Guía de alimentación Vegan (vegana) para Caracas

por Andrés Parra para:por Andrés Parra para:

reciclatumente.blogspot.com

GuiaGuia de Compra parade Compra para

Veganos en CaracasVeganos en Caracas

´́

por Andrés Parra para:por Andrés Parra para: Recicla tu menteRecicla tu mente1ra Edición.

de Compra parade Compra para

Veganos en CaracasVeganos en Caracas

Abr

il20

11

Usted es libre de:• Copiar, distribuir y comunicar• Hacer obras derivadas.

Bajo la condición de que reconozcaque no haga uso comercial sinsu autor.

0412-7292187 | [email protected]

comunicar libremente la obra.

reconozca la autoría de la misma ysin autorización por escrito de

Autor: Andrés J. Parra C. [email protected]

Caracas – Venezuela

Abril del 2011

IntroduccionIntroduccionLa presenteobjetivo,que esténllevar unaconsumoCaracasmedioproductospuedenciudad

"El veganismo es una filosofíaformas de explotación y crueldaduna reverencia a la vida. En la prácticadieta vegetariana pura y anima ellas materias derivadas parcial o totalmente

IntroduccionIntroduccionpresente guía tiene como

objetivo, ayudar a todxs lxsestén interesadxs enuna vida sana, libre del

consumo de animales, enCaracas (Venezuela), por

de la difusión deproductos veganos que sepueden conseguir en dicha Fo

to:P

laza

Ven

ezuela

´́

de vida que excluye todas lascrueldad hacia el reino animal e incluye

práctica se aplica siguiendo unael uso de alternativas para todastotalmente de animales".

Nota del autorNota del autorMi nombre es Andrés Parra,estudio computación en laUniversidad Central deVenezuela, universidaddonde en sus pasillos un díaaprendí el significado de lapalabra Vegan, palabra quecambiaria mi vida y que sebasa en una simple peroprofunda premisa: Decir NOal Especismo (Discriminaciónen función a la especie). ¿Parecepues la respuesta depende depues la respuesta depende deque si estas convencidos dequieres digerir la agonía desintiente,entonces el proceso para cambiardependerá de tu motivación yla mano. En mi experienciacambiado mi apreciación del Mundocalidad de vida, ahora me sientomayor concentración y memoria,gimnasio, al practicar scuba oestudios. Por eso quiero compartiruds; ya que a mi no me fue fácilrealidad y a la idiosincrasiarealice la siguiente guía paraaquella persona que quiera dejar(como Albert Einstein, LeonardoLewis, Paul Mccartney, Drew

Nota del autorNota del autor

¿Parece difícil?,de Ud., yade Ud., yade que node otro sercambiar tu modo de vida soloy la información que tengas apersonal he visto como ha

Mundo y como ha mejorado misiento mas fuerte, mas ágil y con

memoria, lo cual puedo usar en elo en el yoga, así como en mis

compartir esta información confácil adaptar la ya existente a mi

venezolana, es por eso, quepara facilitarle el camino a toda

dejar el consumo de animalesLeonardo DaVinci, Platón, Carl

Barrymore, Gandhi, etc)

P: ¿Los seres humanos no son

R: Los seres cazadores-recolectores10% al 90% de sus alimentos enhumano que es capaz de comercomprender el sufrimientodecisiones, que en el caso vegano,sumamos bienestar y años de longevidad

Preguntas y RespuestasPreguntas y Respuestas

P: Dios nos dejo comer carne ¿No?

R: La religión es la excusa preferidageneral es tema de controversia,de cristianos, judíos y musulmanesde cristianos, judíos y musulmanesJaimistas, Hinduistas y Budistas

P: Otros animales matan para comer

R: Animales como los buitressus instintos, pero los humanoslarga y saludable con una dietala oportunidad de decidir porhacerle daño a los demás.

P: ¿Qué piensas tus de los extremistas

R: Es un estereotipo mas desociedad, los veganos solo buscanlos animales humanos o no, ademáspara el debate será menos“acciones extremas”.

naturalmente carnívoros?

recolectores han encontrado delen las plantas, es así como elcomer carne, también puede

de los demás y tomarvegano, son asertivas, ya quelongevidad a nuestras vidas.


¿No?

preferida de muchxs, ya que encontroversia, pero hay grupos veganos

musulmanes como también demusulmanes como también deBudistas (entre otros).

comer ¿Por qué tú no?

y las hienas sucumben antehumanos podemos vivir una vidadieta vegana, así que si tenemospor qué no optar por vivir sin

extremistas animalistas?

de los que abundan en labuscan evitar el sufrimiento de

además si se abren espaciosprobable que se realicen

P: La carne es de hombres ¿Tú

R: Es un error pensar quevegetarianos, todos los alemanesbeisbolistas son heterosexuales,de vida pluricultural que no discrimina,personas con un fin noble y justo


P: ahhh ok, y qué comes ¿Puras

R: NO!!!, el veganismo abarcaculinaria, hay versiones libresrecetas de todas partes del Mundo,recetas de todas partes del Mundo,pizza, sushi, hamburguesa, torta,

P: y si estuvieras en una situaciónanimales?

R: En todos los climas hay opcionesfalta de información que alguienque sea algo realmente extremo,ese instinto de sobrevivirsobreviviente de los andes.

Las 2 paginas de directrices de lamas adelante como las preguntas yson una traducción del resumenHealth, escrito por Stephen Walshde International Vegetarian Union

¿Tú eres gay?

que todos los hippies sonalemanes son nazis y todos los

heterosexuales, el veganismo es un estilodiscrimina, sino que une a las

justo.


¿Puras ensaladas?

abarca toda una especialidadlibres de derivados animales de

Mundo, como por ejemplo deMundo, como por ejemplo detorta, paella, etc.

situación extrema ¿Comerías

opciones veganas, solo sería poralguien podría “caer”, asumiendo

extremo, pero el ser humano tienesino pregúnteles a los

la alimentación vegana mostradasy respuestas de la pagina anterior,de Plant Based Nutrition and

Walsh PhD, y Coordinador cientifícoUnion.

Piramide de Piramide de

Alimentacion VeganaAlimentacion Vegana

´́

Información tomada de IgualdadAnimal,organización sin fines de lucro que

11

22

44

Piramide de Piramide de

Alimentacion VeganaAlimentacion Vegana

66

´́

IgualdadAnimal, que es unaque promueve el veganismo (*)

11

33

55

Grupos de AlimentoGrupos de AlimentoGrupoGrupoGrupoGrupo de alimento (raciones)de alimento (raciones)de alimento (raciones)de alimento (raciones)

1 Cereales (61 Cereales (61 Cereales (61 Cereales (6----11)11)11)11) Pasta, Arroz, cereales, Trigo, Avena, cous, centeno, Quínoa, Amaranto, Espelta, Mijo, Muesli, etc.

2 Vegetales (3 o mas)2 Vegetales (3 o mas)2 Vegetales (3 o mas)2 Vegetales (3 o mas) Espinaca, Col, Berro, Pimientos, Tomates, Papas, Acelgas, cebollas, Apio, Zanahoria, Coles, Etc.

3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) 3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) 3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) 3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) Naranjas, Pera, Fresas, Plátanos, Mango, Aguacate, Ciruela, Higo Pasa, Uva, Frutos deshidratados Orejones de Albaricoques, etc.

(*) Quienes a su vez se basaronBrenda David, Vesanto MelinaVegan. Ed. BPC – 2000.

Orejones de Albaricoques, etc.

4 Alimentos4 Alimentos4 Alimentos4 Alimentos Ricos en calcio (2Ricos en calcio (2Ricos en calcio (2Ricos en calcio (2----3)3)3)3)Brócoli, Espinaca, Leche (Soja, Almendras, Arroz) Enriquecida, Margarinas , Sésamo, Higos Secos, Tahini, Melaza, etc.

5 Legumbres5 Legumbres5 Legumbres5 Legumbres y Alternativas (2y Alternativas (2y Alternativas (2y Alternativas (2----8)8)8)8)Garbanzos, Lentejas, Caraotas, Soja, Maní, Pistacho, Guisantes,Almendras, Judías, Tempeh, etc

6666 Otros Esenciales (1Otros Esenciales (1Otros Esenciales (1Otros Esenciales (1----2) 2) 2) 2) aceite de (oliva, maíz, soja, girasol, canola, lino), Productos Enriquecidos con B12, Suplementos de B12,etc

Grupos de AlimentoGrupos de Alimento¿Qué¿Qué¿Qué¿Qué cuenta como ración?cuenta como ración?cuenta como ración?cuenta como ración?

1 Rodaja de pan1 Bol de cereal de desayuno1/2 Bol de arroz o pasta

Col, Berro, Pimientos, Tomates, 120 ml de vegetales240 ml de ensalada180 ml de zumo

3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) 3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) 3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) 3 Frutas y Frutos Secos (2 o mas) Pera, Fresas, Plátanos,

Mango, Aguacate, Ciruela, Higo Pasa, Uva, Frutos deshidratados

1 Manzana, Plátano, Pera120 ml Fruta180 ml de Zumo1/4 Vaso de Frutos Secos

basaron en los trabajos y estudios deMelina & David Bousseau – Become

3)3)3)3)

Almendras, Arroz) Enriquecida,

120 ml Leche de Soja, Naranja60 ml Almendras, 2 Cucharadas de Sésamo240 ml Vegetales Verdes

Soja, Maní, Pistacho, Guisantes,Almendras, Judías, Tempeh, etc

240 ml Legumbres cocidas120 ml de Tofu o Tempeh 1 Hamburguesa Vegetal

aceite de (oliva, maíz, soja, girasol, canola,

con B12, Suplementos de B12,etc

1 Cucharada de Aceite delino, 4 de Canolas, 3 nueces)240 ml Judías de SojaEnriquecidos con B12

DirectricesDirectrices1 Como en cualquierfísica es fundamentalmantenimientocomo para evitar

2 Coma una ampliabusque incluirbrillantes y nutritivos,frutas y verduras

3 Consuma alimentos

5 Elija alimentospeso, por un lado,alimentos ricospor otro, si deseamas concentradosaguacate, papa,

4 Obtenga al menos 3 microgramos de vitamina B12 en alimentos fortificado y/o en suplementos. Las algas como el Nori y la Chlorella así como la Sábila.

3 Consuma alimentosque tienen ensaturadas, comoaceite de oliva,nueces, etc. (Evite

DirectricesDirectricescualquier dieta la actividad

fundamental para la construcción ymantenimiento de los músculos y huesos, así

evitar una cintura abultada.

amplia variedad de alimentos,incluir alimentos coloridos,nutritivos, con atención a las

verduras de temporadas.

alimentos altos en grasa, pero los

alimentos que ayuden a controlar sulado, si desea adelgazar escoge

ricos en fibras y bajos en calorías,desea aumentar, come alimentos

concentrados como: aceite de lino,papa, ocumo y los frutos secos.

4 Obtenga al menos 3 microgramos de vitamina B12 en alimentos fortificado y/o en suplementos. Las algas como el Nori y la Chlorella así como la Sábila.

alimentos altos en grasa, pero losen su mayoría grasas monocomo: aguacates, anacardos,

oliva, aceite de colza, avellanas,(Evite las grasas hidrogenadas)

DirectricesDirectrices6. Obtenga unaesto por medio2 de aceite deNaturoil viene

7 Coma alimentosel coliflor, lasnaranja o el kiwileguminosas quetodos los minerales

8 Evite lo artificial,alimentos procesados,

10 Consuma calciosulfato de calcio, contiene

calcio que la leche

verdes, las semillas

verduras, que no

col rizada, que

algunas leches de

9 Garantice unvitamina D2, estoWakame (ingredientestomando el sol

alimentos procesados,contienen grandeso de colorantesalimentos transgénicos

DirectricesDirectricesuna buena fuente de Omega 3,

medio de 1 cucharada de linaza, ode colza, (El aceite de sojareforzado con Omega 3)

alimentos ricos en vitamina C, comoverduras de hojas verdes, lakiwi con cereales, así como

que ayudan a la absorción deminerales

artificial, limitando el uso deprocesados, especialmente los que

calcio: el Tofú (si se prepara usando

contiene 4 veces más la cantidad de

leche de vaca), las hortalizas de hojas

semillas y las nueces. El calcio de las

es rico en oxalato, por ejemplo, la

se absorbe estupendamente, y

sojas fortificadas.

un buen consumo de yodo yesto por algas como el Nori o el

(ingredientes del sushi), así comouna vez a la semana.

procesados, especialmente los quegrandes cantidades de sal, azúcar

colorantes. Así mismo evite consumirtransgénicos y con grasas Tras,

ProductosProductosGrupoGrupoGrupoGrupo 1111

De arriba abajo y de izquierdadiferentes presentaciones (3raArroz Primor, Arroz para SushiCereal Kellogg, Muslim (Kellogg),Pancho, Pan de Centeno, Quínoa,

ProductosProductos¿Dónde¿Dónde¿Dónde¿Dónde conseguir?conseguir?conseguir?conseguir?

CMM, Excelsior Gama, Plaza´s, y demás Automercados

Automercados, Farmatodo, Locatel

Todos los Automercados

Centros de dietética

Excelsior Gama, CMM y algunos Automercados.

izquierda a derecha: Pastas Primor enes para Pasticho), Pasta Ronco,

Sushi (Tucapel), Cereales Maizoritos,(Kellogg), Avenas Quaker, Avena DonQuínoa, Cous Ferrero, Cous Roland.

ProductosProductosGrupoGrupoGrupoGrupo 2 y 32 y 32 y 32 y 3

De arriba abajo y de izquierda aAcelgas, Tomate, Patata, CebollaZanahoria, Berenjena, Coliflor,Manzana, Naranja, Fresa, Granada,Orejones de Albaricoques, Pasas


Automercados privados (CMM, Excelsior Gama, Plaza´s, El dorado, don sancho)

Asimismo en mercados callejeros, como en las redes mercal y la de abastos bicentenarios.bicentenarios.

*) El mango es ricoen vitaminas y sesabe que laguanábana puedeprevenir y curar elcáncer.

a derecha: Espinaca, Col, Berro,Cebolla Morada, Apio, Remolacha,

Coliflor, Guanábana, Mango, Pera,Granada, Ciruela, Aguacate,

Pasas (Sun-Maid Raisins), Uvas.


De arriba abajo y de izquierdaHigo, Perejil, Leche de Soja (Provamel),(DariFree), Leche de Coco (ThaiSésamo = Ajonjolí, Tahini (Puré(Miduchy), Nuez, Almendras, Pan


CMM, Excelsior Gama, Plaza´s, y demás Automercados.

Farmatodo, Locatel, Mercado Libre

El Point Vegano

Centros de dietética, Locatel, Tiendas Árabe,

Supermercados, Centros de dietética.

izquierda a derecha: Brócoli, Espinaca,(Provamel), Leche a base de Papa(Thai Chaokoh), Crema de Tofu,

(Puré de Sésamo), Melaza de CañaPan Integral (Bimbo)


De arriba abajo y de izquierdaLentejas, Vainitas, Caraotas,Arvejas, Pistacho, Maní, Castañas,CA), Soya Texturizada (Soy-tex),Vegano, Enrollado de Seitan, Milanesa


CMM, Excelsior Gama, Plaza´s, y demás Automercados Privados

Así como Mercal y Bicentenarios.

Mercado Libre, Locatel , Farmatodo, *) En las Tiendas de productos de productos Árabe venden por kilo y sale mucho mas Económico,

El Point Vegano

izquierda a derecha: Garbanzos,Caraotas, Caraotas Rojas, Soja, Maíz,

Castañas, Soya Texturizada (Almentex), Hamburguesa Vegana , JamónMilanesa de Gluten


De arriba abajo y de izquierda(Girasol, Maíz y Soya), AceiteVegetal Naturoil (Contiene Omega

Aliados CriollosAliados CriollosAliados CriollosAliados Criollos

De arriba abajo y de izquierdaPatilla, Parchita, Guayaba, Plátano,Palmito, Sábila, Maicena, Fororo,


CMM, Excelsior Gama, Plaza´s, y demás Automercados.

Locatel,Farmatodo.

izquierda a derecha: Aceite VatelAceite de Maíz Mazeite, AceiteOmega 3) , Aceite de Oliva (Gallo),

Aliados CriollosAliados CriollosAliados CriollosAliados Criollos

a derecha: Lechosa, Coco,Plátano, Cambur, Ñame, Yuca,

Fororo, Harina Juana, Harina Pan.

ProductosProductosGrupoGrupoGrupoGrupo Extra Extra Extra Extra

De arriba abajo y de izquierdaIntegral, Club Social Maíz y MaízRey (100% Cacao Venezolano),Polvorones (Marinela), Canelitas(Savoy) , Miel de fructosa (Santiveri),Sahonesa (Santiveri), Papas Fritas(Frito Lay), Mermelada de FresaManzana (Tío Rico), Helado deCereal (Costa), Galletas María


En todos los supermercados, Farmatodos y Locatel.

Panaderías y Carritos de Helado

a derecha: Galletas Club SocialMaíz con “Queso”, Chocolates el

Venezolano), Chocolate Dark (Savoy),Canelitas (Marinela), Chocolate oscuro

(Santiveri), SoyaCream (Santiveri),Fritas (Ruffles) , Plátanos FritosFresa (La Vienesa ), Helado dede Fresa (Tío Rico). Galletas Gran

SustitutosSustitutosEs fácil sustituir la

cambio trigo, soja

Seistán o bien utilizando

productos elaborados

hamburguesas vegetales,

Así como también

de plátano, empanizados

otros granos. También

asadas y otros trucos

el sabor a pescado

el Nori, el Wakame

Podemos sustituirde soja, de arroz,dependiendo de

Sustituye cadaharina de soja enlinaza molida enmachacado, 1 cucharaagua, Mezcla detrigo, 2 cucharadasgarbanzo en 4 de

dependiendo deSustituye el quesolevaduras de cervezaparecido) u otrosbuscar la receta

La miel se puedea miel de la marcamelaza de maízopción mas económica

Extractos tomados de Recetarioeditorial Antiespecista.

SustitutosSustitutosla carne de una receta empleando en

soja texturizada (gruesa o fina), tofu,

utilizando alguno de los diversos

elaborados a partir de la soja como las

vegetales, albóndigas, salchichas, etc.

también se puede usar mechada de concha

empanizados de garbanzos, lentejas y

También puedes probar berenjenas

trucos con vegetales. Puedes sustituir

pescado agregando a tus platos algas como

Wakame o el kombu.

sustituir de cualquier animal por lechearroz, de avena o de coco,

de lo que vayamos a preparar.

cada huevo por: 2 cucharadas deen 4 de agua, 2 cucharadas de

en 4 de agua, 1 plátano madurocuchara de agar-agar en 1 vaso dede cerveza o soda con harina de

cucharadas de harina de soja, trigo o dede agua, tofu suave.

de lo que vayamos a preparar.queso fresco por tofu firme, por

cerveza (algunas tienen saborotros quesos vegetales que puedes

por internet.

puede sustituir por concentrado sabormarca Santiveri, jarabe de alce, la

y la melaza de caña que es laeconómica

Vegano 2006 de Igualdad Animal,

RecetasRecetas

Mechada de Mechada de Concha de Concha de PlátanoPlátano

PabellónPabellónPabellónPabellónPabellónPabellónPabellónPabellón ++

HallacaHallacaHallacaHallacaHallacaHallacaHallacaHallaca

++

GarbanzosGarbanzos

TofuTofu

(*) Repollo+ Sabor Artificial a queso + Onoto(*) Repollo+ Sabor Artificial a queso + Onoto

ArepaArepaArepaArepaArepaArepaArepaArepa ++

RecetasRecetas

Mechada de Mechada de Concha de Concha de

óóóóSeitanSeitanSoya Soya

TexturizadaTexturizada

++ ++ ++ ++

++ ++ ++ ++

TofuTofu

+ + + + AlmendrasAlmendras

óóóóSalchichón Salchichón VeganoVegano


++ ++ ++ ++

(*)(*)

Soya Soya TexturizadaTexturizada

RecetasRecetas

GarbanzosGarbanzos

HamburguesaHamburguesaHamburguesaHamburguesaHamburguesaHamburguesaHamburguesaHamburguesa ++

SushiSushiSushiSushiSushiSushiSushiSushi ++

WakameWakame

TofuTofu


PizzaPizzaPizzaPizzaPizzaPizzaPizzaPizza ++

RecetasRecetas

óóóóLentejasLentejasSoyaSoya

++ ++ ++ ++

++ ++ ++ ++

+ + + + NoriNoriArrozArroz

óóóóVeganesaVeganesa


++ ++ ++ ++

(*)(*)

recetasrecetasPatePatePatePatePatePatePatePate ++

++BerenjenasBerenjenas

PaellaPaellaPaellaPaellaPaellaPaellaPaellaPaella

TacosTacosTacosTacosTacosTacosTacosTacos ++

Arroz +Arroz +OnotoOnoto

Mechada de Mechada de Concha de Concha de PlátanoPlátano

recetasrecetas

óóPan RalladoPan Rallado

++ ++ ++ ++

++ ++ ++ ++BerenjenasBerenjenas ChampiñonesChampiñones

+ +

+ + + + AlcachofasAlcachofasChampiñonesChampiñones

óóVeganesaVeganesa

++ ++ ++ ++

Mechada de Mechada de Concha de Concha de

Soya Soya TexturizadaTexturizada

+ +

recetasrecetas

PanPan

HotHotHotHotHotHotHotHot DogDogDogDogDogDogDogDogAlemánAlemánAlemánAlemánAlemánAlemánAlemánAlemán ++

ArrozArrozArrozArrozArrozArrozArrozArroz ChinoChinoChinoChinoChinoChinoChinoChino ++

FileteFileteFileteFileteFileteFileteFileteFilete conconconconconconconcon papaspapaspapaspapaspapaspapaspapaspapas ++

ArrozArroz

BerenjenasBerenjenas

recetasrecetas

Salchicha VeganaSalchicha Vegana

++ ++ ++ ++

++ ++ ++ ++

VeganesaVeganesa

+ + + +

+ + + + Salsa Salsa AgridulceAgridulce

Tempura de Tempura de VegetalesVegetales

VeganesaVeganesa

++ ++ ++ ++

Papas FritasPapas FritasBerenjenasBerenjenas

+ + + +

recetasrecetas

AzúcarAzúcar

PavlovaPavlovaPavlovaPavlovaPavlovaPavlovaPavlovaPavlova ++

QuindimQuindimQuindimQuindimQuindimQuindimQuindimQuindim ++

CuscúsCuscúsCuscúsCuscúsCuscúsCuscúsCuscúsCuscús ++

CousCousCousCous

AzúcarAzúcar

recetasrecetas

Linaza ( sustituto Linaza ( sustituto del huevo)del huevo)

++ ++ ++ ++

++ ++ ++ ++

FresasFresas

+ + + +

+ + + + cocococo

PiñonesPiñones

++ ++ ++ ++

CurryCurry

+ + + +

Linaza ( sustituto Linaza ( sustituto del huevo)del huevo)

Restaurantes Restaurantes RESTAURANTES VEGETARIANOS EN CARACAS

EL EXQUISITO MENÚ Av. Universidad CC Parque Carabobo, PB Local 120 Urb. La Candelaria (0212) 5748532

ALMUERZOS VEGETARIANOS SRL Urb. Boleíta (0212) 239.4224

HYLE NUTRICIÓN Y DIETÉTICAUrb. Los Palos Grandes (0212) 286.5891

MOKA RESTAURANTMOKA RESTAURANTUrb. El Rosal (0212) 953.2163

RESTAURANT AL GUSTOUrb. El Conde (0212) 573.8301

SABAS NIEVESDirección: Calle Pascual Navarro, Qta. Jennymar, Urb. Sabana Grande(0212) 763.6712

AL GUSTOEdf. Tajamar, Sótano 1. Parque Central(0212) 576.1712 573.8301

UNIVERSO NATURISTA LASHMIUrb. Los Caobos (0212) 781.2712

Restaurantes Restaurantes VEGETARIANOS EN CARACAS

ALMUERZOS VEGETARIANOS

HYLE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

EL CHALET VEGETARIANOAv. Los Manguitos, entre Av. Libertador y Francisco Solano, Qta. Gloria Urb.: Sabana Grande(0212) 761.1658

EL SALON DEL SABORAv. Urdaneta, Esq. de Animas, Edf. Iberia, PBUrb.: La Candelaria (0212) 564.9396

Dirección: Calle Pascual Navarro, Qta. Jennymar, Urb. Sabana Grande

UNIVERSO NATURISTA LASHMI

SUPERBUENOUrb.Catedral (0212) 860.8554

RESTAURANT EL CONUCO DEL PARQUEEdf. El Tejar, Boulevard, Sótano 1. Parque Central(0212) 576.0584

DEL CANALITO NATURALDirección: Av. Principal de Los Ruices, Edificio Dak Doul, Urb. Los Ruices(0212) 238.1952 237.4702

Restaurantes Restaurantes KOSHER WORLD (Kosher)Av. Sucre, entre 4 y 5 transversal, Centro Parque Boyacá, Edif. Centro, P.B. Local 12.Los Dos Caminos. (0212) 285 9256

LA DOREE (Kosher)Av. Cajigal, Edificio Danubio.Urb. San Bernardino.(0212) 552 7823 / 9587 / 7597

MOKA RESTAURANTAv. Francisco de Miranda, CC.Lido, Urb. El Rosal(0212) 953.2163

RESTAURANT VEGETARIANO AFVCOEsq. Av. María Teresa Toro, C/c. Ca. Chile, N°. 25Las Acacias(0212)517.6893 (0416)457.6485

REY DAVID (Kosher)4ta Transversal, Av. Andrés Bello, con calle Alfredo Jahn, Urb. Los Palos Grandes(0212)283.8011

YAYAHYLE5ta transversal entre Alfredo Jahn y Andrés Bello, Qta CamuchaLos Palos Grandes(0212) 2865891

Restaurantes Restaurantes Av. Sucre, entre 4 y 5 transversal, GOURMET

VEGETARIANOAv. Los Jardines. La Florida(0212) 730.7490/7512

RESTAURANTES VEGETARIANO EN LOS TEQUES

GRAN FRATERNIDAD UNIVERSALCalle Ayacucho, Edif. 18(0212) 364.6073

RESTAURANT VEGETARIANO

Esq. Av. María Teresa Toro, C/c.

4ta Transversal, Av. Andrés Bello, con calle Alfredo Jahn, Urb. Los

5ta transversal entre Alfredo Jahn

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MARACAIBO

CENTRO EDUCATIVO VEGETARIANO MARANATHA CACl. 79, 13A-79 Dr. QuinteroTierra Negra(0261) 7973693

EL SITIO SANOCalle 100, CC La RedomaUrb. Libertador(0261) 722.8732

Restaurantes Restaurantes LA PEDRERAAv. 3FLa Lago(0261) 791.4250

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN SAN CRISTOBAL

CENTRO CULTURAL GOVINDASCarrera 9 numero 10-690424-7485210 / 0276 - 4211380

CENTRO NATURISTA LOS OLIVOSCalle 3, Los Olivos 11-14Calle 3, Los Olivos 11-14Urb. La Concordia (0276) 347.9883

VARIEDADES VEGETARIANAS LA NUEVA CAMPIÑACalle 3, NO. 13-82, QTA. BEATRIZUrb. La Concordia(0276) 346.1446

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MERIDA

LA FONDA EL TINAJEROCalle 29, entre Av. 3 y 4

CAPRESAAv. Ppal. Chorros de Milla, CC Los Chorros

Restaurantes Restaurantes

CENTRO CULTURAL GOVINDAS

COMIDA VEGETARIANA DE TAIWANAv. Los Próceres Nº 4-99Sector La Milagrosa(0274) 244.3989

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN BARQUISIMETO

LA MESAVEGETARIANACarrera 24 (0251) 251.8426

VARIEDADES VEGETARIANAS

82, QTA. BEATRIZ

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN VALENCIA

ETERNA JUVENTUDUrb. El Recreo (0241) 823.6455

KWAN YINCalle del hambre Paseo La Granja

QUINTO SOL BUFFET VEGETARIANOAv. San Diego, CC Big Low Center (0241) 821.5206

Restaurantes Restaurantes RESTAURANT VEGETARIANO TODO SANO SRLAv. Urdaneta cruce con Independencia, CC Stela(0241) 858.6550

RESTAURANTES VEGETARIANOS EN MARACAY

BUFFET VEGETARIANOCa. Alirio Dugarte Palayo, N°. 79Olivos Nuevos(0243)241.5275 (0412)753.8335

EVER GREEN (Comida vegetariana Taiwanesa)Taiwanesa)Calle Miranda, detrás del C.C. Galerías

RESTAURANT VEGETARIANO SARASWATIAv. Las Delicias, CC Las Américas(0243) 232.8364

VERDE VERDE SRLAv. Bolívar Este CC Parque Aragua Piso 4 Local 24Urb. La Barraca(0243) 233.5920 / (0243) 237.7220

RESTAURANTES VEGETARIANO EN PUERTO ORDAZ

Restaurantes Restaurantes RESTAURANT VEGETARIANO

VEGETARIANOS EN MARACAY

EVER GREEN (Comida vegetariana

RESTAURAT VEGETARIANO SABBATCarrera Tocoma, Edif. ELI ALTI PB, al lado de Panadería Salto Ángelemail:[email protected]

RESTAURANTES VEGETARIANO EN SAN FELIPE

COMEDOR

RESTAURANT VEGETARIANO

Av. Las Delicias, CC Las Américas

Av. Bolívar Este CC Parque Aragua

RESTAURANTES VEGETARIANO

COMEDOR VEGETARIANO VIVA MEJORCentro (0254)231.5815

RESTAURANTES VEGETARIANO EN BARCELONA

LA GRAN FRATERNIDAD UNIVERSALAv. 5 de Julio, Casa N°. 20-20 (0281)277.5045

RESTAURANTES VEGETARIANO EN CUMANA

Restaurantes Restaurantes EL NEVADOAv. Bermúdez (0293) 431.4865

RESTAURANTES VEGETARIANO EN PAMPATAR

MELANSANAAv. Simón Bolívar, Urb. Jorge Coll(0295)262.7849 (0416)312.8386

RESTAURANTES VEGETARIANO EN VALERA

EL VEGETARIANOEL VEGETARIANOAv. 11(0271) 2216572

JARDIN DE LA SALUDAv. 11, 6-44(0271) 2215539

Restaurantes Restaurantes

RESTAURANTES VEGETARIANO

Av. Simón Bolívar, Urb. Jorge Coll

RESTAURANTES VEGETARIANO Foto

:Tea

troTeresaCarreño

Opciones VeganasOpciones VeganasEn restaurantes no VegetarianosEn restaurantes no Vegetarianos

Sándwiches DeleiteVegetariano

Sushi (sin foto)Tempura de VegetalesEnsalada SukihanaWakame (algas )

Chispy(churros)

CapressaVeggy(pide sin queso)


SándwichesVegetariano (pideque no te ponganqueso)

Infusiones de Té

Sushi VegetarianoEdamame (Soja)

Chispy Manía(churros)


Todo tiposCC San Ignacio

El Point Vegano, es el primerlocal en Caracas especializadoen productos veganos.

Está ubicado en el Mercadoviejo de Chacao. Calle CecilioAcosta con calle MonseñorJuan Grilc R. Entre el Mercadonuevo y el Seguro Social. A unacuadra del C.C. San Ignacio .


Aros de Cebolla FritasFrijoles negrosTostadas de MaízCC Sambil

Falafe (Garbanzos)Pan PitaCremas vegetalesAv. Casanova c/c Villaflor.

Foto

:Binbo

land

ia

Av. Casanova c/c Villaflor.Sabana Grande

tipos de TéIgnacio

primerespecializado

MercadoCecilio

MonseñorMercado

una.

Locales consultadosLocales consultadosLos siguientes locales fueronencontrar productos veganos,casi ninguno de estos localesestos productos; así comoestas empresas aportaronguía; la escogencia de lasfueran accesibles parapersonas (incluyendo a lassus respectivas franquicias)

http://www.locatel.com.ve

http://www.farmatodo.com.ve/

http://www.mercal.gob.ve/web/

http://www.centralmadeirense.com.ve/sucursales

Locales consultadosLocales consultadosfueron consultados para

veganos, cabe destacar quelocales es especializado en

como también que ninguna delucro para estar en esta

las mismas se baso en quela mayor cantidad de

las del interior del país enfranquicias).

http://www.farmatodo.com.ve/

http://www.mercal.gob.ve/web/

http://www.centralmadeirense.com.ve/sucursales

Locales consultadosLocales consultados

PointVegano:

http://www.facebook.com/profile.php?id=100001157241

420&sk=info

Consigue todopara elaborarcomida japonesa yasiática en LotteMarkert: 2 Av. con3ra Trans. de losPalos Grandes

Locales consultadosLocales consultados

http://www.facebook.com/profile.php?id=100001157241

Puntos donde Puntos donde

comprarcomprar

Puntos donde Puntos donde

Metro de CaracasMetro de Caracas

Enlaces de Interes Enlaces de Interes

reciclatumente.blogspot.com/igualdadanimal.org/vegansociety.com/

http://www.defensanimal.org/http://www.especismocero.org/http://www.liberaong.org/http://www.creativegan.net/http://www.crudiveganos.com/

abolitionistapproach.com/

http://amnistia.me/

Foto

:MuralZ

apata(Plaza

Ven

ezuela)Enlaces de Interes Enlaces de Interes ´́

reciclatumente.blogspot.com/igualdadanimal.org/vegansociety.com/

http://www.defensanimal.org/http://www.especismocero.org/http://www.liberaong.org/http://www.creativegan.net/http://www.crudiveganos.com/

abolitionistapproach.com/

http://amnistia.me/

“Si los mataderos

paredes deparedes deseriamos vegetarianos

mataderos tuvieran

vidrio todosvidrio todosvegetarianos”

Documents

Guía de alimentación Vegan (vegana) para Caracas