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NOMBRE CIENTIFICO : CHAMAEMELUM NOBILE DESCRIPCION : La Manzanilla es una planta herbácea anual, tallo erguido y ramificado, con pocas hojas muy divididas; en la parte superior del tallo aparecen cabezuelas aisladas, con flores amarillas y blancas; se usan secas o frescas para preparar infusiones, el tallo y hojas son aromáticas. CLIMA :Esta planta es muy común, también crece en prados y lugares herbosos, tiene que tener luz suficiente y la humedad debe ser muy poca. Habita en terrenos secos de los 1,200 a los 2,000 m de altitud, se adapta a los lugares secos y arenosos como son las montañas. USOS : Uso medicinal principalmente, calmante, descongestiva, tónica, en enfermedades infecciosas, dolores nerviosos de cabeza y en las inflamaciones de los ojos. En uso externo actúa como antiinflamatoria, cicatrizante de piel. Se utiliza en muchas lociones capilares y shampoo para aclarar los MANZANILLA

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NOMBRE CIENTIFICO : CHAMAEMELUM NOBILE

DESCRIPCION : La Manzanilla es una planta herbácea anual, tallo erguido y ramificado, con pocas hojas muy divididas; en la parte superior del tallo aparecen cabezuelas aisladas, con flores amarillas y blancas; se usan secas o frescas para preparar infusiones, el tallo y hojas son aromáticas.

CLIMA :Esta planta es muy común, también crece en prados y lugares herbosos, tiene que tener luz suficiente y la humedad debe ser muy poca. Habita en terrenos secos de los 1,200 a los 2,000 m de altitud, se adapta a los lugares secos y arenosos como son las montañas.

USOS : Uso medicinal principalmente, calmante, descongestiva, tónica, en enfermedades infecciosas, dolores nerviosos de cabeza y en las inflamaciones de los ojos. En uso externo actúa como antiinflamatoria, cicatrizante de piel. Se utiliza en muchas lociones capilares y shampoo para aclarar los cabellos, cosméticos, toallas femeninas y papel higiénico.

FECHA DE RECOLECCION : 07-06-2013

MANZANILLA

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NOMBRE CIENTIFICO : CHAMAEMELUM NOBILE

DESCRIPCION : La Manzanilla es una planta herbácea anual, tallo erguido y ramificado, con pocas hojas muy divididas; en la parte superior del tallo aparecen cabezuelas aisladas, con flores amarillas y blancas; se usan secas o frescas para preparar infusiones, el tallo y hojas son aromáticas.

CLIMA :Esta planta es muy común, también crece en prados y lugares herbosos, tiene que tener luz suficiente y la humedad debe ser muy poca. Habita en terrenos secos de los 1,200 a los 2,000 m de altitud, se adapta a los lugares secos y arenosos como son las montañas.

USOS : Uso medicinal principalmente, calmante, descongestiva, tónica, en enfermedades infecciosas, dolores nerviosos de cabeza y en las inflamaciones de los ojos. En uso externo actúa como antiinflamatoria, cicatrizante de piel. Se utiliza en muchas lociones capilares y shampoo para aclarar los cabellos, cosméticos, toallas femeninas y papel higiénico.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

TRIGO

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NOMBRE CIENTÍFICO : CITRUS LIMÓN

DESCRIPCIÓN :Árbol vigoroso, de porte erguido, con brotaciones color púrpura que después cambian a verde. Su fruto es más pequeño que el de la naranja, posee un color amarillo típico, tiene forma ovalada u oblonga, con un cuello más o menos pronunciado y su superficie es ligeramente rugosa.

CLIMA :Crece desde el nivel del mar hasta los 1,400 msnm. Se adapta a una gran variedad de suelos con abundante lluvia y luz solar. Su mejor desarrollo y rendimiento se da en suelos franco arenosos y bien drenados, suelos anegados y alturas superiores a los 800 metros no le favorecen para su desarrollo.

USOS :El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refrescos.

FECHA DE RECOLECCION : 07-06-13

LIMON REAL

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NOMBRE CIENTIFICO : CITRUS RETICULATA

DESCRIPCIÓN :La Mandarina es de forma esférica más deprimida por los polos, de olor intenso, sabor agradable, con cáscara delgada y con gajos que se separan con facilidad. Tiene un valor nutritivo muy similar al de la naranja.

CLIMA : En el cultivo de Mandarina, la temperatura es el factor climático limitante que afecta el período comprendido entre la floración y la cosecha, la calidad del fruto y la adaptación de cada una de las variedades. Los Cítricos necesitan de unos 1,200 mm de lluvia por año, sin embargo precipitaciones mayores no son problema siempre que haya un buen drenaje del suelo. La mandarina en regiones donde la humedad relativa es alta tiende a tener cáscara delgada y suave, mayor cantidad de jugo y de mejor calidad. La baja humedad favorece una mejor coloración de la fruta. El rango de humedad puede considerarse entre 60 y 70 %.

USOS : Consumo humano e industrial por ser muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Sirven para realzar sabores de platillos de carne, pescado y marisco; para preparar bebidas frías y calientes.

FECHAS DE RECOLECCIÓN : 16-06-13

MANDARINA

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NOMBRE CIENTÍFICO : CITRUS SINENSIS

DESCRIPCIÓN :Consta de varios carpelos o gajos fáciles de separar, cada uno de los cuales contiene una pulpa de color variable entre el anaranjado y rojo, jugosa, cubiertas por un exocarpo coriáceo o cáscara de color anaranjado cuyo interior es blanco, que contiene numerosas glándulas llenas de aceites esenciales. El naranjo es árbol de hoja perenne, y en raras ocasiones llega a 10 m de altura. Las hojas son ovales y lustrosas, y las flores llamadas de azahar color blanco y fragantes.

CLIMA : No tolera las heladas, ya que sufren tanto las flores y frutos como la vegetación, que pueden desaparecer totalmente. Presenta escasa resistencia al frío (a los 3-5ºC bajo cero la planta muere), ante bajas temperaturas presenta parada del crecimiento, que provocan la inducción de ramas que florecen en primavera. Necesita temperaturas cálidas durante el verano para la correcta maduración de los frutos. Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1,200 mm), necesitan un medio ambiente húmedo tanto en el suelo como en la atmósfera.

USOSSe consume como fruta fresca en jugo y enlatados, para elaborar mermelada, se pueden obtener aceites esenciales de tres tipos: esencia de naranja, que se obtiene de la cáscara del fruto y se usa sobre todo como agente aromatizante.

FFECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

NARANJA

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NOMBRE CIENTÍFICO : CARICA PAPAYA DESCRIPCIÓN : Ovoide y oblonga, periforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior; de color verde amarillento o anaranjado cuando madura, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 a 25 cm o más de largo y 7 a 15 cm o más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arillo transparente, subácido.

CLIMA : La humedad y el calor son las condiciones esenciales para el buen desarrollo del papayo. Requiere zonas de una pluviometría media de 1,800 mm anuales y una temperatura media anual de 20 a 22 ºC; aunque puede resistir fríos ligeros, si no tiene la cantidad suficiente de calor, se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar. No se debe cultivar en áreas propensas a heladas o a temperaturas por debajo de la de congelación ya que éstas provocarían la muerte del vegetal.USOS : Las Papayas se consumen en fresco, en rebanadas, o servidas a menudo con una mezcla de otros alimentos y como postre.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

PAPAYA

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NOMBRE CIENTÍFICO : CORIANDRUM SATIVUM

DESCRIPCIÓN : Arbustillo de la familia de las rosáceas; tallos numerosos de corteza negruzca con las ramitas jóvenes pubescentes; hojas de contorno aserrado; flores blancas, generalmente en parejas a lo largo de las ramas floríferas.

CLIMA : El Cilantro puede ser cultivado en un amplio rango de condiciones climáticas, se necesita un período de 40 a 45 días para llegar a la cosecha, el clima caliente causa que el cilantro florezca muy rápidamente y que el desarrollo de follaje prácticamente cese, las temperaturas entre 10 y 30ºC proveen las condiciones óptimas de crecimiento, el Cilantro tolera heladas ligeras.

USOS : Se usan como una especia, las hojas frescas se utilizan para dar sabor a ensaladas, arroces y para decoración de platos. El Cilantro es una de las especias que se utiliza para preparar el curry. En la cocina las hojas son un ingrediente habitual, para aromatizar sus sopas, pescados, salsas y la carne de ave.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

CILANTRO

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NOMBRE CIENTIFICO : LYCOPERSICUM ESCULENTUM

DESCRIPCIÓN : El Tomate Rojo (Jitomate), es el nombre común que se la ha dado a una planta herbácea de tallo voluble, largo; las hojas son lobuladas con los bordes dentados; las flores pentámeras se reúnen en ramilletes laterales y son amarillas; es una fruta de forma generalmente redondeada y achatada a excepción de algunas variedades de fruto alargado, es un fruto grande, color rojo al madurar, al igual que la pulpa, un tanto gelatinosa, el color del Jitomate, verde al principio y rojo cuando madura, se debe a una sustitución de clorofila en los cromoplastos de las células por carotenos.

CLIMA :El Jitomate es una planta versátil que crece bien en casi todos los terrenos y climas, su límite lo establecen las heladas bajo las cuales muere, otro factor que puede afectar su crecimiento son los vientos fuertes y secos. Prefiere los terrenos neutros PH de 7, sueltos y bien drenados, con un contenido de caliza ideal para su desarrollo.

USOS :Su principal utilización es ensaladas y jugo en fresco, la industria alimenticia actual procesa los Jitomates de infinidad de formas, desde jugos, hasta conservas, en componentes de diversas salsas picantes o dulces, mermeladas

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

TOMATE ROJO (JITOMATE)

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NOMBRE CIENTIFICO: GOSSYPIUM HERBACEUM

DESCRIPCIÓN : La planta de Algodón posee un tallo erecto y con ramificación regular, las hojas son pecioladas, de un color verde intenso, grandes y con los márgenes lobulados, están provistas de brácteas. Las flores son dialipétalas, grandes, solitarias y penduladas. La corola está formada por un haz de estambres que rodean el pistilo. Se trata de una planta autógama.

CLIMA : El cultivo del Algodón es típico de las zonas cálidas. La germinación de la semilla se produce cuando se alcanza una temperatura superior a los 14ºC, siendo el óptimo de germinación de 20ºC; para la floración se necesita una temperatura media de 20 a 30ºC y  para la maduración de la cápsula se necesita una temperatura de entre 27 y 30ºC.

USOS : El cultivo del Algodón va encaminado hacia el consumo de la fibra textil donde la industria se divide en: producción de fibra, producción de hiladura y producción final textil, adicionalmente se obtiene la semilla que se utiliza para la producción de aceite.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

ALGODON

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NOMBRE CIENTIFICO : ZEA MAYS

DESCRIPCIÓN  :La planta del Maíz es de porte robusto, de fácil desarrollo y producción anual; el tallo es simple, erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 m de altura, es robusto y sin ramificaciones, por su aspecto recuerda al de una caña, con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta; la inflorescencia masculina presenta una panícula de coloración amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos, en cada florecilla que compone la panícula donde se desarrolla el polen.

CLIMA : El Maíz requiere una temperatura de 25 a 30ºC, así como bastante incidencia de luz solar, para que se produzca la germinación en la semilla la temperatura debe situarse entre los 15 a 20ºC, llega a soportar temperaturas mínimas de  8ºC y a partir de los 30ºC.

USOS El Maíz Grano Blanco se utiliza principalmente para la elaboración de tamales, aceite o en la fabricación de barnices, pinturas, cauchos artificiales y jabones. El Maíz Grano Amarillo también se puede utilizar para consumo humano en una amplia variedad de platillos, sin embargo, en la actualidad se tiene como destino el consumo pecuario en la alimentación del ganado.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

MAIZ GRANO

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NOMBRE CIENTÍFICO :MENTHA PIPERITA

DESCRIPCIÓN :La Menta es una planta que se parece mucho a la Hierbabuena, posee un tallo de color rojizo y la Hierbabuena es verde; se trata de una hierba que se puede tener durante 5 ó 6 años produciendo hojas perfectamente, tiene olor intenso y gratamente a menta por el mentol de su esencia y tiene multitud de utilidades.

CLIMA :Va bien en casi todos los climas, resistiendo hasta -15ºC, crece estupendamente en suelos ricos en materia orgánica, algo húmedos y en semisombra (con más luz da más esencia), lo más importante es que cuente con bastante agua.

USOS :Las hojas se pueden usar frescas, o bien congelarlas o secarlas antes. Resulta una hierba deliciosa para tomar en infusión y aromatizar vinagres y aceites, se utiliza trinchada en ensaladas, sobre todo de tomate. Las hojas frescas añaden sabor a platos de papas, sopas y postres. Es una planta típica en la cocina inglesa, en platos de caza y cordero. Con la menta se pueden preparar varios licores, e incluso la sopa de menta, caramelos, es muy funcional en la aromaterapia.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

MENTA

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NOMBRE CIENTÍFICO : DIANTHUS CARYOPHYLLUS

DESCRIPCIÓN :Es una planta perenne de base leñosa con tallos de hasta 80 cm de altura. Hojas lineares de 0.8 a 1.5 cm de longitud, planas y blandas, con la base envainadora. Flores en grupos de 1 a 5, muy olorosas. Epicáliz con 4 a 6 brácteas anchas, mucho más cortas que el cáliz. Cáliz de 2.5 a 3 cm de longitud, con dientes triangulares. Pétalos dentados de forma irregular, no barbados, de 1 a 1.5 cm de longitud, de diferentes colores.

CLIMA :Aunque el clavel soporta hasta los -4ºC sin helarse, la formación de yemas florales se detiene por debajo de 8ºC y por encima de 25ºC. Los 0ºC son fatales pues se pueden formar lunares y deformaciones en los pétalos.

USOS :Para arreglos florales y como plantas de ornato.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

CLAVEL

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NOMBRE CIENTIFICO : ROSA HYBRIDA

DESCRIPCIÓN :Las hojas son alternas, ásperas, pecioladas, compuestas de un número impar de foliolos elípticos, casi sentados y aserrados por el margen; las flores son terminales, solitarias o en racimo, con el cáliz aovado o redondo, tienen la corola compuesta por cinco pétalos redondos o acorazonados, cóncavos, muchos estambres y pistilos.

CLIMA : Los rosales se desarrollan mejor en zonas templadas y crecen con más facilidad en condiciones de inviernos fríos y helados, primaveras suaves, y días con mucho sol en verano, deben estar situados en un lugar con abundancia de luz, calor y humedad. La planta no debe ponerse a favor del viento, ni tampoco a pleno sol, sin embargo, la versatilidad de la Rosa hace que pueda adaptarse a condiciones adversas de temperaturas y cantidades variables de sol y de lluvia. El rosal prefiere los términos medios; ni excesivo riego ni demasiada sequía.

USOS : Las Rosas en tallos largos o cortos son las flores de plantas leñosas más apreciadas y cultivadas en jardinería. Su uso es básicamente ornamental, y además el agua y la esencia de rosas se han utilizado en perfumería y medicina.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

ROSA DE TALLO

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NOMBRE CIENTIFICO : GERANIUM ROBERTIANUM

DESCRIPCIÓN : Los Geranios más conocidos son los cultivados como ornamentales, originarios de África del Sur. Son híbridos logrados con diferentes especies de Pelargonium. Se cultivan innumerables variedades. Suelen tener las hojas opuestas y a veces esparcidas, con nerviación palmeada y flores de cinco piezas regulares. Los pétalos son caedizos y el cáliz persiste hasta la madurez del fruto.

CLIMA : Los Geranios son friolentos y no resisten las heladas. En climas donde sean habituales hay que protegerlos en invierno.

USOS : Se utilizan como ornamentales en macetas y en perfumería.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

GERANIO

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NOMBRE CIENTIFICO : ROSMARINUS OFFICINALIS

DESCRIPCIÓN : Arbusto perennifolio, aromático, de hasta 2 m de altura; tallos leñosos y erectos, muy ramificado; las hojas firmes de tipo lineal casi agujas, verde oscuras por la haz y blanquecinas por el envés, provistas de abundantes glándulas de esencia; las flores varían su tonalidad según la zona donde se cultiva, desde azules vivos hasta el color lila suave, casi blanco otras veces; fruto seco con semillas menudas, tienen un aroma alcanforado.

CLIMA : Se desarrolla en terrenos calcáreos y es resistente a la sequía.

USOS : Las ramas secas se utilizan en cocina para los asados de carne. El aceite esencial de Romero se emplea en aromaterapia y perfumería y en infusión resulta un buen reconfortante. Por destilación se obtiene un aceite usado en jabones, shampoos y aguas de colonia.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

ROMERO

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NOMBRE CIENTIFICO : PERSEA AMERICANA = PERSEA GRATISSIMA

DESCRIPCIÓN : El árbol del Aguacate es frondoso y de hoja perenne, tiene una floración muy generosa cuajando en fruto en un porcentaje muy alto. Sus flores perfectas en racimos, sin embargo, cada flor abre en dos momentos distintos y separados, es decir los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita la autofecundación. Las flores abren primero como femeninas, cierran por un período fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura; cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores y sólo el 0.1 % se transforman en fruto. El fruto que es una baya de una semilla, oval, de superficie lisa o rugosa, tiene un rango de peso bastante amplio que en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los 2.5 kg, es de color verdoso y piel fina o gruesa.

CLIMA :Es sensible al frío y a la humedad ambiental, por lo que se aconseja su establecimiento en regiones libres de heladas y de vientos calurosos y secos. . USOS :Se utiliza principalmente en la alimentación, tiene alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. De su rica materia grasa puede extraerse aceites que una vez procesados son utilizados en la Industria Cosmética y Farmacéutica.

FECHA DE RECOLECCION : 07-06-2013

AGUACATE

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NOMBRE CEINTIFICO : PIMPINELLA ANISUM

DESCRIPCION : Es una hierba de tallo delgado y largo, de unos 50 cm., que culmina con inflorescencias en umbela (agrupación de flores que adquieren el aspecto de un paraguas), formadas por innumerables florecillas blancas, cuyos frutos, esféricos y diminutos, maduran al final del verano.

CLIMA :Prefiere los climas templados, se siembra en primavera en tierras ligeras expuestas al sol de mediodía, siendo una planta cultivada de la familia de las umbelazas que no supera el medio metro de altura y se recolecta en verano.

USOS : El uso del Anis para consumo humano es industrializado en el licor de alta graduación alcohólica y bolitas blancas en forma de dulces, pero uno como otras tienen como base de su elaboración el fruto de la planta que lleva su mismo nombre y cuyas virtudes no son nada despreciables, también se utiliza en la herbolaria.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

ANIS

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NOMBRE CIENTIFICO : CHENOPODIUM QUINOA

DESCRIPCION : La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que normalmente alcanza una altura de 1 a 3 m. Las hojas son anchas y polimorfas (con diferentes formas en la misma planta); el tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas y puede tener ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado; las flores son pequeñas y carecen de pétalos. Son hermafroditas y generalmente se autofertilizan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de diámetro (de 250 a 500 semillas/g), rodeado por el cáliz, que es del mismo color que la planta. Está considerado un grano sagrado por los pueblos originarios de los Andes, debido a sus exclusivas características nutricionales.

CLIMA : Crece desde el nivel del mar en Perú y hasta los 4000 m de altitud en los Andes, aunque su altura más común es a partir de los 2500 m.

USOS : La quinua es un alimento rico ya que posee los 8 aminoácidos esenciales para el humano, lo cual hace que la quinua sea un alimento muy completo y de fácil digestión. Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina

FECHA DE RECOLECCION: 08-06-2013

QUINUA

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NOMBRE CIENTIFICO : NEPHROLEPIS EXALTATA

DESCRIPCION : Son plantas vasculares sin semilla, cuyas características morfológicas más sobresalientes son sus hojas grandes, alcanza  unos 75cm. de altura y más de 1 metro de diámetro. Los frondes, que es como se denomina a sus tallos, crecen a partir de un rizoma. En cuanto a su lugar o posición ten en cuenta que.

CLIMA : Su enorme resistencia convierte al Helecho en una planta con gran capacidad de adaptación. muy resistente, crece bien en maceta o en un recipiente colgante, siempre que esté bien regada y se le proporcione suficiente humedad. Sus cuidados no implican demasiado esfuerzo: basta con que nos preocupemos de mantenerlos lejos del sol intenso y de lugares muy sombríos. Los expertos recomiendan mantenerla entre los 12 y los 18º. En las casas con calefacción fuerte, el Helecho sufre las consecuencias de un ambiente excesivamente seco.

USOS : son muy decorativas y han sido grandes estrellas en la decoración de interiores

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

HELECHO RIZADO

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NOMBRE CIENTIFICO : INGA HETERÓPTERA WILLD

DESCRIPCION : Árbol de 8 m, con el tiempo puede alcanzar una altura de 20 m, de copa desparramada y ramas largas las jóvenes son pubescentes. las hojas son compuestas, alternas, acuminadas con foliolo en tamaños las flores son blancas en el racimo los frutos son una legumbre de 25 a 40 cm de largo por 6 cm de ancho normalmente curvados, lisos, verdes y son aplanados cónicos, alberga grandes semillas que son negras y están envueltas en blanco y deliciosamente azucarados, que son la parte del fruto. Se trata de un árbol propio de la zona andina cuyo fruto es la guava o guaba que es comestible y dulce.

CLIMA : Los arboles son felices con temperatura de hasta 85 grados F pero el clima frio puede dañarlos.

USOS : Las virutas del tallo, se usan en forma de polvo, extracto, infusión, tintura o en maceración para regularizar la digestión, sobre todo en los músculos del estómago. Las semillas, secas y pulverizadas se emplean en lavados vaginales.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

PACAY

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NOMBRE CIENTIFICO : Ruta graveolens L.

DESCRIPCION : Es una planta vivaz, ramificada, de color verde-gris y aroma muy intenso, con los tallos rígidos y redondos. Las hojas pinnadas impares, triangulares en su contorno, alcanzar hasta 15cm de largo. Los foliolos se dividen a su vez en dos o tres veces y están punteados. Las flores dispuestas en inflorescencias de tipo umbelar poseen 4 o 5 pétalos de color amarillo verdoso y con aspecto a cuchara.

CLIMA : Esta planta es poco exigente con respecto a suelos, prospera bien en terrenos secos, pedregosos y expuestos al sol. Clima templado o templado frío son los más favorables

USOS : Su uso sin control ocasiona irritaciones del tubo digestivo y determina gastroenteritis actúa como veneno narcótico acre propiedades rubefacientes, emenagogas, vermífugas, diuréticas y sudoríficas. se la utiliza en afecciones nerviosas, histeria, hidropesía. se uso en medicina veterinaria como antiparasitaria. para extraer el aceite esencial. para extraer el glucósido rutina. utilizado con fines terapéuticos en la protección de los vasos capilares.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

RUDA

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NOMBRE CIENTIFICO : MENTHA VIRIDIS (L.) L.

DESCRIPCION : Las hojas le dan su nombre por su forma lanceolada; son muy aromáticas, serradas, glabras, pilosas por el envés. Son apenas distinguibles las brácteas de la inflorescencia. Las flores poseen un cáliz con cinco sépalos aproximadamente iguales y garganta glabra. La corola es lila, rosa o blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de largo. Las raíces son extensas e invasivas.

CLIMA : La planta crece con facilidad en cualquier clima templado; puede soportar el sol, aunque prefiere la media sombra, y la beneficia el suelo arcilloso.

USOS : La hierbabuena se consume como bebida en infusión, elaborada con 5 a 6 ml de agua a unos 80º. Se utiliza como hierba aromática. Se utiliza para aderezar ensaladas, sopas, carnes. FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

YERBABUENA

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NOMBRE CIENTIFICO: FICUS CARICA

DESCRIPCIÓN : La Higuera pertenece a la familia de las moráceas; son arbustos de madera blanda, de hojas grandes, verdes y brillantes por el haz, y grises y ásperas por el revés. Sus flores unisexuadas están distribuidas por la superficie interna de un receptáculo lobuloso abierto en un extremo, éste, tras la fecundación, se hincha y se vuelve carnoso, formando una masa rica en materias azucaradas. El fruto es blando, de gusto dulce, su interior de color encarnado y blanco.

CLIMA :La Higuera tolera bien las altas y las bajas temperaturas, vegetando con normalidad, encontrándose en regiones muy variadas y con climas diversos. Sin embargo, el cultivo comercial requiere unas condiciones climáticas específicas. Por otra parte, la humedad excesiva y las lluvias frecuentes perjudican en la calidad de los frutos, es decir, prefiere un clima cálido y seco. Es uno de los árboles más resistentes a la sequía; cuando ésta es intensa permanece en estado de reposo desarrollando pocas hojas y no dando frutos.

USOS :Consumo humano en fresco. Además de la comercialización al estado fresco, el Higo ofrece muchas alternativas para la elaboración de productos procesados.

FECHA RE RECOLECCION:

HIGO

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NOMBRE CIENTIFICO : PSIDIUM GUAJAVA

DESCRIPCIÓN :La produce un arbusto siempre verde, frondoso que alcanza de 5 a 6 m de altura como promedio, pero si se maneja adecuadamente con podas, no sobrepasa los 3 m. Los frutos son redondos, un poco achatados en los polos, color verde claro y un peso promedio de 100 g, presenta un mesocarpio grueso de aproximadamente 2.5 cm. y un color crema, sabor dulce y textura crujiente antes de su completa madurez.

 CLIMA :Se desarrolla muy bien en aquellos lugares en donde se tengan temperaturas entre los 16 a 34ºC, humedad relativa entre 36 y 96%, condiciones que lo vuelven cultivable desde el nivel del mar hasta los 1,400 msnm, y con precipitación anual de 1,000 a 1,800 mm. Esto le permite como fruta tropical producir todo el año; y por lo que se recomienda el riego en la época seca.

 USOS : Consumo humano como fruto fresco.

FECHA DE RECOLECCION: 16-06-2013 

GUAYABA

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NOMBRE CIENTÍFICO :ANNONA MURICATA

DESCRIPCIÓN :Tiene forma alargada con un peso comprendido entre 2 y 4 kilos. La cáscara es de color verde oscuro brillante, que se vuelve verde mate cuando está madura, y está cubierta de espinas. La pulpa es blanda, generalmente de color blanco puede ser ligeramente amarillenta, de una textura carnosa y jugosa y un sabor marcadamente ácido. El fruto alberga en su interior numerosas semillas de color negro.

CLIMA :De las anonáceas es la que requiere clima más tropical; cálidos y húmedos, característicos de altitudes menores de 1,000 msnm. Necesita una temperatura promedio de 25 a 28ºC y una precipitación media anual de 1,000 a 3,000 mm bien distribuida, puede cultivarse en zonas con una estación seca.

USOS :Consumo humano en fresco, la pulpa del fruto maduro es comestible. Tiene agradable aroma, textura suave, fibrosa, sabor dulce y agridulce según variedades. Las principales formas de uso directo son como postre fresco, refrigerado y batido. El consumo industrial en jugos, helados, dulces, gelatinas, néctar y jaleas.

FECHA DE RECOLECCION: 17-06-2013

GUANABANA

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NOMBRE CIENTIFICO : CORDIA LUTEA LAM

DESCRIPCION : árboles o arbustos con canales de ersina u oleíferas corticales. Hojas alternas raras opuestas, compuestas.Con flores hermafroditas o unisexuales, pequeñas. Sépalos de 3 a 5 imbricados o valvados. Pétalos de 3 a 5 imbricados o valvado.Estambres e n igual número o doble de los pétalos. Ovario súpero 2 a 5 locular, 1 - 2 óvulos en cada celda.

CLIMA : La Flor de Overal crece en el monte y sin mucha agua, muchas veces acompaña a los Algarrobos típicos del norte del Perú.

USOS : es utilizado en forma de tizanas para el tratamiento de las enfermedades hepaticas.su flor es de color amarillo intenso, la toman como agua de tiempo para curar males renales y hepáticos, sus hojas les sirven para raspar los empeines de la piel., elimina los descensos .

FECHA DE RECOLECCION:16-06-2013

FLOR DE OVERO

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NOMBRE CIENTIFICO: LILIUM CANDIDUM

DESCRIPCIÓN : Nombre común de una serie de plantas afines entre sí en la mayor parte de las especies, las flores duran poco tiempo, aunque las plantas pueden producir flores nuevas durante varias semanas o un mes, flores cuya corola presenta seis lóbulos, más o menos uniformes, son muy olorosas, las hojas lineales, verdes, curvadas hacia afuera, radicales, alternas y disminuyen en su tamaño a medida que su posición asciende en el tallo floral.

CLIMA :La Azucena es una especie rústica que vegeta y produce en una amplia variedad de condiciones climáticas, sus requerimientos están determinados por las características de su área de origen, cuyos factores más significativos fluctúan entre los 20° C y 27°C y con una alta humedad relativa, abundante precipitación y franca exposición soleada.

USOS : La planta tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas, diuréticas y expectorantes.

FECHA DE RECOLECCION: 07-06-2013

LA AZUCENA

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NOMBRE CIENTIFICO : PLANTAGO MAJOR

DESCRIPCION : Es una hierba perenne de hasta 40 cm de alto, con hojas arrosetadas, simples, anchas, ovales o ligeramente lanceoladas e irregularmente dentadas en su base. Tiene flores pequeñas, hermafroditas, agrupadas en espigas erectas de color verde amarillento de hasta 25 cm. Su fruto es capsular y semillas muy pequeñas de color oscuro.

CLIMA : climas tropical, subtropical, templado y frío hasta el límite de las heladas, en todo tipo de suelo, ricos en materia orgánica y bien drenados.

USOS : Alimento: Las hojas tiernas son consumidas como verdura. Medicinal: La hojas del llantén curan las infecciones urinarias, afecciones renales, malestares de los ojos, tuberculosis pulmonar, leucorrea, úlceras gástricas, hepatitis, tos, asma, bronquitis, dermatitis, conjuntivitis. También actúa como un efectivo antiséptico bucal, hemostático, astringente, expectorante, antidiarréico, antirreumático y antipalúdico.

FECHA DE RECOLECCION: 16-06-2013

LLANTEN

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NOMBRE CIENTIFICO : BUNCHOSIA ARMENIACA

DESCRIPCION :. Arbolito siempre verde de 3-5 m de altura en cultivo, con la copa redondeada y densa, glabro. Hojas coriáceas, glabras, de anchamente elípticas a ovado-lanceoladas, de hasta 10-27 x 5-10 cm, de ápice acuminado, con 2 glándulas en la base por el envés. Racimos de 6-15 cm de largo, con 8-60 flores amarillas, de 1,5-1,7 cm de diámetro, con los sépalos ovados, con 8 glándulas y los pétalos dentados. Fruto en drupa anaranjada o rojiza, de 2,5-3 cm de largo, ovoide, serícea, con una pulpa rojiza, pastosa, comestible, rodeando 2 semillas.

CLIMA : Tropical, en zonas con 1 500a 3 200 mm de precipitación pluvial, con un máximo de 3 meses de período seco (menos de 100 mm/mes); temperaturas promedio entre 25 y 27ºC y humedad relativa entre 70 y 80%.

USOS : Como fruta al estado fresco

FECHA DE RECOLECCION: 16-06-2013

CIRUELA DEL FRAYLE (CANSABOCA)

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NOMBRE CIENTIFICO : STEPHANOTIS FLORIBUNDA

DESCRIPCION : El Jazmín de Madagascar es una bonita planta trepadora por sus flores blancas y sus lustrosas hojas verdes. Además posee tallos vigorosos y ovalada, brillante intensamente y son consistentes al tacto, tienen flores aromáticas (aunque no a todo el mundo gusta su aroma). Es exigente en luz, así que ponla en un lugar donde tenga una iluminación intensa. Acepta algo de sol, pero no los rayos fuertes de las horas centrales del día.

CLIMA : Entre 13-18ºC. No le gusta la calefacción fuerte, si la tiene que soportar, que sea baja. Evita también las corrientes de aire frío y las atmósferas cargadas.

USOS : Las flores son utilizadas en perfumería por su aroma. Se utiliza también en ramos, tocados, corsages y boutonnieres

FECHA DE RECOLECCION: 16-06-2013

JAZMEN DE MADASCAR

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NOMBRE CIENTIFICO : PUNICA GRANATUM

DESCRIPCION : Arbusto pequeño, no mayor a los 3 metros de altura, con corteza de color marrón claro y ramas espinosas. Sus hojas alcanzan los 8 cm de longitud, son lanceoladas, enteras, oblongas, de color verde brillante y crecen opuestas, mientras que las flores se caracterizan por su esplendor, crecen de tres en tres o solitarias dependiendo de la variedad de la planta, posee una corola con 5 a 7 pétalos de color rojo escarlata.

CLIMA : El clima que más conviene al granado es el clima subtropical e incluso el tropical. Los mejores frutos se obtienen en las regiones subtropicales donde el periodo de temperaturas elevadas coinciden con la época de maduración de las granadas.

USOS : Uso medicinal principalmente, a nivel digestivo, en infecciones intestinales, combate los parásitos como es el caso de la tenía y las amebas, combatir los pólipos, son utilizadas a manera de decocción por vía externa en caso de ulceras, aftas, flujo vaginal, encías sangrantes y úlceras de difícil cicatrización, esto por sus cualidades astringentes.

FECHA DE RECOLECCION: 15-06-2013

GRANADA

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