IndicePrlogoIntroduccin1.- Proceso Energtico2.- Peso de Forma3.- Presentacin de Nutrientes4.- Las Fibras5.- Los Erggenos6.- Concebir una Racin Equilibrada7.- El Equilibrio Acido-Base8.- Peso de Forma, Sueos y Realidades9.- Deportes de Resistencia y Trastornos Digestivos10.- Antes de una Prueba11.- La Alimentacin Durante el Esfuerzo12.- La Racin de RecuperacinBibliografaIndice Alfabtico