Guía Para El Aprovechamiento de Residuos Sólidos Orgánicos

Gua para el Aprovechamiento de Residuos Slidos Orgnicos

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y AGUA AUTORIDADES Lic. Jos Antonio Zamora Gutirrez Ministro de Medio Ambiente y Aguas Ing. Rubn Mndez Estrada Viceministro de Agua Potable y Saneamiento Bsico Ing. Vladimir Onny Gutierrez Ledezma Director General de Gestin Integral de Residuos Slidos EQUIPO DE TRABAJO Coordinacin Lic. Elisenda Realp Campalans Agencia de Residuos de Catalua (ARC) Elaboracin y Redaccin Ing. Vladimir Onny Gutierrez Ledezma VAPSB/DGGIRS Lic. Elisenda Realp Campalans - ARC Diagramacin y Maquetacin Ing. Roger Roberto Zeballos Valda VAPSB/DGGIRS Revisin Ing. Fernando Pearanda Rodrguez VAPSB/DGGIRS Ing. Gladys Limachi Mamani VAPSB/DGGIRS Ing. Roger Roberto Zeballos Valda VAPSB/DGGIRS Agradecimientos Ing. Albert Garca Ruiz, ARC Ing. Glria Batll Fgols ARC Ing. Pau Guzman Gallegos ARC Ing. Francesc Gir Fontanals ARC Ing. Josep Saa TGA, S.L. (Tcniques de Gesti Ambiental, S.L.) APOYO TCNICO Y FINANCIERO: Agencia Catalana de Cooperacin al Desarrollo (ACCD) Agencia de Residuos de Catalunya (ARC) Versin Preliminar Ing. Nixon Vega S. Esta publicacin debe ser citada como: MMAyA/VAPSB/DGGIRS/Gua para el Aprovechamiento de Residuos Slidos Orgnicos, mediante Compostaje y Lombricultura, 2012 Primera Edicin: 150 ejemplares MMAyA/VAPSB/DGGIRS Calle Capitn Castrillo N 434 Telfonos: (591-2) 2-116583 2-115571 Fax: 2-116124 E-mail: [email protected] Bolivia 2013

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PRESENTACIN

El constante incremento en la generacin de residuos slidos, su amplia composicin y la falta de mecanismos adecuados para la gestin controlada de los mismos, est afectando los recursos agua, suelo y aire y en consecuencia un dao al medio ambiente y afectacin a la salud de la poblacin. De a acuerdo datos del Diagnstico de Gestin de Residuos en Bolivia (MMAyA/2012), se calcula que diariamente se generan 4780 Ton/da de los cuales aproximadamente el 55% corresponde a la fraccin orgnica. Una gestin inadecuada de este tipo de residuos ocupa mayor espacio en los sitios de disposicin final de residuos, genera una mayor cantidad de lixiviados y al estar mezclados con otro tipo de residuos, como por ejemplo peligrosos, aumenta la carga contaminante. La fraccin orgnica por sus caractersticas de biodegradabilidad, pueden ser reinsertados a ciclo productivo natural a travs de proyectos de aprovechamiento. El compostaje es una opcin que permite a los municipios lograr este propsito, para ello se requiere una participacin permanente y corresponsable por parte de las autoridades locales, la poblacin y las instituciones. En ese marco, el Programa Plurinacional para la Gestin Integral de Residuos Slidos del Ministerio de Medio Ambiente y Agua, establece el desarrollo de los diferentes componentes de la Gestin Integral de Residuos Slidos, entre ellos el Aprovechamiento de Residuos Slidos. En un marco de proteccin de los Derechos de la Madre Tierra, el Vivir Bien, involucra los valores como el andereko (vida armoniosa), tekokavi (vida buena), ivimaraei (tierra sin mal), esto implica en consecuencia modificar prcticas de produccin, comercio y consumo que se califiquen como contrarias a la preservacin de la salud y medio ambiente. La prctica del compostaje permite aprovechar los recursos de la naturaleza nos proporciona con los cuales se puede producir abonos orgnicos, mejorar y restaurar los suelos, nos permite mejorar y cuidar la seguridad alimentaria. En ese sentido, el Ministerio de Medio Ambiente y Agua, el Viceministerio de Agua Potable y Servicios Bsicos, a travs de la Direccin General de Gestin Integral de Residuos Slidos, ha formulado la presente Gua de Aprovechamiento de residuos slidos orgnicos, mediante compostaje y lombricultura, que proporciona mtodos y criterios tcnicos que podrn ser utilizados por los diferentes actores relacionados con el manejo de residuos slidos como insumos para formular proyectos de aprovechamiento de residuos orgnicos, para el diseo de las infraestructuras necesarias en el mbito municipal, as como para poder realizar el aprovechamiento de residuos orgnicos en las propias casas o de forma comunitaria. Por su relevancia y simplicidad, la gua se orienta al compostaje y la lombricultura como tcnicas que permiten la obtencin de compost y humus de lombriz, abonos orgnicos de gran valor fertilizante. Se espera que este instrumento sea de utilidad para los diferentes actores involucrados en el manejo de residuos slidos.

Lic. Jos Antonio Zamora Gutirrez Ministro de Medio Ambiente y Agua

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CONTENIDO 1. GENERALIDADES ...........................................................................................2 1.1 Introduccin .............................................................................................................................................. 2 1.2 Marco Conceptual..................................................................................................................................... 2 1.2.1 Residuos Slidos ........................................................................................................................................ 4 1.2.2 Residuos Slidos Municipales .................................................................................................................... 4 1.2.3 Residuos Slidos Orgnicos ....................................................................................................................... 5 1.2.4 Gestin Integral de Residuos Slidos ......................................................................................................... 5 1.3 Principios de la Gestin Integral de Residuos Slidos ......................................................................... 6 1.3.1 Instauracin de los valores colectivos del Estado ...................................................................................... 6 1.3.2 Jerarquizacin de la Gestin Integral de Residuos Slidos ........................................................................ 6 1.3.3 Preservacin Ambiental .............................................................................................................................. 6 1.3.4 Participacin y Control Social ..................................................................................................................... 7 1.4 Efectos de los residuos slidos orgnicos en rellenos sanitarios y botaderos ................................. 7 1.5 Beneficios del aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos .................................................. 7 1.6 Compostaje y Lombricultura ................................................................................................................... 8 1.7 El ciclo de la Materia Orgnica ................................................................................................................ 9

2. APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS SLIDOS ORGNICOS .................. 12 2.1 Gestin Municipal de Aprovechamiento de Residuos Slidos Orgnicos ........................................ 12 2.1.1 Fuentes de generacin de residuos slidos ............................................................................................. 13 2.1.2 Seleccin en origen diferenciada de residuos slidos orgnicos .............................................................. 13 2.1.2.1 Seleccin en origen en los domicilios .................................................................................................. 14 2.1.2.2 Seleccin en origen en grandes generadores ..................................................................................... 15 2.1.2.3 Seleccin en origen en unidades educativas ....................................................................................... 16 2.1.2.4 Seleccin en origen en instituciones pblicas o privadas .................................................................... 16 2.1.3 Recoleccin diferenciada y transporte de residuos orgnicos .................................................................. 16 2.1.4 Tratamiento de los Residuos Orgnicos ................................................................................................... 18 2.1.5 Reutilizacin ............................................................................................................................................. 19 2.1.6 Distribucin y Utilizacin del producto final ............................................................................................... 19 2.1.7 Educacin y participacin ciudadana ....................................................................................................... 20 2.1.8 Planificacin ............................................................................................................................................. 22 2.1.9 Desarrollo y crecimiento ........................................................................................................................... 22

3. EL COMPOSTAJE .......................................................................................... 24 3.1 El Compostaje ......................................................................................................................................... 24 3.2 Beneficios del uso del compost ............................................................................................................ 24 3.3 Factores que influyen en el proceso de compostaje........................................................................... 25 3.3.1 Relacin Carbono/Nitrgeno (C/N) ........................................................................................................... 26 3.3.2 Balance de Nutrientes .............................................................................................................................. 27 3.3.3 El Oxgeno ................................................................................................................................................ 27 3.3.4 Humedad .................................................................................................................................................. 28 3.3.5 Temperatura ............................................................................................................................................. 29 3.3.6 PH (Potencial de Hidrgeno) .................................................................................................................... 29 3.3.7 Estructura y Homogenizacin de los Residuos Slidos ............................................................................ 30 3.3.8 Condiciones climticas ............................................................................................................................. 31 3.4 Proceso biolgico del Compostaje ....................................................................................................... 31 3.4.1 Fases del proceso de compostaje ............................................................................................................ 32 3.4.1.1 La fase de descomposicin ................................................................................................................. 32 3.4.1.2 Fase de maduracin ............................................................................................................................ 33

4. COMPOSTAJE DOMICILIARIO Y/O COMUNITARIO .................................... 36 4.1 Por qu hacer compostaje domiciliario y/o comunitario .................................................................... 36 4.2 Tipos de residuos apropiados para el compostaje domiciliario y/o comunitario ............................. 37 4.3 Residuos que no deben ser compostados ........................................................................................... 38 4.4 Compostador domiciliario ..................................................................................................................... 39 4.4.1 Herramientas necesarias .......................................................................................................................... 41 4.4.2 Proceso de compostaje domiciliario ......................................................................................................... 41 4.4.3 Control de parmetros .............................................................................................................................. 43 4.4.4 Maduracin y cosecha del compost.......................................................................................................... 43

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4.4.5 Activadores ...............................................................................................................................................45 4.4.6 Solucin de problemas ..............................................................................................................................45 4.4.7 Usos del compost ......................................................................................................................................46 4.4.8 Compostaje Comunitario ...........................................................................................................................47

5. PLANTAS DE COMPOSTAJE ....................................................................... 50 5.1 Mtodos de Compostaje .........................................................................................................................50 5.1.1 Sistemas Abiertos .....................................................................................................................................51 5.1.1.1 Compostaje en pilas con aireacin por volteo ......................................................................................51 5.1.1.2 Compostaje en pilas o silos estticos con aireacin por ventilacin forzada ........................................52 5.1.2 Sistemas Cerrados ....................................................................................................................................55 5.1.2.1 Reactores verticales .............................................................................................................................55 5.1.2.2 Reactores horizontales .........................................................................................................................55

6. OPERACIONES EN UNA PLANTA DE COMPOSTAJE ............................... 59 6.1 Factibilidad para la construccin de una plantade compostaje .........................................................59 6.1.1 Participacion ciudadana ............................................................................................................................59 6.1.2 Disponibilidad de materia prima seleccionada ..........................................................................................59 6.1.3 Opciones para el Uso de Compost ...........................................................................................................59 6.1.4 Financiamiento del proyecto .....................................................................................................................60 6.1.5 Capacidad Institucional .............................................................................................................................60 6.1.6 Disponibilidad de sitio para la construccin de la planta de compostaje ...................................................60 6.2 Operaciones en una planta de compostaje ..........................................................................................61 6.2.1 Recepcin y descarga de los residuos .....................................................................................................62 6.2.2 Separacin de residuos impropios ............................................................................................................62 6.2.3 Trituracin del material estructurante ........................................................................................................63 6.2.4 Mezcla u homogenizacin de los materiales a compostar ........................................................................63 6.2.5 Descomposicin o Degradacin aerobia de los residuos ..........................................................................65 6.2.6 Control del Proceso ...................................................................................................................................65 6.2.7 Maduracin del compost ...........................................................................................................................65 6.2.8 Parmetros de madurez del compost........................................................................................................66 6.2.9 Cribado y clasificacin del compost ..........................................................................................................66 6.2.10 Empacado y Almacenamiento ..............................................................................................................67 6.2.11 Calidad de Compost .............................................................................................................................67 6.2.12 Gestin de aguas y lixiviados ...............................................................................................................68 6.2.13 Tratamiento de gases y eliminacin de polvo .......................................................................................68 6.3 Tipos de plantas para compostaje, sistemas abiertos ........................................................................68 6.3.1 Planta de compostaje manual ...................................................................................................................69 6.3.1.1 Infraestructura y obras complementarias en una planta manual de compostaje ..................................74 6.3.2 Planta semi mecanizada para compost .....................................................................................................78 6.3.2.1 Infraestructura y obras complementarias en una planta semimecanizada de compostaje ...................83 6.3.3 Planta Mecanizada de Compost ...............................................................................................................83

7. CRITERIOS PARA EL DISEO DE UNA PLANTA DE COMPOSTAJE ....... 87 7.1 Generalidades .........................................................................................................................................87 7.1.1 Dimensionamiento.....................................................................................................................................88 7.1.2 Diseo .......................................................................................................................................................88 7.1.3 Gestin ......................................................................................................................................................89 7.2 Cuantificacin de los residuos a compostar ........................................................................................89 7.3 Determinacin de la Ubicacin de la Planta de Compostaje ...............................................................91 7.4 Formulacion de la Mezcla de los Residuos a Compostar ....................................................................92 7.4.1 Unidad de Compostaje (Uc) ......................................................................................................................92 7.4.2 Diseo de la pila o hilera para la Unidad de Compostaje (Uc) ..................................................................94 7.4.3 El Tiempo de Compostaje (Tc) ..................................................................................................................96 7.5 Determinacin del rea requerida para la planta de compostaje .......................................................96 7.5.1 Requerimiento de rea para el proceso de compostaje ............................................................................97 7.6 Manejo de Lixiviados ............................................................................................................................101 7.7 Sistema de aireacin forzada ...............................................................................................................103 7.7.1 Diseo de la plataforma ..........................................................................................................................104 7.7.2 Diseo de la red de aireacin ..................................................................................................................106 7.7.3 Instalacin de ventiladores ......................................................................................................................107 7.8 Infraestructura de la Planta de Compostaje .......................................................................................108

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7.8.1 Obras Preliminares ................................................................................................................................. 108 7.8.2 Infraestructura Proceso de Compostaje ................................................................................................ 108 7.8.3 Infraestructura Administrativa y Obras Complementarias ....................................................................... 109 7.9 Aplicacin del Compost ....................................................................................................................... 111 7.10 Los Nutrientes en el Compost ............................................................................................................ 111

8. LOMBRICULTURA ....................................................................................... 116 8.1 La Lombricultura .................................................................................................................................. 116 8.2 Beneficios del humus de lombriz ........................................................................................................ 117 8.3 El proceso de lombricultura ................................................................................................................ 118 8.3.1 La lombriz (principal componente del proceso) ...................................................................................... 118 8.3.2 Condiciones ptimas para las lombrices ................................................................................................ 118 8.3.3 Procedimiento para la elaboracin de humus ......................................................................................... 119 8.4 Principales parmetros de control en el proceso de lombricultura ................................................. 119 8.4.1 Humedad ................................................................................................................................................ 119 8.4.2 Temperatura ........................................................................................................................................... 120 8.4.3 PH........................................................................................................................................................... 120 8.4.4 Aireacin ................................................................................................................................................. 120 8.5 Cosecha y multiplicacin de las camas ............................................................................................. 120 8.6 Diseo de la planta de lombricultura .................................................................................................. 121

9. BIBLIOGRAFA CONSULTADA ................................................................... 123 10. ANEXO 1: TCNICA PARA LA FORMULACIN DE LA MEZCLA PARA EL

COMPOSTAJE ........................................................................................................ 125 11. ANEXO 2: USOS RECOMENDADOS PARA EL COMPOST ....................... 128 12. ANEXO 3: MTODOS PARA VALORAR LA MADUREZ DEL COMPOST . 130 1. Mtodos Fsicos ..................................................................................................................................... 130 2. Mtodos Qumicos (Anlisis en Laboratorio) .......................................................................................... 132 3. Mtodos Biolgicos................................................................................................................................. 136

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NDICE DE FIGURAS

Figura 1.1: Composicin de los residuos slidos ............................................................................................... 3 Figura 1.2: El ciclo de la materia orgnica ........................................................................................................... 3 Figura 1.3: Gestin de residuos slidos orgnicos en el Municipio de Tiquipaya ........................................... 4 Figura 1.4: Gestin Integral de Residuos Slidos ............................................................................................... 5 Figura 1.5: Jerarquizacin de la Gestin Integral de Residuos Slidos ............................................................ 6 Figura 1.6: Compostaje y Lombricultura .............................................................................................................. 8 Figura 1.7: Residuos slidos orgnicos y compostaje ....................................................................................... 9 Figura 1.8: El ciclo de la materia orgnica ..........................................................................................................10 Figura 2.1: Gestin Municipal de Residuos Slidos Orgnicos ........................................................................12 Figura 2.2: Gestin de Residuos Slidos ............................................................................................................14 Figura 2.3: Separacin en origen de residuos slidos ......................................................................................15 Figura 2.4: Separacin en mercados de residuos slidos.................................................................................16 Figura 2.5: Recoleccin diferenciada y transporte de residuos slidos ..........................................................17 Figura 2.6: Digestin anaerobia de residuos orgnicos lquidos. Tecnologa de bajo coste .........................18 Figura 2.7: Usos del compost ...............................................................................................................................20 Figura 2.8: Campaas educativas ........................................................................................................................21 Figura 3.1: La humedad en el proceso de compostaje y en el producto terminado .......................................28 Figura 3.2: Variacin de la temperatura en el proceso de compostaje ............................................................29 Figura 3.3: Tendencias evolutivas de las principales variables durante el compostaje .................................30 Figura 3.4: Proceso de compostaje aerbico .....................................................................................................32 Figura 3.5: Fases del proceso de compostaje ....................................................................................................34 Figura 3.6: Cambio del aspecto de los residuos conforme avanza el proceso de compostaje .....................34 Figura 4.1: Ciclo del Compostaje Domiciliario ....................................................................................................36 Figura 4.2: Residuos que pueden ser compostados ..........................................................................................38 Figura 4.3: Compostador domiciliario cilndrico de malla de acero .................................................................39 Figura 4.4: Compostador domiciliario de malla gallinera ..................................................................................40 Figura 4.5: Compostador domiciliario de tabillas de madera ............................................................................40 Figura 5.1: Sistemas de compostaje ....................................................................................................................50 Figura 5.2: Conformacin de Pilas .......................................................................................................................52 Figura 5.3: Sistemas de aireacin forzada ..........................................................................................................53 Figura 6.1: Proceso general en una planta de compostaje ...............................................................................61 Figura 6.2: Ejemplo de una Planta de Compostaje .............................................................................................62 Figura 6.3: Composicin de la mezcla de residuos a compostar .....................................................................64 Figura 6.4: Tipos de plantas para compostaje ....................................................................................................69 Figura 6.5: Operaciones una planta de compostaje manual .............................................................................70 Figura 6.6: Diagrama de operaciones una planta de compostaje manual .......................................................73 Figura 6.7: Obras complementarias en una planta manual de compostaje .....................................................74 Figura 6.8: Obras complementarias de Seguridad .............................................................................................75 Figura 6.9: Disponibilidad de espacio para planta manual de compostaje ......................................................75 Figura 6.10: reas Necesarias para una planta de Compostaje .......................................................................76 Figura 6.11: Ejemplo de diseo de una planta de compostaje ..........................................................................77 Figura 6.12: Operaciones en una planta de compostaje semimecanizada ......................................................78 Figura 6.13: Ejemplo Planta de compostaje mecanizada con infraestructura cerrada ...................................83 Figura 6.14: Ejemplo Planta de compostaje mecanizada con infraestructura abierta ....................................84 Figura 6.15: Ejemplos de maquinaria para planta de compostaje mecanizada ...............................................85 Figura 7.1: Criterios de Diseo para una Planta de Compostaje ......................................................................87 Figura 7.2: Diseo de una planta de compostaje ...............................................................................................88 Figura 7.3: Ciclo PHVA ..........................................................................................................................................89 Figura 7.4: Conformacin de Pilas o Hileras.......................................................................................................94 Figura 7.5: Conformacin de Pilas o Hileras.......................................................................................................94 Figura 7.6: Dimensiones de la Unidad de Compostaje (Uc) ..............................................................................95 Figura 7.7: Forma de Apilado de Pilas de Compost ...........................................................................................95 Figura 7.8: Dimensiones de la Pila para Compostaje .........................................................................................96 Figura 7.9: Instalacin de drenaje para lixiviados y depsitos .......................................................................103 Figura 7.10: Otras opciones para almacenamiento de lixiviados ...................................................................103 Figura 7.11: Sistemas de aireacin forzada ......................................................................................................104 Figura 7.12: Construccin de la plataforma para conformacin de pilas ......................................................105 Figura 7.13: Ejemplo de distribucin de la plataforma para conformacin de pilas .....................................105 Figura 7.14: Ejemplo esquema de la tubera .....................................................................................................106 Figura 7.15: Instalacin de ventiladores ...........................................................................................................108 Figura 7.16: Ejemplo de preparacin de la mezcla de residuos a compostar................................................109 Figura 7.17: Cerca tpica y cortina arbrea .......................................................................................................110 Figura 8.1: Tipos de Lombriarios o Lombricomposteras.................................................................................116

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Figura 8.2: Diseo de un Lecho para lombricultura ........................................................................................ 121 Figura 12.1: Test de autocalentamiento Vaso Dewar y variacin de temperatura ........................................ 131

NDICE DE CUADROS

Cuadro 2.1: Fuentes de Generacin Vs Tipo de Residuo ................................................................................. 13 Cuadro 3.1: Relacin Carbono/Nitrgeno de diferentes materiales orgnicos, Base Seca ........................... 26 Cuadro 3.2: Condiciones de parmetros referenciales para el proceso de compostaje ................................ 31 Cuadro 4.1: Principales indicadores que determinan la madurez del compost domiciliario ..................... 44 Cuadro 4.2: Solucin de problemas comunes en el compostaje domiciliario ................................................ 45 Cuadro 4.3: Diferentes usos del compost .......................................................................................................... 46 Cuadro 5.1: Comparacin de sistemas abiertos con los sistemas cerrados .................................................. 56 Cuadro 6.1: Operaciones en una planta de compostaje ................................................................................... 61 Cuadro 7.1: Estimacin de la cantidad de residuos slidos orgnicos generados en domicilios ................ 90 Cuadro 7.2: Estimacin de la cantidad de residuos slidos orgnicos generados en mercados ................. 90 Cuadro 7.3: Cuantificacin de los residuos slidos orgnicos por fuente de generacin ............................ 92 Cuadro 7.4: Resumen del rea requerida para compostaje ............................................................................ 101 Cuadro 7.5: Elementos qumicos que las plantas necesitan tomar del suelo para vivir .............................. 112 Cuadro 7.6: Contenido promedio en nutrientes (sobre materia total) de varias materias orgnicas y minerales ............................................................................................................................................................. 114 Cuadro 8.1: Diferencia entre los Mtodos de Lombricultura y Compostaje .................................................. 117 Cuadro 8.2: Usos del Humus ............................................................................................................................. 117 Cuadro 8.3: Ciclo productivo de la lombriz ...................................................................................................... 118 Cuadro 8.4: Diferencias en los Parmetros de control para los procesos de lombricultura y compost .... 120 Cuadro 10.1: Tcnica para la Formulacin de Mezcla de Compostaje .......................................................... 125 Cuadro 11.1: Usos Recomendados para el Compost ...................................................................................... 128 Cuadro 12.1: Test autocalentamiento ............................................................................................................... 131 Cuadro 12.2: Clculo del ndice de madurez Solvita ..................................................................................... 135 Cuadro 12.3: Relacin entre el ndice de Madurez Solvita y las caractersticas del compost .................. 135

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GLOSARIO DE TRMINOS

A. Abono Orgnico. Es un fertilizante que proviene de animales, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos u otra fuente orgnica y natural. Acopio. Accin de reunir residuos slidos en un lugar determinado y adecuado para su recoleccin, transporte, tratamiento o disposicin final. Aerobio. Microorganismo que crece y que vive en presencia de oxgeno. Ambiente. Conjunto de elementos naturales o inducidos por el hombre que interactan en un espacio y tiempo determinados. Anaerobio. Microorganismo que crece y que vive en ausencia completa o casi completa de oxgeno. Aprovechamiento de residuos slidos. Es el conjunto de medidas que tienen por objeto la valorizacin o la reincorporacin al ciclo productivo de los diferentes recursos presentes en los mismos, mediante reutilizacin, reciclaje, tratamiento biolgico o generacin de energa Aseo urbano. Es el servicio pblico municipal consistente en almacenamiento, barrido y limpieza, recoleccin, transporte, transferencia, tratamiento y disposicin final de los residuos slidos municipales. B. Basura. Se entiende por basura todo residuo slido o semislido con excepcin de excretas de origen humano o animal que carece de valor para el que la genera o para su inmediato poseedor. Estn comprendidos en la misma definicin los desechos, cenizas, elementos de barrido de calles, residuos industriales, de hospitales y de mercados, entre otros. Es sinnimo de desechos o residuos slidos. Biodegradable. Dicho de la materia orgnica, que puede descomponerse en los elementos qumicos que los conforman, debido a la accin de agentes biolgicos, como plantas, animales, microorganismos y hongos, bajo condiciones ambientales naturales. Biogs. Mezcla de gases de bajo peso molecular (metano, bixido de carbono, etc.), producto de la descomposicin anaerobia de la materia orgnica. Botadero. Lugar de disposicin final de residuos slidos que no cumple con normas tcnicas, ni disposiciones ambientales vigentes o crea riesgos para la salud y seguridad humana o para el ambiente general. C. Compactacin. Accin de presionar cualquier material para reducir los vacos existentes en l. El propsito de la compactacin en el relleno sanitario es disminuir el volumen que ocuparn los residuos slidos a fin de lograr una mayor estabilidad y vida til. Compost. Producto inocuo y libre de efectos fitotxicos que resulta del proceso de compostaje constituido por una materia orgnica estabilizada donde no se reconoce origen, puesto que se habr degradado generando partculas ms finas y oscuras. Es un abono orgnico natural que por sus caractersticas tiene la capacidad de mejorar la fertilidad del suelo. Compostaje.Proceso de descomposicin bioqumica de los residuos slidos biodegradables como restos de frutas, verduras, de podas, pasto, hojas, etc., bajo condiciones controladas por la accin de microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos) y de la fauna tpica del suelo (gusanos de tierra, cochinillas, etc.) fijando nutrientes y carbono en formas que pueden ser utilizadas directamente como abono orgnico. D. Densidad. Masa o cantidad de materia de un determinado residuo slido municipal contenida en una unidad de volumen. Diseo. Trazo o delineacin de una obra o figura. Se aplica el trmino al proyecto bsico de la obra.

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Disposicin Final. Accin de depositar permanentemente residuos slidos en una infraestructura adecuada y autorizada. Dren. Estructura que sirve para el saneamiento y la eliminacin del exceso de humedad en los suelos. E. Educacin Ambiental. Es la formacin del ser humano en actitudes, valores, destrezas y habilidades de comprensin, cuyas acciones debern estar encaminadas a la proteccin del medio ambiente para la actual y futura generacin, asimismo a asumir la responsabilidad de evitar los daos e impactos negativos que se ocasionan sobre el medio ambiente. I. Impacto ambiental. Modificacin del ambiente ocasionada por la accin del hombre o de la naturaleza. G. Generador. Cualquier persona que como resultado de sus actividades de consumo o produccin libera residuos slidos al ambiente. Gestin integral de residuos slidos. Conjunto de acciones articuladas e integradas con los diferentes actores de la sociedad, para la formulacin e implementacin de polticas, estrategias y normativa orientadas al desarrollo institucional, la planificacin, la sostenibilidad, la gestin operativa y accesibilidad a los servicios de aseo, la participacin ciudadana, la investigacin y desarrollo tecnolgico, as como el control y evaluacin permanente, a fin de prevenir, aprovechar, tratar y disponer de forma sanitaria y ambientalmente segura los residuos slidos. L. Lixiviado o percolado. Lquido producido fundamentalmente por la precipitacin pluvial que se infiltra a travs del material de cobertura y atraviesa las capas de basura, transportando concentraciones apreciables de materia orgnica en descomposicin y otros contaminantes. Otros factores que contribuyen a la generacin de lixiviado son el contenido de humedad propio de los desechos, el agua de la descomposicin y la infiltracin de aguas subterrneas. M. Manejo de residuos slidos. Componente operativo de la gestin integral de residuos slidos que consiste en la realizacin de las etapas de acondicionamiento y clasificacin, almacenamiento, recoleccin, transporte, tratamiento y disposicin final de residuos slidos. Material de cobertura. Capa superficial de tierra en cada celda que tiene como finalidad aislar los residuos del ambiente externo, controlar infiltraciones y la presencia de fauna nociva. Medida de mitigacin. Implementacin o aplicacin de cualquier poltica, estrategia, obra o accin, tendiente a eliminar o minimizar los impactos adversos que pueden presentarse durante las diversas etapas de desarrollo de un proyecto. Monitoreo ambiental. Sistema de seguimiento contino de la calidad ambiental a travs de la observacin, medidas y evaluaciones de una o ms de las condiciones ambientales con propsitos definidos. N. Nivel fretico. Profundidad a la que se encuentran las aguas freticas. Este nivel baja en tiempo de estiaje y sube en etapa de lluvias. Normas Tcnicas. Son aquellas que se emiten por consenso y son aprobadas por un organismo reconocido en el marco del Sistema Boliviano de Normalizacin, Metrologa, Acreditacin y Certificacin. P. Pendiente. Inclinacin que tiene un terreno o cualquier elemento tomando como base la relacin entre la longitud horizontal y la vertical.

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Permeabilidad. Es la capacidad del suelo para conducir o transportar un fluido cuando se encuentra bajo un gradiente. Vara segn la densidad del suelo, el grado de saturacin y el tamao de las partculas. Precipitacin pluvial. Agua atmosfrica que cae al suelo en estado lquido o slido (lluvia, nieve o granizo). Prevencin. Conjunto de disposiciones y medidas anticipadas para evitar el deterioro de un elemento. R. Reciclaje. Proceso de valorizacin que sufre un material o producto para ser reincorporado al ciclo de produccin o de consumo que consiste en transformar los residuos en materia prima secundaria para que sta pueda ser usada en el proceso de fabricacin del mismo producto o de otro. Incluye la transformacin del material orgnico, pero no el aprovechamiento energtico ni la transformacin en materiales que se vayan a usar como combustibles o para operaciones de relleno. Recoleccin. Operacin consistente en recoger los residuos generados y transportarlos a las instalaciones de almacenamiento, transferencia, tratamiento, aprovechamiento y/o a un sitio de disposicin final. Reduccin. Conjunto de acciones encaminadas a reutilizar, reparar o compostar los residuos dependiendo su naturaleza en la fuente de generacin, de manera que estos no sean entregados al operador del servicio de aseo y por tanto disminuya la cantidad de residuos a disponer en rellenos sanitarios. Recuperacin. Actividad relacionada con la obtencin de materiales secundarios, bien sea por separacin, desmantelamiento, recoleccin o cualquier otra forma de seleccin de los residuos slidos con el objeto de reciclarlos o volverlos a utilizar. Relleno sanitario. Obra de ingeniera para la disposicin final segura de residuos slidos en sitios adecuados y bajo condiciones controladas para evitar daos al ambiente y la salud. Residuos slidos. Materiales generados en los procesos de extraccin, beneficio, transformacin, produccin, consumo, utilizacin, control, reparacin o tratamiento, cuya calidad no permite usarlos nuevamente en el proceso que los gener y que pueden ser objeto de tratamiento y disposicin final. Residuos slidos aprovechables. Son todos los residuos susceptibles de ser sometidos a procesos de recuperacin, reutilizacin, reciclaje, tratamiento biolgico (compostaje, biodigestin) o de obtencin de energa. Residuos slidos domiciliarios. Son los generados en los hogares como resultado de actividades domsticas. Residuos slidos especiales. Son residuos de caractersticas diversas cuyas formas de recoleccin tratamiento y/o disposicin final requieren condiciones particulares para cada tipo de residuo. Residuos slidos industriales. Son los residuos slidos cualquiera sea su estado y grado de peligrosidad, que provienen de cualquier actividad industrial o manufacturera. Residuos slidos industriales asimilables a domiciliarios. Son aquellos que si bien son generados en industrias por sus caractersticas pueden ser manejados conjuntamente con los residuos domiciliarios. Residuos slidos municipales. Son aquellos que se generan en las viviendas, parques jardines, va pblica, oficinas, mercados, comercios, demoliciones, construcciones, instalaciones, establecimientos de servicios y en general todos aquellos generados en actividades municipales que no requieran tcnicas especiales para su control, excepto los peligrosos y potencialmente peligrosos de hospitales, clnicas, laboratorios, actividades industriales, artesanales, comerciales y centros de investigacin. Residuos slidos orgnicos. Comprende los residuos generados principalmente en lugares donde se realicen actividades de cocina, consumo de alimentos, jardinera y poda de plantas, centros de abasto de frutas, verduras u otros productos generados por accin de la naturaleza. Su caracterstica principal es que pueden ser descompuestos por la accin natural de organismos vivos como lombrices, bacterias y hongos principalmente.

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Residuos slidos peligrosos. Son aquellos que conllevan riesgo potencial al ser humano o al ambiente, por poseer cualquiera de las siguientes caractersticas: corrosividad, explosividad, inflamabilidad, patogenicidad, bioinfecciocidad, radiactividad, reactividad y toxicidad. Reutilizacin. Cualquier operacin mediante la cual se vuelve a utilizar el residuo en el estado en que se encuentre. S. Suelo: Material o cuerpo natural compuesto por partculas sueltas no consolidadas de diferentes tamaos y de un espesor que vara de unos centmetros a unos cuantos metros, el cual est conformado por fases slida, lquida y gaseosa, as como por elementos y compuestos de tipo orgnico e inorgnico, con una composicin variable en el tiempo y en el espacio. Saneamiento. Control de todos los factores del ambiente fsico del hombre que ejercen o pueden ejercer un efecto pernicioso en su desarrollo fsico, salud y supervivencia. T. Tratamiento de residuos slidos. Conjunto de operaciones encaminadas a la transformacin fsica, qumica, trmica o biolgica de los residuos para el aprovechamiento de los recursos contenidos en ellos o para reducir la peligrosidad de los mismos. U. Usuario. Persona natural o jurdica que se beneficia con la prestacin de un servicio pblico, ya sea como propietario del inmueble en donde este se presta o como receptor directo de dicho servicio. V. Vectores. Seres vivos que intervienen en la transmisin de enfermedades al llevarlas de un enfermo o de un reservorio a una persona sana. Vida til: Es el periodo de tiempo en que el sitio de disposicin final ser apto para recibir los residuos slidos urbanos y de manejo especial. El volumen de los residuos y material trreo depositados en este periodo, es igual al volumen de diseo.

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Captulo I: Generalidades

Direccin General de Gestin Integral de Residuos Slidos 1


1. GENERALIDADES

1.1 Introduccin Bolivia, ha asumido un rol importante en las acciones de preservacin de la naturaleza frente a las amenazas que se ciernen sobre el planeta y la humanidad, a travs del establecimiento de los derechos de la madre tierra, que son: derecho a la vida, a la diversidad de la vida, al agua, al aire limpio, al equilibrio, a la restauracin y a vivir en un ambiente sano libre de contaminacin. Una forma de incursionar en el cumplimiento de estos derechos es la implementacin de la Gestin Integral de Residuos Slidos, en cuyo marco la prevencin en la generacin de los residuos y su aprovechamiento se convierten en los componentes clave a partir de los cuales se logra una reduccin de los residuos que van a los sitios de disposicin final y se aprovecha un residuo transformndolo en un recurso valioso. Desde el Gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia se impulsan polticas orientadas al aprovechamiento de los residuos slidos con el objetivo de minimizar los impactos negativos en el medio ambiente, la salud y fomentar la conciencia ciudadana. La presente gua est dirigida a aquellas personas que desde los gobiernos municipales tienen la responsabilidad de la gestin integral de los residuos slidos, as como a aquellas personas o colectivos que quieran implementar estrategias de aprovechamiento de residuos orgnicos en sus propias casas o instituciones. Su objetivo principal es proporcionar herramientas para fomentar el aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos mediante el compostaje y la lombricultura. La gua proporciona los siguientes contenidos:

Marco conceptual sobre la problemtica de los residuos slidos. Los componentes del aprovechamiento de residuos orgnicos El compostaje Compostaje domiciliario y comunitario Compostaje municipal La lombricultura

1.2 Marco Conceptual Segn datos del Diagnstico Nacional de Gestin de Residuos Slidos1, en Bolivia se generan aproximadamente 4,782 toneladas de residuos slidos al da, de los cuales el 87% se genera en rea urbana y el 13% en rea rural. La produccin per-cpita de residuos slidos varia en un rango de 0,20 Kg/hab-da en reas rurales a 0,53 Kg/hab-da, en reas urbanas, con lo cual da un promedio nacional de 0,50 Kg/hab-da. La composicin media de residuos slidos que genera una familia, nos indica que aproximadamente el 77% de los residuos podran ser aprovechados (55% son residuos orgnicos y 22% residuos inorgnicos reciclables) y el 23%restante corresponden a residuos no aprovechables o comnmente llamados basura. La mayora de estos residuos aprovechables son vertidos de forma descontrolada a espacios no adecuados formando pasivos ambientales. De total de sitios de disposicin final municipal, el 90,8% son botaderos a cielo abierto, el 6,1% botaderos controlados y el 3,1% son rellenos sanitarios.

11MMAyA/VAPSB/DGGIRS/Diagnstico de la Gestin de Residuos Slidos en Bolivia

2 Viceministerio de Agua Potable y Saneamiento Bsico


Figura 1.1: Composicin de los residuos slidos

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS/Diagnstico de la Gestin de Residuos Slidos en Bolivia/2010

Los residuos orgnicos, cuando son destinados a un botadero o a un relleno sanitario, generan lixiviados (lquidos percolados) y emisiones de gases de efecto invernadero que deben ser recolectados y tratados generando costos de operacin importantes; cuando no son tratados, generan contaminacin a las aguas, suelo y atmsfera. En contrapartida, cuando el residuo orgnico es tratado en plantas de compostaje, lombricultura o de biodigestin, se convierte en un abono orgnico un recurso de altamente valioso para la mejora de suelos, en reas verdes, la agricultura y reforestacin, que coadyuvan a garantizar la seguridad alimentaria, la recarga de acuferos y a mejorar suelos erosionados. Con el aprovechamiento de los residuos orgnicos imitamos a la naturaleza cerrando el ciclo de la materia orgnica y devolviendo a la tierra lo que ella nos ha dado.

Figura 1.2: El ciclo de la materia orgnica

Fuente: Cartilla Compostaje Domiciliario y Lombricultura, 2011 Agencia de Residuos de Catalua.



En algunos municipios del pas se ha comenzado con la implementacin de proyectos piloto de aprovechamiento de residuos orgnicos, que consisten en la separacin en origen de los residuos, la recoleccin diferenciada y la produccin de compost y humus. Sin embargo, respecto al total de residuos generados en el pas, se calcula que actualmente a nivel nacional se recupera solo el 0,9% de los residuos slidos orgnicos, lo cual muestra la necesidad de impulsar polticas y proyectos relacionados con la gestin de los residuos orgnicos.

Figura 1.3: Gestin de residuos slidos orgnicos en el Municipio de Tiquipaya

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS/ Diagnstico de la Gestin de Residuos Slidos en Bolivia

A continuacin se describen algunos conceptos que nos ayudaran a conceptualizar el problema de los residuos slidos orgnicos en el marco de la Gestin integral de residuos.

1.2.1 Residuos Slidos

Los residuos slidos, son materiales generados en los procesos de extraccin, beneficio, transformacin, produccin, consumo, utilizacin, control, reparacin o tratamiento, cuya calidad no permite usarlos nuevamente en el proceso que los gener, que pueden ser objeto de tratamiento y/o reciclaje2

1.2.2 Residuos Slidos Municipales

Los residuos slidos municipales, son aquellos que se generan en domicilios, reas pblicas, comercios, instituciones de servicios, establecimientos de salud, mataderos e industrias (slo asimilables a domiciliarios). Este tipo de residuos slidos, por sus caractersticas pueden clasificarse en residuos slidos comunes, peligrosos y especiales:

Los residuos slidos comunes comprenden residuos slidos orgnicos, reciclables y no aprovechables, los cuales no presentan caractersticas de peligrosidad y pueden ser recolectados, aprovechados y dispuestos por el sistema convencional de servicios de aseo.

Los residuos slidos peligrosos son aquellos que conllevan riesgo potencial al ser humano

o al ambiente, por poseer cualquiera de las siguientes caractersticas: corrosividad,

2Ley de Medio Ambiente N1333, Reglamento de Gestin de Residuos Slidos, Bolivia

Generacin en

Domicilios

Clas

ifica

cin

Orgnicos

Reciclables

No Aprovechable

Re

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cci

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Compostaje

Disposicin

Recuperacin de Reciclables



explosividad, inflamabilidad, patogenicidad, bioinfecciosidad, radiactividad, reactividad y toxicidad, y que conllevan riesgo potencial al ser humano y medio ambiente. Son municipales porque se generan en los domicilios, comercios, instituciones de servicios, establecimientos de salud (excepto radiactivos) y otras fuentes que no impliquen procesos productivos, de manufactura o instalacin de servicios.

Los residuos slidos especiales comprenden los residuos de caractersticas muy diversas que se generan en el medio urbano y cuyas formas de recoleccin y tratamiento varan sustancialmente a los residuos slidos comunes. Clasifican en este tipo de residuos los vehculos en desuso, residuos de aparatos elctricos y electrnicos, residuos voluminosos de muebles, chatarra, residuos de la construccin, animales muertos, llantas y neumticos desechados y residuos forestales.

1.2.3 Residuos Slidos Orgnicos

Los residuos slidos orgnicos, son todos aquellos que tienen en su estructura bsicamente carbono, nitrgeno, oxgeno, hidrgeno y pueden descomponerse por la accin natural de organismos vivos como lombrices, bacterias y hongos. Estos pueden ser cscaras de verduras, residuos de alimentos, frutos, residuos de cosechas, hojas de rboles, entre otros, los cuales se generan en actividades de cocina, consumo de alimentos, jardinera y poda de plantas, centros de abasto de frutas, verduras u otros productos generados por accin de la naturaleza.

1.2.4 Gestin Integral de Residuos Slidos

Se define como el conjunto de acciones articuladas e integradas con los diferentes actores de la sociedad, para la formulacin e implementacin de polticas, estrategias y normativa orientadas al desarrollo institucional, la planificacin, la sostenibilidad, la gestin operativa y accesibilidad a los servicios de aseo, la participacin ciudadana, la investigacin y desarrollo tecnolgico, as como el control y evaluacin permanente, a fin de prevenir, aprovechar, tratar y disponer de forma sanitaria y ambientalmente segura los residuos slidos.

Figura 1.4: Gestin Integral de Residuos Slidos

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS, Programa Plurinacional de Gestin Integral de Residuos Slidos 2011-2015

GESTIN INTEGRAL DE RESIDUOS SLIDOS

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PREVENCIN APROVECHAMIENTO- DISPOSICIN FINAL

MANDATO NACIONAL DEPARTAMENTAL - MUNICIPAL



1.3 Principios de la Gestin Integral de Residuos Slidos El Programa Plurinacional de Gestin Integral de Residuos (PPGIRS/2011-2015)3, aprobado con Resolucin Ministerial N370, del Ministerio de Medio Ambiente y Agua, plantea principios orientados a implementar la Gestin Integral de Residuos Slidos en el pas. Para fines de la presente gua se citan aquellos que se relacionan de manera directa:

1.3.1 Instauracin de los valores colectivos del Estado

Establece que de acuerdo a lo prescrito en la Constitucin Poltica del Estado, la gestin integral de residuos slidos debe sustentarse en los valores de suma qamaa (vivir bien), andereko (vida armoniosa), tekokari (vida buena), irimarei (tierra sin mal), debiendo en consecuencia todo miembro de la sociedad adecuar su comportamiento, modificando prcticas de produccin, comercio y consumo que se califiquen como contrarias a la preservacin de la salud y medio ambiente.

1.3.2 Jerarquizacin de la Gestin Integral de Residuos Slidos

Establece el orden de las acciones a desarrollar para el manejo de los residuos slidos: prevenir, aprovechar y disponer. Este orden significa, que desde el punto de vista ambiental, la mejor alternativa es prevenir evitando la generacin de residuos y reduciendo su peligrosidad. En segundo lugar, si no es posible evitar su generacin, se debe buscar su aprovechamiento mediante la reutilizacin, reciclaje o tratamiento biolgico para su reintroduccin en nuevos procesos productivos En tercer lugar, se debe optar por el aprovechamiento energtico y por ltimo la disposicin final de aquellas fracciones de residuos no aprovechables. Para los residuos slidos peligrosos, hay que tener en cuenta antes de su disposicin final ser necesario un proceso de tratamiento.

Figura 1.5: Jerarquizacin de la Gestin Integral de Residuos Slidos

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS/Programa Plurinacional de Gestin Integral de Residuos Slidos 2011-2015

1.3.3 Preservacin Ambiental

Establece que la gestin integral de los residuos slidos debe orientarse a la prevencin de riesgos de contaminacin para el agua, aire, suelo, flora y fauna, fundamentada en la proteccin de la madre tierra para el vivir bien de las generaciones actuales y futuras.

3 El PPGIRS 2011-2015, tiene como objetivo principal implementar y lograr la sostenibilidad de la gestin integral de residuos slidos a nivel nacional, a travs de la aplicacin de polticas nacionales que promuevan la prevencin, aprovechamiento, tratamiento y disposicin final segura y sanitaria e incorporando la participacin de los diferentes actores pblicos, privados, de apoyo y la sociedad en su conjunto.

PREVENCIN

DISPOSICIN FINAL

APROVECHAMIENTO



1.3.4 Participacin y Control Social

Establece que, en la concepcin y desarrollo de la gestin integral de residuos slidos, debe promoverse la incorporacin del accionar participativo de la poblacin y la educacin sostenida, con una eficiente y permanente comunicacin para lograr una ptima sensibilizacin y colaboracin de todos los actores. Asimismo, deber asegurarse el ejercicio del control de la sociedad organizada. 1.4 Efectos de los residuos slidos orgnicos en rellenos sanitarios y

botaderos La fraccin orgnica de los residuos generados en un municipio, como se ha sealado anteriormente, corresponde a ms del 50% del total de los residuos slidos generados, por cuanto es un componente fundamental que influye en todas las etapas del servicio de aseo, particularmente en la disposicin final, elevando los costos de operacin e incrementando los impactos ambientales como se detalla a continuacin:

1.5 Beneficios del aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos En contrapartida, el aprovechamiento de los residuos slidos orgnicos, sea mediante compostaje o mediante lombricultura, genera beneficios ambientales y econmicos, que son:

Generan lixiviados: La descomposicin de los residuos orgnicos al interior de los rellenos sanitarios o botaderos debido a su gran contenido de humedad (50 a 80 %), es una de las principales fuentes de generacin de lixiviados en los rellenos sanitarios o en los botaderos. En los botaderos este lquido se incorpora a las aguas superficiales o se infiltra hasta llegar a las aguas subterrneas causando problemas de contaminacin.

Generan biogs, gases de efecto invernadero: La degradacin anaerobia de los residuos orgnicos en el interior del relleno sanitario tiene como consecuencia la generacin de gases, principalmente gas metano. Estos gases, denominados biogs, son considerados de efecto invernadero que contribuyen al cambio climtico global; en los botaderos, cuando estos gases no son captados es fuente generadora de incendios y contaminacin atmosfrica.

Disminuyen la vida til del relleno sanitario y dificultan la operacin: La disposicin final de residuos orgnicos, ocupa mayor espacio y disminuye la vida til del relleno sanitario. Por otro lado, por el grado de humedad y su composicin requiere de mayor cantidad de material de cobertura.

Generan Olores: La degradacin en condiciones anaerbicas de los residuos orgnicos en el interior del relleno sanitario, provoca emanacin de olores desagradables que deben ser mitigados



1.6 Compostaje y Lombricultura Con el compostaje y la lombricultura los materiales orgnicos (restos de frutas y verduras, de podas, pasto, hojas, etc.), son transformados (descompuestos), a travs de procesos biolgicos para obtener Compost o humus de lombriz, abonos orgnicos naturales.

Figura 1.6: Compostaje y Lombricultura

Pilas de Compostaje Lombriario

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS

Beneficios ambientales: Menor cantidad de lixiviados generados y menor riesgo de contaminacin de las aguas. Menor cantidad de gases efecto invernadero disminuyendo su impacto en relacin al cambio

climtico. Menor uso de terreno para disposicin final con posibilidad de extender la vida til del relleno

sanitario. Se produce compost que puede servir como mejorador de suelos y abono orgnico y no

produce sobrecarga qumica al suelo. Reemplazo de fertilizantes qumicos por un abono orgnico.

Beneficios econmicos: Posibilidad de extender la vida til del relleno sanitario. Disminuye la generacin de lixiviados en el relleno y por lo tanto los costos de tratamiento de

stos. Disminuye la generacin de biogs en el relleno y por lo tanto los costos de captacin y

tratamiento de este. Se genera posibilidad de venta o de uso del compost o humus de lombriz para fines

municipales (viveros, reas pblicas, proteccin de cuencas, reforestacin de rellenos clausurados) o privados productivos (agricultura, jardinera)

En el caso de aprovechamiento mediante biodigestin, uso del biogs como energa y/o de los subproductos, biol y compost como fertilizantes naturales.

Reemplazo de fertilizantes qumicos por un producto ms econmico y natural.



Nota: El tratamiento biolgico de residuos mixtos orgnicos e inorgnicos sin separacin en origen no se considera compostaje.

Figura 1.7: Residuos slidos orgnicos y compostaje

Fuente: Agencia de Residuos de Catalua

1.7 El ciclo de la Materia Orgnica La naturaleza recicla la materia orgnica y se auto-provee de nutrientes, de manera que cierra su propio ciclo. Todo sale de la tierra y vuelve a ella en forma de excremento, hojas y otros restos de vegetales, cadveres de animalitos, etc.; los organismos descomponedores del suelo transforman estos restos vegetales y animales en humus, la capa frtil de la tierra de los bosques de dnde las plantas absorben los nutrientes Los procesos del compostaje y la lombricultura, imitan a la naturaleza; reciclan la materia orgnica y permiten cerrar el ciclo de la materia orgnica. El compost y humus de lombriz obtenidos de los procesos de compostaje y lombricultura son de nuevo aplicados en la agricultura y la jardinera como abono y estructurante del suelo, de forma que se constituirn en el substrato para la produccin de alimentos u otras especies vegetales, cerrando de esta forma el ciclo.

El compostaje es un proceso aerbico controlado de descomposicin de los restos (restos de frutas y verduras, de podas, pasto, hojas, etc.), orgnicos principalmente por parte de microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos) y de la fauna tpica del suelo (gusanos de tierra, caracoles, cochinillas, etc) para la obtencin de abono orgnico. La lombricultura, es el cultivo de las lombrices de tierra con el fin de transformar residuos orgnicos en humus. El humus es la capa superior de la tierra de color oscuro formado por la ingesta de los residuos orgnicos. Las lombrices cavan la tierra, lo que mejora la fertilizacin, aireacin y la formacin del suelo. La lombriz ms utilizada en la lombricultura es la Roja Californiana (Eisenia Foetida). Los parmetros de produccin normalizados, indican que de cada 100 kg de residuos orgnicos se pueden obtener mediante compostaje o lombricultura unos 30 kg de compost o abono orgnico.

Lo que desechas

Da vida



Figura 1.8: El ciclo de la materia orgnica

Fuente: Agencia de Residuos de Catalua



Captulo II: Aprovechamiento de Residuos Slidos Orgnicos



2. APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS SLIDOS ORGNICOS El Aprovechamiento de los Residuos Slidos Orgnicos en un municipio puede permitir la reduccin de hasta un 50% en el peso de los residuos que vayan a ser depositados en el relleno sanitario. Este hecho supone el incremento de la vida til del relleno, mayor facilidad en su operacin, adems del beneficio ambiental que supone reincorporar la materia orgnica a la naturaleza mediante la aplicacin de compost, humus de lombriz. 2.1 Gestin Municipal de Aprovechamiento de Residuos Slidos Orgnicos La gestin municipal para el aprovechamiento de residuos slidos orgnicos debetomar en cuenta lossiguientes componentes bsicos:

Clasificacin y Almacenamiento de los residuos, Recoleccin diferenciada y transporte, Tratamiento, Distribucin y Utilizacin del Producto.

Figura 2.1: Gestin Municipal de Residuos Slidos Orgnicos

Un componente decisivo y transversal en la gestin municipal de aprovechamiento, corresponde a la educacin ambiental mediante instrumentos de formacin, comunicacin y participacin ciudadana, de manera que se pueda lograr las metas planetadas y su sostenibilidad.

Generacin de Residuos Slidos

Clasificacin

Orgnicos

Recoleccin

Transporte

Tratamiento

No aprovechables

Puerta a puerta

Contenedores

Compost/Humus

Usos del producto

Educ

aci

n Am

bien

tal

Reciclables



Todos estos componentes debern ser planificados a detalle prviamente a iniciar con un proyecto de aprovechamiento.

2.1.1 Fuentes de generacin de residuos slidos

Los residuos orgnicos forman parte de los residuos domiciliarios (de los domicilios), residuos comerciales (mercados y restaurantes), residuos de jardinera, residuos industriales (industrias de la alimentacin), residuos de mataderos, residuos agrcolas, ganaderos y forestales y lodos de tratamiento biolgico. Como fuentes de generacin de residuos slidos orgnicos dentro de un municipio, se identifican las siguientes:

Cuadro 2.1: Fuentes de Generacin Vs Tipo de Residuo

Fuente de generacin Tipo de residuo Domicilios Restos de comida Restaurantes Restos de comida Mercados y Ferias Restos de comida, de vegetales y frutas Parques y jardines Restos de las podas y residuos verdes Plantas de tratamiento de aguas residuales biolgicas

Lodos de la depuracin

Empresas procesadoras de alimentos Alimentos caducados y otros restos Actividades agropecuarias Estiercol Actividades agroforestales Restos de madera Mataderos Estiercol, sangre, vsceras, cuernos Indstrias de la alimentacin Restos de la produccin

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS Los datos de generacin de residuos slidos orgnicos, tanto en cantidad como en tipo y fuente de generacin, sern los datos de partida para realizar una buena planificacin de los componentes de aprovechamiento.

2.1.2 Seleccin en origen diferenciada de residuos slidos orgnicos

La seleccin en origen de los residuos slidos orgnicos consiste en separar yseleccionar en la fuente de generacin, es decir, en el lugar donde se generan (domicilios, restaurantes, mercados, etc). Se debe evitar que los residuos inorgnicos y los residuos peligrosos se mezclen con los residuos orgnicos de forma de poder obtener un compost apto para ser usado en la agricultura.

Cuando se elabora un proyecto municipal de aprovechamiento de residuos slidos orgnicos es conveniente empezar su implementacin en aquellos barrios o comunidades que muestren mayor inters, para aprovechar el entusiasmo existente y lograr experiencias exitosas que puedan ser mostradas y replicadas para el resto de la poblacin.



Figura 2.2: Gestin de Residuos Slidos

Fuente: Grupo Ciudad Saludable, Recoleccin Selectiva de Residuos

Una correcta seleccin o separacin en origen de los residuos orgnicos, permitir de forma adicional, que los residuos reciclables seleccionados no estn humedecidos y suciospor el contacto con los residuos orgnicos, incrementando as sus posibilidades de reciclaje. 2.1.2.1 Seleccin en origen en los domicilios La seleccin en origen se podr realizar a diferentes niveles en el municipio. El nmero de fracciones de residuos a separar o seleccionar depender del grado de sensibilizacin y concientizacin de la poblacin o actores que participen en este proceso, as como de diferentes factores relativos al contexto municipal (equipamiento, personal,etc).Para fines de aprovechamiento y educacin ciudadana el PPGIRS 2011-2015, plantea la separacin de residuos en tres fracciones:

Recipientes de color verde, para residuos orgnicos, Recipientes de color amarillo, para residuos reciclables, Recipientes de color negro, para residuos no aprovechables.

Ciudad sucia

papeles metales plsticos vidrio

orgnicos No reciclables Reciclable

industria

Ciudad limpia

Compost Disposicin Final

Ciudad sucia

papeles papeles metales metales plsticos plsticos vidrio vidrio

orgnicos orgnicos No reciclables No reciclables Reciclable

industria industria

Ciudad limpia

Compost Disposicin Final

El xito de un proyecto de aprovechamiento tanto para materiales orgnicos como inorgnicos, depende de una correcta separacin en origen ya que sta permite aumentar la pureza de cada tipo de residuos (materiales) y la mayor eficiencia de su tratamiento de compostaje o reciclaje.



Figura 2.3: Separacin en origen de residuos slidos

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS/Material Educativo de Difusin/2012

Si existe alta concientizacin se podra llegar a separar los residuos inorgnicos reciclables en plsticos, papel, vidrio y metal.

2.1.2.2 Seleccin en origen en grandes generadores

Los mercados son los mayores generadores de residuos orgnicos. De manera general, se estima que de los residuos orgnicos generados en el municipio aproximadamenteun tercio provienen de mercados y restaurantes. En el caso de los mercados y ferias, es necesario trabajar aspectos organizativos y de capacitacin con los gremios. Tres son los modelos que pueden implementarse:

Instalacin de contenedores de gran volumen (mayor a 1m3),



Vaciado directo de los tachosde los comerciantes al camin recolector, Sistema combinado

Figura 2.4: Separacin en mercados de residuos slidos


2.1.2.3 Seleccin en origen en unidades educativas

La importancia de la seleccin en origen de los residuos en estos lugares, recae especialmente en el componente educativo. En las unidades educativas, sedebe promoverla seleccin diferenciada en varias fracciones, bsicamente en funcin de los residuos que se generen en el desayuno escolar y en las actividades escolares: orgnico (si existe este residuo), plsticos, papel y resto no aprovechable.

Para efectivizar este proceso, la coordinacin con la distrital de educacin y con los directores de los centros educativos s imprescindible. 2.1.2.4 Seleccin en origen en instituciones pblicas o privadas Se trata de la seleccin de residuos slidos, en institucionesdel mbito pblico y/o privado como: bancos, organismos del estadoestablecimientos de salud, industrias,, aeropuertos, terminales de bus, etc. En estas instituciones, a no ser que se justifique de forma razonada, normalmente, la seleccin diferenciada solo justifica para papeles y plsticos; no para residuos slidos orgnicos.

2.1.3 Recoleccin diferenciada y transporte de residuos orgnicos

La recoleccin diferenciada de los residuos orgnicos consiste en la recoleccin y el traslado de forma diferenciada de estos residuos seleccionados desde las diversas fuentes de generacin hasta el sitio de tratamiento/aprovechamiento. Teniendo en cuenta los distintos generadores, pueden implementarse diferentes modelos de recoleccin:

a) Recoleccin diferenciada puerta a puerta: Los residuos slidos seleccionados pueden ser entregados al recolector directamente. La recoleccin y transporte puede realizarse en vehculos mecanizados o manuales.

b) Recoleccin en acera: Los residuos slidos seleccionados son acumulados en la acera principalmente en bolsas. La recoleccin puede ser en esquina o puntos intermedios.

c) Contenedores diferenciados pblicos: Recoleccin mediante contenedores en puntos fijos. Estos contenedores deben estar identificados mediante un color o etiqueta.



Figura 2.5: Recoleccin diferenciada y transporte de residuos slidos

Recoleccin diferenciada, La Paz Recoleccin manual diferenciada, Santa Cruz

Recoleccin diferenciada, Cochabamba Recoleccin diferenciada, Tiquipaya

Recoleccin diferenciada, El Alto Recoleccin diferenciada, Comarapa

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS Para el transporte, el equipo y los vehculos de recoleccin deben ser adecuados y suficientes para los volmenes recolectados. La recoleccin diferenciada puede realizarse en das alternos o en un mismo da dependiendo la disponibilidad de equipos, el diseo de los mismos y el contexto del rea donde se realiza el servicio. En ambos casos, las frecuencias de recoleccin y las rutas deben ser planificadas y comunicadas a los usuarios.Con fines comunicativos y de educacin ambiental, es importante que los vehculos estn pintados o sealizados en funcin del residuo que vayan a recolectar.

La definicin de la cantidad de camiones recolectores, su desempeo y el diseo de rutas de recoleccin, debe realizarse en base a la cantidad de residuos que se genera usualmente, estos datos provienen en base a un estudio de caracterizacin. Con base en estos valores se define el vehculo recolector con la capacidad y el diseo requeridos.



2.1.4 Tratamiento de los Residuos Orgnicos

El tratamiento de los residuos slidos orgnicos consiste en el proceso de transformacin del residuo orgnico en compost, humus.Existen diferentes alternativas para el tratamiento de estos residuos:

a) Compostaje: Consiste en la transformacin controlada de materiales orgnicos (restos de frutas y verduras, de podas, pasto, hojas, etc.), a travs de un proceso biolgico para obtener compost, un abono natural. Esta transformacin inicia con la descomposicin de los residuos orgnicos por parte de microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos y fauna tpica del suelo, gusanos de tierra, caracoles, cochinillas, etc.) en condiciones aerobias, es decir en presencia de oxgeno.A travs del control y el monitoreo varios factores, se puede favorecer, e incluso acelerar, el proceso de degradacin. Los diversos grados de control llevan a varias tcnicas de compostaje, a nivel domiciliario, por ejemplo, se realiza el auto compostaje que consiste en una tcnica casera de fcil implementacin; a mayores escalas, el compostaje se puede realizar mediante diferentes tcnica.Una descripcin a detalle de este proceso se describe en el captulo 3 de esta Gua.

b) Lombricultura. Se trata de la transformacin controlada de materiales orgnicos (restos de

frutas y verduras, etc.), a travs de un proceso biolgico para obtener humus de lombriz derivando en un abono natural. Esta transformacin consiste en la descomposicin de los restos orgnicos por parte de las lombrices del tipo californianas. Una descripcin a detalle de este proceso se describe en el captulo 8 de esta Gua.

c) Digestin anaerobia o biometanizacin. Se trata de un proceso mesoflico, de degradacin

anaerobia (sin oxgeno) de la materia orgnica con la obtencin final de una mezcla gaseosa conocida como biogs. El biogs contiene aproximadamente un 30% de dixido de carbono y entre un 50 a 60% de gas metano y que puede ser usado como combustible o transformado en energa trmica y/o elctrica. Adems, se obtiene un lodo residual que previo tratamiento de compostaje tiene un valor de fertilizante rico en nutrientes (el biol). El biogs es aprovechado para la obtencin de energa y el resto de subproductos como fertilizantes orgnicos ya sea en forma slida o lquida (aplicacin foliar).

Figura 2.6: Digestin anaerobia de residuos orgnicos lquidos. Tecnologa de bajo coste

Biodigestores tubulares plsticos en serie (Matadero

Municipal de Cochabamba, 2013) Recuperacin energtica del biogs

Fuente: Jaime Mart Herrero (CIMNE) Existen modelos de biodigestores de tecnologa a bajo costo como son los biodigestores tubulares plsticos, que consiste en aprovechar el polietileno tubular empleado tpicamente en carpas solares pero en color negro para este caso, para disponer de una cmara de varios metros cbicos hermticamente aislada. Este hermetismo es esencial para que se produzca las reacciones biolgicas



anaerobias (Botero & Preston, 1987) (Gua de Diseo y Manual de Instalacin, Mart Jaime, GTZ, La Paz, Bolivia). Los modelos tubulares de biodigestores se estn extendiendo entre los pequeos productores agropecuarios de Latino Amrica, debido a su bajo coste, fcil manejo y mantenimiento. La auto produccin de biogs como combustible, pero principalmente, la obtencin de biol como fertilizante ecolgico, son los productos valorados por los productores, adems de otros como el cocinar sin humo, la reduccin de carga de trabajo en la recoleccin de lea y el ahorro que supone en fertilizantes qumicos. Estos modelos estn resultando exitosos para residuos agropecuarios homogneos y lquidos como estircoles mezclados con agua. Adems estn siendo probados de forma exitosa para el tratamiento de otros residuos no agropecuarios, como pueden ser aguas miles de caf, residuos lquidos de matadero o aguas negras y grises domiciliarias. No obstante, la digestin anaerobia de residuos slidos orgnicos domiciliarios o de industria alimentaria an no est muy extendida en la regin puesto que la tecnologa demostrada en pases tecnificados, supone altas inversiones y sistemas difciles de implementar en nuestros pases. Pero por otro lado, existen experiencias exitosas en la India con biodigestores tubulares capaces de tratar 0,25Tn/da de slidos orgnicos de mercados o domicilios, obteniendo igualmente biogs y biol. Es as que es necesaria la investigacin y desarrollo de tecnologas de bajo costo, para adaptarlas a nuestros pases.

2.1.5 Reutilizacin

La utilizacin de los residuos orgnicos como fuente de alimento para animales, es una de lasalternativas de reuso de los residuos de mayor data histrica y que se sigue dando en nuestras zonas rurales y deberia ser la primera alternativa a tomar en cuenta.Lo importante de esta forma de utilizacin, es que los residuos orgnicos no esten mezclados o contanimados con otro tipo de residuos. En ese sentido no se debe permitir la alimentacin de residuos en los sitios de disposicin final y puntos de acopio, puesto que aquello genera, un alto riesgo de contaminacin en la seguridad alimentaria y salud de la poblacin.

2.1.6 Distribucin y Utilizacin del producto final

La distribucinconsiste en la identificacin de usuarios para la utilizacin del producto obtenido. Cuando se trata de una produccin a pequea escala, por lo general el compost puede ser empleado para actividades de mantenimiento de reas verdes, en viveros o como material de cobertura final para rellenos sanitarios. A medida que la produccin incrementa en las plantas municipales, es necesario identificar otro tipo de usuarios, de manera que el producto pueda tener una rotacin frecuente, de manera de evitar la acumulacin excesiva puesto que podra afectar el presupuesto. En determinados casos habr que mejorar la calidad del producto o modificar ciertos parmetros de produccin de acuerdo a las necesidades del mercado.

Los usos pueden ser varios en funcin de los requisitos y contexto municipal:

Uso de compost y humus de lombriz por parte de la municipalidad, ya sea como substrato para plantines en viveros, para mantenimiento de parques y jardines, arquitectura de paisajes, como abono en actividades de reforestacin o en cierres de rellenos sanitarios.

Determinar cual va a ser la utilizacin del producto final s uno de los componentes fundamentales a ser analizado; el producto obtenido debe tener un uso, ya sea comercial o no. Si el compost no se utiliza, no se completa el ciclo para el cual se instrument el proyecto y se pierden los beneficios de mejoramiento de suelo que ofrece el producto. Para asegurar la utilizacin del compost es necesario identificar antes de implementar el proyecto a los posibles usuarios, as como los mecanismos de entrega.



Donacin del compost y del humus como incentivo, se puede proporcionar en forma gratuita a las familias que realizan la seleccin en origen para su uso en la casa; o tambin donar el producto en ferias para incentivar el compostaje o lombricultura domiciliaria

Venta del compost y del humus de lombriz, se puede comercializar el producto a personas individuales o personas colectivas mediante convenios con cooperativas de produccin orgnica para su uso en la agricultura o otras.

Uso del compost y del humus de lombriz en obras pblicas, su uso puede ampliarse a otros mbitoscomo por ejemplo en la hidrosiembra de taludes de carretera.

Figura 2.7: Usos del compost

Uso de compost para cobertura final de

Cierre, Usos del compost en la agricultura, San

Matias

Relleno sanitario de Mallasa Embolsado de humus de lombriz, Tiquipaya


2.1.7 Educacin y participacin ciudadana

Se debe tener en cuenta que para implementar cualquier proyecto de aprovechamiento de residuos orgnicos, es necesario promover un cambio de hbitos, de organizacin y de procesos de la poblacin y de sus instituciones. Esto se lograr mediante el desarrollo de una efectiva campaa de difusin y capacitacin dirigida a todos los participantes del proyecto (desde la generacin, la separacin de residuos en fuente y el servicio de recoleccin y transporte). Dentro de esa campaa ser importante resaltar y demostrar que la produccin de compost representa un beneficio social,

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Guía Para El Aprovechamiento de Residuos Sólidos Orgánicos