UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

E.A.P. Ingeniería de Sistemas

MONOGRAFÍA

PROPUESTA DE IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL HOTEL ALEJANDRA EIRL. DE LA PROVINCIA DE MOQUEGUA EN EL PUERTO DE

ILO

Presentada en cumplimiento parcial de la asignatura Sistemas de Información

Por:

Willy Jhon Medina Bacalla

Eber Ortiz Mas

Profesor:

Jazmin Hurtado Granados

Lima, Octubre del 2010

ÍNDICE RESUMEN ......................................................................................................................................... 4

PALABRAS CLAVES ....................................................................................................................... 5

ABREVIATURAS Y/O SÍMBOLOS USADOS .............................................................................. 5

I. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 6

II. MARCO TEÓRICO ................................................................................................................... 6

1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO. .................................................................................................. 7

2. DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA .................................................................... 7

2.1. RESEÑA ............................................................................................................................ 7

2.2. MISIÓN ............................................................................................................................... 8

2.3. VISIÓN ............................................................................................................................... 8

2.4. ORGANIGRAMA .............................................................................................................. 9

2.5. VALORES .......................................................................................................................... 9

2.6. RECONOCIMIENTOS ................................................................................................... 10

3. SISTEMAS DE INFORMACIÓN BASADO EN COMPUTADORAS ............................... 10

3.1. DEFINICIÓN .................................................................................................................... 10

3.2. COMPONENTES ............................................................................................................ 10

3.2.1. RECURSOS HUMANOS ....................................................................................... 10

3.2.2. HARDWARE ............................................................................................................ 10

3.2.3. SOFTWARE ............................................................................................................ 11

3.2.4. DATOS ..................................................................................................................... 11

3.2.5. PROCEDIMIENTOS .............................................................................................. 13

3.2.6. REDES DE COMUNICACIÓN .............................................................................. 13

4. ENTORNO DEL SISTEMA DE LA EMPRESA HOTELERA ALEJANDRA EIRL. ........ 13

5. TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN ....................................................................... 15

5.1. SISTEMAS DE APOYO A LAS OPERACIONES ...................................................... 15

5.2. SISTEMAS DE APOYO GERENCIAL ......................................................................... 15

5.3. SISTEMAS ADICIONALES ........................................................................................... 16

6. METODOLOGÍA MÉTRICA PARA LA IMPLANTACION DEL SI EN LA EMPRESA ALEJANDRA EIRL BASADO EN EL GRUPO DE PROCESOS DEL PMBOK. ................... 16

7. PROPUESTA DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN ........................................................... 20

7.1. FODA ................................................................................................................................ 20

7.2. CADENA DE VALOR ..................................................................................................... 22

7.3. FUERZAS COMPETITIVAS ......................................................................................... 23

7.4. PROPUESTA SEGÚN COMPONENTES ................................................................... 26

7.4.1. PROPUESTA DE RECURSOS HUMANOS ...................................................... 26

7.4.2. PROPUESTA DE HARDWARE ........................................................................... 26

7.4.3. PROPUESTA DE SOFTWARE ............................................................................ 27

7.4.4. PROPUESTA DE DATOS ..................................................................................... 28

7.4.5. PROPUESTA DE PROCEDIMIENTOS .............................................................. 28

7.4.6. PROPUESTA DE REDES DE COMUNICACIÓN ............................................. 28

7.5. IMPLANTACIÓN ............................................................................................................. 28

7.6. SEGURIDAD Y AUDITORIA PARA EL SI .................................................................. 31

III. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 32

IV. RECOMENDACIONES ...................................................................................................... 32

AGRADECIMIENTOS .................................................................................................................... 33

RESUMEN Los sistemas de información en la empresa son muy indispensables ya que ellos son los

que van a intervenir directamente en los niveles de productividad que pueda percibir la

empresa. La empresa Hotelera Alejandra EIRL. No cuenta actualmente con un sistema de

información bien estructurado, por ende la administración que se lleva del mismo no es la

más óptima, por tal razón realizamos este estudio y lanzamos nuestra propuesta con la

finalidad de poder mejorar el nivel competitivo de la empresa como sus niveles de

productividad.

PALABRAS CLAVES Contabilidad: Control de Recursos líder de las Aplicaciones

Presupuestos: Previsiones respecto del movimiento de recursos

Activo Fijo / Inventario: Control de asignación y uso de aquellos recursos de mayor valía

($)

Conciliación Bancaria: Conciliación entre lo indicado en Contabilidad y los Bancos.

Sueldos / Remuneraciones: Definición de mecanismos de pago a los empleados

(básicamente es una gran "calculadora" y un registro histórico de información... Su

dificultad radica en la forma que toman los cálculos)

Personal: Mantención de toda la información de las personas que trabajan o prestan

servicios. (Debiera ser la base de información para Sueldos)

Adquisiciones / Proveedores: El proceso de evaluación de alternativas para la

adquisición de insumos. (Debiera estar muy vinculado o ser parte del sistema de

Contabilidad)

Bodega / Inventario: El control de todos los insumos que han sido adquiridos, mientras

aún no son asignados a una actividad específica.

Ventas / Clientes: El control de los clientes y de los productos que se les han vendido o

servicios que se les han prestado.

ABREVIATURAS Y/O SÍMBOLOS USADOS EIRL. Empresa Individual de Responsabilidad Limitada.

MINCETUR. Ministerio de comercio exterior y turismo.

VAN. Valor Actual Neto

TIR. Tasa Interna de Retorno

I. INTRODUCCIÓN El Hotel “ALEJANDRA”, ubicada en el puerto de Ilo provincia de Moquegua, está llevando

actualmente el control de su información en general utilizando registros en físico (libro de

control), y otros en hojas de cálculo y hojas de procesamiento de texto, y viendo la

posibilidad de incrementar su nivel competitivo frente a los diferentes hoteles del sector ha

visto por conveniente invertir en el desarrollo e implantación de su sistema de información

para lograr una buena administración con los inventarios, personal, manejo de las

reservas de habitación y sobre todo lograr un rentabilidad optima. Además con un Plan de

Marketing debidamente diseñado para una mejor gestión para su promoción y

posicionamiento dentro del Grupo Turístico del Puerto de Ilo. En este estudio se realiza el

análisis del sistema de información actual y luego se plantea una propuesta de acuerdo a

lo analizado y las estrategias y objetivos que tenga fijada la empresa.

El siguiente proyecto incrementará la productividad del hotel, centralizando las

operaciones de sus propiedades y proveyendo información en tiempo real para mejorar el

proceso de toma de decisiones. En la actualidad encontramos empresas que no logran

sus objetivos el sistema de información permite tener una facilidad de llegar al cliente

interno y externo permitiendo también el logro efectivo de sus estrategias. En este

proyecto de la propuesta de implantación haremos un estudio de pre factibilidad para el

Hotel Alejandra.

II. MARCO TEÓRICO

El objetivo principal de las organizaciones es "vender" su producto o servicio. Para ello,

las empresas buscan otorgar un soporte adecuado al proceso productivo, el cual se

caracteriza por la repetición de tareas específicas.

Administración y Finanzas, en la mayoría de las organizaciones planifican como seguir en

el siguiente año frente a la competencia en la cual la Tecnología avanza aunque hoy en

día hay muchas de las organizaciones que sólo empezaron a considerar el uso de la

computación, como herramienta de apoyo a estas unidades olvidando que el sistema de

información son una salvaguardia de la actualidad.

La información es uno de los conceptos centrales en una empresa para poder ser un

administrador eficaz en cualquiera de las áreas de la actividad empresarial es preciso

comprender que la informaciones es uno de los recursos más valiosos e importantes de

las organizaciones. La información debe poseer ciertas características para que los

administradores y responsables de decisiones les resulte valiosa. (Ralph M. Stair, 1999)

Un sistema de información es un conjunto de elementos que interactúan entre sí con el fin

de apoyar las actividades de una empresa o negocio. En un sentido amplio un sistema

de información no necesariamente incluye equipo electrónico (hardware). Sin embargo, en

la práctica se utiliza como sinónimo de “sistemas de información computarizado” (Aisén

Lares,2005)

El mundo de los negocios cada vez es más competitivo, ganará mas mercado aquella

compañía que ofrezca rapidez en el servicio de venta a menores precios y estas son

precisamente las ventajas que ofrece el comercio electrónico. Su forma de accionar

consiste en colocar una serie de catálogos de los productos que se desean negociar y

una serie de reglas de forma administrativas y legal de llevar a cabo el negocio (como

hacer pedidos, como pagar, etc.) esta manera el consumidor toma la decisión de realizar

la compra.

1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO. Elaborar una propuesta del sistema de información para la empresa hotelera Alejandra

EIRL.

Mejorar el flujo de la información entre los trabajadores, proveedores y clientes de la

empresa hotelera Alejandra EIRL

2. DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

El Hotel Alejandra fue constituido en el año 1999 por la señora: Zenobia Alejandra Ayca

Gutiérrez, la empresa Tiene aproximadamente 10 años de experiencia en el Puerto de Ilo,

Ubicación del Hotel: Pacocha E-13 Pampa Inalámbrica, con un horario de 24 horas al día

de atención.

2.1. RESEÑA

La empresa hotelera Alejandra EIRL. Inicio su funcionamiento bajo la iniciativa

empresarial de la Sra. Alejandra Ayca Gutiérrez, trabajo mucho para sacar

adelante a su familia y llego a incursionar en varios negocios como compra venta

de autos y joyería. Le iba muy bien pero después cayó el negocio hasta que

finalmente se cerró. En el año 1995 decide hacer una gran inversión, se hizo el

estudio para la construcción de un Hotel de 5 estrellas con el financiamiento y

respaldo del banco del sur. En el año 1999 se constituyo la empresa Alejandra

EIRL, teniendo 2 giros de negocios uno de ellos el Hotel Alejandra y Joyería. En

el año 2004 la empresa fue asaltada en la cual tuvo una pérdida de $ 2000 la cual

dejó sin motivación, se realizo un contrato con una delegación boliviana para

realizar un tour por la ciudad generando más concurrencia de Turistas en el Hotel

y logrando así la recuperación inmediata del agraviado. Hoy en día la empresa

tiene una gran acogida por los turistas y sigue manteniendo su nivel competitivo.

2.2. MISIÓN

Alejandra EIRL. Es una empresa hotelera orientada a brindar un servicio de calidad y

estadía confortable a sus clientes, atendiendo sus preferencias y necesidades con la

mayor responsabilidad posible.

2.3. VISIÓN

Ser una de las primeras empresas hoteleras del puerto de Ilo, demostrando un espíritu de

servicio basado en valores a los clientes del interior y exterior del país.

2.4. ORGANIGRAMA Grafico 01: Organigrama actual de la empresa

2.5. VALORES Responsablidad Social: Obligación de reparar y satisfacer, por sí o por otra persona, a

consecuencia de un delito, de una culpa o de otra causa legal. Cargo u obligación moral

que resulta para alguien del posible yerro en cosa o asunto determinado. Capacidad

existente en todo sujeto activo de derecho para reconocer y aceptar las consecuencias

de un hecho realizado libremente.

Justicia: Atributo de Dios por el cual ordena todas las cosas en número, peso o medida.

Ordinariamente se entiende por la divina disposición con que castiga o premia, según

merece cada uno. Una de las cuatro virtudes cardinales, que inclina a dar a cada uno lo

que le corresponde o pertenece. Aquello que debe hacerse según derecho o razón.

Respeto: El respeto es reconocernos, apreciarnos y valorarnos a nosotros mismos así

como a los demás y al entorno. Implica establecer hasta dónde llegan las posibilidades

de hacer o no hacer, como base de toda convivencia en comunidad. Manifestación de

trato digno y humanitario a todas las personas por ser hijos e hijas de Dios. Manifestaciones de acatamiento que se hacen por cortesía.

GERENCIA

MARKETING VENTAS CONTABILIDAD

ADMINISTRADOR

2.6. RECONOCIMIENTOS Reconocimiento por categoría de hotel 3 estrellas por MINCETUR

3. SISTEMAS DE INFORMACIÓN BASADO EN COMPUTADORAS

3.1. DEFINICIÓN Los sistemas de información son indispensables en la empresa ya que mediante el

conjunto de elementos que interactúan entre si apoyan a las diferentes actividades de la

empresa, y de alguna manera es importante el soporte de ello que son las tecnologías de

información dentro de ellos el hardware. Todo sistema de información está diseñado

teniendo en cuenta las cuatro actividades básicas dentro de las cuales están: entrada,

almacenamiento, procesamiento y salida de información.

3.2. COMPONENTES Para un mejor análisis del sistema de información actual de la empresa los datos

proporcionados por los dueños se estructura teniendo en cuenta los componentes del

sistema de información.

3.2.1. RECURSOS HUMANOS En la empresa cuenta con el siguiente personal

2 cuarteleros

1 contador

1 cocinera

1 lavanderas

1 administrador

3.2.2. HARDWARE En la empresa se cuenta actualmente con los siguientes equipos con las siguientes

características:

Tabla 01: Equipos actuales

EQUIPO DESCRIPCION CANTIDAD

PC de escritorio Pentium 4 de 256 MB de RAM, Disco duro de 80 G

B

1

Router Cisco 1

Cámara de

seguridad 4 megapíxeles 1

3.2.3. SOFTWARE El software o aplicaciones que se maneja dentro del hotel son los que están dentro del

OAS.

• Excel • Word

3.2.4. DATOS Los datos de interés para la empresa que actualmente se maneja son :

Lista de proveedores.

La empresa contabiliza de manera rutinaria los ingresos y salidas mediante un

registro manual donde se realiza el arqueo de caja.

Los inventarios del almacén se realiza en un registro manual.

Asimismo el control del personal que labora en diferentes turnos se realiza de

manera manual en un registro

Las reservaciones del Hotel es vía telefónica y manualmente.

Lista de clientes que está organizado por DNI y RUC

Lista de habitaciones que está organizado por números.

Tabla 02: Lista de proveedores

RUC RAZÓN SOCIAL DIRECCIÓN CÓDIGO 20519994137 Imorpataciones Orellano A.V. Vigil 4587 Tacna 1 20519994141 "IMPORTACIONES ROCIO" A.V Victoria s/ n Tacna 2 20519994145 TELECABLE Jiron Junin 487 Ilo 3 20519994146 LUZ Prolongacion Callo 87 Ilo 4 20519994147 AGUA Miramar g-50 P-A ILO 5 20519994148 TELEFONO A.V Victoria s/ n ILO 6 20519994149 SEGUROS PACIFICOS A.V Victoria 125487 ILO 7 20519994150 ECOMAX Distribuidora San Nicolas 525-A Ilo 8 20519994151 COLGATE PALMOLIVE PERU A.V. Independencia 78 Are. 9 20519994152 ROSEN PERU S.A. A.V. Independencia 50 Are. 10 20519994153 DISTRIBUIDORAS JESUS 28 de julio 568 Puerto de Ilo 11 20519994154 REAL SERVICE san carlos 87 Tda 12 12 20519994155 PAPELERA EL PACIFICO S.A. san carlos 87 Tda 13 13 20519994156 CARSA HOGAR san carlos 87 Tda 14 14 20519994160 Manuel Loro S.A. Mercedes 79 Tacna 15 20519994161 FLORERIAS Milagros Mercedes 7890 Tacna 16 20519994162 FLORERIAS Rocio Mercedes 96 Tacna 17

Tabla 03: Lista de habitaciones funcionando actualmente.

Nº Habitaciones precio S/. 201 Suite Matrimonial con Jakussi, Tvcable, agua caliente 80.00 202 Suite Matrimonial con Jakussi, Tvcable, agua caliente 80.00 203 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 204 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 205 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 206 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 207 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 208 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 209 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 300 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 301 Matrimonial /Baño privado, Tvcable, agua caliente 40.00 302 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00 303 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00 304 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00 305 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00 306 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00 307 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV,cable, agua Caliente 35.00

308 simple cama 2 Pz/ Baño privado TV, cable, agua Caliente 35.00 309 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00 310 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00 311 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00 312 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00 313 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00 400 simple cama 1 plaza 1/2, con Baño P. TVcable, agua Caliente 25.00 401 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00 402 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00 403 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00 404 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00 405 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00 406 simple cama 1 plaza 1/2 con musica y TV 20.00

3.2.5. PROCEDIMIENTOS El cliente huésped al ingresar al hotel se tiene que identificar con su documento de

identidad DNI que será inscrito en el registro de huésped del hotel y de inmediato hacer la

cancelación de la habitación.

Para la reservación de una habitación se realiza mediante una llamada telefónica donde

se indica el tipo de habitación, precio y días de alojamiento del huésped.

Para el control del flujo financiero se realiza un registro general de los ingresos diarios del

mismo modo para los egresos, al finalizar el turno el responsable realiza el arqueo de

caja, y deja todo en orden para el responsable del siguiente turno.

Los materiales utilizados del almacén quedan registrados en el cuaderno del almacén el

cual tiene la estructura básica de un kárdex.

3.2.6. REDES DE COMUNICACIÓN Dentro del sistema de redes y de comunicaciones actualmente la empresa tiene una

conexión directa a internet en un solo punto y telefonía fija.

4. ENTORNO DEL SISTEMA DE LA EMPRESA HOTELERA ALEJANDRA EIRL. La empresa hotelera tiene como elementos endógenos a cada una de las áreas

expuestas según organigrama, como también los recursos y materiales que son

suministrados por sus proveedores, los activos fijos a además como elementos

endógenos contamos con los organismos reguladores mostrados en el gráfico y la gran

competencia de empresas hoteleras en el sector.

Figura 02: Sistema con elementos endógenos y exógenos

Tabla 04: La lista de competidores en el sector se detalla a continuación:

Razón Social Dirección S/. Referencia Tipo Teléfono

Chiribaya Av. Andrés A

Cáceres

3007

100 Cercado HOTEL (Z053) 48-

2421

KARINA Calle Abtao

780

70 Cercado HOTEL (053)

481397

5. TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN

5.1. SISTEMAS DE APOYO A LAS OPERACIONES Como sistema de apoyo a las operaciones tenemos los registros manuales en base a una

estructura de kárdex de los materiales existentes en el almacén del hotel. Además del

sistema de registro de los ingresos y egresos diarios, sistema manual de registro de datos

de clientes.

5.2. SISTEMAS DE APOYO GERENCIAL Los sistemas de apoyo gerencial con los que cuenta son: sistema de control del estado de

ganancias y pérdidas, que le permite tener al administrador hacer las proyecciones de

ingresos y planificar las acciones a seguir. Es un sistema básico desarrollado en Excel.

En estos sistemas también la gerencia cuenta con un sistema de planificación

estructurada en Excel para la ejecución de las tareas planificadas durante el mes. En el

nivel táctico de la empresa consideramos los OAS que son considerados de una manera

más estructurada en los tipos anteriores, en este caso para la documentación respectiva

que son las hojas de procesamiento de textos y las hojas de cálculo.

Santa Rosa JR los Incas

108

70 Mercado HOTEL (053)481639

Embajador Los Incas

289

80 Mercado HOTEL (053)482033

Imperial Jr José V 80 Cercado HOTEL (053)488798

Noches de parís Miramar 563 50 Alto

Miramar

HOTEL (053)482210

Real A.V. Jazmín

55

70 Norte ILO HOTEL (053)480033

Los Delfines Jr. Rodríguez

124

70 Sur de lLO HOTEL (053)486608

5.3. SISTEMAS ADICIONALES Para obtener ventajas estratégicas la empresa hotelera Alejandra EIRL. Cuenta con

contactos de centros de guía turística como Melendez TOURS. Los cuales son

gestionados por la administración del hotel.

Figura 03: Tipos de sistemas

Tipos de sistemas de información en la empresa hotelera Alejandra EIRL.

Apoyo gerencial

Apoyo Operacional

Otros Sistemas

Procesamiento de transacciones(sistema manual de

regsitro de clientes, ingresos

y egresos)

Control de procesos(Estructura de los roles a

cumplir del personal cada dia,

seguridad)

Colaboración empresarial(Linea actual de internet)

Información(Datosproveedores,

Entidades turísticas)

Apoyo a las decisiones(Report

es financieros)

Informacion ejecutiva(planifica

cion de actividades)

Para obtener ventajas

estratégicas(gestión de servicios

turisticos)

6. METODOLOGÍA MÉTRICA PARA LA IMPLANTACION DEL SI EN LA EMPRESA ALEJANDRA EIRL BASADO EN EL GRUPO DE PROCESOS DEL PMBOK.

La propuesta elaborada sigue la estructura de la metodología métrica con la finalidad de

tener una buena gestión en todo el proceso del estudio para la propuesta del sistema de

información en el hotel.

Figura 04: Fase 0 de la metodología Métrica

Figura 05: Fase 1 de la metodología Métrica

Figura 06: Fase 2 de la metodología Métrica

Figura 07: Fase 3 de la metodología Métrica

Figura 08: Fase 4 de la metodología Métrica

7. PROPUESTA DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN

7.1. FODA

Objetivo: Brindar comodidad al cliente a través de un servicio de calidad

F

1. Clientes fijos.

2. Infraestructura propia.

3. Ubicación estratégica.

4. Personal capacitado.

O

1. Contar con el apoyo de la municipalidad distrital.

2. Preferencia de los turistas .

3. Convenios directos con Instituciones y otras empresas.

4. Acreditación de MINCETUR

D

1. Gestión ineficiente del sistema de información.

2. Impuntualidad del personal.

3. Atraso en los pagos al personal.

4. No contar con el transporte apropiado para realizar el Tour.

A

1. La competencia del entorno

2. Aumento de la delincuencia 3. Limitación de ingreso de turistas por distintos factores. 4. Incremento de la contaminación ambiental

MATRIZ FODA

Externo Interno

OPORTUNIDAD Sub Tota

l

AMENAZAS Sub Total

Total

Contar con el apoyo de la municipalidad distrital

Preferencia de los turistas

Convenios directos con Instituciones y otras empresas

Acreditación de MINCETUR

La competencia del entorno

Aumento de la delincuencia

Limitación de ingreso de turistas por distintos factores

Incremento de la contaminación ambiental

F O R T A L E Z A

Clientes fijos 0

1

2

2

5

1

2

0

2

5

10

Infraestructura propia

0 0 1 0 1 1 0 0 0 1 2

Ubicación estratégica.

0

0

0

1

1

0

0

0

0

0

1

Personal capacitado

0

0

1

1

2

2

0

2

0

4

6

Sub Total 0 1 3 4 8 4 2 2 2 10 18

D E B I L I D A D

Gestión ineficiente del sistema de información

2

2

2

3

9

3

0

2

1

6

15

Impuntualidad del personal 2 2 2 2 8 0 2 0 1

3 11

Atraso en los pagos al personal 1 1 1 2 5 3 0 0 0

3 8

No contar con el transporte apropiado para realizar el Tour

1 2 1 0 4 3 3 3 3

18

22

Sub Total 6 7 6 5 24 12 5 5 5 27 51

Total 6 8 9 9 32 16 7 7 7 37 75

7.2. CADENA DE VALOR

Figura 09: Cadena de Valor de la empresa Alejandra EIRL

7.3. FUERZAS COMPETITIVAS Figura 10: Fuerzas competitivas según Porter.

Rivalidad entre competidores.

Este factor determinante de la competencia viene delimitado por el grado de rivalidad

existente entre las empresas Hoteleras ubicadas en el sector de ILO, mediante un análisis

empírico efectuado a los expertos como son el nivel gerencial o propietarios se obtiene

una gran similitud entre las opiniones expresada por ellos, para el conjunto de hotelería

del departamento de ILO. Se ve que existe una suave rivalidad entre los competidores

instalados en dicho sector, esto está dado debido a que los movimientos que realizan

cada uno de las empresas lo hacen en favor a su posición que ocupan en el mercado.

Lo que el Hotel Alejandra se propone para no caer frente a los competidores es:

Conocer el crecimiento del número de competidores.

Entrada de Grandes empresas Hoteleras.

Entrada de cadena de hoteles internacionales.

Importancia de la competencia en precios.

Evaluar la demanda de su segmento de mercado.

Numero de hoteles importantes en su segmento de mercado.

Amenaza de la entrada de nuevos competidores.

Podemos decir que las barreras de entrada a nuevos competidores son bajas teniendo en

cuenta que en primer lugar el negocio de los hoteles en ILO está de moda, y la instalación

de los mismos no requiere de un alto nivel de inversión ni de grandes dificultades.

Existe un boom en lo que se refiere a la expansión de hoteles esto se da mayormente en

las zonas de mayor acogida de personas, actualmente se encuentran en desarrollo varios

hoteles y otros que están en funcionamiento y se hacen llamar hoteles con el solo hecho

de ser una casa con varias habitaciones remodeladas para recibir turistas y dar

hospedajes pero que realmente distan del verdadero concepto de hoteles que dispone de

toda las comodidades.

El ingreso de nuevos competidores se encuentra dado por dos tipos de inversores:

El hotelero con experiencia que conoce plenamente el mercado y las vicisitudes de

la operación y que desea contar con un hotel propio con una filosofía distintiva y un

estilo bien definido para operar.

El hotel Alejandra se planta como estrategia lo siguiente para asegurar los clientes

cautivos.

Fidelizar a los clientes para que no entren en otros sectores hoteleros.

Tratar de manera excelente con los proveedores.

Captar nuevos clientes.

Otorgar precios de acuerdo a la economía.

Amenaza del ingreso de productos sustitutos.

Esta fuerza corresponde a la precisión que pueden ejercer los productos sustitutivos,

donde se incluyen todo aquellos productos cuya presentación y precio son comparables a

los productos suministrados por los hoteles, o bien que pueden ejercer efecto de

sustitución en el gasto dirigido a tal producto y que puede accionar una competencia

directa a las empresas especializadas en Hotelería. Tales productos pueden ocasionar

una serie de amenazas y efectos negativos sobre la empresa limitando su crecimiento

como su rentabilidad.

Por tal motivo El Hotel Alejandra para enfrentar a tal amenaza pondrá en práctica lo

siguiente:

Grado de existencia de los productos sustitutivos.

Atractivo de los productos sustitutivos en precio calidad y presentación.

Baja lealtad a la marca puede incrementar la voluntad de cambio por parte de los

clientes. Fundamental los huéspedes repetitivos.

Sustitución del hotel por apartamentos.

Incremento de la oferta Hotelera de interior.

Aumento de la diversificación de la oferta Hotelera.

Cambio en las preferencias turísticas.

Poder de negociación de los proveedores.

De la observación general que atribuyeron los expertos consultados y los profesionales

del ramo Hotelero se concluye como el poder negociador frente a los proveedores se

mantiene en gran medida equilibrado es decir que existe un porcentaje de similitud de

ventas de los proveedores al sector hotelero. Esto indica que los proveedores pueden

ejercer mayor poder de negociación si aprovechan algún tipo de monopolización con las

empresas hoteleras.

Algunos ítems a tener en cuenta son:

Coste que puede suponer el cambio de proveedores.

Amenaza que los proveedores decidan entrar en el negocio Hotelero.

Nivel de información sobre los proveedores existentes en el mercado.

Porcentaje de compras absorbidas por sus mejores proveedores.

Multitud de Proveedores.

Poder de negociación de los consumidores.

En una economía donde los factores de demanda juegan un papel cada día más

relevante y determinante, la atención que pueden provocar los clientes sobre el desarrollo

de un negocio, además de ejercer un efecto clave resulta vital. Esta consideración se

debe al hecho de saber cubrir la configuración de los productos tal como es deseado por

los clientes, incide fundamentalmente en la competitividad de una empresa como en el

surgimiento de la misma frente al resto de competidores directos.

Este efecto se suma al poder negociador de una empresa con los clientes lo cual influye

directamente en sus precios de venta e indirectamente en su rentabilidad y

posicionamiento en el mercado.

Algunas variables a considerar para el beneficio del Hotel Alejandra son:

Costes para el cliente de cambiarse de Hotel.

Amenaza de que los clientes decidan entre en el sector hotelero.

Información de los turistas sobre el destino.

Información de su clientela sobre la oferta hotelera a la que du hotel pertenece.

Dependerá de su tipo, y del servicio que se ofrezca.

7.4. PROPUESTA SEGÚN COMPONENTES

7.4.1. PROPUESTA DE RECURSOS HUMANOS Con la nueva instalación del software se propone contratar un nuevo administrador del

sistema para las operaciones del mismo y los mantenimientos que requiera el software.

7.4.2. PROPUESTA DE HARDWARE Se propone adquirir los siguientes equipos hardware que nos servirán de soporte para el

sistema de información:

EQUIPO DESCRIPCIÓN CANTIDAD

ROUTER

Router D-Link DIR-655 XTREME N GIGABIT,

802.11b/g/n (draft), switch gigabit de 4 puertos

10/100/1000, 1 puerto USB 2.0 (WCN), 300 Mbps,

Autovoltaje

1

SWITCH

8 puertos 10/100Mbps, Cumple con IEEE802.3 y

IEEE802.3u, Capacidad Duplex/Semiduplex en cada

puerto, Soporta la función Auto-MDIX,Control de flujo

IEEE802.3x para operación Duplex

1

SWITCH

Nexxt 24Port 10/100 Switch 110v...

Nro. Interno: 004317-3

Nro. de Parte: 24PORT SWITCH

3

Servidor servidor server ibm Xeon Quad X3470 2.93 Ghz ram

4Gb DDR3 disco duro 500Gb sata

1

• ROUTER

Es un dispositivo electrónico complejo que permite manejar comunicaciones entre redes

que se encuentran a gran distancia, utilizando vínculos provistos por las empresas

prestatarias del servicio telefónico (líneas Punto a punto), líneas de datos (Arpac), enlaces

vía satélite, etc.

Poseen avanzadas funciones de negociación del enlace y conversión de protocolos de

transmisión. Se utilizan por lo general en empresas que manejan muchas sucursales,

tales como Bancos, etc. Están relacionados con sistemas bajo Unix y TCP-IP.

• SWITCH

• KEYSTONE:

Se trata de un dispositivo modular de conexion monolinea, hembra, apto para conectar

plug RJ45, que permite su inserción en rosetas y frentes de patch panels especiales

mediante un sistema de encastre. Permite la colocación de la cantidad exacta de

conexiones necesarias.

7.4.3. PROPUESTA DE SOFTWARE Lo que proponemos para una mejor administración y control en el hotel es el desarrollo de

un sistema a medida que cumpla con los requerimientos de la empresa en los siguientes

módulos. Modulo inventario

Modulo de reservas

Modulo de caja

Modulo de control de empleados

Modulo de seguridad

7.4.4. PROPUESTA DE DATOS Una vez instalado la aplicación que se propone en el subsistema software se mantendrá

los datos más organizados de los que se está llevando actualmente con una mejora en la

obtención de reportes que se quiera de acuerdo a las necesidades

7.4.5. PROPUESTA DE PROCEDIMIENTOS Para un mejor flujo de la información se da como propuesta la modificación en los

procesos que requiera la organización (reingeniería de procesos). Con la finalidad de

eliminar redundancia de actividades o prolongación en el desarrollo de las mismas.

7.4.6. PROPUESTA DE REDES DE COMUNICACIÓN Para los trabajadores cuando estén fuera del lugar de trabajo se propone el uso de rpc Y

para la comunicación interna se propone la instalación de una red de topología estrella

expandida. No se recomienda la topología en cascada a pesar de que el edificio es de

cuatro pisos por las desventajas que trae consigo al malograrse un switch de los pisos

anteriores.

Figura N° 11: Instalación de una red Topológica

7.5. IMPLANTACIÓN La implantación del sistema de información que se propone se detalla de forma genérica

en el siguiente plan de acción.

ESTRATEGIA: Implementar un sistema de información.

INDICADOR A GESTIONAR: Ejecución del sistema de información Tabla 06: Plan de acción para el sistema de información.

ACCIÓN CANTIDAD RESPONSABLE CRONOGRAMA COSTO S/. E F M A M J J A S O N D

Estudio del equipo consultor

1 Director del proyecto

100,00

Adquisición de los recursos

2 Equipo consultor 40,000.22

Desarrollo e implementación del SI

Técnicos de soportes

20,000.00

Ejecución de pruebas 1 Equipo consultor/usuario

30,00

Puesta en marcha 1 usuario -

Cierre del proyecto 1 Director del proyecto

-

TOTAL S/.

60,130.22

RESUMEN DE PRESUPUESTO Y FIABILIDAD DEL PROYECTO

INVERSIONES

TOTAL DE PRESUPUESTO DE INVERSIONES A Presupuesto de módulos del sistema S/. 30,000.00B Presupuesto de Inversión de equipos 5,630.22S/. C Presupuesto de pagos al personal 20,000.00S/. d Presupuestos en la construcción de base red 4,500.00S/.

S/. 60,130.22TOTAL

Proyecciones del flujo económico a cinco años

Financiamiento

Flujo económico

Flujo Financiero

INCREMENTO 5% 10% 15% 20%

AÑO 1 2 3 4 5

INGRESOS 140733.37 147770.04 162547.04 186929.10 224314.92

EGRESOS 65720.00 69006.00 75906.60 87292.59 104751.11

UTILIDAD 75013.37 78764.04 86640.44 99636.51 119563.81

COSTOS FIJOS 10430 10430 10430 10430 10430

DEPRECIACION 5,560 5,560 5,560 5,560 5,560

GASTOS FINANCIEROS S/. 4,298.49 S/. 3,399.10 S/. 2,391.78 S/. 1,263.58

GASTOS DE VENTA 800 840 924 1062.6 1275.12

GASTO DE ADMINISTR 600 630 693 796.95 956.34

UAI. A LA RENTA 64,444.88S/. S/. 36,848.82 S/. 41,924.90 S/. 49,766.64 S/. 61,324.26

30% S/. 19,333.46 S/. 11,054.65 S/. 12,577.47 S/. 14,929.99 S/. 18,397.28

UTILIDAD NETA 45,111.42S/. 25,794.17S/. 29,347.43S/. 34,836.65S/. S/. 42,926.98

Cuota SaldoTotal Absoluto

0 S/. 18,039.071 S/. 5,939.08 S/. 14,264.672 S/. 5,939.08 S/. 10,037.353 S/. 5,939.08 S/. 5,302.754 S/. 5,939.08

AñoSaldo

Amortizacion InteresInicial

S/. 18,039.07S/. 18,039.07 S/. 3,774.39 S/. 2,164.69S/. 14,264.67 S/. 4,227.32 S/. 1,711.76S/. 10,037.35 S/. 4,734.60 S/. 1,204.48

S/. 5,302.75 S/. 5,302.75 S/. 636.33

FLUJO DE CAJA ECONOMICOAÑOS 0 1 2 3 4 5

IGRESO POR VENTA 140733.37 147770.0385 162547.0424 186929.0987 224314.9184INVERSION S/. 60,130.22COSTO FIJO 10430 10430 10430 10430 10430COSTO VARIABLE 65720.00 69006.00 75906.60 87292.59 104751.11IMPUESTO A LA RTA S/. 19,333.46 S/. 11,054.65 S/. 12,577.47 S/. 14,929.99 S/. 18,397.28FCE S/. -60,130.22 S/. 23,946.83 S/. 25,103.30 S/. 27,796.20 S/. 32,399.80 S/. 39,598.40COK 20%VANE S/. 24,882.70TIRE 36.07%

AÑOS 0 1 2 3 4 5FCE S/. -60,130.22 S/. 23,946.83 S/. 25,103.30 S/. 27,796.20 S/. 32,399.80 S/. 39,598.40PRESTAMO S/. 18,039.07SERV.DEUDA S/. 5,939.08 5,939.08S/. 5,939.08S/. 5,939.08S/. AHORRO IR S/. 2,164.69 S/. 1,711.76 S/. 1,204.48 S/. 636.33FCF S/. -42,091.15 S/. 20,172.44 S/. 20,875.98 S/. 23,061.60 S/. 27,097.05 S/. 39,598.40COK 20%VANE S/. 31,543.59TIRE 47.17%

7.6. SEGURIDAD Y AUDITORIA PARA EL SI Con la existencia de diferentes peligros que existen por la pérdida de información otros

factores que perjudican a la empresa, actualmente e Hotel Alejandra cuanta con un

sistema de seguridad que es una cámara de vigilancia para grabar la imagen de todo los

que ingresan al hotel para disponer y preparar medios contra futuras contingencias, del

mismo modo como medio de seguridad es la retención de Documentos de identidad hasta

el periodo de su salida para de esta manera garantizar la seguridad de la empresa en el

entorno interno como externo.

PROPUESTA DE SEGURIDAD A LA EMPRESA

Lo que se propone al Hotel Alejandra es realizar un plan de contingencia a todo el sistema

de Información aplicables a todos los componentes de la organización, para minimizar los

errores, infiltración en la seguridad, perdida de la información.

Tabla 05: Seguridad.

PROPUESTA DE SEGURIDAD DEL SI DEL HOTEL ALEJANDRA

TIPO RIESGO PLAN DE CONTINGENCIA

Tecnológico

Mal

funcionamiento de

las Pc, tanto el

HW como SW.

- Contar con PCs. De reserva.

- Realizar Mantenimientos y

control cada cierto periodo a

cada aplicación que cuenta la

empresa.

Personal del Hotel

Errores en el

desenvolvimiento

de sus respectivos

roles

- Capacitaciones previas.

- Contar con una BD de

conocimientos.

Datos

Perdida

inesperada de los

datos.

- Establecer personas

autorizadas para el ingreso a la

BD.

- Realizar BACKUPS en discos

de almacenamiento externos.

Administrativo Mala organización

en los proceso.

- Diagrama de actividades

- Establecer código de ética

Control a la

Empresa

Asalto a la

empresa

Robos Internos

- Control avanzado a los clientes

tanto en la entrada como salida.

- Cámaras de seguridad de alta

disponibilidad.

- Convenio con la RENIEC para

consolidar sus documentos de

identidad.

Se propone que la Empresa integre el seguimiento de sus procesos mediante la

concepción de auditorías, del mismo modo se ve conveniente la implantación de

estándares o metodologías que mejoren la calidad en sus procesos como también en la

gestión de servicios orientado a los clientes.

III. CONCLUSIONES La implantación del sistema de información según lo planificado y de acuerdo al análisis

de los recursos que se utilizaran para llevar a cabo el proyecto se estima que los gastos

ejercidos según el análisis del flujo económico en el rubro de las inversiones se tiene S/.

60 130.22 y según el análisis de rentabilidad de la inversión se obtiene como resultados

tenemos un VAN favorable.

Lo cual indica que la implantación del sistema va a favorecer grandemente por la tasa

interna de retorno que se visualiza en el análisis económico que es del 36.07%.

IV. RECOMENDACIONES La implantación del sistema debe efectuarse por el incremento de la rentabilidad que va a

percibir la empresa una vez que tenga bien gestionado su sistema de información.

La reingeniería de procesos antes de la implantación del sistema de información es

recomendable para facilitar el análisis y tener bien definidas las políticas de la institución.

AGRADECIMIENTOS A la Sra. Alejandra Ayca Gutierres por habernos brindado la información pese a la

distancia, y a las demás personas quienes colaboraron con ella.

A nuestra docente por la orientación que nos brindo en el desarrollo de la asignatura de

sistemas de información.