PLAN DE NEGOCIOS
Hongos FrutalesINTRODUCCIONINDICE
Resumen Ejecutivo
Oportunidad del negocio a desarrollar
(Inversin del nuevo proyecto)
Anlisis FODA del Negocio
(Plantear Estrategias para mantener, explorar, corregir y
afrontar las diferentes situaciones del anlisis)FORTALEZAS
Nuestro producto puede consumirse en diversos tipos de comidas
en el mercado nacional como en el mercado internacional.
Bajo requerimiento de insumos externos para la elaboracin del
producto.
Los hongos se pueden producir con gran facilidad ya que se da
por el proceso de simbiosis con los pinos. Y es un ingreso ms para
los productores. Facilidad para el manejo de los subproductos de la
produccin de los hongos comestibles, sin deterioro del medio
ambiente.
OPORTUNIDADES El consumo de hongos comestibles va en aumento
cada vez ms y esto trae consigo la apertura de nuevos mercados.
Promocionar al encurtido de hongo en ferias nacionales e
internacionales para poder conseguir nuevos y mejores mercados.
La generacin de empleo e ingresos adicionales por la produccin
de hongos en la misma comunidad de Marayhuaca. El acuerdo comercial
que subscribieron la CAN y la UE permite que el producto llegue con
menos costos, generando as precios ms competitivos. Podemos
promocionarlo a nuestro producto en base a su alto valor
nutricional y propiedades curativas.
DEBILIDADES
La poca disponibilidad de materia prima (hongos) que existe por
ahora a nivel nacional pero que en un futuro esta situacin puede
revertir gracias a proyectos que se estn haciendo actualmente.
Escasa influencia o apoyo de las empresas para el desarrollo de
este producto. Falta de tecnologas para el desarrollo adecuado de
nuestro producto. Falta de personal capacitado en las areas de
cultivo del hongo para la adaptacin a los cambios climticos para el
desarrollo de la produccin.
Falta de una adecuada organizacin y coordinacin entre los
investigadores, los tcnicos y los productores para el desarrollo de
la produccin. La comercializacin muy centralizada de los hongos
comestibles ya que esta se vende en su mayora solo a lima. Faltan
estudios de mercado y comercializacin del encurtido de hongo.
AMENAZAS El aumento de la competencia por elaborar con mayor
frecuencia productos orgnicos. La falta de capacitacin adecuada
para una mejor calidad del producto ya que son solo los pobladores
los que se encargan de ello.
Inversin requerida y Financiamiento
Evaluacin Financiera
Presentar los principales indicadores financieros y sustente la
viabilidad econmica financiera del negocio
Informacin GeneralApellidos y NombresDireccin y Telfonos
Correo ElectrnicoPorcentaje de Participacin
Bravo Eneque JoseJose galvez # 399 -- 943037428
[email protected]%
Pastor Villegas [email protected]%
Peralta Aljobin JovitaPolonia Mz. C, Lote 2 Las Brisas
991741758
[email protected]%
MODULO I
Descripcin del Negocio y del Entorno1.1 Direccin de la
Empresa
Direccin:
Distrito:
Polonia Mz. C, Lote 2 Las Brisas Chiclayo991741758
1.2Misin y Visin
Misin Empresarial:
Liderar la produccin y comercializacin de productos
tradicionales peruanos con altos estndares de calidad y constante
innovacin, promoviendo a la vez una cultura de servicio que genere
valor a nuestros clientes, proveedores y colaboradores.Visin
Empresarial:
Ser la Primera empresa exportadora del Pas, que se desarrolla de
manera sostenible en base a valores que se expresan en el
mejoramiento de los niveles de vida de nuestros trabajadores, as
como en las relaciones fraternas y las oportunidades de negocio y
compromiso con nuestros clientes y con la sociedad.
1.3Registro nico de Contribuyentes (RUC):___7246918300_____1.4
Inicio Actividades (o fecha prevista): _18 de Septiembre del
2015_1.5 Giro del Negocio y Estructura Legal
Giro del Negocio (Sector): Comercial Estructura Legal:
S.A.C.
1.6 Evolucin Comercial (Solo en el caso de empresas
existentes)Gracias a la reforestacin, el cuidado del medio ambiente
y a la produccin de hongos comestibles los comuneros y comuneras de
la localidad de Marayhuaca, han logrado consolidar los lazos de
unin, empoderamiento y actitud emprendedora, logrando una equidad
de gnero entre los pobladores debido a que, en el trabajo, tanto
hombres como mujeres desarrollan las acciones que benefician a toda
la comunidad.Hoy en da, han logrado capacitar a las comunidades
visitantes de diversas partes del pas interesadas en la produccin
de hongos comestibles.
1.7Anlisis del Entorno
Anlisis Macro Entorno: Anlisis Micro Entorno: Actores
principales para replicar la industrializacin de hongos
comestibles, como el caso del Distrito de Luya Viejo- Regin
Amazonas, Puno, Huancavelica, entre otros. Coordinacin de la
comunidad de Marayhuaca para el desarrollo de nuevos productos a
base de hongos comestibles de Marayhuaca como pan, dulces,
galletas, caf. La Comunidad promueve la educacin a travs de
convenios entre institutos superiores a los jvenes, donde se
brindan carreras de Administracin, Gastronoma y Turismo, en la
misma comunidad de Marayhuaca con el Instituto Superior Juan Meja
Baca. Participacin activa de la comunidad en la realizacin y
ejecucin de proyectos de reforestacin y forestacin. Apoyo a otras
comunidades en capacitacin para la cosecha de hongos comestibles.
Coordinacin con otras instituciones para apoyo en la comunidad de
Marayhuaca.
1.8Anlisis Cuantitativo del Mercado
La produccin de hongo se da en la Comunidad san Isidro labrador
de Marayhuaca - Incahuasi de la regin Lambayeque, participan 100
familias campesinas (550 personas), que tienen capacidad para
producir dos toneladas de hongos procesados anuales. Sin embargo,
actualmente producen 4000 kilos al mes, debido a falta de
implementacin de un invernadero para el procesado de los hongos.
Este proyecto es desarrollado con el apoyo de AGRORURAL. En
Marayhuaca el producto se vende en el mercado a 35 soles el
kilo.
1.9Estrategia Competitiva Empresarial
Las acciones de la Comunidad de Marayhuaca se pueden describir a
continuacin: Constante apoyo de la comunidad campesina de
Marayhuaca, para el desarrollo de investigaciones sobre la
industrializacin del hongo comestible de Marayhuaca. Ejecucin y
capacitacin para realizar diversas campaas de reforestacin en Zonas
Alto andinas de Incahuasi, en la Regin Lambayeque, con la finalidad
de obtener los hongos comestibles. Participacin en diversas ferias
y eventos para promocionar el consumo de los hongos comestibles de
Marayhuaca (por ejemplo, en eventos regionales y nacionales como
Misturas 2010, Expo- alimentaria 2009, entre otros).
MODULO II
Organizacin de la Empresa
2.1 Forma societaria (Anexar Minuta)
2.2 Rgimen Laboral y Tributario
2.3 Organigrama de la Empresa: Descripcin de Funciones
MODULO IIIPlan de Marketing3.1 Mercado Objetivo
Mercado Objetivo
1. Perfil del cliente objetivo:
2. Tamao del Mercado Potencial, Disponible, Efectivo
3. Tamao del Mercado Objetivo
4. Potencial de Crecimiento del Mercado Objetivo
3.2Propuesta de Valor
Ecuacin de Valor
3.3Plan de Marketing
3.3.1Estrategias de Marketing
Estrategias Generales de Marketing
3.3.2 Producto / Servicio
(Describir las ventajas ms destacadas que le permitir al
producto asegurar el xito comercial, tcnico y el manejo de las
operaciones y resultados financieros).
Concepto
Influencia en el xito de su negocio
1. Caractersticas principales
2. Elementos de diferenciacin
3. Etapa del Ciclo de Vida
4. Marca: significado y Estrategia
5. Envase: primario y secundario
6. Empaque
3.3.3 PrecioFactores de Fijacin de Precios:
Enfoque en la determinacin del Precio de Costo:
Estrategia de Precios:
Variacin de precios para resistir guerra de precios
3.3.4Distribucin: Pronstico de Ventas y Estacionalidad,
Cobertura1. Ventas proyectadas, Estacionalidad y Descripcin del
comportamiento esperado de las mismas (3 -4 aos)
2. Cobertura Comercial
3.3.5Comunicaciones
1. Definir las actividades promocionales dirigidas a clientes y
canales de distribucin.
2. Estrategias de Comunicacin
3. Presupuesto de Promociones
3.4Anlisis de la Competencia
EmpresaFortalezaProducto: Atributos principales
3.5Principales Proveedores
EmpresaFortalezaProducto: Atributos principales
MODULO IV
Presupuesto4.1 Presupuesto de Ingresos por Ventas
ProductoPresentacinPrecio Unitario
(Soles / Unidad)Venta Anual (Unidades / Ao)Ingreso Anual (Soles
/ Ao)
4.2 Presupuesto de Costos y Gastos
ConceptoUnidades Vendidas
Valor Unitario (Soles / Unidad)Venta Total (Soles)
1. Costos VariablesMaterial DirectosMateriales IndirectosMano de
Obra
2. Costos FijosAdministracin
Gastos de Ventas
4.3 Programa de Inversin
1. Activos Fijos Tangibles e Intangibles
ConceptoUnidadPrecio Unitario (Soles / Unidad)
Total (Soles)Aporte propioPrstamo (Financiado)
1. Inversin Fija Tangible
2. Inversin Fija Intangible
3. Capital de Trabajo
Total Capital de Financiamiento
4.4 Financiamiento
Estructura de FinanciamientoConcepto
Aporte PropioPrstamoTotal
Activos Fijos Tangibles
Activos Fijos intangibles
Capital de Trabajo
Total
En Porcentaje
Datos Generales del Financiamiento
Concepto
Datos
Monto del Prstamo
Plazo en Meses
Inters Anual en %
Inters Mensual en %
Perodo de Gracia (meses)
4.5Cronograma de PagosNo. de Cuotas
Saldo InicialAmortizacinIntersServicio de DeudaSaldo Final
MODULO V
Evaluacin Econmica, Financiera y Social5.1 Flujo de Caja
Flujo de Capital
Concepto
Ao 012345
Inversin Activo Tangible
Inversin en Activo Intangible
Capital de Trabajo Inicial
Recuperacin Inversin Fija
Recuperacin Inversin Intangible
Recuperacin de Capital de Trabajo
Flujo de Capital
Flujo Operativo
Concepto
Ao 12345
Ingresos
Costo de Materiales
Costo Mano Obra Directa
Costo Indirecto Fabricacin
Gastos de Administracin
Gastos de Venta
Impuesto
Flujo Operativo
Flujo de Caja Econmico
Concepto
Ao 012345
Flujo de Capital
Flujo Operativo
Flujo de Caja Econmico
Flujo de Servicio de la DeudaConcepto
Ao 012345
Prstamo
Amortizacin
Intereses despus de impuestos
Escudo Fiscal
Flujo de Servicio de la Deuda
Flujo FinancieroConcepto
Ao 012345
Flujo de Caja Econmico
Flujo de Servicio de la Deuda
Flujo Financiero
5.2 Indicadores Financieros Indicadores Financieros de
Rentabilidad
Indicador
EconmicoIndicadorFinanciero
VANE
VANF
TIRE
TIRF
5.3 Valor Actual Neto y Tasa Interna de RetornoCosto de
Oportunidad
Comentario
MODULO VIEvaluacin Social
6.1 Puestos de Trabajo
6.2Impacto Ambiental
Definir las principales inversiones, aportes de los socios,
recursos solicitados, otras fuentes de recursos y estructura
financiera.
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