Huerta orgnica
http://www.inta.gov.ar/santacruz/info/documentos/agri/horti/5Manejo_organico_malezas.htm
La Huerta Orgnica intensiva
La huerta orgnica intensiva es una forma natural y econmica de
producir alimentos sanos durante todo el ao.
La huerta orgnica intensiva
La hurta orgnica es natural porque imita los procesos que se dan
en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella
produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo,
manteniendo el equilibrio entre los elementos (vivos y muertos) en
transformacin y en descomposicin.
Es econmica porque apunta a la autosuficiencia, valorizando el
uso de los elementos disponibles localmente y produciendo los
insumos necesarios dentro de la propia huerta.
La huerta orgnica nos permitir producir alimentos sanos, libres
de productos txicos que pondran en riesgo nuestra salud. La huerta
produce una gran variedad de verduras que brindan vitaminas y
minerales, con lo que se asegura una alimentacin equilibrada.
Adems, si el trabajo de la huerta est bien planificado, asegura
el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas durante todo
el ao. Para producir durante todo el ao, la huerta orgnica
intensiva necesita; una correcta distribucin de plantas, abonos
orgnicos, una adecuada rotacin y una correcta conservacin de los
productos
Diseo de la huerta
A la hora de comenzar a preparar la huerta orgnica no hay que
dejar de perder de vista detalles importantes. Una correcta
ubicacin puede mejorar el trabajo futuro y los resultados de la
misma; por eso hay que ubicarla hacia el norte, para tener una
buena exposicin del sol durante las horas del da.
La huerta debe estar cerca de las fuentes de agua, y lejos de
grandes rboles o construcciones que le hagan sombra. Es necesario
construir un cerco, para impedir la entrada de animales.
El cerco no slo impide la entrada de animales, sino que tambin
su estructura es utilizada para hacer siembras. A los lados el
cerco se pueden hacer canteros de cincuenta centmetros de
ancho.
En un lado, por ejemplo, se pueden sembrar habas o arvejas. Los
dos lados restantes, pueden ser utilizados para plantar o sembrar
especies sensibles al efecto del viento como por ejemplo la acelga
o aromticas.
Adems, se pueden alternar con plantas aromticas y flores que no
slo alegrarn nuestra vista, sino que protegern la huerta de
insectos dainos.
Una vez que el terreno est listo, hay que comenzar a demarcar
los tablones o canteros. Estos se demarcan con hilos y estacas,
poniendo cuidado de dejar entre ellos un espacio de cuarenta o
cincuenta centmetros, para caminar sin problemas.
Trabajo de la tierra en el Tabln
Estas tareas se inician slo cuando el terreno est libre de
yuyos, piedras y vidrios. Primero hay que demarcar los canteros o
tablones. Estos se marcan con estacas e hilos, y se ubican a una
distancia entre s que oscila entre los 40 y 50 centmetros, para que
quienes desarrollan tareas en la huerta puedan circular sin
problemas.
En primer lugar hay que limpiar los yuyos utilizando una azada.
Estos no se tiran, hay que llevarlos a la abonera (Ver cmo preparar
el abono)
No hay que dar vuelta la tierra, ya que la mejor, por poca que
sea, es la ms superficial. Para puntear, hay que hacer en la punta
del cantero- una zanja de 30 cm. de ancho, y 30 cm. de profundidad.
La tierra extrada de la zanja se deja en la cabecera.
A partir de ah hay que comenzar a efectuar cortes de 5 cm. de
panes enteros de tierra. Estos deben ser colocados en la zanja, sin
modificar el orden de los horizontes. As, se comienza a trabajar
todo el cantero (tabln). La ltima zanja se rellena con la tierra
sacada de la primera.
Los terrones grandes deben ser desmenuzados con la azada, y los
que no se pueden romper deben ser dejados al costado del tabln.
Una vez que la tierra ha sido punteada, hay que rastrillar para
dejar la superficie pareja. Cuando todas los canteros estn
punteados y parejos, es la hora de comenzar a sembrar.
Cmo sembrar
Cmo sembrar?. Hay dos formas de proceder. Las semillas grandes
se siembran directamente en la huerta, porque son manuables y
germinan fcilmente. Estas son las de acelga, remolacha, habas,
papas, ajos, arvejas y espinaca, y algunas pequeas como las de
zanahoria, perejil, rabanito, escarola y lechuga.
Las semillas ms delicadas no se siembran en el tabln, sino en
almcigos, ya que para poder crecer necesitan cuidados especiales.
En estos se siembran tomates, pimientos, apio (para invernadero),
cebolla, repollo, coliflor, lechuga y puerro. Las plantas crecern
en los almcigos, protegidas del fro y el viento, y sin que les
falte agua. Una vez que tienen tres o cuatro hojas, o el tallito el
grosor de un lpiz, estarn listas para ser transplantadas al lugar
definitivo de cultivo.
Los almcigos se pueden hacer con cajones de madera, latas
grandes como las de dulce, macetas o envases individuales, como por
ejemplo vasos de yogurt o maples de huevos.
En estos se coloca tierra gorda, bien refinada (obtenida de la
abonera). Se ubican sobre ladrillos, en un lugar abrigado y con
luz. Para sembrar, hay que trazar surcos paralelos, a diez
centmetros, con una tablita. Las semillas se colocan con la mano,
se cubren con la tierra preparada para la superficie y se riegan
con lluvia fina.
Otra opcin para sembrar son los vasos de yogurt. En estos se
pueden sembrar tomates y pimientos (muy susceptibles a la prdida de
races).
Con este mtodo se asegura que las races no sufran con el
trasplante ya que slo tenemos que invertir el vasito, manteniendo
el plantn entre los dedos, y retirarlo con cuidado.
En el fondo de los almcigos se pone una capa de paja, para que
conserve la humedad. Luego una capa de la mejor tierra que
consigamos y en la superficie una capa de tierra fina mezclada con
abono compuesto bien fino.
Siembra asociada
Se siembra asociando los cultivos para aprovechar mejor el
espacio, utilizar intensivamente el suelo, combatir las plagas y
aumentar la intensidad de la produccin.
Con la siembra asociada se aprovecha mejor el espacio, al
asociar plantas de crecimiento vertical con otras de crecimiento
horizontal, o asociando aquellas de crecimiento rpido, con especies
de crecimiento lento.
La siembra asociada se traduce en un uso intensivo del suelo:
este se cubre ms y en consecuencia, las malezas tienen menos
espacio para crecer. Adems, las asociaciones tienen efectos
protectores frente a plagas, porque algunas plantas repelen
insectos y otras hospedan insectos benficos.
El Abono
La fertilidad de la tierra no slo se mantiene realizando un
manejo sustentable. A la rotacin y asociacin de plantas se debe
sumar la incorporacin de abonos, para preservar y enriquecer las
condiciones de la huerta, y contar con la posibilidad de poder
sembrar durante todo el ao.
El abono
El abono compuesto
Cmo preparar el abono compuesto
Cmo construir una abonera porttil
Cundo est listo el abono
Separacin del abono
El Abono Orgnico
El abono compuesto
Se elabora con la mezcla de restos orgnicos (entre los que se
pueden enumerar residuos de cocina, yuyos, pajas, estircoles,
ceniza), y tierra. El abono orgnico se puede obtener en forma
casera, y es un abono rico, con el cual las plantas se
alimentan.
Hay varios mtodos para preparar el abono compuesto. El ideal
consiste en apilar distintos materiales en capas, intercalando
restos de vegetales verdes, restos de cocina, restos de paja,
restos de estircol, tierra y as sucesivamente.
Hay que regar la pila para asegurar que cuente con una buena
cantidad de humedad y protegerla con algn material (plstico o
chapa), para evitar que las lluvias perjudiquen la fermentacin del
preparado.
Un dato para tener en cuenta: si no aparecen lombrices en la
abonera, conviene agregar algunas. Existe una lombriz pequea, de
color rojo vivo, que se encuentra en las bostas maduras, que es til
para acelerar el proceso de transformacin
Un dato para tener en cuenta: si no aparecen lombrices en la
abonera, conviene
Cmo preparar el abono compuesto
Hay muchas formas de preparar el abono compuesto. Una de las ms
extendidas es la preparacin del abono En Pozo. Consiste acumular en
pozos o zanjas distintos materiales en capas, intercalando restos
de vegetales verdes, restos de cocina, restos de paja, restos de
estircol, tierra y as sucesivamente..
Hay que regar la zanja para asegurar que cuente con una buena
cantidad de humedad y protegerla con algn material (plstico o
chapa), para evitar que las lluvias perjudiquen la fermentacin del
preparado. Este sistema es apto para las zonas secas, pero para las
zonas hmedas se recomienda slo en verano, ya que en invierno un
exceso de humedad pudre el preparado.
Es recomendable que el tambor est asentado sobre ladrillos,
dejando un espacio (que se tapar con una madera), por donde se
extraer el compuesto, una vez que est listo.
Cmo construir una abonera porttil
No es difcil construir una abonera de acumulacin. Una de un
metro cbico ser til para los desechos grandes.
Primero, hay que construir un corralito, con alambre tejido y
estacas de madera, u otro material fcil de manipular, ya que la
estructura tendr que ser desarmada y reinstalada en otro lugar.
Una vez finalizada la construccin, en ella se depositarn pastos
secos y verdes, restos de podas (no se deben poner ramas gruesas),
estircoles y otros desechos orgnicos. Al mismo tiempo que se van
incorporando materiales orgnicos es necesario intercalar estas
capas con tierra, esto permitir la incorporacin del banco de
bacterias y microorganismos que trabajarn en la degradacin y
mineralizacin de la materia orgnica. Es necesario que la abonera se
cubra con una chapa o un plstico, para evitar que el material se
seque o sea lavado por las lluvias.
Despus de un par de meses, se saca el contenedor de alambre y se
deja la pila de materia orgnica en el lugar. A tres metros de
distancia, aproximadamente, se vuelve a armar el corralito para dar
forma a una nueva abonera.
Cundo est listo el abono?
En nuestra zona, dadas las bajas temperaturas, el tiempo de
formacin del abono es la temporada productiva (septiembre-abril) y
se desarrolla principalmente en los meses de temperaturas elevadas.
Durante el invierno no hay actividad de los microorganismos por lo
tanto no se forma abono.
Cundo los desechos se han convertido en abono? Cuando en la pila
no es posible distinguir los residuos que haban sido incorporados.
La mezcla ser uniforme cuando estos estn desintegrados y tengan
aspecto a tierra negra y esponjosa. El olor de la mezcla habr
cambiado, ya que cuando el abono orgnico est maduro tiene un buen
olor.
Separacin del abono
En las entregas anteriores se explicaron las formas de producir
abono orgnico, pero el trabajo no culmina una vez que el mismo est
listo para usar. El abono listo est desintegrado, conformado por
partculas de diferente tamao, que se deben separar.
En primer lugar se debe separar todo aquel material que puede
ser diferenciado como material orgnico original (huesos molidos,
hojas, ramas secas, etc.) y regresarlo a la abonera, este trabajo
se realiza con laya u horquilla. En segundo lugar corresponde la
separacin del material desintegrado y parcialmente mineralizado,
este se debe separar con una zaranda de 1 centmetro de malla.
Una vez que el material ha sido separado se obtendrn tres tipos
de abono: uno grueso, formado por material que an no ha terminado
de descomponerse, ser destinado a iniciar una nueva abonera.
El material ms fino se puede utilizar como capa superficial de
los almcigos y en los tablones, ya sea colocndolo en los surcos de
la siembra directa o en los hoyos al hacer los trasplantes (en los
tablones funciona como una fertilizacin localizada, muy importante
que est presente cuando la semilla emite sus primeras races).
En tanto, el material mediano, que no atraviesa la zaranda ser
utilizado como capa protectora del suelo y entre las plantas. A
este se lo denominar mantillo o abono de superficie que, adems de
funcionar como abono, evitar que crezcan yuyos y que la tierra se
reseque.
El abono de superficie es el aporte de materia orgnica colocada
directamente sobre la superficie que se quiere fertilizar. Puede
conformarse con materiales vegetales, como pasto, restos de
cosecha, paja, material semidescompuesto, etc., que adems funciona
como mantillo, evitando la evaporacin y protegiendo la estructura
del suelo del impacto de las gotas de agua.
Es importante destacar que tambin impide el crecimiento de
yuyos. De esta manera, se harn menos necesarias la carpidas para
desmalezar.
Labores Culturales de la huerta
Cmo regar
Es necesario prestar especial cuidado al riego de la huerta,
porque el exceso de agua es tan nocivo como la falta de lquido.
Si el agua no es suficiente, las plantas no se desarrollan
normalmente, la produccin es menor, las hojas se ponen duras y
puede ocurrir que las plantas semillen antes de tiempo.
En cambio, el exceso de humedad puede favorecer la aparicin de
enfermedades y los productos obtenidos son de mala calidad, menos
nutritivos y faltos de sabor.
Hay que regar todos los das, a partir del momento de la siembra
o del trasplante, y se estima que en la regin se necesitan de
cuatro a seis litros de agua por metro cuadrado de tierra.
Siempre hay que regar con una lluvia fina, sobre todo para los
almcigos y las plantas pequeas. Para el resto se puede utilizar una
regadera o un sistema de riego por goteo, que permite una mejor
absorcin del agua e impide la formacin de costra.
Es importante destacar que si en la huerta se utiliza mantillo y
sistema de riego por goteo, las necesidades de agua se reducen casi
a la mitad.
Volver arribaMantillo, raleo y tutorado
Hay dos labores que estn estrechamente ligadas: ellas son la
proteccin con mantillo y las tareas de extraccin de yuyos, que se
deben efectuar junto a los raleos y tutorado.
El mantillo cumple la funcin de proteger el suelo del impacto de
las gotas de agua (as no se apelmaza), preservar la humedad y
evitar el crecimiento de yuyos.
El mantillo cuenta con la ventaja de que sirve como abono
natural, ya que , con el tiempo, se incorpora a la tierra porque
est conformado por pasto cortado, paja o la fraccin mediana del
abono compuesto.
Si la huerta cuenta con un mantillo, se reducir sustancialmente
la necesidad de carpir para sacar yuyos. Esta tarea se tendr que
realizar de vez en cuando, cuando se forme una costra en la
superficie o si salen yuyos.
Raleo y tutorado
En qu consiste el raleo? En dejarle a las plantas el lugar
necesario para que crezcan, y esto se logra eliminando algunas
plantas que han crecido muy juntas. En los sembrados de zanahoria
es comn que se realicen estas tareas, ya que las verduras se
siembran directamente, lo que hace necesario que algunas deban ser
sacadas para que las que queden tengan lugar para poder
desarrollarse.
Por otra parte, el tutorado consiste en colocar una gua o tutor
a algunas plantas que en cierta etapa de su crecimiento necesitan
asistencia para poder desarrollarse. Algunas variedades como
porotos, arvejas y habas necesitan tutores para enramarse, y otras,
(como tomates) para sostener el peso de los frutos.
Para los tutores se utilizan ramas largas, o caas, junto a las
cuales se atan las plantas poniendo cuidado para no daar los
tallos.
Purn de ortigas:
Es bsicamente preventivo del ataque de los insectos. Para
prepararlo, se deben dejar macerar en un recipiente no metlico 100
gramos de ortigas en 10 litros de agua durante dos das. Se aplica
con pulverizador.
Solucin de tabaco
Para elaborar este producto hay que macerar 60g de tabaco en 1
litro de agua, agregndole 10g de jabn blanco. Se pulveriza
diluyndolo en 4 litros de agua. Controla las cochinillas, pulgones
y gusanos.
Alcohol de ajo
Cuatro o cinco dientes de ajo se mezclan con medio litro de
alcohol fino y medio litro de agua. Se coloca tres minutos en
licuadora y luego se cuela. Se guarda en un frasco tapado en la
heladera, y se utiliza ante el ataque de caros, pulgones y
gusanos.
Solucin de kerosn y jabn
Se prepara con 50 cc. de ese combustible, 25 g. de Jabn blanco y
1 litro de agua. Primero se debe hervir el jabn en el agua, hasta
que se diluye. Mientras esa mezcla hierve se debe agregar el
kerosn. Es importante que el preparado se mezcle enrgicamente hasta
lograr una emulsin cremosa. Se utiliza contra pulgones y
gusanos.
Cebo para control de babosas
Se prepara a base de cerveza y levadura. Hay que poner la
solucin cerveza y levadura en envases a nivel del suelo (por
ejemplo lata de cerveza coartada por la mitad) distribuidas en su
huerta o invernadero. Todas las maanas se deben recorrer los
envases y sacar las babosas atrapadas para eliminarlas. La solucin
slo sirve para atraer a los individuos, que luego no pueden salir
del mismo.
Cmo prevenir el ataque de gusanos
Adems, para evitar que los gusanos ataquen las verduras de hoja,
estas se pueden rodear con ceniza de madera.
Aromticas e insectos benficos
Para prevenir se pueden cultivar plantas aromticas, pero tambin
existen una gran cantidad de insectos que ayudan a controlar las
plagas, algunos de ellos son microscpicos. Por esto es conveniente
crear en nuestra huerta las condiciones propicias para que stos
vivan y se reproduzcan.
Tipos de Insectos
Benficos
Plagas
Vaquita de San Jos.
Liblula.
Avispas.
Abejas.
Arauelas
Pulgones
Caracoles
Babosas
Tijeretas
Chinches
Cochinillas
Produccin de semillas
Produccin de semillas
El costo de las semillas en la actualidad es muy elevado, y no
siempre estn disponibles para el huertero.
La produccin de semillas es posible. Para esto hay que llevar a
cabo un proceso selectivo, es decir, hay que eliminar aquellas
plantas que no responden a las caractersticas deseadas.
Para la produccin de semillas se deben elegir las mejores
plantas, dejarlas florecer y fructificar. Las plantas se arrancan
antes de que caiga la semilla y se dejan al sol durante varios
das.
Despus, se separan las semillas a mano y una vez limpias se
guardan en frascos bien identificados, en un lugar seco.
Para obtener semillas de arvejas, habas y tomates se deben dejar
madurar los frutos en la planta.
Las especies de las que se pueden producir semillas fcilmente
son acelga, arveja, escarola, espinaca, haba, perejil, radicheta,
cilantro, ruibarbo y tomate.
Para la zona norte de la provincia de Santa Cruz tambin es
posible la obtencin de semillas de pimiento, zapallo, pepino,
sanda, meln y berenjena.
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Cmo obtener buenas semillas
Una vez que las semillas se han producido es importante que se
las almacene de forma adecuada, para poder conservarlas.
Las semillas de tomate son fciles de conservar. Para producirlas
se eligen los mejores y ms tempranos tomates que producen las
plantas en el invernadero, a los que se deja madurar por completo
en la planta. Luego se cosechan, se abren y las semillas se separan
de la pulpa. Las semillas se deben poner sobre un papel de diario,
y se ponen a secar en un lugar clido.
Otra semilla fcil de producir es la de lechuga. Es importante
que para esto se elijan los mejores ejemplares, que necesariamente
no son los primeros en dar sus frutos. Para la produccin de
semillas son ideales las plantas grandes de florecimiento
tardo.
En la zona norte de la provincia se pueden producir semillas de
pimiento, zapallo, pepino, sandia, meln y berenjena. Slo hay que
dejarlos madurar, incluso hasta que se inicia la descomposicin, y
despus se extraen las semillas.
La huerta en la temporada otoo-invierno
La huerta requiere trabajo y dedicacin, particularmente cuando
se inicia la temporada Otoo- Invierno, mxime si nuestro objetivo
primordial es obtener el mximo rendimiento posible. No hay que
perder de vista que la intensidad de las tareas y el modo de
realizarlas depende del tipo de huerta en la que desarrollamos los
trabajos.
Un trabajo para cada tipo de huerta
Cmo preparar la huerta para la temporada otoo invierno Tareas
que se pueden realizar en invierno
Un trabajo para cada tipo de huerta
En una huerta grande o una chacra, este trabajo incorpora otra
dimensin. Tendremos que hacer una planificacin econmicamente
rentable: Pensar en qu se vende y en qu cantidad, dnde puedo vender
mejor, cmo entregar los productos, cmo conservarlos y darles un
mayor valor agregado, cmo aprovechar los das de mal tiempo.
Puede ser de vital importancia tener varios planes estratgicos.
En este caso, como la produccin es de mayor volumen el costo es a
veces ms difcil de absorber y el tiempo invertido no se
recupera.
Hay otros tipos de huertas, que tambin necesitan atencin
especial: En una huerta escolar, tendremos que planificar y
prepararnos para los cultivos de todo el ao, en una huerta
comunitaria, es buen momento para realizar un balance, estudiar y
capacitarnos para planificar en conjunto. En tanto, en la huerta
familiar, tendremos que ver las anotaciones del ao pasado, calcular
el consumo de hortalizas y trazar nuestra estrategia para el
invierno, pero si producimos para comedores comunitarios u otro
mercado cautivo, es aconsejable planificar en conjunto la divisin
de tareas. Por ltimo, no hay que olvidar que esta temporada es
ideal para la recoleccin de semillas de rboles para la propia
huerta.
Hay que preparar la huerta para la temporada otoo invierno
En esta poca del ao La huerta requiere trabajo y dedicacin: hay
que realizar tareas de cosecha y conservado; desmalezado;
preparacin de tablones o surcos; preparacin de plantines;
trasplantes; siembra de verdeo de invierno; cosecha de abono
compuesto y lumbricompuesto y reconstruccin de la abonera;
preparacin del invernculo, camas calientes y tneles; podas;
plantacin de rboles y arbustos; reparacin de cercos, sistema de
riego, herramientas y maquinarias, galpones; ampliacin de la
superficie de cultivo.
No hay que dejar de realizar estas tareas, porque esta poca del
ao es una "bisagra": la temporada otoo invierno es un momento donde
los cambios en los cultivos son ms marcados y obvios, y con la
llegada de los das fros y cortos, hay que recurrir a tcnicas
auxiliares para incrementar la produccin.
El invernculo puede ser una solucin para este fin, aunque
quienes no pueden hacer semejante inversin pueden recurrir a los
microtneles: Hay que cubrir los tablones con un plstico apoyado
sobre arcos de hierro, caa o madera (forrados para no lastimar la
cobertura). Se debe controlar todos los das la temperatura y
humedad, y se deben entilar para permitir tambin el acceso de los
insectos que polinizarn el cultivo.
Debido a que en esta etapa se lentifican los ciclos de los
cultivos, hay ms tiempo para tareas de mantenimiento. Es el momento
ideal para cortar caas para los cultivos de verano, cambiar cabos
de palas o rastrillos, reparar cercos, pintar , soldar, lubricar y
remendar.
Por ltimo, no hay que olvidar que esta temporada es ideal para
la recoleccin de semillas de rboles para la propia huerta. La
mayora de ellos semilla en otoo-invierno, lo que hace este perodo
oportuno para su recoleccin. Un almcigo o vivero forestal no ocupa
mucho lugar y puede dar abundantes satisfacciones: Luego de dos o
tres aos los rboles sern una realidad.
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Tareas que se pueden realizar en invierno
La temporada otoo invierno es la indicada para iniciar las
tareas de conservado; desmalezado, preparacin de tablones o surcos,
cosecha de abono compuesto y reconstruccin de la abonera, reparacin
de cercos, sistema de riego, herramientas y ampliacin de la
superficie de cultivo.
Un espacio destacado debe tener la creacin de la abonera y
lumbricompuesto. En invierno se acumula gran cantidad de material
para la abonera, por eso es conveniente conseguir ms espacio y
cosechar el abono producido. Generalmente no se abonan las plantas
que entran en un perodo recesivo (rboles que pierden las hojas,
etc.), porque un exceso de abono puede forzar estas plantas a
seguir desarrollndose y producir de manera anticipada yemas de
hojas que, inevitablemente, sern daadas por las heladas.
Parte de la cosecha (zarandeada) de abono se almacena en bolsas,
en un lugar protegido del agua, hasta el inicio de la primavera. El
material orgnico que an no termin de transformarse en abono se
utilizar como ncleo de la nueva abonera.
Es importante recordar que hay que proteger la nueva abonera del
agua y el fo excesivo. Una forma de hacerlo y levantar un poco la
temperatura es cubrirla con un plstico negro, sin olvidar de
permitir, siempre, una buena aireacin
La Tierra Orgnica
la agricultura orgnica la tierra es el elemento bsico para que
las plantas tengan un buen crecimiento, resistencia a las
enfermedades y plagas, y buena calidad como alimentos.
La tierra orgnica Por qu se agotan los suelos Cmo cuidar la
tierra La tierra orgnica
La tierra es algo vivo, en ella habitan millones de organismos y
microorganismos que trabajan continuamente, ayudando a producir los
nutrientes que sirven de alimento a las plantas. Por esto se llama
tierra orgnica o humus.
La tierra orgnica es la unin de una parte mineral, inerte, que
son los restos de rocas que se han ido desintegrando hasta formar
partculas de arcilla, limos y arenas, y la materia orgnica, son los
restos de animales y vegetales (pastos, ramas, huesos, etc.) que
son transformados en humus gracias a la accin de los organismos y
microorganismos (bacterias, hongos, etc.) que viven en el
suelo.
La lombriz es un gran auxiliar en este proceso porque, al cavar
galeras, airea la tierra. Adems, como la ingiere constantemente, su
organismo funciona como un fertilizante natural.
Es importante recordar que en la naturaleza los procesos de
formacin del humus tienen una dinmica continua, porque el ciclo no
se detiene.
Por qu se agotan los suelos
El desgaste del suelo puede producirse por distintos
motivos:
Repetir un mismo cultivo ao tras ao provoca el agotamiento de
ciertos nutrientes. Asimismo el uso continuo del suelo sin reponer
la fertilidad que las plantas consumen, termina empobrecindolo.
Para evitar esto, en la huerta orgnica recurriremos a las
rotaciones y a los abonos.
Los suelos desnudos tambin corren serios riesgos de desgastarse
por efecto del impacto de las gotas de agua o el viento. Una fuerte
lluvia, por ejemplo deshar el suelo en partculas pequeas. Estas, al
salir el sol y secarse taponan la superficie de la tierra y
dificultan el crecimiento de las plantas. El viento, por su parte,
barre la capa superficial de la tierra que es la ms valiosa.
Estos efectos negativos se evitan manteniendo los tablones
siempre sembrados o protegidos con mantillo.
Cmo cuidar la tierra
Para obtener cosechas sanas y abundantes hay que cuidar la
tierra, y poner en marcha una serie de medidas. Para cumplir con
este cometido, durante todo el ao hay que proteger y alimentar a la
huerta.
La fertilidad de la tierra se asegura por dos caminos: Las
rotaciones de plantas reponedoras de fertilidad y la colocacin de
abonos de superficie, verdes y compuestos.
Las rotaciones son importantes porque no todas las plantas se
comportan de la misma manera con la tierra, cada especie extrae
determinados nutrientes, y deja otros.
Conociendo las preferencias de cada una de ellas se puede
mejorar y aumentar la fertilidad de la tierra. Con una adecuada
rotacin de plantas no slo se conserva la fertilidad, sino que
tambin se puede prevenir el ataque de plagas y enfermedades.
Cmo se agrupan las hortalizas:
Reponedoras: son plantas que enriquecen la tierra, aportndole
fertilidad. Son las primeras que se siembran, porque mejoran la
tierra y la optimizan para sembrar verduras ms adelante. A este
grupo pertenecen las leguminosas: arvejas y habas (para esta
regin).
Consumidoras rsticas: Crecen bien en tierras donde la materia
orgnica no alcanz su total descomposicin (materia orgnica en
bruto). Entre ellas estn los repollos, acelgas y eventualmente
tomate, si cuenta con un invernadero.
Consumidoras finas: Estas necesitan que la materia orgnica est
bien descompuesta, que la tierra est fina y desmenuzada. Por esta
razn no es aconsejable sembrarlas en tierras malas o en suelos que
nunca han sido cultivados. En este grupo se incluyen lechugas,
zanahorias y espinacas.
Construccin de Herramientas
Cuando el hombre construye sus propias herramientas, sus manos
trabajan en beneficio de su espritu; y cuando ambos, se juntan en
una relacin armnica con la naturaleza, jerarquizan su relacin
humana. No hay elemento ms valioso de ayuda en la huerta orgnica
que una buena herramienta. No obstante, su valor tambin depende de
otros factores, como calidad de diseo y construccin.
Horquilla o laya Rastrillo
EscardilloHorquilla o laya
La horquilla, laya o tridente, es una de las herramientas ms
usadas en las huertas orgnicas. Permite remover la tierra aflojar
malezas area el suelo sin dar vuelta el pan de tierra.
Materiales para la construccin: Un cao de acero (de agua o gas.)
de 25.4mm de dimetro y 2.5 mm(o mas) de espesor x1.10m, un perfil
(barra) de acero redondo de 12mm de dimetro y750 mm de largo. Por
ser muy liviana es muy usada en las huertas donde trabajan nios y
mujeres.
Construccin:
1. Cortar la barra de acero en 3 tramos iguales de 250 mm
(dientes de la laya)
2. Darle forma de punta a los 2 ltimos centmetros de un solo
extremo de cada diente. Se puede hacer en caliente, con amoladora o
con lima.
3. Cortar trozos de cao de acero de 15.5 cm, otro de 22 cm y un
tercero de 65 cm.
4. Sobre el cao ms corto, perforar en tres puntos: uno en el
centro y los dos restantes a 12 mm de los extremos.
5. Calzar los dientes en las perforaciones haciendo coincidir el
extremo plano con la superficie del agujero superior y soldar.
Cmo hacer un rastrillo
Hay distintos tipos de rastrillos, con formas, materiales y
calidades segn el uso especifico que tendrn en cada caso. El
rastrillo de madera consta bsicamente de un cuerpo dentado adherido
a un mango de aproximadamente de 1,30 m, que permite al horticultor
nivelar superficie, refinar la tierra, amontonar malezas y realizar
diversas tareas
Cmo se construye un rastrillo de madera dura con clavos.1.
Preparar un trozo de madera dura de 2,5 cm de espesor, de x 4 cm x
40 cm. Evitar las maderas con nudos.
2. Trazar, en una de las caras, a 1 cm de cada borde, dos lneas
paralelas.
3. Trazar puntos sobre ambas lneas, a una distancia de 4 cm uno
de otro. Sobre los puntos efectuar perforaciones de 4 mm de
dimetro.
4. Marcar el centro exacto de la cara sobre la que trabajamos, y
a partir de la marca, hacer un punto a 10 mm de cada borde. Sobre
los puntos, efectuar orificios pasantes de 4 mm de dimetro. OJO no
confundir estos agujeros con los restantes ya que estos son para
fijar el mango.
5. Sobre un palo de escoba, desgastar hasta dejarlo plano uno de
los extremos, en un tramo de 4 cm, con una escofina. No desgastar
ms de 4 mm de espesor.
6. Sobre la superficie donde se encuentran la cabezas de los
clavos superponer una madera fina o chapa para evitar que se
salgan.
Escardillo
El escardillo se utiliza para desmalezar alrededor de las
plantas, airear el suelo (rompiendo la costra que se forma en la
superficie) y ralear algunas especies sembradas en la lnea (ej.
Lechuga).
Existen de diversos materiales y tamaos. El escardillo cuya
construccin se explica a continuacin est construido con materiales
reciclados.
Construccin:
1. Tomar un trozo de 27 cm. de sierra sin fin, sobre esta
efectuar 4 marcas. Partiendo de un extremo cualquiera, las mismas
tienen que quedar a 3, 10, 17 y a 24 cm.
2. Calentar al rojo sobre mechero, y en los extremos de la hoja
hasta la primera marca de cada lado. Apoyando el extremo de la
sierra sobre una madera plana, realizar dos agujeros, que servirn
para unir la sierra al mango.
3. Calentar, una por vez, las marcas centrales. Con la ayuda de
una pinza doblarlas hasta formar un ngulo de 75 grados (ver
figura).
4. Calentar los extremos y doblarlos levemente hacia fuera.
5. Calzar los extremos de la sierra con las partes planas del
cabo, clavar, reforzar con alambre y luego cubrir las ataduras con
cmara de auto.
Tecnologa de bajo costoSistema de Riego localizado
Un buen sistema de riego es una herramienta fundamental en la
huerta. Resulta muy ventajoso ya que nos permite ahorrar tiempo, a
la vez que regamos los tablones muy lentamente, evitando formacin
de charcos. Construccin
1. Tomar un tambor de 20 litros o ms y con un sacabocados de 20
mm, efectuar un orificio a 3 cm del fondo.
2. insertar el racor con rosca macho de pulgada en el orificio,
atornillando desde el exterior la parte roscada de la pieza.
3. Preparar una arandela de goma (cmara de bicicleta o similar),
utilizando el sacabocados y tijera.
4. Colocar la arandela del lado interior del tambor y atornillar
sobre el racor una cupla rosca hembra de pulgada.
5. Sobre el extremo del racor, conectar la manguera de
polietileno. Esta deber tener el largo del surco ms unos 50 cm. o
lo necesario para sobreelevar el tambor respecto del suelo.
6. Extender la manguera evitando pliegues y llenar el tambor con
agua. Una vez que la manguera se llena y levanta presin, efectuar
dos hileras de orificios sobre la parte superior de la manguera,
con una aguja muy fina, comenzar desde el extremo opuesto al
tambor. Levantando el tambor, aumenta la presin y disminuye el
tiempo de evacuacin del agua. Una distancia y altura apropiada
permiten su vaciamiento total en 40 minutos aproximadamente.
Tubos de crecimientos hechos en casa
Comienza el otoo y todo crece ms lento. En el Sur, disminuye
abruptamente la produccin y nos vemos obligados a producir bajo
tneles, invernculos e incluso recurrir a la calefaccin.
Los tubos de crecimiento trabajan bajo el mismo principio que
las tcnicas nombradas, se trata de cilindros de un material plstico
transparente de dos capas con celdas (similar al cartn corrugado o
a los policarbonatos). Estos tubos se colocan sobre los plantines.
Protegen del viento, concentran la radiacin solar actuando como
lupa y aumentan la temperatura. Protegen las plantas del ataque de
caracoles, bichos bolita, hormigas y otros predadores. Cuando la
planta ha llegado a un cierto grado de desarrollo, se retira el
tubo que se puede volver a utilizar en otra planta.
Los tubos se pueden comprar en casas especializadas en
materiales para viveros, aunque no estn demasiado difundidos en
todo el pas. En nuestra huerta podemos recurrir a elementos a los
que generalmente no le damos ninguna utilidad: los envases plsticos
descartables.
Con ayuda de un cuchillo, las botellas se transforman rpidamente
en tubos de crecimiento fatto in casa. No es necesario cortar el
cuello, slo se saca la base, simplemente tenemos que tener la
precaucin de sacar la tapa, para que pueda circular el aire y
evaporarse la humedad del suelo y de la transpiracin de la
planta.
Colocamos nuestros tubos caseros sobre plantas delicadas como
pueden ser algunas aromticas u otra planta que estemos interesados
en proteger tanto del fro como de algn tipo de depredacin.
Cuidamos de regar lo suficiente, pero por FUERA del tubo. Si
regramos dentro del tubo y mojamos la planta, estamos generando el
micro-clima ideal para que sea atacada por hongos.
En experiencias realizadas en diversas huertas, los tubos de
crecimientos son de suma utilidad en los diferentes cultivos,
permitiendo protegerlas de los intensos fros del invierno y
aceleran el crecimiento a inicios de temporada.
Purines en la huerta orgnica
Los purines son fundamentales para la huerta: constituyen la
herramienta indispensable para mejorar, aumentar y mantener la
vitalidad del sistema productivo.
Qu son los purines
Beneficios de los purines
Cmo elaborar purines
Qu son los purines
Los purines son fermentos preparados a partir de hierbas, restos
vegetales o estircoles, que, segn sus caractersticas, poseen
diversas aplicaciones.
Mediante la preparacin de purines logramos desarrollar
"cultivos" de microorganismos, en especial de bacterias,
fundamentales para la huerta orgnica.
Tambin aportan enzimas, aminocidos y otras sustancias al suelo y
a las plantas, aumentando las diversidad y disponibilidad de
nutrientes para las mismas.
Cada purn es un cultivo especfico donde se reproducen rpidamente
determinados tipos de bacterias en un mbito propicio para su
desarrollo. Cuando se riega el suelo con estos preparados se
inoculan en el suelo de la huerta millones de microorganismos que
transformarn la materia orgnica del suelo en nutrientes especficos
para las plantas.
De ese modo mejorar la disponibilidad de nutrientes y por lo
tanto la sanidad, el desarrollo y la produccin de las plantas. Con
la aplicacin regular de purines, adems, mejorar la estructura del
suelo y la capacidad de retencin de agua.
Experiencias en el manejo de la huerta orgnica con y sin la
aplicacin de purines, han demostrado que el nmero de lombrices es
considerablemente mayor si se utilizan estos inoculantes.
Volver arribaBeneficios de los purines
Al utilizar los purines, se observar:
una disminucin de las plagas
mayor desarrollo de races en las plantas
mejor crecimiento
mayor fijacin de nitrgeno en el suelo
mayor disponibilidad de carbono en el suelo (color ms oscuro de
la tierra).
Volver arriba
Cmo elaborar Purines
Cmo se elaborar estos compuestos? Se preparan en un recipiente
no metlico. Hierbas u otros ingredientes se colocan en su interior
y se completa con agua limpia, preferentemente de lluvia
(aproximadamente un kilo en diez litros de agua). En caso de
utilizar agua de red, que contiene cloro, hay que dejarla reposar
previamente- dos das al sol.
Una vez preparados, los envases con los purines y el agua se
guardan en un lugar oscuro y a la sombra, tapados para que no entre
alguna impureza, pero permitiendo el ingreso de aire.
Todos los das se bate el preparado enrgicamente durante unos
minutos con ayuda de un palo de madera, para que entre abundante
oxgeno, y se vuelve a tapar.
El proceso de elaboracin puede dividirse en varias etapas: la
primera es la Maceracin, en la que la accin del agua comienza a
extraer las sustancias del material vegetal y prcticamente no hay
desarrollo bacteriano. El proceso de maceracin dura de doce horas
hasta tres das, segn la temperatura ambiente.
Luego sigue la fermentacin: por accin de hongos, levaduras y
bacterias comienza a descomponerse el material vegetal. En esta
etapa cambia la composicin qumica del preparado, ya que las
sustancias iniciales se transforman en encimas, aminocidos y otros
nutrientes para las plantas.
En la medida que avanza la fermentacin, crece la poblacin de
bacterias y los productos elaborados por stas. Los preparados en
fermentacin se utilizan principalmente como abonos lquidos, para
regar el suelo entre las plantas o pulverizando, generalmente sin
diluir, como abono foliar.
Al Purn maduro se llega despus de una a dos semanas, cuando las
bacterias han transformado prcticamente todo el material
disponible. Se utiliza generalmente para inocular el suelo con las
bacterias, regando el preparado diluido en 10 a 20 partes de agua
(sin cloro, para no matar las bacterias).
Control de plagas
Cmo controlar las Babosas
Al finalizar el verano, comienzan a aparecer en los huertos y
jardines la mayora de las plagas (y enfermedades) comunes de la
zona. Por lo tanto hay que prepararse para disminuir su poblacin y
dejar el suelo lo mas limpio posible de ellas para la temporada
siguiente.
Las babosas son una preocupacin de los huerteros, quienes
consultan permanentemente como eliminarlas.
Cules son sus hbitos?
Les gusta el clima templado y hmedo. El alcance del dao depende
mucho de la humedad y de las temperaturas nocturnas. Las babosas
necesitan tierra hmeda y se alimentan cuando la temperatura supera
los 18 C. Les gustan el tiempo templado y hmedo y el riego.
Tienen su mayor actividad durante la noche y en das oscuros,
hmedos y nublados. En das soleados se esconden bajo la sombra.
Se alimentan de hojas tiernas, dejando su rastro de baba al
arrastrarse.
Depositan masas de hasta un centenar de huevos, parecidas a
pequeas perlas, debajo de piedras o restos de paja y hojas.
Causan daos en diferentes cultivos hortcolas, entre los que
podemos mencionar: lechuga, repollo, repollito de Bruselas, acelga,
remolacha, espinaca, frutillas, papa y zanahoria, afectando
diferentes rganos de la planta.
Las babosas comen, preferentemente, en los primeros das despus
de la siembra, cortando las plntulas a ras del suelo, dao muy
parecido al de los gusanos cortadores. Cuando la babosa es joven,
daa solamente las hojas de las plantas y cuando es adulta puede
consumir races y tubrculos, hojas y tallos.
Mtodos de control de babosas
Ver primera entrega [clic aqu]
Cmo podemos controlar y evitar que las babosas penetren en el
jardn o la huerta en forma orgnica y prctica?
Recoleccin manual:
Recoger cada dos noches, utilizando linterna, guantes y tenazas
hasta que se dificulte encontrarlos, de ah en adelante, la bsqueda
se har una vez por semana. Destryalos, ahogndolos en agua
jabonosa.
Barreras:Se puede poner un papel de cobre que les produce
reacciones elctricas o papel aluminio, que se lava, se arruga y se
pone alrededor de las plantas o las macetas, tambin las cscaras de
huevo con un poquito de cloro, ya que estas superficies filosas no
permiten su paso. Las babosas pueden cruzar barreras tales como
cal, aserrn y cenizas, especialmente si estn hmedas.
Trampas:
Se pueden utilizar macetas pequeas volteadas, bolsas plsticas
oscuras y tablas de madera. Colocar estas trampas alrededor del
jardn/huerta, y recoger las babosas a primeras horas de la
maana.
Cebos:
Colocar pequeas latas al ras del suelo con cerveza , o kerosene,
o mezclas de agua y levadura. Son muy atractivos para estos pequeos
animalitos , por las maanas los puede recoger dentro de dichas
latas. Si compra algun cebo qumico, evitar aquellos que contengan
metaldehdo, pues destruyen lombrices e insectos beneficiosos. Los
cebos que contengan Fosfato de Hierro son mas seguros, tanto para
nios como para animales domsticos. Sin embargo, mantener siempre
fuera del alcance de estos.
Mtodos de control de tijeretas
Ver entregas anteriores [clic aqu]
Las tijeretas son una plaga que invade huertos y jardines
patagnicos, pueden ser una amenaza y se tornan una molestia cuando
invaden nuestras casas.
En general, en algunos lugares se las considera beneficiosas,
pues se alimentan de otros insectos como pulgones.
Se alimentan de una gran variedad de flores, polen y semillas.
Pueden entrar en los frutos a travs de pequeas heridas, dejando
huecos muy notorios, facilitando la entrada de otros patgenos
(hongos y bacterias).Tambin se alimentan de muchos parsitos de la
planta, incluyendo pulgones, caros, huevos del insectos, pequeas
araitas.
Las tijeretas se alimentan de flores, polen y semillas.
Adems se las encuentra en la basura y sus plantas referidas son
dalias, zinnias, lilas, malvones,rosas y hortalizas como lechuga,
frutilla, apio, papas, habas y remolachas.
Para controlarlas con eficacia debemos conocer algunos
hbitos.
La tijereta pasa los inviernos como adulto en nidos que hace en
grietas, bajo las piedras y tablas alrededor del huerto/ jardn. La
hembra pone sus huevos en otoo, terminando de colocarlos en la
primavera, en nidos que ella misma fabrica.
Avanzada la primavera, dependiendo de cuan clido es el clima,
los machos abandonan los nidos. En este momento es cuando se ven
tijeretas grandes en los huertos. Las hembras permanecern cuidando
los huevos hasta mediados del verano, cuando nacen las ninfas, las
hembras y las tijeretas jvenes salen de sus nidos en busca de
alimentos, por lo cual esta es la poca donde la mayora de la gente
encuentra que son un verdadero problema. Este, entonces, es el
momento ideal para concentrarse en su control.
Mtodos de control de tijeretas
Ver entregas anteriores [clic aqu]
La manera ms eficaz de controlar tijeretas sin insecticidas es
el uso de trampas. Por lo tanto saber el hbito de estos insectos
hace mas eficaz el uso de trampas. Las tijeretas son criaturas
nocturnas. Se alimentan y se mueven en la oscuridad. Durante el da
encontrarn reas para ocultarse de la luz. Cualquier grieta o envase
pequeo, son sus hogares durante el da. Las trampas se deben colocar
por las tardes y recoger por la maana para quitar los insectos
capturados. Los mejores tipos de trampas son: cartulina acanalada,
macetas boca abajo con papel de diario en su interior, latas
pequeas con las aberturas pinchadas en los extremos.
Recoger las trampas todos los das por las maanas y matar las
tijeretas en kerosene o gasoil. Asegurar que las trampas estn
distribuidas debajo arbustos y otros lugares oscuros, predilectos
de las tijeretas. Colocar las trampas a mediados del verano cuando
se abren los nidos. La falla de las trampas coincide con que la
gente coloca las mismas muy temprano en el verano, por lo cual no
atrapan demasiadas. Entonces piensan que las mismas no sirven, y
cuando aparecen, mas tarde a centenares, hay desesperacin general.
El xito de este mtodo radica en la sincronizacin con la aparicin de
las cras y las hembras (ver nota anterior.
Se pueden colocar dentro de las trampas, algunos cebos. El aroma
a cerveza las atrae mucho, por lo cual una latita llena de cerveza
enterrado en el suelo, suele ser un mtodo muy eficaz para
capturarlas. Tambien algunas rodajas de pepino dispersas en las
zonas mas oscuras, debajo de los arbustos tambin las atraern. Cmo
controlarlas en nuestras casas: sellar las grietas y/o pequeas
aberturas alrededor de las puertas y ventanas lo mejor posible,
impidiendo su entrada. Recuerde que si usa agroqumicos
(Insecticidas comerciales) dentro de la casa, ventilar bien las
habitaciones y aleje a nios y mascotas.
Mtodos de control de pulgones
Casi todas las plantas del jardn y de interior se pueden ver
atacadas por pulgones, ya que son una plaga muy comn.
Hay muchas especies de Pulgones; unos atacan slo a una planta o
cultivo en concreto y otros son ms polfagos (devoran varias
especies).
Es un insecto que ataca durante la primavera y el verano y que
se ve favorecidopor la sequedad ambiental y el exceso de
fertilizantes.
Hay hembras aladas y sin alas, en ambos casos con reproduccin
vivpara, no ponen huevos, sino que paren los pulgones perfectos.
Las hembras aladas son las que dispersan la colonia hacia otras
plantas.
Los pulgones se pueden detectar a simple vista
Cmo descubrimos su presencia?
Se pueden ver a simple vista (miden unos 3 milmetros).
Por las hojas enrolladas, pegajosas y los brotes atacados. Les
gustan ms los brotes tiernos y es ah donde se asientan
preferentemente.
Por manchas amarillas o verde plido en los puntos de
picadura.
Aparece tambin el hongo Negrilla (Fumaginas sp.), de color negro
y hormigas (stas recogen las gotas de melaza que excretan los
pulgones y estn cerca de ellos para limpiarlos y protegerlos).
Que daos causan?
Los Pulgones actan clavando un pico chupador y absorbiendo la
savia de las hojas. Aparte de esto, la Negrilla que aparece sobre
la melaza afea a la planta y tambin perjudica al impedir la
fotosntesis.
Otra cosa importante es que los Pulgones son los principales
transmisores de virus. Pican en una planta infectada y al picar en
otra sana, le inyectan el virus.
Mtodos de control de pulgones
Para controlar los pulgones se recomienda:
Eliminar las malas hierbas y los restos de cultivo del jardn,
para que no se refugien all.
Si el ataque es dbil, se deben cortar las hojas y brotes daados.
Elimine lo que pueda con un cepillo de dientes (especialmente en
plantas de interior).
Los pulgones tienen muchos enemigos naturales (mariquita,
crisopa, pequeas avispillas que los parasitan, tijeretas, etc.).
Estos insectos son colaboradores que se deben proteger (las
mariquitas en estado de larva comen durante 20 das entre 350 y 400
pulgones. La larva de la crisopa tambin come gran cantidad).
Remedios Caseros
Una solucin muy efectiva contra los pulgones es pulverizar las
plantas afectadas con algunas soluciones caseras:
Se puede probar con una mezcla muy sencilla hecha con un litro
de agua, 2 cucharadas de escamas de jabn neutro y 2 de alcohol de
90. Aada 3 4 colillas de cigarros maceradas en medio vaso de agua,
bien filtradas para los pulverizadores no se obstruyan.
Otro remedio consiste en una infusin a base de ortigas. Poner en
un cubo 500 gramos de ortigas frecas y 5 litros de agua; cubrir el
recipiente con un plstico o una tabla que ajuste bien y remover a
menudo. Cuando la mezcla est descompuesta, colarla en un cubo.
Dejar reposar entre 12-24 horas y usar .
Ruda: Se utiliza en maceracin, para pulverizar plantas, Infusin
de ajenjo. Tambin se puede utilizar una Infusin de Ruda y Salvia,
infusin de ajo y ajo alcoholizado
Los tratamientos han de repetirse varias veces a lo largo del
ao, ya que los pulgones tienen varias generaciones. As, es habitual
dar un tratamiento al mes en primavera y verano, aunque siempre se
debe verificar si hay o no hay pulgones antes de tratar.
Otros mtodos naturales de control
Si los afectados son rboles se deben colocar en su corteza
cintas pegajosas en las que los insectos quedarn atrapados.
Se recomienda plantar cerca de las especies sensibles al ataque
de estos insectos "plantas trampas": madreselva, lupino y ortiga,
que actan como repelentes.
El Romero acta como repelente de insectos en zanahorias y
repollo. Tambin es til porque en l se hospedan enemigos naturales
de muchas plagas (insectos benficos).
Manzanilla: atrae insectos benficos y se usa como insecticida
contra pulgones.
Albahaca: Trampa de pulgones y repelente de insectos en general,
sobre todo chinches.
Se pueden colocar Trampas Amarillas, para atraer y atrapar
numerosos insectos
Mtodos de Manejo de Malezas
Por manejo se entiende una variedad de actividades que se
complementan. La mayora de esas prcticas son actividades de largo
plazo orientadas a la prevencin; en cambio el control es una
actividad a corto plazo, orientado al exterminio de las plagas.
Las plantas poseen mecanismos de defensa, que pueden ser
considerados como su sistema inmunolgico, para protegerse de plagas
y enfermedades, y estas no atacan al azar, slo a aquellas que no
son capaces de defenderse.
En los sistemas de cultivos orgnicos cada elemento esta
relacionado, por lo cual con un buen diseo garantizamos un suelo
sano, plantas y animales sanos, un trabajo eficiente y buenas
cosechas, teniendo en cuenta que lo que se deshecha es utilizado
por el mismo sistema en cada unas de las actividades
posteriores.
En artculos anteriores se explic cmo prevenir y controlar
plagas. Hoy le toca el turno a las malezas, que cuando aparecen
alteran la produccin de las huertas, afean los canteros y generan
muchos inconvenientes para eliminarlas.
Varias medidas preventivas contra las malezas pueden ser
aplicadas simultneamente. La importancia y efectividad de los
diferentes mtodos aplicados depende en gran medida de la especie
que estemos tratando y de las condiciones ambientales existentes,
sin embargo algunos mtodos son muy eficaces, en contra de un amplio
espectro de malezas por lo cual son usados regularmente.
a) Mulching: las malezas encuentran difcil la falta de luz y
como tal muchas veces les es difcil pasar a travs de una capa de
mulch o mantillo. Un material seco, duro y que se descompone
lentamente, tiene un efecto mayor que un mulch tierno y fresco. Se
pueden utilizar elementos como plsticos negros o papeles de
diario.
b) Coberturas vivas verdes: las coberturas verdes compiten en
forma exitosa en contra de las malezas por luz, nutrientes y agua,
por lo tanto al hacerlo exitosamente impiden a las malezas ganar la
lucha por estos recursos.
c) Rotacin de cultivos: es una de las medidas ms eficaces para
regular las malezas de semillas y races; el cambio de las
condiciones de los cultivos interrumpe las condiciones de vida de
las malezas y como tal inhiben el crecimiento y la diseminacin de
las malezas. Tambin controla plagas y enfermedades
d) Mtodos mecnicos: el deshierbe manual es probablemente la
forma mas importante del control mecnico, y la ms eficaz. Existen
una serie de escardillos manuales de fcil construccin que hacen de
esta tarea un poco mas grata.
Qu sirve y que no para preparar el abono compuesto S No
Cscaras de frutas
Restos de verduras
Cscaras de huevos,
Yerba, t, caf
Huesos molidos
Hojas.
Vidrios
Huesos enteros
Carne
Grasas
Plsticos
Latas
