Higiene personal del manipulador de alimentosIntegrante:-Ronald
Jess Crdova GonzalesLa higiene personal en la manipulacin de
alimentosLa higiene del personal que manipula los alimentos es de
mxima importancia para evitar las enfermedades de origen
alimentario. Todas las medidas correctas tomadas en la industria de
diseo y construccin, maquinaria, limpieza y desinfeccin, quedaran
anuladas por una actuacin poco higinica de los manipuladores
durante los procesos de fabricacin, distribucin o servicio de
alimentos.-Constante lavado de manos con jabn lquido-Uso de
guantes-Uso de mascarilla-Uso de gorro-Uso de un guardapolvo con
colores claros-Salud del manipulador-Adecuado secado de manos con
toallas de papelNormas de higiene en el manipulador de
alimentos
