internet como una estrategia de aprendizaje resulta de inters para aquellos temas que requieren de anlisis y comprensin, por lo


15/87




que se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas, dando la oportunidad de formular cuestionamientos, oplanteamientos de problemas que podran ser empleados en el saln de clases, para asegurar la construccin de conocimiento significativo.

Implementa investigaciones de campo, favorece a la adquisicin de criterios propios, necesarios para la construccin de conocimientos significativos,para lo anterior deber asegurar que se concreten las tareas encomendadas.

Promueve la autoevaluacin y la coevaluacin.

Fomenta en los alumnos las competencias para buscar, seleccionar, interpretar y analizar la informacin obtenida de diversas fuentes sobre lossistemas automticos su evolucin y aplicacin en la industria de los plsticos.

Presenta proyectos de diagramas de sistemas automticos reales para ser analizados por los alumnos, enriquece el saber.

Proporciona a los alumnos elementos para resolver problemas relacionados con la interpretacin de diagramas de sistemas automticos y el controlautomtico.

Destina una sesin al final de la unidad para recapitulacin, autoevaluacin, coevaluacin y recepcin de evidencias.


16/87




Estrategias de Aprendizaje Recursos Acadmicos

Analizar en equipos cada uno de los conceptos del aseguramiento de calidad, ejemplificauna definicin que te haya sido significativa.

Comentar en equipo sobre el alcance y necesidad de aseguramiento de calidad en unproceso relacionado con su carrera.

Investigar en empresa(s) de su localidad o regin sobre quien mantiene un sistema deaseguramiento de calidad.

Analizar los requisitos de la norma ISO9001:2000 para identificar en el procedimiento de uncaso prctico, la documentacin del Sistema de Gestin de la Calidad y formula un controlde registros de los documentos derivados.

Analizar casos reales de procedimientos que se realizan en empresa afines a tu carrera,referentes a los elementos del aseguramiento de la calidad, somete tus conclusiones aevaluacin de tus compaeros, con el objeto de propiciar un debate, moderado por eldocente.

Realizar el ejercicio No. 1 Identifica los conceptos relacionados con el aseguramiento decalidad.

Realizar la prctica No. 1 Forma en que contribuye la calidad en la organizacin.

Destacar los beneficios que se obtienen al ser una empresa con un sistema deaseguramiento de calidad, a travs de enviar y recibir informacin por medio de la WEB.

Participar en las diferentes actividades y prcticas as como en la coevaluacin que pudieraconsiderarse en stas, manifestando su opinin y respetando las de sus compaeros y la deldocente.

Realizar la actividad de evaluacin 1.1.1Determinar como las Pymes en su estadodocumentan los aspectos siguientes:-Conseguir y mantener la calidad del producto oservicio-Satisfacer las necesidades del cliente-Generar confianza en la propiaorganizacin-Lograr la confianza de la clientela, considerando el material incluido enel apartado 9 Materiales para el desarrollo de actividades de evaluacin.

Investigar como interactan los proveedores con el sistema de calidad.

Debatir en grupo la forma en que interacta un sistema de aseguramiento de calidad en lafase de desarrollo de proveedores.

Gutirrez, Mario. Administrar para la calidad:,Editorial Limusa, 2005 Mxico.

Grant, Eugene, Control Estadstico de lacalidad, Editorial Continental, 2006. Mxico

Gutirrez, Mario, Administrar para la calidad,Editorial Limusa, 2005 Mxico.

Howard, S., Planificando para la calidad,Editorial, Ventura, 2001 Mxico.

Complementaria:

Richard y. Chang, las herramientas para la

mejora continua de la calidad. Vol. 01: guapractica para lograr resultados positivos,Editorial Granica, 2007, Argentina

Mawby William D., LA GESTION DE LACALIDAD DE LOS PROCESOS DE DECISION,Editorial PANORAMA, 2005, Mxico.

Edmundo Guajardo Garza, ADMINISTRACIONDE LA CALIDAD TOTAL, Editorial PAX, 2003,Mxico.

Pginas Web:

Calidad en procesos y productos. Disponibleen:http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7 (julio de 2012)

Componentes de un plan de aseguramientode calidad Disponible en:http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-
http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7


17/87




Demostrar la documentacin la cual conforma un sistema de calidad.

Realizar un listado sobre los principales tpicos de la estructura documental delaseguramiento de calidad.

Realizar el ejercicio No. 2 Identifica los requisitos de la norma ISO9001:2008. Investigar en qu consiste la serie de normas ISO 9001:2008, sus caractersticas y los

requerimientos de las normas contractuales.

Investigar sobre los requisitos correspondientes a ISO 9001:2008.

Desarrollar la prctica No. 2 Serie de normas ISO 9000-2008.

Repetir el procedimiento instruido por el docente para el mantenimiento del sistema deaseguramiento de calidad y proponer mejoras a este.

Ejemplificar las acciones correctivas a algn procedimiento analizado con anterioridad yemitir conclusiones de las ventajas obtenidas al aplicar las correcciones.

Realizar un esquema sobre las principales actividades para darle mantenimiento a unsistema de calidad.

Participar en las diferentes actividades y prcticas as como en la coevaluacin que pudieraconsiderarse en stas, manifestando su opinin y respetando las de sus compaeros y la deldocente.

Realizar la actividad de evaluacin 1.2.1 Elabora un registro de proveedores yaspectos a evaluar, considerando el material incluido en el apartado 9 Materiales parael desarrollo de actividades de evaluacin.

Participar en la elaboracin de un esquema sobre las principales ideas y elementos de launidad de aprendizaje.

aseguramiento-de-calidad (julio de 2012)

Aseguramiento de la Calidad Disponible en:http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documento

s/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdf (julio de 2012)

Aseguramiento de la Calidad y Sistemas deCalidad Disponible en:http://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGUR

AMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDAD (julio de 2012)
http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidad


18/87




Unidad II: Inspeccin y muestreo de la materia prima y producto terminado.


Esta unidad esta orientada a proporcionar los conceptos, definiciones y procedimientos encaminados al aseguramiento de la calidad, tales como:reconocer tipos de defectos, identificar puntos de inspeccin, y elaborar un plan de inspeccin que responda a los objetivos planteados con el objeto dealcanzar la competencia propuesta en esta unidad. Por lo que el docente:

Establece un encuadre con la intencin de definir las reglas y compromisos que asumir el docente y los alumnos con el fin de crear un ambiente deconfianza, respeto y cooperacin, que favorezca la libertad para expresar dudas, emitir opiniones y aprender a escuchar.

Fomenta el desarrollo de las competencias genricas tales como el trabajo en equipo, el trabajo colaborativo estableciendo pautas de cooperacinsocial, y manteniendo relaciones interpersonales positivas con sus maestros y compaeros de grupo; participando en el mejoramiento social yambiental, mediante una actitud constructiva y propositiva, para contribuir en al desarrollo humano sustentable a travs de la generacin de proyectosque le sean significativos y de utilidad durante su desarrollo personal y profesional.



Genera ejemplos, preguntas, ejercicios o conclusiones a partir de los contenidos y prcticas desarrolladas que les permitan vincularlos con situacionesde la vida diaria.

Relaciona el contenido de la unidad con el resto del mdulo y con mdulos antecedentes, transversales y subsecuentes.



Fomenta el uso de internet como una estrategia de aprendizaje resulta de inters para aquellos temas que requieren de anlisis y comprensin, por loque se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas, dando la oportunidad de formular cuestionamientos, oplanteamientos de problemas que podran ser empleados en el saln de clases, para asegurar la construccin de conocimiento significativo.

Implementa investigaciones de campo, favorece a la adquisicin de criterios propios, necesarios para la construccin de conocimientos significativos,para lo anterior deber asegurar que se concreten las tareas encomendadas.


Fomenta en los alumnos las competencias para buscar, seleccionar, interpretar y analizar la informacin obtenida de diversas fuentes sobre los


19/87




sistemas automticos su evolucin y aplicacin en la industria de los plsticos.

Presenta proyectos de diagramas de sistemas automticos reales para ser analizados por los alumnos, enriquece el saber.

Proporciona a los alumnos elementos para resolver problemas relacionados con la interpretacin de diagramas de sistemas automticos y el control

automtico.Destina una sesin al final de la unidad para recapitulacin, autoevaluacin, coevaluacin y recepcin de evidencias.


Investigar y definir los conceptos relacionados con el aseguramiento de la calidad.

Investigar sobre los tericos de la calidad.

Identificar de acuerdo con sus caractersticas y usos los tipos de defectos a inspeccionar de

los materiales en recepcin en procesos y productos.

Definir los puntos de inspeccin de los materiales en recepcin en procesos y productos

terminados.

Investigar sobre el plan de inspecciones y tipos de muestro.

Explicar mediante mapa conceptual, muestreo, tipos de muestro y nivel de calidad

aceptable.

Realizar el ejercicio No. 3 Ubica los puntos de inspeccin .

Realizar la prctica No. 3 Identifica materias primas y materiales en empresas metalrgicas,

qumica de Alimentos, textil, confeccin, plsticos, artes graficas y productividad industrial.

Realizar la actividad de evaluacin 2.1.1 Coteja las caractersticas de calidad que se

presentan en materiales, partes y productos terminados contra sus especificaciones,

considerando el material incluido en el apartado 9 Materiales para el desarrollo de

actividades de evaluacin.


Grant, Eugene, Control Estadstico de la

calidad, Editorial Continental, 2006. Mxico



Complementaria:

Richard y. Chang, las herramientas para lamejora continua de la calidad. Vol. 01: gua

practica para lograr resultados positivos,Editorial Granica, 2007, Argentina

Mawby William D., LA GESTION DE LACALIDAD DE LOS PROCESOS DE DECISION,Editorial PANORAMA, 2005, Mxico.

Edmundo Guajardo Garza, ADMINISTRACIONDE LA CALIDAD TOTAL, Editorial PAX, 2003,


20/87




Realizar la prctica No. 4 Determina los elementos de inspeccin.

Realizar la prctica No. 5 Elabora un plan de inspeccin .

Realizar la prctica No. 6 Determina el tipo de muestreo .

Realizar la prctica No. 7 Verifica la Calidad.

Realizar la actividad de evaluacin 2.2.1 Realiza un plan de inspeccin y muestreo de

acuerdo con las especificaciones de los materiales en recepcin, produccin y

productos terminados, considerando el material incluido en el apartado 9 Materiales

para el desarrollo de actividades de evaluacin.

Participar en la recapitulacin por parte del docente subrayando y destacando lo temas

principales de inters y duda.

Mxico.

Pginas Web:


Componentes de un plan de aseguramientode calidad Disponible en:http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidad (julio de 2012)

Aseguramiento de la Calidad Disponible en:http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdf (julio de 2012)


http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7


21/87




Unidad III: Pruebas de laboratorio a materiales en recepcin, proceso y producto terminado.


Est unidad esta orientada a proporcionar al alumno todos los conceptos y definiciones encaminadas al conocimiento de las caractersticas deaceptacin de los materiales en recepcin, procesos y productos terminados realizndoles las pruebas mecnicas, fsicas y qumicas; reconocer elequipo, accesorios, substancias y las condiciones de los mismos para llevar a cabo la prueba e identificacin de los requisitos para la certificacin delaboratorios de medicin y pruebas a los materiales en recepcin en produccin y productos terminados a modo que el alumno adquiera losconocimientos necesarios para el desarrollo de la unidad y la conclusin del mdulo. Por lo que el docente:


Fomenta el desarrollo de las competencias genricas tales como el trabajo en equipo, el trabajo colaborativo estableciendo pautas de cooperacinsocial, y manteniendo relaciones interpersonales positivas con sus maestros y compaeros de grupo; participando en el mejoramiento social yambiental, mediante una actitud constructiva y propositiva, para contribuir en al desarrollo humano sustentable a travs de la generacin de proyectos

que le sean significativos y de utilidad durante su desarrollo personal y profesional.Aplica un examen diagnstico para identificar el nivel de conocimientos del grupo con respecto a los contenidos de la unidad.


Genera ejemplos, preguntas, ejercicios o conclusiones a partir de los contenidos y prcticas desarrolladas que les permitan vincularlos con situacionesde la vida diaria.

Relaciona el contenido de la unidad con el resto del mdulo y con mdulos antecedentes, transversales y subsecuentes.



Fomenta el uso de internet como una estrategia de aprendizaje resulta de inters para aquellos temas que requieren de anlisis y comprensin, por loque se recomienda emplearlo como una herramienta para las tareas encomendadas, dando la oportunidad de formular cuestionamientos, oplanteamientos de problemas que podran ser empleados en el saln de clases, para asegurar la construccin de conocimiento significativo.

Implementa investigaciones de campo, favorece a la adquisicin de criterios propios, necesarios para la construccin de conocimientos significativos,


22/87




para lo anterior deber asegurar que se concreten las tareas encomendadas.


Fomenta en los alumnos las competencias para buscar, seleccionar, interpretar y analizar la informacin obtenida de diversas fuentes sobre los

sistemas automticos su evolucin y aplicacin en la industria de los plsticos.Presenta proyectos de diagramas de sistemas automticos reales para ser analizados por los alumnos, enriquece el saber.

Proporciona a los alumnos elementos para resolver problemas relacionados con la interpretacin de diagramas de sistemas automticos y el controlautomtico.

Destina una sesin al final de la unidad para recapitulacin, autoevaluacin, coevaluacin y recepcin de evidencias.


Identificar las caractersticas de un laboratorio donde se realicen pruebas fsicas mediante unrecorrido en las instalaciones.

Participar en un debate donde se expongan las principales caractersticas observadas en el

recorrido.

Realizar en grupos de trabajo una investigacin sobre el funcionamiento y caractersticas del

equipo de laboratorio fsico y qumico, presentar conclusiones de forma individual ante el

grupo sobre el funcionamiento y caractersticas de los equipos de laboratorios fsicos y

qumicos.

Realizar el ejercicio No.4 Identifica caractersticas en materiales que sern sometidos apruebas de laboratorio.

Realizar la actividad de evaluacin 3.1.1 Prepara muestras del material o producto para

pruebas fsicas o qumicas, considerando el material incluido en el apartado 9

Materiales para el desarrollo de actividades de evaluacin.


Grant, Eugene, Control Estadstico de lacalidad, Editorial Continental, 2006. Mxico



Complementaria:

Richard y. Chang, las herramientas para lamejora continua de la calidad. Vol. 01: guapractica para lograr resultados positivos,Editorial Granica, 2007, Argentina

Mawby William D., LA GESTION DE LACALIDAD DE LOS PROCESOS DE DECISION,


23/87




Repetir el procedimiento instruido por el docente para realizar pruebas fsicas a la materia

prima y sugiere propuestas de mejora.

Realizar una investigacin en diversas fuentes para identificar las caractersticas del equipo

estndar utilizado para realizar pruebas fsicas a la materia prima.

Realizar un cuadro sinptico de los tipos de pruebas afines y exponer de forma individual lo

obtenido.

Realizar la prctica No. 8 Verifica dimensiones con el Vernier .

Realizar la prctica No. 9 Manejo de la mquina universal .

Realizar la prctica No. 10Prueba qumica de materia prima.

Realizar la actividad de evaluacin 3.2.1 Realiza pruebas a materiales en recepcin,

proceso y producto terminado, considerando el material incluido en el apartado 9

Materiales para el desarrollo de actividades de evaluacin.

Participar en la analoga y recapitulacin comentando eventos, concretos y familiares, que son

semejantes a los contenidos abordados reforzndola con ilustraciones.

Editorial PANORAMA, 2005, Mxico.

Edmundo Guajardo Garza, ADMINISTRACIONDE LA CALIDAD TOTAL, Editorial PAX, 2003,

Mxico.Pginas Web:


Componentes de un plan de aseguramientode calidad Disponible en:http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidad (julio de 2012)

Aseguramiento de la Calidad Disponible en:http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdf (julio de 2012)


http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://www.docstoc.com/docs/3177513/ASEGURAMIENTO-DE-LA-CALIDAD-Y-SISTEMAS-DE-CALIDADhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/ordonez_c_ha/capitulo2.pdfhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.slideshare.net/mpabad/plan-de-aseguramiento-de-calidadhttp://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales/guias.asp?s=9&g=7


24/87




6. Prcticas/ejercicios/problemas/actividades

Nombre del Alumno: Grupo:

Unidad de Aprendizaje :1. Documentacin y caractersticas del sistema de aseguramiento de calidad.

Resultado de Aprendizaje: 1.1. Determina los elementos que en los procesos productivos controlan y aseguran la calidad de los productosde acuerdo al sistema de calidad de la organizacin.

Ejercicio nm. 1:Identifica los conceptos relacionados con el aseguramiento de calidad

Objetivo: Realizar una investigacin para determinar y analizar conceptos de calidad.

Instrucciones:

Integrar equipo de 5 personas.Realizar una investigacin de los siguientes conceptos: Calidad, Gestin de la Calidad, Control de Calidad, Control Estadstico de la Calidad, Garanta de laCalidad, Calidad Total, aseguramiento de la calidad.Definir en equipo una definicin por cada concepto.Expondrn las definiciones en equipo e intercambiaran puntos de vista.


25/87




Unidad de Aprendizaje: Documentacin y caractersticas del sistema de aseguramiento de calidad. Nmero: 1

Prctica: Identificar y relacionar los requisitos de la norma ISO9001:2008 con los elementos delaseguramiento de la calidad, identificando la forma en que contribuye la calidad en laorganizacin.

Nmero: 2

Propsito de la prctica: Distinguir la importancia, y contribucin de las diferentes reas que componen una organizacin, a travs del anlisisde los elementos de la norma para el aseguramiento de la calidad.

Escenario: Empresas de la localidad. Duracin 8 horas

Materiales, Herramientas, Instrumental,Maquinaria y Equipo

Desempeos

Carta de presentacin de la escuela.

Gua de observacin y preguntas.

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la prctica.Para el desarrollo de esta prctica se recomiendan equipos de tres a cuatro integrantes.Selecciona una industria de transformacin.Identifica productos que elaboran.

Identifica las caractersticas de calidad de los productos.Identifica el organigrama de la empresa.Identifica el flujograma de la organizacin.Identifica los departamentos existentes en la organizacin.

Analiza impacto o contribucin en la calidad por parte de cada rea o departamento.Registra contribucin de cada rea al logro de la calidad.Realiza matriz de correlacin de acuerdo a contribucin para el logro de la calidad de losproductos con la informacin recabada.Realiza un reporte de la prctica que incluya:

Razones de la necesidad de analizar la contribucin y participacin en el logro de lacalidad de un producto por parte de las reas o departamentos en una organizacin.

Observaciones.

Conclusiones.


26/87




PRECAUCION, SUSTANCIA TXICA.

USO OBLIGATORIO DE CALZADO DE SEGURIDAD.

USO OBLIGATORIO DE GUANTES DE SEGURIDAD.

USO OBLIGATORIO DE PROTECCION OCULAR.

NOMBRE DE LA ORGANIZACI N

EJEMPLO.- Matriz de Responsabilidades

MERCADOTECNIA DISEO PRODUCCIONDiseo del producto X

ACTIVIDADES CONIMPACTO EN LA

CALIDAD DELPRODUCTO FASES DE LA ORGANIZACION


27/87





Unidad de Aprendizaje :1. Documentacin y caractersticas del sistema de aseguramiento de calidad.

Resultado de Aprendizaje: 1.2. Determina el desarrollo de proveedores para asegurar que las materias primas, productos o serviciosadquiridos cumplen los requisitos necesarios de acuerdo con la estructura documental del sistema decalidad.

Ejercicio nm. 2:Identifica los requisitos de la norma ISO9001:2008

DESARROLLO DEL EJERCICIO;

Realiza la lectura de la norma ISO9001:2008

Analiza cada uno de los requisitos de la norma ISO9001:2008

Relaciona los requisitos de la norma con los elementos del aseguramiento de calidad.

Identifica con cul o cules de los requisitos de la norma ISO9001:2008 se relaciona el aseguramiento de calidad.

Emite comentarios y sugerencias


28/87




Unidad de Aprendizaje: Documentacin y caractersticas del sistema de aseguramiento de calidad. Nmero: 1

Prctica: Analizar la Serie de normas ISO 9000-2008 mediante la recopilacin de documentosequivalentes en las Normas Oficiales Mexicanas.

Nmero: 2

Propsito de la prctica: Identificar las caractersticas a cumplir en el sistema de gestin de calidad utilizando informacin recabada de lanorma ISO 9000-2000 para obtener un cuadro comparativo de la serie ISO 9000 y su equivalente en las NormasOficiales Mexicanas.

Escenario: Aula. Duracin 14 horas


Desempeos

Lpiz.

Cuaderno para tomar notas.

Documentos relativos a la investigacin.

Auditoras al sistema de Calidad

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la prctica.Para el desarrollo de esta prctica se recomiendan equipos de tres a cuatro integrantes.Selecciona los materiales a utilizar en el desarrollo de la prctica.Recaba informacin referente a la serie de normas ISO 9000.

Analiza la informacin recabada.Analiza las normas ISO 9000 - 2000.Elabora un reporte de los requerimientos a cumplir de la norma de gestin de calidad.Determina las caractersticas de los requerimientos contractuales.Recopila informacin sobre Normas Oficiales Mexicanas equivalentes a ISO 9000.

Analiza la informacin y elaborar reporte de los debes del sistema de gestin de calidad ISO

9001-2008.Elabora un cuadro comparativo de la serie ISO 9000 y su equivalente de las Normas OficialesMexicanas.Realiza un reporte de la prctica que incluya:

Observaciones. Conclusiones.


29/87

Mod elo Ac admic o de Calid ad para la Com petitiv idad ASCA-0329/87








30/87





Unidad de Aprendizaje :2 Inspeccin y muestreo de la materia prima y producto terminado.

Resultado de Aprendizaje:2.1. Determina la clase de defectos en los materiales, partes y productos terminados de acuerdo con lasespecificaciones del cliente para asegurar que la calidad est dentro de los parmetros establecidos.

Ejercicio nm. 3:Ubica los puntos de inspeccin.

Mediante el trabajoenequipos realizar las siguientes actividades:

Realiza una visita a una planta o industria

Elabora un diagrama de flujo del proceso productivo.

Identifica los puntos de inspeccin dentro del proceso productivo.

Elabora un informe indicando las ventajas y desventajas de los puntos de inspeccin y elabora una propuesta de mejora.


31/87




Unidad de Aprendizaje: Inspeccin y muestreo de la materia prima y producto terminado. Nmero: 2

Prctica: Identifica materias primas y materiales en empresas manufactureras, metalrgicas,qumicas, de alimentos, textil, y de confeccin a travs de guas de observacin.

Nmero: 3

Propsito de la prctica: Identificar y describir las caractersticas de las materias primas y materiales de las empresas manufactureras,metalrgicas, qumicas, de Alimentos, textil, de Confeccin, mediante la elaboracin de guas de observacin, para lainspeccin de calidad del producto en proceso.

Escenario: Aula.Empresas de metalrgica, qumica, de alimentos, textil, de confeccin.

Duracin 5 horas


Desempeos

Lpiz.

Cuaderno de notas.

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la prctica.

Escenario 1

Elabora un guin de observacin sobre la fabricacin de un producto cuyo proceso seamanufacturero.

Elabora un guin de observacin sobre la fabricacin de un producto cuyo proceso sea

qumico.

Elabora un guin de observacin sobre la fabricacin de un producto cuyo proceso sea de

alimentos.

Elabora un guin de observacin sobre la fabricacin de un producto cuyo proceso sea del

textil.

Elabora un guin de observacin sobre la fabricacin de un producto cuyo proceso sea deconfeccin.

Escenario 2

Selecciona un producto.

Registra el proceso de produccin del producto.


32/87




Escenario 3

Realiza una lista de las materias primas y materiales utilizados en la elaboracin del producto

de los diferentes giros industriales.

Elabora una tabla que contemple:

Caractersticas de calidad de las materias primas.

Caractersticas de calidad de los materiales.

Clasificacin en primarias, secundarias y de soporte.

Elabora un diagrama del proceso de fabricacin donde se identifiquen las materias primas y

materiales utilizados en cada una de las etapas del proceso.

Realiza Mapeo de procesos.

Guarda los materiales utilizados.

Limpia el rea de trabajo.

USO OBLIGATORIO DE CALZADO DE SEGURIDAD

USO OBLIGATORIO DE GUANTES DE SEGURIDAD

USO OBLIGATORIO DE PROTECCION OCULAR


33/87





Prctica: Determina los elementos de inspeccin mediante la identificacin de las caractersticas delproducto.

Nmero: 4

Propsito de la prctica: Determinar los elementos requeridos para llevar a cabo la inspeccin a travs del diagrama de flujo de fabricacin delproducto para elabora los formatos de registro de la inspeccin.

Escenario: Aula.Empresa manufacturera.

Duracin 3 horas


Desempeos

Lpiz.

Cuaderno de notas.

Equipo de medicin


Identifica las caractersticas del producto a inspeccionar.

Elabora diagrama de flujo de fabricacin del producto.

Especificar los materiales utilizados para su fabricacin.

Especificar los componentes y procesos que conducen al producto final.

Analiza el diagrama de proceso elaborado.

Selecciona estacin de inspeccin, de acuerdo con lo detectado en el diagrama de flujo.

Identifica las necesidades de uso del producto.

Describe las especificaciones del producto y del proceso que han determinado en el diseo.

Revisa las normas de la industria.

Lista las caractersticas de calidad que sern controladas.

Recopila informacin sobre la terminologa utilizada para describir las cualidades del producto.Clasifica las caractersticas del producto por gravedad.

Determina el mtodo de inspeccin.

Elabora los formatos de registro de la inspeccin.

Prepara el material y elementos de medicin.


34/87




Prepara las instalaciones en que se llevar a cabo la inspeccin.

Elabora el plan de inspeccin, en un documento que contenga los siguientes datos:

Caractersticas a controlar.

Mtodo de control. Instrumentos. Clasificacin de la gravedad de las caractersticas. Tolerancias. Lista de normas aplicables. Secuencia de las operaciones de inspeccin. Frecuencia de la inspeccin. Tamao de la muestra. Nmero de defectos permitidos. Sellos de inspeccin a emplear.





35/87





Prctica: Elabora un plan de inspeccin aplicando las medidas de seguridad e higiene. Nmero: 5

Propsito de la prctica: Elaborar un plan de inspeccin a los productos en recepcin, procesos y terminados mediante los parmetros

establecidos para satisfacer las necesidades de los clientes.

Escenario: Laboratorio Duracin 11 horas


Desempeos

Diagrama de flujo de un proceso determinado

Documento con las especificaciones emitidas

Formato donde especifique la estacin de

inspeccin el nmero de lote el o los defectos

localizados

Tabla donde se especifiquen las caractersticas

de los productos en recepcin, proceso y

productos terminados.

Mapeo de procesos


Identifica las caractersticas a controlar de los productos en recepcin, produccin y productos

terminados.

Elige el mtodo de control de los productos en recepcin, produccin y productos terminados.

Determina los instrumentos de verificacin o medicin de los productos en recepcin,produccin y productos terminados.

Identifica las tolerancias permitidas en cada uno de los productos.

Selecciona las normas aplicables.

Establece las operaciones de actividades de inspeccin.

Especifica la frecuencia de la inspeccin.

Define el tamao de la muestra.

Determina el nmero de defectos permitidos.

Requisita el formato de inspeccin.Elige los sellos de inspeccin a emplear.

Elabora el o los reportes incluyendo sus sugerencias.


36/87

Mod elo Ac admic o de Calid ad para la Com petitiv idad ASCA-03

36/87




Prctica: Determina el tipo de muestreo mediante estimaciones de ciertas propiedades de lapoblacin objeto de estudio.

Nmero: 6

Propsito de la prctica: Identificar piezas defectuosas mediante los muestreos al azar, estratificado y sistemtico para el control de calidad delproducto.

Escenario: Laboratorio Duracin 6 horas


Desempeos

Urna para una muestra de 100 piezas. Charola con 100 orificios de 10 por 10. 1kilogramo de frijoles en bolsa, Pellets,

canicas u otro material similar, 90 de color(A) y 10 de color (B).

Primera sesinMuestreo al azar.

Mezcla las piezas de la urna. Coloca en la charola las piezas, poniendo una pieza por orificio. Extrae una muestra de 10 piezas, utilizando la tabla de nmeros al azar de dos dgitos,

vase anexo 3. Registra el nmero de piezas de color B en la muestra.

Muestreo estratificado.

Obtn una muestra, extrayendo una unidad al azar de cada una de las diez hileras. Registra el nmero de piezas de color B en la muestra.

Muestreo sistemtico.

Obtn una muestra, extrayendo la quinta pieza de cada hilera. Registra el nmero de piezas de color B en la muestra. Elabora un cuadro comparativo de las piezas de color B extradas en cada tipo de

muestreo.

Verifica cual de los resultados obtenidos en los 3 tipos de muestreo se acerca ms aldato real.Segunda sesin

Extrae una muestra de 100 frijoles al azar. Vaca en la charola los frijoles, poniendo uno por orificio. Inspecciona al 100% los 100 frijoles. Determina el nmero de frijoles con defecto.


37/87

Mod elo Ac admic o de Calid ad para la Com petitiv idad

ASCA-03 37/87



Muestreo al azar.

Extrae una muestra de 10 frijoles utilizando la tabla de nmeros al azar de dos dgitos,vase anexo 3.

Registra el nmero de frijoles defectuosos en la muestra.

Muestreo estratificado.

Obtn una muestra, extrayendo un frjol al azar de cada una de las diez hileras. Registra el nmero de frijoles defectuosos en la muestra.

Muestreo sistemtico.

Obtn una muestra, extrayendo el quinto frjol de cada hilera. Registra el nmero de frijoles defectuosos en la muestra. Elabora un cuadro comparativo de los frijoles defectuosos extrados en cada tipo de

muestreo. Verifica cul de los resultados obtenidos en los 3 tipos de muestreo se acerca ms al

dato real.


38/87


ASCA-03 38/87




Prctica: Verifica la calidad aplicando las normas de seguridad e higiene. Nmero: 7

Propsito de la prctica: Realizar pruebas de medicin a productos terminados, empleando el equipo y procedimiento correspondiente para

validar la calidad de aceptacin de dicho producto.

Escenario: Laboratorio de Pruebas. Duracin 4 horas


Desempeos

Plan de inspeccin.

Etiquetas.

Producto terminado.

Formatos de registro. Equipo de medicin.

Realiza la prctica con responsabilidad, limpieza, seguridad y trabajo en equipo.

Aplica las normas de seguridad e higiene.

Verifica que en el rea de trabajo existan condiciones seguras de trabajo.

Consulta el plan de inspeccin de la calidad del producto terminado.

Selecciona el equipo de proteccin personal a usar durante las actividades.Utiliza la ropa de proteccin personal.

Selecciona el producto a verificar y el equipo correspondiente a la prueba de medicin.

Asegura que el equipo se encuentra calibrado, para que las lecturas y mediciones sean

exactas.

Lleva a cabo el mtodo de verificacin interpretado en el plan de inspeccin.

Consulta los criterios de aceptacin de las caractersticas del producto.

Asegura que los criterios de aceptacin sean los vigentes.

Lleva a cabo las pruebas de medicin.Realiza registros del desempeo del producto.

Almacena el equipo, considerando las condiciones ambientales y los mtodos de manejo para

su conservacin.

Compara resultados de pruebas con el criterio de aceptacin definido.


39/87


ASCA-03 39/87



Identifica la conformidad y no-conformidad del producto.

Interpreta resultados de anlisis.

Identifica con etiquetas, la clasificacin del estado del producto analizado.

Elabora un reporte de los resultados obtenidos.





40/87


ASCA-03 40/87




Unidad de Aprendizaje :Pruebas de laboratorio a materiales en recepcin, proceso y producto terminado.

Resultado de Aprendizaje:3.1 Prepara las muestras de material o producto de acuerdo con el tipo de prueba a realizar.

Ejercicio nm. : 4Identifica caractersticas en materiales que sern sometidos a pruebas de laboratorio.

DESARROLLO DEL EJERCICIO:

Mediante el trabajo en equipos realizar las siguientes actividades:

Selecciona materiales acordes con el ejercicio a desarrollar

Identifica el tipo de material que va a ser sometido a una prueba de laboratorio.

Reconocer el equipo y accesorios de acuerdo a los materiales.

Interpreta el procedimiento de operacin de acuerdo al manual del equipo a utilizar.

Selecciona la prueba de laboratorio a realizar en la materia prima, producto en proceso o terminado de acuerdo con el procedimiento establecido.

Participa en un debate en cual se compartan los resultados obtenidos.


41/87


ASCA-03 41/87



Unidad de Aprendizaje: Pruebas de laboratorio a materiales en recepcin, proceso y producto terminado. Nmero: 3

Prctica: Verifica dimensiones con el Vernier (equipo de medicin) Nmero: 8

Propsito de la prctica: Medir el exterior, interior y profundidad de piezas mecnicas con el vernier (equipo de medicin) para comprobar las

medidas emitiendo un reporte.Escenario: Laboratorio Duracin 6 horas


Desempeos

Equipo de medicin segn se requiera (vernier,

micrmetro, comparador ptico, bloques patrn

pines de medicin, CMM (mquina de medicin

por coordenadas).

20 Piezas mecnicas para medirle el exterior,

interior y profundidad.

Tablas con las medidas especificadas de cada

material mecnico a medir


Selecciona la pieza a medir

Selecciona la pieza para medirle el largo ancho y profundidad

Registra en el formato del anexo no.2 la lectura realizada

Compara la lectura realizada con la lectura especificada en las tablas de medidas para cadamaterial.

Elabora un reporte de la prctica que incluya las medidas de las piezas.





42/87


ASCA-03 42/87




Prctica: Manejo de la mquina universal aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidasen el Manual de Operacin.

Nmero: 9

Propsito de la prctica: Realizar pruebas de tensin, compresin, flexin de los materiales metlicos utilizando la mquina universal deacuerdo con el manual de operacin del fabricante para determinar su uso.

Escenario: Laboratorio de ensaye de pruebas mecnicas Duracin 6 horas


Desempeos

Mquina Universal.

Manual de operaciones de la mquina universal.

Probetas mecnicas de acuerdo con las

caractersticas especificadas en el manual de

operacin de la mquina universal.

Marcador para metales.

Equipo de seguridad.

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la prctica.Elabora un diagrama descriptivo de la estructura, equipo, y componentes de la mquinauniversal.Elige la prueba a realizar en la probeta (Tensin, compresin flexin).Elige la prueba de; Tensin, compresin, flexin a realizar en la probeta.

Revisa los instrumentos de control y seguridad.Monta los accesorios.Calibra la mquina universal.Efecta de 3 a 4 ciclos en vaco de acuerdo con el manual de operacin de la mquinauniversal.Realiza la prueba elegida.Interpreta los resultados emitidos por la mquina.Desmonta los accesorios para su resguardo.Desactiva y limpia la mquina.Realiza un reporte de los resultados de la prueba realizada en la mquina universal.





43/87


ASCA-03 43/87




Prctica: Desarrollar una Prueba qumica de materia prima aplicando las medidas de seguridad ehigiene durante el desarrollo de la prctica.

Nmero: 10

Propsito de la prctica: Determinar el grado de pureza de un cido industrial mediante pruebas analticas de titulacin para su cuantificacinqumica.

Escenario: Laboratorio qumico. Duracin 7 horas


Desempeos

10 ml. de solucin indicadora de anaranjado demetilo

100 ml. de solucin valorada de NaOH al 0.1N. previamente preparado.

5 Lt. de agua destilada

100 de cido muritico comercial

1 Probeta graduada de 100 ml.

1 Pipeta graduada de 10 ml.

4 Matraces Elenmeyer de 250 ml

2 Matraces aforados de 100 ml.

2 Buretas de 50 ml.

1 Pinza doble para bureta

1 Piseta

Agitador de vidrio con gendarme.

1 Soporte Universal

Aplica las medidas de seguridad e higiene en el desarrollo de la prctica.Mide 10 ml. de la muestra de cido muritico ( Vm ) con una probeta graduada.Transfiere a un matraz volumtrico de 100 ml., aforando hasta la marca con agua destilada.

Agita tapando el matraz hasta que se mezcle bien con el agua. ( Aforo 1 ).Mide una muestra ( A1 ) de aproximadamente 10 ml. con una pipeta graduada.Transfiere a un segundo matraz volumtrico de 100 ml.

Afora hasta la marca del matraz con agua destilada y homogeneizar. ( Aforo 2 ).Toma una muestra de 25 ml. ( A2 ) de esta ltima dilucin y transferirla a un matrazElenmeyer.

Agrega otros 50 ml. de agua destilada.Agrega 2 3 gotas de anaranjado de metilo como indicador.Titula con NaOH previamente valorado hasta el vire del indicador que va de naranja a rojocanela.

Anota el volumen gastado de NaOH ( V NaOH ).Registra los datos obtenidos.Repite el procedimiento tomando 2 muestras ms de la segunda dilucin (A2 ).Calcula el porcentaje de HCl en la muestra total utilizando la frmula siguiente






44/87


ASCA-03 44/87



Anexo 1

Prctica No .1

Principio de funcionamiento del Vernier

El sistema consiste en una regla sobre la que se han grabado una serie de divisiones segn el sistema de unidades empleado, y una corredera o carromvil con un fiel o punto de medida que se mu

Documents

Gui as a Segura Mien to Calidad 03