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HISTORIA DE LOS COSTOS DE PRODUCCION
Ing. Raquel Cordero
Ramacafe
$0.00
$20.00
$40.00
$60.00
$80.00
$100.00
$120.00
$140.00
$160.00
$180.00
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Comportamiento de los Costos en los últimos 8 años U$ * QQs
28%
72%
COSTOS DE PRODUCCION
Costos Indirectos Costos Directos
61%21%
18%
Administrativos
Otros
Financieros
22%
78%
0%
Insumos
Mano de Obra
Recoleccion 65%
Otros 35%
9%
6%5%
Fertilizantes Otras
80%
EVOLUCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION U$ * QQs
0
50
100
150
200
TOTAL
62
182 2004
2010
0
20
40
60
80
100
120
140
Directo
44
131 2004
2010
EVOLUCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION U$ * QQs
0
10
20
30
40
50
60
Indirecto
17
51 2004
2010
EVOLUCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION U$ * QQs
HACIA DONDE VAMOS
Nuevas Tecnologías de Producción
Nuevas Variedades
Implementación de Sistemas de Información
integrales para el manejo de fincas
$0.00
$20.00
$40.00
$60.00
$80.00
$100.00
$120.00
$140.00
$160.00
$180.00
$200.00
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
NY $
COMPORTAMIENTON DEL PRECIO DEL CAFÉ U$ * QQs
COMPORTAMIENTOS DE COSTOS & PRECIOS U$ * QQs
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
65
75
100
115
135
165
180
195
NY $ Costos
1. Costos de producción:
• Incrementan por las presiones inflacionarias que afectan a los insumos • Incrementos en las normativas salariales de cada país.
CONCLUSIONES
INCREMENTADORES DE COSTOS
Variables de Costos Productor Beneficiador Exportador Torrefactor
Inflación X X X X
Incremento Precio Petróleo X X X X
Incremento Costos de los
Fertilizantes X
Incremento de Salarios
(Ley) X X X X
SECTOR
CONCLUSIONES
2 La utilidad del Productor de café ha disminuido por
incrementos en los costos y por efecto de la devaluación de
la moneda nacional.
CONCLUSIONES
3 Los precios actuales están más en línea con los niveles históricos y
los ingresos de los Productores de café se ha hecho más
compatible con sus costos, estas ganancias se han visto
erosionadas por factores externos al mercado de café, como el
ascenso en los precios del petróleo que ha tenido un impacto
directo en los costos de insumos, así como el debilitamiento
continuo del dólar.
Los esfuerzos prioritarios parecen ser:
Renovación de fincas con variedades mejoradas de
nueva generación (mejora la productividad)
Trabajo continuo por el mejoramiento de la
competitividad
Aprovechar las nuevas tecnologías para la producción de café, para la reducción de costos
CAMBIOS ESTRUCTURALES EN LAS TECNOLOGIAS PARA LA PRODUCCION DE CAFÉ DE CALIDAD SOSTENIBLE
Evolución de las prácticas en fincas
Machete
Eco weeder
Desbrozadora
Sierra manual
Bolsas plásticas
Tubetes (pellet)
Uso de bolsas para establecimiento de
viveros
Utilización de tubetes para establecimiento de viveros
Radio comunicadores
Computadoras e internet
Celulares
¡Gracias!
