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UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
YANILDA ARASELY AGUIRRE VALDEZ Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ciencias Sociales
Universidad Nacional de Trujillo
Perú
Título Profesional Licenciada en Turismo Universidad Nacional de Trujillo
Perú
Maestría Maestro en Ciencias Sociales con Mención en Planificación y Gestión Turística
Universidad Nacional de Trujillo
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Agosto 2019
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Auxiliar
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia Directora de Calidad y Gestión Educativa, Directora General de Instituto, Directora de Carrera
Administración en Turismo y Hotelería.
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional Colegio de Licenciados en Turismo – La Libertad
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Instituto Cultural Peruano Norteamericano
Inglés nivel básico 2020
Pontificia Universidad Católica del Perú -Instituto para la Calidad
Diplomado en Gestión de Proyectos (Metodología PMBOK)
2018
ICONTEC Internacional Diplomado ISO 9001 2015
Laureate Internacional Universities Diplomado Teaching and Learning in Higher Education
2015
Universidad Privada del Norte Diplomado en Gestión de Personal 2010
Universidad San Martín de Porres Curso Sistema Opera 2017
TECSUP Nº 1 Curso Excel Avanzado con Macros 2017
Universidad San Martín de Porres Curso Sistema Sabre 2016
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratada 2019-II – Act.
Universidad San Martin de Porres Contratada 2015-I – 2018-I
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
INTECI Directora General del Instituto
2018 – 2020
INTECI Directora de Calidad y Gestión Educativa
2019
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
Consultora Agosto 2018
INTECI Coordinadora Carrera Administración de Servicios
Hoteleros y Restaurantes
2018
Ministerio de Producción CITE Agroindustrial Chavimochic
Coordinadora de Proyecto 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Edgar Omar Aranibar Del Carpio Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Medicina humana Universidad de San Martin de Porres
Perú
Título profesional
Médico cirujano Universidad de San Martin de Porres
Perú
Maestría Maestro en gestión de la calidad y auditoria medica
Universidad de San Martin de Porres
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULC
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Nutrición y técnicas alimentarias
Colegio Profesional CMP: 46731
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Centro Universitario Incarnate Word – México /fide - Perú
Diplomado Internacional en Medicina del deporte, de la Actividad física y Rehabilitación
2020
Universidad de Ciencias Aplicadas
Diseño y Gestión de programas de aprendizaje.
2020
Deporciencia Certificación internacional isak 1 2018
Universidad Peruana Unión Diplomado Internacional en nutrición ciencias del Deporte
2018
Precede Academy y W4l
Evaluación y prescripción del ejercicio físico
2018
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2020-1 hasta la fecha
UNIFE Contratado 2017-2 hasta la fecha
Universidad Inca Garcilaso de la Vega Contratado 2009-1 – 2019-2
Universidad Alas Peruanas Contratado 2011-2 – 2019-1
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Clínica Capilar Advance Center Médico cirujano 2019-2020
Centro Médico Prosalud Director medico 2015-2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
CARLOS FERNANDO ERNESTO AYLLÓN MONGE Perú
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ciencias Económicas
Inca Garcilaso de la Vega
Perú
Maestría Maestro en gestión de empresas turísticas y hoteleras
San Martín de Porres Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo- 2019
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Escuela Superior de Turismo y Hotelería de Madrid
Técnico en empresas y actividades turísticas 1982
Universidad del Pacífico Diplomado en dirección estratégica de empresas de turismo
1996
ICPNA Ingles avanzado 2008
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad San Martín de Porres Contratado 2010 - 2018
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2019- A la fecha
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Entur Perú Administrador de Hoteles 1983-1985
Hotel Paracas S.A. Gerente General 1985-1998
Hotel y Centro de Convenciones El Pueblo-Las Américas
Gerente Residente 1998-2001
Gran Hotel Chiclayo Gerente General 2002 -2004
Intihotel-Chiclayo Gerente 2005-2008
Instituto Le Cordon Bleu-Perú Director ejecutivo de Cordontec y jefe del programa académico de Hotelería
2008-2012
Club de Regatas “Lima” Sub Gerente de Operaciones 2013-2014
Universidad San Martín de Porres Docente 2010-2018
Universidad San Martín de Porres Encargado del área Hotelera 2015-2016
Cenfotur Docente 2018-2019
ULCB Docente 2019-A la fecha
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
JUAN CARLOS BRAVO ARANÍBAR Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ingeniería Pesquera
Universidad Nacional del Callao
Perú
Título profesional
Ingeniero Pesquero Universidad Nacional del Callao
Perú
Maestría Maestro en Administración con Mención en Marketing
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Año 2014
Tipo Contratado - Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia Investigación
Facultad a la que pertenece Ciencia de los Alimentos
Colegio Profesional 155717
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional del Callao Nivel Básico- Intermedio - Avanzado 2001
Instituto Peruano Cultural Americano
Nivel Avanzado II 2007
Instituto Cultural Peruano Italiano
Nivel Básico 2008
Colegio Chino Mandarín Nivel avanzado 2012
Instituto Manuel Arévalo Cáceres Programa de Actualización tecnológica de los docentes en servicio, de instituciones de Educación Técnico-Productiva y Superior Tecnológica, de la carrera profesional de industrias Alimentarias.
2016
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o
contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2014 I – 2020 I
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2020 II
Universidad Nacional Enrique Guzmán y Valle Contratado 2018 I – 2019 II
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Contratado 2019 I
Instituto Manuel Arévalo Cáceres Contratado 2016 I – 2017 II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Consorcio Divino Niño de Jesús Jefe de planta 2019 – 2020
Agroindustria Ferreñafe Jefe de control de calidad y ventas 2015 – 2019
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
CARLOS JOSÉ MARIA BRESANI TAMAYO Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Master Administración de la educación Universidad de Lima Perú
Licenciado Administración Universidad de Lima Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Agosto de 2015
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad de Lima Contratado 1980-2 – 1987-1
Universidad de Lima Ordinario 1987-2 – 2020 2
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2015-2 – 2020-2
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Roque Manuel Francisco Burga Solar Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Derecho y Ciencias Políticas
Universidad Inca Garcilaso de la
Vega.
Perú
Título profesional Abogado Universidad Inca Garcilaso de la
Vega.
Perú
Maestría Maestría en Derecho Constitucional
(sustentación 14.02.2020)
Universidad Nacional Federico Villareal.
Perú
Posgrado en derecho
aéreo y espacial
Especialista Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Año 2011
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Parcial
Cargo adicional al de docencia Investigador - docente
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional Ilustre Colegio de Abogados de Lima
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Ministerio de Justicia Conciliador Extrajudicial 2002
Universidad de San Martín de Porres Diplomado en Docencia Universitaria 2014
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Antonio Ruíz de Montoya Contratado 2016 - 2020
Universidad Inca Garcilaso de la Vega Contratado 2002 - 2016
Universidad de San Martín de Porres Contratado 2006 - 2018
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Colegio de abogados de Lima Presidente de la comisión de estudio de derecho turístico
2016 - 2017
Colegio de abogados de Lima Presidente de la comisión de estudio de derecho turístico
2011
Asociación Peruana de Derecho Turístico - Apedetur
Fundador presidente 2004 a la actualidad
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
BEATRIZ ESTHER BUSTAMANTE BAUTISTA Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ingeniería Industrial Universidad de Lima Perú
Título Profesional Ingeniero Industrial Universidad de Lima Perú
Maestría Docencia para la Educación Superior
Universidad Andrés Bello Chile
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo Parcial
Investigación NO
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas ordinario 20162 – a la fecha
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas contratado 2007.2 – 2016.1
Universidad Ricardo Palma contratado 2007 – 2015
Instituto Cordon Bleu Perú contratado 2006 – a la fecha
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Karlo Piero Calle Gonzales Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Administración de Empresas
Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Perú
Título Profesional Licenciado en Administración de Empresas
Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Perú
Maestría Maestría en Administración (M.B.A.) con Mención en Marketing
Universidad de Gales Reino Unido
Maestría Maestría en Administración de Negocios (M.B.A.)
Universidad Ricardo Palma (U.R.P.)
Perú- Revalida Sunedu
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2017
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo Parcial
Investigación No
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad de San Buenaventura- Colombia
Congreso Internacional “El Futuro de las Organizaciones: Retos y Oportunidades”
2020
Universidad ESAN Curso-Taller: “Redacción de un Artículo Científico” 2019
Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) - DATUM
Curso: “Investigación de Mercados: Elaboración y Evaluación de Encuestas”
2019
Universidad Autónoma del Perú (UA) Diplomado: “Docencia Universitaria” 2014
Universidad ESAN Programa de Especialización para Ejecutivos (PEE) Planeamiento Financiero
2008
London Business School (LBS) Seminario – Taller llamado: Tendencias de la Publicidad On-Line
2007
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad César Vallejo (UCV) Contratado 2019 II- 2021 I
Universidad ESAN (UE) Contratado 2014 II- 2021 I
Universidad Autónoma del Perú (UA) Ordinario- Contratado 2013 II- 2021 I
Universidad Privada del Norte (UPN) Contratado 2018 I
Universidad Ricardo Palma (URP) Contratado 2013 I- 2015 II
Universidad Alas Peruanas (UAP) Contratado 2009 I- 2016 II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
R & V Asesoría Y Consultoría Empresarial S.R.L
Consultor Empresarial 2012-2021
Centro Comercial “Los Próceres” Administrador 2008-2012
Soccer Scene Limited Analista de Marketing 2006-2007
Comercial GM E.IR.L. Gerente de Marketing y Ventas 2002-2004
Grupo Santo Domingo Supervisor de Personal 1998-1999
Fecha: julio 2021.
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
2021
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Marina Cassilha do Amaral Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Administración de Empresas
Universidade Positivo Brasil
Maestría Maestro en Administración Hotelera
Florida International University
Estados Unidos
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universitat de Barcelona Maestro en Investigación en Empresa (en curso)
2021
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Instituto Le Cordon Bleu Contratado 2019 -2
CETT Campus de Turismo, Hotelería y Gastronomía – UB (Barcelona, España)
Contratado 2019-1
Universidad Tecnológica del Perú (Lima, Perú)
Ordinario Desde 2017-1
University of Houston (Lima, Perú) Contratado 2014-2 a 2016-1
Universidad San Ignacio de Loyola (Lima, Perú)
Ordinario 2014-1 a 2016-2
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Paniju Peru Jefe de Adm, Operaciones y Finanzas
2020
Rentabiliza Revenue Management Consulting
Consultora Senior 2016-2019
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Jorge Alberto Cerna Hernández Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Educación San Ignacio de Loyola
Perú
Título Profesional
Licenciado en Educación San Ignacio de Loyola
Perú
Maestría Maestro en Educación Alimentaria y Nutrición
Enrique Guzmán y Valle
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo, 2019
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Encargado de la Dirección de Escuela de Gastronomía y Gestión Empresarial
Facultad a la que pertenece Facultad de Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
CEPEA Especialista Profesional en Hostelería
1983
Enrique Guzmán y Valle Diplomado en Docencia Universitaria
2005
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Ricardo Palma Contratado 2003 - 2018
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Contratado 2014 a la fecha
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Instituto San Ignacio de Loyola Coordinador Académico / Coordinador de Investigación
Aplicada
2008 a la fecha.
Club Social Miraflores Administrador de Alimentos y Bebidas
Enero diciembre 2001
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
HEBER PELEG CORNELIO SANTIAGO Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ciencias de Industrias Alimentarias Universidad Nacional Agraria de la Selva
Perú
Título Profesional Ingeniero en Industrias Alimentarias Universidad Nacional Agraria de la Selva
Perú
Maestría Mestre em Ciências – Programa: Engenharia de Alimentos – Área de Concentração: Ciências da Engenharia de Alimentos
Universidade de São Paulo
Brasil
Doctorado Doutor em Ciências – Programa: Engenharia de Alimentos – Área de Concentração: Ciências da Engenharia de Alimentos
Universidade de São Paulo
Brasil
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 29 de marzo de 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) --
Dedicación Tiempo parcial
Investigación No
Cargo adicional al de docencia --
Facultad a la que pertenece Ciencias de los alimentos
Colegio Profesional Colegio de Ingenieros del Perú
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Peruana Cayetano Heredia Escuela de posgrado
Curso “ Gestión de proyectos científicos” 2020
Universidad Nacional de Frontera Curso “Técnicas analíticas por espectroscopia NIR”,
2020
Universidad Nacional de Frontera Curso taller "Herramientas de Acceso a Distancia”
2020
Tecnológico de Monterrey Transforma tu curso al contexto digital 2020
Universidad Nacional de Frontera Procesamiento de Investigación, Propiedad Intelectual y Derechos de Autor
2019
Universidade de Sao Paulo Portugués - A2 do Quadro Comum Europeu 2013
Universidad San Ignacio de Loyola S.A Formación y especialización de catadores de cacao
2009
Universidad Nacional Agraria de la Selva Cromatografía HPLC para la industria alimentaria, farmacéutica y química fina
2007
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2021 -I – actualidad
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Ordinario - Asociado 2021 - I - actualidad
Universidad Nacional de Frontera Ordinario - Auxiliar 2020 - I – 2020 - II
Facultade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos-FZEA/USP
Estagio docência 2018 - II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Concytec - Fondecyt Revisor por pares - Evaluador externo 2018 - actualidad
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo
Revisor por pares - FOCAM 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA Jefe de la oficina de gestión de investigación 2020
UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA Asesor técnico de vicepresidente de investigación; consultor de la oficina de gestión de investigación
2019
UNIVERSIDAD DE SAO PAULO Co-investigador 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Jorge Enrique Cosio Soto Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de Grado o Título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Derecho y Ciencias Políticas
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Titulo Profesional
Abogado Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Maestría Master in international Business
Saint mary’s university Of minnesota
Estados Unidos
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de Ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de Docencia -
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional N° 15496
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
ESAN Programa Avanzado de Comercio Internacional
1988
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente Periodos
Universidad San Ignacio de Loyola - CPEL Contratado 2012 - actual
Universidad de San Martin de Porres - pregrado Contratado 2016 - actual
Universidad de San Martin de Porres - posgrado (MBA) Contratado 2017 - actual
Universidad Científica del Sur Contratado 2017 - actual
Universidad APEC (República Dominicana) Contratado 2019 - actual
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución Privada Cargo Periodos
Sumitomo Corporation - Perú Gerente de Área 1988-1990
Tradigrain Inc. - Perú Gerente General 1999-2002
TRC Corporation – U.S.A International Trader 2002-2005
CHS Inc. – U.S.A International Merchandiser 2005-2008
General Mills - u.s.a. Supply Chain Officer 2008
The Scoular Company – U.S.A International Merchandiser 2008-2009
Bunge Latin America llc – U.S.A Commercial Manager 2009-2014
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Augusto Enrique Dalmau Garcia bedoya Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ciencias Administrativas
Universidad de Lima Perú
Licenciado Licenciado en Administración Universidad de Lima Perú
Maestro Maestría en Turismo y Hotelería
Universidad Ricardo Palma Perú
Bachiller Bachiller en Educación Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Perú
Licenciado Licenciado en Educación Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Perú
Maestro Maestría en Administración Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Perú
Doctor Doctor en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible
Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2010
Tipo Docente a tiempo completo
Categoría (solo si es Ordinario) Principal
Dedicación Tiempo Completo
Cargo adicional al de docencia Rector
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2010 al 2020
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Rector Desde 27 se setiembre de 2020
Universidad Le Cordon Bleu Vicerrector Del 2017 al 26 de setiembre del 2020
Universidad Le Cordon Bleu Decano de la Facultad de
Administración y Negocios Del 2010 al 2017
Universidad Le Cordon Bleu Director de la carrera de Administración de Negocios
Turísticos y Hoteleros Del 2010 al 2017
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Flor Evelyn De la cruz Mendoza Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Nutrición Universidad Nacional Mayor De San Marcos
Perú
Licenciada Licenciada en Nutrición Universidad Nacional Mayor De San Marcos
Perú
Maestría Maestría en Gestión de Negocios de Nutrición
Universidad San Ignacio de Loyola
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2018
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Facultad de Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional 4634
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Grupo Educativo Perú Innova. Universidad Le Cordon Bleu
Diplomado Virtual De Nutrición Clínica 2020
Universidad San Ignacio de Loyola Diplomado de Investigación y tesis 2016
Centro Cultural de la Lengua Portuguesa
Portugués – Nivel Avanzado 2016
Asociación de Diabetes del Perú Diplomado de Formando Educadores en Diabetes
2015
Universidad Nacional de Trujillo Diplomado de Marketing de los Servicios Médicos
2013
Universidad Femenina del Sagrado Corazón
Diplomado de Administración y Gestión en Consultoría Nutricional
2012
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Docente Contratado a tiempo Parcial
2018-I; 2018-II; 2019-I; 2019-II; 2020-I a la actualidad
Universidad Nacional Federico Villarreal Docente Contratado a tiempo Parcial
2020-II
Universidad César Vallejo Docente Contratado a tiempo completo
2018-I; 2018-II; 2019-I; 2019-II
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Alicia Cecilia Decheco Egúsquiza Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Biología Universidad Ricardo Palma Perú
Bachiller Bachiller en Educación Universidad Los Ángeles de Chimbote
Perú
Título Profesional
Licenciado en Biología Universidad Ricardo Palma Perú
Maestría Maestro en Entomología Universidad Nacional Agraria la Molina
Perú
Doctorado Doctora en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible
Universidad Nacional Federico Villarreal
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 03 de setiembre de 2013
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia No
Facultad a la que pertenece Ciencia de los Alimentos
Colegio Profesional Colegio Biólogos del Perú (Número de Registro 1601)
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Le Cordon Bleu. Diplomado en “Educación Universitaria con Calidad basada en Competencias”.
2014
Universidad Nacional Federico Villarreal
Idioma Italiano. Nivel básico. 2017
Universidad Nacional Federico Villarreal
Idioma Ingles. Nivel básico.
2018
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu. Ordinario 2015 I - 2020 II
Universidad Nacional del Callao Ordinario 2015 A - 2020 B
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Maria Luisa Dextre Jaúregui Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Nutrición Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Licenciada Nutrición Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Magister Docencia Universitaria Universidad Cesar Vallejo Perú
Doctorado Educación Universidad Cesar Vallejo Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2020
Tipo Contratada
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional 4855
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Diplomado en asesoría de tesis 2016
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Ordinario Asociado 2014 a la actualidad
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Consulta privada Nutricionista 2008
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Nanette Elizabeth Feraldo Devincenzzi Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Administración de Empresas Universidad San Martín de Porres
Perú
Título Profesional
Licenciado en Administración de Empresas
Universidad San Martín de Porres
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 01 de diciembre del 2008
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Auxiliar
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Coordinadora de Calidad Universitaria
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Le Cordon Bleu Cómo Enseñar y Evaluar a Través del ABP y Método de Casos Y Elaboración de Mapas Conceptuales
2016
Universidad Le Cordon Bleu Elaboración de Syllabus y Metodología Efectiva por competencias
2015
Universidad Le Cordon Bleu Diplomado en docencia en educación superior basado en competencias
2014
Instituto San Ignacio de Loyola Diplomado en Programa de Desarrollo de Habilidades
2014
Universidad Ricardo Palma- Instituto de Recursos
Diplomado en Recursos Humanos - 2011
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2013 - actualidad
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Clara Gabina Figueroa Cornejo de Armas Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Ingeniería en Industrias Alimentarias
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Ingeniero Industrias Alimentarias Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Maestría MSc Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Doctorado PhD-Ingeniería y Ciencias Ambientales
Universidad Nacional Agraria La Molina (por sustentar)
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 01-03-2021
Tipo ORDINARIO
Categoría (solo si es Ordinario) Principal
Dedicación Tiempo Completo
Investigación No
Cargo adicional al de docencia Decana
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional CIP-Capítulo Alimentarias
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Politécnica de Cataluña- España.
Dirección Estratégica de Universidades- 2007
Universidad Nacional Agraria-La Molina
Especialización en Gestión de la Calidad Ambiental
2009
Asamblea Nacional de Rectores Certificado de Autoevaluación Universitaria 2014
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Agraria La Molina Ordinario-TC 1986-2020
Universidad Nacional Agraria La Molina Tiempo parcial 2021-actualidad
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Florisa Graciela Garcia Chumioque Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad País
Bachiller Bachiller en Turismo y Hotelería Universidad de San Martin de Porres Perú
Licenciado Licenciada en Turismo y Hotelería
Universidad de San Martin de Porres Perú
Maestro Maestro en Marketing Turístico y Hotelero
Universidad de San Martin de Porres Perú
Doctor Doctor en Turismo Universidad de San Martin de Porres Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) ----
Dedicación Tiempo parcial
Investigación ----
Cargo adicional al de docencia ----
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional Nº 587
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional José de San Martín Buenos Aires Argentina.
Diplomado en línea Diseño y desarrollo de proyectos de e-learning y capacitación a distancia.
2007
Instituto Peruano de Administración de Empresa IPAE
Diploma de especialista en docencia.
2006
Universidad César Vallejo y AMPE. Diplomado en Gestión Municipal 2010
Universidad Peruana Cayetano Heredia Curso Redacción Científica 2020
Universidad Peruana Cayetano Heredia Curso Investigación Social 2020
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Contratado 2019 – actualidad
Universidad Norbert Wiener Contratado 2020 - actualidad
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2010 - 2019
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo
Consultora en el diagnóstico de potencialidad económica para el desarrollo de emprendimientos de los recursos de la zona.
2019
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo
Consultora en el proyecto de Inventario turístico y propuesta de desarrollo científico del distrito de Pampas.
2018
Ministerio de Educación Consultora en la elaboración de planes de estudios en los programas de Administración de servicios de Hostelería y Restaurantes y Guía Oficial de Turismo.
2016 y 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Jorge Luis Gutierrez Pajares Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título Nombre de la Universidad País
Bachiller Bachiller en Ciencias Biológicas Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Título Profesional Biólogo Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Maestría Maestro en Ciencias Biológicas, mención Biología de la Reproducción
Universidad de Chile Chile
Doctorado Doctor en Ciencias Biomédicas Universidad de Chile Chile
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 29 de marzo 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo Parcial
Investigación No
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Docente 2004 - 2009
Universidad Pedro de Valdivia. Santiago Docente 2008
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Quillotavet Asistente veterinario 2021
Academia China de Ciencias de la Agricultura Tropical
Investigador científico
2018
Fecha: Julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Alberto Ricardo Manuel Guzmán Wilcox Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Doctor Administración de Negocios Globales
Ricardo Palma Perú
Maestro Administración de Negocios Ricardo Palma Perú
Licenciado Administración de empresas Ricardo Palma Perú
Licenciado Educación Los Ángeles - Chimbote
Perú
Bachiller Administración de Negocios Ricardo Palma Perú
Bachiller Educación Los Ángeles - Chimbote
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 5 de abril del 2010
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional Colegio de Administradores CLAD N° 0583
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
ESAN Especialidad en Comunicaciones, Publicidad y Relaciones Públicas
1982
Universidad del Pacífico Especialidad en Administración de Mercados y Ventas
1974
JCCP (Japón) Especialidad en Gestión de Estrategias de Marketing
1990
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2010 – actual
Universidad Ricardo Palma Contratado 2000 – actual
Universidad Femenina del Sagrado Corazón UNIFE
Contratado 2011 – 2015
Pontificia Universidad Católica del Perú Contratado 1982 – 1987
Universidad Nacional Mayor de San Marcos contratado 2005 – 2011
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Big Petroleum Gerente General 1999 – 2000
Empresa de Suministro y Servicios del Oriente Esso
Gerente Comercial 1998 – 1999
Lubricantes y Representaciones Lubrirep Gerente de Ventas 1995 – 1998
Petróleos del Perú Petroperú Jefe de la División Negocios de Comercio
1972 – 1991
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Maribel Margot Huatuco Lozano Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad País
Maestra Gestión ambiental Universidad Nacional Federico Villarreal Perú
Bachiller Biología Universidad Nacional Federico Villarreal Perú
Titulo Licenciada en Biología Universidad Nacional Federico Villarreal Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2014
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociada
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Jefe de Cooperación
Facultad a la que pertenece Ciencia de los Alimentos
Colegio Profesional 77 02 -Biólogos del Perú - Región Lima VII
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Colegio de Enfermeros del Perú Diplomado Salud pública y comunitaria 2020
Instituto Nacional de Calidad (INACAL) Asegurando la inocuidad alimentaria en tiempos del COVID-19
2020
Colegio de Biólogos del Perú- Región VII-Lima
Formulación de proyectos de investigación y tesis
2020
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Herramientas TICs Aplicada a la Docencia
2020
Universidad Nacional de Trujillo Diplomado Salud ocupacional 2019
Universidad Nacional de Trujillo Diplomado Tendencias Innovadoras de Docencia en Salud
2019
Universidad Nacional Federico Villarreal
Doctorado en Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible
2015
Universidad Nacional Federico Villarreal
Segunda especialidad en docencia superior y universitaria
2015
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Federico Villarreal Contratado 2012-2019
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2014-2018
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2019- actualidad
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Gen Lab Perú Asistente comercial de Línea de Investigación. División Biología Molecular
2016-2018
UNILENE SAC Analista de investigación 2010-2013
UNILENE SAC Analista de investigación 2018-2019
Instituto Superior de la Clínica Ricardo Palma Docente 2008-2012
Centro de Salud Manuel Bonilla Responsable de Salud Ocupacional y Salud Ambiental
2010
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Oscar Jordan Suarez Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título Nombre de la Universidad País
Bachiller Bachiller en Ciencias de los Alimentos Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Perú
Título profesional
Ingeniero de Alimentos Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Perú
Maestría Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Doctorado Doctoris Philosophiae en Ciencia de Alimentos
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Abril 2014
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Defensor Universitario
Facultad a la que pertenece Ciencias de los alimentos
Colegio Profesional Colegio de Ingenieros del Perú (N⁰ 122266)
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Centro Cultural de la Lengua Portuguesa
Certificado de nivel avanzado en lengua portuguesa
2018 - 2019
Instituto Cultural Peruano Norteamericano
Certificado por culminación del Programa Avanzado de inglés
2017 - 2018
Universidad Le Cordon Bleu Diplomado en Educación Basada en Competencias
2014
Universidad San Luis Gonzaga Diplomado en Autoevaluación y Acreditación Universitaria
2012
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Fecha: julio 2021
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional San Luis Gonzaga Contratado 2019-I
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
José Antonio La Noire Núñez Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Doctor Derecho
Universidad Nacional Federico Villarreal
Perú
Maestro Derecho con mención en aduanas
Universidad Nacional Federico Villarreal
Perú
Licenciado Administración Universidad de Lima Perú
Bachiller Administración Universidad de Lima Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2019-II
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional Colegio Regional de Licenciados en Administración Lima (corlad-lima)
OTROS ESTUDIOS
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
FCL Corporation E.I.R.L Titular-gerente 2010 - Actualmente
Agencia de Aduana Jose Antonio la noire Representante Aduanero
2015 - Actualmente
Fecha: julio 2021
Institución Diploma recibido Año
Instituto de Desarrollo Tributario y Aduanero – actual IAT
Agente de aduana
2014
Universidad Nacional Mayor De Santos Marcos
Auxiliar de despacho 2008
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Contratado 2018 – Actualmente
Universidad Privada San Juan Bautista.
Contratado 2018 – actualmente
Universidad Cesar Vallejo Contratado 2017 - 2018
Universidad Peruana de las Americas
Contratado 2015 – 2016
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Dennis Lazo Ramos peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachillerato Bachiller de Literatura Universidad Nacional Federico Villarreal Perú
Licenciatura Licenciado en Literatura Universidad Nacional Federico Villarreal Perú
Maestro Maestro en Educación con mención en investigación y docencia en educación superior
Universidad Peruana Cayetano Heredia Perú
Doctorado En curso - Doctorado en Ciencias de la Educación
Pontificia Universidad Católica del Perú Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2018
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia No
Facultad a la que pertenece Facultad de Administración
Colegio Profesional Ninguno
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Inglés avanzado Universidad Peruana Cayetano Heredia 2018
Francés avanzado Alianza Francesa 2013
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad de Ciencias Aplicadas Contratado Tiempo Parcial 2015 – 2020-1
Universidad Tecnológica del Perú Contratado Tiempo Parcial 2019 – 2020-1
Universidad Privada del Norte Contratado tiempo parcial 2020-1
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Corrector de estilo Consultor 2015 -
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Jessica Lizana Rodríguez Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Nutrición Universidad Nacional Federico Villarreal Perú
Licenciado Licenciado en Nutrición Universidad Nacional Federico Villarreal Perú
Maestría Maestra en gestión en Servicios de la salud
Universidad Cesar Vallejo Perú
Especialidad Especialista en nutrición clínica
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 04/2020
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Nutrición y Técnicas alimentarias
Colegio Profesional Cnp 4967
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
LIDENUT Diplomado en Especialización profesional en nutrición Clínica
2015
Centro de informática Ofimática 2014
Icpna Idioma ingles – avanzado 2012
Centro idiomas UNFV Idioma portugués – básico 2011
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Católica Sede Sapiens Contratado 2020
Universidad Alas Peruanas Contratado 2019
Instituto Daniel Alcides Carrión Contratado 2019-2020
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Hospital Nacional Arzobispo Loayza Nutricionista 2018-2020
Hospital Emergencia Villa El Salvador Nutricionista 2018
Clínica san marcos Nutricionista 2018
SISOL Nutricionista 2018
Consorcio Mirkas Nutricionista 2017
Policlínico san juan Nutricionista 2016-2017
Sedapal Nutricionista 2015-2017
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Jorge Amador López Herrera Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ingeniería Química Universidad Nacional del Callao Perú
Título Ingeniero Químico Universidad Nacional del Callao Perú
Maestría Maestro en Ciencia y tecnología de Alimentos
Universidad Nacional del Callao Perú
Maestría Maestro en Ingeniería Química Universidad Nacional del Callao Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Julio del 2012
Tipo Ordinario (desde agosto de 2019)
Categoría (solo si es Ordinario) Auxiliar
Dedicación Tiempo Completo
Cargo adicional al de docencia Coordinador de Laboratorio
Facultad a la que pertenece Ciencia de los Alimentos
Colegio Profesional CIP: 98630
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional del Callao Diplomado en tratamiento de aguas Industriales y Residuales
Universidad Nacional del Callao Idioma Portugués-Nivel básico 2015
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional del Callao Contratado 2015 I – 2020-I
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Hayduk Corporación Asesor de Proyecto enero - abril 2015
Gold System-Service.SAC Asesor de Proyecto mayo 2017-mayo 2018
Lacovat EIRL Asesor de Proyecto Julio - noviembre 2018
UNALM-CEMTRAR Asesor de Proyecto marzo 2017- agosto 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Mónica Yurlissa Lovera Quesñay Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Comunicación Social Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Magister Marketing turístico y hotelero Universidad de San Martin de Porres Perú
Título Experto Universitario en Educación para la sostenibilidad, Economía, Medio Ambiente e Interculturalidad
Universidad de Granada España
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional -
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Estudios concluidos en Doctorado 2013
Universidad de Granada Título de Experto Universitario en Educación para la sostenibilidad, Economía, Medio Ambiente e Interculturalidad
2009
Alianza Francesa Idioma francés, nivel avanzado Diploma de Paris 1993
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Ruiz de Montoya Contratado 2017- II a la actualidad
Universidad San Martín de Porres Contratado 2001 al 2012
Universidad Norbert Wiener Contratado 2010 al 2012
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Andar Peruano Agencia Tour operadora Gerente General 2007 a la actualidad
Agencia de viajes Gaston Sacaze Ejecutiva de cuentas de incentivo 2005 – 2006
Agencia de viajes Grantour Perú Encargada de mercado europeo
2001 – 2005
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Víctor Javier Maguiña Castañeda Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Maestro Finanzas Universidad Nacional Federico Villareal
Perú
Profesional Economista Universidad de San Martin de Porres
Perú
Bachiller Economía Universidad de San Martin de Porres
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2015
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Auxiliar
Dedicación Parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional Colegio de Economistas de Lima- 3897
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Instituto de Idiomas UNFV Idioma Italiano, Nivel intermedio 2020
Instituto de Idiomas UNFV Idioma portugués, Nivel básico 2020
Universidad Inga Garcilaso de la Vega Diplomado en TICS para la docencia y la investigación
2016
Universidad Inga Garcilaso de la Vega Diplomado en investigación 2015
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Inca Garcilaso de la Vega Contratado 2015 I- 2020 II
Universidad Nacional Federico Villarreal Contratado 2015 I- 2015 II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
ALEL Service EIRL Gerente general 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
LUIS ALEJANDRO MARZANO BARREDA Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Título Profesional Ingeniero en Agroindustria Alimentaria
Universidad Zamorano Honduras
Maestría Maestro en Ciencias de Alimentos
Universidad Estadual de Londrina
Brasil
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 29 de marzo del 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) No aplica
Dedicación Tiempo parcial
Investigación No
Cargo adicional al de docencia No
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional CIP 233639
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Applus, Osarca - Colombia Auditor de primera parte ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 e ISO 45001:2018
2020
Audit Services OEC – ARCA CENTER Auditor en la Dirección y Gestión de Proyectos ISO 21500:2012
2020
Audit Services OEC - ARPA Gerencia de Proyectos y Gestión Financiera 2020
SETI – Universidade Estadual de Londrina Capacitação, apoio e consultoria Bom Negócio Paraná
2018
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad San Ignacio de Loyola Contratado 2021-I
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Sociedad Suizo-Peruana de Embutidos Coordinador de Diseño y Desarrollo
2020-2021
Serrano Productos Agroecológicos S.A.C Consultor Freelance de Desarrollo de productos
2019
Danper Trujillo S.A.C Coordinador de Investigación, Desarrollo e innovación
2018
Fecha: Julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Eduardo de Jesús Menéndez Álvarez español
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Licenciado Ciencias biológicas Universidad de la Habana Cuba
Master Biotecnología Vegetal Universidad de la Habana Cuba
Doctor Ciencias Agronómicas Universidad Agraria de la Habana
Cuba
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Septiembre 2018
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Principal
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Ciencia de los alimentos
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
CIGB investigador 1985 al 2000
IRTA Investigador 2000 al 2013
Minagri / Argentina Investigador 2013 al 2016
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Carmen del Pilar Minaya Aguero Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Ciencias Universidad Nacional Federico Villareal
Perú
Ingeniero Ingeniero Alimentario Universidad Nacional
Federico Villareal
Perú
Magister Ciencias Universidad Nacional Federico Villareal
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2014
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Ciencia de los Alimentos
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Colegio de Ingenieros del Perú Sistemas integrados de gestión de la calidad, inocuidad, ambiente y seguridad (ISO19001, ISO 22001, ISO 14001, OHSAS 18001).
2013
Universidad Le Cordon Bleu Diplomado en Educación Universitaria con
Calidad Basado en Competencias
2014
Pontificia Universidad Católica del Perú Diplomatura de Especialización Avanzada
en Gestión de la Calidad e Inocuidad
Alimentaria
2015
Pontificia Universidad Católica del Perú Inglés Intermedio 2020
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Federico Villareal Ordinario 2015 hasta 2020
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2014-I hasta la fecha
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Carlos Daniel Montes García Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad País
Bachiller Bachiller en Bromatología y Nutrición
Universidad Nacional “José Faustino Sánchez Carrión”
Perú.
Título Profesional
Lic, Bromatología y Nutrición. Universidad Nacional “José Faustino Sánchez Carrión”
Perú.
Maestría Gerencia de Servicios de Salud Universidad Nacional “José Faustino Sánchez Carrión”
Perú.
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 28/08/2015
Tipo Ordinario.
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado.
Dedicación Tiempo Parcial.
Cargo adicional al de docencia No
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional Colegio de Nutricionistas del Perú. N° de Colegiatura 3845.
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle.
Evaluación y acreditación de la calidad de atención en la educación
2017
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Cesar Vallejo Contratado 2015-I -2020-I
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
ONG Ñahui Inka Director Ejecutivo 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Julio César Navarro Falconí Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad País
Bachiller Bachiller en periodismo Universidad Jaime Bausate y Mesa Perú
Licenciado Licenciado en periodismo Universidad Jaime Bausate y Mesa Perú
Maestro Maestro en gestión pública Universidad San Martin de Porres Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 05 de junio de 2017
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia Responsable de publicaciones
Facultad a la que pertenece Administración y negocios
Colegio Profesional Colegio de periodistas de Lima N° 3450
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad San Martin de Porres Diplomado en Administración Pública
2015
Universidad Jaime Bausate y Mesa Diplomado en Relaciones Públicas e Identidad corporativa
2003
Universidad Jaime Bausate y Mesa Diplomado en Periodismo 2002
Centro de idiomas de la PUCP Idioma quechua – nivel avanzado
2020
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Superintendencia Nacional de los Registros Públicos – SUNARP
Jefe de la oficina central de comunicaciones
Julio 2020 – actualmente.
Universidad Le Cordon Bleu Jefe de relaciones públicas Junio 2017 – junio 2020.
Instituto Nacional de Radio y Televisión – IRTP
Periodista – conductor de televisión
Abril 2017 – junio 2020.
Ministerio Público Gerente central de imagen institucional
Enero 2015 – abril 2017.
Fecha: julio 2021
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos (postgrado)
Contratado 2017 I – 2020 II
Universidad Le Cordon Bleu (pregrado)
Ordinario 2018 I – 2020 II
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Filiberto Fernando Ochoa Paredes Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Doctor Doctor en Administración Universidad Nacional
Federico Villarreal Perú
Maestría Maestro en Administración Universidad Nacional
Federico Villarreal Perú
Licenciatura Licenciado en Administración Universidad Nacional
Federico Villarreal Perú
Bachiller Bachiller en Administración Universidad Nacional
Federico Villarreal Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 29 de marzo de 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo Parcial
Investigación No
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional -
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Tecnológico de Monterrey Diplomado en transformación del curso al contexto
2020
Universidad Nacional Federico Villarreal Diplomado en elaboración de Silabos por Competencias
2017
Universidad Nacional Federico Villarreal Diplomatura en formación de tutores en entornos virtuales
2016
Universidad Inca Garcilaso de la Vega Diplomatura en Gerencia Pública 2013
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Federico Villarreal Docente 1981 - 2018
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Universidad Nacional Federico Villarreal Jefe de la oficina de Grados 2017 - 2019
Universidad Nacional Federico Villarreal Director de la escuela Univ de Educación a Distancia
2013 – 2016
Universidad Nacional de Cañete Director de la Escuela Profesional de Administración
2019 - 2020
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Edith Soledad Olivera Carhuaz Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Doctor Educación Universidad Inca
Garcilaso de la vega Perú
Maestría Investigación y Docencia
Universitaria Universidad Inca
Garcilaso de la vega Perú
Licenciada Educación Primaria Universidad Inca
Garcilaso de la vega Perú
Bachiller Educación Universidad Inca
Garcilaso de la vega Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 29 de marzo de 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo Parcial
Investigación No
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional 2815
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional Federico Villarreal Estadística e Investigación Científica 2017
Universidad Inca Garcilaso de la Vega Diplomatura en Entornos Virtuales 2015
Universidad Enrique Guzman y Valle Diplomatura en Neurociencias 2015
Universidad Inca Garcilaso de la Vega Diplomatura en Gerencia Pública 2013
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Inca Garcilaso de la vega Docente Investigador 2010 - 2020
Universidad Jaime Bausate y Mesa Docente de Posgrado 2019- actualidad
Universidad Las Américas Docente curso de Tesis 2014 - 2017
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Universidad Inca Garcilaso de la Vega Correctora de Estilo de la Revista 2014
MINEDU Jefe del Equipo de Desarrollo Pedagógico
2009 - 2010
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Fredy Oscar Onofre Fuster Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad País
Bachiller Educación Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Perú
Título Profesional Licenciado en Educación: Matemática - Física
Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Perú
Maestría Maestro en Educación: Docencia, currículo e investigación
Universidad Católica los Ángeles de Chimbote
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2010
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional CPPE 0108079908
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Matemática Pura y Aplicada 2013
Universidad Nacional Enrique Guzmán y Valle Nueva didáctica e investigación matemática 2003
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2010 al 2020
Universidad Ricardo Palma-CEPURP Contratado 2013 al 2019
Universidad Católica los Ángeles de Chimbote Contratado 2006 al 2019
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Instituto Le Cordon Bleu Docente 2011 al 2020
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Oscar Otilio Osso Arriz Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bach. Bromatología y nutrición Universidad nacional José Faustino Sánchez Carrión
Perú
Titulo Lic. Bromatología y nutrición
Universidad nacional José Faustino Sánchez Carrión
Perú
Maestría M(o). Ciencias de los alimentos
Universidad nacional José Faustino Sánchez Carrión
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2010
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia Miembro de Consejo de Facultad
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional CNP-0798
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle (Instituto de Desarrollo Gerencial)
Diplomado en Alimentación y Nutrición 2019
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Ordinario 1991-2020
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Minsa/minero Perú Serumista 1989-1990
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Pedro Cesar Pacherres Espinoza Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad País
Bachiller Bachiller en Ingeniería Industrial
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Título Profesional Ingeniero Industrial Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Maestría Maestro en Gestión Pública
Universidad Cesar Vallejo
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Setiembre 2018
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios / Ciencia de los Alimentos
Colegio Profesional 192032
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Instituto Autónomo de Gestión Publica Diplomado especializado en Gestión de Proyectos
2020
Instituto Autónomo de Gestión Publica Programa Especializado en Excel Financiero
2020
Instituto Autónomo de Gestión Publica Programa Especializado en SIAF-
Modulo Administrativo
2020
Instituto Autónomo de Gestión Publica Diplomado de especialización en Ofimática
2019
Real Systems Software Contable Financiero CONCAR DB
2019
SISE Coach Educativo 2018
Cámara Nacional de Comercio del Perú Diplomado en Metodología de la Investigación
2018
Colegio de Economistas – OMDEC PERÚ
Sistema Nacional de Programación
Multianual y Gestión de Inversiones INVIERTE.PE
2016
Universidad Cesar Vallejo Idioma Inglés, nivel intermedio 2016
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
HP System del Perú SAC Gerente General 2013 – 2020
SISE Docente 2017 - 2020
Pizzería La Romana – Camuente SA Consultor de Sistemas 2011 - 2020
MimpexGroup SAC Consultor de Sistemas 2014 – 2020
HVC Exportaciones SAC Consultor de Sistemas 2015 - 2020
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Ernesto Amador Pajares Rivera Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Maestro Máster Universitario En Culturas Árabe Y Hebrea: Al - Andalus Y Mundo Árabe Contemporáneo
Universidad de Granada España
Licenciado Historia Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Bachiller Historia Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 29 de marzo de 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo Parcial
Investigación No
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional -
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Centro Aharon Ofri Internacional de Jerusalem – Colegio Académico de Educación David Yellin
Implementación de una educación hacia el Desarrollo Sostenible 2015
Universidad de Santiago de Compostela Pasantía en Historia de las Mentalidades Medievales
2000
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos Jefe de Prácticas 2002
Universidad San Ignacio de Loyola Contratado 2007
Universidad de Lima Contratado 2009
Universidad Peruana Ciencias Aplicadas Contratado 2012
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Roberto Paul Pastor Armendáriz Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ingeniería Industrial Universidad de Lima Perú
Ingeniero Ingeniero Industrial Universidad de Lima Perú
Maestría Maestro en educación con mención en docencia e investigación en educación superior
Universidad Peruana Cayetano Heredia
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 04 abril 2011
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Completo
Cargo adicional al de docencia Jefe de Servicios Académicos
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional CIP 239038
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Le Cordon Bleu Diplomado en docencia en educación superior basado en competencias
2014
Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle
Diplomado en docencia universitaria y educación superior
2005
Instituto Cultural Peruano Norteamericano – Miraflores
Idioma Inglés – Avanzado (Profesorado) 1992
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad de Lima Contratado 2015 - actualidad
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2015 - actualidad
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Harry Omar Patrón Torres Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Economía Universidad de Lima Perú
Título profesional Economista Universidad de Lima Perú
Magíster Magíster Universitario en Innovación Educativa, Cultura Institucional y Currículo
Universidad Complutense de Madrid
España
Magíster/Mastère Mastère Spécialisé Management Européen des Ressources Humaines
École Supérieure de Commerce de Clermont-Ferrand
Francia
Magíster Magíster en Educación Universidad Marcelino Champagnat
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Agosto 2019
Tipo Docente
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional Colegio de Economistas Reg. CEL 7187
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Pontificia Universidad Católica del Perú Diploma de Estudios en Formación Magisterial
2000
Ministère de L´Éducation Nationale de la République Française
Diplôme d´Études en Langue Française
(DELF) 1er Degré
2002
Ministère de L´Éducation Nationale de la République Française
Diplôme d´Études en Langue Française (DELF) 2nd Degré
2002
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2019 II a la fecha
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Contratado 2018 II a la fecha
Escuela de Posgrado Universidad Ricardo Palma
Contratado 2018 II a la fecha
Universidad de Piura Contratado 2016 II a la fecha
Universidad ESAN Contratado 2016 II -2020 I
Escuela de Posgrado Universidad San Ignacio de Loyola
Contratado 2004 I-2005 II y 2015 I- 2019 I
Universidad de Lima Contratado 1995 I-2015 I
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Fecha: julio 2021
Institución pública o privada Cargo Periodos
Glue Consulting Director General 2016 a la fecha
Colegios Peruanos S.A. – Innova School Director Regional 2016-2017
Colegio Peruano-Norteamericano Abraham Lincoln – CSEAL Ltda.
Gerente General 2015-2016
Colegio SS. CC. Recoleta Director General 1989-2011
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Fernando Alonso Pino Apablaza Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Bachiller en Turismo y Hotelería Universidad Ricardo Palma
Perú
Título Profesional Licenciado en Turismo y Hotelería
Universidad Ricardo Palma
Perú
Maestría Maestro en Marketing Turístico Universidad San Martín de Porres
Perú
Doctorado Doctor en Turismo Universidad San Martín de Porres
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 29 de marzo del 2021
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo Parcial
Investigación NO
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Administración de Negocios
Colegio Profesional COLITUR N° 464
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
URP Diplomado en Sistemas Integrados de Gestión 2013
ESAN Programa de especialización ejecutiva en Administración Funcional
2012
URP Diplomado en Administración de Recursos Humanos
2011
URP Diplomado en Marketing Estratégico 2006
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
TELESUP contratado 2013-2019
URP contratado 2013
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
TELESUP Director de escuela profesional de Turismo y Hotelería
2019
TELESUP Director de escuela profesional de Gastronomía
2019
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Pedro Luis Pizarro Ramos Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller Turismo y Hotelería Univ. Nacional de
Educación Enrique Guzmán y Valle
Perú
Licenciado Administración de Empresas Turísticas
Universidad Católica los Ángeles de Chimbote
Perú
Maestría Marketing Turístico y Hotelero Universidad de San Martín de Porres Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Septiembre del año 2013
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Auxiliar
Dedicación A tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Coordinador del Circulo de Estudios “Destinos Responsables”
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
UNMSM “Dirección de Turismo del Centro Cultural de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos”
Creación y Operación de una Agencia de Viajes
2017
REDINFOR-PERÚ Metodología e Instrumento para la Elaboración de Diagnósticos Rurales Participativos
2014
ULADECH “Universidad Católica los Ángeles de Chimbote”
Aprendizaje en Blended Learning 2010
UNAD “Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Colombia”
Tutor Virtual de Curso Académico 2009
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
ILC “Instituto Le Cordon Bleu” Contratado 2015 - 2019
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja – Daniel Hernández Morillo.
Contratado (Asistente de proyecto)
2018 (Abril – Agosto)
IDATUR “Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado”
Contratado 2016 - 2017
UPSJB “Universidad Particular San Juán Bautista” Contratado 2015
ITAE. “Instituto Técnico de Administración de Empresas”
Contratado 2015
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
MINEDU “DISERTPA: Dirección de Servicios de Educación Técnico Productiva y Educación Superior Tecnológica y Artística”
Consultor 2018 (Octubre – Diciembre)
MINEDU “DISERTPA: Dirección de Servicios de Educación Técnico Productiva y Educación Superior Tecnológica y Artística”
Consultor 2016 (Abril – Agosto)
Fecha: julio 2021
ULADECH “Universidad Católica los Ángeles de Chimbote”
Introducción a la Didáctica Universitaria
2008
Universidad Nacional de Trujillo Diplomado “Docencia Superior” 2008
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Enrique Raúl Pollack Celis Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Grado Dirección y Gestión de Empresas – MBA
Universidad de Tarapacá
Chile
Título Economista Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Grado Bachiller en Ciencias – Economía
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Director (e ) Escuela Administración de Negocios Hoteleros y Turísticos
Facultad a la que pertenece Facultad de Administración y Negocios
Colegio Profesional -
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Especialización en Gestión de Finanzas 2020
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Cash Management - Gestión de Tesorería
2019
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Gestión de riesgo de créditos 2015
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Evaluación de proyectos 2015
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Finanzas Corporativas 2015
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Fundamentos de Finanzas Corporativas 2015
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Gerencia de Conflictos 2014
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Valoración de Activos y Empresas 2014
Asociación Peruana de Management Alta Dirección de Organizaciones 2007
Banco de Crédito del Perú Especialización en Banca Pequeña Empresa 2005
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Privada del Norte Contratado Octubre 2019 – A la fecha
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
HIDROLED SAC Asesor en Administración y Finanzas
octubre 2015 – marzo 2020
Banco Interamericano de Finanzas – BanBif
Ejecutivo de Negocios Banca Comercial
junio 2014 – setiembre 2015
BBVA Continental Ejecutivo de Negocios abril 2010 – mayo 2014
Banco de Crédito - BCP Ejecutivo Banca Consolidada marzo 1999 – marzo 2010
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Bachiller en Nutrición Bachiller en Nutrición Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Licenciada Licenciado en Nutrición Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
Magíster Magíster en Educación Universitaria y Gestión Educativa
Universidad Alas Peruanas Perú
Estudios concluidos de maestría
Magíster en Docencia en Educación Superior e Investigación
Universidad Científica del Sur Perú
Estudios concluidos de doctorado
Doctor en Ciencias de la Salud
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Agosto 2019
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Completo
Cargo adicional al de docencia Director de Carrera-
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional Nutricionistas del Perú- CPN N°5400
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Científica del Sur Diplomado en Investigación 2011
Universidad Científica del Sur Diplomado en Docencia 2012
Certificación SGS Diploma en Auditoria Educativo externo 2013
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Científica del Sur Docente TP 2010 I - 2011-II
Universidad Científica del Sur Docente TC- Coordinador Académico 2012 I -2014-I
Universidad Alas Peruanas Docente TP-Coordinador de Internados
2014 I – 2016 II
Universidad Alas Peruanas Docente TC- Coordinador académico 2017 I -2019 I
Universidad Mayor de San Marcos Docente Invitado-Maestría en Nutrición Clínica
2018 I - a la actualidad
Universidad Le Cordon Bleu Docente TC- Ordinario 2019 II- Actualidad
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Consultorio Privado Nutricionista 2018-actualidad
Fecha: julio 2021
Nombres Apellidos Nacionalidad
Karen Vanessa Quiroz Cornejo Peruana
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Nilda Graciela Quispe Alvarado Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad País
Doctora Administración Universidad Nacional Federico
Villarreal
Perú
Maestra Tecnología de Alimentos y Agroindustria
Universidad Nacional Federico Villarreal
Perú
Ingeniera Alimentaria Universidad Nacional Federico Villarreal
Perú
Segunda Especialidad
Gestión de Calidad e inocuidad alimentaria
Universidad Nacional de Trujillo Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos /Gastronomía
Colegio Profesional Ingeniero
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
CESAP Altos Estudios Gestión Ambiental y Evaluación del Impacto Ambiental
2018
Colegio de Ingenieros del Perú Sistemas Integrados de Gestión de Calidad e Inocuidad
2013
Instituto de Gobernabilidad de U.S.M.P
Gestión Pública, Instituto de Gobernabilidad
2013
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Científica del Sur Contratado 2020 a la fecha
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
CENFOTUR Facilitadora / Especialista en Calidad
2019 a la fecha
SANIPES Coordinadora de sistemas integrados de gestión de calidad y normalización
2015 – 2018
DIGESA Especialista Alimentario 2013-2015
QALIWARMA Supervisor Provincial de unidad de compra
2008-2012
Intertek Testing Services S.A. Especialista en Supervisión y Certificación de Alimentos
2008-2012
Sociedad de Asesoramiento Técnico S.A.
Especialista en Evaluación y Certificación de Calidad de Alimentos
1996-2012
Fecha: julio 2021
Universidad César Vallejo Contratado 2016-2019
Universidad Nacional Federico Villarreal Ordinario 2000 a la fecha
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Ernesto Fernando Ramírez Castillo Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o título
Nombre de la Universidad
País
Ingeniero Ingeniero de Alimentos UNALM Perú
Magister Magister Scientiae EPG - UNALM Perú
Sumiller Sumiller Escuela Española de Cata España
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2016
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Nutrición
Colegio Profesional -
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Consejo Regulador de Denominación de Origen Pisco
Catador de Pisco 2013
ESAN Especialización en Administración de Empresas
2015
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2016 - Actualidad
TELESUP Ordinario 2017 -2019
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Gloria S.A. Asistente de Control de Calidad
2006
PRIMAFARMS S.A.C. Jefe de Aseguramiento de la Calidad
2007
PERULAB ECOLOGIC Asesor de Calidad y Desarrollo de Nuevos Productos
2019
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Rodrigo Eduardo Riquelme Barros Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Magister Magister en educación
superior
Arturo Prat Chile
Título Contador auditor Arturo Prat Chile
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Agosto 2017
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Administración y negocios / Gastronomía y gestión empresarial
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Pontificia Universidad Católica del Perú Programa de Certificación en Food
Management III
2020
Escuela nacional de gastronomía del
Perú
Costos gastronómicos 2017
Pontificia Universidad Católica del Perú Normas Internacionales de Información
Financiera
2013
Colegio de Contadores de Lima Normas Internacionales de Información
Financiera
2012
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Pontifia Universidad Católica del Perú Contratado 2019 – a la fecha
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2017 – a la fecha
Instituto Le Cordon Bleu Contratado 2012 – a la fecha
Universidad de San Martin de Porres Contratado 2015 - 2020
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Gastronomía Rentable Director 2018 – a la fecha
Milpo Asistente de costos 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Bettit Karim Salvá Ruiz Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Grado Bachiller en Industrias Alimentarias
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Título Ingeniera en Industrias Alimentarias
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Grado Magister Scientae en Tecnología de Alimentos
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú
Grado Master Internacional en Nutrición y Dietética Aplicada
Universidad de León España
Título Título Oficial de Doctora Cum Laude
Universidad de León España
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 1 de marzo del 2017
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Principal
Dedicación Tiempo Completo (TC)
Cargo adicional al de docencia Vicerrectora
Facultad a la que pertenece Facultad de Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional Colegio de Ingenieros del Perú Nº 63429
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad de León - España Diploma de Estudios Avanzados en
Tecnología de Alimentos en el Área de
Conocimiento de Tecnología de los Alimentos
2008
Alianza Francesa Idioma Francés, Nivel A1, Básico 2016
Privateacher Idioma Inglés, Nivel Intermedio 2002
Centro de Estudios Brasileiros Idioma Portugués, Nivel Intermedio 1999
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Nacional Agraria La Molina Contratada 1995-2002
Universidad Nacional Agraria La Molina Ordinaria-Auxiliar TC 2003-2005
Universidad Nacional Agraria La Molina Ordinaria-Asociada TC 2006-2010
Universidad Nacional Agraria La Molina Ordinaria-Principal TC 2011- 2017
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Victor Samillan Soto Peruano
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Dr. Doctor en Medicina Universidad Nacional de
Trujillo
Perú
Magister Maestro en Fisiología Universidad Nacional de
Trujillo
Perú
Biólogo Biólogo Universidad Nacional
de Trujillo
Perú
Bachiller Bachiller en Ciencias
Biológicas
Universidad Nacional de
Trujillo
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Principal
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Jefe del centro de Investigación-
Facultad a la que pertenece Facultad de Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional CBP 9649
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Alas Peruanas Ordinario Asociado 2013 - 2019
Universidad San Pedro Contratado 2019
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Instituto de Salud del niño – San Borja Experto en investigación 2016 - 2017
Universidad de Glasgow Investigador 2013 - 2014
Universidad de Zurich Investigador 2009 - 2010
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Gloria América Santos Yábar Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Bachiller en Bromatología y Nutrición
Universidad nacional José Faustino
Sánchez Carrión
Perú
Título Profesional
Licenciado en Bromatología y Nutrición
Universidad nacional
José Faustino Sánchez
Carrión
Perú
Maestría Maestro en Gestión de Servicios
de la Salud
Universidad César
Vallejo
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Marzo 2020
Tipo Contrato Individual
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Nutrición y Técnicas Alimentarias
Colegio Profesional CNP 0980
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Escuela Nacional de Salud Pública Diplomado en Atención Integral con
Enfoque en Salud Familiar y
Comunitaria
2015
Universidad Privada de Chiclayo Especialista en Nutrición Comunitaria 2013
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Tecnológica del Perú Contratado 2018 I-2019 II
Universidad Alas Peruanas Contratado 2015 I- 2019 II
Universidad Católica Sedes Sapientae Contratado 2015 I
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Centro de Salud San Sebastián. DIRIS
Lima Centro. Minsa.
Nutricionista 1995 a la fecha
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Jorge Sucasaire Pilco Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Bachiller en Educación Universidad Nacional
Mayor de San Marcos
Perú
Título
profesional
Licenciado en Educación
Secundaria
Universidad Nacional
Mayor de San Marcos
Perú
Maestría Maestro en Administración de
la Educación
Universidad César
Vallejo
Perú
Doctorado Doctor en Administración de la
Educación
Universidad César
Vallejo
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 01 de abril de 2019
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario)
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia
Facultad a la que pertenece Facultad de Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional 0141367299
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2019 I – 2020 II
Universidad Privada del Norte Contratado 2017 II – 2019 I
Universidad César Vallejo Contratado 2016 II – 2019 I
Universidad Tecnológica del Perú Contratado 2018 I
Universidad Privada Telesup Contratado 2017 I – 2017 II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Luis Alberto Taramona Ruiz Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ciencias
Biológicas
Universidad Nacional de Trujillo Perú
Titulo Biólogo Universidad Nacional de Trujillo Perú
Maestría Maestro en Ciencias Universidad Nacional de Trujillo Perú
Doctorado Doctor en Ciencias
Ambientales
Universidad Nacional de
Trujillo
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 01 de Setiembre 2013
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Principal
Dedicación Tiempo completo
Cargo adicional al de docencia Director Departamento Académico
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional Colegiatura Nro.9087 Colegio de Biólogos del Perú
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Centro latinoamericano de aprendizaje y servicio (CLAYSS), Argentina
Diploma en curso internacional Aprendizaje-Servicio en la Educación Superior
2010
Universidad Nacional Agraria La Molina Diploma en Gestión ambiental y
evaluación del Impacto Ambiental
2011
Universidad Nacional de Jaén Diploma en Formulación de proyectos de
investigación científica
2012
Universidad de Granma de la República de Cuba
Diploma de Pasantía Rendimiento de biogás
y bioabonos en digestión tubulares su
impacto social, energético, económico y
ambiental en el desarrollo rural sostenible
2013
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza ( CATIE) –
COSTA RICA
Diploma Objetivos de Desarrollo Sostenible 2017
Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja y Universidad de Camagüey
- Cuba
Diploma Gestión de Capacidades Académicas e Investigación
2017
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Norber Wiener Contratado 2017-II y 2018-I
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Universidad Nacional Ciro Alegría Presidente de Comisión
organizadora
2019
Universidad Nacional Intercultural de
Quillabamba
Vicepresidente de Académico 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Luis Fernando Terry Toledo Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Bachiller en Administración Universidad de Lima Perú
Título Profesional Licenciado en Administración Universidad de Lima Perú
Maestría Maestro en Dirección de
Marketing y Gestión Comercial
Universidad San
Ignacio de Loyola
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 23 de Marzo 2020
Tipo Ordinario
Categoría (solo si es Ordinario) Asociado
Dedicación Tiempo Completo
Cargo adicional al de docencia ‐ Director (E ) de Escuela Profesional de Marketing y Gestión Comercial, Administración de Empresas y Servicios, Gestión de Negocios Internacionales
Facultad a la que pertenece Administración y Negocios
Colegio Profesional
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Universidad Pablo de Olavide (Sevilla) Investigación Científica en
Administración
2018
ESIC Business & Marketing School
(Madrid)
Máster en Dirección de Marketing 2015
B.I.I.A. LAB (USA) Diplomado en Neuromarketing y
Psicoantropología del Consumidor
2014
Universidad San Ignacio de Loyola Dirección Comercial 2015
Universidad San Ignacio de Loyola Investigación de Mercados 2015
Universidad San Ignacio de Loyola Habilidades Gerenciales para Marketing 2015
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Nielsen S.R.L Account Executive 2012-2013
Kantar Worldpanel Perú S.A.C Account Executive 2010-2012
Coordinador de Maestría Universidad ESAN 2009-2009
Practicante Profesional Superintendencia de Banca,
Seguros y AFP (SBS)
2008
Fecha: julio 2021
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Ordinario 2020-1-/ 2020-2
Universidad de Lima Ordinario 2019-2
Universidad de Lima Contratado 2014-1 / 2019-1
Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas
Contratado 2013-1 / 2018-2
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Rafael Alonso Valencia Fajardo Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ingeniería
Química
Universidad Nacional del
Callao
Perú
Título Ingeniero Químico Universidad Nacional del
Callao
Perú
Maestría Magíster en Química Pontifica Universidad Católica del Perú
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 01/2019
Tipo Contratado
Dedicación Tiempo Parcial
Cargo adicional al de docencia --
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional --
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
INFOUNI – Universidad Nacional
de Ingeniería
Profesional en AutoCAD - Avanzado 2015
Centro de Informática –
Universidad Nacional Mayor de San
Marcos
Profesional en Excel - Avanzado 2015
Asociación cultural Peruano
Británica
Idioma Inglés – Nivel Avanzado 2015
Istituto Italiano di Cultura Idioma Italiano – Nivel Avanzado 2019
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2019 I – 2020 II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
SGS Analista Químico 2018
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Valeria Fernanda Vento Sime Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado
o título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Bachiller en nutrición y dietética Universidad Peruana de
Ciencias Aplicadas
Perú
Título Licenciada en nutrición y
dietética
Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas
Perú
Maestría Magíster en gestión y docencia
en alimentación y nutrición
Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 24/08/2020
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional 6499
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
International Society of Sports Nutrition
(ISSN)
Certificación de nutricionista deportiva 2018
Sociedad Internacional para el avance de
la Cineantropometría (ISAK)
Antropometrista nivel 2 2018
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente (ordinario
o contratado)
Periodos
Universidad Norbert Wiener Ordinario 2016-II a 2017-II
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Ordinario 2011-II a 2014-II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
Instituto Peruano del Deporte Nutricionista 2017 – actualidad
Federación Peruana de Futbol Nutricionista Noviembre 2018 –
Agosto 2019
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Galo Armando Viccina Linares Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Bachiller en Ciencias-
Industrias Alimentarias
Universidad Nacional
Agraria La Molina
Perú
Título
Profesional
Ingeniero
Alimentarias
en Industrias Universidad Nacional
Agraria La Molina
Perú
Maestría Máster en Investigación en
Ciencias Humanas, Sociales y
Jurídicas
Universidad
Internacional
Cataluña
de España
Maestría Egresado de la Maestría en
Ingeniería de Alimentos
Universidad del
Callao
Nacional Perú
Maestría Egresado de la Maestría en
Docencia Universitaria
Universidad Nacional
Federico Villarreal
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB 2013-I
Tipo Contratado
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Tiempo parcial
Cargo adicional al de docencia -
Facultad a la que pertenece Ciencias de los Alimentos
Colegio Profesional CIP N°118397
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Dirección Regional de Educación de Lima
Metropolitana. Lima, Perú.
Curso: Estudios de Prospectiva
Tecnológica.
2012
Instituto Rural Valle Grande de Cañete, Perú – Escuela de Educación
Agropecuaria Miramar, Argentina.
Curso: Diseño curricular y sistema de evaluación bajo el enfoque por
competencias.
2008
Bio Latina, Certificadora Ecológica. Lima, Perú.
Curso: Formación de inspectores en certificación de
producción en campo, procesamiento y
comercialización de productos ecológicos.
2001
Universidad Nacional Mayor de San Marcos,
Lima-Perú.
Curso: Plantas Medicinales Peruanas. 1997
Unión Nacional de Escuelas Familiares Agrarias-UNEFA. Madrid,
España.
Programa de especialización: Dirección y Gestión de Escuelas Rurales en
Alternancia.
1993
PUCP Lima, Perú. Inglés – Nivel Básico. 1986
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Le Cordon Bleu Contratado 2013-I, 2017-I, 2020-I y
2020-II
Universidad Científica del Sur Contratado 2020-I , 2020-II
Instituto Superior Tecnológico Público De Las
Fuerzas Armadas - Ministerio de Defensa
Contrato CAS 2016-I y 2016-II
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Institución pública o privada Cargo Periodos
ROBORIS LTDA Representante en el Perú 2019 - a la fecha
Asesoría y servicios agroindustriales -ASYSA Director 1993 - a la fecha
SENCICO Responsable de Gestión Académica - Gerencia de
Formación Profesional
2017 - 2019
Fecha: julio 2021
UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
HOJA DE VIDA DOCENTE
DATOS PERSONALES
Nombres Apellidos Nacionalidad
Karina Zapata Piña Peruana
GRADOS ACADÉMICOS Y TÍTULOS PROFESIONALES
Grado/Título Denominación de grado o
título
Nombre de la
Universidad
País
Bachiller Literatura Universidad Nacional Federico Villareal
Perú
Maestra Psicología clínica Universidad Peruana
Cayetano Heredia
Perú
INFORMACIÓN DOCENTE EN LA ULCB
Fecha de ingreso a la ULCB Abril 2019
Tipo Contratada
Categoría (solo si es Ordinario) -
Dedicación Docente
Cargo adicional al de docencia No
Facultad a la que pertenece Administración y negocios
Colegio Profesional -
OTROS ESTUDIOS
Institución Diploma recibido Año
Centro cultural de Lengua
Portuguesa
Idioma portugués-nivel intermedio 2018
Universidad Peruana Cayetano Heredia Doctorado en Psicología (en curso) 2019
EXPERIENCIA DOCENTE UNIVERSITARIA
Institución Educativa Modalidad Docente
(ordinario o contratado)
Periodos
Universidad Privada del Norte Contratado 2019-actualidad
Universidad Tecnológica del Perú Contratado 2019-actualidad
CERTUS Católica Contratado 2017-2020
Fecha: julio 2021