GUIA-TECNICA N 3

5/14/2018 GUIA-TECNICA N 3 - slidepdf.com

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Cultivos deCobertura para

Sistemas deCultivos perennes

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Guía Técnica No. 3



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CREDITOS

TITULO:Cultivos de Cobertura para Sistemas deCultivos Perennes.

AUTORES:MSc. Aleida Alejandra López SilvaMSc. Irma Vega Norori

RECTOR:

MSc. Telémaco Talavera Siles

VICE RECTOR:MSc. Alberto Sediles Jaenz

EDITOR PRINCIPAL:Dr. Freddy Alemán

COMITÉ EDITOR:MSc. Roberto Blandino Obando

Dr. Víctor Aguilar

DISEÑO GRAFICO:Mario A. Castro M.Mario A. Castro G.

NUMERO DE EJEMPLARES1,000

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIADirección de Investigación, Extensión yPostgrado (DIEP).

Esta publicación es posible gracias alapoyo financiero del pueblo y Gobiernode Suecia a través de la Agencia Suecapara el desarrollo Internacional (ASDI) yla agencia Sueca para la colaboración enInvestigación (SAREC).Serie técnica N° 3. UNA. 2004@

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Cultivos deCobertura paraSistemas de

CultivosPerennes

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Presentación

La Universidad Nacional Agraria, institución de educación superior, autó-noma que promueve el desarrollo y fortalecimiento de la sociedad nica-ragüense, que forma profesionales en el campo agropecuario y forestal y

genera conocimientos científicos, pone en manos de la sociedad nicaragüensela guía técnica CULTIVOS DE COBERTURA PARA SISTEMAS DE CULTIVOS PE-RENNES, la cual posee información relevante y actualizada sobre la integraciónde cultivos de cobertura a los sistemas agrícolas, así como las característicasde algunas plantas de cobertura La información que contiene es producto de laexperiencia desarrollada por profesionales y técnicos de la universidad, de losresultados de investigaciones realizadas por docentes y estudiantes del GRUPO

DE ABONOS ORGANICOS DE LA FACULTAD DE Agronomía (FAGRO) y del inter-cambio de experiencias con instituciones afines que realizan investigación enel campo agropecuario y forestal.

El objetivo de las GUIAS TÉCNICAS es apoyar a técnicos y productores en latoma de decisiones sobre la producción de los cultivos, el manejo pecuario y losprocesos agroindustriales que den mayor competitividad al sector agropecuarioy forestal. De igual forma, contribuir al manejo integral de las fincas, desde unaperspectiva agro ecológica.

La publicación de las GUIAS TÉCNICAS, se constituye en una las estrategiascon las que cuenta la Universidad para la difusión de su quehacer universitario.Estas se unen al Centro Nacional de Información y Documentación Agrope-cuaria (CENIDA), así como a la infraestructura y equipo para la investigación(laboratorios y personal técnico), a los medios de divulgación de los resultadosde la investigación, eventos científicos y la revista científica La Calera.

Las GUIAS TÉCNICAS han sido elaboradas con el propósito de hacerlas accesi-ble a una amplia audiencia, que incluye productores, profesionales, técnicos y

estudiantes, de tal forma que se constituyan en una herramienta de consulta,enseñanza y aprendizaje, que motiven la investigación y la adopción de tec-nologías, y que contribuyan de la mejor manera al desarrollo agropecuario yforestal de Nicaragua.

Freddy AlemánDirector de Investigación Extensión y Postgrado

DIEP-UNA



ÍNDICE

Pag.

1. INTRODUCCIÓN 5

2 INTEGRACIÓN DE CULTIVOS DE COBERTURAS A

LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS 6

2.1 Cultivo precedente 6

2.2 Cultivo en relevo 7

2.3 Intercalado a cultivos perennes. 72.4 Cultivos asociados a cultivos anuales 7

2.5 Barbecho mejorado 7

2.6 Cultivos en callejón 7

2.7 Barreras vivas e hileras de especies leguminosas árboreas 8

3. CARACTERÍSTICAS DE ALGUNAS COBERTURAS 8

3.1 Frijol mungo (Vigna radiata). 8

3.2 Frijol caballero (Dolichos lablab) 10

3.3 Canavalia (Canavalia ensiformis) 11

3.4 Frijol cowpea o frijol de vara (Vigna unguiculata) 12

4. BIBLIOGRAFÍA 16

ANEXOS 18



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1. INTRODUCCIÓN

La utilización de cultivos de coberturaconstituye una práctica muy antiguaen la agricultura .Su empleo hasta losaños 50 antes de la introducción delos agroquímicos , estaba muy difun-dido en los sistemas de producciónagrícola

El uso de cultivos de coberturas ensistemas perennes está mucho másampliamente distribuido y reconoci-do que su uso en los cultivos anua-les. Se considera a Indonesia comoun pionero en el uso de cultivos decobertura en palma aceitera, cocos,plantaciones de goma y sisal, en loscuales proporcionan un método de

control de malezas que ahorra manode obra, reducen la erosión del sue-lo y proveen nutrientes al suelo. Ensistemas silvopastoriles, la coberturapodría también proveer forraje parael ganado.

Las funciones de los cultivos de co-bertura en sistemas perennes cam-bian durante el ciclo de desarrollo de

los cultivos perennes. Durante la faseinicial de establecimiento, los culti-vos de cobertura pueden reducir lalixiviación de nutrientes en el suelo,absorbiendo los nutrientes disponi-bles, los mismos que no son aun ac-cesibles al sistema radicular parcial-mente desarrollado de los perennes.En Bolivia, la asociación de Arachis

pintoi y tembe (Bactris gasipaes) seencontró que era antagónica debi-do a la competencia por nutrientes,mientras que la asociación con uncultivo de cobertura con enrizamien-to más profundo, como Canavalia

ensiformis, parece ser satisfactorioEn el caso de cultivos perennes queforman una sombra densa despuésde cinco a seis años, como en el

caso de la palma aceitera, el cultivode cobertura es necesario solamentedurante la fase de establecimiento.Para plantaciones más abiertas, ta-les como cítricos, pitahaya, papaya,aguacate, o mangos, el control demalezas será necesario durante todala vida del cultivo.

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Cultivos de Coberturapara Sistemas de Cultivos

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Los cultivos de cobertura más común-mente usados en plantaciones tropicalesy subtropicales son Pueraria phaseoloi-

des (kudzu tropical, el cual se establecelentamente alcanzando una coberturatotal del suelo después de 10 meses ydeberán mantenerse los troncos de losárboles libres de esta leguminosa), Des-

modium ovalifolium (el cual es tolerantea la sombra), Arachis sp., Calapogonium sp., Mucuna pruriens, M. bracteata, Ca-

navalia ensiformis., Dolichos lablab,Vigna radiata ,Vigna unguiculata el maní forrajero ( Arachis pintoi ) kudzú (Pue-

raria phaseoloides etc. , Los cultivos decobertura también son usados en planta-

ciones madereras.

Estás coberturas deben presentar un cre-cimiento rápido, y de tipo rastrero paragarantizar un buen control de erosión yuna eficaz supresión de hierbas invasoras.La introducción de una leguminosa decobertura a las plantaciones de cultivosperennes contribuyen a la proliferaciónde numerosos microhabitats para un grannúmero de microorganismos, insectos,reptiles, roedores y pájaros, hay una me-nor incidencia de pestes agrícolas, favore-cen las poblaciones de lombrices de tierray con ello mejoran la aireación y la tasade infiltración del suelo.

2 INTEGRACIÓN DE CULTIVOS DECOBERTURAS A LOS SISTEMAS

AGRÍCOLAS

2.1 Cultivo precedente

Es la siembra de la cobertura como cultivoprincipal, crece sin la competencia de otrocultivo. Se seleccionan especies o varieda-des precoces p.e mungo (Vigna radiata),Caupí (Vigna unguiculata), Dolicos negro(Lablab purpureus)



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Estas especies deben producir mu-chas hojas y pocos tallos para que sedescompongan rápidamente despuésde su incorporación.

2.2 Cultivo en relevo

La época de la cobertura se solapacon el inicio o el final de otro culti-vo. Evita que el suelo quede desnudodespués de la cosecha del cultivocomercial.

Las leguminosas que se siembran enrelevo deben presentar una germi-nación y desarrollo rápido, las raíces

tienen que penetrar profundamenteejemplos algunas canavalias, (Ca-

navalia brasiliensis, C. ensiformis),frijol terciopelo (Mucuna pruriens),

Crotolaria micans y C. s pectabilis etc.

2.3 Intercalado en cultivos

perennes

Es la siembra simultánea de cober-turas en plantaciones con cultivosperennes (aguacate, mango, mu-sáceas, pitahaya, papaya, cacao,café, palma africana etc), y no sonincorporados, se usan para protegerel suelo contra la acción de la lluviay viento y prevenir las pérdidas desuelo causadas por la erosión . Un

cultivo de cobertura produce entre600 y 800 quintales/ mz de mate-ria verde Las leguminosas utilizadascomo cobertura reducen los costosde producción del cultivo perenne, elreciclaje de nutrientes recuperadospor las raíces profundas y la fijaciónde nitrógeno disminuyen la necesi-dad de aplicación de fertilizantes.Además de aportar nitrógeno, las

leguminosas de cobertura reducenlas pérdidas de nitrógeno y otroselementos móviles en el suelo porlixiviación hasta en un 60%.

2.4 Cultivos asociados a cultivos

anuales

Es la siembra de leguminosas degrano o de cobertura asociadas a uncultivo de granos básicos.

En estos cuatro sistemas de cober-turas se utilizan leguminosas herbá-ceas y algunas arbustivas.

2.5 Barbecho mejorado

Se establecen en terrenos que ya noson productivos, para agregar ma-teria orgánica y nutrientes al sueloy protegerlos de la erosión. En estesistema se utilizan especies de le-guminosas herbáceas, arbustivas yarbóreas.

2.6 Cultivos en callejón

Se siembran arbustos o árboles enhileras de 4-8 metros de distancia,asociadas con un cultivo. El materialvegetal que se aplica al suelo, son lashojas y ramas delgadas provenientesde la poda de los arbustos o árbo-les.

Por ejemplo se siembran maíz y frijolcon leucaena (Leucaena leucocepha-

la), yuca con crotolaria (Crotolaria

spp) o gandul (Cajanus cajan).



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2.7 Barreras vivas e hileras de

especies leguminosas árboreas

Se siembran arbustos o árboles legumino-sas en contorno en terrenos con pendien-te para que sus raíces amarren el suelo yformen una barrera contra la erosión. Lashojas provenientes de la poda se utilizancomo abono verde.

3. CARACTERÍSTICAS DE ALGUNASCOBERTURAS

Existen una gran cantidad y variabilidadde especies que pueden utilizarse comocoberturas y abonos verdes, pero en el

mayor de los casos las leguminosas hansido las que mejores resultados han mos-trado por las características que estas tie-nen. En Nicaragua se ha logrado impulsarla siembra de varios tipos de leguminosas, asociadas a diferentes cultivos perennescomo pitahaya, musáceas, aguacate, cítri-cos, café, mango etc. A continuación sedescriben algunas especies:

3.1 Frijol mungo (Vigna radiata).

Se conoce con el nombre de frijol chino ,se caracteriza por tener buena toleranciaa la sequía, moderada inundación, buenaa la sombra, contribución a la fertilidad delsuelo de alto a moderado.

Ciclo vegetativo es de 50-90 días, su des-

composición al incorporarla al suelo duraaproximadamente siete semanas presen-tando valores bajos de nitrógeno en lamateria seca.

Requerimientos climáticos para su es-tablecimiento. 20-400 C, Temperaturasóptimas 28-30o C Precipitaciones de 600ª1800 mm.



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Manejo del cultivo.

Preparación del suelo: Consisteen limpiar el área y luego se realizaun pase de arado o raya de siembra.También se puede sembrar al voleo ocon labranza mínima.

Distancia de siembra Se realiza achorrillo sobre el surco la distanciaque se dá entre surco ( 20-30 cm),para una manzana se necesita 40-60libras de semilla.



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Labores culturales . No se recomiendahacer limpias , ni aplicaciones de insectici-da ni fungicida a excepción que se presen-tara alguna plaga desfoliadora.

Si se desea guardar semilla para futurassiembras hay que tratarlas con insectici-das y fungicidas específicos.

Producción : La producción de granosvaría de acuerdo al arreglo de siembraque se de , pero esta puede ser desde 5hasta 14 quintales por manzana o más ,lo cual representa un ingreso adicional alagricultor . La cantidad de materia verdeque esta produce es entre 10-14 toneladas

por mz.

Usos: El mungo ha sido utilizado en sis-temas de cultivo intercalado maíz- mungorotación de cultivos, asocio con pitahaya,etc. y no tiene restricciones en su uso, hasido utilizado para consumo humano, co-cido y licuado con crema y en forma devainas tiernas.

También se puede suministrar al ganadocomo forraje verde o seco y los granospara alimentar cerdos, gallinas y otrasaves de corral.

No tiene restricciones en su consumo esun buen abono verde.

3.2 Frijol caballero (Dolichos lablab)

Nombres comunes dólicos, frijol caballero,frijol de adorno, garvanzo.

Manejo del cultivoPreparación de suelo

Se limpia el área y luego se siembra conlabranza mínima, al espeque



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Distancia de siembra: entre surcode ( 30-40 cm) para sembrar unamanzana con estas distancias se usaun total de semilla entre 50 y 60 li-bras.

Labores culturales

Se recomienda poda de los bejucoscuando están enredándose en el cul-tivo principal.

Cuando se siembra en campo bas-tante limpio no es necesario realizarningún control de malezas ni apli-caciones fitosanitarios. En algunos

casos se presentarán daños de insec-tos defoliadores severos, habría quevalorar si se debe aplicar.

Como abono verde si se quiere in-corporar es recomendable hacerloen la primera cosecha de vainas.

Al guardar la semilla hay que tratar-la con insecticidas y fungicidas.

Producción: La producción de gra-no varía de acuerdo a la densidad

de siembra que se efectúe, se hanobtenido rendimientos que oscilanentre 5- 12.5 qq /mz.

La cantidad de materia verde quese obtiene en una manzana es entre10-12 toneladas lo que produce 2-3toneladas de materia seca.

Forma de consumo: Es de exce-lente consumo humano como vainastiernas y frijol cocido, frito, licuado,etc.

Para ganado se puede suministrarcomo forraje seco, en pastoreo, sir-ve para alimentar cerdos, gallinas yotras aves de corral.

3.3 Canavalia (Canavalia

ensiformis)

Manejo del cultivo

Preparación del suelo: Limpia del

terreno, un pase de arado y/o rayade siembra se puede sembrar conlabranza mínima al espeque o comoel agricultor estime conveniente, yaque cualquier método de siembra sepuede adaptar.

Distancia de siembra: La distanciade siembra más utilizada 50-90 cmentre surco y de 14- 37.5 cm entre

planta. Se utilizan 100-120 libras desemilla para sembrar una manzana.

Labores culturales: No se reco-mienda realizar labores de manejo

Como abono verde se debe incorpo-rar a los 3-4 meses.

No es recomendable dejarlo por mu-cho tiempo ya que se lignifica y estodificulta su manejo.

Tolerantes a:



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Producción: La producción como granoes de unos 8-12 quintales por manzana,la producción de materia de materia verdevaría de unos 14-16 toneladas por manza-

na y unas 5-7 toneladas de materia seca.

Forma de uso: Los granos poseen unaalta proporción de aminoácidos , se co-men cuando están maduros y las vainasy semillas inmaduras, al igual que lashojas, se consumen como verduras. Sepuede incorporar en la dieta humana enforma de harinas, pastas, y galletas. Hayque asegurar un procesamiento adecuado



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para reducir riesgos de intoxicación.Sirve como excelente abono verde.

3.4 Frijol cowpea o frijol de vara

(Vigna unguiculata)

Planta anual, trepadora o rastreraCiclo vegetativo: 3-6 meses.

Es una especie que puede verse in-fluenciada en su velocidad de des-composición cuando es incorporada

al suelo por las temperaturas y lasprecipitaciones, se descompone rá-

pidamente en un período de cuatrosemanas y presenta valores altos denitrógeno en la materia seca.

Manejo del cultivo

Preparación de suelo: Se realizauna limpieza del terreno posterior-mente se hacen uno o dos pases dearado incluyendo la raya de siembra.

Asocio de Mucuna pruriens (Terciopelo) con Hylocereus undatus (Pitahaya)



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ANEXOS Distancia de siembra: La siembra sehace a chorrillo sobre el surco y una dis-tancia entre surco de 45- 60 cm.

Labores culturales: Se recomienda ha-cer un control de malezas antes de los 20días.

No se hace control fitosanitario. Cuandose quiere incorporar al suelo se debe ha-cer al momento de la floración o despuésde haber cosechado la primera vaina tier-na.

Sirve excelente como cultivo trampa parala mosca blanca.

Producción: La producción de materiaverde es entre 28 y 34 toneladas por /hay la producción de materia seca es entre2.8 -8.5 toneladas por/ ha

Forma de uso: Para consumo humano sepuede consumir como frijol cocido, vainastiernas cocidas en sopa como verdura, ennacatamales.

Al ganado se le puede suministrar comoforraje verde , heno y ensilaje.

3.5 Frijol Terciopelo (Mucuna pruriens)Es una especie que tarda en descompo-nerse al incorporarlo al suelo aproxima-damente 10 semanas y contiene un valoralto de nitrógeno en la materia seca.

Manejo del cultivo

Preparación de suelo

Se limpia el terreno y luego se puedesembrar al espeque o con una sola rayade siembra.



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Distancia de siembra: Se siembraa 75 cm entre calle y de 15 -20 cmentre planta y planta., otro métodoutilizado para siembra es distribuir5 semillas por metro cuadrado, lacantidad de semilla utilizada varíaentre 20 y 26 kg/por manzana.

Prácticas de manejo: No se reco-mienda hacer limpieza s ni aplicacio-nes fitosanitarias ya que no lo afec-tan las plagas ni enfermedades.

Se recomienda hacer la poda de losbejucos cuando este tiene 3-4 hojaspara formación de la planta y evitar

que se enrede en el cultivo principal.

Producción: La producción de gra-nos es entre 600 kg – 800 kg pormanzana, dependiendo del arreglode siembra.

La producción de material verde esde 20 a 25 toneladas por manzanahasta los 4 meses de sembrado.

Forma de uso: Para el consumo hu-mano no es recomendable, ya quetiene sustancias tóxicas.

Para el ganado se le puede suminis-trar como forraje verde y seco mez-clado con maíz pero en cantidades

pequeñas.

ANEXOS

Los cultivos de cobertura también son usados en plantaciones madereras.

Costos de producción de algunas coberturas



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Asocio de Vigna unguiculata (Caupí) con

Hylocereus undatus (Pitahaya



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4. BIBLIOGRAFÍA

1- Binder Ulrique Manual de leguminosas de Nicaragua Tomo I. Estelí

2- (CIAT/NRI, 1997. Informe de actividades del Proyecto “Investigación Adaptativa enIchilo-Sara”: Gestión Agrícola 1996/7. CIAT, Casilla 247, Santa Cruz, Bolivia].

3- Folleto técnico sobre abonos verdes

4- Mendieta L. M, García ,L. (1999) Tesis ingeniero agrónomo. Monitoreo del proceso demineralización de tres especies de leguminosas ( Vigna radiata, Vigna unguiculata yMucura sp)usadas como abono verde en el municipio de San Dionisio, departamentode Matagalpa, Nicaragua. p.52, 66

4- www. Cidicco.hn/ Inftécnico3.pdf

5- www. Fao. Org/ag/AGSE/AGSE-S/7m/iital

6- www. sica.gov.ec/…/ productos

7- www.mag.go.cr/ biblioteca virtual



ANEXOS

Cantidad de nitrógeno liberado acumulado (%) y porcentaje de liberación denitrógeno que aportaron algunas coberturas usadas como abono verde enMatagalpa durante el proceso de descomposición.



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gral y Sostenible”

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