Guia de Actividades Poscosecha - Unidad 1 2016-I Semestre

7/24/2019 Guia de Actividades Poscosecha - Unidad 1 2016-I Semestre

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UNIVERSIDAD

NACIONAL ABIERTA Y A

30167 – CURSO DE POSCOSECHA

GUÍA DE ACTIVIDADES – UNIDAD 1

1. Datos Generales de la actividad

Nombre del curso POSCOSECHACódigo del curso 30167Título de la

ActividadProyecto Fase 1

Unidad de Trabajo Unidad 1Fecha de

realiación

Fecha de Inicio: 22 de ferero de 2016

Fecha de Cierre: 13 de !ar"o de 2016

!eso "valuativo 60#$00 %&ntos

#bjetivo de la

Actividad

Pro%orcionar a' est&diante 'as ases conce%t&a'es (&e

'e %er!itan identificar y ana'i"ar 'as diferentes

%r)cticas y *aria'es de %recosecha y cosecha (&e

inf'&yen en 'a %oscosecha de 'os %rinci%a'es %rod&ctos

a+r,co'as-Temas abordados

en la actividad

Precosecha

Cosecha"strategia de

a$rendiaje A%rendi"a.e asado en %royectosFase del !ro%ecto Fase Uno"ntregable /an&a' de /ane.o Fase &no de' %royectoForma de "ntrega r&%o

&. Ubicación de la Actividad de 'econocimiento dentro de la estructuradel curso.

A contin&acin &sted %odr) identificar dentro de 'a estr&ct&ra +enera' de' c&rso

'a fase en 'a (&e se enc&entra traa.ando 'a estrate+ia de a%rendi"a.e (&e est)desarro''ando y e' %eso e*a'&ati*o de esta acti*idad-



UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Ambiente30167 - Poscosecha

en+a en c&enta (&e 'a estrate+ia de a%rendi"a.e de este c&rso es e' a%rendi"a.easado en %royectos y (&e esta &,a de Acti*idades 'a c&a' traa.a 'os te!asre'acionados con 'a Unidad 1 corres%onde a' desarro''o de 'a fase &no de'%royecto (&e &sted desarro''ar) a 'o 'ar+o de' %eriodo acad4!ico %or consi+&ienteconso'idar) y entre+ar) en 'a e*a'&acin fina'-

3. Metodología

Guía de Actiidade!" U#idad 1





A%reciado est&diante 'ea detenida!ente y si+a 'as instr&cciones %ara e'desarro''o de 'a +&,a de acti*idades de 'a Unidad 1-

Es i!%ortante tener en c&enta (&e todos 'os inte+rantes de' +r&%o deen%artici%ar en 'a constr&ccin de 'a &,a de acti*idades a %artir de s&s a%ortesindi*id&a'es y en 'a conso'idacin de' traa.o fina'-

a. Cada est&diante se'eccionar) de ac&erdo a 'os ro'es %ro%&estos dentro de'foro e' ro' (&e dese!%e5ara %ara e' desarro''o y conso'idacin de 'a +&,a deacti*idades Fase &no de' c&rso y descriir) en 'a si+&iente ta'a 'asacti*idades (&e desarro'' dentro de' ro' se'eccionado-

N$%&'e de(e!tudia#te

R$( a!u%id$Ta'ea!) *u#ci$#e! 'ea(i+ada!

e# e( de!a''$(($ de (aEvaluación Nacional

3.1 Fase Individual

b. ea'i"ar &na in*esti+acin y#o *isita a &na finca donde se rea'ice e' %rocesode %oscosecha de &n %rod&cto a+r,co'a en donde %&eda identificar 'os%rinci%a'es as%ectos re'acionados con 'a %recosecha y cosecha de' !is!o

3.2 Fase Grupal

c. A %artir de 'a in*esti+acin y#o *isita rea'i"ada de for!a +r&%a' rea'i"ar &nadisc&sin o deate donde todos 'os inte+rantes de' +r&%o %artici%en yse'eccionen &n %rod&cto fr&ta & horta'i"a8 'a c&a' se *a a traa.ar d&rantetodo e' %eriodo acad4!ico en 'as c&atro fases de 'a estrate+ia de

a%rendi"a.e-d. E' %royecto (&e se desarro''ar) d&rante todo e' %eriodo acad4!ico es &n

!an&a' %ara e' !ane.o de 'a fr&ta & horta'i"a se'eccionada esta %ri!erafase de' !an&a' corres%ondiente a' desarro''o de 'os te!as de 'a &nidad 1dee contener 'o si+&iente:






• Caracterización: ea'i"ar &na re*e caracteri"acin de 'a fr&ta &horta'i"a se'eccionada- i%o de fr&to de se!i''a te.ido de' (&e se

deri*an-• Precosecha: deter!inar y descriir todos 'os factores de %recosecha

(&e definan 'a ca'idad de 'a fr&ta & horta'i"a se'eccionada en 'a%'antacin:

9 Factores a+roc'i!ato'+icos

9 Factores a+ron!icos

9 Factores fisio'+icos

9 ecno'o+,a de 'a %recosecha

9 ndice de !ad&re"

9 eco'eccin

Cosecha: ;eter!inar y descriir todos 'os factores de cosecha (&edefinen 'a ca'idad de 'a fr&ta & horta'i"a se'eccionada de ac&erdo a'desarro''o de 'os te!as de' c&rso-

9 O%eraciones de 'a cosecha

9 e(&isitos %ara 'a otencin de &na &ena cosecha

Para e' desarro''o de a%ortes indi*id&a'es se dee tener en c&enta 'o si+&iente:9 Un %ro+ra!a de %resentacin %o<er %oint & otras a%'icaciones si!i'ares-9 Un te!a %or dia%ositi*a-9 Co'ocar %a'aras e ideas c'a*es-9 Si se re'acionan datos e=tractados de a'+&na %&'icacin o te=to ya sea

f,sico o rec&%erado en 'a red en 'a %resentacin desarro''ar 'a citai'io+r)fica acorde a 'as nor!as APA si se hacen %resentaciones de datos ocifras sin 'a res%ecti*a cita i'io+r)fica en 'a %resentacin se inter%retaco!o %'a+io-

9 Cada %resentacin indi*id&a' conc'&siones-9 >as fotos y fi+&ras con s& f&ente de cons&'ta o de rec&%eracin-9 Si 'os datos son co'ectados en &na *isita y son de 'a f&ente %ri!aria co!o

a+ric&'tores o e!%resarios co!o cita de f&ente de 'a infor!acin deeco'ocarse f&ente ?e' %resente traa.o@-






9 A' fina' inc'&ir 'as referencias i'io+r)ficas se+n 'as nor!as APA-

e. In+rese a' foro de de 'a &nidad 1 y con s&s a%ortes rea'ice 'a disc&sin con'os de!)s %artici%antes teniendo en c&enta 'as si+&ientes indicaciones:

• Cada inte+rante dee rea'i"ar %or 'o !enos cinco %artici%aciones en e'foro res%ecti*o con s&s a%ortes o%iniones y#o conc'&siones de 'ain*esti+acin y#o *isita a ca!%o y a %artir de' infor!e indi*id&a'rea'i"ado-

• >os te!as de 'a &nidad se deen distri&ir en 'os inte+rantes de'+r&%o es decir (&e cada inte+rante desarro''a 'os te!asse'eccionados y 'os e=%one a s&s co!%a5eros en e' infor!econso'idado de' +r&%o se dee identificar 'os te!as %or e' est&diante(&e 'os desarro''a-

• As, !is!o se dee %artici%ar rea'i"ando 'a rea'i!entacin a' a%ortede !,ni!o &n co!%a5ero-

• ec&erde (&e 'os a%ortes deen ser ar+&!entados y diri+i4ndose as&s co!%a5eros con e' deido res%eto-

• Con 'os a%ortes indi*id&a'es se dee conso'idar e' doc&!ento a%resentar %or %arte de' +r&%o-

Es de ac'arar (&e 'o (&e se %ide es &na s,ntesis y no &n tratado terico de'te!a se dee &sar &n %ro+ra!a de %resentacin co!o Po<er Point & otraso%ciones (&e se enc&entran en red co!o Pre"i %ara s&ir a%ortes se ha de&ti'i"ar *ersiones %df o en'aces en e' caso de %re"i y otras o%ciones

si!i'ares-(. Cada est&diante dee a%ortar &na conc'&sin en e' traa.o conso'idado esidea' (&e se identifi(&e (&ien a%orta 'a conc'&sin ien %&ede ser %or e'a%e''ido o no!re y a%e''ido en %ar4ntesis-

g. Una *e" rea'i"ado y conso'idado e' traa.o e' ',der dee in+resar a' EntornoE*a'&ati*o y desde a'', en*iar en tarea Unidad 1.

).Documento es$eradoeniendo en c&enta (&e 'o (&e se so'icita es &n !an&a' se s&+iere (&e serea'ice en %o<er %oint %)+ina <e o c&a'(&ier %ro+ra!a (&e %er!ita rea'i"ar

&n dise5o did)ctico creati*o con co'or con i!)+enes alusivas a 'os te!as (&ese est)n desarro''ando %referi'e!ente de 'as %r)cticas y (&e inc'&ya de!anera creati*a todo 'a infor!acin (&e dee ''e*ar e' !an&a' de !ane.o de%re y %oscosecha de 'a fr&ta & horta'i"a se'eccionada y (&e se %&eda co!%artiry *is&a'i"ar con faci'idad-


http://datateca.unad.edu.co/contenidos/301127/Manual_de_Normas_APA.pdf

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