Huevos de codornizBajos en grasa. Sólo tienen un 11,20 % de grasa, comparado con el huevo de gallina (32,30 %) esto permite su baja generación de colesterol en el cuerpo

El huevo de codorniz posee 15,6 miligramos de proteína por cada gramo de yema: en el de gallina esa relación es de 12,8; tiene casi el doble de sales minerales y la digestibilidad es del 96 al 98 por ciento, o sea, se asimila casi totalmente.

En volumen, cuatro huevos de codorniz equivalen a uno de gallina, pues su peso oscila entre 10 y 12 gramos

Un huevo de codorniz tiene las mismas propiedades nutricionales que 100 gramos de leche.

Recomendado para dietas de personas que padecen arteriosclerosis y con deficiencia de hierro.

Reconstituyente natural por excelencia de las funciones vitales. Propiedades antialérgicas y afrodisíacas. La presencia de Omega 3 es recomendable en las dietas anti colesterol

Los huevos de codorniz son caracterizados por su tamaño y el patrón de colores de marrón o azul oscuro a blanco o crema. Un huevo de codorniz pesa entre 6 a 16 gr., con peso promedio de 10 gr., esto representa el 8% del peso del cuerpo de la codorniz.

Entre las cualidades que se le atribuyen al huevo de codorniz podemos mencionar las siguientes:

En niños y ancianos aporta elementos esenciales, ayuda a combatir el raquitismo y deficiencias en el crecimiento (niños en desarrollo)

Rico en vitaminas A, B, C, D, E y rico en minerales (hierro) Bajo en colesterol (el huevo de codorniz tiene 0.7% de colesterol y el de la gallina 7.0%)

Componentes nutricionales por cantidad:

Energía 108 calorías; agua 74.6%; proteína 13.1%; grasa 1.1%; calcio 0.59 mg; fósforo 220 mg; hierro 3.8 mg; vitamina A 0.12 mg; vitamina B2 0.85 mg; ácido nicotínico 0.1 mg. Dentro de una dieta rica en proteínas el huevo de codorniz es un excelente complemento, bajo en colesterol y con propiedades que lo hacen un alimento saludable para deportistas de alto rendimiento.Así que ya sabe, incluya en su dieta estos ricos y nutritivos huevitos y goce de sus beneficios a la salud.