Los ésteres se hidrolizan en medios acuosos, bajo catálisis
ácida o básica, para rendir ácidoscarboxílicos y alcoholes. La
hidrólisis básica recibe el nombre de saponificación y
transforma
ésteres en carboxilatos.
El mecanismo d e l a h idrólisis b ásica transcurre e n las e
tapas si guientes:
Etapa 1. Adición nucleóla del agua al carbonilo
Etapa 2. Eliminación de metóxido
Etapa 3. E quilibrio ácido base entre el ácido carboxílico y e l
metóxido. Este equilibrio muy
favorable desplaza los e quilibrios a nteriores h acia el
producto nal.
