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Hiperonimo
Los embutidos
En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y
condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias
(pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es
introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo.
Hiponimos
Caserio Jamon cosido de cerdo
Producto cocido elaborado a partir de
pierna de cerdo, pasando por un
proceso de estricto de limpieza, hasta
obtener un corte magro 98% libre de grasa. Se distingue
por su sabor y textura suave.
Jamon picnic cocido
Producto cocido
elaborado a partir de Paleta
cerdo, resaltando su
sabor ahumado.
Salami stefanutti Producto dominicano,
se elabora con una mezcla de carnes de
vacuno y porcino sazonadas y que es
posteriormente ahumado y curado
al aire, similar al salchichón.
Salami super especial• Producto cocido elaborado a partir de carne seleccionada de
res, pollo y cerdo condimentado con una selecta combinación de especias, haciendo su
sabor único, además de una serie de
ingredientes aprobados y regulados.
Chef salami• Compuesto de Carne
de cerdo, carne de res, grasa de cerdo,
agua, proteína concentrada de soya,
lactato de sodio, condimentos, sal común, azúcar y nitrito de sodio.
Producto cocido listo para consumir.
Chorizon de lomo (el cid)
• Chorizo casero.
Elaboracion artesanal.
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