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Heladera ecológica
Este es un modo práctico para mantener refrigeradas nuestras frutas y verduras sin tener que utilizar electricidad. Es
claro que no enfría como una heladera eléctrica, pero si es una manera efectiva para refrigerar alimentos.
Este modo de refrigeración se remonta por lo menos a 5000 años de antiguedad, en inglés la llaman
pot-in-pot (pote sobre pote), algunos también la conocen como heladera africana.
El principio es simple, un bote pequeño está anidado dentro de una maceta más grande, y la arena se
coloca en la brecha. La arena se mantiene húmeda en todo momento. Las verduras se pueden mantener
hasta 3 semanas, y también se pueden mantener carnes y otros alimentos.
Pasos para realizarla:
1. Se necesitan 2 vasijas de barro, una de diámetro y dimensión más grande que la otra. Arena y Agua.
2. Verter una primera capa de arena dentro de la vasija más grande, de manera que la copa que se forme permita a la
vasija pequeña salir hasta el borde de la grande, como muestra la imagen.
21 28 May 2013 La Bioguia Implementar , Permacultura
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3. Llenar de arena la vasija grande hasta el borde de la pequeña, verter el agua hasta ver que la arena no la
pueda absorber más.
4. Guardar en la vasija pequeña las frutas o alimentos que se deseen conservar. Tapar la vasija pequeña con un
pedazo de tela húmeda.
Video de cómo realizarlo (en inglés pero fácil de interpretar):
Manuales
Inspiración
Videos documentales
Bio-diccionario
BioArte
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COMENTARIOS (21)
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RESPONDER RESPONDER ↓↓Carlos Comesañas | 12 June 2014 at 04:13
Considerando lo de la transferencia de calor la vasija interior debería, no, inclusive ambas, deberían ser
metálicas, lo único es que habría que proteger el borde de la interior del sol por ejemplo, mientras que la
exterior, estando expuesta al sol con una transferencia de calor más eficiente, evaporaría el agua más
rápidamente para mayor extracción de calor del recipiente interior. Un tanque extra de agua y una
manguerita suministrando el agua gastada por evaporación y ya tienes todo un Frigidair
RESPONDER RESPONDER ↓↓EDMUNDO | 11 June 2014 at 21:11
18 GRADOS CENTIGRADOS??
MAMENSE UN GUEVO
RESPONDER RESPONDER ↓↓Vicman | 11 June 2014 at 17:42
Yo suelo aprender mucho en el proceso de poner en práctica este tipo de dispositivos. Con la
experimentación encuentro las respuestas a mis preguntas. Un aprendizaje enriquecedor, que obtengo al
experimentar con soluciones como esta, es que con ello formo mis hábitos ecológicos.
RESPONDER RESPONDER ↓↓daniela | 11 June 2014 at 15:07
Que tipo de arena se recomienda, vivo en la playa puede ser arena de mar? Lo intentare si no funciona
pues utilizare las macetas para platitas jejej
RESPONDER RESPONDER ↓↓Jorge Briceño | 11 June 2014 at 14:49
Es mas, si quieres el mismo sistema pero “de bolsillo”, para un partido de fútbol por ejemplo, solo necesitas
un pedazo de toalla, o franela gruesa, de color negro o muy obscura, y una botella de agua, así que puedes
refrigerar una botella de refresco simplemente cubriéndola con la toalla húmeda y poniéndola al sol
RESPONDER RESPONDER ↓↓miguel | 11 June 2014 at 14:32
y el dengue?
RESPONDER RESPONDER ↓↓vago | 11 June 2014 at 14:03
me servira para enfriar las chelas y los refrescos?
RESPONDER RESPONDER ↓↓peter | 19 December 2013 at 01:28
Rodolfo, sos un Nerd mala onda, seguro tu olor es rancio
RESPONDER RESPONDER ↓↓Rodolfo | 25 September 2013 at 10:29
CHucky, no seas idiota. ¿Cómo la vas a colocar al sol? ¿Acaso no crees que eso generará que se calienten
los potes, la arena y el agua?? Lo mismo va para ti, Helmut. ¿Cómo demonios va a ser “más efectivo”?
Y Vagabundo, sí, claro, como que se sabe de sobra que este proceso se ha hecho bajo las condiciones
rigurosas de un laboratorio. Si tiene las condiciones, hágalo, calcúlelo y nos cuenta (para que lo que va a
servir, si depende de tantos factores, como el estado de la habitación, el tipo de vasijas que uses, incluso el
grosor de la arena).
RESPONDER RESPONDER ↓↓Evelyn | 4 December 2013 at 15:16
muy cierto lo que dices, cuestion delogica
RESPONDER RESPONDER ↓↓NELSON | 8 May 2014 at 13:12
POR QUE EL FRIÓ SE PRODUCE POR LA EVAPORACIÓN LENTA DEL AGUA,
ESO ES LO QUE PRODUCE EL FRÍO, NO POR QUE NO LE LLEGUE CALOR, Y
SI ESTA AL SOL LA EVAPORACIÓN ES MAS RÁPIDA, POR LO TANTO EL FRÍO
ES MAS, SI EL ARENA SE SECA COMIENZA A CALENTARSE POR ESO EL
ARENA TIENE QUE ESTAR SIEMPRE HÚMEDA, PARA QUE LA EVAPORACIÓN
SEA CONSTANTE, DE HECHO LOS REFRIGERADORES FUNCIONAN CON EL
MISMO PRINCIPIO EVAPORAN Y CONDENSAN UN LIQUIDO A PRESIÓN LO
QUE GENERA EL FRIO….SLDS!!!
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RESPONDER RESPONDER ↓↓Andy | 12 June 2014 at 00:16
Ya te explicaron por qué se tiene que poner al sol. Digo, si leíste el texto y escuchaste el video
debiste poner atención para que no te des el derecho así como así de llamar a alguien “idiota”.
El pez por su propia boca muere. Tan trillado como cierto, genio.
RESPONDER RESPONDER ↓↓vagabundo | 13 September 2013 at 18:41
Tendran los calculos de transferencia de energia de este proceso?
RESPONDER RESPONDER ↓↓helmut | 8 July 2013 at 14:22
para reszponder las dudas que nadie ha respondido
la fresquera como diche CHucky la puedes poner donde sea de hecho si la pones al sol es mas efectiva
(pero hay que añadir agua constantemente)
puedes utilizar la arena (o tierra que prefieras o tengas disponible, Samantha y no hay que cambiar ni agua
ni arena, pero si hay que añadir agua constantemente para evitar que se seque la arena, Ves Roger.
esto es debido a un proceso de refrigeraciòn conocido como refrigeracion por evaporamiento, el arena sirve
como receptor del agua y ayuda a que se tarde más en evaporar y hace más eficiente la transferencia de
calor, el agua toma el calor del centro de la maceta y es expulsado hacia el exterior con la evaporaciòn del
agua (por eso deben de ser de barro las maceta para permitir filtraciòn.
RESPONDER RESPONDER ↓↓cristian | 2 July 2013 at 14:57
creo que no resuelven las dudas o si :s
esque yo tambien tengo todas las dudas de ahi arriba
saludos
RESPONDER RESPONDER ↓↓Claudia | 3 June 2013 at 00:18
Hola, disculpen, la humedad continua no propicia el crecimiento de moho?
RESPONDER RESPONDER ↓↓rogelio chirinos. | 16 February 2014 at 14:41
hola, si tambien pregunto como CLAUDIA. que pasa con la humedad… saludos desde
VENEZUELA.
RESPONDER RESPONDER ↓↓CHucky | 2 June 2013 at 15:45
¿Dónde se debería dejar la fresquera? ¿Qué pasa si le da el sol? Lo digo porque pensaba ponerla en la
terraza y, aunque recibe mucho sol… en verano pega fuerte…
RESPONDER RESPONDER ↓↓Samantha | 29 May 2013 at 13:52
¿Qué tipo de arena puedo utilizar? ¿cada cuándo tengo que cambiar el agua y la arena?
RESPONDER RESPONDER ↓↓Roger | 29 May 2013 at 13:15
Con el pasar del tiempo,¿ es necesario volver a echar agua? ¿Cuánto tiempo dura fresco dentro de las
macetas?
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